饮食卫生安全教案

第一篇：饮食卫生安全教案

饮食卫生安全教案

教学目标

通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。

重 点:让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

难 点:让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。教学过程:

一、谈话导入。

师： 有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。（出示课题）

二、学生表演小品（播放背景音乐）

这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？

教师讲解暴饮暴食的危害。

小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。

三、多媒体演示图片

（一）1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？ 学生回答教师提问

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。（并解释“定时定量”的含义）

2.问答题（多媒体显示））“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

2）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”

学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

四.多媒体演示图片

（二）1.学生一边看图片教师一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。

五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）

（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）

（2）使用符合卫生要求的水。（）

（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）

(4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分

（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（）

（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（）

六、应急小贴士（看图及文字说明）食物中毒怎么办？生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

七、儿歌：

饮食卫生要做到： 一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。

八、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言

1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。

2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。

3、保护牙齿。

4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。

5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。

6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。

8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。

九、阅读课文，总结。（屏示思考题）

1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

2.什么早餐一定要吃好?

3．说说这节课我学懂了什么。

师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

十、课外延伸。

1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？

我的膳食营养原则是：

(1）、荤素搭配；

（2）、粗细粮搭配；

（3）多种搭配；

（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜。。。

2、怎样搭配我们的膳食营养？

第二篇：饮食卫生安全教案

饮食卫生与习惯教案

岭南路小学 郭红霞

教学目标：

通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。教学重点：

让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。教学难点：

让学生养成不挑食、一日三餐按时吃的良好饮食卫生习惯。教学过程

一、谈话导入。

师：同学们，老师在上课之前想做一个小小的统计，同学们你们都喜欢吃什么呢？ 生回答。

师：那这些食品是否卫生，对我们的身体会不会有害呢？让我们一起进入今天的学习——饮食卫生与习惯（出示课件），共同寻找答案吧！

二、探究学习

师:同学们，我们每天下课之后都有十分钟的休息时间，这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？ 教师讲解暴饮暴食的危害。小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。

三、多媒体演示图片

（一）1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？ 学生回答教师提问

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。（并解释“定时定量”的含义）

2.问答题（多媒体显示））“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

2）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”

学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。四.多媒体演示图片

（二）1.学生一边看图片教师一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。

五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）

（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）

（2）使用符合卫生要求的水。（）

（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）

(4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分

（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（）

（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（）

六、应急小贴士（看图及文字说明）

食物中毒怎么办？生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

七、儿歌：

饮食卫生要做到： 一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。

八、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言

1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。

2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。

3、保护牙齿。

4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。

5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。

6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。

8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。

九、阅读课文，总结。（屏示思考题）1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容? 2.什么早餐一定要吃好? 3．说说这节课我学懂了什么。

师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

十、课外延伸。

1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？

我的膳食营养原则是：(1）、荤素搭配；

（2）、粗细粮搭配；

（3）多种搭配；（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜。。。

2、怎样搭配我们的膳食营养？

第三篇：饮食卫生安全教案

饮食卫生安全教育教案

【教学目标】

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性。

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育。

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。【教学重难点】

让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。知道如何健康饮食。【教学方法】

看视频，实际食材，举例，讨论交流 【教学准备】

课件，食品包装袋，食品饮食卫生教育短片 【教学过程】

一、谈话导入

有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病，这是为什么呢？俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。

饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。

二、健康伴我成长

观看下列视频，看看视频中的小朋友错误之处

1、个人卫生

⑴吃东西前要先洗手。

人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西前认真用肥皂把手洗干净，才能减少“病从口入”的可能。

2、三无食品(现场认识包装袋)⑴无生产日期和保质期 ⑵无生产厂家 ⑶无卫生许可证

3、饮食习惯

⑵生吃瓜果要洗净。

瓜果蔬菜在生产过程中，不仅会沾染病菌，还有残留的农药，杀虫剂等。如果不，洗干净，不仅会染上疾病，还可能造成农药中毒。

⑶不吃腐烂变质的食物。

食物腐烂变质，就会味道变酸，变苦，散发出异味。这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些会造成食物中毒。

⑷不随便吃野菜、野果。

避免中毒

⑸不喝生水。

水是否干净，仅凭肉眼很难分清楚，清澈透明的水也可能含有病菌，病毒。喝开水最安全。

视频结束

第四篇：小学生安全教案饮食卫生安全教案

饮食卫生安全教育教案

210班第九周班会教案

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

重难点: 饮食卫生安全教育，强化行为教育。

教学过程:

一、谈话导入：

你知道什么叫“病从口入”吗？ 学生讨论交流。

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

三、教师总结：

生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强食品安全意识，努力增强自我防范能力，作到警钟长鸣！同学们，生命是我们自己的，健康是我们自己的，我们一定要珍惜生命，维护健康！用我们所学到的知识为我们周围的人们服务。

210班聂玉丽2014、6、9

第五篇：饮食卫生安全

饮食卫生安全

2016年3月

张宏伟

教学目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。

教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。教具准备：录音机、投影机、图片、小黑板。教学课时：一课时。教学过程：

引入：上一段时间，各位同学已学了不少安全知识，今天老师准备和你们一起学习如何养成良好的饮食卫生习惯。（即时出示课题）。

二.学生表演小品（音乐）

这位同学表演的精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？

拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。

如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，否则就会象刚才那位同学那样。

.看图（出示幻灯片）

1.问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐，午餐，晚餐？

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

（并解释“定时定量”）

2.问答题（小黑板））“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶

加面包或者鸡蛋更好。）“一日三餐那一餐最主要？为什么？”

学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动 做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

四.看图（出示图片）

1.学生一边看图片一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节

目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲

伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。

五.儿歌：

饮食卫生要做到：

一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯，身体健康又强壮。

六.猜字游戏。

分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。

七.阅读课文。（出示思考题）

1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

为什么早餐一定要吃好?

2、外出就餐要注意哪些卫生安全？

八.总结。

我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

作业。

为什么三餐要定时定量？