朋友想开面馆,问我哪里能学到正宗重庆小面技术？

第一篇：朋友想开面馆,问我哪里能学到正宗重庆小面技术？

朋友想开面馆，问我哪里能学到正宗重庆小面技术？

小面发源于山城重庆，都知道重庆、四川等地的美食多以辣而闻名。重庆小面也不例外，小面以鲜、香、麻、辣著称，火遍了大江南北。不仅重庆人爱小面，自从《舌尖2》播出后，重庆小面更是征服了所有爱面食不爱面食的人。山城的一天从一碗小面开始，一碗重庆小面搅拌着人们一天的生活！

重庆小面火爆之后，各地的重庆小面馆更是遍地开花似的开到了各个城市。但是大部分的人都是盲目的跟从，开面馆之前没有对当地的市场进行调查和了解，也没有注意到面的味道是否正宗，就盲目的开店，这样导致的后果就是开面馆如昙花一现。

外地工作不是长久之计，朋友想要回老家开面馆想法萌生！

本人是四川的到现在为止已在重庆生活了多年，对于重庆的美食，唯独偏爱小面。都知道想要学重庆小面技术就得要到重庆去，前不久一个高中同学在班级群里面知道我在重庆，就联系我问我哪里能学到正宗重庆小面技术？说自己不想在外地打工了，回老家也不知道干嘛？想开重庆小面馆。一听到这句话的时候，我也有点蒙，毕竟我也不是从事餐饮行业的，不过只是和一些面馆的老板认识，有时候和面馆老板闲聊，知道一些关于小面、小面培训的事情，但要是问我哪里能学到正宗重庆小面技术？一时之间还真说不上来。同学就拜托我到重庆各培训中心跑一趟了解一下情况，说自己在外地有点不方便。碍于同学关系又不好拒绝，就答应了他。

开面馆第一步，想要面馆开的好学正宗技术是关键！

餐饮店最重要和关键就在味道，好味道才能吸引新顾客留住回头客，味道好才能与别人竞争。我的朋友也深刻的认识到这点，所以他开面馆的第一步，就是找一家靠谱的培训中心学习重庆小面技术。

同学让我帮他找找哪里有靠谱的培训中心时？刚开始，我也很茫然，不知道要从哪里下手？如何去判断培训中心是否靠谱？怎么知道哪家培训中心的味道才是正宗的？这些问题对于我来说就一个个难题。后来，经过在网上查的一些资料和自身的理解，再加上和面馆老板交流，对于如何判断一个培训中心好不好这类的问题有一个初步的了解和答案。掌握了这些要点，我就开始在网上查询哪里有重庆小面培训，平时在家查询挑选出自己相对满意的，周末的时候就去挑选出来的培训中心了解一下具体情况。

重庆小面培训琳琅满目，各执一词到底该选谁？

实地去看了以后才知道，重庆小面培训多入牛毛。不同的小面培训在一些方面也有着一定的差别，比如说重庆小面培训费用就很大的差别，有些培训几百块甚至不要钱，有些小面培训费用呢却又高达上万；还有就是教的内容，味道的差别，有些教一个大概而有些却又复杂的不行；有些小面培训中心还不让免费试吃味道，当我去考察的时候，我连面条的影子都见不着，好说歹说逼迫着给煮了一碗面试吃一下，那味道简直不敢恭维呀。

每个培训机构的培训费用和教学内容、教学方式都不一样，但这就存在着这样的差别，让我们更难选择到底哪家培训中心更靠谱一些？它们也都各有优缺点，面对琳琅满目的重庆小面培训，一时间还真不知道选谁好？但是我知道一点首先要味道好，要是味道不好的，朋友开店生意就不好，不会有人光顾。所以，我又接着寻找哪里能学习重庆小面技术？

选中小面培训，学习正宗重庆小面技术！

最后皇天不负有心人，找了那么多家，最后的时候选到一个叫做厨司令重庆小面培训基地的培训机构。一到那里，谈了没几分钟我表明我的意思是想要学习重庆小面技术，然后他们的师父就立刻给做了一碗重庆小面，什么都不说，先试吃一下味道，试吃之后再看是否满意再谈培训费用的事情。试吃过后他们的面给我的感觉是很劲道，好像油辣子也和其他的不一样。他们的师傅告诉我说，他们不管是从面，汤，油辣子，浇头到制作步骤都非常的讲究，他们有自己的秘制配方。

现在很多小面培训机构都是宣传做得好，实际并没有什么真技术。所以在选择重庆小面哪个更靠谱一些的时候？一定要去实地考察、试吃味道，不然小心被骗！到头来钱也交了却学不到任何技术。

我把寻找哪里有重庆小面培训？的所有经过都和我的朋友说了。厨司令小面培训基地也只是我个人综合多方面的因素来考虑，它是比较好的，但是最后到底怎么选择还是决定于你。不久后，朋友从外地回到老家，然后再来到重庆去了厨司令小面培训基地总部考察，吃了他们的面和他们聊了自己想要学技术开面馆的想法。最后也觉得他们的面确实不错，也有好多人在他们哪里学习了小面技术开面馆，现在的生意都还挺不错的。于是我的朋友便在厨司令学了小面技术回到四川老家开了重庆小面馆。

第二篇：重庆小面馆开店知识和经验分享

重庆小面馆开店知识和经验分享

重庆小面馆开店知识和经验分享 从概念到开业，中间都经历了哪些步骤

餐饮创业，如今已然成为越来越多人的选择。因为在餐饮行业有一个不成文的约定俗成：利润高、回报快。因此经常可以听到餐饮人说：哪怕生意不是特别好，但总不至于亏损。也正是因为这样，给了大部分创业者信息和勇气，让其纷纷投身其中。

作为整个大餐饮行业中小而美的产品，重庆小面显然是最好的敲门砖。可对于很多新手创业者来说，大多都缺乏实战经验。从初具想法到店面落成，往往是想到什么做什么，没有计划，手忙脚乱，遗漏和吃亏自然是不可避免。

我创建煮打哥重庆小面已经多年有余，在重庆小面馆开店方面有一些知识和经验可以给大家分享。从概念到落实，期间我们都要做好哪些准备工作呢？

一、选址

选址这个问题一直都是老生常谈的话题，一般加盟品牌都有上门选址服务，如果没有，自己可以根据‘人流量大、位置当道、周围不存在恶性竞争’等几个原则进行选择。亦可以点击左下角阅读原文，查看我之前所分享过的案例。

在选址的时候一定不能着急，好的店面是可遇不可求的。建议在选择的时候可以带上装潢师傅一同前去，这样可以帮助筹划如何将店面进行改造和进行空间设计，如此可以节约一些时间。

二、装修

装修对于店面来说十分重要，好的空间设计和店面装饰可以帮助重庆小面馆带来更多的利润。

首先是门头的设计，一般加盟商对于门头都会有自己的要求。既要显得与众不同，又要显得接地气。然后是内堂装修，从墙上的装饰到桌子板凳的布局都有一套学问在里面，如果是做加盟，可以咨询加盟总部。如果是自己单做，可以咨询有经验的装潢师傅。最后是厨房，厨房是店面的心脏部分。排烟管道如何放置、通风口如何设置、打料台的位置、煮面桶的放置等等都是有讲究的，布置好了，不仅节约地方，且操作起来十分方便。

三、招聘

招聘要放在装修的时候进行，一般不可能说立马就能找到合适的人选。当然，对于一些夫妻店来说可能不需要请人，但正式开业前的培训却是必不可少的。因此差不多在装修中期的时候，就可以开始着手配备人员了。

在装修差不多进入尾期的时候，要开始将厨房中所需要的材料逐渐准备齐全。服务员开始对店面进行清洁和打扫，餐具碗筷要一一准备好。

四、开业

正式开业之前，要事先准备好宣传单和开业海报以及横幅。新店开业的宣传一般要在一星期前就开始进行，除了发传单以外，还可以在网络平台上进行宣传。

开业当天场面一定要尽可能大，花篮、横幅、鞭炮缺一不可。如果有的地方不能用鞭炮，可以选择办喜事时候的专用礼炮。一定要让四邻八坊都知道今天有店面开张，尽管今天，甚至近期他都不会来，但起码你的店给他留下了印象，说不定下次他想吃面了就会想到去你家试试。以下是煮打哥餐饮孵化标准课件之开业流程： 项目 开始时间 装修施工 T-30天 人员招聘 T-20天 设备采购 T-20天 人员培训 t-15天

开业单页设计并印制 t-15天 微信微博等互联网营销预热 t-15天 餐具采购 t-12天

人员密集区发放开业单页 t-10天 下发岗位职务说明书、工作流程、工作标准、卫生制度、管理制度、运转表格等。t-9天 制服采购 t-8天 印刷菜单 t-7天

检查所有订购物品是否到位 t-5天 二次培训 t-5天

检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏 t-4天 原材料入库与登记 t-3天 卫生工作 t-2天

做开业的店内布置 t-2天

检查所有餐具、餐巾纸、抹布、扫把、拖把、垃圾篓、清洁用品、物品是否到位 t-2天 模拟运转 t-1天

开店并不像想象中的那么容易，如果没有做好十足的思想准备不介意一时兴起。只有当万事俱备的时候，东风来了才能顺利起航。

第三篇：正宗重庆小面真传揭开重庆小面培训惊人内幕

正宗重庆小面真传揭开重庆小面培训惊人

内幕

在流行健身，爱美的年代，重庆小面越来越被众多的消费者推崇。作为正宗重庆小面培训的代表，知名品牌真传重庆小面深受消费者喜爱。“宁吃10碗小面，不吃一块肉”成为不少时尚女性的口头禅。

正宗重庆小面的魔力为什么这样大？

山西漂亮女士马小姐说：“重庆小面就是好吃，酸的开胃，辣得爽心，吃的再多再饱也不发胖。吃多了还面色红润，神清气爽的。”

正是它特有的食用价值，正宗重庆小面便称为是“人间美味，天下神面。”

改写重庆小面学习的历史

肉香型，骨香型，海鲜型，干果型，素椒型，酸辣型，酱香型等多种口味，能够做出荤素小面上百种。食材就地购买，取之不尽，用之不绝；成本低、几倍的利润，做法还极其简单。

有着20多年经验的重庆小面老师郑祥牧先生说：“真传小面配方科学，工艺独到，在食材搭配，用料比例等方面都恰到好处，称得上是重庆小面培训的经典教材。”

揭开“奇香红油”的神秘面纱

一个好吃的美食必有其妙方。真传小面的“奇香红油”选择的是八角，花椒，辣椒，草果，香草，豆瓣酱，蔗水等各地都有的天然调料，采用侵泡，炒香，熬制，勾兑等工艺技术，熬成的调味油色泽酱红，鲜艳夺目，飘香四溢，回味无穷，为真传正宗重庆小面的独家秘方。做出的小面色泽酱红，清爽不油腻，酸的开胃，辣而不燥，口味按照不同习俗任人调制，10多年来各地学员反映，很适合食客的口味，谁吃谁赞美一点不夸张。

市评：正宗重庆小面价值8万

网上众多的重庆小面培训、重庆小面加盟信息显示，培训费几百到一万多，加盟费3000至48000元。加上加盟费，代理费，材料费等等每年还得一笔不少的资金。对于一个小本投资的人来讲，无疑是一个不小的压力。笔者对真传重庆小面的技术进行展开计算，多口味，独家美味，数百个小面品种和赠送的麻辣烫技术，相对于那些加盟、培训费来讲，至少价值80000元。

正宗重庆小面588元学全部技术当然给力哟

山东杨小伟2014年投资20000多元开的正宗重庆小面小吃店，开张到现在生意都很红火。每天卖出400-600碗，平均售价6.5元。11年的打拼，用富帅形容他一点都不过分。

在真传小面数千的小面学员档案中查询到，每天卖到3000元以上的不在少数。

山西杜夏红辞去了深圳一份很不错的工作，将正宗重庆小面技术带到了老家，投资33000多元开店半个月就收回了成本。生意是天天爆满，食客几乎都要排队。每天面对那么多的食客，尤其是老顾客，杜夏红真正体会到了什么是满足感，觉得这才找到了人生的坐标。

重庆真传小面培训，从事小面培训行业近20年！价格一直未变588！学到你在其他地方学不到的秘制配方！

第四篇：她擦亮眼睛选对重庆小面培训单位,美女辣妈奉节开面馆赚到爆

她擦亮眼睛选对重庆小面培训单位，美女辣妈奉节开面馆赚到爆

2016年4月18日，食光机小面培训学员文晶的重庆小面馆开业，现场火爆异常。文晶坦言，想开重庆小面馆，选一家靠谱的重庆小面培训单位非常重要。

文晶是重庆奉节人，今年三十有六，美女一玫。十年以前，年轻漂亮皮肤姣好，她在美容行业如鱼得水。生过小孩后，渐失芳华，只好自己进货卖起了鞋子。本来文晶能说会道，卖鞋子衣服之类的也算发挥了自己的特长。但是，这类生意压货很严重，那时的文晶没有充足的资金支持，加上经验也不足，于是选择放弃，一心在家带孩子。

孩子渐渐长大，文晶的心又开始躁动起来，她决定再次创业。鞋子服装类的行情不复当年，思来想去，文晶觉得只有餐饮行业最靠谱，因为人每天都要吃东西。认准了这一点，她开始到处了解行业的形势，最后敲定重庆小面项目。

今年3月，文晶来到重庆食艺天下餐饮管理有限公司位于渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的重庆小面培训基地，开始学习正宗的重庆小面技术。

重庆食艺天下餐饮管理有限公司是重庆市小面协会副会长单位，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面培训领域的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地。公司每年培训超过1000人次的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

回到奉节，门面却不太好找，只好和一个朋友在永安中学附近合租了一个门面，她朋友在前面区域卖煎饼，她则在后面区域卖小面。由于所占面积不一样，3.8万/年的房租文晶承担了2.2万，加上买设备也才3万多一点，就这样把面馆开起来了。

文晶的面馆有近30平米，和其他师兄师姐的生意比起来，也不相上下。但是，文晶是一个不太容易满足的人，她开始意识到和别人共租门面的弊端，所以在筹划着另外寻找一个独立的门面。到时，也好放开手脚大干一场！