2012届高三生物二轮复习 人和动物体内三大营养物质的代谢教案 人教版

第一篇：2012届高三生物二轮复习 人和动物体内三大营养物质的代谢教案 人教版

人和动物体内三大营养物质的代谢

【学习目标】

1．理解糖类的代谢。2．识记脂质和蛋白质代谢。3．知道三大营养物质代谢的关系。4．知道三大营养物质代谢与人体健康的关系。【学习障碍】 1．理解障碍

(1)如何理解三大营养物质的代谢过程及其之间的关系？(2)如何理解三大营养物质代谢与人体健康？ 2．解题障碍

(1)解三大营养物质代谢过程的题。(2)解三大营养物质代谢之间关系的题。

【学习策略】

1．理解障碍的突破

(1)用“图解联想法”从整体上理解三大营养物质的代谢过程。三大营养物质在人和动物细胞内的代谢过程可用下图解来帮助理解。

①此图解从总体上表示人和动物体内的一个细胞时时刻刻都在进行着新陈代谢。每日都要从外界摄取H2O、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素以及纤维素等营养物质，其中糖类、脂质、蛋白质需经消化酶的作用，水解成小分子的物质才能被吸收并进入细胞内，在细胞中经过有序的化学变化，转变成自身的组成物质，并且将能量储存在其中，这就是同化作用。与此同时，细胞自身的组成物质分解，释放其中的能量，并产生代谢终产物排出细胞进而排出体外，这就是异化作用。细胞与外界环境之间就是这样以不断地自我更新为特点进行着新陈代谢。

②此图解还能体现出新陈代谢的物质基础和结构基础以及遗传物质的控制作用，这样就把教材中的第一章、第二章、第三章以及第六章相关的内容联系起来，起到承上启下的作用且形成知识网络。

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元的过程，就叫糖元的合成。糖元的合成，主要在肝脏和肌肉中进行。糖元还可以由非糖物质如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸等转变而成。由非糖物质转变成糖元的过程，就叫糖元的异生作用。糖元的异生作用发生在肝脏中。上述两个过程可以用下图解来表示。

糖元是一种可以迅速利用的贮能形式(脂肪虽然贮能最多，但是不像糖元那样能被迅速利用)。因此，糖元的合成和异生作用具有重要的生理意义。当大量的食物经过消化，其中的葡萄糖被陆续吸收入血液以后，血糖含量会显著地增加。这时，肝脏可以把一部分葡萄糖转变成糖元，暂时贮存起来，使血糖浓度仍然维持在80~120 mg/dL的水平；当血糖浓度由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖，陆续释放到血液中，使血糖浓度还维持在80～120 mg/dL的水平。可见，糖元的合成，不但有利于贮存能量，而且还可以调节血糖浓度。在某些生理状况下，如剧烈运动时，肌肉的肌糖元经酵解生成了大量乳酸。乳酸由血液运输到肝脏，可以合成肝糖元。可见，糖元的异生作用，对于回收乳酸分子中的能量，更新肝糖元，防止乳酸中毒的发生等都具有一定的意义。

B．图解3中氨基酸也可以归纳出三个去向：同化、异化、转变。第一是合成蛋白质即同化作用；第二是氨基转换形成新的氨基酸，这个过程在一种氨基酸转变成其他物质的同时使其他物质如糖类转变成氨基酸；第三是脱氨基作用即异化作用，其中不含氮部分除氧化分解外，还可以为合成糖类、脂肪提供原料，氨基酸经过此过程转变成其他物质。

蛋白质：一是作为结构成分，它规定和维持细胞的构造，如细胞膜和各种细胞器的结构中都有蛋白质。二是功能蛋白，蛋白质的生物学功能主要具有下列四种：第一，作为酶，蛋白质具有催化功能。第二，作为代谢的调节者(激素或阻遏物)，它能协调和指导细胞内的化学过程。第三，作为运输工具，它能在细胞内或者透过细胞膜传递小分子或离子。第四，作为抗体，它起着保护有机体，防御外物入侵的作用。蛋白质是一切生命现象不可缺少的，即使像病毒、类病毒那样以核酸为主体的生物，也必须在它们寄生的活细胞的蛋白质的作用下，才能表现出生命现象。

调节生理活动的许多激素是蛋白质，主要有肽和蛋白质类激素，如胰岛素：胰岛素是胰腺内的胰岛B细胞所产生的一种激素。胰岛素是一种分子量较小的蛋白质，在有锌和其他金属离子存在时，胰岛素分子可以围绕这些离子形成聚合体。在调节糖类、脂肪和蛋白质的代谢中具有十分重要的作用。胰岛素共有51个氨基酸组成，共有两条肽链构成，两条链之间通过两个二硫键结合起来，其α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸。胰岛素的主要作用是调节糖类代谢，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。当血糖浓度超过正常值时，胰岛素分泌量增加，从而使血糖浓度降低，如果血糖浓度低于正常值时，胰岛素的分泌量就减少，从而使血糖分解速度减慢，糖元分解为糖，使血糖浓度稳定在正常值。生长激素：生长激素是由垂体分泌的激素之一，它是一种多肽，能促进骨骼、肌肉、结缔组织和内脏的生长，使生物体长得高大，可以使氨基酸进入细胞的速度加快，促进DNA和RNA的合成；又能促进蛋白质的合成。

促甲状腺激素：它是垂体分泌的激素之一，也是一种多肽，能促进甲状腺细胞的增殖，刺激甲状腺激素的合成和分泌。②由知识链到知识网

三大营养物质在细胞内的代谢是同时进行的，它们之间可以相互转化，但这种转化是有条件

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③由知识网到知识块见下图解所示。此图解充分体现了以下几点：

A．是一个三维立体知识网络，所代表的知识块便于纳入生物学教材的整个知识体系中。知识块1、2将本章与教材第一章、第二章知识相衔接；知识块3将本章与第四章、第六章及第五章相衔接。

B．是一个集完整性与开放性为一体的知识体系。对于细胞中的新陈代谢的过程知识块1、2具有相对的完整性，但知识块3是开放的，这就为我们进一步学习提供了空间，使我们现在所学知识镶嵌于将来的知识体系中。

(2)用“实例说明法”来理解三大营养物质代谢与人体健康。(略)2．解题障碍的突破

(1)用“对号入座法”解三大营养物质代谢过程的题。[例1]在正常生理条件下，人体内的血糖利用主要是

A．合成糖元 B．氧化分解放能 C．转变为脂肪 D．以尿糖形式排泄

解析：用“对号入座法”解。血糖在人体和动物体内有三种变化：第一是一部分葡萄糖进入细胞中氧化分解，最终生成CO2和H2O，同时释放出能量，供生命活动的需要；第二是供细胞利用后，多余的部分葡萄糖可以用来合成糖元储存起来，合成糖元的主要器官是肝脏和肌肉；第三，除了上面两种变化还有多余的的葡萄糖，可转变成脂肪和某些氨基酸等。其中三条途径中最主要的是氧化分解为生命活动提供能量，因为糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，生物体所需的能量有70%都是由糖类提供的。

答案：B 点评：生物体内的能源物质有糖类、脂肪和蛋白质，但脂肪是作为储备的能源物质，蛋白质是构成细胞结构和生命活动的基本物质，脂肪和蛋白质都不是常用的能源物质，只有在糖类供应不足时，体内才动用脂肪和蛋白质，所以糖类是生物体最常用的能源物质，也是生物体进行生命活动的主要能源物质。

[例2]下列可作为脱氨基作用的具体实例选项是

解析：用“对号入座法”解。人体细胞内的氨基酸的变化主要有四种：第一是直接用来合成各种组织蛋白质；第二是用来合成具有一定生理功能的特殊蛋白质；第三是通过氨基转换作用形成新的氨基酸；第四是通过脱氨基作用将氨基酸分解成为含氮部分(氨基)和不含氮部分，其中含氮部分转变成尿素排出体外，不含氮部分可以氧化分解形成CO2和H2O，也可以合成糖类和脂肪。其中转氨基作用可以形成新的氨基酸，而脱氨基作用可能脱去氨基形成氨，氨被运输到肝脏中转变成毒性相对较小的尿素排出体外。答案：A

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【同步达纲练习】

1．人体内合成蛋白质所需氨基酸的来源不含有

A．从肠道吸收来的 B．原有蛋白质分解产生的 C．通过脱氨基作用产生的 D．通过转氨基作用形成的

2．用氨基酸饲养患人工糖尿病的狗，尿中C6H12O6可能增加，这是因为氨基酸

A．通过脱氨基后的含氮部分合成葡萄糖 B．通过转氨基作用合成葡萄糖

C．直接转变成葡萄糖 D．通过脱氨基后的不含氮部分合成葡萄糖 3．蛋白质代谢是以氨基酸形式进行的，血液中氨基酸通过一定的来源和去路维持动态平衡，请根据下图氨基酸代谢的示意图回答问题：

(1)在血液氨基酸的来源中，①是指_________；②主要是指机体内_________的水解；能转变为部分氨基酸的物质③来自于_______________，该类物质通过____________作用转变为氨基酸。

(2)在氨基酸的去路中，④是指____________，脱下的氨基随着血液入肝后转变成⑤_________；酮酸氧化分解的终产物⑥为____________；以酮酸为原料合成的非蛋白性物质⑦包括____________。

(3)在氨基酸的去路中，⑧是指_________；该反应过程区别于④的特点是__________________；以血液氨基酸合成的物质⑨包括________________________。4．左下图和右下图与人体物质代谢有关，请分析回答：

(1)三大有机物之间的代谢关系如左上图所示。

①完成a过程和g过程需要通过____________；完成b过程需要通过________________。②当_________时，d过程加强，当糖元不足时，_________过程首先加强。

(2)右上图表示某人因病不能进食，靠葡萄糖生理盐水静脉滴注25天，三大有机物含量的变化图。图中(Ⅰ)表示_________的变化，图中(Ⅱ)表示_________的变化，图中(Ⅲ)是_________的变化

5．下图表示人体内物质代谢过程示意图。请根据图回答问题。

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(1)写出图中下列物质名称：A________、B__________、G_________、H____________。(2)D物质分解成E和F的过程又称为________________。人体所必需的D物质有一部分不能在人体的细胞中合成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为____________。

(3)过度节食导致“厌食症”，会使身体的器官组织受到严重的损伤，其原因是__________ ____________________________________。

参考答案

【同步达纲练习】

1．解析：用“对号入座法”来解。将蛋白质代谢过程用图解表示出来，人体内合成蛋白质所需氨基酸的来源有三条：第一是由肠道吸收来的氨基酸，食物中的蛋白质经过消化成为氨基酸被小肠吸收，进入血液运输到细胞中，这些氨基酸一般是必需氨基酸；第二是自身组织蛋白质分解产生的氨基酸；第三是在人体内通过氨基转换作用形成的氨基酸，这些氨基酸是非必需氨基酸。由此可见，脱氨基作用不能产生氨基酸。答案：C 2．解析：用“层析综合法”来解。将糖代谢与蛋白质代谢关系用图解表示出来。患糖尿病的狗血液中的葡萄糖浓度过高，其中一部分随尿液排出体外。现在用氨基酸饲养患糖尿病的狗，尿液中的葡萄糖可能增加，这说明增加的葡萄糖是由氨基酸转变形成的，而氨基酸要转变成葡萄糖，必须先经过脱氨基作用产生含氮部分(氨基)和不含氮的部分，其中不含氮的部分可能氧化分解产生CO2和H2O并释放能量，也可以合成糖类和脂肪，显然尿液中增加的葡萄糖是由不含氮部分合成的。

答案：D 3．解析：用“对号入座法”来解。将蛋白质代谢过程用图解表示出来，要弄清动物体内氨基酸的来源途径和去向，以及转氨基和脱氨基的区别。(1)血液中的氨基酸来源途径是：食物中蛋白质在消化道消化后吸收来的、组织蛋白水解产生的、其他物质转变而来，其他物质主要指酮酸，酮酸主要来源于糖类代谢的中间产物，如丙酮酸。酮酸经氨基转换作用形成新的氨基酸，如丙酮酸通过氨基转换作用形成丙氨酸。(2)氨基酸的去路是：脱氨基作用产生酮酸和NH3，NH3运输到肝脏转变为尿素排出体外，酮酸可以氧化分解产生CO2＋H2O＋能量，也可以合成糖类、脂肪。(3)氨基酸可以通过氨基转换作用形成酮酸和新的氨基酸；脱氨基作用与转氨基作用的主要区别是：脱氨基时有NH3和酮酸产生，转氨基作用无NH3生成，而产生新的氨基酸；氨基酸还可以合成各种组织蛋白，以及酶和某些激素等。

答案：(1)消化吸收 组织蛋白 糖类代谢中间产物(如丙酮酸)氨基转换(2)脱氨基作用 尿素 CO2＋H2O 糖类和脂肪(3)氨基转换作用(转氨基作用)无NH3生成，但有酮酸生成 各种组织蛋白质、酶和某些激素 4．解析：用“综合分析法”来解。

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第二篇：2014届高考生物一轮重难点总结 人和动物体内三大营养物质的代谢

人和动物体内三大营养物质的代谢

名词：

1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。

2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物（如：丙酮酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。

5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外；不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。

7、糖尿病：当血糖含量高于160 mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”（体重减轻）症状。

8、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50——80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水；低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。

语句：

1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。

2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。三类营养物质之间相互转化的程度不完全相同，一是转化的数量不同，如糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类；二是转化的成分是有限制的，如糖类不能转化成必需氨基酸；脂类不能转变为氨基酸。

3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内；血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿；血糖降低（50-60mg/dL），出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期症状；多食少动使摄入的物质（如糖类）过多会导致肥胖。

4、消化：淀粉经消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白质在消化道内被分解成氨基酸。

5、吸收及运输：葡萄糖被小肠上皮细胞吸收（主动运输），经血液循环运输到全身各处。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成为脂肪，随血液循环运输到全身各组织器官中。以氨基酸的形式吸收，随血液循环运输到全身各处。

6、糖类没有N元素要转变成氨基酸，进而形成蛋白质，必须获得N元素，就可以通过氨基转换作用形成。蛋白质要转化成糖类、脂类就要去掉N元素，通过脱氨基作用。

7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉；胃液含胃蛋白酶消化蛋白质；胰液含胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶（消化淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质）；肠液含肠淀粉酶、肠麦芽糖、肠脂肪酶（消化淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质）。

8、胃吸收：少量水和无机盐；大肠吸收：少量水和无机盐和部分维生素；小肠吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油；胃和大肠都能吸收的是：水和无机盐；小肠上皮细胞突起形成小肠绒毛，小肠绒毛朝向肠腔一侧的细胞膜有许多小突起称微绒毛微绒毛扩大了吸收面积，有利于营养

物质的吸收。

第三篇：高三生物动物细胞工程教案(人教大纲版)

高中生物辅导网http://www.xiexiebang.com/ 第二节 细胞工程简介──动物细胞工程

教学目标 1．知识方面

（1）动物细胞培养（知道）。（2）动物细胞融合（知道）。

（3）单克隆抗体的制备及应用（知道）。2．态度观念方面

（1）初步培养学生勇于探索，不断创新的精神和合作精神。

（2）通过向学生介绍几大动物细胞工程技术的发展动态及一些新的研究成果，使学生明确人们对生命奥秘的揭示愈加广泛和深入，知识不断更新并向前发展。认识到学无止境，形成终生学习的意识。

3．能力方面

（1）在学习动物细胞培养过程中，学生通过阅读、自学、质疑、讨论、训练、总结等环节，逐步提高独立获取知识的能力、逻辑思维能力、分析问题和解决问题的能力。

（2）由植物体细胞杂交技术导出动物细胞融合过程，培养学生的知识迁移能力、思维能力。

（3）让学生尝试设计革克隆抗体的制备过程，指导学生掌握获取知识和探索生物科学的基本方法，使学生了解生物科学认识模式以发展学生的创造性能力。

重点、难点分析

单克隆抗体既是本小节的重点，也是难点内容。

分析：动物细胞工程常用的技术手段有动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等。其中前三大技术为本节教材的主体内容，而胚胎移植、核移植技术以小字科普读物的形式出现，意在使学生在有所侧重的前提下对动物细胞工程发展概况有一个较全面的了解。在教材重点介绍的三大动物细胞工程技术中，动物细胞培养是其他技术（如单克隆抗体、胚胎移植、核移植等）的基础，其价值更多的是通过其他技术成果来体现的。而动物细胞融合技术目前较为成熟的最重要的用途便是制备单克隆抗体。由此可见，单抗技术应属较高层次的动物细胞工程技术。对它的学习有助于学生较深刻地领悟动物细胞工程的真谛，并从两位诺贝尔奖获得者对单抗独具匠心的实验设计中，深刻体会科学态度、科学方法，尤其是创造性的思维品质在科学研究、发明创造中的决定性作用。基于以上认识，单克隆抗体应列为本节的重点内容，同时单克隆抗体技术本身环节多、技术复杂，加之学生对此缺乏必要的感性认识，所以也是本课的难点所在。

教学模式

自学——指导。启发、探究。教学手段

1．动物细胞培养的自制挂图。

2．动物细胞融合、单克隆抗体制备过程的教学课件。3．有关克隆羊“多莉”的录像资料。4．实物投影仪。课时安排 二课时。设计思路

1．采用自学、指导模式对动物细胞培养技术进行较深刻、透彻地学习，为学习其他动物细胞工程技术打好基础。

京翰教育中心http://www.xiexiebang.com/ 高中生物辅导网http://www.xiexiebang.com/ 2．教师启发学生回忆植物体细胞杂交过程；通过新旧知识对比，引导学生大胆推测动物细胞融合过程，培养学生知识迁移能力，并通过课件演示全过程，加强直观性，培养学生的观察、思维能力。

3．教师给出资料，引出探究点。学生通过讨论、辩论，设计多种制备革克隆抗体的方案。然后通过观察全过程课件，质疑、释疑（多方向），并由学生概括单克隆抗体的制备工程。

4．胚胎移植、核移植为书中小字内容，以学生自学为主，教师予以适当指导、点拨。5．以“多莉”羊的培育过程为主线，将动物细胞工程五种技术的知识有机地串接起来，构成完整的知识体系。

重点提示

1．在教学中，应强化学生的主体意识，开发学生的潜能，使学生的个性在共性发展的同时也能协调发展，使知识不单是讲课的内容，考试的内容，而成为有利于学生综合素质全面提高的载体和素材。教师应善于从教材内容和学生心理状态出发，采用多种方法设计富有启发性的问题，创设探索的情境，激发学生思考和探索的欲望，从而达到在获取知识的同时培养他们的多方面能力的目的。

2．适当增加难度，能在教学过程中引起学生适度的认识冲突。前苏联教育家赞可夫就极力主张“高难度原则”，以求得学生在一定困难水平出现认知冲突，增强学生参与讨论的积极性，促进其发展。

3．在教学过程中，适度拓宽教学内容，扩大学生的知识面，开发学生的思维空间，有利于学生发散性思维的培养。

4．根据学生的认知水平和教学内容的难易程度，合理安排教学容量，控制好课堂教学的密度；该讲的要讲深、讲透，并善于从多角度、多层面来挖掘知识的蕴含，从而把握好教学的力度；同时还要注意课堂节奏的急缓、疏密、错落有致。

教学过程

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第四篇：高三生物复习系列教案：12三大物质的代谢

第二部分 新陈代谢

第12讲 人和动物体内三大营养物质的代谢

一、考点内容全解

（一）本讲考什么 1.三大营养物质的代谢

糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。

蛋白质代谢往往是考试的重点，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新。

2.三大营养物质的相互转化

三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。

3.三大营养物质的代谢与人体健康

营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。

（二）考点例析

[例1] 通过氨基转换作用，形成新的氨基酸是 A．增加了氨基酸的数量 B．不增加氨基酸的数量 C．必需氨基酸 D．非必需氨基酸

[解析] 氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个新的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。

[答案] D [例2] 右图表示体内的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物，→表示反应方向。

(1)写出图中下列物质的名称：A________；B_________； E_________；F_________。

(2)人饥饿时首先使用的贮能物质是_________，当它数量不足时。则动用_______和 ___________.(3)用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径_________________。

(4)A物质分解过程⑧又称为_______________作用。人体必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为__________。

[解析] 本题将三大类有机物代谢综合考查，题目中出现了一系列数字，符号，这要求在平时的学习过程中，对基础知识一定要学扎实，牢固．这样才能进行分析、综合、应用。(1)蛋白质可以分解氨基酸；而分解成甘油与C(脂肪酸)的是脂肪；淀粉可以分解成葡萄糖，进入血液的葡萄糖可以合成糖元(在肝脏中合成肝糖元，在肌肉中合成肌糖元)，当有机物氧化分解成C02和H20时，需要吸进02。(2)饥饿时，肝糖元会分解成葡萄糖进入血液，当肝糖元不足时，脂肪、蛋白质也会分解释放能量，供给生命活动所需要.(3)食物中的淀粉分解成D(葡萄糖)。形成X(代谢中间产物)，再转化成甘油和脂肪酸，然后再合成脂肪，这是淀粉转化脂肪的大致过程。(4)A(氨基酸)分解成Y的过程，称为脱氨基作用。对于人来说，有8种氨基酸不能通过体内的其他物质转化而成，必须从食物中摄取这8种氨基酸叫必需氨基酸。

[答案](1)氨基酸 脂肪 糖元 氧(2)肝糖元 脂肪 蛋白质

（3）（4）脱氨基 必需氨基酸

[同类变式]血液中葡萄糖浓度保持在很小的范围内波动，组织细胞才能正常完成其功能，下图表示维持血糖浓度稳定的相关结构。

(1)胰岛素能“打开”图中哪些生理过程。

(2)解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Y。解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Z。

(3)健康人从血糖水平y恢复为正常水平，激素是如何调节的。[解析]对图的认识必须清楚各部分图标的含义，在图中面积最大的是血液，其内的糖是血糖。血糖浓度的稳定依赖于肝脏、肾、胰岛等器官的协调活动。胰岛素的功能是降低血糖，通过促进血糖的分解和抑制非糖物质转化为血糖实现，即从来源和去路两方面控制。L和N刚好是这两者的开关。另外通过图象分析，X水平为正常水平，Y水平为高水平，而Z水平为低水平。正常血糖水平的维持，主要由肝糖元与血糖的相互转化实现，若由激素调节，则主要是胰岛素，它有反馈调节的机制。

[答案](1)L和N(2)①摄取富含糖类的食物后，糖类将被水解并在小肠内吸收进入血液②运动之后，运动需要大量能量，葡萄糖用于供能，如果储存的葡萄糖不能满足要求，血糖水平将降低(3)血糖水平高可刺激胰腺细胞分泌更多的胰岛素，胰岛素功能：①促进全身组织细胞利用葡萄糖；②促进葡萄糖在肝细胞内直接氧化；③促进多余的血糖在肝脏内转化为糖元；④促进血糖转化为脂肪

[延伸拓展] 图文转化是生物学的一种基本技能，本题中注意的是各部分所代表的器官及各符号的含义，血糖相当于一个容器，要注意入口与出口的位置及相关联的器官。

[例3] 进食后4小时测定甲、乙两人的血糖浓度。甲为0.14%，乙为0.1%：然后，给他们分别口服100克葡萄糖，并每隔半小时测定一次血糖浓度，结果如右图所示：请回答：

(1)两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是_________，理由是__________(2)造成AB段变化的生理活动可能是______，该过程可以发生在______器官中。

(3)在乙的血糖浓度变化中，实现BC段的主要代谢途径是__________、__________、_______。

(4)曲线CD段表示乙处在饥饿状态时的血糖浓度。此时维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要是____。(5)造成线段DE所代表的生理活动的原因可能是____。

[解析]本题考查血糖浓度的调节，正常生理值必须要牢记，并以此为分析问题的出发点。高于正常值的往往是糖尿病患者，治疗也通常采用胰岛素。人体内血糖的调节与多器官有关，最主要的是肝脏，它起着一个缓冲库和平衡库的作用。正常生理状态下血糖的增加与减少都依赖于它。

[答案](1)乙、乙血糖浓度维持在0.1%左右(2)葡萄糖被吸收、小肠（3）葡萄糖分解、合成肝糖元和肌糖元、转化为脂肪等(4)肝糖元分解或葡萄糖进入血液(5)进食吸收了葡萄糖

三、能力提升技巧

（一）考试技巧在哪里

1.本讲内容最核心的内容是三大营养物质的代谢及相互转化：三大营养物质的代谢，起着枢纽作用的应是糖代谢，蛋白质和脂肪代谢都可以通过糖代谢进行相互转化，使三大物质的代谢形成一个相互联系的整体。糖代谢过程中产生的有机酸是多种有机物转化的关键。图解关系如上右图。解题中必须以此为基础。

2.蛋白质代谢要注意其含N部分和不含N部分代谢终产物的差异，不含N部分可视为与糖代谢类似的过程，而含N部分形成尿素是在细胞，但并非只有肝细胞，其它细胞也可以形成。

[例4] 下图是人体内物质代谢简图，请据图回答：（1）参与过程②的消化液是由_________分泌的。（2）如果ａ是结构蛋白质，则ｂ主要是___________。（3）过程⑦产生的物质将被转化成______排出体外。（4）ｄ是________，ｆ是_______，ｇ是________，ｈ是________。

[解析]本题图文相对比较复杂，但它们相互间转化的核心是三大物质代谢的中间产物。食物是人体获得这些营养物质的根本来源，它必须通过消化才能被人体吸收利用。消化酶在此过程中有重要作用。蛋白质在人体内的作用巨大，除作成分物质外，还是一些重要酶的基础原料。脂类主要是作能源储备物，但一些脂类激素也是由它合成的。图中边缘部分的分支都是这些物质在人体内的功能或作用。

[答案]（1）唾液腺、胰腺、肠腺（2）酶和蛋白质类激素（3）尿素（4）乳酸 卵黄 肝糖元 磷脂 [延伸拓展]表面的繁杂往往是由内在的联系所维系，解题时不要为枝末小节所迷惑，应分清主次。本题中央为三者间的关系，而周边是它们各自的功能。

[例5]蛋白质代谢是以氨基酸形式进行的，血液中氨基酸通过一定的来源和去路维持动态平衡。请根据下图所示的氨基酸代谢的示意图回答问题：

(1)在血液氨基酸的来源中，①是指_______；②主要是指机体内————的水解；能转变为部分氨基酸的物质③来自于____，该类物质通过____作用转变为氨基 3 酸。

(2)在氨基酸的去路中，④是指____，NH3随着血液入肝后转变成⑤_____；酮酸氧化分解的终产物⑥为____；以酮酸为原料合成的非蛋白性物质⑦包括___。

(3)在氨基酸的去路中，⑧是指____________；该反应过程区别于④的特点是___________；以血液氨基酸合成的物质⑨包括_________________。

[解析]此题将蛋白质代谢过程用图解表示出来，要求弄清动物内氨基酸的来源途径和去向，以及转氨基和脱氨基的区别。(1)血液中的氨基酸来源途径是：食物中蛋白质在消化道消化后吸收来的、组织蛋白水解产生的、其他物质转变而来,其他物质主要指酮酸，酮酸主要来源于糖类代谢的中间产物，如丙酮酸。酮酸经氨基转换作用形成新的氨基酸，如丙酮酸通过氨基转换作用形成丙氨酸；(2)氨基酸的去路是：脱氨基作用产生酮酸和NH3，NH3运输到肝脏转变为尿素排出体外，酮酸可以氧化分解产生CO2+H20+能量，也可以合成糖类、脂肪；(3)氨基酸可以通过氨基转换作用形成酮酸和新的氨基酸；脱氨基作用与转氨基作用的主要区别是：脱氨基时有NH3和酮酸产生，转氨基作用无NH3生成，而产生新的氨基酸；氨基酸还可以合成各种组织蛋白，以及酶和某些激素等。

[答案](1)肠道吸收 组织蛋白 糖类代谢中间产物(如丙酮酸)氨基转换作用(2)脱氨基作用 尿素 CO2+H20 糖类和脂肪(3)氨基转换作用(转氨基作用)无 NH3生成，但有酮酸生成 各种组织蛋白质、酶和某些激素

三、础能力测试

1.人体内脂肪和蛋白质的共同的代谢终产物有

A．CO2和尿素 B.胆固醇和氨 C.尿素和尿酸 D.CO2和H2O 2.血糖转化成脂肪主要发生在

A．人体所有细胞 B．肝细胞 C．肌细胞 D．脂肪细胞 3.人体必需氨基酸主要是指

A．人体内合成的生命活动不可缺少的氨基酸

B．在细胞内可由其他物质转化而成的、不可缺少的氨基酸 C．必须由人体或动物细胞合成、不能单独来自食物的氨基酸 D．人体或动物体内不能合成、只能来自食物的氨基酸 4.细胞内的蛋白质转化成糖类，必须先经过

A．转氨基作用 B．氧化分解作用 C．脱氨基作用 D．消化作用

5.早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致

A.合成作用 B.氨基转换作用 C.脱氨基作用 D.以上三种作用 6.些对胃具有较大刺激作用的药物,常装在淀粉制成的胶囊中,原因主要是 A.不少药物是蛋白质类物质,避免在胃中被消化 B.为了入药方便,便于吞咽

C.胃液对胶囊不起作用,可顺利经胃入小肠 D.让药在胃中缓慢渗透出来,减轻突然刺激

7.旅美中国学者章蓓和美国、瑞典、西班牙的科学家们最近联合发现了一种功能类似于胰岛素的真菌化合物。这一发现为治疗糖尿病的研究“开启一个全新之门”，它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗。关于文中的“真菌化合物”的推测，肯定是错误的一项是

A.该化合物具有降低血糖浓度的功能 B.该化合物应该不是蛋白质 C.该化合物应该是相对分子质量较小的有机物 D.该化合物应该是蛋白质 8.氨基酸作为能源物质，实际参加氧化分解释放能量的部分是

A．含氮部分 B．氨基 C．羧基 D．不含氮部分 9.北美爱斯基摩人以肉食为主，他们的尿液中含量可能偏高的物质是 A．H20 B．C02 C．尿素 D．无机盐 四.潜能挑战测试

10.根据下列反应过程，依次指出脱氨基作用和氨基转换作用

①NH3尿素 ②谷氨酸酶酶酮戊二酸NH3。

酶③蛋白质氨其酸 ④谷氨酸丙酮酸酮戊二酸丙氨酸 A.②④ B.①②③ C.④② D.③②① 11.右图为某种营养物质在血液中含量的变化图像，请据图分析回答：

（1）此营养物质是________，依据是_________。（2）引起AB段生理变化的原因是__________。（3）引起BC段生理变化的原因是__________。（4）引起CD段生理变化的原因主要是_______。

五、标答与点拨

1.D（蛋白质代谢产物有尿素，糖类等没有）2.A（脂肪细胞是贮藏脂肪的主要场所）3.D（人体内不能自身合成）4.C（不含N的部分转化为糖类）5.C（脱氨基后作能源物质被利用）6.C（胃内无淀粉酶）7.D（若是蛋白质仍会被消化液消化失去功能8.D（含碳部分被氧化）9.C（肉类N含量高）10.A（转氨基作用要形成新的氨基酸）11.找准平衡点是解题关键。0.1%水平是体内血糖的正常值。答案：（1）葡萄糖 血糖正常浓度是0.1%（2）进食（3）血糖转化为肝糖元等，人体对血糖的利用（4）胰岛素分泌减少，随胰高血糖素含量增加的刺激，肝糖元重新转化为血糖 酶 5

第五篇：2012届高三生物二轮复习减数分裂和有性生殖细胞的形成教案1 人教版

减数分裂和有性生殖细胞的形成

【学习目标】

1．理解减数分裂的概念和意义。2．掌握精子和卵细胞的形成过程。3．知道受精作用及意义。

【学习障碍】

1．理解障碍

(1)如何理解同源染色体以及同源染色体的联会？(2)如何理解减数分裂中染色体的变化？(3)如何理解减数分裂和有丝分裂的区别？(4)如何理解受精作用？

2．解题障碍

(1)减数分裂和有丝分裂的异同点的考查。(2)分裂中DNA、染色体等的数量变化。

【学习策略】

1．理解障碍的突破

(1)用“咬文嚼字法”理解同源染色体和联会。

凡是进行有性生殖的生物，在从原始的生殖细胞发展到成熟的生殖细胞的过程中，都要进行减数分裂。减数分裂是细胞连续分裂两次，而染色体在整个过程中只复制一次的细胞分裂方式。减数分裂的结果是，细胞中的染色体数目比原来的减少了一半。例如，人的精原细胞和卵原细胞中各有46条染色体，而经过减数分裂形成的精子和卵细胞中，只含有23条染色体。在减数分裂中有一特有现象，即联会，要理解联会，就要知道什么是同源染色体。对同源染色体的理解不仅有助于对减数分裂知识的掌握，也有助于以后内容的理解，例如染色体变异的知识。教材中定义到：“配对的两条染色体，形状和大小一般都相同，一条来自父方，一条来自母方，叫同源染色体。同源染色体两两配对的现象就叫做联会。” 在定义中有两个关键词“配对”和“一般”，“配对”是该定义的最重要的定语，也揭示出了同源染色体的同源性即在于“能够配对”(联会)，大小、形态相同只是次要的限定且“一般”是相同的。但也有特殊，例如性染色体X和Y大小、形态就不相同，但是属于同源染色体，其关键就在于能够“配对”。(2)用“成因法”和“系统化法”理解减数分裂中染色体的变化。

首先，分析减数分裂进行的必然性。在教材中有一段容易被我们忽视的背景材料其实已经很好的为理解减数分裂的必然性作了说明：1883年，比利时学者比耐登(E·vanBeneden，1846~1910)在研究马蛔虫受精作用时观察到，精子和卵细胞中含有数目相同的染色体，这些染色体通过受精作用传给子代。根据这一发现，生物学家推测，生殖细胞中的染色体数目是体细胞中的一半，否则生物每繁殖一代，体细胞中的染色体数目就会增加一倍。从19世纪后期到20世纪初，许多科学家相继观察到，无论动物还是植物的生殖细胞，在形成过程中染色体数目都要减少一半，并将这个过程命名为减数分裂。其次，将减数分裂过程系统化，可以总结如下：

用心

爱心

专心

遗传物质的量才得以恢复。由此可见：通过减数分裂和受精作用，使生物的亲代与子代之间染色体数目保持恒定，对于生物的遗传和变异非常重要。

可以说生物体本身体细胞染色体数目的稳定是通过有丝分裂来实现的，而生物的亲代与子代之间染色体数目的稳定是通过减数分裂和受精作用来维持的。

2．解题障碍的突破

(1)用“图文转换法”和“类比分析法”理解和解决有丝分裂和减数分裂异同点的问题。细胞分裂图形异同点的辨析：不同方式的细胞分裂，在不同时期表现出的染色体行为、位置、数目等特点不同。如下图。根据细胞分裂的基础知识和细胞分裂图形特点，可对细胞分裂方式、分裂进程及细胞名称进行辨析。现将辨析方法总结如下，供参考。

①如果细胞内有同源染色体

A．且有同源染色体联会、四分体及分开等行为，则是减数I某时期的初级精(卵)母细胞。图B、E、H。

B．如无以上染色体特殊行为，则为有丝分裂某时期的体细胞。图A、D、G。

②如细胞内无同源染色体，则是减数Ⅱ某时期的次级精(卵)母细胞(图C、F、I)或生殖细胞图J、K。

③细胞内染色体数目也是判断细胞分裂方式的依据。如果细胞内染色体数目是单数，则这个细胞是减数第二次分裂的次级精(卵)母细胞(图L)或生殖细胞(图K)；如果细胞内染色体数目是双数，可进一步根据染色体形态、行为等来确定细胞分裂的方式、细胞分裂的时期及细胞的名称。

④如果在减数分裂中出现细胞质分裂不均等，这个细胞可能是初级卵母细胞或次级卵母细胞。根据细胞分裂图形，分析并写出做出判断的有关理由。如图E是减数第一次分裂联会期的初级性母细胞，判断的理由是:A．从染色体数目上，是因为有双数的染色体；B．从染色体形态上，是因为具有同源染色体；C．从染色体行为上，是因为有联会现象。与图A相比，对图E做出判断的主要依据是染色体的行为。

用心

爱心

专心

解析：用“图文转换法”解。细胞分裂数目变化曲线有两种，一是DNA变化曲线，特点是在有丝分裂过程中间期复制加倍(4→8)，末期结束后在形成的子细胞中减少一半(8→4)，在减数分裂间期DNA也复制(4→8)，第一次分裂结束后DNA减半(8→4)，第二次分裂结束后，DNA再次减半(4→2)。配子经受精作用以后再加倍(2→4)恢复亲代DNA数目。由此可知，实线表示DNA变化曲线。二是染色体变化曲线，有丝分裂特点是间期复制的染色体，数目不加倍(4→4)，到分裂后期加倍(姐妹染色单体分开)，减数分裂第一次分裂之前的间期染色体也复制，但染色体数目不加倍(4→4)，到末期结束后，在形成的两个次级性母细胞中减半(4→2)；在减数分裂第二次分裂之前的间期，染色体不再复制(2→2)，在第二次分裂后期因姐妹染色单体分开，导致染色体数目加倍(2→4)，到末期结束后形成的性细胞中减半(4→2)，受精作用后再恢复体细胞的染色体数目(2→4)，由此虚线表示染色体变化曲线。依据两条曲线中DNA和染色体数目的规律性变化可推知同源染色体对数和姐妹染色单体数目。答案：(1)DNA 染色体(2)有丝分裂 减数分裂 受精作用(3)注：末期染色体、DNA等项数目是指在一个细胞核中的数目。

［例3］某一生物有四对染色体。假设一个初级精母细胞在产生精细胞的过程中，其中一个次级精母细胞在分裂后期有一对姐妹染色单体移向了同一极。则这个初级精母细胞产生正常精细胞和异常精细胞的比例为 A．1∶1 B．1∶2 C．1∶3 D．0∶4 解析：用“推理法”来解。初级精母细胞经第一次分裂形成两个次级精母细胞。两个次级精母细胞同时进行第二次分裂各形成两个精子细胞，一个次级精母细胞分裂异常只产生两个不正常精子细胞，而另两个精子是正常的。答案：A 【同步达纲练习】

1．人们认为自从出现了有性生殖后，生物的进化速度加快了，这是因为

①有性生殖产生的后代具有更大的生活力和变异性 ②有性生殖比无性生殖进行的更快 ③可以让两个不同物种的个体杂交，产生新物种 ④最适者能找到更多的有性生殖机会，因而使有利变异得到积累

A．①② B．①③ C．②③ D．①④

2．进行有性生殖的高等动物的三个生理过程如下图所示，则①②③分别为

用心

爱心

专心

A．有丝分裂、减数分裂、受精作用 B．有丝分裂、受精作用、减数分裂 C．受精作用、减数分裂、有丝分裂 D．减数分裂、受精作用、有丝分裂 3．在兔子的精细胞核中，DNA的重量为4×10DNA重量为

A．4×10 g B．8×10 g C．1.6×10 g D．3.2×10 g 4．在下列各图中，横轴表示细胞周期，纵轴表示一个细胞核中DNA含量或染色体数目的变化情况。请分析图示，表示有丝分裂中DNA含量变化、染色体数目变化和减数分裂过程中DNA含量变化，染色体数目变化的曲线分别依次是

A．④②①③ B．①④②③ C．④①②③ D．①②③④ －1

2－12

－1

1－11

－12

g，那么在有丝分裂前期，其骨髓细胞核中

5．青蛙的精卵受精过程可分为下列步骤，其中体现受精实质的是 A．精子与卵细胞接触 B．精子头部进入卵细胞 C．卵细胞形成受精卵 D．精核与卵细胞核结合

6．下图中的A为某雄性动物的体细胞示意图，B、C、D分别表示处于不同分裂状态的细胞图。请回答：

(1)B细胞的分裂方式和分裂时期是________________________。

(2)C细胞所示分裂方式和分裂时期是______________________________。(3)D细胞的名称是_______________________________________。

参考答案【同步达纲练习】

用心

爱心

专心