酒店暑假个人实习心得体会

第一篇：酒店暑假个人实习心得体会

酒店暑假个人实习心得体会

实习就是把一个时间段的实习情况进行一次全面系统的总检查、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。以下是小编为大家推荐的酒店暑假个人实习心得体会，供参考。

篇一：酒店暑假个人实习心得体会

因为在家无事可做，姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。

7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门，开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理我姨父的朋友，他将我交给了一个比我大五岁左

右的男服务员，别人叫他小凯，我叫他大凯。他把我带到服务员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服，白色上装，红色领结加上黑色短裙，照照镜子，还真象个职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己，我笑了笑越来越感到自己会把这工作做好。于是，我把领结整理了一下，便开门走出了专用室。大凯在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项，他还宣布了我今天的任务跟着他，看他工作，并做一些简单的事情，初步体验一下怎么做服务员。

他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉得那没什么难的，就要求帮他

一起摆。我按照他刚才摆放的顺序将酒杯，筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，左右上角的都有。我一开始对于他有这样的表情很不理解，我觉得我按照他摆的顺序放得蛮好的，他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好，我说：干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗?他笑了笑说：你看我放的，再看看你自己放的，感觉就不一样。我仔细看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看自己摆的，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我：怎么样?不一样吧?!虽然我心里承认，但嘴上还是说：也差不多啦，就按你说的摆好了。于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子，哇，就是舒服。要我选择的话，我也肯定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒服。摆完餐具我们在每个位置上摆

了两包纸巾。接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具都摆好。

摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，大凯很热情地接待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来，他已经开始为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了，他们开始吃起来。后来炒的菜也陆续上了，而大凯就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶了就为他们添茶，直到他们离开。

我觉得这工作蛮简单，第二天就让大凯让我来给客人拿酒，饮料，给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句，他说我不配做服务员，原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶，他们没酒了没能及时为他们拿酒。

后来大凯告诉我，服务员是为顾客服务的，要及时发现顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着

大凯跟我讲的话，并辅助行动。顾客对我渐渐满意了，有的还说我做得好，给了他们家的感觉。

到8月13号我一个月的社会实践结束了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了开心的笑容，心里觉得甜甜的，自己的付出终于有了回报。

经过这一个月的实践，我觉得，作为一个服务员应该及时发现顾客的需要并及时为他们提供服务，把他们当作自己的家人，让他们觉得像在家里一样舒适，这才是一个合格的服务员。顾客因此也会经常光顾，这才有利于酒店的发展;作为一个人无论做什么事情，只要用心就一定能够做好。

篇二：酒店暑假个人实习心得体会

一、实习岗位与内容

1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报

告及心得体会。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已经全部上齐了，请慢用!出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额多谢您的消费是XX元，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企

业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象，通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

(二)实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整

个社会的素质与涵养。还有一种称之为解困文化，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

第二篇：2010暑假酒店实习心得

饭店见习总结

今年暑假，我在家乡的射阳迎宾馆实习了两个星期，第一周在餐饮部实习，第二周转战客房部实习。

因为是经过亲戚介绍才有幸到该酒店实习，所以刚开始的时候，我就对自己说一定要给好好努力做，不能丢亲戚的脸。餐饮部的经理帮我安排了一位师父，我就跟着这位师父开始了为期一周的餐饮部实习之旅。酒店餐饮部承办各式宴会及零、散客等服务。餐饮设中西餐厅（但主要以中餐为主），有风格各异的雅间，可同时为1000人提供粤、淮扬、杭帮特色等菜肴。雅间也分小 中 大，分布在酒店的二楼，一楼的中餐厅早上会给住客提供可口的自助餐。还有一间比较大的多功能餐厅。师父告诉我说酒店的顾客大部分是政府相关人员，餐饮部的旺季一般在1、2、7、8、9、12月份，节假日和学生的中高考谢师宴 给酒店餐饮带来很不错的收入。

从阿姨那领到了餐饮部制服，我便投入实习。虽然之前有过一次多功能餐厅服务经验，可总有那么些不如意，之前没有学过的，这次实习都学到了。雅间的服务质量必须要高，这是我的切实感受。以高质量的服务征服顾客是酒店的宗旨。准确记住正确的餐具的放置位置、脏的餐具放置的位置，服务客人时一定要保持微笑，态度要热情。随后，我跟着前辈学着做一些简单的基础工作：铺桌布、叠口布、擦杯子，摆放餐具„„铺餐布需要那么点臂力，这确实有点难倒我了，师父说这也没什么的，要多练练就好了。口布和餐布的花色合适各样，也要根据顾客的身份地位适时更换。一连7天的实习，我不再是一个不会叠口布的门外汉，而能担当雅间领班服务员了。

第8天，我被调到客房部，当然也重新有了位客房师父。如果说餐饮部服务我略懂一二，那客房部我真真正正是个门外汉，所以更加小心谨慎。拥有客房102间（套），含豪华别墅、商务标间、商务套房、普通标间及三人间、单人间六种房型供您选择，为客人提供细致、周到服务。商务标间主要房内设施有：国际/国内长途、小冰箱、迷您酒吧、室内调控空调、名牌浴具洁具，保险箱、电子秤，房内设有上网端口，可随时接入国际互联网。高级豪华别墅：分上下二层，440平方米，主要卧室三间、会客室二间、餐厅、书房、活动房一应俱全,主要设施除按商务标间基本配置外，洗浴间内另配有冲浪浴缸、高级浴房。第一天跟着前辈看客房工作流程。一般一个房间分配两位打扫人员，一个负责卫生间，一个负责床铺。看着前辈做，我也手痒想帮忙，结果却帮倒忙了。看着前辈快速铺床褥，我主动请缨。可哪里知道铺床需要技巧还有臂力。前辈老早就铺好另外一张床，而我还纠结着。前辈笑着告诉我说：“没关系，这是技术加体力活，多练就好。”前辈还特地放慢动作给我看，害得我很不好意思。接下来的两天，我一直跟着不同的前辈到不同类型的客房打扫。第4天，师父把我留在客房经理室，教我客房服务的注意点，如果遇见突发情况，该如何采取措施、接待政府高官人员的特别注意点 等等，务必做到有求必应，精益求精！每个酒店的房态体制是不同的。我了解了该酒店的房态，并分析了房间的开房率。客房生意一直很好，每周只有周一生意会不太如意（节假日除外）。2011年3月的开房率高达80%,确实很不错。第5天，恰巧客房部考试。我在一旁安静的看着，前辈们速度好快，我很是佩服。第6天，师父说最后一天要检验我的客房服务质量，心里很是没底，那天就拼命的在草布房练铺床，练出一身汗。终于最后一天，不负师父所望，过关。虽说不能和前辈的速度比，但质量还是过关的。师父提醒我说，干酒店这行的，必须要踏实，从基层干起，不能偷懒。我点头。

在酒店，我们学到了很多课本上学不到生活常识。前辈的教授下，我学到了很多小技巧，比如说套被子要先套好被子角，抖被子的时候要抬高，用力抖，这样被子才能更快地服帖等。用到这些技巧，套起来果然轻松多了。大学之前最主要都是在为学业奋斗的我们，很少会注意到生活中的这些小细节，酒店的工作将这些小毛病暴露了出来，我们就更应该好好学习，相信对自己以后的生活会有很大帮助。

另外，我的人际沟通能力也得到锻炼。以前，我见到陌生人从不会主动搭讪，但是公司规定说，员工见到客人都要微笑打招呼。起初我非常不好意思开口，打招呼的声音很低，但是很多客人都微笑地回复我的招呼，这种来自陌生人的微笑让我感觉很温暖，心情也变得很好。同样，我们员工这样的礼貌、亲切的笑容一定会给客人留下好印象。另外在解决突发事件时，也考验我们的沟通技巧。比如说，有个客人的房间空调一直漏水，我们发现后一直就稳定客人的情绪，立马叫来了维修的师傅，但维修所需时间较长，所以我们立马跟前台联系，给客人另外换了一个好的新房间，跟客人沟通后，他爽快的答应了，还称赞我们的员工礼貌负责、办事效率高。

其实，对我来说，这次在酒店的实习最大的收获就是心志上更加成熟了。被父母一直视为掌上明珠的我们，脱离了家庭的庇护，自己在社会圈里尝试和学习，其中肯定是尝了苦头的。没有完成分配给你的房间的打扫，就是不能下班，没有人有义务留下来帮你一起打扫；想多学到东西，就只能低下头虚心请教，在外面没有人会看你的“脸色”。学东西也要弄懂弄通，不能像以前那样“好了好了 我知道了”这样一知半解就行，否则再次遇到类似问题，你还是不懂怎么做。对待这份客房服务员的工作，我的态度由最初的抱怨到之后的适应和尽心尽力，是因为我了解了没有一份工作是不需要付出努力的，我们要做的就是多学习，克服工作上的困难，把工作做好，训练出自己的水平。

通过这次的实习，对酒店行业的工作有了进一步的了解。不管以后走不走酒店这条路，这次实习经验也是我职业生涯上的第一课，非常感谢有这次机会，以后有机会会更多地投入到社会实践当中去。

经济与管理学院

第三篇：2018暑假酒店实习总结

2018暑假酒店实习总结

由于我是实习生，社会经验不足，对酒店管理的知识所知有限，所以我所负责的工作是在洗衣房折毛巾。

洗衣房室内卫生清扫按人分工，划定责任区，每日上班前、下班后各清扫一次;室外卫生轮流值日，每周清扫一次。洗衣房设备保持洁净，熨烫设备每天擦拭及保养;下班前所有机器设备要擦洗干净，做到无污渍、油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内钥匙管理者保管，严禁私配。

折毛巾你会吗？相信很多人会回答：当然会啦！但是一天折几万条毛巾你有耐心去折吗？相信很多人“谈虎色变”，的确，这次老师叫我们这些大学生下岗实习去到一个相当“完美的地方”实习，折毛巾哦！锻炼我们的耐心啊！锻炼我们折毛巾的速度啊！锻炼我们跟洗衣房的阿姨“吹水”啊！锻炼我们洗衣服的能力啊！锻炼我们拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力啊！锻炼我们太多太多，老师用心良苦，我们这些当代大学生怎么才能知恩图报啊？

对于酒店等服务行业来讲，洗衣质量无疑是企业的核心竞争力之一，是酒店的生命线。高水平的洗衣质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的洗衣意识，养成了天天洗衣的好习惯;学会了用用烫斗;明白了用蒸汽的重要性。

经过了1月的酒店实习，使我们对酒店洗衣房的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于开口向同事问好，在向同事问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人洗衣服的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其完成;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

实习占用了我们大学一个多月的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作折毛巾和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店洗衣房的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人衣服，同时还结识了很多很好的同事和阿姨，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

作为酒店的一员，穿上了洗衣房的制服，就要处处维护酒店洗衣房的权益，要把自己和酒店洗衣房紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤铂尔曼酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

第四篇：暑假酒店实习感想

暑假酒店实习感想

暑假的酒店实习终于结束了，同学们如期回到学校，开始新的征程。在这三个月的实习时间里，我每天都认真地工作和学习，从中获益良多。

此次实习地点是上海松江开元名都大酒店，这是一家五星级酒店。在这里我真正地感到了社会的气息、大城市的魅力以及挣钱的不易。

来到酒店，我们首先接受了为期三天的培训，从中对酒店有了一个总体的认识。培训结束后，培训主管开始为我们分配工作，即把我们分配到相应的部门。于是我们被分配到不同的部门，主要是房务部和餐饮部，这也是酒店最大的两个部门。而我和另外两个同学被分配到了礼宾部（属于房务部），成为一名礼宾员。

作为一名礼宾员，我的工作内容因为岗点的不同而不同。我们礼宾部工作分为三个岗点，即正门岗、侧门岗和待岗。当站正门岗时，主要工作是以标准的手势示意客人停车，然后帮客人开车门、护顶，引客人入店；当站侧门岗时，主要工作是帮助客人运送行李，介绍酒店的相关设施，并送客人至房间（介绍房间内的相关设施）；当待岗时，主要工作是分发报纸、杂志，收发邮件，寄存行李，物品租借（如雨伞），以及轮椅车的使用（专门为有需要的客人准备的，包括把喝醉酒的客人送往房间）等。初次进入部门时，主管并没有让我们直接独自上岗，而是一边让我们自己学习，一边让老员工带我们上岗实践，而且每周都会对我们进行培训和检查。于是，我一方面认真学习工作流程，并严格执行；另一方面，我会主动向老员工请教，询问相关业务知识。经过一个星期的磨练，我终于可以独立站岗了。

在接待客人时，我时刻以“开元关怀”要求自己，总是充满了热情，礼貌问候，并主动询问客人是否需要什么帮助。因为我明白酒店行业其实是个细腻的行业，服务的品质往往突显于细节。对于客人的询问，我总是礼貌的回应，对于无法解决的问题，我会请客人稍等，然后马上向老员工、领班或是主管寻求帮助。同时在与客人的多次交流中，我也会主动向客人询问他们对我们酒店的意见和建议，然后将其汇总后，向领班和主管反映，从而得到了表扬。

记得有一次，有一位客人（中年妇女），在酒店大厅里东找西找，满脸焦急的样子。于是我主动迎了上去，问到：“您好，女士。请问有什么可以帮到你吗？” “我儿子不见了！”客人带着求助的眼神，说到。“您先别着急，我们可以马上帮您找，请您描述一下您儿子的样貌特征。”我微笑地说到。“他十岁左右，胖胖的……”客人稍微平和地回应到。“对了，您儿子的姓名是什么？”“XXX”“好的，马上帮您找”于是我跟同事交代了下，就马上帮客人找儿子，终于在三楼过道找到了，他也正在找妈妈。当我确定姓名后，我把手机给了他，让他先给妈妈打了一个电话报平安，然后把他顺利地送到妈妈的怀抱，客人见了儿子，表示十分感谢。这件事深刻地启发了我，让我明白：为客人解决问题才是酒店服务人员最大的工作价值所在。

还有一次，两位客人喝醉了。一位客人紧紧地抓住我说：“我朋友

喝醉了，你把他送到XX宴会厅。“先生，请您放心，这是我该做的。””我微笑地说到。然而他却不放心，一把揪住我的铭牌，说到：“我记住你的号码了，出什么事就找你和你领导！“先生，我的工号是XXX。请”

您放心，我一定会把你的朋友安全送到XX宴会厅。”我依然微笑着，但以坚定的语气回应到。然后他松开了手，和他朋友握了握手，说了几句客套话，坐车走了。而我热情地把他朋友安全地送到了XX宴会厅。其实，我也明白，来酒店的客人有的素质并不高，更何况是喝醉了酒。他们难免会说些言辞比较激烈的话，甚至会有些粗鲁的行为，但我们一定要冷静对待，只要没有违背原则，我们依然要做好自己的工作。不为别的，因为他们是客人。

当实习过了半个月的时候，突然感觉工作有点累的。因为每天都要上岗8个小时，除了待,.l岗不用站外，其他时间都站着的，而且还是以标准姿势站着，所以每次下班回去都感觉脚挺酸痛的。同时，由于我们酒店是商务型酒店，所以客流量一般高于其他类型的酒店，这就意味着我们的工作量还是挺大的。再加上酒店属于比较特殊的服务行业，24小时营业，就决定了酒店的工作实行“三班倒”，即早班、中班和晚班。尽管我们礼宾部没有夜班，中班也要到23:30下班，回到宿舍就是第二天了，这样生物钟就被打乱了。当时真觉得有种军训时的感觉，而它比军训久多了。但是我明白，我不可以轻言放弃，这不仅是人生的必经的过程，而且我是一名中共预备党员，我有我的信仰。所以我绝不放弃，坚持就是胜利。我成功战胜了自己，并以以往的激情坚持到最后。

实习期间，我一直努力学习,不仅比较全面地了解到了礼宾部的工作流程，而且通过与同学、同事和领导的交流，对前台、餐饮等班组和部门的工作也有所了解。我时刻提醒自己，一方面，我是一名学生，一定要始终把虚心学习摆在第一位，努力学习有关酒店的运营与管理的知识；另一方面，我又是一名社会人，一定要以正式员工的标准要求自己，做好自己的本职工作。于是，我努力学习业务知识和酒店服务技能，同时也开始注重处理人际关系，主动与同事和领导沟通，并从中获益良多，尤其是提高了自己的社会交际能力和自信心。我相信，自己一定可以胜任这份工作。事实证明，我做到了，而且还受到了主管的表扬。

第五篇：暑假酒店实习报告

暑假酒店实习报告

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大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。

同学中有的在这个假期去了XXX实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

XXX（实习地点简介）

在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：

第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。在步行街，服装城共三家，实习相关文章大全（http://shixi.xiexiebang.com/）其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。

第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。

第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。

第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。

第五：该店应该推出一些促销策略。为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。