第一篇：园艺植物栽培学教学实习报告
园艺植物栽培学教学实习报告
学 院：园艺学院
年 级： 学 号： 姓 名： 指导老师： 实习日期：
园艺植物栽培
园艺植物栽培学教学实习报告
一、实习目的：
（1）、进一步明确园艺专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解社会、了解生产，将所学习的理论应用于生产；（2）进步实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合；（3）进步学生发现题目、分析题目、解决题目的能力。
二、实习内容： 从2012年6月10日到2012年6月18日，我们开始了为期一周多的园艺植物栽培学实习。实习的地点包括广东省农科院、罗岗香雪公园、华农园艺院楼、东莞市农业科学研究中心、东莞市生物技术研究所、东莞市香蕉蔬菜研究所、佛山市顺德区陈村镇花卉世界、广州市芳村岭南花卉市场。实践形式多种多样，有观察、参观、咨询等。
三、实习总结（技术总结）
1、蔬菜的支架设置 蔬菜作物栽培时常用的支架类型有棚架、人字架或倒人字架、单杆架、篱笆架、三星鼓架或四星鼓架、三角形架或四角形架、塑料绳吊架等。支架栽培条件下，植株受光良好，管理方便，促进果实生长发育，产量高，品质优良。支架的类型依栽培场地、作物品类、品种、密度及支架的材料等而定，每种方式在可能的情况下以降低生产成本为原则。人字架或倒人字架：按行距每株插一条竹条或细木条，然后把两株旁的竹条或木条交叉绑缚成人字形或倒人字形，再用横竹或木条在交叉点处连贯固定，若风力较大或支架欠牢固，还可在人字架的两侧距地面50-60cm处帮一条横杆。人字架或倒人字架的竹竿或木杆长2.0-2.5m，可在1.7m或1m左右处交叉成人字形或倒人字形，适用于蔓生的瓜类、豆类、豆薯等蔬菜作物。广东省农科院蔬 菜研究所主要采用了此种搭架方式。篱笆架：每株或每隔1-2株沿畦方向斜插一条竹竿，相邻竹竿相互交叉呈倒人字形或人字形，相同斜插方向的竹竿相互平行，为了使支架更牢固，可在支架的上中下部各绑一条横杆，这样就构成篱笆架，竹竿长根据蔬菜植株的高矮而定，一般长1.2-2.5m，事宜番茄、荷兰豆、丝瓜、节瓜、甜瓜等蔬菜作物的栽培。1
园艺植物栽培 单杆架：也称“一条龙”。在每株或隔2-3株的旁边治理一条竹竿或木杆，各个单杆之间用横杆连贯或不连贯固定，适合半蔓生或大型的蔓生蔬菜，如：番茄、茄子等。
2、菜园规划（1）园地基本情况调查：对建立园地的地区进行社会经济情况、农作物生产情况、交通情况、气候情况、地形及土壤条件、水利条件及排灌系统等调查。：（2）菜园田区划分为了便于统一布局以及耕作，进行系统的轮作，统一安排田间的灌溉与排水，以及田间道路等。例如：就平地而言，菜地可以1500-2000㎡为一小单位，以4-7h㎡为一片，每一小单位划分成正方形或长方形的地块，统一安排机耕、种植、轮作与管理等；坡度较大的地方，应建立梯田，以利于土壤和水土保持，防止菜园水土流失。（3）道路的划分：各级道路的规划应与小区、排灌系统等统筹安排规划，以求降低投资成本。大、中型菜园，应由主路、支路和小路组成。主路一般设一条，位置适中，贯穿全园，路面宽度以能行一辆农用车为宜，4-6m；支路设置在片与片之间或每隔面宽宽
2-3 h㎡，支路与主路垂直，路2.5-3.5m；小路设置在片内，以每一耕作小区为单位，0.5-0.8m，以行人为主。小型菜园只设小路即可。（4）排灌系统的规划：菜园的地面灌溉渠
道包括主渠道、支渠道和毛渠道（田内的排灌水沟））。排水系统必须与当地的地形、地貌、水文地质相适应，充分考虑地面的坡度，地下水的径流情况，以及地下水矿化程度和土壤发育的要求等因素。排灌系统迎尽量与道路的规划相一致，主渠道与主道路匹配，支渠道与支路匹配，毛渠道与田内畦相匹配，同时还应具有环田沟，与环田路相匹配。如：主渠道沟宽
80-150cm，深50-100cm；支渠道沟宽50-80cm，深50-80cm，环田沟宽30-50cm，深30-50cm；毛渠道宽30-40cm，深30-50cm。（5）员工的规划：一般蔬菜基地每5个劳动力管理1 h㎡的土地生产。
（6）蔬菜种类与品种规划：应以市场、基地的 地理位置、气候条件、土壤性质、季节变化等为依据。
3、荔枝的山地建园
萝岗香雪公园的荔枝以梯田的形式种植荔枝，有利于水土保持，但荔枝的山地建园仍需要注意一些问题，要选择土壤层较厚和有山泉水的地方，梯田的梯壁以石头砌成，避免大雨冲刷时垮掉或水土流失，在栽前修梯田，特别要注意不要打乱原土层。山上的荔枝树因为有了一定的年岁，树皮上长满了青苔，破坏了荔枝树干，造成荔枝低产，根系露出地面，慢慢衰老，主干上长出新的枝条。由于山上的荔枝多为实生苗，为了能够得到好的荔枝，往往采 2
园艺植物栽培 用髙接品种较好的荔枝的方法，如桂味等。
4、蝴蝶兰栽培过程 蝴蝶兰为兰科多年生附生草本，由根、叶、茎和花组成，主要分布在热带及亚热带地区，其花形奇特，色彩艳丽，花期持久，素有“兰中皇后”美誉，具有极高的观赏和经济价值，在国内外花卉市场上极受欢迎。蝴蝶兰原产于热带雨林，形成了喜阴凉忌水渍，喜温暖忌炎热，喜湿气忌干燥，喜微水忌郁闷的习性。蝴蝶兰组培苗栽培至开花的栽培过程分为小苗、中苗、大苗、盆花4个阶段管理，而其中要经过2次换盆。（1）小苗培育（组培瓶苗移出）
小苗指2叶间距（开张度）为4厘米的苗，为蝴蝶兰的基础生长期，生长的好坏对整个生长阶段至关重要。目前多使用组培苗，适合大规模生产，较实生苗成本低,且可以选定品种控制品质,提高竞争能力。瓶苗出瓶前应该放在温室中驯化14-28天，从瓶内移苗时对于较小者可用镊子小心夹出，对少量较大者不易用镊子夹出者，应将瓶子打破在移出不可弄伤根部和叶部。用清水将培养基及琼脂冲洗干净，再用消毒水或高锰酸钾稀溶液0.05%浸泡与分解。瓶苗在出瓶后，需要先做分级，分为大苗及小苗，大苗两叶间距为4厘米以上，可直接种在1.5寸软盆中，但除看叶子长度外也要看其根的生长情况两者相互配合，若叶长够，但根系不好，一样要种在穴盘中，两叶距离小于4厘米者种于穴盘中。已经分好的1.5寸苗及穴盘苗中，仍需做大小分级，将大小相近的种在同一盘中以方便日后的管理。种1.5寸软盆及穴盘苗时，置少许水苔种在蝴蝶兰根的中间，使其根呈放射状（约45度，节省空间）向外展开，外围再包上一层水苔后种于1.5寸软盆及穴盘苗中，注意小苗阶段不能种太紧，尤其是穴盘苗。穴盘一般是市面上出售的128格方形穴盘，经过对比发现方形较圆形不容易产生盘根且有利于排水。蝴蝶兰规模化生产都用无土栽培,减少病虫害传播并且卫生。特级水苔是栽培蝴蝶兰最好的介质（12）,质地柔软,易处理,保水,保肥力高,一般工厂生产不用混合介质。水苔要选择纤维长，新鲜的材料。使用前浸泡4小时（注意不可泡太久，尤其在夏季以免发臭）并甩干到适当的湿度，用手用力捏，到可出水滴但不能连成水线，用量为10千克装水苔约每包种穴盘苗6000-8000株，1.5寸苗4000-5000株。1.光温水肥管理 此生长期为根系基础期，光照不可太强，刚出瓶的小苗光度应保持在2000-3000lux，某些白花品种可达8000-10000lux。在温室内有打开外网和内网共同作用降低光照强度。若此时温度又升高可利用抽风机和水墙逆向抽风降低温度并且增加空气流通。蝴蝶兰营养生长温度范围是20-30℃，最适宜温度为23℃，为保证其生长势，保证此期间日温保持25-29℃，夜温保持在22-24℃。白天温度太高则要打开水墙和风机降低温度，如果室内湿度太高则只打开风机，晚上温度低则要使用加温器，宁波的天气条件和温室的作用，白天一般不用加温。不同的种植场地有着不同的温度要求,只要维持这个范围即可。蝴蝶兰的根部忌水，喜通风良好的环境。蝴蝶兰虽然没有明显的假球茎，蝴蝶兰具有景天酸代谢途径，类似于耐旱的景天科植物，气孔在夜间开启，固定二氧化碳，作为苹果酸储藏，白天二氧化碳释放，用于光合作用，其优越性在于白天不开启气孔，可减少水分的损失。所以水苔偶然性短暂时间内偏干，基本不会影响其正常生长，但水苔缺水不能超过2天。一般夏秋3-5天一次，冬春6-8天一次浇水，要多观察水苔的干湿情况。相对湿度在70％-80％较佳，过低的湿度不利于蝴蝶兰的生长，过高的湿度容易造成病害流行, 如相对湿度>90%，容易造成软腐病等，同时保持通气良好,打开循环风机，保持空气有效对流和喷施水肥后,间歇性加强通风量。刚出瓶的苗初期只需浇水，约5天后可开始施肥，施肥间隔为5-10天,PH 5.5左右。蝴蝶兰对钠盐敏感，要求肥料水EC值（即离子交换能力）在0.6-0.8之间，不同地区的水质不同，水的EC值差别较大，根据水质测定可适当更改肥料水的EC值。过高的钙、镁离子浓度对蝴蝶蓝的生长没有明显的影响，因此肥料的EC值可提高到0.9-1.1之间。开始施肥时使用的肥料浓度应该较低,以后逐渐提高肥料浓度,但不宜超过最高EC值;每次施肥前都必须先测定无菌水的EC值后再溶解肥 3
园艺植物栽培 料并测定肥料的EC值在适宜范围后再施用肥料。施肥原则是“薄肥勤施，宁淡勿浓”。注意栽种后一个月内，由于根系尚未伸长，不要急于施肥。小苗期用的肥料为N:P:K=20：20：20平均肥，浓度为2000-3000倍，施肥次数为7-10天一次。生产中一般是用花多多兰花专用肥料。2.病虫害防治 瓶苗种完后当天必须喷施亿力2000倍以预防病害传染，并在所有苗移完后15天内，喷乐斯本2000倍或其它杀虫剂以杀死藏于水苔中其幼虫破碎水苔的虫卵。小苗期病虫害主要是由于通风不良,高温多湿,阴雨连绵加上排水不畅,浇水过多过勤,施肥过重导致小苗抗病害能力减弱,容易受到空气中病菌和相邻植物病害传染。一般小苗虫害不多，但极易感染软腐病，病初在叶片上出现水渍状色斑，转成淡褐色，逐渐呈深褐色，患处表面诚褶皱状，周边出现水湿状晕纹，[7]传播速度快。在生产中一发现小苗有此病就直接仍掉，其余的苗用稀释粉剂“川化018”、乳油“代森胺”等喷洒消毒，并加强温室透光通风。（2）中苗培育（1.5寸软盆～2.5寸软盆阶段）
蝴蝶兰为单茎性兰，几乎不长分株，只要换盆即可。瓶苗出瓶后直接种植的1.5寸苗约经过3.5-4月后可移植到2.5寸软盆中，而穴盘苗经过2.5-3.5个月后需要先移植到1.5寸软盆中，再经过2-3个月后才能移植到2.5寸软盆。当1.5寸苗叶尖距离达12±2厘米（叶角15度），并且根系已经伸长到盆底但还未盘至一圈且软盆上部没有气生根露出则要进行换盆。如果一个标准未符合就不可换，小株换种在大盆内，因为水苔多，浇水后吸水性太强，不易干燥，造成水苔迅速腐烂，伤害根部。在温室内作实验得小株种在大盆内一段时间后都出现一些病症，如叶片发黄、叶尖发黑、根尖腐烂、根呈黑烂等，而大株为及时换盆只是根长出盆外，长势受到影响，但因为其根为气生根所以植株 仍是健康的，在透明软盆底部放置4-5块小泡沫或陶粒（不能太大，以免漏出），透水，并防止盆孔被水苔阻塞。将1.5寸软盆中的蝴蝶兰苗小心取出，在其外围再包裹一层水苔，放置在2.5寸软盆中。在换盆过程中，若发现有长出盆外的气生根，也要小心地包入水苔中，再种在2.5寸软盆中。水苔的硬实度要比种在1.5寸软盆时要硬实一些，但仍不可太紧，给根一些生长空间，以有利于根的发展。换盆时仍需要进行大小分级，同一大小的放在同一植架上，以利于日后管理。1.光温水肥管理 换完盆后先用恶霉灵300倍灌根或者喷施可杀得-2000，1500倍防治病害，再喷乐斯本2000倍以杀死藏在水苔中其幼虫破坏水苔的蚊子的虫卵。换盆后半个月把盆放在温度高的半阴处，不宜立即浇水。蝴蝶兰此生长期为形态奠基期，需要较强的光照。刚换时与1.5寸软盆种植光度相同，缓苗后迅速提高，最后为12000-15000lux，某些白花品种可达15000-20000lux。温度、湿度的管理同小苗期。换盆后根据干湿度浇水施肥。水PH在5.5左右。中苗的肥料种类为N：P：K=20：20：20或30：10：20。每周施肥一次。EC值为1.0-1.2, 不同地区可根据水质在小苗的基础上提高0.4左右。换盆后开始施肥的肥料浓度与小苗相同，后逐步提高，但不宜超过最高EC值，施肥间隔时间为7-10天。注意在水苔干燥时，应先浇水，待2-3小时后，浇肥比较安全，否则因为“暴饮”易发生肥害。[3] 2.病虫害防治 经过观察中苗期常出现黑斑病、腐烂病、炭疽病，而软腐病发生较少，可用硫酸铜、多菌灵、甲基托布津1000倍或者其他灭菌剂喷洒（7），引起病害原因不外乎给水过多、过勤，排水不良，肥料浓度高且用肥次数过密，水质不洁等，需要多观察室内环境。中苗期虫害较多，虽然有防虫网作用，但其他传播 4
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方式如人为传播，并且苗在室内放置时间长不能抵御害虫。常出现的害虫有介壳虫，防治方法一般是以预防为主，改善通风和控制好水分以外，可用多种药剂，但是经过实验40%速扑杀乳油1500倍（8，9，10）稀释喷洒效果较好也可用脱脂棉蘸酒精擦试患处。（3）大苗培育（2.5寸软盆~3.5寸软盆阶段）当蝴蝶兰苗在2.5寸软盆中生长2.5-3.5个月，叶间距离达到
20±2厘米时，根系也较充实时可换至
1.光温水肥3.5寸透明软盆中，换盆时仍需要进行大小分级。换盆步骤与小苗换中苗相同，但水苔的硬实度应该较硬一些。管理 大苗的温湿度管理和病虫害防治管理与中苗相同。光度为20000lux左右，此期间光度过低会造成徒长，花开不好。
EC值0.2-0.3。所用的肥料种类为N:P:K=30:10:20或者20：换盆后根据干湿度连续浇水施肥。肥料浓度为肥料水的提高20：20。此外，在栽培中应关注盆内栽培介质水苔的变化，若出现太多青苔时表示介质已经酸败。2.病虫害防治 大苗期的病虫害与中苗期情况差不多,但是抵抗力增强。此时还是要特别注意灰霉病，炭疽病等真菌病害影响观赏价值,对于发病的花要及时剪去烧毁并用代森锰、克菌丹等使用（14）。在实践中其实是几种药品进行交替使用的，减少抗药性的产生。Poole对蝴蝶兰不同部位对肥料吸收量进行测定，研究认为，蝴蝶兰叶片适宜氮量为2%-2.5%,根部为2%-4%,蝴蝶兰从上到下第二叶为营养诊断部位。2]可通过这一原则对大苗进行及时防治病虫害。（4）盆花培育 3.5寸软盆大苗经过5-6个月可开花。成熟株具有4片叶子，叶腋下有主副2个芽原体，经低温或昼夜温差处理产生花芽[2]。如需要国庆开花则必须在5月底至6月初进行低温处理。当3.5寸苗叶间距离为30±2厘米时可根据需要换到
5寸盆中进行催花。花芽分化适温为夜温18-20℃，日温为25-28℃。催花所用肥料种类为N:P:K=19：45：19或为10：30：20（8），浓度与大苗期相同,开花后则仍用N:P:K=20：20：20的肥料。从抽花梗到开花约需90天左右，在催花前1-2个月必须先补充P肥。蝴蝶兰花芽伸出后必须竖立支柱，否则花也横向或向下开，失去了观赏价值，不可绑在铁条上太紧，应该留有花茎长大伸直的空间。开过花的花茎将下半部的3-4节保留，其余切除，让出腋芽，以便一个周期后再度开花。盆花多进行组花除一些单株长势特别的，组花一般是以3的原则，可进行3，5，6，7，9株蝴蝶兰共同组合，也可与其他植物进行组合，从而提高蝴蝶兰的观赏价值和商品价值。
5、蔬菜设施栽培技术（1）主要蔬菜无土栽培技术：无土栽培分为固体基质培和非固体基质培。固体基质包括有机基质和无机基质，前者如泥炭、秸秆等，后者如岩棉、沙砾等。非固体基质培分为水培和雾培，适于无土栽培的蔬菜种类有茄果类，还有草莓、生菜等。具体步骤为：1.无土栽培设施的构成调查；2.移苗定植；3.营养 液的配置与管理；4.环境监测与调控。（2）蔬菜地膜覆盖栽培技术：在土壤表面覆盖一层极薄的农 5
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用塑料薄膜（俗称地膜），使其紧密地贴于蔬菜畦面或垄面上的一种栽培方式。这种栽培方式，具有增温、保肥、防渍、抑制杂草和病虫，提高肥效、降低室内相对湿度和使土壤疏松的作用，对蔬菜的高产优质、促进早熟和提早上市、增产增收等方面具有明显效果。实践内容与方法：选择增产效果好，经济效益高的品种，深耕细耙整地，施足基肥，喷除草剂，交足水后覆盖地膜，然后播种定植，对于点播或穴播的直播蔬菜，可先播种后盖膜，最后要注意田间管理，蔬菜采收后，要及时清除残旧地膜。
6、荔枝采收后对荔枝树的管理 荔枝结果树挂果后树体营养消耗很大，必须及时采取综合措施，加强采后管理，使之尽快恢复树势，抽生适时健壮的秋梢结果母枝，为明年高产稳产打下良好的基础。需要注意以下几点：
（1）及时施肥管理，打好荔枝秋梢 促发适时、适量、健壮秋梢。荔枝采果后一般放2次秋梢，青壮年壮旺树可放3次秋梢，老树弱树放1次秋梢。早、中、晚熟品种的末次秋梢分别在8月底至9月初、9月下旬至10月上旬放出，老树弱树要适当提前，青年壮树可稍为推后几天。末次秋梢每条枝留1－2条，多余的抹掉，一般每平方米树面早、中熟品种20-30条秋梢，迟熟品种40-50条。健壮秋梢的长度分别达18－25cm和10－15cm；梢中部的茎粗要分别达到0.6-0.8cm和0.4-0.5cm；每梢叶片数达30片。收果后不及时施肥管理，荔枝秋梢抽生少或者抽冬梢，影响到第二年开花结果，为取得荔枝连年丰产，其关键在于收果后要适时攻出荔枝秋梢，力争做好二次秋梢。因此，收果后应根据荔枝树当年结果的情况和树势的强弱、树龄、品种等分别对待，挂果多、树势弱的树应早施、多施；挂果少、树势旺的树可迟施、少施；（2）合理修剪，促发多而健壮的秋梢
修剪时间因树而异。修剪一般于收果后7－15天开始，采果后一个月内完成。剪除相互交叉内膛枝、主枝上的徒长枝、病虫害枝、阴枝、弱枝、过密的重叠枝、开花未结果的光头枝等。结果少或无结果、生势壮旺的树可重剪，特别是无结果的树，应适当重回缩修剪，空怀树可于春季谢花后进行修剪；挂果多的树，待采后秋梢萌发时进行修剪；而对于果多叶少的弱树，应在第一次秋梢老熟后，第二次秋梢萌发时才修剪。（3）控制冬梢，促花控穗 荔枝冬梢的抽发，消耗树体养分，影响花芽分化，导致第二年不开花结果，一般采用环割或喷药的措施。（4）防治病虫，保梢保叶 在新梢抽长出3厘米和展叶后用40%水胺硫磷800-1000倍；或40.7%乐斯本1000倍防卷叶虫、尺蠖、叶瘿蚊等害虫；可加入甲基托布津或百菌清等药灭菌。
（5）其它：在放梢护梢过程中，遇旱要适当淋灌水，雨后浅松土保湿，遇暴雨要排除园内积水，避免因积水引起烂根落叶。台风后喷杀菌药防治病害，控制病菌的蔓延。
7、果树嫁接技术 果树嫁接可保存果树的优良性状、增强果树适应环境的能力、使果树提早收益以及培育新品种。嫁接的原理是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的，嫁接时使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
枝接：以枝段为接穗的养殖方法。枝接季节多在惊蛰到谷雨前后，砧木芽开始萌动但尚未发芽前。有些树种要到发芽后至展叶期或更晚，枝接的优点是成活率高，接苗生长快，但比较费接穗，要求砧木要粗。（1）切接：此法适于较细的砧木，在适宜嫁接的部位将砧木剪断，剪锯口要平，然后用切接刀在砧木横切面的三分之一左右的地方垂直切入，深度应稍小于接穗的大削面，再把接穗剪成有2-3个饱满芽的小段，将接穗下部的一面削成长3cm左右的大斜面，（与顶芽同侧），另一面削一长约1cm左右小削面，削面必须平，迅速将接穗按大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，使砧穗形成层贴紧，然后用塑料布条绑好。（2）皮下腹接：此法主要用于成幼树内膛光秃带补枝。具体方法是：在砧木需要补枝的部位（一般 6
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每隔75厘米补一个枝）先将砧木的老皮削薄至新鲜的韧皮部，然后割一丁字形口，在横切口上端
1-2cm处，20cm用嫁接刀向下削一月牙斜形削面下至丁字形横切口深达木质部，这样以免接穗插入后“垫枕”。接穗要求长一些，一般为左右，最好选用弯曲的接穗，削面要长为
5-8cm的马耳形、背面削至韧皮部，然后将接穗插入砧木，用塑料条包扎紧密不露伤口即可。
8、切花技术（1）采收时期 在适宜的发育阶段采收，切花能更长保持新鲜状态，应尽量在花蕾期采切，用于本地市场的可晚于运往外地市场销售采切。一天中上午9:00和晚上8:00是最适宜的采切时间，能保证切花的品质。（2）采收技巧 用锋利的剪刀将花茎从母株上切割下来，剪切时应削成一斜面，剪口应光滑，避免压破茎部，切割时应尽可能使花茎长一些，尽可能超出标准的长度，由于花茎部木质化程度过高，茎部切割会导致切花吸水能力下降，缩短切花寿命，因而切割应靠近茎部木质化程度较高的地方。切割时速度应尽量快一些，清除不必要的枝叶，减少水分蒸发，在有条件的情况下，尽可能将采切下来的花材浸入水中，以防切花萎蔫从而影响切花的利用。为了增加花枝对水分的吸收，可以采取扩大切口增加吸水面积的方法，可以将切口从中间劈开或切成十字形。不同的花卉应针对不同的处理方法进行处理，防止空气或汁液赌赛气孔，导致花材萎蔫。（3）包装 包装的作用是保护切花产品免受机械损伤、水分丢失、环境条件急剧变化和其他有害影响。常用材料有纤维板、木箱、纸箱、泡沫箱等。将花材按不同品种进行分类，以
10-15支为一捆扎好后小心地把切花分层，花头、花茎交替放置于包装箱内，直至箱内放满，注意不能压伤切花，各层之间用纸做衬垫，还要注意有的切花需要垂直放置，若平放，会降低切花质量。（4）贮藏 在装箱运出之前，由于种种原因，有时花枝需在冷藏库中放置几天。在这几天时间内，主要应注意防止花枝脱水和霉菌感染这两个问题。冷藏室的环境湿度应足够大，可维持在 90%以上。在国外，很多切花生产者在冷藏室中采用空气循环流动装置，这样可更好地避免霉菌孢子落在花枝上并萌发。运出以前的冷藏时间越短越好，这段时间延长会显著影响花的品质和瓶插的寿命。尤其对于像郁金香这样耐插性差的种类，一般以冷藏不超过
3天为好。有些切花在临时冷藏期间需要一定的光照，否则，叶易变黄。如菊花。一些发达国家和地区，包括港、台的切花生产者，在包装时，使用专门的小塑料管（常做成毛笔帽儿形状），内装切花保鲜液，将花枝基部套住，然后装箱起运，这样有利于延长花枝的寿命。很多切花生产者和经营者以为有了好的切花保鲜剂，就可以保证切花品质不下降，实则不然。从采收到运出之前的处理以及运输途中的条件，对切花商品质量的影响极大，概括起来，有效地保持售出以前的切花品质的措施有如下几条：（1）采收技术标准化；（2）完善的包装技术和设施；（3）运输前的化学处理；（4）及时调节贮藏环境，包括产品预冷、机械冷藏、气调贮藏（CO2、N2、O2等含量的调节）等等；（5）使用高效的切花保鲜剂和催花剂；（6）好的运输模式的建立。
9、南北方温室大棚差异 温室是可以人工调控环境温、光、水、气等环境因子，其栽培空间覆以透明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能比较完善的环境保护设施。南方温室大棚则以连栋温室等为主。北方温室大棚主要以有后墙的节能型日光温室为主。
园艺植物栽培 在概念上，有人把连栋温室也称为日光 温室。其实，有后墙的日光温室大棚在全国都有散布，只是南北方的构造有所差别。北方地域温室的造价广泛要比南方要高，因为不仅要斟酌温室的合理高跨比，还要对后墙进行高效的保温办法，比如夹层甚至加温。故北方常建造防寒保温性好的鞍山式日光温室和增温、保温、节能的北京改良式温室、三折式温室等日光温室。日光温室的主要类型有长后坡矮后墙日光温室、短后破高后墙日光温室、琴弦式日光温室、钢筋混合结构拱形温室、全钢架无支柱日光温室等。要在南方树立温室，须要斟酌两个问题、光照：南方地域冬季阴雨天较多，在日照不充足的条件下，温室内蔬菜很可能因寡照而无法进行正常的光合生理作用，而且，日照是温室内最主要的能量起源，如果保证不了日照的话，很有可能对蔬菜生长造成要挟；、暴雨、台风等灾祸：南方地域多暴雨，夏季多台风，在温室的夏季休产期，这些景象灾祸很可能对温室发生必定的要挟，雨水浸泡会松动温室后墙，尤其是一些土后墙的温室，很有可能造成塌棚，此外，还可能因雨水浸泡对室内土壤发生盐碱化，台风的迫害更是不言而喻的。故南方主要采用通风降温的连栋现代温室：芬洛型玻璃温室、里歇尔型温室、卷膜式全开放型塑料温室、屋顶全开启型温室。
以上仅仅是从景象和睦象角度来说的，毕竟南方地域合适不合适建日光温室，还须要从市场、土壤资源、交通条件等多方面斟酌，种植高附加值的、对环境请求严厉的蔬菜，是必需应用日光温室的。此外，鲜花大多也是须要在温室内培育的。
四、附录（实习日记）： 201
2年6月11日 今天开始了我们为期一周的园艺植物栽培学实习，上午9点左右我们来到了位于钟落潭的广东省农科院。首先，蔬菜研究所的一位师兄领着我们参观了蔬菜实验基地，师兄耐心为我们讲解了基地中的各种蔬菜，依次有辣椒、黄瓜、南瓜、无棱丝瓜、有棱丝瓜、节瓜、苦瓜、冬瓜、玉米等蔬菜作物。从中了解了：原来黄瓜有南北之分，有刺的是北方的品种。原来南方的南瓜是搭架的，因为南方天气潮湿，结在地上易腐烂，且为了符合经济效益现在的南瓜不仅风味多变，外形也多变。另外，冬瓜也是搭架管理的，且栽种时地面都附有地膜，不仅防杂草，而且防疫病。甜玉米为了保持纯种、防虫害，则实行人工授粉、套袋管理等技术。参观完蔬菜研究所，我们又来到了花卉研究所。由一位负责人带领我们了解了蝴蝶兰的栽培管理。大棚里有上万盆蝴蝶兰花，令人惊叹，大部分都还未开花。参观完之后我才知道原来蝴蝶兰从定植到开花要经历18个月，真是一个漫长的过程。且蝴蝶兰花对温度、湿度、光照、肥料的要求都十分的严格，技术含量高啊！下午3点左右，我们来到了位于罗岗的香雪公园，冯老师带领我们参观了此公园，在公园中我们看到了很多梅树，有白梅、黄梅、绿萼等品种，且网坡状的定植方式，不仅美观，而且不易积水。上坡山则种了很多荔枝树，并看到了传说中的千年古荔，喝道了甘甜的泉水。荔枝的栽种方式则采用梯田式，不仅美观，且对于水土保持有很好的作用。今天的实习真是受益良多。8
园艺植物栽培
201
2年6月12日 今天下午2:30我们来到了华农园艺学院院楼716室进行园艺产品器官的识别，由黄雪梅老师为我们讲解，今天识别的主要为蔬菜产品，有豆角、茄子、淮山、西红柿、洋葱、上海青、萝卜、苦麦菜、葱、菜心、芥蓝、土豆、无棱西瓜、有棱西瓜、黄瓜、莲藕、南瓜、节瓜、四季豆、西兰花、花椰菜、结球甘蓝（绿、蓝）、白菜、芋头、香菜、空心菜、苋菜（红、青）、芹菜、韭菜、蒜苗、苦瓜、姜、胡萝卜、白萝卜、苹果。我们从形态特点和栽培特点，以及植物学分类、产品器官分类和农业生物学分类了解了这些园艺产品。黄老师重点讲解了白萝卜与胡萝卜区别并说明白萝卜的木质部多而胡萝卜的韧皮部多。还区分了果实的真果与假果，并说明由花托发育而来的果实是假果。又重点讲解了蒜苗的低温春华抽苔现象，部分蔬菜的稀植、密植。并绘制了洋葱、大蒜、萝卜的纵切面图。最后，我们还品尝了桂味荔枝。2012年6月13日 今天主要在东莞实习，上午第一站我们来到了东莞市农业科学研究中心，由一位由华农园艺学院毕业的师姐带领我们参观，在去温室大棚的路上，我们看到路的两旁有许多的芒果树，且树上都结了又大又诱人的芒果，师姐给我们讲解了芒果树的作用：
1、做观赏植物。
2、结芒果，芒果中含有丰富的纤维、钾、维生素A和C、钙、镁，所以它对于某些癌症具有一定的抵抗作用，特别是它对肾脏和清洁血液非常有益，从而对夏日食欲不振、烦躁难眠者起到帮助作用，促进人体的健康。
3、遮阴、净化环境、吸收有害气体。之后我们来到了温室大棚，这里的大棚比较闷热。大棚中栽培的有竹芋、蝴蝶兰、大花蕙兰、黄秋葵、珍珠菜、山海带、红掌、山药、茄子等产品。其中的栽培技术有无土栽培、槽式基质培、袋式基质培、盆基质培、立体栽培等栽培技术。参观完温室大棚我们又来到了一些网式栽培了解了其中的栽培优点。之后师姐为我们详细介绍了该研究中心的荔枝品种，全世界的荔枝有200多种，在这个研究中心有35种，师姐着重为我们介绍了红蜜荔培育过程，该荔枝市场价大约为500元/斤。师姐为我们讲解了荔枝摘果后的管理有：、施肥、修剪、放梢、控制长冬梢、花芽分化、状花、防病虫害等。下午我们来到了东莞市生物技术研究所，该所于1963年成立，80年代后主要从事香蕉的组织培养及抗病研究。该所培育了许多抗病品种，但枯萎病是至今未解决的病种。该所还从事花卉的组织培养，至今已经培育出500多个品种，产品销往全国各地，还销往东南亚、日本、韩国等地。除了香蕉蔬菜以外，该所还从事微生物的研究，其中模拟野外环境培育的冬虫夏草，是很成功的一个研究成果。参观完生物技术研究所我们又来到了东莞市香蕉蔬菜研究所。在这里我们看到了茄子、豆角、丝瓜、小冬瓜、黄秋葵、番茄、苦瓜、各种香蕉品种。还很幸运的看到了九大仙草之首的石斛。这里的栽培主要采用棚式和露天式。2012年6月14日 今天我们的实习主要在佛山，上午我们来到了佛山市顺德区陈村镇花卉世界中广东维生科技有限公司，该公司成立于2001年，主要从事种子、种苗培育和肥料生产。首先参观了该公司的操作车间，它使用的是由澳大利亚进口的威廉播种机，每小时可播种100盘，每盘200穴。有该公司的一个经理介绍得知，播种机主要播种圆形的种子或经过包衣卵粒化的种子，不规则形状的种子还要由人工播种。之后则参观了温室大棚，该温室为双锯齿型温室采用的是自动喷灌技术，并从中了解到，固定苗床的使用率约为63%，滚动式苗床的使用率约为85%。9
园艺植物栽培 该大棚中还铺有地布，可以防杂草。该公司的主要供应商为政府部门和房地产公司。之后我们去了花卉世界的花卉市场，了解了花卉成品的包装。下午我们来到了广州芳村岭南花卉市场，了解了切花的采收技术。2012年6月18日 今天我们实习的主要内容是观察研究龙眼树和人心果树的空中压条，8:30我们来到果园后在冯老师的带领下，我们来到了龙眼树的实习基地，老师让我们4人一组观察研究一颗龙眼树，我们组选择了一颗较为小的龙眼树，观察的结果为：株距:4.66米；行距：4.785米；冠辐：南北直径：5.4米，东西直径：3.95米；树围：20厘米；树高：3.53米；结果穗数：360个；在龙眼树的东南西北中分别取得的2个穗的果实数目与接穗直径为：南：27个、0.4厘米，33个、0.6厘米；西：28个、0.5厘米，63个、0.6厘米；东：20个、0.3厘米，24个、0.5厘米；北：28个、0.5厘米，40个、0.6厘米；中：40个、0.5厘米，29个、0.6厘米。研究完龙眼我们就去做人心果的空中压条。由于之前的枝条环割已经做过，所以这次先把塑料薄膜把环割的伤口下部围起来，捆扎紧，再把塑料薄膜翻上去成口袋状，向袋内填满泥巴，然后把上口也捆扎紧即可。我上次环割了三个枝条，成活了两个。希望这两个都能成功。10
第二篇：园艺植物栽培学试题
问答题 1.果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？
答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。
2.影响嫁接成活的因素有哪些？
答： 1）砧木和接穗的亲和力
2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线 3）砧穗质量 4）嫁接技术 3.打破块茎休眠的方法有以下几种
答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 4.园艺植物定植方式？
答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植 4）带状定植 5）计划定植 5.定植后管理：
答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害 6.决定定植密度的因素：
答：1）植物种类，品种 2）气候和土壤条件 3）栽培方式 4）栽培技术水平5） 论述题 1.根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施。
【1】肉质根分叉与弯曲的原因：1）种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 2）土壤质地的影响，如土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉
质根膨大，产生分叉与弯曲，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大，3）养分过剩，导致侧根生长 4）移栽引起根损伤，5）施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根； 6）土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。控制设施：1）挑选好的，生活力强的种子，2）播种前整地施肥，3）合理施肥，养分供施要均衡，4）作好防虫害措施。
【2】肉质根开裂的原因：1）品种（遗传导致），2）水分不均匀。控制措施：1）挑选优良品种，2）均匀供水，合理追肥。
【3】肉质根空心的原因：1）养分过多，2)开花（生长中心发生转移）控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥，2）严格控制昼夜温差及日照长度 3）及时采收。4）100mg/L NAA处理可降低空心率。
2.叶球异常原因与克服方法
答：【1】不结球，原因有：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过迟，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。克服方法：选择纯正优良种子，适期播种，施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，肥水要充足，注意防虫害。
【2】叶球开裂，原因有：叶球形成过程中，遇到高温及水分过多的环境，致使外部球叶已充分成熟，内部叶球仍在生长，外侧叶不能相应生长，导致裂球；采收不及时也会导致裂球。克服方法：结球过程中肥水均衡供应和及时采收。
【3】空球，原因有：营养不良引起，特别是缺钾肥和氮肥。克服方法：施足基肥，分期增施氮、钾肥。
【4】干烧心，如大白菜、甘蓝等，原因有：缺钙。克服方法：精细整地，施足有机肥，增强土壤保水保肥能力；均匀浇水，及时排水；合理施肥，忌偏施氮肥；
结球初期进行叶面补钙。
名词解释 1.示。
2.真空预冷：是将产品放在真空预冷机的气密真空罐内降压，使产品表层水定植密度：单位土地面积上栽植园艺作物的植株数，也常用株行距大小表分在低压下汽化，由于水在汽化蒸发中吸热而使产品冷却。
3.气调贮藏（CA贮藏）：在冷藏的基础上，把果蔬放在特制的密封库房里，同时改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏方法。
4.定植：是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。将秧苗从一个苗圃移栽到另一个苗圃，称为移植或假植。
5.豆薯。
6.块茎：是指由地下茎先端膨大形成的块状变态茎。马铃薯、菊芋、草石蚕、块根 ：由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根，如甘薯、山药等。
7.8.9.大蒜
10.土壤管理：是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。
11.冻害：是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到0℃以下(或剧烈变温)或长期持续在0℃以下的温度，引起植株体冰冻或丧失一切生理活力，造成植株死亡 由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎称球茎。芋、荸荠、魔芋等。地下横向生长膨大的根状变态茎称根茎。姜、莲藕等。
鳞茎是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。大葱、洋葱、或部分死亡现象。
12.冷害是植物受到0℃以上低温影响而造成的伤害，受害组织无结冰表现，故与冻害和霜冻害有本质区别。
13.果实的成熟：是指果实发育定形，体积和重量不再增加。果实采收后的成熟现象称为完熟或后熟。
14.嫁接亲和力：砧木与接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。
15.花卉的花期调控技术：在花卉生产中，用人工方法控制花卉的开花时间和开花量的技术。
16.蓄水临界值：作物全生育期中因需水的不到满足，最易影响生长发育并导致减产最大的时期。
填空
【1】 “园林之母”指的是【中国】。
【2】 柑橘类属于【芸香】科植物，菜心属于【十字花】科植物。【3】 量天尺属于【仙人掌】科植物。
【4】 苹果、木瓜属于【仁果】类果树，葡萄、草莓属于【浆果】类果树。【5】 香蕉属于【芭蕉科】植物，香蕉果实食用部分为【子房壁和心室中隔】。【6】 无籽果实可由【天然】和【刺激性】单性结实途径获得。
【7】 具攀缘茎的果树和蔬菜种类分别是【葡萄、黄瓜丝瓜类】，马铃薯的茎属于【块茎】。
【8】 在球根类园艺作物中，水仙属于【鳞茎】类，莲藕属于【根茎】类。【9】 变态根包含肥大的直根类型，其主要代表种类是【萝卜】和【胡萝卜】。【10】 木本园艺植物的混合花芽萌发后，可见到花或花序和【叶片】共存于
结果枝上。
【11】 大多数腋（侧）芽的着生位置在于【叶基】部。
【12】 花芽分化的过程包括【花诱导】、【形态分化】、【生理分化】。【13】 在骨干枝上短截修剪，留【外】芽，可使枝条直线延伸。【14】 在骨干枝上短截修剪，留【内】芽，可使枝条弯曲延伸。
【15】 当一年生枝上着生很多枝条，且长枝的比例较高时，可断定这种植物的芽具有【萌芽力】 强和【成枝力】强的特性。
【16】 花卉从一个苗钵移栽到另一个钵体，称之为【倒钵】，有时称之为【定植】。
【17】 一般陆地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季最早露地定植时期是当地的【终霜期】过后进行，而耐寒性园艺作物较喜温性作物能提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物能提早【15～20】天定植。
【18】 一般落叶木本类果树、花卉在【秋季植株落叶后或春季发芽前】定植。【19】 根据绿叶蔬菜对温度的要求，可分为两大类。一类为原产在亚热带，生长适温为【15-20度】；另一类原产于热带，生长适温为20-25度，适宜春播夏收或者夏播夏收，如【落葵，苋菜，紫苏】。
【20】 花菜类毛花球形成原因是【采收过迟或遇到较高气温】，引起花芽进一步分化，花柄伸长，萼片等器官形成。
【21】 气生根可分为【支柱根】、【呼吸根】和【攀缘根】三种。
【22】 凡是由种子播种长成的苗称为【实生苗】，通过嫁接培育成的苗称为【嫁接苗】。
【23】 赤霉素可促进紫罗兰、矮牵牛等长日照花卉在【短日照】条件下开花，赤霉素可代替低温处理，打破休眠，促进开花。
【24】 判断园艺产品成熟度可根据【果梗脱离的难易度】、【表面色泽的显现和变化】、【主要化学物质的含量】、【质地和硬度】、【果实形态】、【生长期和成熟特征】等6种方法进行。
【25】 根菜类的产品（食用）器官为【肉质根】或者【块根】。【26】 种子发芽力用【发芽率】和【发芽势】两个指标衡量。【27】 按果树叶生长期特性分类有【常绿果树】和【落叶果树】。
【28】 涂膜的主要作用是【抑制呼吸作用和水分蒸腾】，从而减少营养物质的消耗，延缓萎蔫和衰老。
【29】 打破块茎休眠的主要方法有以下三种；【层积处理】、【温光处理】和【激素处理】。
【30】 由种子开始萌动到第【1】片真叶展开叫【发芽期】；从真叶展开到形成【5-7】片真叶为苗期。
【31】 萝卜等的“破肚”现象就是由于肉质根加粗生长向外增加压力，造成初生皮层破裂而引起的正常性状，其在生产上常作为肉质根开始加粗生长的标志，其后进入叶片生长盛期，又称肉质根生长前期。
【32】 园艺产品分级的意义【使园艺产品商品化】。
选择
1.一年生草花适宜播种期为【春季】。2.可用哪种方法获得无病毒苗【热处理】。3.【核桃】的种子是由种子和果皮构成的。
4.果农在荔枝幼树的行间种植经济作物，这样的种植制度叫【间作】。5.打杈这一修剪方法用于处理植株的【侧芽】。
6.荔枝叶片属于【偶数羽状】复叶。7.香蕉的花序为【复穗状】花序。
8.修剪或整枝是利用【物理】控制的方法达到控制植株生长的目的。9.块茎类园艺植物的匍匐茎中的【碳水化合物】浓度增加有利于块茎的形成和膨大，而相对较高氮素含量则促进地上部茎叶生长。
10.果实甜味主要是由果实中的【葡萄糖，果糖，蔗糖】含量所决定。11.果实涩味主要是由果实中的【单宁】含量所决定。12.花菜类花球绣褐是由【缺B】引起的。
13.叶球内球球内叶先从叶缘黄化变干，逐步变干，逐步扩展，叶肉呈干纸状，叶片皱缩或心叶干腐是由【缺Ca】造成。
14.同一品种，大果比小果硬度【小】。15.【大丽花】为菊科园艺植物。
16.影响园艺植物扦插生根的外界因素主要有【温度，光照，湿度，氧气，生根基质】。
17.依据果树栽培学的分类，常绿果树有荔枝，柑橘，龙眼、【香蕉】。18.变态根分为肥大植根、块根和【气生根】。19.有根瘤的果树是【杨梅】。20.菠萝的花序为【肉穗】花序。21.月季属于【蔷薇科】观赏植物。22.鳞茎繁殖方法【分球】。
23.硬枝扦插是指【木质化】的枝条进行扦插。24.【枝梢长度】是判断园艺植物生长势的指标之一。
25.将一年生成熟枝条的部分枝段去除的修剪方法叫作【短剪】。
26.脐橙果实是由【8-13】心皮的子房发育而成。27.桃树的树形是【自然开心形】。
28.【短日照】可促进块茎和球茎的形成，而【长日照】促进茎叶生长。29.【高温长日照】是诱导和促进鳞茎形成的重要条件。30.菊花是【短日照】植物。
31.嫁接苗定植时埋土深度应在嫁接口【1-3CM】一下，以免接穗长不出不定根，形成假嫁接苗。而对于蔬菜类定植深度应在子叶以下。
32.大蒜的鳞茎由着生与鳞茎盘的数个鳞芽组成，鳞芽则由于茎盘上的【侧芽】发育而成。
33.气调贮藏的最大特点是在适当【降低温度】的基础上，改变贮藏环境的气体成分。
34.郁金香属于【鳞茎】类。
35.露地蔬菜和花卉的播种期主要在【春夏】两季。36.生产AA级绿色食品不能使用【尿】。 重点内容
根菜类：萝卜 胡萝卜
果实类：茄子 豇豆 茄果类 豆科类 瓜果类
美人蕉---芭蕉科 枇杷---浆果类 木瓜---仁果 韭菜---百合科 水仙---鳞茎 葡萄---浆果 胡萝卜---伞形花科
实生根：由种子胚根发育而来的根称为实生根系。 实生苗：由种子播种长成的苗称为实生苗。
定植：是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。将秧苗从一个苗圃移栽到另一个苗圃，称为移植或假植。
滴灌：滴灌是直接将水分或肥料养分输送到植物根系附近土壤表层或深层的自动化与机械化相结合的最先进的灌溉方式。优点：持续供水、节约用水、不破坏土壤结构、维持土壤水分稳定、省工、省时。
无性繁殖方法
【1】嫁接繁殖 【2】扦插繁殖 【3】扦插繁殖 【4】压条繁殖 【5】分生繁殖
【6】组织培养及无病毒种苗繁殖。
AA级绿色食品的施肥措施：AA级绿色食品要求施用农家有机肥和非化学合成的商品性肥料。这里添加的有机肥料称为有机复合肥。无机肥料是矿物质物理或化学工业方式制成的无机盐形式的肥料。生产AA级绿色食品还可以应用一些叶面肥。
在AA级绿色园艺产品生产中，禁止使用各种有机合成的化学农药，A级可限量使用限定的化学合成农药。AA级生产过程中，除可使用铜，铁，锰，锌，硼和钼等微量元素及硫酸钾，煅烧磷酸盐外，不准使用其他化学合成肥料。A级允许限量使用部分化学合成肥料,同时要求以对环境和植物不产生不良后果的方法使用。
花卉：
宿根花卉：指地下部器官形态未经变态成球状或块状的多年生草本植物 球根花卉：地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状的多年生花卉 春化作用：某些植物在个体生育过程中必须通过一个低温周期，才能继续花芽分化，继而开花，这个低温周期就叫春化作用，也称感温性。
顶端优势：主芽活跃地生长而侧芽生长受抑制，顶芽被摘除或受伤，侧芽则迅速生长的现象
嫁接：把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。
摘心及抹芽：摘心是指对当年萌发的新枝打去顶尖。抹芽也称除芽，即将多余的芽全部除去，与摘心有相反作用
绿果培养：将蒴果尚处于绿色时的种子取出播种
挺水植物：根于泥土中，茎叶挺出水面之上。一般栽培在80cm水深以下 沉水植物：根扎于泥中，茎叶沉于水中，是净化水质或布置水下景观的优良植物材料
漂浮植物：根生长于水中，植株体漂浮在水面上。
多浆植物：指茎、叶特别粗大或肥厚，含水量高，并在干旱环境中有长期生存力的一群植物。
室内观叶植物：在室内条件下，能长时间正常生长发育，用于室内装饰与造景的植物。
按照观赏部位如何对花卉分类，并列举花卉。
(一)观花类：虞美人、菊花、荷花、霞草、飞燕草、晚香玉(二)观叶类：龟背竹、花叶芋、彩叶草、蔓绿绒、旱伞草、蕨类(三)观果类：五色椒、乳茄、冬珊瑚、金桔、佛手、火棘(四)观茎类：仙人掌类，竹节蓼、文竹、佛肚竹、光棍树(五)观芽类: 结香、银芽柳
（六）观姿态：梅花、腊梅、盆景
（七）芳香：夜来香、含笑、茉莉花、兰花(八)其它：马蹄莲，虎眼万年青，猪笼草 如何对花卉进行综合分类: 一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、多浆花卉、室内观叶植物、兰科花卉、水生花卉、岩生花卉、木本花卉
球根花卉如何分类？
1.依适宜的栽培时间分：春植球根花卉、秋植球根花卉
2.依地下器官的结构划分：（1）鳞茎类（2）球茎类（3）块茎类（4）根茎类（5）块根类
常见的一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉各4-5种。一二年生花卉：雏菊、金盏菊、矮牵牛、蔓花生、杜鹃、三角梅
宿根花卉：菊花、芍药、鸢尾、满天星、鹤望兰、非洲菊、大花君子兰、四季秋海棠
球根花卉：唐菖蒲、郁金香、大丽花、水仙、百合、美人蕉、风信子 什么是促成与抑制栽培？常用哪些方法？
通过某些栽培手段或措施，达到将自然花期提早或延迟的目的。开花期比自然花期提早的栽培叫促成栽培，开花期比自然花期延迟的栽培叫做抑制栽培
促成栽培方法：1）增加温度，使开花晚的植物提前开花2）降低温度，使植物提早休眠，提早开花;延长休眠期，推迟开花;延缓生长，推迟开花;降温防暑，延续开花;春化处理，提前开花3）光照处理，对短日照、长日照植物，利用光照处理，可改变开花时间4）药物处理，解除休眠，加速生长促进提前开花5）其它方法，可采取修剪、摘心等增加开花质量，延缓开花。
抑制栽培方法：1）降低温度2）提高湿度3）光照处理4）药物处理 宿根花卉有哪些特点？
1.具有存活多年的地下部2.休眠及开花特性 3.繁殖 多扦插4.种植后可数年开花不断，一次种植，多年观赏5.栽培管理：根系发达，多用基肥，注意病虫防治，预留空间，更新复壮
一二年生花卉有哪些特点？
一年生花卉：春天播种、夏天开花、结实后枯死，又称春播花卉。
二年生花卉：秋天播种、幼苗越冬、翌年春夏开花、结实、枯死，又称秋播花卉。
花卉种子贮藏的方法有哪些？
1、干藏法：含水量低的种子采用干藏法
2、湿藏法：湿藏法适用于含水量较高的种子，多用于越冬贮藏
3、水藏法：有些种子采收后应泡在水里
第三篇：园艺植物栽培学教学大纲
《园艺植物栽培学》理论课程教学大纲
课程名称： 园艺植物栽培学
课程类型: 专业基础课 总 学 时： 45 学
分： 3 适用对象: 园艺专业 先修课程：植物学
一、课程性质、目的和任务
园艺植物栽培学是园艺学的分支之一，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。园艺植物栽培学着重阐述园艺植物栽培的基本原理，包括生长发育规律、园艺植物的繁殖、种植园的规划设计和种植制度、栽培技术运用等原理。通过对本课程的学习，能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，胜任农业科教、技术推广等部门工作。
二、教学基本要求
了解园艺生产产业（园艺业）的内涵及其在现代农业中的地位和作用，园艺植物资源的分类、分布及利用，掌握园艺植物的生长发育规律及其对环境条件的需求，通晓种植园的规划设计及施工，能建立适应当地条件的种植制度，通晓园艺植物栽培技术，并完整地掌握好某一类园艺植物的栽培技术。
三、课程的重点和难点
教学重点：园艺植物的生长发育规律，特别是以花、果和种子为最终产品的园艺植物的成花和座果机理；环境条件对园艺植物的影响；园艺植物的土肥水管理，特别是无土栽培、有机栽培和节水栽培植物的土肥水管理；园艺植物株形的培养与维护，特别是多年生植物的整形与修剪；设施栽培技术的应用等。
教学难点：园艺植物的生长发育规律，特别是以花、果和种子为最终产品的园艺植物的成花和座果机理；提高园艺植物产量、品质和栽培效益的关键栽培技术的综合运用和优化。
四、教学内容、要求及学时分配
1．绪论（共4学时）
1.1园艺业发展简史和现状 了解 0.5 1.2园艺植物栽培的重要意义 了解 0.5 1.3园艺业发展前景和当前的几个热点 理解 0.5 1.4园艺植物资源和分类 掌握 2 1.5观赏园艺植物（含草坪草）的分类 掌握 0.5 2．园艺植物的生长发育（共12学时）2.1营养生长 理解 4 2.2生殖生长 掌握 4 2.3生长发育与环境条件 理解 2 2.4器官生长相关性 理解 1 2.5生长发育周期 掌握 1
3．园艺植物种植园的规划设计和种植制度（共2学时）3.1种植园规划设计 了解 0.5 3.2种植制度 理解 0.5 3.3园艺生产计划的制定和实施 了解 0.5 3.4园艺生产技术档案的建立和利用 了解 0.5 4．园艺植物的繁殖（共10学时）4.1育苗场地的条件与规划 了解 0.5 4.2种子繁殖 理解 2 4.3嫁接繁殖 掌握 4 4.4扦插繁殖 掌握 1 4.5压条繁殖 掌握 1 4.6分生繁殖 掌握 1 4.7组织培养及无病毒种苗繁殖 了解 0.5 5．园艺植物的定植（共2学时）5.1定植时期 掌握 0.5 5.2定植密度和定植方式 理解 0.5 5.3定植前种苗的准备和整地 理解 0.5 5.4定植与定植后管理 理解 0.5 6．种植园的土肥水管理（共2学时）6.1土壤耕作方法 掌握 0.5 6.2土壤改良及消毒 掌握 0.5 6.3营养和施肥 掌握 0.5 6.4灌溉、排水和节水栽培 掌握 0.5 7．园艺植物的植株管理（共6学时）7.1植株生长控制的目的和意义 理解 0.5 7.2果树与观赏树木的修剪技术 掌握 2 7.3果树与观赏树木的树形 掌握 2 7.4果树修剪的实施 掌握 0.5 7.5草本植物的植株调整技术 掌握 0.5 7.6植物的观赏应用与造型 掌握 0.5 8．园艺植物产品器官管理（共4学时）8.1根用类园艺产品器官管理 掌握 0.5 8.2茎、叶用类园艺产品器官管理 掌握 0.5 8.3花类园艺产品器官管理 掌握 0.5 8.4果实类园艺植物产品器官管理 掌握 0.5 9．园艺产品的采收及采后管理（共2学时）9.1园艺产品的采收、分级、包装 掌握 1 9.2贮藏原理与贮藏方法 了解 0.5 9.4其他采后处理措施、运输、切花了解 掌握0.5 3 10.课程总结复习（共1学时）
五、考核方式
期末闭卷考试，考试范围与分数比例如下：（1）绪论 2%（2）种类与分布 4%（3）生长发育 30%（4）规划设计和种植制度 4%（5）繁殖 30%（6）定植 2%（7）土肥水管理 4%（8）植株管理20%（9）产品器官管理 2%（10）采收及采后管理 2%
六、推荐教材和教学参考书（黑体，小4号字）
1．教材：
李光晨，范双喜主编《园艺植物栽培学——面向21世纪课程教材》,中国农业大学出版社，2007，第2版
2．参考资料：
（1）郗荣庭主编，果树栽培学总论，农业出版社，1999，第3版（2）浙江农业大学主编，蔬菜栽培学总论，农业出版社，1984，第2 版（3）刘海涛主编，花卉栽培基础，广东人民出版社，2001，第1版
大纲制订人：王晓琴 制订日期：2009-9-1
第四篇：园艺栽培学实习报告
一,实习内容
6月19日上午，我们来到广州顺民丰产品有限公司。这是一家农民伯伯开的速冻食品加工公司。改公司适从一个小小的蔬菜收购站做起的，发展到现在的以加工、深加工为主的劳动密集型外贸公司，拥有自己的进出口权，产品远销美国、加拿大等国家。XX年该公司农产品出口产值600万元。
该公司拥有自己的基地，生产玉米、菠萝、西兰花等加工原料，也有部分是收购而来，是通过“下订单→种植→加工→保鲜、储存”而完成一个生产、加工全过程。在下订单时，一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格等，方便农民种植；收购时，要检验农药残留量、重金属含量等，确保产品质量。
负责人带我们参观了他们的速冻玉米生产线，具体流程是：
人工去皮→漂烫（杀青）→遇冷槽制冷→振筛→输送带→冷冻间瞬间冷冻（－18℃）→出料口（－18℃）→月台包装、出口（－18℃）。
杀青的关键控制点是时间和温度，时间在1min±1s，温度控制在96℃～100℃之间，要严格掌握，否则，产品质量不能保证。遇冷槽和冷冻间都是用氟利昂制冷的，为了抑制玉米里面酶的活性。输送带尸用来缓冲遇冷笋装置温度控制在十几摄氏度，有专门的温控箱控制。从漂烫到冷冻间只需要4～5min。包装间门口有紫外灯杀菌，工人们进去之前要全身消毒，换上白褂，戴上口罩、手套，穿上水鞋；每出去一次回来之后要再次消毒，避免交叉感染。包装有大小之分，批发给超市、商店等用小包装，便于顾客食用；出口国外、或者批发给其他公司作为深加工的原料，则用大包装。由于玉米的这一系列制作过程，如果冷藏保存，这速冻玉米可以保存18个月之久。这样生产出来的玉米虽然维生素等营养有所损失，但是不含防腐剂，健康、安全、无公害，方便食用。在运输过程中，一定要用制冷设备确保温度低于－18℃，否则影响保质期。
除此之外，这里还加工菠萝、荔枝、马蹄、木耳丝、萝卜丝、荷兰豆、笋片等。
下午，我们来到了水果世界，那里面积很辽阔，种了很多果树，但是种得很散，有点参差不齐。果酒做得很丰富，相信他们的技术已经很成熟了。
6月20日，我们驱车参观顺德陈村花卉世界，广州芳村。这两个地方时广东最大的花卉市场，拥有丰富多彩的观赏园艺产品，价格叶很合理。
6月21日，我们一路颠簸地来到佛山三水荷花世界参观。这里我们认识了四大莲花，——古代
莲，千瓣莲，中日友谊莲，太空莲；学会了区分单瓣莲，复瓣莲和重瓣莲。有一种印象最深刻的袖珍品种，叫“小天使”，完全开放后只有棒棒糖大小，小巧玲玲，令人爱怜不已。老师还教我们理清了“莲花、荷花、睡莲”的概念。睡莲、荷花、莲花
荷即莲，莲即荷，现在许多人误以为荷花与莲花是不一样的植物，因为他们将莲花与睡莲混淆在一起，以为睡莲就是莲花。其实「莲」这个字指的是荷花的果实，其实莲花和荷花原本就是同一种植物。古时候，人们叫它「芙蕖」，叫它的花为「芙蓉」，花苞为「菡萏」，叶子为「荷」，花托为「莲蓬」，所以莲、荷都是芙蕖的一部份。＜尔雅释草＞：「荷芙蕖，其实莲」，现在皆与荷混用，其实两者并无差别。睡莲与荷花的区别在於，荷花的叶片没有分岔，挺出水面，而睡莲的叶片有分岔，是浮在水面。睡莲不结莲蓬，种类及花色繁多，更有白天及夜间开花的不同种类，多用於切花及水池美化之用。
莲名
部位 荷 /莲（君子之花）睡 莲（花之仙子）
别名 芙蕖、菡萏、芙蓉、泽芝、水华、芰荷。子午莲、睡美人
科属别 睡莲科莲属 睡莲科睡莲属
叶 全缘 锯齿缘
叶片出水 叶片浮在水面
色浅绿 色浓绿
茎 露出水面、有刺 贴浮水面、无刺
花 夏秋开花 四季开花，花期长达六个月以上
有莲蓬，莲子 无莲蓬，莲子
花色少 花色繁多
根茎 莲藕（横茎）球根（像芋头）
开花时间 清晨 因品种而异，晚上（子时莲），日出后（午时莲）
◎莲的四季风华
12~1月 冬季已到，正是莲藕成熟出土的最佳时机，看农忙采收莲藕景象，品尝新鲜莲藕最适时；这时呈现的是家家晒藕粉的景观，藕香四溢。
2~3 月 休息是为了走更长远的路，一年一作的莲田，此时，温暖的阳光，绵绵的春雨，又孕育著荷花的新生命，吐露新芽。
4~5 月 莲的成长，此时莲叶已开始在水面上1、2、3、4的成长，直到第五片叶子时，已准备挺立了；莲的花朵此时此刻已正准备含苞了。
6~7 月 莲田已是浓密，花海一片，是赏莲的最佳时机；荷花满田朵朵红，莲子出鲜大啖朵颐。
8~9 月 莲田花海正持续著，此时花已是秋之莲，不同季节里的花有什麼不同？值得观察。
10~11月 时序已近冬，荷叶渐枯，生长在地底的莲藕已开始蠢蠢欲动；莲田荷叶凋零，景象感概万千，此时莲藕已是肥硕壮大。
下午，我们还特地去看了一下冬瓜的采收。在未采收的地里，老师叫我们数一下他们留瓜结数。结果真是如老师所说，在第22～30节之间，往上还要继续留25节左右，整条瓜苗一共就50节，最利于光合作用，较少损失。
6月22日，我们风尘仆仆地来到深圳西丽果场。首先我们参观了这里的荫生植物园，半圆形造型，阳光
板外墙的温室大棚。这里有很多宿根草花、球根草花、木本花卉。观叶植物、观赏树木、蕨类植物、椰子类等。比较少见的有马来国宝榈、滴水观音、刺莎萝、象脚树、阔叶苏铁、玲珑椰子、米兰、霸王棕榈、日本小樱桃、黑叶面树、垂杖椰子、银边林投、油点木、霹雳、红刺露兜树、圣诞椰子、胡椒木、蒜香藤、黄棕榈品种丰富、无奇不有。其中，马来国宝榈叶大、叶脉平行的棕榈科植物；日日樱又叫琴叶珊瑚；刺莎萝是莎萝科常绿乔木；圣诞椰子又叫“血散薯”。
接着我们来到沙漠植物园，这是仿埃及金字塔设计的温室大棚，这里的花基本上都带金属光泽。这里有非洲霸王树、四方藤、杨贵妃、春雷、万年麻、多头金琥、布克月世界、鸟不宿、青海波、筒状虎尾兰、翁柱、佛肚树和一系列的芦荟、仙人掌类植物等。其中，仙人掌类植物都是晚上放出氧气，吸收二氧化碳的植物，可以放心地在卧室摆放，既美观、又可以净化空气、补充氧气，一举多得。鸟不宿其实是一种落地生根类的植物，叶子比一般的落地生根粗，肉质。芦荟系列有：金芦荟、木殿芦荟（百合科）、海尾兰、鬼脚芦荟、小柱头芦荟、唐芦荟、鬼切芦荟、皂质芦荟、美人芦荟。皂质芦荟是我最喜欢的，叶缘有刺，叶色有深绿斑点，具较高的观赏价值，而且可以用来制作香皂或者沐浴露，经济价值也不错！
然后我们来到观赏蔬菜园，这里有各种各样的南瓜，奇形怪状、五颜六色，有的叫“比翼鸟”，有的叫“金童”，有的叫“丑小鸭”，有的叫“彩葫芦”有的叫“金天鹅”、有的叫“小话筒”，有的叫“天鹅葫芦”、“苹果葫芦”等20多个品种。除此之外，这里还有些蔬菜，比如，落葵、奇树菜、藤三七等。其中，奇树菜是珍稀木本蔬菜，食用其嫩芽，含多种维生素、微量元素，营养全面，可以降血压，对脑血栓、糖尿病、高血压的有不错的疗效。这里向我们展示了3种栽培方式：立体水培、无土栽培、有机质基质栽培。
这里的荔枝园没什么特别的，结果结的不多，因为今年雨水太多，影响光合作用和授粉。在果园，老师教我们辨认糯米糍、桂味、妃子笑这三个比较优质的品种。
第五篇：木本园艺植物栽培学教学体系2010
木本园艺植物栽培Ｉ研究性教学体系
一、课堂教学
1、基础知识（理论考试，占总成绩 50%）（1）、总论 ● 绪论
● 我国果树种类及地理分布 ● 果树的生命周期和年生长周期 ● 果树器官的生长发育
● 生态环境对果树生长发育的影响 ● 果园建立
● 果园土、肥、水管理 ● 花果管理 ● 果园灾害及预防（2）、各论 ● 苹果 ● 梨 ● 葡萄 ● 桃 ● 柿
2、拓展性知识
（1）、专题讲座（不考试）
①、农业产业结构调整中果树发展的意义、策略、形式及前景（农林厅、农林局等政府技术专家和官员讲座）；
②、无公害果树栽培技术标准及管理技术讲座（企业及现代农业果树园区技术人员讲座及参观实习）；
（2）、专题学习与讨论（分组完成课程论文，并以PPT形式汇报，按照学号分组，随机抽签！占总成绩 15%，考核依据：内容、PPT形式、现场讲解、体现分工协作！）
①、世界和我国果树栽培发展史考；（）
②、果树种质资源和分类；（）
③、果树生物学习性（枝、芽、叶、根、花、果）；（）
④、果树生态适应性及区域分布；（）⑤、果树育苗及栽植技术；（）⑥、疏花蔬果及保花保果技术；（）⑦、苹果修剪技术；（）⑧、梨修剪技术；（）⑨、桃修剪技术；（）⑩、葡萄修剪技术；（）⑾、果树设施栽培技术；（）⑿、果树病虫害及防治；（）
⒀、主要果树栽培管理年历编制；（）⒁、果树科技文献查阅及论文撰写；（）第5-6周完成！
二、自学（占总成绩 10%）● 柑橘栽培 ● 板栗栽培 ● 猕猴桃栽培 ● 枣栽培 ● 银杏栽培 ● 枇杷栽培 思考题：
1、柑橘类果树生态适应性和分布；
2、板栗育苗技术及注意事项；
3、猕猴桃的营养成分及价值；
4、枣品种和育苗技术？
5、影响银杏叶提取物含量的因素有哪些？
6、枇杷保花保果技术有哪些
进行开卷考试。第9-10周进行！
三、实践实训（占总成绩 10%）
1、教学生产实习（果树的修剪技术），（4%）；实习地点：高邮果树试验场，实习内容：每位学生针对不同营养类型果树，制定修剪方案，并实施修剪，任课老师进行评分。
2、校外实习（四组分别到苏州、泰州、扬州、淮安参观，每组结束后完成总结并进行PPT汇报），（4%）；
3、果实分类及品质鉴定，按照园艺分类法，对市场常见果实进行分类，并上交实验报告；口感分析鉴定果实品质构成，与阿贝折光仪测定可溶性固形物含量，并对比后评定分数（3%）参观实习后的后1周完成！
四、其它环节（占总成绩 15%）
1、每人完成一份本课程试卷并给出参考答案，数量50题（10%）； 内容--课堂讲授的理论知识
形式—是非题，每题一句话，条例清晰，逻辑性强，无歧义，只分对于错，知识点明确（上交电子版本和纸质文本，并附正确答案）。
2、平时综合表现（包括课堂纪律、教学实习等），（5%）。第12周前完成！
五、主要教学参考书
果树栽培学总论
南方本（第三版）张玉星主编，中国农业出版社，2001版 园艺学总论 中国农业出版社，2004 园艺学各论 中国农业出版社，2004 果树栽培学总论 中国农业出版社，2001
参与该课程的主要人员：凌裕平陈鹏 韦军 王莉
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