四年级食品安全教案[5篇材料]

第一篇：四年级食品安全教案

四年级食品安全教案

学习目标：

1.让学生了解食品卫生安全知识。

2.认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒 3.学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。教学过程：

一、生谈自己亲身体验。

1、生谈在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、生说一说自己怎样区分食品是否可以吃，预防食品中毒。

二、掌握相关知识。（1）、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热（2）、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。（3）、预防发生食物中毒

1.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 2.不吃生、冷、不清洁食物 3.不吃变质剩饭菜

4.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 5.不要长期吃辛辣食品

6.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。7.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

8.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

9.不喝生水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

10.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

三、让学生互相交流，谈谈体会。

四、总结。提高食品安全意识，预防为主。

第二篇：四年级安全食品安全教案3

食品安全教育教案

龙门中心小学 任园琴

授课周次：第三周 班级：五年级

授课教师：任园琴 参加人数：21人 教育主题： 卫生食品安全 教学目的：

1.让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意 识，预防发生食物中毒。

2.提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学过程：

一、导入

师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属我 们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的 未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗； 看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。

师：听完以上这些，你有什么感受和体会？指名让个别学生回答。

小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非 常重要的！

师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样类如 何预防食物中毒呢？请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组 里讨论。

二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。1.什么是食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。2.食物中毒的分类

（1）细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感 染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时 期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。

（2）有毒动植物食物中毒

有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中 毒。包括：

①有毒动物组织中毒。

②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜

（3）化学性食物中毒

a.蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。b.制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。c.有机磷农药中毒。

（4）怎样预防食物中毒

a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b.不吃生、冷、不清洁食物。c.不吃变质剩饭菜。

d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。e.不要长期吃辛辣食品。

f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

3.陈述一些因食品卫生而出现问题的学生有什么症状。

（有腹泻、腹痛、呕吐等）

4.让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。5.提高自我救护意识（1）认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热（2）提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，报告老师。

总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防 方法，提高自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，保证同学们的 身体健康。

第三篇：食品安全小知识 四年级教案

一、教学目标

1、知道国家有关食品安全法的标准和法规，了解制定这些法规的意义。

2、培养读图的能力，通过对维护食品卫生时间的调查、分析感受到维护食品卫生安全的重要性。

二、教学重难点

能根据一些编制和食品卫生许可证，辨别食品是否符合卫生标准，说出抵制变质、过期和有害食物的方法，提高学长主动干预和抵制有害食品的能力。

让学生意识到维护食品卫生安全是社会每一位成员的责任，自己也能为维护食品公共卫生安全做贡献。

三、活动准备：课件、牛奶

四、教学过程

（一）激情导入

师：同学们，老师今天遇到一个难题，同学们想不想帮助老师解决一下这个问题呢？（生：想。）老师今天遇到的难题就是买了一瓶牛奶（出示牛奶），可是这瓶牛奶，早就已经馊掉了，老师却不知道。你们说，老师应该去找小商贩评理呢还是自认倒霉呢？

生：（争先恐后）找小商贩！还钱。生：扔掉吧，喝了会坏肚子的。。。。老师（示意大家安静）：好，大家说的都不错！今天呢，我们就来讨论下次遇到同样的事情怎么办呢还有怎么才能避免这样的事情发生呢？这就是我们今天要讲的主要内容。（转身写上板书：食品安全小知识）

（二）认知明理

1、以事说理

（1）师：刚才呢，有同学说不要买这种坏牛奶了，赶紧扔掉。想法挺好的，但是同学想一想下次我们怎么样避免这样的事情发生呢？同学先想着这个问题，等会儿我们来找同学说一下你的小方法。现在，请同学们看一下图上的小朋友，他叫小明。(点击课件)小明同学呢，准备去买一瓶牛奶自己喝，可是到了小店里他发现了有两种牛奶，一种是快过期的牛奶，价格很便宜，另一种呢是还没过期的新鲜牛奶，价格有点贵。同学们，你们给小明提个建议，说买哪种比较好呢？（2）生:应该买新鲜的，快过期的牛奶不能喝。

（3）师：恩，同学们建议买新鲜的牛奶。小明也接受了大家的建议，选择了新鲜牛奶。可是这时候小明又犯难了，因为这时候他找不到生产日期还有商品产地。（小明声音：同学们，你们能帮帮我找到生产日期么？)同学们，你们能帮帮小明么？（点击课件，出现牛奶盒子放大图）

（4）生：老师我知道，生产日期在那里呢。是xxxx年xx月xx日的。（5）师：回答的真棒，哪位同学还找到了生产地方和保质期？（6）生：我知道，在那里呢。是某某地方的，保质期是xx月。

（7）师：同学们表现的真好。现在小明买了牛奶去柜台付钱了。现在呢，老师来问问老师一开始提出的问题，同学们你们怎么避免这样的事情发生呢？（8）生：买吃的东西的时候要看生产日期，要看保质期，不在保质期里面的食物是不能买的。还有不能贪小便宜，不能看价格来买东西。

2、以趣明理

（9）师：回答的很好。我们买食物的时候要注意保质期，要看生产日期，有时候也要看有没有商家产地。刚才同学们也说到了，不要贪图小便宜买过期的食物，这点非常好，大家下次买东西要注意一下哦！可是除了我们吃的食物，还有很多的商品是没有生产日期和保质期的，这时候我们又该怎么办呢？大家看一下，书上的这位妈妈，同学们你们说这个妈妈买了什么东西呀？（10）生：买了鞋子。

（11）师：对，这位妈妈买了鞋子。可是这位妈妈除了买鞋子，还要了什么凭证么？

（12）生：还要了发票。

（13）师：是的，这个妈妈还要了发票。同学们，你们知道发票是什么样子的么？我们来看一下黑板。（点击课件，出现发票的放大图）。这就是我们平常所说的发票。这个发票除了能帮助我们维护合法的权益，而且当我们买的东西出现了损坏，我们可以凭借着发票进行保修。那么，下次同学们，我们买东西是不是都要主动要发票啊？（14）生：是。

（15）师：可是，在现实生活中，很多店家是不给我们发票的，这时候我们该怎么办呢？

（16）生：找爸爸妈妈。/找店长/打电话给12315。

（17）师：同学们说的解决办法都很好。都可以解决这个问题。让我们来看看国家是怎么给我们出招来解决这个棘手问题的呢？（点击课件，出现食品安全法和消费者权益法相关的法律。）老师带大家朗读。

（三）游戏互动

游戏一：小组扮演，情景演示。

师：现在呢，我们大家来玩一个游戏。首先大家先分为两人小组。其中一个人担任商家，售卖东西，另一个人呢，担任买家，来买东西。学了我们今天的课程，买东西的那位同学，要记得买东西的注意事项哦！大家先自由准备一下，等会儿呢，老师喊几组同学上台演示一下。（喊几组同学上台演示，奖励小红花）游戏二：发挥想象力，制作发票。

师：刚才通过同学们的演示，我们知道了在平常生活中我们买东西时应该要注意的小细节。而且我相信大家也应该知道了发票的重要性，可是大家觉得发票上应该具有哪些重要信息呢？现在每个同学拿出一张纸，画出自己觉得应该合理的发票。

（学生们画画中，老师拿出画的比较有创意的几个同学的作品展示同时强调内容）

五、导行训练

1、总结：我们帮助小明找到了生产日期，选择了合适的牛奶，而且我们也通过书本上妈妈和孩子的对话懂得了发票对我们的重要性。

2、联系实际。

同学们，通过这堂课的学习，下次你买东西的时候会注意什么呢，给大家分享一下，好么？（点几位同学的名字，借着他们的发言总结上课重点。）

六、就上到这里，结束下课这节课同学们再见！

第四篇：食品安全教案

第一课食品安全

黄岛区大场中学丁绍进

教学目标：

1．知识目标：了解安全食品的范畴，影响食品安全的主要因素。认识绿色食品等安全食品标志。

2．能力目标：提高食品安全防范意识和能力。

3．情感目标：热爱生活，关注食品安全。

教学重点和难点：

1．认识安全食品标志。2．提高食品安全防范意识和能力。

课前准备：

教师：1．收集关于食品安全的资料，图片和视频。

2．制作多媒体的课件。

学生：1.收集食品安全的资料。

教学设计：

同学们，这节课我们共同学习八年级环境教育第一单元第一课《食品安全》。我与同学们第一次合作，又有这么多领导、老师来指导我们的课堂教学，希望大家不要紧张，好吗？同学们，想不想健康的生活？“民以食为天，食以安为先”。人们通过饮食维持身心健康，食品安全涉及千家万户，涉及每个人的日常生活。让我们走进食品安全，一起探究有关食品安全的知识。

（板书课题：第一课：食品安全）

一、探究交流，师生合作共享

教师：同学们今天吃早餐了吗？在小组内说说早餐你吃的食物。

（学生组内交流发言）

教师：同学们，你吃的早餐是安全的吗？教师出示幻灯片：营养图：“健康饮食金字塔”。认为早餐吃的安全的同学举手。同学们注意自己的饮食了，非常好！你知道哪些有关食品安全的事件？

老师准备了一段视频，大家看后说说视频中有关食品安全的事件有哪些？

教师播放视频。激发同学们学习兴趣。

教师：：刚才的视频中，有哪些视频安全事件给你留下了比较深刻的印象，说一说。（学生说说）。

教师：要想吃的健康，就应该安全饮食。怎样才算安全饮食？请同学们读课本第2页的内容找一下。

（师板书：

一、安全饮食，吃出健康）

什么样的食品才是安全健康的食品？学生活动：完成课本第2页“填一填”。教师：我们应该吃怎样的食品？

哪位同学读一读第三页第一段话。绿色食品的含义是什么？他有什么特征？ 学生活动：课本第3页“查一查”。师出示幻灯片：绿色食品。

学生活动：课本第3页“找一找”。师出示幻灯片：有机食品。

师出示幻灯片：转基因食品。

教师建议：课外了解央视著名主持人崔永元与转基因食品的有关情况。

教师：同学们，随着社会的进步、人们生活质量的提高，我们对食品安全的重要性应有更新、更多的认识，我们的食品消费意识逐步走向科学化、理性化、绿色化。

二、自主探究，小组合作交流

教师：影响食品安全的因素有哪些？为什么说影响食品安全的因素变得更为复杂？

学生读课文

（板书：

二、影响食品安全的因素）

这部分内容，我们采用自主探究的方式，同学们用几分钟时间，先自主学习，然后小组交流，共享学习成果。

Ａ、学生看书自主学习：“读一读”，完成“做一做”。

Ｂ、小组交流：“做一做”。

1、生物污染的食品安全事件有哪些？（事例

1、腐烂变质、闹肚子等）

2、农药、兽药残留与食品添加剂过量（化学污染）的食品安全事件？

（三鹿奶粉事件、苏丹红、毒韭菜、瘦肉精等）

3、营养不平衡的食品安全事件？（营养过剩：肥胖；营养不良：瘦弱）

4、环境污染的食品安全事件？（工厂排污水、废气污染粮食蔬菜；铅污染等）

教师及时给予评价表扬鼓励。教师播放有关食品安全的视频。视频中涉及到哪些食品安全事件？为了饮食安全，人们正在采取哪些治理措施？

在人们赖以生存的食品受污染程度日益严重的今天，食品安全成为大家最为关注的一个话题。我们应该怎么做？

（板书：

三、从我做起，提高食品安全的防范意识）

教师：从我做起，从生活细节入手，老师就是这么做的，譬如，老师上网查了十四种有毒的常见食品，咱们共同分享一下。播放幻灯片。

教师：本周六、日请同学们做一次家庭食品采购员。你应该注意什么？

学生：小组交流。完成课本第五页“说一说”。

三、师生回顾：

1、通过本节课的学习，你有哪些收获？

2、教师小结：食品安全关系到千家万户。食品消费意识走向科学化、理性化、绿色化。从我做起，提高食品安全的防范意识！

3、拓展延伸：“试一试”。请每位同学结合本课所学知识，设计一条有关食品安全重要性的公益广告宣传语。教师提示。

4、课外延伸：写一份有关食品安全的倡议书。班长和班委会同学合作，以班级名义起草一份倡议书，下节课全班交流。教师提示。

第五篇：食品安全教案

食品安全教案

教育目的：

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教育重点：

对食品污染和中毒的预防

授课内容：

教学过程：

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护认识

3、预防发生食物中毒

1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择新鲜和安全的食品。

3、食品在食用前要彻底清洁。

4、尽量不吃剩饭菜。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

《食品安全常识》教案

一、活动目的

1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

二、活动内容

以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。

三、活动准备:

1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。3．食品安全知识竞赛。

4.收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活动过程:

（一）班主任讲话。

班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

（二）、新闻导入。“阜阳奶粉” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。

主持人：触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，又岂止奶粉存在黑幕？其实危险就在我们身边！（把准备好的几样食品拿出来）下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方？

学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。主持人：下面进行下一个环节

(三)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。„„（抢答题）

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(辩论题)

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈 答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

（四）全体总动员—— 洗手演示。

主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。①先把双手放在水里浸湿。②用洗手液将手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水将手上的泡泡洗干净。⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

（五）班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

食品安全教案

活动目的：

1、了解生活中的食品安全消费的常识。

2、知道保健食品和药品的不同，以及绿色食品和有机食品的知识。

活动过程：

一、学生谈食品安全消费常识

1.四人小组讨论：你知道哪些关于食品安全消费方面的知识? 2.推荐一人进行发言，师点评。

3.给优胜队颁发小礼品。

二、班主任补充食品安全消费常识

1、正确选择食品的购买场所。最好到具有经营资格、信誉好的商场或连锁店去购买。

2、注意食品包装标识是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、注意选购已获得国家认证的并标注有绿色食品、“QS”（食品安全认证）等标志的食品。国家针对绿色食品实行绿色食品使用标志，从2004年4月1日起，对米、面、食用油、酱油、醋五类食品实行市场准入，要求此五类食品必须通过“QS”认证，并在外包装上加贴“QS”标志及准入证号，才能上市销售。

4、注意查看食品的生产日期和失效日期。尤其是食品，不仅要查看有效期，更应认真查看是否临近失效日期。

5、购买散装食品，除了要选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实外，更应注意查看是否有改动迹象。

6、注意食品的色泽。不要过份追求食品的外观过于鲜艳、好看，在食品加工过程中环节越多，添加的成分越多，越容易带来污染。

7、注意保健食品的适用范围。做到科学食用，不要盲目跟风，作为保健食品只适用于特定人群，有调解身体机能的作用。因此在选购保健食品时一定要仔细看使用说明书，看有无禁忌，同时还应注意保健食品是食品而不是药品，不能把保健食品当做药品来服用，以免影响及时正常就医。

8、提高安全防范意识，擦亮双眼，做到理智消费，科学选购。在购买食品时要注意索要保存购物凭证，出现问题后以便投诉举证，如发现购买到假冒伪劣、过期、变质食品，要及时向有关部门举报或到各地消费者协会投诉，以保护自身合法权益。

三、学生谈收获，读读食品卫生安全童谣 食品安全真重要：

食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

四、班主任活动总结 此次活动同学们积极参与，知道了不少关于食品安全消费的常识，那么在此之后，请同学们要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，切实做起来，做一个有知识的健康人！

食品安全教育教案

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：、正确洗手，是饮食安全第一步。湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房 环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。