八年级下册生物教案——人体需要的主要营养物质

第一篇：八年级下册生物教案——人体需要的主要营养物质

§9．1

人体需要的主要营养物质

（二）教学目标

⒈知识目标: ① 知道食物中含有水、无机盐。②举例说明人体需要的营养物质。⒉能力目标：

① 培养学生的观察、分析、判断的思维能力。

②运用本节知识解决日常生活中的一些实际问题的能力。⒊情感态度与价值观：

① 增强学生自我保健意识，逐渐养成良好的生活习惯。② 培养学生合作意识和实事求是的科学态度。③ 培养学生理论联系实际，学以致用的学习意识。教学重点：探究食物中的无机盐。

教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质。

教学策略：实验法、观察法、自主探究学习的方法。教学过程：

（一）复习和导入：师生一起回忆上节课学习的主要内容，并引入本节课学习的内容。

（二）教师引导学生认识水也是人体不可缺乏的营养物质。通过学生分组实验说明食物中含水量有无机盐。

（三）组内交流讨论：小麦子粒在酒精灯上燃烧后，剩下的物质 1 是什么？

（四）教师指导：无机盐对人体也具有重要作用，如钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。人体内的无机盐约占5℅。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。

（五）引导学生思考：人体缺乏无机盐所能导致的各种疾病，如何预防这些疾病。

（六）通过诊断“病人”的方式学习纤维素的有关知识。

（七）课堂小结：回顾本节学习内容，理清脉络。教育学生要合理饮食，不偏食、不挑食，健康快乐地成长。

（八）课后实践：收集有关人体营养物质及其作用，缺少某种营养物质会对人体产生的影响等资料。

第二篇：七年级生物下册《人体需要的主要营养物质》备课教案

七年级生物下册《人体需要的主要营养

物质》备教案

第一节人体需要的主要营养物质

我们为什么要吃饭？

（人类的生存离不开食物）

食物来自哪？（直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物）

食物中的营养物质又是怎样被人体吸收的？（消化系统）

消化系统由哪些器官组成？其功能是什么？

今天，我们学习第一节“人体需要的主要营养物质”

首先请3个同学上黑板，写出自己常吃的种食物

然后，再请另外三个同学，分别写出对应的食物中的营养成分。

教师点评

人们为什么需要摄入一定量的食物？

下面，请几个同学讲事先准备的袋装食物的包装上的说明，写出其“主要营养成分、含量、生产原料和产地”

其他同学完成23页的“表9—1”

找一个同学上黑板，划出不同食品营养成分中相同成分，再让另一个学生对着黑板说一说，相同成分在不同食品中的含量是否相同？

不同食物中的营养成分相同吗？

总体上说，不同食物中含有哪些营养成分？

一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素

介绍“有机物和无机物”的区别

第一节

人体需要的主要营养物质

、食物中的营养成分

六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水

第七大营养物质：纤维素

蛋白质：细胞的重要组成主要成分

糖类：主要供能物质

既是人体组成物质

脂肪：贮存能量，保持体温，防止机械损伤

又是人体供能物质

维生素：需求量小，但有重要作用

水：构成人体的重要物质（成人体内水60~70%）

无机盐：对人体有重要作用

2、缺乏症：

V——坏血病、牙龈出血

VA——夜盲症

VD——佝偻病

VB1——脚气病

缺钙——佝偻病、骨质疏松症

缺铁——贫血（多吃含铁和蛋白质的食物）

缺碘——地方性甲状腺肿大（多吃含碘盐、紫菜、海带等）

第三篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质

教学目标

（一）知识目标

1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

3．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

（二）能力目标

1．加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。

2．培养学生获取信息和加工信息的能力。

（三）情感态度与价值观目标

1．培养学生的合作精神和团队意识。

2．引导学生关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

教学重点

1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

教学难点

举例说明人体需要的主要营养物质。

课时安排

3课时

教学过程

第一课时：食物中的营养成分

一、导入新课：

俗话说“民以食为天”，人体要维持正常的生命活动就需要摄取食物。那么，食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。

二、新课学习

探究实验：常见食物的营养成分。

步骤：以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物。

讨论：你品尝的食物的主要成分是什么？生产原料是什么？（把你的结论与包装袋上的说明书进行对照）

特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等。

对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。

填写调查表。

归纳交流：（1）食物中含有哪些营养物质？举例说明哪些是有机物哪些是无机物。

（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。

学生讨论，教师小结：食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等营养成分。它们都是人体必需的主要营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，水和无机盐是无机物。

第四篇：生物：第9章第1节人体需要的主要营养物质教案(苏教版七年级下)

第九章 人类的食物来自环境§1 人体需要的主要营养物质

教学目标

1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

2、举例说明人体需要的主要营养物质。教学重难点：探究食物中的主要营养物质。教学过程

导言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接来自环境中的动物、植物和微生物。

新课：

一、食物中的营养成分。

人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动，食物含有保证人体正常生活生长发育和完成各项生命活动需要的各种营养成分。探究：

常见食物的营养成份

目的：说出盒装食物的营养成份和生产原料。推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。

指导：

1、每个学生针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成份的问题，并作出相关的假设。

2、设计调查表。

3、独立完成对5种盒装食物营养成分调查。

教师建议：选择学校或家长附近的超市或食品商店阅读5种食物包装盒或包装袋，记录主要营养成分，生产原料等信息。

教师讲述：食物多种多样，生产原料一般是动物、植物和微生物，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素、无机盐、水和纤维素。

蛋白质、糖类、脂肪它们既是人体的组成物质又是人体的供能物质。实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪

目的：举例说明食物中含有质白质、淀粉、脂肪。

器材：面粉、花生、小麦种子、烧杯、试管、滴管、碘液、白纸、匙子、纱布、单面刀片、镊子、清水等。

用心

爱心

专心

教师指导：

1、2人一组，取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。

2、把用纱布包着的面团放在另一盛满清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团→黄白色的胶状物质。

3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何验证

4、取烘干的花生、小麦，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。

学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？

教师讲述：蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。瘦肉、鱼、蛋、豆、奶、含大量的蛋白质。糖：是细胞的主要成分，是主要的供能物质。

含糖植物：小麦、水稻、玉米、高梁，甘薯，马铃薯、藕、甘蔗、甜菜。脂肪：能够为生命活动提供能量，可贮存猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生。小结： 本课重点学习：通过调查盒装或袋装食物营养成分、理解蛋白质、淀粉、脂肪是人类三大营养物质。

用心

爱心

专心

第五篇：辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质(第二课时)教案 苏教版

人体需要的主要营养物质（第二课时）

本章的地位与作用：

本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查等活动，让学生自主学习本章知识，培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理，从而养成良好的饮食习惯，并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。学情分析：学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度 教学目标 知识目标

1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标：

加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。情感目标：

1、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。课前准备

教师：轻松愉快的音乐

学生：自带一种自己常吃的食物（以小组为单位，小组成员带不同种类的食物）

教学方法：合作探究 教学过程

活动一：小组课前展示

（一）导入新课

我们可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。

（二）新课教学 活动二： 自主学习 实验：

（1）以小组为单位设计实验方案，验证食物中含有蛋白质、糖类、脂肪。

（2）将你设计的实验方案与书中的实验方案进行比较，选择你认为最好的方案进行实验。

（3）总结探究的一般过程，分析出现误差的原因。

（4）填写实验报告

过度：人体生长发育和进行各项生命活动都需要蛋白质、糖类、脂肪等营养物质，阅读课文22页

展示：富含糖类、蛋白质、脂肪的食物 活动三：合作探究

讨论：（1）人体摄取的营养物质最终作用在人体的什么结构上？

（2）细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系？

（3）糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？

（4）列出表格比较三种营养物质的主要作用和主要食物来源

总结:小组为单位学习了什么？ 练习反馈： 板书设计

第一节人体需要的营养物质（2）一食物中含有

1、蛋白质:面筋

2、脂肪:油迹

3、淀粉:遇碘变蓝