学习《海底捞你学不会》心得体会

第一篇：学习《海底捞你学不会》心得体会

开一扇心窗 插一对翅膀

--学习《海底捞你学不会》心得体会

一本书像一艘船，带领我们从狭獈的地方，驶向生活的无限广阔的海洋。近日我就有幸坐上了《海底捞你学不会》这条船，掩卷之际，心灵受到了前所未有的洗涤与震撼，感触很深，收益颇多。

没有华丽的辞藻、没有枯燥的说教、没有深奥的道理，一本用真实的故事，用鲜活事例写成的书，将一个看得见、摸得着的海底捞呈现在了我们面前。在浩如烟海的成功学、执行学、商战书籍中，《海底捞你学不会》像一股清新的风，沁人心脾。仿佛一夜之间，这本书已经成为商学院的研究对象，并被众多企业管理者奉为经典。一句看似平常的把人当人对待；一个看似普通的双手改变命运，使海底捞从四川简阳走向了全国。

--把人当人对待，开一扇尊重的心窗

在企业管理中，我们始终不缺乏铁的制度，不缺乏严格的考核。缺乏的恰恰是对普通员工的尊重，缺乏的恰恰是员工积极性的调动和发挥。如果将员工视为劳动力那么员工发挥的将仅仅是劳动力的作用，如果企业仅仅关心员工工作完成与否，对员工的理想、兴趣漠不关心。把员工当做完成工作的机器，这样的员工绝不会有创造性和积极性。

第二篇：《海底捞你学不会》学习心得体会

立足本职岗位、坚持换位思考

——《海底捞你学不会》学习心得体会

《海底捞你学不会》用一段段小故事分别介绍了海底捞火锅的服务创新、绩效激励及授权机制等几方面内容。大量引用基层员工的作品和原话，很具体，很生动。读完《海底捞你学不会》之后，给我最大的感触也就是：海底捞之所以成功，原因之一就在于坚持换位思考。海底捞至少在以下两个方面做到了换位思考：

一是关心员工点滴，坚持换位思考。海底捞在对待员工时，始终视如亲人对待。张勇是这样阐述他是如何对待员工的：“我觉得人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好。”在现实操作中他也是这样做的，例如海底捞的员工住的都是有空调有暖气的商品房，有专人打扫宿舍卫生、换洗被单，宿舍里家用电器安装全面等等。见微知著，海底捞能从细微之处替员工着想，员工工作时必然充分发挥主观能动性，一门心思服务好顾客。

二是立足顾客角度，全面满足需求。餐饮行业竞争激烈，火锅行业更是如此。为什么海底捞能够从众多的火锅店中脱颖而出，并不是因为他的味道比别的火锅店好多少，也不是因为他的菜品价格低多少。而是因为他们能够坚持想顾客之所想，真正让顾客在心理上感受到是什么样的服务才是享受。很多人情愿在海底捞等两个小时并不仅仅是为了吃他的火锅，我觉得是服务质量横向对比之后的选择，更是寻求一种心理被尊重的感觉。

虽然海底捞的成功经验不能生搬硬套，但是他们坚持换位思考的思维方式是值得我们深思的。试想一下，一个企业员工的诉求和心理需求都未得到公司领导层的关注，那这个员工是否有动力充分发挥自己的主观能动性去钻研业务而有所创新呢？因此在激励员工时需要做到换位思考，做到有的放矢，最大程度上满足员工的心理诉求。而员工自身需求被满足的同时，也将更好地立足顾客角度考虑对方需求，顾客需求被最大限度满足了，企业经营也将蒸蒸日上。

结合本人分管的各项工作，以及近期开展的党的群众路线教育实践活动，我认为海底捞的成功在于坚持换位思考，基层党员干部各项工作顺利开展的出发点和立足点也是坚持换位思考。“一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来到群众中去”的要求要“掷地有声”的落到实处。在实际工作当中，广大人民群众是通过对机关每一个工作人员的办事态度、每一件群众事务的处理过程、每一个部门窗口的服务质量来评判你的工作实效。“良言一句三冬暖，冷语伤人六月寒”，机关作风好不好，基层群众看在眼里、记在心上。作风如门风，门风好则家兴、作风好则国兴。群众工作说到底就是“迎进来、走出去”的过程，“迎进来”就要坚决做到“进门主动问，落座一杯茶，解决群众事，满意送出门”；“走出去”就是党员干部“串百家门，知百家情；解百家难，连百家心；办百家事，致百家富”一系列心系群众的举措。

做好群众工作，坚持换位思考，就要时刻牢记手中的一点权力，是人民群众赋予我们为人民服务办事的公权，要真正做到问政于民、问需于民、问计于民，从群众中获得解决问题的灵感和动力，和群众一起解决群众最关心、最直接、最现实的利益问题。视群众为亲人，尊重人民群众主体地位，尊重人民群众首创精神，真正将人民群众放在心中最高位臵。

第三篇：《海底捞你学不会》

《海底捞你学不会》读后感

读完《海底捞你学不会》这本书，对海底捞的经营管理有了更透彻的了解，其许多独特的经营理念和思想着实让人耳目一新。虽然海底捞所处的餐饮行业与我们现在所从事的医疗卫生工作存在着巨大的差别，但仔细想来仍有许多可以值得借鉴和思考的地方。

首先，要信任员工，并授权予他们。

海底捞的员工普遍来至农村，文化水平都不高，这更是与许多企业不一样的“差距”，然而却是海底捞的最大特色与优势！他们把企业当成家一样对待，而企业关爱员工，老板信任员工并给予足够的授权，秉承人性化管理,这是一个关于“人和信任”的故事。作为一名从业多年的管理人员，海底捞的成功确实是一大突破，它的“信任+授权”很值得我们借鉴。其实，人不仅需要爱，更需要尊敬。对员工的尊敬就是对他们的信任。俗话说：“信任你的操守，就不会把你当贼防;信任你的能力，就会把重要的事情委托给你；人被信任了，就有了责任感”。于是，士为知己者死，才能把企业的事当成家里的事。信任的标志就是授权。这种放心大胆的授权在民营企业实属少见，海底捞对一线员工的信任更让我匪夷所思。一线普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。不论什么原因，只要员工认为有必要都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。这等于海底捞的服务员都是经理——这种权力在其它所有餐馆都是经理才有的。相比而言，虽然

我们从事不同行业，但授权也要加强，充分的信任，适度的自由。信任无价，大胜靠德。

其次，发动员工愿意用心在工作上。

每个人对待工作的态度千差万别，每个人工作的目标也各有不同，即使是同一个人在不同的时候的工作成效也会有很大的区别，对工作成效构成影响的因素有不少，包括主观、客观的各类因素。但是否用心，则是在工作中对工作成效最重要的因素。只有用心了，就能够在工作中做到有心、细心、耐心、诚心，而加上用心，这五心则是影响工作成效最为重要的主观因素，因此，在客观因素无法左右的情况下，做到了五心中的最大前提“用心”则会认真工作，工作成效自然能够比较理想。这也就是为什么会有“世界上的任何事情最怕认真二字”这句话的原因。同样心理学家也揭示：“当人用心的时候，大脑才能创造；当心理没有负担时，大脑的创造力最强，人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑。”二十一世纪是竞争、创新的时代，只有发动员工都愿意用心工作才能让企业更好的发展下去。

再次，加强管理，细节决定成败。

海底捞的服务制胜，其中很大一个因素就是关注细节，从每一个员工的礼貌相迎、餐具的及时更换、眼睛布手机套的准备到卫生间帮助挤洗手液和毛巾的一系列行为无不体现在细节。通过对服务流程中各个细节的关注、分析、提炼乃至规范化推行，从而拉高整个海底捞有别于其他餐饮企业的服务水平和服务质量，提高客户体验加强其美誉度。对于细节决定成败这一基础性原则，在各行各业均会有所体现。因此，在我们的企业中同样应当

关注细节，无论是在样品采集还是检验分析，更包括数据的登录等。通过精细化能力的提升从而养成好的习惯，进而带动单位专业实力。

我们学习海底捞，其实要学习海底捞的本质和精髓，换成我们企业就是要尊重员工，信任员工，善待员工，并且真诚为哈尔滨铁路职工服务，为他们的健康体检负责，让他们生活的更舒适，看到他们幸福就是我们的成功。

第四篇：读《海底捞你学不会》心得体会

读《海底捞你学不会》心得体会

李明明

工商管理专业 工商0906 指导老师 温江

一、11个对海底捞公司的感受

1、员工的幸福指数高。

2、员工有良好的晋升途径。

3、员工勇于创新。

4、员工非常敬业。

5、员工主观能动性强，把公司当成是自己的家。

6、关爱员工，各级领导能把员工当成自己的家人。让员工的家庭参与对员工的管理。

7、老板充分信任员工。

8、老板给予员工足够的授权。

9、有公平的、人性化的绩效考核平台。

10、建立了一个好的培训体系。

11、顾客和员工都是我们的客户，一切以客户为中心。

二、10个对企业管理的反思

1、对员工的关爱不足，没有真正用心去做，或做的程度不够。

2、有时对员工的承诺没有做到，也没有给员工做出合理解释。

3、上级领导对下级的授权程度不够。

4、大家对企业文化的认知程度不一，团队的凝聚力不够。

5、鼓励创新，但不应该刻意创新。

6、员工的晋升途径较少，没有好的职业规划。

7、公司的赢亏对基层员工的影响不大，员工就不会用心尽全力工作。如何让员工与公司共成长？

8、员工激励机制还需要完善。

9、如何更好的开展培训，让员工自愿自觉培训？让培训有效果？

10、如何开展多样化的服务满足不足客户的需求？

三、9个对企业管理改善的建议。

1、中高层领导充分下基层了解员工的心声，对员工急需解决的问题，拿出确实可行的解决方案，并切实实施。对许诺员工的事情要及时付诸行动。

2、梳理员工绩效考核机制，做到以人为本，能真正起到激励作用。

3、重视和关爱员工，对员工一视同仁，给予公平公正的待遇。

4、建立建全监督管理机制，加大授权力度。

5、建立一套合理的员工晋升通道，从不同角度上能让员工看到发展的空间及未来规划。

6、建立更好的沟通平台，持续开展项目沟通交流活动（包括外单位），借机学习其他项目的长处。

7、开展丰富有意义的团体活动，增加员工凝聚力及对企业文化的认同感。

8、合理简化工作流程及为基层减负，减少基层员工的内部压力，让基层员工专致于提高客户满意度及解决项目实际问题。

9、员工的素质及专业培训要结合，方式更多样化。

张勇把中国的儒家思想“德治”和“人治”在不知不觉中发挥到了极至。公司上上下下以德治人,选人的一个标准是中国的传统美德——善良，因为没有善良二字，就不会把顾客当成上帝,更不会做到贴心、温心、舒心，想顾客所想,顾客想不到的员工能想到，领导想不到的员工能做到，他们能用“服务”为海底捞争取源源不断的客户，也使海底捞逐步发展到今天。

一、“当人用心的时候，大脑才能创造。当心里没有负担时，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。”

海底捞把每一位员工都变成了管理者，比如员工有给顾客免单、甚至免一餐的权利；老板只签100万以上的单子，100万以下是由副总、财务总监、和大区经理负责；大宗采购部长、工程部长、和小区经理有30万元的签字权；店长就有3万元的签字权。这种放心大胆的授权实属少见，信任不是说出来的，而是做出来的。尊重员工在于充分的信任，充分信任的表现是充分授权，信任和授权使得员工充分发挥了他们的创造力。正是因为这样，员工才会用激情和心去做，才让人不知疲倦，无怨无悔。难怪海底捞的传菜员都是跑，到处都充满激情!因为他们铆足了劲，众人拾柴火焰高。大到一个国家，一个企业，小到一个细胞(基层员工)都是这样,何谈一个企业不强盛，没有生命力？

二、“君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。”

海底捞给员工创造了家的生活环境，这些贫苦的孩子在大城市工作不仅感觉不

孤单，还觉得那就是第二个家。表现好的员工还给父母发奖金，这是我第一次听到！这种鼓励先进的管理方式一方面让员工家庭受益，另一方面还可以起到让父母替他们管教员工的作用。企业把员工的亲人当成是企业的一种后方支持,所以员工会一心扑在工作上。海底捞把员工视为姐妹手足，员工自然把海底捞当做心肝宝贝来呵护！

“顾客至上”,在中国服务性行业中都把它当成核心,而真正能做到的有多少？那些常因餐中有虫、异物、异味、店主粗暴的服务而发生争执的现象数见不鲜。而海底捞能做到高层和基层谈话,您的手机响了,您的员工找你,我们之间的谈话到此为止,您优先处理您和员工之间的事;您和您的员工谈话时顾客需要帮助,你们的谈话到此为止,优先处理顾客的事。

三、双手改变命运——不管学历高低，只要自己努力就一定会成功。因为海底捞有强大的培训机制、人才晋升机制、完善的考核机制。

1：海底捞把员工当做兄弟姐妹一样来对待:

2：海底捞的培训机制、人才晋升机制和完善的考核机制

3：海底捞管理中充分授权,任何流程和制度只有根据实际情况灵活运用才能发挥出最好的效果，所以充分调动每位员工的主观性，激发出每一名员工的工作热情和潜能，才是企业成功的灵魂。海底捞的经验告诉我们，企业不仅要雇佣员工的双手和双脚，在严格的规章制度和操作流程面前，更要雇佣员工的睿智灵心，充分激发普通员工的创造性和责任意识，激发他们的潜能。

如果把每个员工、班组和部门比作企业的细胞、血管、器官，那么管理团队就好比企业的大脑，企业要想发展好，就必须要有一个好的团队，一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光，是否具备适应变化的能力，是否拥有抓住机遇的敏锐，是否具备改革创新的胆略。

第五篇：海底捞你学不会读后感

海底捞你学不会读后感1

选择这本书其实非常偶然，当时我在博库书城寻找想要购买的人物传记的时候，经过一个转交时发现了这本书。因为近期刚吃了火锅所以看到这本名后很好奇地就拿起翻阅起来，结果没忍住读了好几章，最后因为时间原因（书店9点30关门）我干脆买回来细细品读。

这本书和我之前读的《马云传》、《任正非传》的视角不同，从第三人视角出发对海底捞的盈利模式、创业历程进行了剖析。让我比较意外的是海底捞的创始人张勇和大多数接触过的创始人的最大区别就是张勇的文化是初中毕业，没有创业资本，也没有足够的人脉，海底捞的注册资本仅仅8000元，比任正非的华为的一半还少，起初人员+老板总共才4人。按张勇的话：“海底捞的客户是一桌一桌抓的。”我个人的理解应该是海底捞对每一桌的客人实行差异化服务。这本书我花了一周的时间，读完后我对张勇佩服有佳，我大致分享下他的整个创业经历。

海底捞最初的注册资本仅仅8000元，员工加老板一共4人，餐馆面积不大，也只能放下4张桌子。但是他们的服务很特别，思路也很新颖，当时首创了四川第一家串串火锅，这是他从麻辣烫的灵感而来。凭借过人的口碑，张勇赚到了他的第二桶金（第一桶是卖麻辣烫），之后他们扩大了面积，招聘了更多的人员，逐步走上正规。接下来是研制海底捞汤底，海底捞的所有酱料都是自己研发的，菜品都是统一采购配送。按理说一个餐饮企业的技术含量是很低的（零门槛准入），并且市场上同类型的火锅店有很多，但为何海底捞独树一帜？我每次去吃海底捞都要排很久。张勇的成功之处不仅在于火锅的口味，更重要的是他的经营之道。

海底捞的服务员和其他餐饮店的服务员最大的区别就是“权利”，海底捞的服务员会根据每桌客户的实际情况给予一定“优惠”，比如客户生日了，会额外赠送一个菜，或者给客户一个折扣，做的更精致的会当场跑到隔壁蛋糕店现场给客户购买一个蛋糕。海底捞的员工大部分都是同一个村子或者临近村子的人，通过老带新模式迅速培养出符合海底捞要求的员工。

读完这本书后让我的最大体会就是张勇在企业上的放权，这对餐饮企业是非常大的考验，因为采购的一个轻微小动作分分钟都可以让老板损失几万元。所以海底捞的模式是很多餐饮企业都无法学会的，即使学会了，也坚持不下去。海底捞创造了餐饮企业的一个奇迹，那就是差异化服务，这个理念一般在金融行业会比较常见，而餐饮往往拼杀更多的是口味和价格。

海底捞的模式估计是无法学会了，但是张勇放权的勇气是值得学习和借鉴的，如果未来想在餐饮行业创业，首先得考虑该如何适度“放权”。

海底捞你学不会读后感2

一晃二个月过去了，还记得经理拿着这本书布置任务说：“每天收班会给领班读一篇，要好好学习。我读第一篇的时候就哭了，不知当时的领班有没有发觉。我不想哭的，但我觉得特感动。当经理一周工作指令会上再次布置要写读后感，晚上回家，捧着这本书又看了一遍，不大敢细看里面的案例，总觉得有伤心的东西在里面，也许是我太感性了吧！

读罢海底捞，一个个生动的案例，一个个鲜明的人物形象让我感动，我觉得，学习《海底捞，你学不会》，结合我目前的工作，主要有以下几点：

1、如何让员工喜欢工作而不是怕工作，这是我们管理人员需要思考的问题，尤其是现如今“用工荒“。虽然海底捞最初没有真正意识自己的员工是喜欢工作，所以才以店为家，为店拼命，工作十几个小时是正常，其实这些都是酒店意识，服务意识的浓缩。海底捞个性化的服务没有科学依据吗？在他们看来可能是无章法的个性化服务里面，用一些服务标准来对照都能找到这些出处的影子。

2、超强的执行力。海底捞员工把张勇当神，对他的话不折不扣地执行。这点就说明海底捞员工的超强执行力，这是我们需要学习的重要方面之一。

3、注重结果，但更注重过程。我觉得很对，虽然这是一本反映餐饮的书，其实做客房更加如此，因为客房24小时有客人，没有时间段，这就需要我们每个班的每位员工都要有主人翁精神，在自己的本职岗位上，每个细节都要做到位，做仔细。会有一定的抽查力度，但主要还是在于每个员工自己，因为我们客房区域很大，房间也多，不可能每件事情管理人员都会检查到位。例如我们的客中员工在楼层上做维修的收尾工作，此时她既是执行者又是管理者，因为她既要收尾也要进行检查收尾工作是否到位，到位后可直接使这个脏房状态改为OK状态。这个就是授权之一，但如果没有相应的监督机制来监管，我想员工的收尾不彻底，就会变成客人对卫生不满意的投诉事件，所以我们做客房的员工注重结果，更加注重工作中的每个细节。海底捞觉得他们的服务没有标准，是差异化的服务，其实好的服务是标准化服务的升级。

4、“双手改变命运“。这六个字是海底捞成功的精髓，半数以上的人是为了这句话而坚持着留在了海底捞，这就像传销组织给人洗脑一定会发财一样，当然海底捞长期以来用实际的承诺兑现，行胜于言，这是他与传销不一样的地方，这更是他成功的地方，其实在我们国际，象海底捞一样以店为家，兢兢业业，默默无闻工作的员工和管理人员也是随处可见，但看了这本书，感觉就是不一样，可能这与海底捞的文化底蕴也有关，酒店报刊宣传很重要，我们现在做的“以情服务，用心做事”也许正是对优秀员工，优秀案例的搜集。

每读一遍《海底捞，你学不会》，就多一份感悟，像书中所说的那样：让人成熟的不是岁月，而是经历。同时海底捞也意识到了，学习很重要，在以后的工作中我也会带领我的班组工作着并学习着。作文

海底捞你学不会读后感3

在步入经管这个专业之前，在听教授讲完管理学的第一课之前，我从来没有关注过企业管理类的书籍，更不用说知道什么《海底捞你学不会》了，尽管它是20xx年最火的畅销书之一。然而，在课上听完教授的一番介绍后，我对海底捞产生了浓厚的兴趣。于是，我买了本海底捞，开始走进海底捞。

海底捞是一家火锅店，源于四川一个普普通通的麻辣烫店。老板张勇以其过人的胆识和独特的理念将海底捞推向了中国餐饮业的大舞台。如今，海底捞的分店已经遍布各大城市，在北京，海底捞是最火的饭店之一，排队两小时吃顿火锅很常见。要说海底捞为什么这么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因为它多么物美价廉（很贵很贵~），而是它那超乎你的想象人性化服务。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服务都能在海底捞享受到。

看完这本书后，你要问我为什么海底捞会成功，我会告诉你，这是一次有把握的的胜利。放给其他任何人同样的资源，打死我都不认为有第二个张勇敢这么干。张勇是个能透视人性的家伙，他知道一个人想要的是什么。他知道，人活着要有尊严，任何人都不想无尊严地活。于是，他给农民工租公寓住（北京东四环内），不让他们露宿街头或是住地下室。用书中的一句话说就是：把人当人对待。其实最让我惊奇的事并不在此，而是张勇对员工高度的信任。信任是尊重的最好体现。在海底捞，每个服务员都拥有包括免单权在内的自主权，只要服务员觉得有必要，加菜、换菜、免单，都是可以的。这其中也体现了张勇时刻以顾客为上的理念。因为，绝大多数情况下，真正与客人面对面沟通的是服务员。然而，我对此政策的最初看法，却是认为张勇真大胆。你就不怕遇上贪图私利的服务员把店赔光？你就这么放心你的员工？事实证明，我多虑了。因为张勇太强大了，他深谙人之初，性本善的古训，他知道人性是善良的，尤其是在民风淳朴的农村，这种人性并没有被物欲污染。你对他们好，他们没理由背叛你。此外，张勇建立了一套独特的职位升迁机制，其中最大特点便是任何人都必须从服务员干起，表现得好才有可能升职。这在很大程度上也保证了服务员的工作积极性，也就让他们更愿意为海底捞做事。高明！当然，我还是坚持认为这是一次冒险，因为书中也确实提到有员工因为滥用权利而被开除，只不过张勇把风险降到了最低，让自己的成功更有把握。

其他一些东西，我就不多说了，大家有机会可以自己亲身体验一下海底捞。我想说的是，不止是办企业要这样，生活中我们都该学会尊重别人，信任别人。同时，努力、踏实地学习和工作，是我们通向成功的必经之路。

海底捞你学不会读后感4

连着多日终于把《海底捞，你学不会》读完了，从这里面我学到了很多知识，现在分享给大家。

首先是海底捞的——模式

任何一种商业模式，都有一个基本的前提，即要有巨大的市场想象空间，也就是市场的容量要足够大。餐饮业作为一个传统而永恒的行业，市场容量足够大，可持续性特点也较强，顾客吃完一次，如果感觉好，过一段时间还会继续消费。海底捞的发展模式也很大程度上依托于他的行业特性，充分享受了餐饮行业的特点，给他提供了无限扩张的可能性。

再次是海底捞的——服务

海底捞专注于“服务”。从书中我可以很强烈的感受到他的企业氛围，从员工的福利建设，层级管理、绩效晋升最后落实到客户的终端服务感受。海底捞的最终目的是在于通过服务品质能让用餐者感受到家的温暖，而海底捞抓住了捷径就是通过给员工创造一个良好的家庭氛围，让他们感受到家的快乐，然后让客户最终感受到家的温暖。

当其他餐饮企业都在搞服务标准化的时候，海底捞反其道而行之，一心一意从顾客的角度出发，用心体贴的提供个性化服务，为此甚至是偏执式的坚持：对顾客像家人一样好，甚至服务到让你“烦”。

海底捞为顾客创造的是一种幸福感，顾客感到幸福了，则“心”就给你了，把消费者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底捞做了一个“消费服务感觉”领域的第一品牌。

差异化的服务在我们行业是一道独特的风景，差异化的服务源于我们行业的自主性。我们的家政服务，缺少一个标准化得服务流程，这个服务规范我们正在致力于制定，但是我们更重要要致力的就是将一个复杂的服务项目简单化，明晰化，让我们的客户有更直接的感染。

最后是海底捞的——管理

任何管理都需要激励与监控；不同的管理方式，源于对人性的不同假设。在现实中，每个管理者都会根据自己对人性的判断，从而选择一些东西。好的管理一定是以激励为主，监控为辅，这样才能让大部分员工感到被信任。人被信任了，就会“士为知己者死”，管理就事半功倍。坏的管理一定是监控为主，激励为辅，用防贼的方式监控员工。人被看低了，士气自然就低，管理就会事倍功半。所以我们要特别学习海底捞对于来自一线农村的管理经验，对于这些员工更重要的是以理服人，以情动心，用真诚打动员工，保证人员稳定性。管理、服务方式具有差异性，这是我们在市场竞争中有占有唯一的先机。

其实上述海底捞，可以联想到我们公司，他们是餐饮业，而我们是汽车行业，要想在这个行业里边立住脚跟，我们也是从模式到服务，先是打造自己，然后再做出属于自己的品牌效应，道理其实是一样的。

将复杂的事情简单化，将简单的事情细节化，这样就会慢慢成就未来的成功。

海底捞你学不会读后感5

看完《海底捞你学不会》这本书，我被感动了很多次。海底捞的经营管理模式的确是不容易学得会的，因为他们企业有着厚重的企业文化，即海底捞把员工视为自己的兄弟姐妹，让员工在工作的同时感受到家的温暖，员工自然把海底捞当作自我心肝来呵护，这样的企业是很难被打垮、被模仿、被超越的。

在第一章“把他们当人对待”中，通过一系列小故事讲述了海底捞总经理是如何的尊重和信任员工，让员工虽累无悔而全心为之奋斗。在海底捞，上至中高层管理人员，下至普通员工，都无一例外地获得了最高老板的授权。一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权，不论什么原因，只要员工认为有必要，都能够给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。这种授权，来源于老板的信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的潜力，就会把重要的事委托给你。人被信任了，才会有职责感；于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。海底捞的员工绝大多数来自于农村，多数只受过初中教育，但在海底捞，员工不仅仅比其他餐馆吃得好、住得好，还能得到公司的信任，他们找到了另一个“家”的归属感，试问哪个人不想自我的家变得越来越好?不会为自我的家努力拼搏呢?

在“双手改变命运”这一章节，作者利用一件四川人打麻将的例子，形象生动的描绘了工作中的一些态度及方法。只要你在前进的路途中没有成为“逃兵”，只要你坚持做一件你信仰的有价值的事，那就成就了一份伟大的事业。海底捞员工入职培训第一天的第一句话就是：双手改变命运。在海底捞这不是一句口号，而是事实。一个农村小伙子，从普通服务员做到大区经理这样的例子，在海底捞中并不少见。海底捞巧妙地将企业的成长与对员工的激励措施联系起来，让员工看到自我的未来：作为海底捞的员工，你的命运是与企业的成长与发展息息相关的，只有企业不断成长，你的命运才会有不断改变的天空!这种实现自我价值的.认同感让员工在工作中表现出最好的状态，让顾客满意，让企业受益。

在“不要丢了西瓜”这一节中，透过一些同行的刁难以及一些难缠的客人的故事，让我们体会了海底捞应对问题的一些方法。遇到问题的时候，不能总找一些无谓的理由及逃避困难的借口，应在问题中找答案，而不是在答案中找问题。唯有你提升自我，提升团队的实力，你才有本钱，才有底气让人信服。

《海底捞你学不会》并不是一本严格意义上的管理类的书籍，更多的是故事汇。透过一系列的小故事，我们能探寻到一些值得学习和借鉴的东西。在奋斗的过程中，也许有很多的困难与挫折，只要我们像海底捞员工一样有那种坚忍不拔的精神，拥有持续热情的正能量，并且不断传递，让自我和所有的员工都把激情发挥出来，在同样的时光内创造更多的价值，企业、员工都会拥有更加美好的明天。

海底捞你学不会读后感6

《海底捞你学不会》是一本与众不一样的书，是一本给人以全新感觉的书，是一本给人以启示的书，是一本企业管理者看到后想有一番作为的书。但是，海底捞的管理方法不便于我们去模仿，也不便于我们全套的去学习。其实，海底捞的管理中处处透露着最基本的人性问题。在企业的经营管理中面临着两方面较大的问题：内部管理和对外服务，海底捞之所以较绝大多数企业做的成功，就是因为在这两方面做到了别人做不到的东西。

下方我们就从这两方面做一下分析。

一、在企业内部，大部分企业都是官本位，中国的整个社会也是官本位，海底捞虽然也存在官本位，但是却淡化了官的权利。海底捞的授权体现了企业对员工的信任，更深层次的讲是企业对员工的尊重。海底捞的员工餐、宿舍、对父母的福利以及对员工的培养都体现了企业对员工的尊重，这沉甸甸的两个字是绝大多数的中国企业员工无法企及的。尊重，是人性最深处的一种看不见摸不着的东西，是没有逻辑能够寻找的东西，全靠人去体会。企业做到了，员工自然会感受到；企业中不存在，员工自然也明白。

二、此刻，人的逻辑中已经有了一种定向思维：中国人不讲卫生，中国人服务差。现实生活中也确实存在诸多的案例能够证实这种说法。海底捞改变了人们的观点，做到了大多数中国企业做不到的清洁卫生和优质服务。海底捞的员工同是中国人，但却做到了令人吃惊的高标准，这正是反映了中国人在环境卫生和服务质量这两方面这两方面基本素质上的欠缺。

海底捞有其独特的地域特点和行业特点，不是任何企业都能够模仿的。但是，他们在成功路上有很多细节是值得我们学习的，透过读《海底捞你学不会》一书，我推荐在我们企业发展中要做好以下几点。

第一，建立《企业纪事》，专门记录企业发展中的大事、要事以及企业在发展中遇到的特殊案例和处理办法，以备以后企业培训和编写企业发展史。

第二，完善企业员工培训机制。建立完善的企业文化和企业各项规章制度，着重从企业内部发现人才和培养人才；建立对企业管理层培养人才的考核机制。员工能挣到钱是一方面，发展是一方面，我们要两条腿都能走路，不能偏了任何一方面。

第三，丰富员工的业余时光。我们的员工工作时光较长，工作较枯燥，且大部门员工文化层次较低，自主学习潜力较差，工作中较少存在乐趣，与客人之间易构成鲜明比较，所以我们就需要构成一套较完善的机制，增长员工的文化知识水平，丰富员工工作之余的时光。这无形中也是对员工的一种尊重。

第四，培养员工的感恩之心。员工感恩了，格局才能扩大，才能真正想企业之所需，才能热情的服务客人，才能去感动客人，才能让客人记住企业，才喜欢来海码头用餐，我们企业才能长久地发展。

服务行业行想做好很难，但原则性的东西很少，就是质量与服务，我们是有愿景的企业，相信在众多员工的努力奋斗下，在一个学习型团队的拼搏下，必须会走向成功。