《看影视学社交礼仪》课程单元教学设计沈蓓芬宁波城市职业技术学院

第一篇：《看影视学社交礼仪》课程单元教学设计沈蓓芬宁波城市职业技术学院

中国大学MOOC 《看影视学社交礼仪》课程单元教学设计沈蓓芬宁波城市职业技术学院单元标题：第四讲看影视学中西方餐饮礼仪

第1课

中餐宴会礼仪单元教学学时：1 上课周次：8 教学目标：

知识目标：熟记中餐宴会主要礼仪规范

技能与能力目标：能够将中餐宴会的穿着礼仪、座次礼仪、进餐礼仪等知识应用到实际社会生活中素质目标：能注有意识地注意自己的餐桌礼仪

教学活动设计

一、完成课前准备

看影视作品：建议课前先观看电视剧《何以笙萧默》第19集、电影《喜宴》、《饮食男女》，仔细体会中国的餐桌礼仪。

二、线上视频教学设计

导入：从俗语:“三辈子学穿,八辈子学吃”引入第四讲主题——餐饮礼仪。

从电影《饭局也疯狂》片段引出中餐宴会中国人最常见的社交活动，懂得宴会礼仪、餐桌礼仪是一个人社交能力和素养的体现。

授课：结合影视作品讲授中餐宴会的主要礼仪规范：  穿着要得体  座次要有序  吃相要文雅  举止要文明  说话要合适

小结：回顾主要内容小结

三、线下作业与考核

完成课后测试10题

四、课后作业：课后进一步了解中国的餐饮文化。