食堂主管岗位职责

第一篇：食堂主管岗位职责

食堂主管岗位职责

一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。

二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。

三、制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。

四、组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量。

五、严格执行 《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。

六、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划。

七、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。

八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。

九、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。

十、经常征求就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。

十一、负责食堂原材料的验收工作。

十二、每周召开厨房会议，总结周工作情况，制定新一周的菜谱。

十三、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。

十四、每餐次收集员工用餐意见，根据意见进行调整。

十五、每餐次巡查餐厅及厨房卫生，督促下属员工卫生清洁落实情况。

十六、做好员工餐厅的灭鼠及杀虫，保证食品卫生安全。

十七、注重菜品搭配，避免食物中毒。

十八、每日做好成本核算，随时掌握用餐成本。每月最后日为员工美食日，做好美食日的菜品安排及节假日的加餐安排。

第二篇：食堂主管岗位职责

食堂厨师岗位职责

一、负责主持公司食堂的全面工作，服从领导安排，严格执行公司制定的各项规章制度。

二、根据食堂实际状况和合理申报聘用员工。

三、制定长期、中期、近期工作计划，建立良好的食堂工作秩序。

四、协调食堂各岗位之间的工作关系，根据员工业务能力和技术特长，决定各岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理公正。

五、根据食堂的实际情况经济指标负责成本核算工作，定期总结运作情况，改进烹调工艺及管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量，提申用餐员工满意度。

六、注重安全生产，检查食堂人员出勤及工作任务的执行情况，检查食堂用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况，检查食品及其环境卫生，检查储存原料的质量和数量，发现问题及时解决。

七、做好员工的思想教育工作，制定各项学习计划，每日开例会，定期总结工作布置任务，督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、食堂工作人员服务态度等工作，并有书面考核记录。

八、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。

九、按时完成主管领导临时交办的各项工作任务，并及时反馈任务执行完成情况。

贵州神鹰服饰有限公司二○一四年七月

第三篇：食堂前厅主管岗位职责

食堂前厅主管岗位职责

岗位名称：前厅主管

分管部门

直接上级：食堂经理

直接下属:

本职工作：负责食堂日常接待、服务管理工作

岗位概要：负责食堂日常接待服务管理工作，协助经理对食堂日常工作进行组织协调，确保食堂经营工作的正常开展。

直接责任：

1.在经理领导下，做好职工食堂工作。

2.做好员工的工作、休息时间安排及考勤记录。

3.督促检查员工的工作，严肃工作纪律，执行食堂管理规定。

4.指导员工努力钻研业务技术，提高业务技能。

5.根据餐饮业卫生质量要求，清洁达标、卫生达标，严防集体伙食事故的发生。

6.负责食堂其他日常事务，完成公司及经理临时交办的其它任务。

第四篇：材料主管岗位职责

材料主管岗位职责

一、负责加强对物资工作的全面管理，建立、建全各种管理制度，贯彻执行上级物资管理部门下达的各项指标。

二、负责各类计划的编制、上报、下达等工作，领导和组织物资供应与管理工作，督促检查材料计划的执行与落实情况。

三、领导和组织物资系统的贯标工作，负责文明施工现场料具管理的检查与指导工作，加强对内页资料的管理。

四、深入施工现场，随时掌握施工进度，了解材料的使用与消耗情况，加强对材料使用的监督与控制。

五、会同经营部门及时与外施队认真办理（主要材料包干协议）、抓好材料管理工作。

六、负责和组织材料进场工作，对进场材料把好质量关、数量关。材料采购坚持（货比三家）的原则，采购材料单价严格控制在公司下发的材料采购单价信息之内。

七、加强对现场材料、库房材料收发制度的管理，完善材料进、出场的各种手续。

八、加强廉政工作，坚持为施工生产服务的思想，与全体材料人员团结一致，完成好项目部交给的各项材料供、管任务。

第五篇：主管岗位职责

我爱宝宝百货有限公司

岗位职责

门店主管管理职责

直属上司：门店店长

岗位概述：门店主管负责部门内日常管理工作，协助店长进行门店事务的管理。

具体职责：主管主要职责在于带领部门员工完成门店的销售指标，对部门人员、商品、销售全面负责。具体如下：

一、人员管理

1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。

2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。

3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。

4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。

5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。

6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。

7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。

8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。

9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。

10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。

二、商品管理

1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。

2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。

3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。

4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。

5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。

6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。

7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。

8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。

9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。

10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。

我爱宝宝百货有限公司

岗位职责

三、销售管理

1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。

2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。

3、督促收银员工作的周密和安全。

4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）

5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。

6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。

7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。

8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。

（完）