蚌埠锦江大酒店实习总结大全

第一篇：蚌埠锦江大酒店实习总结大全

实习（见习）小结

实习地点：蚌埠锦江大酒店

实习时间：2010-2011学年第二学期第十八周 学号：1552080201 姓名：陈岩

专业：烹饪与营养教育 年级：09（2）班 蚌埠锦江大酒店坐落在蚌埠东海大道旁，位于经济新开发区，经济潜力巨大。酒店的位置可谓是依山傍水，紧邻自然风光优美的张公山公园和龙子湖。风景宜人的湖光山色让人们身心放松，缓解疲劳，绿色植物的“氧吧”功能更让人流连忘返。

为期一个星期的蚌埠锦江大酒店实习结束了，第一次去五星级大酒店实习，充满了新鲜、好奇、激动并有些许的小紧张的情绪。五星级酒店到底有什么不同？她有一层怎么样的神秘的面纱？酒店的组织接待，管理运行到底是怎样的？这里的员工素质怎样？专业技能有什么凸出的地方？带着诸多的疑问我们开始了本次的实习之旅。

经过这一周左右的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

除了每天安排的必须实习内容外，我们还要全面体验酒店的日常工作，和普通员工一样为酒店每天的日常经营活动出工出力。

饭店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名管理人员，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是9小时工作制，没有双休日。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点（没有加班费）。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了一周的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

3、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

4、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

5、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，锦江大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

6、实习想法

初步接触了酒店业和锦江大酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

锦江大酒店是一个新生的涉外五星级酒店，只有八年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

（二）个人建议

锦江大酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。

总的来说，在饭店里打工是绝对有收获的。我进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后在社会上就能少走点弯路。和以往的实践不一样，这次的我真的看到了自己的不足和优势，当我认真工作起来就会很投入但是当我遇到挫折的时候我就会手足无措，毕竟还是学校里养着的学生，做起事情来一点也不老道，这是我父母给我的评价，我自己也是这么认为的，原来社会实践的作用就是让我提前知道自己的缺点，让我们在一次一次锻炼中学会客观的看自己不要把自己看得比天还要高，以免以后毕业了择业眼高手低，到头来一事无成。

我想这一次的打工，会永远记在我的心里，毕竟那是我第一次感到：无论什么事都不能靠别人，只有靠自己！但——首先，是要拥有知识、能力还要有持之以恒的决心。没有足够的知识、能力是根本无法在社会上立足的而没有决心，你的一切都是徒劳，都只是纸上谈兵。因此，我要更加努力，争取成为社会的栋梁。

第二篇：蚌埠锦江大酒店实习总结

蚌埠锦江大酒店实习总结

怀着激动的心情，我们终于圆满完成了为期一周的酒店实习。回想起实习日子里的点点滴滴,我感触颇多,受益匪浅。或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是陌生的,新奇的！很早以前就从学长那里打听到了一些实习的情况，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从学长们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的 事情。莘莘学子憧憬着走出课堂，走进企业；走出校园，走向社会。实习圆了我们的这一梦想。通过实习，我们得以零距离接触社会，直面人生大课堂，实现着“理论”与“实际”的相结合。酒店实习不但强化了课堂上所学知识，丰富了社会经历，同时也培养了我们学生的动手能力和勇于接受挑战的精神，同时，企业也从实习生的现实表现中发现人才

我们一行十五个同学于6月7号到达实习地点：蚌埠锦江大酒店。蚌埠锦江大酒店引是一座豪华商务型五星级酒店，坐落于蚌埠市高新技术开发区，地处市行政中心与未来商业贸易金融中心的连接处，与高速公路、港口相距约5公里。蚌埠锦江大酒店备有设施一流的客房，房间经悉心设计，典雅怡人，部分客房还有露台，使湖光山色、庭院美景尽收眼底。行政楼层为商务客人提供24小时管家式贴身服务。蚌埠锦江大酒店积极探索校企合作的发展思路，先后与多家院校建立了校企合作关系，旗下酒店为众多本科生、专科生提供了展示自我的舞台。很感谢学校能够为我们提供这么好的实习地点一个星期的时间虽然短暂，但依然让我有很大的感悟。

我们被安排在锦江酒店的餐饮部进行实习，众所周知，餐饮部是酒店部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的开始，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。我们做的都是些苦力活，大家表示很不理解。开始时，内心也是在不断的挣扎，毕竟这与我们的期望相距挺远的。在这段时间里，不敢告诉同学我做的工作是什么，在我看来这是磨砺我们锻炼我们的时候，但是，对于爸妈辛辛苦苦供出来的大学生的期望来说相距太远了。有时候自己也会默默的伤感,不是因为工作累,而是因为觉的自己不能让爸妈感到安慰，不能达到他们的期望，但为了更好地感恩，你必须坚持下去，年轻人能承担起这些。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们提供专门的培训，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，他们的一个甜美的微笑，一些说说笑笑都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。锦江大酒店有很多地方为我们着想，特意为我们安排了早餐，要知道他们酒店的员工早餐时不提供的，这让我们很受感动！

我们的工作除了摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是每天早上9：00，每周休晚上9:00下班，经常根据实际情况加班加点，在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于蚌埠锦江大酒店是一所老牌的五星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的很多客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：

1、我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

2、无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。

3、不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。

4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。在工作过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是不懂的。不懂的东西就要虚心请教，当别人教我们知识的时候，也应该虚心接受，切不可认为自己懂得了一点就飘飘然。

5、勤打杂，实习期间，我们应该主动找一些事情做，从小事做起，谦虚勤奋，这样公司同事才会更快地接受你，领导才会认可你，接下来才会让你做一些重要的工作。

6、多听、多看、多想、多做、少说、少埋怨。我们到酒店以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不对，即使有知识基础也不会把工作做好。有的同学在酒店总是觉得酒店这里不好，那里不好，同事也不好相处，工作也不如意，经常埋怨。这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己的压力。所以我们应该少埋怨，要看到公司好的一面，对存在的问题应该想办法去解决而不是去埋怨，这样才能保持工作的热情。

7、错不可怕，就怕一错再错。每个人都有犯错误的时候，工作中第一次做错了不要紧，公司领导会纠正并原谅你。但下次你还在同一个问题上犯错误，那你就享受不到第一次犯错时的“待遇”了。

经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，整个实习过程都让我受益匪浅。比较在校期间的学习和实习过程中的收获，我想相通之处在于，学校教会我做人的准则，这是我用过去的两年大学时光感悟到的最宝贵，最实用的东西。我要让这种原则，这种观念始终伴随我今后的人生道路，为我指明方向，追求自己的理想；与此同时，我也切身地感觉到，学校所学的专业知识，所接触到的人和事，自己的爱好，一些想法，都与激烈竞争的现实有一定的差距，这需要我不断地学习，不断地充实自我，用在学校里掌握的能力和方法快速融入社会，以乐观向上的心态不断成熟。相信有了这种能力和方法，不管从事什么职业、什么工作、接触到什么新事物都可以变被动为主动，真正立足于当下。所以我不再像从前那样等待更好机会的到来，而是要建立起先就业再择业的就业观，尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参与竞争，敢于承受压力，这样才能使自己在社会上快速地成长。

对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造考研，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学！汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，同学们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧！我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己 才能创造美好的未来！

烹饪与营养教育091 2011年6月16日

第三篇：洛阳大酒店实习总结

社

会

实

践

报

告

古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了一个月的实践期，回首这一个月的实践期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。

我们在实践中成长，可以变的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。

今年寒假我有幸来到洛阳大酒店进行实践学习，初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方实践而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了大堂经理这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。

洛阳大酒店位于洛阳市区中心，地理位置优越、交通便利。东临南昌路，毗邻市内规模最大的城市滨河公园——洛浦公园，距火车站5公里，机场10公里，与中国三大石刻艺术宝库之一龙门石窟仅距10公里。

洛阳大酒店现由首旅建国酒店管理有限公司实施全权管理，是一家功能齐全、设施完善的四星级花园式商务酒店。酒店拥有包括总统套房在内的各类房型213间，超大面积户型，设施齐全，舒适温馨。洛阳大酒店将使阁下享受到幽雅的就餐环境和一流的服务。宴会厅、中餐厅为宾客提供各款精品粤菜、川菜及各款地方风味菜品供您选择。西餐厅为您提供正宗法式西餐及中、西式自助餐。无论阁下是商务宴请或宾朋聚会，都将会给您留下美好回忆。酒店会议设施齐备，具有各类会议室十余个，为举办国际会议和各种庆典活动的理想之所。洛阳大酒店同时为阁下提供酒吧、咖啡厅、KTV、室内健身房、桑拿、迪斯科舞厅等多种娱乐设施，满足每位商务客人的需求。酒店自开业至今已接待过中央政治局常委李长春、国务委员罗干、国务院副总理回良玉以及韩国前总统金泳

三、印度总理瓦杰帕依等各位中外政要。洛阳大酒店的全体员工将信守“首旅建国的承诺”，为

您提供高品质的服务。服务设施：宴会厅 送餐服务 酒店内餐厅 洗衣服务 停车场 咖啡厅 叫醒服务 酒吧/酒廊 礼宾司服务 商务中心 儿童看护 会议室 旅游服务 前台贵重物品保险柜 美容美发 擦鞋服务 夜总会 健身 大巴或轿桑拿 外币兑换 会讲英语的服务员 接机。餐饮休闲：宴会厅、中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅、送餐服务；迪厅、卡拉OK、KTV、美容美发、足疗、棋牌室、桌球室、乒乓球室、健身房、桑拿浴室。

大堂经理工作描述：大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对公司一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证公司以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是公司的神经中枢，是沟通公司和客人之间的桥梁，在实践期间，我大致的工作范围包括：

（1）维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；

（2）妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；

（3）处理客人投诉，协助公司领导和有关职能部门处理在公司内发生的各种突发事件；

（4）解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；

（5）每天做巡视工作，监督公司工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

（6）大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督公司工作质量的“法眼”。

大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、企业管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及相关业务知识；熟悉公司的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力也要很强。我在学校自学了关于管理的知识，在书本上也看过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。在刚开始的工作中，我真的很难适应，许多老员工都对我保持怀疑的态度，一个学生怎么能胜任那么繁重和复杂的事务，而我，更是努力让自己尽快去适应这里的工作。无论在员工管理方面还是在组织协调方面都坚持一定的原则。我在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累，遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。前辈们也被我的虚心求教的精神所打动，在工作中总是给我很多意见和建议，这些意见、建议对于我是非常宝贵的，我从别人的意见中找到了自己的不足，从别人的建议中总结出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我总结的工作方法让老员工对我刮目相看，渐渐的，我在谦虚学习努力工作的同时，也融入了这个大集体，拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，祢补自己的不足。

这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始了与以往完全不一样的生活。“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。” 从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。在这一个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工

作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

实践占用了我大约一个月的时间，但是这和以往打工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。实践过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。实践过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实践，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实践实际上就是一次就业的演练，在实践中，我发现，其实学习不光充满在课堂上，社会上给你提供的学习机会更多。只不过，这个学习资源需要你的筛选。不象我们课堂上，老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。但是，社会上提供的学习资料更及时，利用效率更高。学习的机会时刻充实在生活中。

第四篇：南航明珠大酒店实习总结

我的实习总结·~

南航明珠大酒店实习总结

实践单位：南航明珠大酒店

实践时间：2010--04--15至2010-05-05

实践内容：西餐厅服务与翻译

实践目的：通过实习掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力，南航明珠大酒店实习总结。

只学不实践，那么所学的就等于零。实习，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。所以，我非常珍惜这一次的实习机会，也感谢学校和老师给我们安排南航明珠这么优质的实习环境。

由于人数较少，我们4人全被安排到餐饮部的西餐厅---明轩阁工作。因为广交会期间接待的外宾会比较多，我们主要的工作就是翻译，根据需要分配到不同的班次上岗。每个班次工作时间为8小时，分别有早班，中班以及晚班。一开始，西餐厅的领班便向我们进行培训，例如餐具的介绍，菜谱的介绍以及餐具的摆放，西餐厅服务的主要工作等等。

经过几天工作，不难发现，我们的工作很轻松。西餐厅接待的大多是南航内部员工，且大多是机组人员。客人比较多的就是早餐的自助餐时间以及晚上的夜宵时间。除了翻译工作外，我们也会兼职服务员。迎客，带位，点餐，摆餐具，添茶水，上菜，撤台每个程序现在都已经很熟悉并掌握得很好。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中会受到过客人的嘉奖，一个回复的笑容，一声简单的“谢谢”都让自己感到窝心，我想这也是服务人员工作的动力。因为我所在的是西餐厅，让我有更多的机会接触外宾，所以在下班后都会拿出有关西餐服务的商务英语资料在看，在给外宾服务的过程中，提高了自身的英语口语水平，增长了见识，开阔了视野，实习总结《南航明珠大酒店实习总结》。

酒店的老员工大都是热情友好的，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；他们会细心地教我们工作的程序，包括细节问题，都一一向我们讲解；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的主管和领班也很亲民，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

这次实习中，有一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然学园生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题。

在南航明珠的一个多月的实习已划上了圆满的句号，这次实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！

最后感谢老师的帮助，感谢南航明珠大酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿南航明珠大酒店能够越办越好，学院越办越好。

第五篇：蚌埠特教总结

蚌埠市特殊教育学校建设专题报告

省教育厅、省发改委：

现将我市特殊教育学校建设情况总结如下：

一、特殊教育事业发展情况

我市现有残障人数达到18万余人，残障类人群的文化水平关系着全市人口的素质，随着社会发展，这类人群的社会需求不断在提高，特殊教育事业的发展是提高整个社会人口素质和生活水品的基础。我市现有4所特殊教育学校，在校学生260多人。多年来，在各级政府高度关注、重视、关爱下，我市特殊教育事业的有了不断发展，但特殊教育基础薄弱，总体发展水平不高，特别是特殊教育办学条件差、质量低，远不能满足广大残疾儿童少年接受教育的需求的情况依然存在。十一五期间，教育部、国家发改委启动中西部地区特殊教育学校建设工程，充分体现了党和政府关爱弱势、重视民生的和谐之举。我市4所特殊教育学校纳入十一五期间中西部地区特殊教育学校建设工程，必将大幅提升我市特殊教育事业的发展，促进城市的发展和社会的和谐。建成后的每所学校将接纳100、300人以上的学生学习，蚌埠特教中心将向学前教育和职业教育拓展，辐射周边县城，发挥中心作用。

二、建设项目实施情况

我市4所特殊教育学校分别是怀远县特殊教育学校、固镇县特殊教育学校、五河县特殊教育学校和蚌埠特教中心。4所学校项目均是经教育部和国家发展改革委批准的2010年建设项目，4所学校全部是迁址新建。

1、怀远县新建特教学校占地3200平方米，规划新建校舍2874平方米，实际建设3023平方米，项目为教学楼、宿舍和食堂，项目总投资430万元（含教学和康复设备购置费80万元），全部来自中央补助资金。目前项目建设进度为主体完工，进入装饰阶段。

2、五河县新建特教学校占地8667平方米，规划新建校舍5000平方米和60米塑胶跑道，实际建设5000平方米校舍和60米塑胶跑道及活动区，项目为教学楼、生活楼、活动区，项目总投资610万元（含教学和康复设备购置费80万元），其中中央资金280万，地方配套资金330万。目前项目建设进度为室内装饰。

3、固镇县新建的特教学校占地6700平方米，规划新建校舍2875平方米，项目是教学楼1700平方米、综合楼1275平方米。项目总投资380万元（含教学和康复设备购置费80万元），中央补助资金280万元，地方配套100万元。目前两个项目已完工，进行内外装饰阶段。

4、新建蚌埠特教中心占地4万平方米，规划建设教学康复楼2000平方米，实际建设2000平方米。项目总投资330

万元（含教学和康复设备购置费80万元），其中中央资金280万，地方配套资金50万。项目建设进度为基础。

三、工作开展情况

规划编制是建设的基础，两级政府领导高度重视特教学校的规划，周春雨市长要求市发改委和市教育局要精心调研，建设一流的蚌埠特教中心。各县成立了政府分管领导为组长的项目领导组，对项目建设的选址、整体规划以及土地划拨等都行进了多方论证，为充分借助好西部特教建设这一工程，立足我市实际、着眼长远，我市4所学校全部选址新建。在中央项目建设的同时，多方筹资，配套建设学校其他校舍和设施。4所学校的规划编制符合特教发展的特点，符合以人为本，便于教学生活，建成后的学校也将成为城区最安全、最美丽的校舍建筑。

项目建设管理：我市高度重视建设质量、安全和进度，市特教中心和五河县特教学校项目经市政府和五河县政府研究决定采取“交钥匙工程”方式，分别由专业能力强的市城投公司、五河县城投公司负责建设。各县在建设中做到：

1、严格执行建设程序。项目实施严格执行规划审批、勘探设计、图审、环评等程序。严格执行项目法人制、项目招投标制、项目合同制和项目监理制。

2、规范施工程序。一是规范施工及现场管理；二是落实施工现场公示（包括“五牌一图”、施工安全标语等）；三是做好安全网、隔离带、施工宣传横幅，龙门架、搅拌机、材料配比公示等工作；四要监督和配合监理严把工程质量关，发现问题及时整改，确保不出现质量问题。

3、强化安全管理。要求各方主体：认真履行各自安全生产管理职责，强化安全生产管理工作，严防安全事故的发生。城投公司（项目学校）负责人和驻工地代表、施工单位项目负责人、技术负责人、专职安全员和监理单位总监理工程师、专业监理工程师等按各自的岗位对施工安全负责。确保杜绝各类安全事故的发生。

4、实行倒排工期制，加快工程进度，确保按期完工。召开项目学校校长、施工企业负责人、项目经理等人员参加的专项会议，对学校和施工企业提出明确要求。严格执行合同签订的开、竣工时间和处罚规定。不能如期完工的将严肃处理。要求施工单位按签订的合同和项目时序表倒排工期，通过增加施工人数和设备等手段，确保工程按期完成。

5、提高项目学校管理水平。一是成立了教育局项目办（城投公司）人员、特教学校校长、学校项目具体负责人组成的项目管理组，并在工程开工前，进行必要的业务培训，提高对工程质量和进度的监管能力。二是各县印发《中小学项目建设工程质量管理工作手册》和《校舍安全工程质量监督反馈表》，三是与学校校长签订《责任书》，实行目标责任管理，坚持贯彻责任追究制。四是严格施工现场监管认真执行考勤制度。

6、严把验收关，保证工程是“放心工程”。牢固树立“百年大计，质量第一”思想，切实组织好工程竣工验收工作，确保竣工验收不走过场，不流于形式。认真执行《房屋建筑工程和市政基础设施机构验收暂行规定》，严格工程竣工验收的监督管理，重点加强对执行强制性规范条文和使用功能的监督检查，必要时要对工程实体质量进行监督检测。坚决杜绝隐患工程和“豆腐渣”工程。

7、加大检查督查力度。市发改委、市教育局以及各县县委、县政府领导经常深入到项目建设现场检查督办。资金管理：4所学校项目的中央财政资金和小地方配套资金全部

进入市、县财政，实施专户集中管理，专款专用，实行分帐核算，集中支付，封闭运行。工程完工后，政府将组织对专项资金进行专项审计。三县还参照校安工程减免政策的标准执行，落实优惠政策。各学校能加强对专业教师的培训、不断提高教学能力。

四、建设成效

4所特殊教育学校新建成后，区域覆盖由原来本辖区生源外流到辐射凤阳、明光、灵璧、宿县等周边县城。三县个学校在校生人数由70以下上升到100人以上，4所学校招生规模分别由30、56、78、100人扩大到126、100、300、300人，入学率由原比例50%提高到68%。生师比例1：13以上、校园占地58567平方米、校舍建筑面积30898平方米。教育公平是每个人发展起点的公平，是社会公平的重要组成部分和缩小社会差别的重要手段。教育对残疾儿童少年的终身发展具有更加重要的特殊意义。4所新特殊教育学校项目建成后，为聋哑儿童少年提供良好的学习、生活和康复环境，有利于真正保障特殊儿童少年受教育的权益，使他们在学习和生活中享受到快乐，享受到成功的喜悦，从而推进教育公平、均衡、和谐发展。

五、经验分析

1、项目实施离不开地方政府的重视。市、县两级政府都高度重视特教学校建设，市委、市政府主要领导对我市特教建设项目进行了批示。各县政府分管领导挂帅，成立特殊教育学校建设领导小组，多次组织教育、发改、土地、规划、建设、财政等部门召开工作协调会，解决困难和问题。为项目学校拆迁、征地、规划等工作能顺利实施，开辟了“绿色通道”，加快了项目建设工作的进展

2、规范建设程序和项目管理，是确保项目建设质量合格的前提。我们的主要做法一是坚持“五统一”和“四制”

管理原则。二是规范施工程序。三是强化安全管理。四是实行倒排工期制，加快工程进度，确保按期完工。五是严把验收关，保证工程是合格工程、放心工程。

3、加强检查力度，适时调度，是体现责任、推进工作的有效手段。

六、存在的困难和问题

1、国家或省尽快出台加快特殊教学校配套建设资金优惠政策，以便更好、更规范地建设特教学校内部建设。

2、政府尽快加大对特殊教育优先编制政策，增加特教学校的编制，以补充特教学校教师不足的现象。

特殊教育项目事关千家万户，是一项重点工程，任务十分艰巨，任重而道远。我们将进一步加大项目建设的监督管理工作，在保证质量的前提下，推进工程进度，早日竣工。及时办理项目审计、竣工验收等手续，保证项目尽快交付使用，发挥效益。

附：

1、4所学校照片资料

2、中西部地区特殊学校建设规划实施情况表

3、中西部地区特殊学校建设规划项目实施效益表

蚌埠市教育局蚌埠市发改委

（二〇一一年十一月二十九日）