端午节由来300字作文

第一篇：端午节由来300字作文

端午节由来300字作文

端午节的由来作文300字

端午节来源六说：

端午节是我国民间五大节日（春节、清明、端午节、中秋节、重阳节）之一，受到全国各地人民的普遍重视。它的别名很多，有端午、端阳、蒲节、重

五、女儿节、诗人节、沐兰节等等。端午节的来源有多种说法，为人所知的有下列六种：

1．纪念屈原。公元前２７８年的农历五月初五，爱国诗人屈原投汨罗江自尽。深感痛惜的人们纷纷包粽子、赛龙舟，以此来纪念他，此后逐渐演化为端午节。这是最为流行的一种说法

2．道教中的祭“地腊”风俗。《道书》云：“五月五日为地腊，此日可谢罪，求请移易官爵，祭祀先祖

3．勾践操练水军。《事物记源》记载，每年五月五日，天气变暖，可以下水。越王勾践便在这一天开始操练水军，最终打败了吴国

4．纪念孝女曹娥。《会稽典录》记载，某年五月五日，曹姓巫师失足落水。他１４岁的女儿曹娥哀号江畔１７日，觅父尸不得，投江自杀。

5．纪念介子推。据传，为纪念介子推，晋文公发令，五月五日这一天不得举火。因为此时天气暖和，可以冷食。而此日之前冷食，易得伤寒，难以医治。

6．纪念伍子胥。《荆楚岁时记》：“五月五日，时迎伍君。”伍子胥尽忠反被杀，尸被抛于江，化为涛神。每年五月初五，钱塘江口泛起初潮，人们驾舟逐潮，希望能见伍子胥显灵。

[端午节由来300字作文]

第二篇：端午节由来

每年的农历五月初五是我国民间重要的传统节日———端午节。端午节亦名端阳节、重五节、重午节，民间又俗称“五月节”。有关端午节的由来，民俗中传说较多，归纳起来大体上有如下十种：一说认为端午节是龙的节日。闻一多先生《端午考》考证，端午节是古代吴越民间举行图腾祭的节日，认为端午节实际上是一个龙的节日。二说认为端午节是纪念楚国爱国诗人屈原逝世。据《续齐谐记》记述：屈原在五月初五投汨罗江而死，楚人哀之，每逢此日，以竹筒盛米，投江祭之。三说是据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴。四说认为据东汉时期蔡邕《琴操》中载，端午节系为纪念先贤介子推。五说认为宋代高承《事物纪源》刊文，端午源于春秋时期越王勾践于是日操练水军。六说认为梁宗懔《荆州岁时记》载述，端午是为迎“涛神”伍子胥。《后汉书》中也写道：浙江虞巫上祝曹盱，五月初五在曹娥江上婆娑起舞，迎接伍子胥。后来江浙一带百姓每逢端午逆流而上，举行各种仪式，以悼念伍子胥。七说认为在《道书》中载有五月初五是为祭祀先祖日。八说是据《会稽典录》一书记载，端午是为纪念寻父投江而死的曹娥。九说认为端午起源于夏、商、周时期的夏至节。其时仲夏之日，万物方盛，夏至日，阴气萌生，恐物不懋，故在五月初五以五色印为门户饰，以惩恶气。十说是民间有一传说认为，端午源于湖北沔阳沙湖曾有四位豪杰专门劫富济贫，后因遭当地官兵突袭围困而于五月初五投江而亡。当地民众万分悲哀，将这一天定为端午节，以示悼念。在上述这些传说中，端午纪念屈原一说因屈原的爱国主义精神、刚正不阿的人格力量及其诗作的深远影响，秦汉以后由楚地逐渐传遍神州，为人们所认同并相沿迄今。

第三篇：端午节由来

战国时，楚国大夫屈原因苦劝楚王无果，忧愤投江自尽。楚国百姓怀念这位为人清正的大夫，于是将糯米包成包投入江中，希望鱼群吃了米而不吃屈原尸身。后世延续为传统，渐渐演

农历五月初五，俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端

五、重

五、端阳、中天等。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各，形形色种不同形状，结成一串色，玲珑可爱。粽子 ：是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。其由来已久，花样繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

在学校的端午节中，我们进行了诵读比赛、学习中华经典、书法、篆刻等技能。中华 经典是中外作家所写的书，在里面，我认识了善良的小鹿斑比，多愁善感的简.爱，有思想的猫——笑猫。我们班还举办了“读经典，看经典，品经典”班会课，我们看了《夏洛的网》，《这样做女孩最优秀》，《简.爱》，《小王子》，我爱经典，我看经典，我品经典。

第四篇：关于端午节的由来作文（通用）

关于端午节的由来作文（通用9篇）

无论是在学校还是在社会中，大家对作文都不陌生吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编整理的关于端午节的由来作文（通用9篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

端午节的由来作文1

农历五月初五，俗称“端午节”。“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天等，它是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，熏苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。尽管端午节年年过，但是关于端午节的来历，却不甚清楚，归纳起来，大致有以下诸说。

端午节的来历之一：纪念屈原说。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗惊《荆楚岁时记》的记载。据说，屈原于五月初五自投汩罗江，死后为蚊龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汩罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证；“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

端午节的由来作文2

中国的传统文化像是天上的星星数也数不清，有过年的倒福、中秋节、还有端午节，现在我就给你介绍一下端午节。

传说楚国的皇上就是一个昏君，只顾吃喝玩乐，屈原却说无效就投江自尽了，他投江时候还抱着一块巨大的石头，因为这样他一下江就沉下去，在也上不来了。

屈原投江以后两岸的老百姓划龙舟去救屈原，人们把江都找遍了，但是还是没有找到屈原的尸体。在这个紧张危险的时候，突然有一位百姓站出来，他说我们就不了屈原不要紧张，我们可以丢鱼与虾爱吃的东西比如：粽子、雄黄酒、蛋等东西去江里……

从此，人们把这一天作为端午节，人们一到端午节就划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒等……

时间慢慢长久了，传统文化也慢慢流传下来。

端午节的由来作文3

端午节快要到了，你们知道端午节的来历吗？还是我来告诉你们吧！

每年农历五月初五为端午节。端午节是我国民间的传统节日，端午节又称重午节。关于端午节还有一道儿歌：“五月五，这就是端阳。插艾叶，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋。”

但是今天的端午节，更多的就是为了纪念爱国诗人屈原。相传赛龙舟，这就是为了捞救投汨罗江而死的爱国诗人屈原。把粽子投到江河，这就是为了不让鱼蛟虾蟹吃屈原的遗体。在这里，我给大家讲一个屈原的故事。相传春秋战国时期，中原大地以齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦七国为雄，它们各国之间为争夺土地，使中原大地战火连天。当时，屈原就是楚国的左徒官，他劝楚怀王要仁治，不要听信小人谗言，可怀王不但不听，还听信谗言革职屈原。悲愤痛心的屈原，便写下了不朽的诗篇——《离骚》与《天问》。公元前278年，楚国被秦国攻破，屈原精神受到了极大的打击，面对国破家亡，百姓疾苦，自己却无能为力，于是在极度失望与痛苦中，抱石投入长江东边的汨罗江。闻讯赶来的楚国百姓纷纷划船，到江中打捞屈原的尸体，并拿来了粽子投入江中喂鱼蛟虾蟹，让它们不要啃吃屈原的尸体。两千多年过去了，但诗人屈原的形象却依然留在人们心间。如今，每到农历五月初五，人们就要划龙舟，吃粽子，来纪念这位伟大的诗人。

当然，各地的风俗习惯不尽相同，但都要吃粽子、插艾叶、戴香包、赛龙舟。我们这儿除了上述的这些，还有送绿豆糕、吃绿豆糕的习惯。

端午节是我最喜欢的节日。不仅仅因为它能吃粽子与绿豆糕，更因为它是对伟大爱国诗人屈原的怀念。

端午节的由来作文4

“五月五，是端阳。插艾叶，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋”。每年农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、艾节、端午、重午、午日、夏节。虽然名称各不同，但各地人民过节的习俗是相同的，端午节就是我国二千多年的旧习俗，每到这一天家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟；吃粽子，饮雄黄酒，佩香囊，游百病。

端午节是我国纪念屈原的日子。屈原，这就是春秋战国时期，楚怀王的一位大臣，屈原很忠良，所以楚怀王很喜欢他，还有一位很嫉妒屈原，便用阴谋来害他，这就是楚怀王渐渐不信任他了。有一次，秦国要跟楚国与好，屈原仔细分析，知道了秦王的阴谋，便冒着生命危险去告诉楚王，楚王不但不听，还把他释放到远离他乡的地方。当楚王刚到秦国就被擒住，他后悔当时不听屈原的话，因气大而死，屈原当得知国家快灭亡时，他不忍再看下去了，写了最后一首爱国诗，便抱着石头跳进汨罗江，当地人知道后，赶紧划船去打捞屈原的遗体，有些人向江中扔鸡蛋、粽子，倒雄黄酒，全都是为了不让鱼虾不吃屈原的遗体；赛龙舟就是因为当时打捞屈原遗体的原因。不仅，端午节有它的历史还有一些食俗与风俗。

端午又称重午，许多习俗也与“五”这个数字联系在一起。用红、黄、蓝、白、黑，五色丝线系在儿童脖颈、手腕或足踝上称为“长命缕”。各家要插“五端”：菖蒲、艾草、石榴花、蒜头、龙船花。

端午节流行于汉、壮、布依、侗、土家、仡佬等民族地区。

南方过端午节要吃五黄：黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄豆瓣包的粽子、雄黄酒。无论南方北方，这一天还要用雄黄水在儿童的额头上画个“王”字，还要佩带五颜六色的香囊。

端午节就是纪念爱国诗人———屈原的忠良。

端午节的由来作文5

端午节，我国传统节日，为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日，夏季的一个驱除瘟疫的节日。

端是“开端”、“初”的意思，初五可以称为端五，与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，所以一些地方又将端午节称之为五月节、艾节、夏节。

端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、蒿草、艾叶、薰苍术、白芷，喝雄黄酒、系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃十二红。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。

时至今日，端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。从20xx年起为国家法定节假日放一天假。国家非常重视非物质文化遗产的保护年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

端午节的由来作文6

每年的五月初五，是我国的一个重要传统节日——端午节。

每逢到这一天，家家户户都要吃棕子、喝雄黄酒、挂菖蒲、艾叶、有些地方还举行划龙舟比赛……

春秋战国时期，楚国有一个大夫叫屈原，他不但是一个治理国家的优秀人才，还是一个伟大的诗人。当时，秦国把楚怀王抓走了，屈原建议楚怀王的儿子楚顷襄王把大王救回来，但楚顷襄王怕打不过秦国，犹豫不决。有一个坏人不想让屈原受宠，就在楚顷襄王面前说屈原的坏话，楚顷襄王信了那个人的话，就把屈原的封地没收了，把他流放到汩罗江那里了。终于，楚国被秦国灭掉了。因为屈原是一个很爱国的诗人，他心如刀割，就写了一首《天问》的诗，决心和国家共存亡，在农历五月初五时，就抱着一块石头跳进了汩罗江，结束了他悲壮的一生。人们为了纪念屈原，每到农历五月初五，就驾着船，向江里投放用粽叶包的饭团，并向江里倒雄黄酒，防止鱼虾咬伤屈原的身体。后来，人们为了纪念这位伟大的诗人——屈原，就把每年的农历五月初五定为端午节，并在这天，举行赛龙舟活动，并包粽子、喝雄黄酒。

中国有许许多多丰富多彩的传统文化，博大精深，源远流长。由于我从小非常爱吃粽子，所以对“端午节”的印象非常深刻。

端午节的由来作文7

是一个传统节日，相传在汨罗江理，有爱国诗人的遗体，老百姓们为了纪念他就在汨罗江里抛，防止鱼虾们伤害到的身体。后来就逐渐演变成今天的。

端午节不光要吃粽子，还有“赛龙舟”这个项目，是为了借助龙王的威力，不让大胆的鱼虾吃送给屈原的粽子举行的。

站在龙头的人们负责大鼓，在船身的人负责划船，划得最快的那一个船队，就能获得第一名和奖品，回到岸边，坐在椅子上，吃着糯糯的，香香的，甜甜的粽子，欣赏着风景，呼吸着新鲜的空气，别提有多舒服了。

傍晚，又以那好的夕阳作为背景，男女老少穿着盛装，欢欢喜喜的载歌载舞。

真是“夕阳无限好，只是近黄昏”呐。不一会儿，天就黑了下来。人们围坐在一起，唱着歌儿，说着家长里短，吃着自己做的食物，感觉可真棒！

时光悄悄的溜走，可大家余兴未尽，只好依依不舍的离去，静静的夜晚黑不了，被万家灯火映成了白昼。

端午节的由来作文8

有一种文化，穿越历史，历经沧桑，因为久远，所以厚重，所以永不退色。

一年三百六十五天，天天都会有不同的节日，能吃好东西的除夕，算得上中国传统节日的鼻祖了，一年中的节日就占了大半的时间，这些节日，有的是从古代流传下来的，比如中秋节，也有从近几十年才开始的，比如国庆节，这些有趣的节日，构成了中国传统人民的生活。

俗话说：“民族的才是世界的，”五月五的端午节是人们所熟知的传统节日之一。它的由来，爷爷跟我讲过，他说战国时候有位屈原。出身贵族，从小就受的良好的教育，二十多岁，就博学多才，学富五车，善于作诗写文章，口才也好。年纪轻轻就当上了楚国的左徒，经常同楚怀王研究政事，拟定法令，深得楚怀王信任。但是楚怀王相信那些小人的话，把屈原疏远了，最后又把他放逐到长江以南的楚国边疆。秦国大将白起攻打楚国，屈原听到这个消息，知道楚国快亡了。一个堂堂的'大男人就这样哭了起来，他不愿意看到楚国灭亡，于是就在这一年的五月投汨罗江自杀了。

当地的百姓听到这个噩耗，都很悲痛，争先恐后的打捞屈原的尸体，也不知道来了多少船，打捞了多长时间，结果都一无所获。有人用苇叶饱了糯米饭，投进汨罗江，祭祀屈原，还有人怕江里的蛟龙抢吃食物，又在苇叶上系着彩线，吓唬蛟龙，保证屈原能享用，这种食物就是粽子，这种悼念活动一年一年流传下来，渐渐成为一种风俗。直到现在，每逢农历初五，端午节这一天，很多地方赛龙舟，家家户户包粽子，据说，这些活动都跟屈原有关。

每个国家，每个地区都有自己特殊的节日，这些有趣的节日是我们老祖先用智慧创造的，我们要更加珍惜每一种文化。

端午节在我国已有2000多年历史端午节始于我国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节又叫端阳节、重午节。王思潮介绍，“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”。关于端午节的起源、由来，版本很多，有纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念东汉孝女曹娥说等等，但以纪念屈原的说法流传最广。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，百姓们怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。

端午节的由来作文9

端午节来源于屈原的故事：爱国的诗人屈原出了一个能够富国强民的好主意，但是没有被国王采纳，反而被逐出宫中。他气的不得了，跳下了汩罗江。当地的渔夫划着小船去把竹筒里的米撒下汩罗江给屈原。后来，大家把盛着竹筒的米改为粽子，把划小船改为赛龙船来纪念屈原。大家为了纪念爱国诗人屈原，才每年都过端午节。我们全家都非常敬佩屈原，因此，我们家每年都过端午节。

在我老家，端午节的传统习俗就是吃粽子。我家有一个名副其实的包粽子好手妈妈。所以每年过端午节的时候，我全家都能吃到许多粽子。我妈妈常说：用芦苇的叶子包粽子最香。所以，她用芦苇的叶子来包粽子。她在包粽子之前，先做好准备工作：把芦苇的叶子放在水里煮一煮，把准备好的糯米和枣、花生分别洗一洗。等芦苇的叶子凉了以后，包粽子的工序就开始了。她先取三片叶子，把两片叶子正着放，一片反着放，夹在中间，把这三片叶子卷成一个圆雉体的模样，然后在里面放上糯米，中间夹几颗枣、几颗花生米，最后把叶子用桑条皮捆好，一个粽子就包好了。你看那又胖又大的粽子活像一个老佛爷在睡觉。等她把粽子包完后，先把它们放在锅里煮三个小时，再捞出来放到盛有冷水的桶或锅里冷却三、四个小时，使其入味后，就可以吃了！虽然我妈妈包的粽子的原料极其简单，但是包出来的粽子却是香喷喷的。香得使你只要一闻到味，就会挑起你的食欲；只要你的餐桌前一有粽子，你就会大口大口地吃起来。所以，我每当吃粽子时，总是吃得很多，可能是因为粽子太合我口味了吧！说到合我的口味，我也不知道我妈妈包粽子有什么秘决，每次包的粽子总是香喷喷的，吊人的胃口，使人馋诞欲滴，不得不吃得很多。

我爱吃粽子，想过端午节，更想让我们的祖国繁荣昌盛、兴旺发达！让先辈的遗愿变成事实在在的现实，让他们的英灵流芳百世、与世长存！

第五篇：端午节的由来

端午节的由来
农历五月初五是端午节。两千多年来，端午节一直是一个多民族的全民健 身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。端午节又名端阳节、重午节，据传是中国古代伟大诗人、世界四大文化名 人之一的屈原投汩罗江殉国的日子。两千多年来，每年的农历五月初五就成为了 纪念屈原的传统节日。史料记载，公元前２７８年农历五月初五，楚国大夫、爱 国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，毅然写下绝 笔作《怀沙》，抱石投入汨罗江，以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞，沿水招魂，并将粽子投入江中，以免鱼虾蚕食他的身体。这一习俗绵延至今，已 有两千多年。千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，深入人心。人们“惜而哀之，世 论其辞，以相传焉”。在民俗文化领域，中国民众从此把端午节的龙舟竞渡和吃 粽子等，与纪念屈原紧密联系在一起。随着屈原影响的不断增大，始于春秋战国 的端午节也逐步传播开来，成为中华民族的节日。中国的端午节还有许多别称，如：午日节、五月节、浴兰节、女儿节、天中 节、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但各地人们过节的习俗却大同小异。内 容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，悬挂菖蒲、艾草，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、吃咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了 有迷信色彩的活动逐渐消失外，其余习俗至今已流传中国各地及邻近的国家。岳阳汨罗市屈子祠镇屈子祠 秭归县是屈原的诞生地，也是中国端午节文化最为深厚的地方之一。在中国 很多地方只过一个端午节，而秭归却有三个端午节，农历五月初五为头端午，五 月十五为大端午，五月二十五为末端午。每到端午节，秭归人都要用自己特有的 方式纪念屈原，端午诗会吟屈原、赛龙舟纪念屈原、举行仪式公祭屈原，此外还 有挂艾蒿、插菖蒲、吃粽子、饮雄黄酒等。

每逢端午，华东的江浙一带，老百姓喜欢晚上划龙船，张灯结彩，来往穿梭，情景动人，别具情趣；而贵州的苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船 节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登；云南傣族则在“泼水节”赛龙舟，纪念 古代英雄。除祖国大陆在端午节有赛龙舟的风俗外，清朝乾隆年间，台湾也开始举行龙 舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每 年农历五月初五，都举行龙舟竞赛。而在香港、澳门等地，端午节龙舟竞渡的风 俗也十分盛行。

端午节吃粽子的由来
最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。

《史记》“武帝本纪”注引如淳言： “汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易 捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。剉是端午的主角－粽子，在稍晚的东 汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月 五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮 之令熟。同时又有另一种端午节食，称为”龟“也只在晋朝昙花一现，随即销声匿 迹。只有《风土记》中称为”角黍“的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子 以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到 的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形 等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般 人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北 方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸 的甜粽。就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的 粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。北平的粽子大约可分为三种： 一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地 区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍 中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸

熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过 专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐 及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木 炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有 莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧 等

等。闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。硷粽是在糯米中加入硷液蒸熟而成。兼具 粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月 豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。