香草香草,在这里让你感受那暖暖的滋味。

第一篇：香草香草,在这里让你感受那暖暖的滋味。

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香草香草，在这里让你感受那暖暖的滋味。

这家香草香草之所以上榜是因为进驻了南城，将云南菌火锅的福利惠及南城乡民，可喜可贺。主打原生态，所以从环境到云南空运而来的食材都走自然范儿路线。味道最神奇的当属菌王奇香锅，以松茸、牛肝菌、虎掌菌等十多种野生菌和老母鸡共同熬制，喝汤涮菜其乐融融。服务不错。

香草香草，来自美丽而神秘的云南，为您奉上地道的云南本地原生态火锅。餐厅环境秉承云南少数民族风格，标志状如一株香草也宛如一位含羞的少女极具异域风情。古香古色的餐具，婉转的民族音乐，随处可见的云南扎染和竹筒，连洗手间也让人仿佛置身于竹林深处。在餐厅正中借鉴大理白族民居“三坊一照壁”的格局，照壁上书“香草神韵”四个大字，观之不觉有置身繁花似锦的大理古城的错觉。香草香草的口味特点是食材鲜嫩、讲究天然本味与原汁原味，或酸辣适中，或浓厚醇香，具有极高的营养及药用价值。原始方法发酵的香草酸汤，弥漫着神秘的香味，是爱美女士们的最爱；醇厚浓香的三七天麻火腿鸡锅、菌王奇香锅进补强身；如果你是嗜辣一族，赶紧来挑战小米辣锅和煳辣鱼头锅，不同的辣感，一样辣的过瘾……多款云南特色锅底和特色小料，每一种搭配都是一次惊喜的味觉体验，香草的姑娘小伙儿们会以最热情真挚的服务迎接您！来吧，吃火锅，是时候尝尝云南的味道！。#麻辣味##朋友聚餐#。爱乐活美食特色麻辣味。www.xiexiebang.com

火锅

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肠

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肉

豆皮

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手切羊肉

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第二篇：让你暖到心里的深秋暖身菜范文

棒骨煲牛蒡

材料：大棒骨一根，牛蒡一根，姜两片，盐，葱和香菜少量

1，把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑。

2，烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。

3，把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时。

4，一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。5，这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜。

海带排骨汤

材料：干海带丝，排骨，姜，盐，白酒

1，把干海带丝泡发好备用（有新鲜的更好），我的海带丝是不咸的，如果你用的是咸海带或者海带丝，那么就要多泡水，去掉多于的盐分。

2，把排骨用水焯熟，去掉血水和肉的肥油！

3，在砂锅中倒入水，放入两片姜，等水开后，放入焯好水的排骨，放入2毫升的白酒，小火炖40分钟。40分钟后放入泡好的海带再炖15分钟，关火，添入适量的盐，就做好了。

PS：１，如果你的海带是咸的，那么最后就不用放盐了。

２，放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味。

３，这个汤的味道很清淡，只有肉香和海带的鲜味，所以不需放盐以外的其他调料。

茶树菇炖红烧肉

材料：猪五花肉，茶树菇(干),油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮

制作方法：

1，猪五花肉切块，焯水；将干茶树菇用清水冲一下,然后用凉水泡一下,泡茶树菇的水我们留着.2，起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水,(如果水不够就在添些水)，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

PS:为什么要用泡蘑菇的水炖肉呢,因为蘑菇里面含有很多维生素是水溶性的,所以泡了蘑菇的水里有很多维生素,我们可不能浪费啊!

豆腐牛肉

材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜 1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用

2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。

酸碱平衡的健康红烧肉

材料：猪五花肉，海带结，干豆腐结，地瓜，小油菜，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮

制作方法：

1，猪五花肉切块，焯水；地瓜去皮切成块；干海带结泡发好；葱姜蒜切片

2，起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入开水，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后放入海带结和地瓜，干豆腐结，小油菜大火15分钟就好了。

这道菜里五花肉是属于酸性食物；海带结属于强碱性食物；地瓜属于碱性食物；地瓜属于弱碱性食物。所以这样一综合就是比较健康的食用方法了！

－－－－－－－－－－－－－酸碱食物表－－－－－－－－－－－

强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄干、板粟、咖啡、葡萄酒、葡萄、茶叶、海带。

弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。

酥皮蜂蜜香辣肘子

材料：肘子，蜂蜜，姜，干辣椒，花椒，八角，糖，酱油，料酒，鸡精，盐，陈醋 制作方法：

1，把猪肘子上切上几刀，这样做比较入味，把处理好的猪肘子均匀的抹上料酒和酱油，10分钟后再抹上一层蜂蜜，等这层蜂蜜干了以后再刷上一层，等表皮再干了我们就可以进入下一步了。

2，在锅中倒入油，我们要把肘子的表皮炸一下，这就是让肘子的皮吃到嘴里有种酥软的秘诀。放这张照片的目的是为了提示各位，这个肘子要在凉油的时候下锅，这样的目的是为了防止热油下锅的时候，油嘣得太厉害伤到自己。

3，把肘子的表皮炸到金黄就翻另一面，然后往油炸不到的地方淋些油。4，炸好后捞出。5，调个红烧汁。另起锅炒个糖色，然后放入姜片和八角花椒，再倒入酱油，然后添水，水开后放入干辣椒，盐和鸡精，还要放点醋，不要放太多，就是调一下味道，而且这样还能让肉更软烂！

把肘子放到高压锅中，然后将刚刚调好的红烧汁倒入，等到高压锅上气后计时，40分钟就做好了，超级好吃！

肘子酱出来可以直接就吃，如果想吃味道更浓郁的，可以把剩下的汁烧浓稠勾个芡然后淋到肘子上，也很好吃

牛腩萝卜煲

材料：牛腩，萝卜，香菜，姜，葱，大料，花椒，桂皮，香叶，酱油，糖，盐

1，把牛腩切成小块，用开水焯一下，然后取高压锅一只，将焯好的牛肉放入，然后加入大料，花椒，桂皮，香叶，葱段，姜片，再放入适量的盐和酱油，放少量提鲜用的糖，添入末过牛肉的水，扣上盖子上气后开始计时，20分钟后牛肉就酱好了！

2，将萝卜去皮切成麻将块，把之前煮好的牛肉连汤盛出放到一个炖锅中，放入切好的萝卜，萝卜煮好的时候，放入香菜就做好了！

这种做法，很简单，而且很健康，因为是一道无油菜，同时很清淡，适合冬天吃！

幸福是什么？幸福就是一种发自内心满足。

幸福和金钱有关系吗？有一定的关系，但是并不是全部。比如，幸福的人中并不一定没有穷人，而有钱的人却不能花钱买到幸福感。所以幸福和金钱并不矛盾。

如果你一直在追求幸福的路上踟躇着，挣扎着，那么请你停下脚步，回头去寻找这一路上你错过的风景，那些与你失之交臂的幸福其实都在你的挣扎中错过，因为幸福不在这条路的终点，而是这一路的经历。

当你感叹自己为什么不幸福的时候，更多的抱怨只会让你更加的身陷痛苦的深渊，而梳理自己现在拥有的幸福，会让你更加开心。

所以什么样的人能够得到幸福？懂得珍惜，懂得满足的人才会幸福！

清汤羊肉

材料：羊腿肉，小肥羊火锅调料，葱，姜 制作方法：首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中，然后放入小肥羊火锅调料（我用的是清汤的），放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。很简单却让人惊艳的做法。很适合0厨艺的人操作！

孜然三丁

材料：羊肉一块，豆腐，青椒，孜然，盐，糖，酱油，姜，淀粉

1，将羊肉切成小丁，然后用少量盐和糖，还有酱油姜丝味一下，临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下；豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下，这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎；青椒切丁。

2，起锅，放入姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐就可以出锅了！

板栗烧鸡翅

材料：鸡翅中，板栗，啤酒，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，糖，酱油

1，把鸡翅中从中间剖成两半，下锅焯水备用；板栗扒好皮备用，这里介绍一个扒栗子皮的方法，在栗子上面划个口，然后放到微波炉中2分钟，就可以很轻松的扒皮了。但是一定要划个口，不然会爆炸啊。

2，起锅倒油，炒糖色，这里讲一下炒糖色的方法，油一下锅就放糖，不用等油热，放入糖后不停的搅动，等到看到糖化了并且翻出白色的小花时就炒好了，这个时候要马上放入鸡翅翻炒上色。等到鸡翅都均匀上色后，放入花椒大料和桂皮翻炒出香味，倒入酱油，翻炒后倒入半瓶啤酒，然后再添入没过鸡翅约1CM的水，水开后放入姜和适量的盐，转小火炖半个小时。

3，半个小时以后，放入板栗和大蒜，大火收汁就做好了。

这道菜需要注意的是，姜和蒜的放入时间，一般我们做的时候喜欢用姜炝锅，但是红烧的时候最好是添水以后再放姜，这样姜的味道才能更好的散发出来。其次就是放蒜的时候，就是在快要起锅的时候放蒜，这样能够保留住蒜香，增强口感。有的人炖肉的时候不放蒜，这里我要告诉你们一句营养专家的话：“炖肉不放蒜营养减一半”。

想家的味道---白菜炖冻豆腐

配料：白菜，冻豆腐，猪肉，葱，酱油，盐

第一步，把白菜洗净切成小块；冻豆腐切成小块；猪肉切薄片（不需太多）；葱切成葱花 第二步：起锅倒油，油到五成热的时候放入葱花爆香，爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒软后添水，水不用放特别多，只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐，等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了

生活原本就是恬静平淡的，可是我却相信我们可以让生活变得平淡却不平凡，简单但不乏味。

我很享受来自于锅碗瓢盆碰撞出的交响乐，每一次碰撞都会跳跃出很多包含着浓浓爱意的音符，伴随着美食散发的香味将幸福，温馨散发到家每一个角落。所以我是那样的热衷于美食，因为我在用美食去表达我对这个家的热爱！

有人说会做饭的女人一定会获得幸福，因为她栓住了男人的胃。可是我觉得栓住男人的不是一桌的美味，而是那个用心去为他烹饪的女人。当她把自把点滴的关怀化做调料，用爱火来烹饪，每一口都能品出爱的香醇；当用她心的温度去煲上一锅浓汤，每喝一口那种温暖的幸福感就会涌遍全身。爱的表达不仅仅是一句简单的我爱你，而是蕴涵在生活的每一处细节里。

川香什锦炖

材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油

1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉

2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!小鸡炖蘑菇

材料：鸡，榛蘑，葱，姜，酱油，糖，大料，盐，料酒，1，把鸡剁成小块，然后焯一下水；蘑菇去掉老根，然后用清水泡软；葱切段，姜切片。2，先放油炒糖色，糖色炒好后放入鸡上糖色，等到鸡都充分的上好色之后。放入大料，葱姜继续翻炒，放入一勺料酒，酱油和适量的盐后添水，水没过鸡在多一点点就可以了，等水开了放入蘑菇，转中火40分钟就做好了。豉汁蒸凤爪

材料：鸡爪，豆豉，老干妈豆豉酱，姜，糖，酱油，料酒，蒜蓉

1，煮一锅水，在水中放入少量的料酒和几片姜，水开后10分钟捞出，浸到冷水中，这样的做是为了让鸡皮收紧。

2，把焯好水的鸡爪拭干水分然后放到油锅中煎成金黄。

3，把炸好的鸡爪放入一勺豆豉，两勺豆豉酱，糖，酱油和蒜蓉混合均匀放到蒸锅中大火30分钟就做好了。

鱼香青红烩豉香肉末

材料：西红柿，小油菜，猪肉碎，姜，豆豉，鱼香酱，盐，鸡精

1，把西红柿成块，小油菜洗净，豆豉切碎

2，起锅倒油，油热后放入姜炒香，接着放入豆豉翻炒出香味后将猪肉碎放入翻炒至变色，然后加入一大勺鱼香酱炒均后将西红柿和小油菜放入翻炒，放入少量的盐（酱和豆豉是咸的）和鸡精炒到小油菜断生就做好了。

西红柿炒茄丝

材料：西红柿，茄子，尖椒，姜，葱，酱油，盐

1，把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝

2，起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！