听赵老师烹饪课后的心得与体会

第一篇：听赵老师烹饪课后的心得与体会

听烹饪课后的心得与体会

阳谷县青少年素质教育实践基地

李恒柱

今天听了赵洪杰老师的两节烹饪课，发现赵老师的课与原来相比，发生了很大的变化，无论从活动安排上，还是活动的组织方式上，都有了很多改进，修改后效果明显，令人深受启发。

一、活动要求更加简洁明了。原来的烹饪课，在学生进活动室前，教师讲一通要求。进活动室后，再讲一通。在活动的过程中，还要讲每个步骤的要求。多而繁杂，学生不易遵守。现在通过老师的实践，把在实践过程中作用不大的要求进行了简化处理。比如不要乱动刀具，要防止烫伤等，因在实践过程中根本不让学生接触这些，所以略去不讲。只捡一些重要的内容给学生说明。如在学生进活动室前给学生说清楚要保持安静，不准大声喧哗；要保持地面清洁；要注意节约，不要浪费食材；要听从指挥，保证自身安全。

二、活动开始即说明本活动的宗旨：学会烹饪，享受生活，感恩父母。为活动结束后让学生进行活动总结做好了铺垫。原来是刚开始不说，到学生吃包子时再让学生总结，这时学生的注意力都集中在吃上，根本不把老师的要求放在心上，再就是学生也不知道从哪些方面去总结，造成此环节效果较差。现在经过这样的处理后，学生在活动开始前就心中有了数，为后面的谈收获准备了条件。另外，对总结的时间选择的也较好，放在活动结束后，吃之前，比以前在吃的过程中谈要好的多。但从活动效果看，效果并不太理想，学生谈的很少，不积极，尤其是男生，在老师引导时，往往向老师引导的反向去回应，有时使老师都不清楚该如何回应这些学生。我想出现该问题的原因主要有三个，一是教师的认识不到位。教师应该认识到对活动进行总结是该活动的一个重要组成部分，是不可或缺的，它对活动起到升华和提高的作用，对学生是十分重要的，因此每个小组都要回答，找一个代表回答，回答的内容是本小组讨论的结果，代表本组的水平，直接影响本小组的成绩。二是教师引导不到位。比如教师可以让学生从学生烹饪、享受生活、感恩父母三个方面去谈具体的收获。并思考三者之间的联系。三是教师没有给学生足够的压力和动力。教师应该给学生明确，每个小组必须谈，而且要从这三个方面谈，如果不谈，将从给本小组的三个优秀名额中扣除一个变为两个。如果回答的好，将给本小组的优秀名额加一个变为四个，而且增加的这个名额直接加到回答问题的同学名下，通过这样的调整，相信学生回答问题的积极性会有很大的增加。

三、充分利用学生已有的经验，调动学生的积极性。原来的活动，老师往往把学生放在一个什么都不会的角度去组织活动，什么内容都是老师先讲一遍，同时操作演示一遍，再让学生做，而且要求的很细，如和面时应该如何和，揉面时应该如何揉，擀面时应该如何擀，好像只有这样做才算对，不这样做就算错一样。再就是对知识部分要求的过多，比如和面时要求先要把酵母放在温水中，温水的温度是多少，水和面的比例是多少等等，事无巨细，都要说明，并且要求学生掌握，这样做即不实际，也无必要。现在则是充分发挥学生的已有经验，在活动前先调查学生是否会，然后让会的同学上台操作，让其它同学观察，总结如何做，这样做即调动了操作同学的积极性，还使学生意识到生活经验在学习中的重要作用，为其以后认真观察生活、体验生活打下了情感态度价值观基础。同时又把老师解放出来，让其把更多的精力放在组织活动、引导学生上来。比如在揉面时，教师让一女同学上台操作，该同学操作比较规范，教师让其它学生观察其动作要领，经过观察，学生总结出揉面时要推、拉、转三个动作要领。实际上，学生总结的过程也是其观察、思考、理解的过程。学生总结出来了，同时也理解了应该如何揉面。而这些活动原来都是老师操作讲解的。由此也可以看出教师解放思想对活动的改善有多么重要。

四、教师很善于把握时机对学生进行有针对性的思想教育。对学生进行思想教育要针对学生的具体实际，避免空洞说教。通过具体事例对学生进行有针对性和教育可以收到良好的效果。但是需要教师的敏锐洞察力，需要教师做个有心人，而赵老师在这方面做的就比较好。比如在和面时，有个二组的女同学说和面很累，赵老师就抓住机会对学生进行感恩父母的教育，因为自己只和这一点面，做这一次就感觉累，自己的父母为自己为全家和了多少面，做了多少次饭，教育水到渠成。再比如当让学生谈体会时，有的男同学说话，老师趁机教育学生要学会倾听，学会欣赏别人。当打扫完活动场地时，老师总结有的学生主动干活，有的同学则偷懒，趁此机会对学生进行热爱劳动的教育等。

五、根据不同活动的特点和学生的实际经验采取不同的活动方法。采取什么样的活动方法是根据活动内容而定的，根据活动对象的认知水平而定的，不能千篇一律，不问对象。赵老师在这方面做的比较好。比如象和面、揉面、擀面等环节，由于学生做过或见别人做过，有一定的经验或认识，老师就放手发动学生，充分发挥学生的主体作用和主动性。而在做玫瑰花时，由于学生没有实践经验，也没有清晰印象，所以教师采用老师边讲边演示的方法，并充分利用前面学生包糖包时的经验。教师操作完后让学生实践，这样的组织方式保证了活动的顺利、高效进行。

六、教师的要求准确到位。教师发出的指令准确、具体，是保证学生按时、保持、保量完成任务的前提。在听课的过程中，发现不少教师由于指令不准确、具体，使得学生无所适从，虽然问题看起来很简单，由于学生不知从何角度答，答到何种程度，心里没有底，造成学生不敢答，虽然教师也说有的同学在下面已经小声说了，而且说的很好，但学生仍然不知教师说的谁而不敢举手回答问题。赵老师在这方面做的也比较好。比如在让学生和面时，教师说，每个小组找一名学生负责和面，其余同学认真观察，通过观察，掌握和面的步骤和方法。我想采取这样的措施是由于原来没有对学生这样要求，使得很多学生在一块和，局面混乱效果差而采取的措施。

七、教师在活动前、活动过程中要做一个有心人，及时发现问题并解决问题，保证活动顺利进行。在学生洗手时，发现有的学生说毛巾有味，刘主任上前一闻，确实有味，因为现在天气热了，如果学生擦手后毛巾不能及时清洗并凉干，就会生味，教师一方面要做好这方面的工作，防止毛巾发味，另一方面，教师发现如果需要增添毛巾就应该及时向学校申请物品，而不能任由毛巾变味而不管。再就是在蒸糖包时发现一个炉灶没有煤气了，幸好另一个灶有气，如果都没气了，这个活动就不能顺利进行了，所以教师要做一个有心人，对本活动应该用什么东西，用了多长时间，还剩多少，什么时候应该增添等应该做到心中有数才能使活动顺利进行。

第二篇：心得与体会

学习共产党章程心得体会

通过学习《中国共产党党章》我对党章有了进一步的认识和理解。中国共产党是中国工人阶级的先锋队，是中国人民和中华民族的先锋队，是中国特色社会主义事业的领导核心，中国共产党代表了中国先进生产力的发展要求，代表了中国先进文化的前进方向，代表了中国最广大人民的根本利益。通过学习，我深深地认识到：作为一名中国共产党党员，应该始终保持共产党员的先进性，在各项工作中起好先锋模范作用，解放思想、开拓进取、与时俱进、忘我工作，做党员的先进、群众的表率

党章是最根本的党规党法,主要是通过对党的性质,指导思想,理想信念,奋斗目标的各项规定体现出来的。总纲部分开宗明义地规定了党的性质:“中国共产党是中国工人阶级的先锋队,同时是中国人民和中华民族的先锋队,是中国特色社会主义事业的领导核心,代表中国先进生产力的发展要求,代表中国先进文化的前进方向,代表中国最广大人民的根本利益”.与原来党章对党的性质的规定相比,这样以“两个先锋队”,“一个核心”,“三个代表”对党的性质做出规定,并不是根本原则的不同,而是中国共产党一贯坚持,始终如一的党的性质规定的逻辑发展。十六大关于党章修正案的决议指出:“这样表述党的性质,切合我们党的历史发展和现实状况,符合时代要求,有利于最广泛地调动广大党员的积极性,主动性和创造性,团结和带领广大人民群众共同建设中国特色社会主义”。“三个代表”重要思想,集中反映了当代世界和中国的发展变化对加强党的建设,推进中国特色社会主义伟大事业的根本要求,是对马克思主义建党学说的新发展.十七大更是浓墨重彩的将科学发展观加入了党的章程，明确了共产党的发展方向。学习党章，重要的是要深刻理解共产党执政为民的理念，牢记党全心全意为人民服务的宗旨。中国共产党带领全国人民经过近半个世纪的浴血奋斗，建立了人民政权，成为了执政党，几十年来党章虽然几经修改，但是其宗旨始终未变，就是党要带领全国人民过上幸福安定的生活。这既是中国共产党的建党宣言，也是新时期党的执政承诺，在新的历史时期这种承诺更有着重要的现实意义。通过对党章的学习，我清醒地认识到作为一个普通共产党员，要发挥先锋模范作用，最基本的就是要扎扎实实做好本职工作。

在今天的历史条件下，学习党章是为了更好地贯彻落实“三个代表”重要思想的要求，充分发挥党员的先锋模范作用。我认为学习党章、保持党员先进性就要树立党员意识、执政为民意识。作为一个党员，一定要全心全意为人民服务，要深刻理解共产党员是一个崇高的称号。这个称号凝聚了无数革命先烈作出巨大牺牲所赋予的理想。要牢记党员要求，履行党员义务，享有党员权利。时刻牢记共产党员是中国工人阶级的有共产主义觉悟的先锋战士，要不惜牺牲个人的一切，为共产主义奋斗终身。共产党员永远是劳动人民的普通一员，除了法律和政策规定范围内的个人利益和工作职权以外，不得谋求任何私利和特权。树立党员意识，保持共产党员先进性只是个最普遍、最基本的要求，只有自觉增强党员意识，才能保持共产党员的蓬勃朝气、昂扬锐气和浩然正气，才能成为一名学校中的合格党员，成为一名社会上的优秀合格党员！

在今后的实际工作中，我将进一步按照《中国共产党党章》的要求，坚持党员标准，进一步坚定理想信念，进一步加强道德修养，增强党员意识，履行党员义务，不断提高政治思想觉悟，把党员的先进性具体体现在工作岗位上，落实在实际行动中，真正发挥一个党员应有的先锋模范和积极带头作用，永远保持先进性，积极为祖国作贡献

第三篇：听名师讲课的心得与体会

听名师讲课的心得与体会

茅坪中学杨书莲

11月19日，全县教师在县教委领导的组织安排下听了武汉特级教师的教学观摩课，使教师深受震撼，真正感受到了“新课程，新理念，新思路”带来的新变化。

听完名师的课后，我校教师开展名师讲课谈讨论会，大家从名师们的授课中，深受启发，归纳总结起来，主要体现在以下几方面：

1、孙彬等几位名师的课，展示了教育教学改革的新视点，这次听的几节课，在她们的教学中体现了以学生为主体，充分调动了学生的学习积极性和主动性，使学生的思维得到了健康发展。建立了和谐、民主的师生关系，让学生真正成为了课堂上的主人。

2、她们以不同的教学方式展现了新理念下课堂教学的风貌，在她们的教学中不仅充分展示了教学内容的显性因素，而且发掘了隐性情感因素。她们能恰到好处的把教学内容隐含的情感，通过自己的加工提炼，以情生情。

3、，在她们的教学中肯定性评价体现出尊重、鼓励的原则，在新课标的条件下我们作为一名教育工作者，确实该对课堂教学中的“评价”问题重新认识。

4、从她们的授课中，可看出，她们都是以学生的发展为主，设计每个教学环节，从而使学生在轻松愉快的学习氛围中达到“思维活跃流畅、创新精神涌动”的最佳境界，真正行之有效地改革了课堂教学，把素质教育真正落实实处。

总之，通过参加这次名师讲课活动，我受益匪浅。同时，使我在深受启发的同时，也有新反思，深感当前教学任务的艰巨。在新的课改理念下，如何使数学教育教学工作焕发出新的光彩，是我们值得深思、感悟的。在今后的教学中，针对自己的教学的薄弱环节，以名师为榜样，研究她们的教学艺术和教学思想，为己所用，取人之长补己之短，争取使自己的教学更趋完美，努力提升我校的数学教学的品位。

中考数学需要重视的七大问题

一、重视构建知识网络——宏观把握数学框架

要学会构建知识网络，数学概念是构建知识网络的出发点，也是数学中考考查的重点。因此，我们要掌握好代数中的数、式、不等式、方程、函数、三角比、统计和几何中的平行线、三角形、四边形、圆的概念、分类，定义、性质和判定，并会应用这些概念去解决一些问题。

二、重视夯实数学双基——微观掌握知识技能

在复习过程中夯实数学基础，要注意知识的不断深化，注意知识之间的内在联系和关系，将新知识及时纳入已有知识体系，逐步形成和扩充知识结构系统，这样在解题时，就能由题目所提供的信息，从记忆系统中检索出有关信息，选出最佳组合信息，寻找解题途径、优化解题过程。

三、重视强化题组训练——感悟数学思想方法

除了做基础训练题、平面几何每日一题外，还可以做一些综合题，并且养成解题后反思的习惯。反思自己的思维过程，反思知识点和解题技巧，反思多种解法的优劣，反思各种方法的纵横联系。而总结出它所用到的数学思想方法，并把思想方法相近的题目编成一组，不断提炼、不断深化，做到举一反

三、触类旁通。逐步学会观察、试验、分析、猜想、归纳、类比、联想等思想方法，主动地发现问题和提出问题。

四、重视建立“病例档案”——做到万无一失

准备一本数学学习“病例卡”，把平时犯的错误记下来，找出“病因”开出“处方”，并且经常地拿出来看看、想想错在哪里，为什么会错，怎么改正，这样到中考时你的数学就没有什么“病例”了。我们要在教师的指导下做一定数量的数学习题，积累解题经验、总结解题思路、形成解题思想、催生解题灵感、掌握学习方法。

五、重视常用公式技巧——做到思维敏捷

准确对经常使用的数学公式要理解来龙去脉，要进一步了解其推理过程，并对推导过程中产生的一些可能变化自行探究。对今后继续学习所必须的知识和技能，对生活实际经常用到的常识，也要进行必要的训练。例如：1-20的平方数;简单的勾股数;正三角形的面积公式以及高和边长的关系;30°、45°直角三角形三边的关系„„这样做，一定能更好地掌握公式并胜过做大量习题，而且往往会有意想不到的效果。

六、重视中考动向要求——勤练解题规范速度

要把握好目前的中考动向，特别是近年来十堰的中考越来越注重解题过程的规范和解答过程的完整。在此特别指出的是，有很多学生认为只要解出题目的答案就万事大吉了，其实只要是有过程的解答题，过程分比最后的答案要重要得多，不要会做而不得分。

七、重视掌握应试规律——提高考试成绩效率

有关专家曾对高考落榜生和高考佼佼者特别是一些地区的高考“状元”进行过研究和调查，结果发现，他们的最大区别不是智力，而是应试中的心理状态。也有人曾对影响考试成功的因素进行过调查，结果发现，排在第一位的是应试中的心态，第二位的是考前状况，第三位的是学习方法，我们最重视的记忆力却排在第17位。事实上，侧重对考生素质和能力的考核已经是各类考试改革的大趋势，应试中的心态对应试的成功将日趋重要。具有良好心理状态的考生，可以较好地预防考试焦虑，较好地运筹时间，减少应试中的心理损伤。

第四篇：听心理健康知识讲座的心得与体会专题

听心理健康知识讲座的心得与体会

在这阳光灿烂的夏天，带着阵阵火热的心情我参加并仔细聆听了由学校举行的大学生心理健康讲座，通过这次的心理知识健康讲座我受益匪浅。心理健康老师通过在学习、生活等几个方面为我们讲解大学生常见遇到的心理问题，告诉我们如何正确的面对压力并解决它。第一、在学习上。首先，“理想的大学”同“现实的大学”之间的矛盾使我产生了深深的目标失落感。以前在我心中大学是一座充满诗情画意的殿堂，刚入大学时也十分兴奋、愉快。但兴奋和激动之后，却发现现实中的大学原来是如此的平淡、枯燥，“教室、宿舍、食堂”三点一线，日复一日无限循环。理想与现实的落差带来心理上的不平衡，引起心理冲突。其次，大学培养目标的“高”与“空”使我对目标难以把握，觉得很困惑和迷茫。大学的培养目标是培养德、智、体、美全面发展的高级人才，可我却感觉目标的内容比较空洞，目标的阶段性也不明确，我完全不知道如何按照目标来设计和规划自己。通过这次老师的答疑解惑，我了解了上大学的意义——实现自我的价值。我们每一个人都必须树立正确的价值观，努力奋斗当收获成功的时候我们会感到油然而生的成就感。

第二、在生活上。在当今社会，我们不能单靠被动地顺应环境，须主动地去适应环境，保持个人与环境之间的和谐。在处理理想与现实、自尊与自卑的心理矛盾上，这次的讲座让我能在全面认识自己的基础上，有针对性的学习、努力提高。因为之前的我性格上太过于执着近乎偏执，而且心里承受能力很差，面对挫折时往往不能正确解决它，只是采取消极的态度，在心理健康老师的指导下我避免了走向偏执型人格障碍的误区。现在的我慢慢的开始正视自己并且通过学习我掌握了一些人际交往的技巧。我知道良好有赖于相互的了解，相互了解有赖于彼此思想上的沟通。要学会有效聆听，做到耐心、虚心、会心，把握谈话技巧，吸引和抓住对方。我也克服了我的依赖心理。

第三、在爱情上。每个人对爱情都充满幻想，我也不例外，以为某个人是我的全世界，但是每个人都是独立的个体，我所以在爱情中常常流泪，几乎不知道面对日常生活中的各种问题，也许是习惯了依赖，失去的痛苦一直伴随着我。这次的讲座却从另一个的角度向我说明了爱情是一种相互独立相互尊重的关系，我们每一个人都应该学会坚强，就像致橡树中的我们要做两两棵肩并肩的树，而不是一个人是另一个的藤蔓。在对待爱情的态度上要有一颗真诚的心，那种“不在乎天长地久，只在乎曾经拥有”是一种不负责的爱情，爱情是神圣的，这种美好的情感值得我们每一个人慢慢回忆，而不是因为一时的寂寞才紧紧相拥，只是为了生理上的需要更是要人唾弃的。

最后，作为一位当代大学生，我们要明确身上肩负的责任，大学时光是美好的，在这样花一样的年华，面对着朝阳，树立远大的理想，并不懈奋斗，面对压力和挫折，积极地解决，不抛弃，不放弃，我相信，我们的青春永垂不朽！

第五篇：听名师讲课的心得与体会

听名师讲课的心得与体会

11月19日，全县教师在县教委领导的组织安排下听了无锡市两位教授的教学观摩课，使我深受震撼，真正感受到了“新课程，新理念，新思路”带来的新变化。

听完名师的课后，我校教师开展名师讲课谈讨论会，大家从名师们的授课中，深受启发，归纳总结起来，主要体现在以下几方面：

1、几位名师的课，展示了教育教学改革的新视点，这次听的两节课，在他们的教学中体现了以学生为主体，充分调动了学生的学习积极性和主动性，使学生的思维得到了健康发展。建立了和谐、民主的师生关系，让学生真正成为了课堂上的主人。

2、他们以不同的教学方式展现了新理念下课堂教学的风貌，在他们的教学中不仅充分展示了教学内容的显性因素，而且发掘了隐性情感因素。她们能恰到好处的把教学内容隐含的情感，通过自己的加工提炼，以情生情。

3、，在他们的教学中肯定性评价体现出尊重、鼓励的原则，在新课标的条件下我们作为一名教育工作者，确实该对课堂教学中的“评价”问题重新认识。

4、从他们的授课中，可看出，都是以学生的发展为主，设计每个教学环节，从而使学生在轻松愉快的学习氛围中达到“思维活跃流畅、创新精神涌动”的最佳境界，真正行之有效地改革了课堂教学，把素质教育真正落实实处。

总之，通过参加这次名师讲课活动，我受益匪浅。同时，使我在深受启发的同时，也有新反思，深感当前教学任务的艰巨。在新的课改理念下，如何使数学教育教学工作焕发出新的光彩，是我们值得深思、感悟的。在今后的教学中，针对自己的教学的薄弱环节，以名师为榜样，研究他们的教学艺术和教学思想，为己所用，取人之长补己之短，争取使自己的教学更趋完美，努力提升我校的数教学的品位。