浅谈对茶文化的认识和感悟

第一篇：浅谈对茶文化的认识和感悟

浅谈对茶文化的认识和感悟

摘要：

茶文化起源与中国，中国上下五千年的历史又赋予了中国茶文化与众不同的特点和内涵。中国茶文化博大精深，在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观，无论是产茶区还是非产茶区，茶文化的创造与传承都经久不衰。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

中国的茶文化贯穿在中国老百姓生活的点点滴滴里，它的足迹伴随着中国的成长，上下五千年的历史里，而茶道更是中国茶文化的精髓，中国是茶的故乡，中国茶文化更是源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。

关键字：

茶，茶文化，历史，发展，感悟，茶道，茶与健康 引言：

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包涵茶业专著、茶业期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、茶与习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等。

中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之国粹。

正文：

1．中国茶文化的形成与发展

中国茶文化已经有五千年的历史，人们对茶道和茶艺这两个概念的理解仍然是见仁见智并无统一而明确的定义。但人们都承认一个事实，深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华，与儒、道、佛的理念是息息相关的，儒家之礼，佛家之养，道家之闲，在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。茶道的环境也一定要清雅幽静，亭台楼阁，松间竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程，感受和体验茶所带来的美妙意境，从而使修身养性，身心开阔，达到强身健体，净化心灵，预防疾病的作用。有学者说：‚茶道是东方文化和人文精神的精粹，是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。‛

中国历史上有众多名人对茶都有特殊的偏爱，乾隆嗜茶成癖，曾风趣地说出戏语：‚君不可一日无茶‛；孙中山以茶代酒，他对祖国茶叶评价颇高；鲁迅饮茶着迷，他曾说：‚有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。

而如今社会的飞速发展更是赋予了茶文化更多的意义。茶文化不仅影响了中国老百姓的生活，更走向了世界。它代表着中国历史的沉淀，向世界展示着中国的文化，体现了中国如茶般浓郁的人文精神。

2.茶文化之美

(1)儒释道合一。中国的茶文化可以说是儒释道三家所共同造就的，它同时融汇儒释道三家的基本原则，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与中国人提倡的‚清静、恬淡‛的哲学思想相吻合，也符合中国传统儒道佛三家追求的‚内省修行‛思想。中国社会科学院研究员王玲教授认为，中国茶文化的精神是以道家的天人合一、天地人三才思想来提携;以儒家中庸和谐的思想为指导;以佛家‚普渡众生‛的精神为宗旨，中国茶文化是浓缩了中国传统思想精华的一个文化体系。(2)物质与精神的统一。茶文化是一种物质文化与精神文化完美结合的中介文化。茶作为一种物质，它的形和体是异常丰富的，其造型千姿百态、命名丰富多彩，其滋味、色泽、香气又各具特色，形成了极其丰富的产品文化。茶不但具有物质上的文化色彩，又具备精神上的内涵，人们通过茶表达敬意、展显礼仪、明确志向等，是精神文明的象征。

(3)高雅与通俗的统一。中国自古就有‚琴棋书画诗酒茶‛和‚柴米油盐酱醋茶‛这两种说法，由此可见茶文化是雅俗共赏的文化，在其历史的发展过程中一直表现出高雅性和通俗性两个方面，在两者的统一中向前发展。贵族茶宴、士大夫的斗茶以及文人骚客的品茶活动，是上层社会高雅的精致文化，由此伴生了茶的诗词书画歌舞等，都是具有很高的欣赏价值。而民间的饮茶习俗，又是非常大众化和通俗化的，老少咸宜，并由此产生有关茶的民间故事、传说、谚语等，表现出茶文化的通俗性。上层的茶文化来源于民间通俗茶文化的土壤，而上层茶文化的提倡推崇，又决定了茶文化发展的主要方向。

(4)功利与娱乐的统一。茶文化的功能性决定了其功利性。茶是经济作物，是人们普遍消费的饮料，喝了可以解渴，品之可以怡情养性，以它入药可治病，用于生产化妆品还可使人青春长驻。民间还有许多敬茶习俗，以茶祭祖或以茶敬神等，因此茶文化表现出很强的功利性。同时茶文化又是一种怡情文化，人们可以以茶自娱，观看茶艺表演，进行茶文化旅游等。近年来兴起的茶文化节活动，‚文化搭台、经济唱戏‛，即体现了以经济为目的的功利性，又体现了娱乐性。

3．茶文化之核心——茶道

‚和、静、怡、真‛（‚武夷山茶痴‛林治先生）体现着中国茶道的精神，他就像血液一样在中国人的心中流淌着一千多年。随着血脉的延续，这种精神在历史的长河中百折不挠，反而激发后人度过艰难险阻，成为现在让全世界都叹为观止的世界强国。

‚和‛中国茶道的本源儒家从‚大和‛的哲学理念中推出‚中庸之道‛的中和思想。在儒家眼

里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。

‚静‛中国茶道修习的必由之径中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静可内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。

‚怡‛中国茶道中茶人的身心享受‚怡‛者和悦、愉快之意。中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家‚自恣以适己‛的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。

‚真‛中国茶道的终极追求，‚真‛是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。中国茶道在从事茶事时所讲究的‚真‛中国茶道追求的‚真‛有三重含义： 一是：追求道之真，即通过茶事活动追求对‚道‛的真切体悟，达到修身养性，品味人生之目的。二是：追求情之真，即通过品茗述怀，使茶友之间的真情得以发展，达到茶人之间互见真心的境界。三是：追求性之真，即在品茗过程中，真正放松自己，在无我的境界中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性，达到‚全性葆真‛。爱护生命，珍惜生命，让自己的身心都更健康，更畅适，让自己的一生过得更真实，做到‚日日是好日‛，这是中国茶道的追求的最高层次。

4．茶与健康

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。饮茶的好处很多，概括起来有13条：

1茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

2茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。112055142 工商管理学院

11级人力资源管理1班

檀艺源 3饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60% 4茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

5茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

6饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。7饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。8饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

9饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。10饮茶可以预防老年性白内障。

11茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。12饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

13饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血。

5．现代茶文化的发展

新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。在1959年，全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶,六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶.1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中华人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际

和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办“茶叶节”，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

6．对茶文化的感悟

茶是需要用心去品的。品茶是一种艺术，在这个过程中，我们可以得到精神上的熏陶和升华，达到修身养性的目的。客来敬茶，以茶会友，以茶代酒，自古就是中华民族的良风美俗。茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。有人说，中国人性格像茶，总是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人相助相依，在友好、和睦的气氛中共同进步。在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。茶文化渊远流长，是当之无愧的中华国饮。

参考文献：

[1]董捷沈国斐卢静.杭州茶文化旅游开发研究[J]，浙江旅游职业学院学报，2007(01)

[2]朱妤微.融入民俗元素-让茶文化走向世界[N]，杭州日报，2009-4-22(A7版)[3]为什么要举办中国(杭州)西湖国际茶文化博览会[EB/OL]，[4]林朝赐张文文刘玉芳陈春芬.茶文化旅游与茶业经济发展[J]，中国农学通报，2008(02)

[5]徐祖荣.杭州茶文化旅游开发研究[J]，浙江树人大学学报，2007(04)[6]阮浩耕.中国茶文化丛书[M]，浙江摄影出版社，2006，4 [7]王旭烽,话说茶文化纪录片，中国国际电视总公司，2000

第二篇：浅谈对茶文化的感悟及认识

茶文化与品味生活论文 ——浅谈对茶的感悟及认识

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浅谈对茶的感悟及认识

一、摘要

茶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。茶不仅种类多，而且功效全。品茶，可以品出茶以外的更深层次的哲思和心灵的宁静。将茶思作为现在忙忙碌碌生活节奏的一个调节剂，其实也是不错的选择。选择什么样的态度，收获什么样的人生。

二、关键词

品茶，功效，养生

三、正文

在古代人们常说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶叶已成为人们日常生活不可缺的物品。古往今来，饮茶已进入大埔的婚丧喜庆等礼仪中，如婚礼中有一道“敬茶”的大礼，也是很讲究的;中国人自古就有好客风气，客来敬茶，以茶联谊，以茶代酒屡见不鲜，不论那方亲友来访，总是以先请人饮茶为上礼，真可谓到了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”的程度;在传统节日中也有饮茶的习俗，如每年中秋节晚上，皓月东升，家家户户在门前摆上香茶、月饼、果品之类叫“接月华”，拜完之后，大家围坐在桌前饮茶、吃月饼等赏月，合家同乐。由此可以看出茶叶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。

1、茶的种类

茶的种类多种多样，绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全国“十大名茶”评比会所评选出包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶作为中国十大名茶，这些茶叶分属各个品种，都是茶中之极品。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色，香，味，形品质不同的六大茶类，即绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，青茶。茶叶的好坏主要从色，香，味，形，四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色，香，味，形的标准。另外在平时，我们要学会科学贮茶，避免茶叶含水量多，严禁茶叶与异味接触，防止茶叶挤压。

2.、茶的功效

茶叶有益于人体健康。茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，矿物质和微量元素以及维生素。而茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)所产生；另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。它们对于人体中枢神经系统，循环系统都有很好的疗效。同时茶叶还有利尿及抑菌作用。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。饮茶有降低血脂，减肥健美的功能。茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C，维生素E，脂多糖，硒和锌等。茶叶的对人体的功效，随着医学科技进步，也是逐步发展的。茶还可以作为预防胆结石、肾结石和膀胱结石成的药物，可作为支气管炎和感冒时的发药和增进呼吸作用的药物，可预防痛风和消除人体中有害的盐类及毒素的积累，治疗瘰病，防治各种维生素缺乏症。还可作为人体铜、铁的元素的来源，可治疗因食品中长期缺铁而引起的贫血症。

3、中国的茶历史

茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在即将进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。中国“茶道”在中唐时期出现，那时品茶悟道已成为一种思潮。茶事文化高潮迭起，这时出现了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部图文并茂的茶书——《茶经》问世。今天，踩着历史走回传统的历程，在历史的的热潮中，曾经独树一帜的中国“茶道”这一概念，以诗的形式问世以来，至今已经一千三百多年，它超越茶的自身，到达生命的本身，它一直植根于民间，回顾“茶道”，每当历史跟人心相遇时，有感即通!当社会经济繁荣，国力强盛时，“茶道”会豁然贯通。因为经济是一切文明得以存在和发展的基础。“茶道”做为一种文化，必然成为社会的一门独立的学问存在。任何学问，有了民间立场，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。诗僧皎然做为提出中国“茶道”的创始人，终结了在他之前饮茶的千百年来所走过的漫长道路，开创了心态文化的最高层次——“茶道”!它以人为本，开创的中国“茶道”，将会以更加旺盛地生命力，经受起伏跌宕的历史长河的考验，永远鲜活地存在于世界!茶的意境，即与茶相伴而来的、给人以清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。饮茶可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣。茶是一种文化，同时也是一种令人享受的方式，它让你心情更加舒畅，只有在茶叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那一点惆怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中显示超俗，淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更加从容。

第三篇：茶文化的认识和感悟

浅谈对茶文化的认识和感悟

20133262 张挺有

茶叶是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，现已成为世界三大无酒精饮料之一。多少名人与茶结下了不解之缘，或描之以画，或赋之以诗，或喻之以文，还有谱之以曲或编成舞蹈等等，茶与人们的生活也越来越紧密了，它甚至起到传递人们情感的桥梁作用。茶艺起源于中国。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。从艺的基础出发去感悟其中的无穷的精神内在美。

高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，饮茶不仅是一个物质过程，而是一个精神享受、精神陶冶、直觉体悟的过程，在茶事之中精行俭德，进行自我修养，陶冶情操，养成茶人品格。茶适应了“淡泊以明志，宁静而致远”的性格和追求，使人产生一种神清气爽、心平气和的心境，所以有些人经过仕途的坎坷、人生的磨难以后，会从茶的清醇淡泊中品味人生，返璞归真。品茶需要好心情。茶也是一种人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要，和尚喝茶是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说是一种文化。茶文化具有良好的功能：首先，它可以陶冶个人的情操，茶道中的“清、寂、廉、美、静、俭、洁”等比较侧重于个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人的道德品质和文化修养；其次，能协调人与人之间的关系，茶道中的“和、敬、融、理、伦、性”等比较侧重人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，利于社会秩序的稳定；再次，它能够净化社会风气，对在当今社会存在的不良现象。中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。

作为中华茶文化的核心内容当属茶道。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的成果，使人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家的深刻和哲理，人们通过饮茶，明心思性，增强修养，提高审美情趣，形成了高雅的精神文化。“茶道”一词最早出现于唐代天定年间（741-756）进士封演所著《封氏见记》。茶道审美的心理活动并不只是停留在怡目悦口的直觉上，行茶的色、香、味以及美妙的情景必然会撩动茶人的思想情感，唤醒记忆，通过引发联想加深对茶道美的领悟。唐灵一和尚《与元居士青山潭饮茶》：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山，岩下维舟不忍去，清溪流水暮潺潺。”王公贵族重在“茶之珍”，文人学士重在“茶之韵”，佛僧重在“茶之德”；道家羽重在“茶之功”平民百姓重在“茶之味”。

中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。就其要义来讲，主要有以下四个方面。

重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人祟尚和追求的目标，是茶文化的核心内涵。首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌。茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。其次，茶德是茶道的灵魂。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，是中国茶道的精神所在。

尚“和”。茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶道是在吸收儒、佛、道三教哲学思想的基础上形成的。儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的和提倡“相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”。道家追求“天人合一，物我两忘”，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性。采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然与和谐等，无一不体现出“和美”的自然法则。“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。

崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所祟尚。以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也是历代茶人爱国忧民的情结的载体。

贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。中国传统茶文化讲究茶的真，包括了荼的自然本性之真、品茶的环境之真和人的性情之真。第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。人们对茶的发现、利用和享受，既有感观上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒脑的天然功用到致清导和的精神作用。由自然的茶品到社会的人品，这种渐进的认识、升化过程，不仅表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人与自然高度契合、和谐统一的过程。第二，品茶的环境之真。人们品茶，还须要有适宜的环境、氛围和时间。历代文人雅士选择茶境时，离不开松、竹、梅、兰与琴、棋、书、画等。这些既是人与自然沟通时，对“真”的追求，也是人文精神与自然精神交相涵摄时，对美的感悟。第三、茶人的性情之真。自然环境与人的心境和谐一致，人就能真正地放松自己，进入忘我的境界，达到修身养性，品味人生的目的。静夜独坐静思，清苦的茶汁幽香四溢，唇齿留香，从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神，清除烦恼，品味出茶外的许多人生韵味，心灵复归平静。品茶生活成为人生旅途的“绿色栖所”：茶香飘处，收敛奢欲，洗心涤烦，振作向上，消除情乏，自我整合，人伦和谐，其乐融融。

对茶文化的感悟 茶是需要用心去品的。品茶是一种艺术，在这个过程中，我们可以得到精神上的熏陶和升华，达到修身养性的目的。客来敬茶，以茶会友，以茶代酒，自古就是中华民族的良风美俗。茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。有人说，中国人性格像茶，总是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人相助相依，在友好、和睦的气氛中共同进步。在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。茶文化渊远流长，是当之无愧的中华国饮。

第四篇：对茶文化的认识

广义的茶文化，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。狭义的茶文化，是指社会的意识形态，即精神财富，如文学、艺术、教育、科学等等，同时也包括社会制度和组织机构。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。

按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。技术体系是指人类加工自然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西；价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。这两个体系经由语言和社会结构组成统一体，也就是广义的文化。因而，文化的价值体系狭义文化。文化的内部结构包括下列几个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。

广义的茶文化应该由上述四个层次组成。但是第一层次（物态文化）中早已形成一门完整、系统的科学——茶叶科学，简称茶学。第二层次（制度文化）属于经济史学科研究范畴，而且也是成绩显著，硕果累累。1.茶文化的核心是茶道 然而什么是茶艺？茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。”如果茶艺馆的从业人员了解这一点，就不会将自己等同于一般饮食服务员，而是自觉在从事一项普及茶文化知识、充满诗情画意的艺术活动，是项很有意义的社会工作。

2.那么，茶艺与茶道有什么区别呢？茶艺与茶道是什么关系呢？ 茶就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。我们应该根据茶道精神来从事茶文化活动。一切有悖于茶道精神的行为，都要加以纠正、克服，使中国茶文化事业永远沿着健康、文明的道路发展。3.茶文化的社会功能 当我们文化的各个层次及其核心部分之后，我们就可以明白茶文化与一般的饮食文化有着很大的区别，即它除了满足人们的生理需要之外，更重要的是为了满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。人们走进现代的茶艺馆，并不是为了解渴，也不仅仅是为了保健的需要，更多是的一种文化上满足，是高品位的文化休闲，可以说是一种高档次的文化消费4.蒙出的名茶是中国名茶宝库中一颗摧灿明珠，它以制工独特，滋味鲜醇，文化底蕴丰厚而名扬中外。

茶的分类：按颜色分红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶；按制作工艺：发酵茶、半发醇茶、轻微发醇茶、不发酵茶。中国茶叶包括：基本茶类和露工茶类，基本茶类包括绿茶(炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、燕青绿茶)、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶；露工茶类包括紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含饮品茶。

一，茶文化知识 中国十大名茶：狮峰龙井、洞庭碧螺春、君出银针、蒙顶甘露、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、黄山毛峰、顾堵紫笋、信阳毛尖。都是生长于灵山秀水之间，和多种植物共生，优势互补，具有特殊的香味，可以说是至清至洁不染凡尘。名泉伴名茶，这些茶都与好的泉水相伴，数量一般都比较少，十分珍贵。

1、茶文化的内涵

从广义上讲，茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和；从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义„„这些博大精深浩如烟海而独特清新的人文景观日益充实和丰富着茶文化的历史画廊，已经成为中华民族传统文化的重要组成部分和亮丽风景。可以肯定的说，中国是最早发现茶和使用茶的国家。

2、茶文化的形成与发展

中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。① 三国以前的茶文化启蒙 ② 晋代、南北朝茶文化的萌芽 ③ 唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神④ 宋代茶文化的兴盛 ⑤ 明、清茶文化的普及到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。⑥现代茶文化的发展 中华茶文化因其特定的内涵，具有很强的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中，也不断地向周边国家传播，不断地影响着这些国家的饮食文化 二，茶文化对我的影响

1.喝茶是一种行为，在人们心目上的含义却早已 不是动作那么简单，它已经成为一种意境，一种文 化。有时候，喝茶是一种享受，它让你心情更加舒畅，交流更为流利；有时候喝茶是一种思考，在遐想中回 到自我，也记起过去，还纯真是人的本质，只有在茶 叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那 一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双 眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中显示出 超俗．淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更 加从容。对于我们这些不会品茶的茶客，这种意境，就是陶醉。”

2.茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

3.1》 最早的“茶道”两字因茶的意境而来．意境承 载茶之精神效用。是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用。深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神(如“精行俭德”般的内涵)．并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。我们把 这种影响，以虚幻的方式来表示，可称之为与茶相关 的意境，是茶道的基础或重要内容；皎然所提茶道的 影响，也与其中的意境深远分不开。

2.》在茶事体验中寻求意境，感悟人生的真谛顺应时代的进步

在茶事体验中寻求意境，代替具体的茶道程式，从中获得感悟或精神的“纯化”等，是人们把茶道局 限在深层次或程式化的认识所作的修正。由茶中的意境所引 导，让人们从茶的感觉中放松“心灵”，让人更睿智地领会世界上的人与事，或感受“心原本是一壶茶，包 容百味，因吐纳而常新。”这似乎又把茶的意境与“即茶即道”相联系了。

3》 茶的意境的启示，俗及日常生活、深通传统文化精义，与茶道相通

茶的意境．能从平凡茶事中通及中国传统文化 的深层。茶的历史实践已表明：茶与儒、道、悱的境界 相互渗透，儒家之礼、佛家之养、道家之闲，在茶的氛 围中体现得淋漓尽致。在儒释道三者之中．给人感觉 最为深切的是那种闲适的情感，所以许多隐士大多 有嗜茶的习惯，过闸云野鹤的日子当然少不丁具有 闲情雅志的茶了，手举一杯茶，神情清爽，荡涤心间 污秽，这可非一般饮料所能比。但闲情适意的消极生 活方式仍不全是茶的意境所体现的内容，它含有积 极的因素，如茶之精神，苏东坡也有“叶嘉传”之赋，这是茶文化的支柱之一；茶不同于烟酒，可为过把瘾 就“死”的短暂性“解药”，从文化本义而言，茶不应该 是什么解烦之“药”。它只是赋予人一种“静”的心态，在你的思绪随着茶的“性致”飘散开去的时候，喝茶 者的思想在“治愈”自己的烦恼。让你重新振作。茶在 这方面的功效被许多人认为是儒家思想的体现。儒家尚守中庸和“礼”，应该说儒家这种源远流长的影 响还是对茶文化起到了一定的作用，无论是过去，还 是现在。中国人把茶事作为礼的一种形式，茶更成为 尚礼的一部分，如广泛存在于民俗民风中。这些可看作是儒家思想的影踪(或民族的“血液”所致)。至于茶事所能体现的“与人乐”这一儒家思想，早已实践于茶是人们沟通与联谊的理想媒介。

“茶道是一种高尚的精神修养和境界，借饮茶而 相互(还包括自己的身心———笔者注)交流，文明优 雅，而且与佛教的禅宗有很深的渊源关系。”例如，陆 羽、皎然的佛门渊源，以及深刻的“茶禅一味”之说。这里所说的“深”，就是意境之不同。禅宗崇尚“顿 悟”，也即凡人也可以成佛，只要注意修行，且修行至 一定量时，“开窍”是迟早的事。它的修行远不是苦 行，后来还崇尚凡事皆是修行，就依所作所为的原因(这不违背佛教创立者的初衷)。喝茶作为修身养性 的习俗流传至今，而茶的名贵与否也不为大茶人所 倚重，都可谓是茶与佛理相应，也如当今的“无我茶 会”所要求：人们应戒好恶之心，合茶之本意，并入茶 之意境。把喝茶与修行结合在一起，人们可以在茶的 意境中遐想……

茶之意境，与传统文化的“儒释道”内涵相通融，是穿越时空的茶道构架。“茶道是一种产生于特定时 代的综合性文化形式。它基于儒家的治世机缘，倚于 佛家淡泊的出世节操，同时洋溢着道家羽化升天的 烂漫理想，追求清雅，向往和谐，”这也不正是一种与 茶相关的意境?

最后，引用一段与茶之意境相关的文字，以供欣 赏或助人感悟。

“喝茶是一种行为，在人们心目上的含义却早已 不是动作那么简单，它已经成为一种意境，一种文 化。有时候，喝茶是一种享受，它让你心情更加舒畅，交流更为流利；有时候喝茶是一种思考，在遐想中回 到自我，也记起过去，还纯真是人的本质，只有在茶 叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那 一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双 眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中显示出 超俗．淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更 加从容。对于我们这些不会品茶的茶客，这种意境，就是陶醉。”

第五篇：感悟茶文化

感悟茶文化

（一）从茶的发展到利用，至今经历了数千年的时间积攒、历史动荡。唐陆羽前，人们就不仅将茶作为一种饮品，且将其作为一种修身养性之道。但并没有系统、完善的将茶道归纳总结，加以发展。

因此才有茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普于明清之说。可现如今呢，我们似乎只剩下回味了。

越来越精致的茶具，越来越优雅的环境，能安心感受茶境的人却越来越少了。早在唐宋年间，人们对饮茶之境、之技、之礼便有了约定成俗的规矩和仪式。茶宴更是被分为了宫廷茶宴，寺院茶宴，文人茶宴。饮茶对人们来说，是趣事、乐事、调养之事。

中国茶道，不仅仅满足于以茶修身养性，更是将茶和中药等多种天然原料结合，探索其对人的益处，让茶在医疗保健中的作用大大增强，发挥茶的实际价值。诚然，文化的兴起，传播离不开经济基础。茶文化兴于唐定是离不开唐的繁荣昌盛。试想一个每天都起早贪黑劳作，为一家老小生计而拼命工作的人，哪有那么多时间做研究呢。

说茶文化是社会进步的体现也好，说茶文化是茶和文化的完美结合也好，现人饮茶，却多忘此，抛弃了文化二字。

大大小小、色彩各异的塑料包装的冲饮茶袭击了市场，很好的迎合了人们快节奏的生活。殊不知，这茶、这技、这具，只是烘托陪衬，真正的茶之精髓是茶境，是修其身，养其性，悟其人生。

茶不仅仅局限于品茶之美味，更讲究“心”和“味”的享受。在饮茶中，来表现礼节，人品，意境，去品味人生，交流精神思想。

我们丢失了品茶的乐趣，也忘了经济增长不应当埋没了文化，而是为了推动文化更好的发展。

有人吃茶为了静心，有人吃茶因为心静；有人品茶之苦感人生之苦，有人品茶之涩悟人生之涩，有人品茶之无味忆人生之无味。三毛说，人生如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道谈如微风。人生如茶，茶如人生。静与躁，浮与沉，全在吃茶人一念之间。停下来，用品茶之时，寻得一心灵挚友，何不乐在其中？

（二）巴蜀可以说是我国茶业的摇篮。不仅是在秦之前，秦汉乃至西晋，巴蜀都是中国茶叶生产和技术的重要中心。在那时就很有可能已经出现了茶叶集散中心，人们不仅饮茶成风，更是发明创造了了很多饮茶用具。

在秦汉时，茶业因巴蜀与各地经济文化而得到了传播。经历了六朝的发展，到了唐朝中后期，茶在北方也逐日盛行。于是更加推动了南方茶的发展，经济的发展又带动着茶文化的发展，人们开始提高制茶技术，同时升华着茶道精神。也是在这时，陆羽写了《茶经》，系统得将唐及其以前茶叶生产、饮用的经验进行了总结，提出了勤行俭德的茶道精神。并将其与儒、道、佛、哲学思想融合，从而逐渐完善茶道的精神领域。

《茶经》篇幅虽少，配图也不够精美，但却是世界上第一部茶叶、茶文化专著，且其涉及学科之广——生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等。同时，其中还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等，是中国乃至世界文化宝库中的珍品。

宋朝时，我国茶文化进入了鼎盛时期，越来越多的文人置身于茶，关于茶的字画也愈来愈多。而元代，传统汉文化受到蒙古入主中原的冲击，茶艺也去琐从简。因为旧文化传统的分化，繁琐的茶艺也同时被摒弃了。

明清时，人们又开始刻意追求茶学至精至美，开始寻求茶、水、器、境及意趣的完美结合。至改革开放时期，随着人们生活水平的提高，也有很多人投入到茶文化的研究中，茶文化也因此进入复兴期。

茶文化指的不单单只是茶，还包括了有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。

诸如，有关茶的历史文物、遗迹、茶诗词、茶书画、茶歌舞、各种名优茶、茶具、饮茶技艺和茶艺表演等的物质文化表现；茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等的精神文化形态；还有如茶政、茶法、茶礼规、茶习俗等介于中间状态的制度文化表现。

简而言之，茶业推动了经济，而经济又带动着茶文化萌芽生长。

（三）当下人的诟病，便是浮躁。

快速经济的带动下，人们似乎都乐于奔波，将自己沉浸于忙碌的生活，以寻求心灵上的安慰。大多人都忘却了生活原本的意义，而只是一个劲的填充自己的欲望。记忆很深刻的是《超级演说家》中的90后刘媛媛，在《年轻人能为世界做什么》中说到：“我想问的是我们年轻人你能为这个世界做什么，总有一天银行行长会是九零后，企业家会是九零后，甚至国家主席都会是九零后，当全社会都被九零后占领的时候，我想问你们九零后们，大家想把这个社会变成什么样。作为时代的新兴力量，我们承载的不仅是一个家庭的责任，更多的是对社会的责任。调整好我们的心境，以平静之心待事待人，于己于人，都有积极作用。茶文化传播给我们的，也不仅仅是喝茶养身那么简单的道理。

或许吃茶前的繁琐且慢悠悠的一系列工作会让人觉得麻烦，那也正说明了心未定者，也无缘欣赏这世界之美。吃茶磨着人的性子，调着人的心灵，让我们在浮躁的生活中，依旧能保持一颗美好、积极且善良的心。

我们常常会感叹，明明没有多少事情，时间却不知不觉就没了。我们生活在快节奏的时代，阅读着快节奏的信息，且大多都一概而过，细下心去研究和探索的精神少之又少。对茶文化的了解学习，让我们有在必要时能静下来的心境，更好的去学习，创造财富价值。

学习茶文化更是如同人生，是一段漫长的过程。这其中的玄妙，不局限于茶的物质、制度、精神文化，更有茶与儒、道、佛、哲的结合，都体现着前人对此的研究。我们对茶文化的探讨没有止步于此，更需要在学习、生活，甚至再往后的工作中，饮初茶之苦涩，品后茶之微甜，悟末茶之无味也。