(学生)守护生命安全知识竞赛试题 -

第一篇：(学生)守护生命安全知识竞赛试题 -

“守护生命安全”知识竞赛(学生)班级 姓名

一、判断题。（对打“√”，错的打“×”共30分）

12、凡在道路上通行的车辆、行人、乘车人以及在道路上进行与交通有关活动的人员，都必须遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》。（）

1、火灾逃跑时，遇到浓烟，应直立行走。

（）

13、黄灯亮时，不准车辆通行，但已越过停止线的车辆可以继

2、用煤气煮饭时，火被风吹灭，可以用打火机重新点燃。（）

3、室内发现煤气味，要立即打开排气扇。（）

4、不带与体育课无关的物品，如别针、小刀等金属、硬物上体育课。（）

5、春秋游时不需要带饮用水，到景点山上找一些泉水喝更清甜。（）

6、小狗、小猫身上往往带有细菌，不要去抓玩。（）

7、钻或爬马路上的护拦都是很好玩的，没有危险。（）

8、发生火灾时，小学生也可以参加救火。

（）

9、只要不影响交通，可以在道路上使用旱冰鞋代步。

（）

10、沉迷于网吧，会影响人的学习和身心健康，所以学生要远离网吧。（）

11、我们要养成遵守交通规则的习惯，也要劝导家人不要违规。（）

续通行。（）

14、走路时，要思想集中注意来往行人车辆，不能三五人勾肩搭背并行而影响他人行走。（）

15、人行横道信号灯绿灯闪烁时，准许行人进入人行横道。（）

二、选择题。（把正确答案的题号填入括号内，共30分）

1、每年全国的“中小学生安全教育日”是在（）月份最后

一周的星期一。A、三

B、六

C、九

D、十

2、今年“全国中小学生安全教育日”活动的主题是（）。A、强化安全管理，共建和谐校园

B、强化安全教育，共建平安校园 C、完善管理制度，确保校园平安

D、远离网吧，从我做起

3、放学路上如果被陌生人跟踪，你认为最好的做法是（）。A、与陌生人拼

B、赶快跑回家

C、打110报警

4、如果发现邻居发生火灾，要及时报警，报警电话是（）。

三、问答题（共40分）A、120

B、119

C、122

D、110

5、当你单独一人在家时，遇有陌生人敲门，你认为最好的做法是（）。

A、把门打开问他有什么事 B、打开门，让他进来 C、始终不开门

6、如果在校外有人向你敲诈要钱，你认为下面做法正确的是（）。A、身上准备些钱，免得没钱挨打

B、尽快告诉父母和老师 C、不告诉别人，免得遭报复

D、找几个同学教训他一顿

8、小东家发生火灾，他身上的衣服着火了，他应该采取的正确灭火方法是（）。

A、用手拍打身上的火 B、赶快脱掉衣服 C、就地打滚压灭身上火苗

9、家中电视机着火了，下更做法错误的是（）。A、迅速切断电源

B、用灭火器对准荧光屏灭火

C、用水把火灭掉

10、在上体育时脚不慎扭伤，下列做法最好的是（）。A、马上用热水袋热敷

B、马上揉搓患处

C、马上用冷水浸泡

1、《中小学幼儿园安全管理办法》是哪些部门制定的？什么时间施行？（12分）

2、学校安全管理遵循的方针是什么？（7分）

3、防止火灾的基本方法和手段有哪些？（7分）

4、看见有人触电后，正确的救人做法是什么？（7分）

5、油锅着火时，正确的灭火方法是什么？（7分）

第二篇：《《学习应急知识,守护生命安全》》主题班会

《学习应急知识，守护生命安全》主题班会

一、教育目的

1、作为一名学生，要学会如何敬畏生命并珍惜生命。培养保护自己生命的意识和能力，让他们如何去尊重别人，尊重生命。任何崇高的品质都是由怀着对生命的敬畏开始。学会挖掘自我潜能，感受到了团队精神的伟大和力量。

2、培养学生的良好品德，开展本次主题教育，以期通过活动，规范学生的行为，养成良好的习惯和道德品质。

二、资料：守护生命十大黄金法则

人生命、要守护，十条法则要记住，一旦灾害发生时，及时应用心有数。

1、地震：遇地震，先躲避，桌子床下找空隙，靠在墙角曲身体，抓住机会逃出去，远离所有建筑物，余震蹲在开阔地。

2、火灾：火灾起，怕烟熏，鼻口捂住湿毛巾，身上起火地上滚，不乘电梯往下奔，阳台滑下捆绳索，盲目跳楼会伤身。

3、洪水：洪水猛，高处行，土房顶上待不成，睡床桌子扎木筏，大树能拴救命绳，准备食物手电筒，穿暖衣服度险情。

4、台风：台风来，听预报，加固堤坝通水道，煤气电路检修好，临时建筑整牢靠，船进港口深抛锚，减少出行看信号。

5、泥石流：下暴雨，泥石流，危险处地是下游，逃离别顺沟底走，横向快爬上山头，野外宿营不选沟，进山一定看气候。

6、雷击：阴雨天，生雷电，避雨别在树下站，铁塔线杆要离远，打雷家中也防患，关好门窗切电源，避免雷火屋里窜。

7、暴雪：暴雪天，人慢跑，背着风向别停脚，身体冻僵无知觉，千万不能用火烤，冰雪搓洗血循环，慢慢温暖才见好。

8、龙卷风：龙卷风，强风暴，一旦袭来进地窖，室内躲避离门窗，电源水源全关掉，室外趴在低洼地，汽车里面不可靠。

9、疫情：对疫情，别麻痹，预防传染做仔细，发现患者即隔离，通风消毒餐用具，人受感染早就医，公共场所要少去。

10、防化：化学品，有危险，遗弃物品不要捡，预防烟火燃毒气，报警说明出事点，运输泄漏别围观，人在风头要离远。

人生命，重于山，防灾避险于未然，掌握技能常演练，祝愿人人保平安。

三、总结：

我们要明白团队精神的伟大和力量。无论是汶川灾难的万众一心，还是北京奥运的齐心协力，团队精神无时不刻在现场显现。团结和谐的团队精神是奥运精神和抗震救灾精神的精神实质。通过这一课，团结互信、相互扶持的集体主义精神将在我们的心中打下永久的烙印，这种高贵的品质将使得我们这一代人终身受用，更好地担负起时代的重任。

第三篇：守护生命安全演讲稿

生命，对于每个人来说，只有一次。生命就像大海中的一叶浮舟，漂浮不定，四海为家。人生又何尝不是如此呢?以下是小编精心收集整理的守护生命安全演讲稿五篇，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

守护生命安全演讲稿1

同学们,当你随着一声清脆的啼哭,离开母体,一个生命降落人间,这就标志着又给人世间增添了一份宝贵的财富.同时也给家庭带来了无比欢乐.从这一刻起多少人关注着你,期望着你快快长大,成材成器.你不但属于家庭,父母,说到底你是属于社会,国家.所以也可这样说:生命诚可贵,人生价更高,只有生命的存在,才能去实现更高的人生价值.所以珍爱生命,安全第一,是我们社会永恒话题.人的生命是最可宝贵的,只有人才能创造财富,才能使世界变得更美好.只有同学们的欢声笑语,活泼身影,才能使我们的校园充满阳光,充满生机.但是人的生命又是非常脆弱的,如果我们不注重安全意识,视安全隐患而不顾,对安全问题措施不及,防范不严,责任心不强,把生命当儿戏,那么造成的后果不堪设想:交通事故猛如虎狼;火灾频频,大火吞噬了多少生命财产;食品中毒接连不断;疾病染身;游泳溺水;玩耍坠楼等等,所以我们身边随时都潜伏着多少张牙舞爪的杀人凶手.随时都威胁着你的生命安全.一件件,一桩桩血腥的报道,令人胆战心惊,一幕幕惨剧目不忍睹.只因为忽视了安全问题,一个个生命如鲜花在瞬间凋零,带给社会,家庭,亲人的只是悲痛欲绝的身心和沉重的打击,血的教训.悲剧一旦发生,所有的后悔,醒悟都为时已晚,对生命的关爱,只能成为一个美丽的词藻.由于安全意识的淡薄,由于责任心的冷漠,玩忽职守而造成的严重后果,难道我们不该反思吗?

同学们,血的教训不能一次又一次,悲剧不能一演再演,生命更没有第二次.我们只有懂得一个道理,防患于未然,在人生的路上走好每一步,处处小心,时时提防,保持警惕的头脑,绷紧安全之弦,事事处处想到安全二个字,在校内外要注意各种安全,规范程序,严格制度.为此,学校向各位同学提出以下要求:

1.同学们上下楼梯要有序,切不可急步上下,要养成上下楼梯靠右行走的良好习惯,防止校园拥挤踩踏事故.在雨天,我们的教学楼和办公楼的楼道,楼梯都会很滑,请全体师生在行走时务必轻脚慢步.另外大家课间要注意文明休息,学生间不允许追打吵闹。

2.要养成不在校内骑自行车的习惯,尽管说过多次了,但还是有发现同学特别是在迟到时骑车.另外,在校外骑车也要小心,不要带人,遵守交通规则,不要在道内骑车.严禁高高的站在自行车上招摇过市,这不安全也不雅观。

3.注意饮食安全。不要购买三无食品;不要在校门口和街头流动摊点购买零食,防止食物中毒.要学会保护自己,照顾自己,注意不要暴饮暴食,尽量少食用生冷的食品。

4.在各项运动中要注意运动安全.听从体育老师的安排,上体育课和课外活动前要作好准备活动,不做危险性的运动,运动时要注意不要剧烈碰撞,以免撞伤或摔伤.5.我们鼓励同学之间建立真诚的同学友谊,每一位学生都要理解早恋带来的严重后果.我们认为,一个自制的人,一个理性的人,一个成功的人,必定是一个能驾驭自己情感的人,而不会成为情感的奴隶!任何一名中学生都不要拿自己的青春和未来做赌,因为那样输掉的肯定是你自己!

6.网络是一个很好的学习工具,我们可以利用它搜集资料,拓宽视野.但是网络也有很多危害,如果上网浏览不健康的网页,或毫无节制地沉溺于虚拟空间,就会影响同学们的身心健康.我们的校规中明确提出,严禁学生进入网吧,游戏厅,歌舞厅等营业性场所.7.我们对自己的所作所为也要有安全意识.在同学间遇到矛盾时,一定要冷静,理智,切忌用拳头代替说理,给自己和同学带来不良的后果.与人冲突时要谨记:退一步海阔天空.8.要认真做好禽流感和春季流行病,传染病防治工作.9.在社会上发扬见义勇为精神时,要认清自身的能力和条件,采用适当的方法,我们不提倡盲目的见义勇为,以免造成自身不应有的严重后果.同学们,安全问题老生常谈,我们要把安全问题放在重中之重的位置,目的就是要杜绝一切安全事故的发生,创造一个安宁的学习环境,生活环境.我们要学会生存,珍爱生命,让我们在灿烂的阳光下沐浴一方平安,健康成长,让生命的一泓清泉,永流不息.老师们,同学们,人的生命只有一次.一次碰撞,一次摔跤都可能给人的脆弱的生命造成难以想象的危害.所以要保护自己的生命安全,需要大家遵守最起码,最简单的规则和秩序.让我们切记:人命关天,安全第一!让我们共同努力,创建和谐校园,平安校园!

守护生命安全演讲稿2

各位领导、各位评委，来宾们、朋友们：

大家好!

很荣幸能有这样的机会参加今天的演讲会。我叫何思颖，是__中学的一名普通学生。我演讲的题目是《重视安全珍惜生命》。

当我们背着书包高高兴兴来到学校时，当我们举家团聚、同享天伦之乐时，大家是否感到快乐幸福呢?可是就在我们身边每时每刻都有一幕幕的悲剧在重复上演着：一个又一个孩子被无情的车轮夺去父母，一个又一个美满的家被大火烧得满目疮痍……他们撕心裂肺的哭喊声是那样强烈地震撼着我。于是我来了，来到了这个讲台上向大家高声呼吁：“重视安全、珍惜生命!”

我们每个人都在不停地追求着幸福，可是什么是幸福呢?怎样才能拥有幸福呢?我的耳畔响起了孙悦的那首《祝你平安》：“祝你平安喔祝你平安，让那快乐围绕在你身边，祝你平安喔祝你平安，你永远都幸福是我最大的心愿。”因此，我今天要说：“平安才是幸福!” “平安”这两个字顿时有了千钧之重的分量。没有安全意识，就没有了个人生命财产的平安保障;没有安全意识，就会失去家庭的幸福欢乐;没有安全意识，就没有社会的稳定与国家的昌盛。安全意识的淡薄、安全知识的贫乏总是会让我们听到一串串长鸣不停的安全警钟，看到一幕幕血与泪的教训：

2004年河北省查实发生了7起特大安全生产事故，共计造成176人遇难。该省安监局有关负责人认为，少数个体企业主要钱不要命，违法生产和私挖滥采等因素导致灾难发生。

2004年重庆开县“12.23”特大井喷事故，243人遇难、数千户人家生命财产遭受重大损失。调查表明;灾难发生的直接原因是明显的违规行为、疏忽大意、管理不善、应急抢险机制缺失。

某市一家纺织厂的一位28岁的女工，她有一个刚满一岁呀呀学语的孩子，一家人欢声笑语整日不断，那日子恰似蜂蜜拌白糖甜蜜蜜。但不幸的是在1997年12月25日，她在工作中被机器夺去了年轻的生命。姐妹们怎么也不敢相信，上班时还有说有笑的她，怎么就突然消失了呢?她匆匆去了，留下了哭天喊地的父母亲人，她的老母亲饱尝了白发人送黑发人的痛苦;她匆匆去了，没来得及跟朝夕相伴的丈夫说一句话，没来得及再看一眼尚在嗷嗷待哺的一岁娇儿;她匆匆去了，使她的家庭宛如“花红时，无奈朝来寒雨晚来风”一般肢离破碎。麻痹大意、违章操作，正是这场悲剧的直接原因。

……

守护生命安全演讲稿3

我曾经读过这样一篇短文——《一封无法寄出的信》，至今记忆犹新。信是这样写的：

亲爱的爸爸：

您知道吗?每当夜深人静时，我就会想起从前，从前那个温暖幸福的家：您常用有力的臂膀把我高高地举起，妈妈呵护的目光中透着笑意，爷爷奶奶笑声朗朗……可是这一切都因您酒后驾车化为乌有。当您离开的噩耗传来，奶奶急晕了过去，一连几天不能下床，妈妈双眼哭肿，每天只是望着您的照片呆呆地发傻。

爸爸，我是多么的爱您!可我又怎能不怨恨您呢，您可知道这几年女儿是怎样度过的啊?在学校我怕写关于“家”的作文，别的同学都会写：“我有一个幸福的家，家中有爸爸、妈妈……”可我呢，车祸留给我的是一个破碎凄苦的家。白天，我怕走在街上，我也怕见到汽车，但是，我更怕回家，怕看见爷爷奶奶那苍苍白发，怕看见妈妈红肿的双眼;晚上，我怕睡觉，怕在睡梦中……被妈妈的哭声惊醒。爸爸，女儿好怕呀!您都知道吗?知道吗?学校开家长会，望着别人拉着爸爸的手，又蹦又跳走进教室，我好羡慕啊!我轻轻来到校门口等啊，盼啊，盼着爸爸您能从天而降，可是盼来的只是两鬓斑白、腿脚不灵，却还要支撑着来为孙女开家长会的爷爷。

爸爸，这都怪您，怪您酒后驾车，怪您不遵守交通规则。您让女儿，让我们的家失去了太多、太多……

这封信我已经不能再读下去了。“前事不忘，后事之师”，别人用鲜血和生命换来的教训，难道不能使我们警惕吗?难道不能让我们心痛吗?难道还不能让我们把“重视安全、珍惜生命”铭刻在心吗?愚者用鲜血换取教训，智者用教训避免流血。假如我们每个人都能以此为戒，重视安全，珍惜生命，那么我们就能够拒灾难于千里之外。

守护生命安全演讲稿4

在腾飞的21世纪，在高速发展的今天，科学不断进步，物质与精神不断改善，社会呈现前所未有繁荣昌盛。然而，在繁荣的背后却存在一个大问题--安全。

在我们生活中，这样那样的事故频频发生：火灾、车祸、泥石流、地震等等。这一切伤及性命的事故都警醒着我们：珍爱生命，安全第一!

你是否看到过熊熊的烈焰像疯狂的火舌夹杂着烟尘在屋内乱窜呢?是否看见喝醉酒的人凭借所谓酒劲将车速开到最快，在红灯高悬、测速器狂闪的公路上，醉熏熏的邪笑着，由魔鬼引向地狱呢?

当我们在安静的教室中听课时，安全意识在我们的脑海里荡然无存，体会不到安全的重要性，然而世界上每分每秒都有人意外死亡。季节可以替换，而生命的逝去就如一江春水向东流--一去不返了。

为什么只有在事故发生后才去修正?为何不防患于未然呢?

有人说：“祸患在警惕中远离你，悲剧在麻痹中亲近你。”安全是伴着你的良师益友，事故在你打盹的时候偷袭你。虽然一些人在嘴上说说要注意安全，脚下早就迈出“安全界限”。脱离安全不就等于水中月，镜中花吗?

人最宝贵的是生命。生命对每个人来说，只有一次。我们来到这个世界上，注定要肩负许多责任义务。我们荣辱生死并非为了自己，更是为了把我们养大的父母。为了不给亲人留下痛苦，为了不给自己生命留下遗憾，所以我们一定要珍惜生命，把安全放在第一位。

清风是夏日的向往，蓝天是雄鹰的向往，春风是寒冬的向往，丰硕是金秋的向往，而安全正是生活的向往。同学们，我们将是家中的顶梁柱，将是社会的擎天柱，是未来的寄托，所以请珍爱自己的生命吧!

今年初，我父亲的一个朋友去KTV参加生日聚会到晚上11点多，由于酒驾发生交通事故，他还想逃逸，但因伤势太重没有跑掉，只好接受刑事处罚。虽没有伤及性命，却赔了不少钱。酒驾真是伤人又伤己!

有些人玩得就是疯狂，哪想过危险在向你靠近呢!请牢记，生命只有珍爱才长久，生命只因珍爱才炫丽!

让我们共同呼吁：遵章守纪，珍爱生命，远离危险!

守护生命安全演讲稿5

人，只有一次生命。生命对有的人来说，只是一个气球，破了就让它破了吧;可是对另一些人来说，生命是一朵盛开的花儿，是一朵千万不能凋谢的花儿。

爸爸妈妈最大的心愿是什么?是你高高兴兴地去上学，平平安安地回家来。可有的人却要让父母操心，着急，甚至崩溃。有的人会说：“闯个红灯算什么!在马路上写作业算什么!在路上玩捉迷藏，玩游戏算什么!”可是，谁也没想到，自己一时间的决定会造成严重的后果。

有一次上学时，我走在路上，正准备要过斑马线时，看见有一辆车“嗖”的一声，从左边开来，这时已经禁止左转了。可这位司机不听红绿灯的话，一溜烟就冲了出来，差点撞上一名小学生，还好那位哥哥及时停下脚步。如果这位哥哥没有停下面是继续向前跑的话，就可能造成车祸。

还有一次，我和爸爸妈妈还有弟弟一起去鼓浪屿游玩，在坐船时，有两个小孩，看上去像是幼儿园大班的小朋友吧，他们其中的一个人抱着另一个小朋友，上面那被抱着的小孩子一手扶着栏杆，一手在空中挥舞，我看得手心冒汗，全身发拦，在一旁着急。还好大人及时发现。不然，他们两个就有可能丧命于大海。

这些事情都是发生在我们身边的一些事，这些事中都含有安全隐患。我们要注意安全，让父母放心。

生命是一朵花儿不能凋谢;生命是一个气球不能破碎;生命是一棵小草，不能枯死;生命是一个玻璃瓶，千万不能摔碎。让我们一起记住“珍爱生命，安全第一”这句话吧。

守护生命安全演讲稿五篇

第四篇：白衣天使守护生命安全

尊敬的评委、现场的朋友们：

下午好！

我是来自医院的XX，演讲的题目是——白衣天使守护生命安全！人们都说：“白衣天使是人类健康的守护神，能将痛苦化为欢乐，能为患者带来福音。” 的的确确，在每一身洁白下面，都萌动着一颗圣洁的心；在每一份辛劳中，都实现着希波克拉底的誓言。我们且不说非典肆虐时，白衣天使们冒着被感染的危险与病毒作斗争；也不说汶川大地震时，医务工作者冒着生命危险站在救治伤员的最前线；就在我的身边，白衣天使守护者患者的生命安全，惊心动魄的故事也经常上演，感人的故事更是不胜枚举，下面我给大家分享几个真实的场景：

场景一：细致入微的临终护理——体现人文关怀

作为职工医院，我们守护着很多癌症患者的最后一段生命之路，看着被疾病折磨的痛不欲生的患者，我们也心急如焚。2010年10 月，内科送来了一位肺癌晚期患者，患者臀部的重度压疮——已经看得到骨头了，散发的臭味走廊都闻得到。我们的医生和护士坚持每天打针、换药、理疗，每2小时协助翻身、按摩，精心为患者做好每一次治疗和护理，一个月过去了、两个月过去了，患者离开这个世界的时候，皮肤基本完整。我们的辛勤与努力为患者保留了最起码的尊严。这就是我们的白衣天使——关爱生命、默默无闻！

场景二：自学背带式缝合术——保障产妇安全

去年年初，一位产妇因“羊水过少”行剖宫产术，胎儿娩出后出现了子宫收缩乏力性出血，按摩子宫等一系列促进子宫收缩的处理均无效，出血已经达到800ml，危及着产妇的生命安全。此时面临着两种选择：

1、切除子宫，立即止血，患者丧失生育能力；

2、背带式缝合术可以有效止血并保留子宫，但请外院专家到场最少也需要30分钟，产妇生命安全可不容等待呀，怎么办？杨主任只配合外院专家做过1例背带式缝合术，为了保住产妇的子宫，杨主任顶着巨大的压力立即实施背带式缝合术，黄医师、麻醉师密切配合，5分钟后背带式缝合术成功止血。在场的所有医务人员都松了口气，杨主任额头却冒着一层豆大汗珠。我们的努力不但挽救了产妇的生命，还保留了产妇的生育能力。这就是我们的白衣天使—— 顶着压力、冒着风险、守护着患者的生命安全！

场景三：外科护士徒手接生——挽救新生命

一个星期六的上午，外科护士祝水花刚走出药房，就听到一阵大叫声：“老公！我生啦，怎么办呀！”声音是从住院部门口的私家车里传出来，祝老师立即冲到车旁，只见一位产妇独自坐在副驾驶位臵惊慌失措，胎儿头部已经娩出。祝老师见状非常镇静的一边安慰搀扶，一边徒手协助胎儿身体娩出，并立即清理呼吸道，挤出鼻腔的羊水，提起双腿拍打脚掌，随着新生命一阵的响亮哭啼声，祝老师提到嗓子眼的心终于放回了肚子里。转身又帮着及时赶到产科的人员断脐、保

暖、处理胎盘。此时，急得满头大汗产妇老公连声道谢，祝老师挥着沾满血与羊水的双手说：“不客气，换作谁都会这么做的！” 危急万分的事情就这么平静的过去了。可是，我现在要请在座的各位想一想，如果新生儿卡在母亲的身体里会发生什么？——当然是缺氧！缺氧又会使脑瘫的发生率大大上升！万一发生脑瘫，那这个新生命为家庭带来的就不是喜悦，而是悲痛呀！但是，当祝老师伸出援助之手的时候，就已经臵身于潜在的医疗纠纷之中——虽然她曾经是一名助产士，但在这么简陋的情况下接生，稍有差池，她就会陷入医疗纠纷之中，甚至招致产妇家属的攻击。这就是我们的白衣天使——随时伸出援助之手守护患者的生命安全，却把自己的安全臵之度外！

都说女人是半边天，医院的女人的确撑得起半边天！工作中，我们用女人特有的细心、耐心和热心为患者做好每一次穿刺、每一次治疗、每一次护理，详细解释与疾病相关的知识，促进医患和谐，保障医疗安全；家庭中，我们洗衣、做饭、带孩子，为工作在一线的丈夫解除后顾之忧，让他们全身心的投入到工作之中，保证生产安全！

安全无小事！安全关系你、我、他！Hold安全，才能Hold幸福！让我们齐心协力为保障安全贡献自己的青春与力量吧！

第五篇：学生食品安全卫生知识竞赛试题

中小学生食品安全卫生知识竞赛试题（附答案）

一、单选题：（每题2分）

1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是

2、哪种食品我们学生不宜常吃(D)A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是

3、下面哪种食品是有毒食品（），不宜食用(D)A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是

4、下列防范食品污染采取的错误措施是（B）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

5、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（C）Ａ．蒸Ｂ．煮Ｃ．油炸

6、下面哪种说法正确（A）

A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好

7、为什么不能过度喝饮料（D）

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是

8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。（B）A.食品卫生法 B.食品安全法 C.食品质量法

9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。（C）

A、315 B、96311 C、12315

10、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是？（A）

A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶

11、儿童不宜经常食用哪种食品?（C）A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品

12、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（A）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪

13、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（C）A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜

14、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病

15、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）

A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有

16、以下哪种说法是正确的？（D）

A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品 C.野生的食品就是绿色食品

D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

17、每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）A3~5克B6~9克C10~15克D16~20克

18、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？(B)A、60度B、70度C、80度D、85度

19、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时？(B)A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时

20、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）(C)A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B.载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要

二、多选题（每题2分）

1、经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为:。(ABCD)A、销售掺杂、掺假的食品 B、销售以假充真，以次充好的食品

C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的 D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的

2、以下对儿童青少年的膳食营养供给，说法正确的是(ABD)A.中小学生可施行课间用餐

B.供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给 C.应尽量增加热能的摄入

D.提高动物性食品的比值，注意补充含铁碘钙食品

3、购买食品发现以下哪些情形不要购买（ABCD）A、包装破损B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等D、食品外观有发霉变质现象

4、食品安全问题主要集中在以下几个方面(ABCD)A、微生物性危害B、化学性危害 C、生物毒素D、食品掺假

5、如何避免儿童饮食中的生物性污染(ABD)A、不食用不新鲜的食物

B、尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。C、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品

D、一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。

6、蔬菜、水果中含量较多的是（ACDE）A．水分B．脂肪C．矿物质D．粗纤维E．维生素

7、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（ABCD）A．吃新鲜蔬菜Ｂ．先洗再切 Ｃ．洗后尽早烹调Ｄ．急火快炒，现炒现吃。

8、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）A．肥胖B．糖尿病C．龋齿Ｄ．高血压

9、酸奶的益处是（ABCD）

Ａ．易于消化吸收Ｂ．刺激胃酸分泌

Ｃ．抑制肠道腐败菌的生长繁殖Ｄ．减轻乳糖不耐症症状

10、下列食物中可能含有致癌物是（BCD）

Ａ．变黑的蘑菇罐头Ｂ．发霉的花生Ｃ．炸焦的鱼Ｄ．咸肉

11、属于食品添加剂＿＿。(ABCD)A.防腐剂B.漂白剂C.甜味剂D.香料（香精）

12、儿童不宜多食的食物＿＿。(ABCD)A.糖果B.方便面C.洋快餐D.冷饮

13、妨碍青少年发育的饮食习惯＿＿。(ABCD)A.不定时定量进食B.吃高糖、高盐、高脂肪的食物C.偏食D.迷恋快餐食品

14、长期多喝含糖汽水可能会带来哪些危害(AB)A、肥胖B、糖尿病C、感冒D、骨折

15、当我们口渴时，不建议大量喝(ABC)A、冷饮B、奶茶C、功能性饮料D、白开水

16、错误的饮食习惯(ABCD)A、可以用零食当饭吃B、少吃饭多吃零食C、不饿就不吃D、饿了就去买流动摊贩的东西吃

17、不宜空腹食用(ABCD)A、柑橘B、香蕉C、苹果D、柿子

18、世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是（ABC）

A、油炸食品B、汽水可乐类食品C、烧烤类食品D、肉干、香肠类食品

19、我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因(ABC)A、流动摊贩卫生不符合要求B、从业人员没有健康证C、可能存在腐败变质的食物D、食物便宜吃起来方便

20、消费者在购买消费时，要注意以下几点()（ABCD）

A、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、（卫生许可证）的经营场所购买和消费有质量保证的食品。B、看包装。看包装有无破损或外漏，包装的文字、印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装。

C、看标签。看标签上的生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标识是否齐备、详细。

D、认准“QS”标识。

三、是非题(每题1分)

1、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(√)

2、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。(√)

3、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。(×)

4、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(×)

5、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。(√)

6、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。（√）

7、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（√）

8、合理保存牛奶的温度是0-10℃。（√）

9、冰箱内的生熟食物必须分开放置。（√）

10、目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。（√）

11、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。（×）

12、食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质。（×）

13、纯果汁可以完全代替水果的。（×）

14、水果不能代替蔬菜。（√）

15、豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；（√）

16、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。（√）

18、保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。(√)

19、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。(√)20、在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。（√）