第一篇：花花牛参观实习报告
花花牛参观实习报告
专业 农林经济管理10-1班
姓名 张莞彬
学号 1006104018
下午我们去河南花花牛乳业有限公司进行了参观学习。去之前我在网上了解到河南花花牛乳业有限公司是以液态奶生产为主的河南省农业产业化重点龙头企业，拥有郑州低温、新郑和漯河常温共三个生产厂，是河南本土最大的乳品生产基地，日加工能力达600吨以上。2011年销售收入4个亿元，其中低温鲜奶、酸奶等占80%。他们的企业文化分为企业宗旨：成就员工，服务大众，造福社会；企业精神：用牛劲儿，做牛事儿，执牛耳儿，成牛气儿；企业理念：以牛为根，以人为本，以德为基，以智为先；企业价值观：创新、奉献、诚信、共赢；企业口号：博学励志，协作共进。
我们先去了花花牛乳加工厂参观。在那里讲解员给我们详细的介绍了关于花花牛公司的基本情况和生产流程。然后讲解员便带我们到了生产车间，参观了整个生产线，对生产过程有了进一步的了解，也让我们的认知更深入。在参观过程中，讲解员给我们讲了每一个环节的生产流程，还带领我们到了他们的检测基地，也深刻地讲解了检测方面的知识。走进现代化的生产车间，里面排列着整齐的大容器。讲解员告诉我们它们有的是用来贮存原料奶的，有的是用来发酵酸奶的，还有的是清洗管道和设备。后来走在车间的参观走廊上，我们透过玻璃，看到了讲解员指的那些现代化的生产设备说，从奶牛挤奶开始到消费者手中，一杯奶要经历原料收集、原料运输、生产加工流水线、成品运输、销售等过程，全程跟踪质量检验。整个生产过程大致如下：奶牛基地——奶站（挤奶）——原料奶运输——工厂——储奶罐、奶仓——配料罐——均质器——杀菌——储存罐——再加工——成品罐——包装——冷库——产品运输——各种销售渠道——消费者。其中酸奶生产的细节流程如下表：
讲解员告诉我们因为储存等方面的原因，现在低温奶的销售份额只占奶量销售的40%，高温灭菌后的销售仍占很大的份额，尽管低温处理奶营养价值更高。此外，我们还了解到花花牛乳业有限公司的集团产业是以“公司+基地+农户”的产业模式进行生产的，除了乳业另外有兽药、焊管、饲料以及养殖业的生产。参观完花花牛的乳品工程技术研究中心，我们又来到了他的中国与荷兰的合作项目生产基地。在这里我们参观了河南省奶业人才孵化中心的整体布局图，听着音乐的奶牛，以及机器挤奶的过程。
在短短三个小时左右的参观，我感觉得到了花花牛奶业产品加工的严谨性、卫生性和循环性。奶品制作时，大多都是全机器工作，在最后包装时工作人员才稍微多一些。参观奶牛养殖基地时，我们了解到工作人员的工作区与奶牛养殖区有很长的一段距离，中间还有林区隔离着，避免不必要的传染。这里还利用了天然的环境资源弄起了小鱼塘，形成了健康的天然小气候。使得这里环境优美空气良好，给牛们健康的生活条件。在这里参观时还需进行一定时间的人体消毒才行。参观模型时我们还了解到了奶牛的粪便之类都会被循环利用以用于肥草，以便奶牛们可以吃到安全天然的饲料。这体现了现代企业的生产特点之一：处理好企业经济效益、社会效益和生态效益的统一。
发展农产品加工业，可以增加农产品的科技含量和附加值，具有良好的市场前景。它的生产特点有
1、以农产品为生产对象，即以农产品为原料进行加工制作。花花牛产业拥有自己的产奶基地，发挥资源优势。
2、以市场为导向组织生产。农产品加工业的产品，主要是为人们提供日常消费品和基本生活用品，如食品、饮料、药品等。随着人民生活水平的不断提高，人们的消费结构升级和消费质量提升，因此，必须注重市场需求变化，开发新产品,特别是绿色食品和有机食品、名优土特产品。2011年花花牛以“立足新鲜、做强酸奶”为企业战略规划目标，低温销售额同比增长率达89%，其中爱克林系列产品日均销售80吨，同比增长达280%，2012年爱克林系列销售达2亿以上，低温品类市场占有率在河南整体、郑州市分别达到45%、75%。
3、以质量标准为依据。在消费者主权时代，农产品质量决定企业的生存和效率。农产品加工企业必须按《食品卫生法》、《产品质量法》和《消费者权益法》和农产品质量标准（如绿色食品标准、有机食品标准、ISO9000和ISO9001－4，国际通用标准）组织生产。花花牛乳业有限公司成立以来，在省委、省政府的关心和支持下，狠抓质量管理，率先通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全体系认证，成为河南省乳品行业首家通过“双认证”的企业，获得了“河南省十佳品牌”、“河南名牌”、“河南省重点保护产品”、“郑州市放心乳制品生产企业”、“河南省高新技术企业”等殊荣。
4、肩负环保的社会责任。农副产品加工业的生产规模一般较小，余料、废料、废气、废水不易进行再次加工，大多排放到工区周围，而造成环境污染和资源过度开发等问题。为此，农副产品加工企业在创建和生产中，采取有力措施，防治污染，处理好“三废”，实现企业经济效益、社会效益和生态效益的统一。在参观中，花花牛产业有一个循环的产业链：草场——饲料——养殖——乳业——兽药——养殖，其中焊管支持着乳业的生产，养殖过程中产生的粪便支持着饲料的生产。
另外，发展农产品加工业可以提高农业生产的专业化水平，提高农产品的附加值，扩大农产品消费领域以及优化农村产业结构。在发达国家居民食品消费总额中，加工食品占90%左右，而农产品初级产品仅占10%左右，所以我国的农产品加工业有着巨大的发展潜力。这也就意味着要加强农产品加工业生产过程管理以适应农产品加工产业的发展。
农产品加工生产过程，一般分为生产准备过程、基本生产过程、辅助生产过程和生产服务过程等。准备过程中需要从硬件设施和软件设施着手。在加工原料配备、技术工艺工作、生产条件供给、质量检验体系以及安全保障措施上，花花牛拥有自己的奶牛基地，先进的技术工艺和严谨的质量安全检验过程以及临着黄河滩的自然条件，这是他在硬件设施上有着得天独厚的条件。而软件设施上可以在他的企业文化上看出深浅。产内到处可见的标语、开发的人才孵化中心以及企业的宗旨精神和理念等可以很好地反映出花花牛的良好的有竞争力的软实力。
总之这次参观实习让我最深的感觉是创新的现代企业不仅仅需要制造出有质量的产品，实现企业经济效益、社会效益和生态效益的统一以及循环生产也是考验一个企业发展程度和能力的硬性指标。
第二篇：花花牛参观实习小结
花花牛参观实习小结
5月9日下午，我们在索老师和张老师的带领下，参观了河南花花牛乳业有限公司。通过这次参观，不仅加强我对课本知识的理解，更好地将理论知识与实践知识联系起来，也使我对花花牛公司有了深层次地了解，以后可以更加放心无忧地饮用它们所生产的奶品。
在公司经理的带领讲解下，我们了解了花花牛公司的经营理念和生产模式，参观了公司的工作环境和生产车间，仓库等。让我记忆深刻的是，公司大厅里设置有各个生产线的监控录像，工作人员可以通过录像随时查看生产状况，及时发现有问题的地方。在经理的讲解下，我们了解到，花花牛公司采用的是“公司+基地+农户”的发展模式。牛奶的收购程序十分严格，奶源实施定点采购运输奶源采用恒温拉罐车，乳品运到公司后通过管道对接将原料乳送至车间，进行均质，杀菌，这样便保证了原料乳的卫生安全，防止微生物等污染原料乳以及温度等引起的生物化学变化。我们参观了整个生产车间，看到了贮奶缸，混合缸，高压均质机，装箱机等，还有一些先进设备如超高温灭菌设备，利乐灌装机，同事见到了生产中的流水线，大多数的生产环节都是机电一体化，仅有部分需要人员控制。花花牛公司的每个员工都根据自己所从事的工作而穿戴不同颜色的衣服帽子，口罩，一方面防止了二次污染，另一方面便于区别工作性质。花花牛公司采用CIP原位清洗系统，每隔四个小时清洗一次，保证生产设备的清洁，也保证了乳品的品质卫生。并且工作环境中都装有紫外线灯，对生产环境进行杀菌消毒，花花牛已通过理论ISO9001和HACCP认证，对乳品质量进行严格把关。
花花牛公司有一项特殊的专利，就是发酵乳的包装。包装袋的一侧总是有一个气囊，它的作用是作为手柄，便于饮用酸奶，气囊的设计很巧妙，另一方面，包装袋的一侧有提示撕口，按照撕口撕开后，当你一次饮用不完时，可以暂时放置，撕口会自动粘合，防止外界污染，延长酸奶的保质期，这种设计十分人性化。这人不禁佩服设计者的巧妙构思。
通过这次参观，让我更加理解了酸奶的生产工艺，以及在生产中需要注意的关键控制点。最后，感谢索老师和张老师给我们提供的这次实习机会，也感谢花花牛公司为我们所做的耐心细致的讲解。
第三篇：食品公司规章制度(花花牛食品)
郑州花花牛食品有限公司
进货查验记录制度
生产过程控制制度
一． 目的：
为严格控制食品加工生产过程，保证食品生产的安全，保证消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。二． 范围：
凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。三． 内容：
1.原、辅料要求具有合格证。加工用水（冰）必须符合国家生活饮用水卫生标准。
2.食品生产必须符合安全、卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录。3.原料、半成品、成品应分别存放。容器、运输工具应及时分别消毒。4.不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。5.班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。
6.食品包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生、干燥通风，不得污染。
7.仓库应符合仓储要求，库内保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。
8.设有检验部门，具备相应检验仪器设备；对原辅料、半成品、成品及生产过程进行检验。1)环境卫生控制
A.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量的威胁。
B.保持公司区清洁，消除虫害聚集、孳生场所，定期对绿化带及排污区域进行虫害控制。
C.加工现场不准采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠，而是采用捕鼠笼、粘鼠胶等方法。
2)原、辅料的卫生控制：
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A.对原、辅料进行卫生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准，由具有合法注册资格的生产公司家生产的产品。
B.对加工过程使用的工器具，与产品接触的容器不得直接与地面接触；不同工序，不同用途的器具要加以区别，以免混用。4)车间、设备及工器具的卫生控制：
A.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。B.车间专门设置化学药品（洗涤剂、消毒剂等）的可上锁存贮间，由专人负责保管、发放、领用并登记。化学药品要用明显的标志加以标识。5)储存与运输卫生控制：
A.定期对储存食品仓库进行清洁，保持仓库卫生，定时进行消毒处理。B.库内产品要堆放整齐，批次清楚，要求离地离墙保管。
C.成品库内的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放。
D.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况，为运输工具的清洗、消毒配备必要的场地、设施和设备。6)人员的卫生控制
A.直接接触食品的人员每年至少进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查，新进公司的人员必须经过体检，合格后方可上岗。
B.生产、检验人员必须经过必要的培训，经考核合格后方可上岗。C.生产、检验人员必须保持个人卫生，进车间不携带任何与生产无关的物品。D.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。
E.凡患有有碍食品卫生疾病者，必须调离生产加工、检验岗位，痊愈后经体检合格方可重新上岗。
F.有下列疾病的一律调离加工检验岗位：
——病毒性肝炎；
——活动性肺结核；
——肠伤寒和肠伤寒带菌者；
——细菌性痢疾和痢疾带菌者；
——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病；
——手有开放性创伤尚未愈合者。
G．加工人员进入车间前，要穿着专用的清洁工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。
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H.与工作无关的个人用品不得带入车间，并且不得化妆，不得戴首饰、手表。I．工作前要进行认真的洗手、消毒。
出公司检验记录制度
一．目的：
为保证产品质量，对客户负责，对消费者负责，特制定本制度。二．范围：
本公司所有产品均适用本制度。三．内容： 1.产品检验
1.1检验人员是企业产品质量的最后把关人，必须确保产品质量。检验人员对原材料和产品质量独立行使一票否决权，凡经检验人员签发的合格产品，检验员负全部责任。
1.2检验员按照相应的产品标准、检验标准对产品实施检验，保证不漏检、不误检，做到批批检验，检验数据科学准确。
1.3质检科要把每天检验情况上报质量负责人。2.出公司检验
2.1 质检科要严把质量关，产品达不到标准要求不准出公司。
2.2 质检科要按照生产许可证验收细则规定的出公司检验项目检验。
2.3，出公司检验项目中注有“*”号标记的，应制定*号检验项目检验计划，每年检验2次，可自行检验或委托有资质的检验机构进行委托检验。
2.4 产品出公司必须实行批批检验，原始记录和检验报告格式规范、完整，检验数据准确，填写正确。
2.5 产品检验合格后填写出公司检验报告，质量负责人手签后，准予出公司。2.6 对检验不合格的产品，坚决不准出公司，不合格品按《不合格品管理制度》执行。
2.7 产品标签严格执行《食品标识管理规定》和GB7718的规定。
从业人员健康档案管理制度
一． 目的 ：
为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本制度。二． 适用范围：
本公司所属区域内食品生产及管理者，均适用本制度。
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三．内容：
1.新职工入公司前进行身体全项检查，直接接触食品人员每年一次定期接受卫生防疫部门的健康检查。
2.严格做好加工、检验人员健康管理。
3.凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病者不得从事加工及检验工作。
4.加工、检验人员人员患有病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌者、细菌性痢疾和痢疾带菌者、化脓性或渗出性脱屑性皮肤病、手有开放性创伤尚未愈合者等有碍食品安全的疾病应立即调离加工、检验岗位。
食品安全培训档案制度
一． 目的：
为使全体加工、检验人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，特制定本制度。二． 范围：
本公司职工均适用。三． 内容：
办公室、质检部门负责组织培训工作，办公室对每次培训工作进行监督。1.新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗，培训情况记录在案。
2.按《食品安全法》有关规定，组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习，经考核合格人员方可上岗。
3.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。
4.建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、教材（包括单节）、教师及其职务或职称、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。
5.对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗，直至合格。
不合格品管理制度
一、目的
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对不合格品进行标识、记录、评审、隔离处置，防止由于疏忽，误用或发运不合格品而产生质量问题。
二、适用范围
适用于原料、辅料、包装材料、半成品、成品的不合格品的处置。
三、职责
1．技术部负责组织不合格品的评审工作，各相关部门参与。2．质检部负责不合格品处置审批。
3．采购部负责原料、辅料、包装材料不合格品的标识、隔离、处置的实施。4．车间负责成品、半成品、不合格品的标识、隔离、处置的实施。
四、工作程序
1、产品不合格：包括原辅材料、半成品和成品不合格。原辅材料不合格的不准入公司，并立即退回；半成品不合格的不进入下道工序，立即挑出并进行隔离标识，待有关人员处理；成品不合格坚决不准出公司。
2、工作不合格：包括管理工作、技术工作、过程、体系不合格。因工作不合格的首先调离工作岗位，在进行培训学习，考核合格后方可上岗，考核不合格的不准上岗；过程和体系不合格必须马上改进，直到满足产品的需要。
上述不合格一但发生，相关部门应立即召开质量分析会，分析不合格品发生的原因，并立即纠正或采取相应的纠偏措施。尽量减少不合格品或不出现不合格品。并对已发生的不合格品确认不合格原因，可做出如下结论：
（1）返工：经返工后的产品如达到产品的质量要求，可转为合格品。（2）重新加工：重新加工的产品可以满足预期的用途，可转为合格品。（3）退回供应商：对原辅材料、包装材料不合格的必须退回供应商。（4）降级处理（让步处理）：对不能满足产品要求的半成品和成品，但仍能食用的，经总经理、质检部长等有关人员共同批准的可作为降级或让步处理。
（5）报废：当不合格品处置结果为作废时，经总经理、质检部长等有关人员批准，由专人负责处理，防止被误用。
不安全产品召回管理制度
一．目的
将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。二．范围
适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。三．内容：
1．营销部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检部；
2．质检部负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划；
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3．生产技术部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。四．工作程序： 1．召回的分类：
A.严重损害消费者健康； B.一般性损害消费者健康； C.不损害消费者健康。2．召回信息收集渠道：
A．内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：工公司自测或自查结果等。
B．供销部负责外部信息收集：
——官方通知：明示或法律法规变化； ——客户通知：顾客的需求及反馈； ——新闻媒体：报纸、电视、电台等； ——有关组织：如消费者协会等； ——同行的信息。C．召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源，由质检部对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以及召回的范围，制定召回方法。3．产品的召回
A．根据评估结果，确需召回时，由营销部通知相关方（如：立法和监管部门、顾客和（或）消费者），由质检部指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单，经质检部部长审核，总经理批准后，由质检部专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、营销部，库房停止该批产品出库，营销部立即停止该批产品的销售。
B．质检部专人立即调阅销售记录及库存情况，制定召回计划，召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话（或传真）、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等，召回计划经质检部长批准后交至营销部。C．营销部人员按召回计划要求，立即实施召回工作，并填写产品召回记录，及时向负责召回人员报告召回工作情况，统计召回差额及未召回品去向。D．当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时，召回工作可经质检部长批准后结束。
E．召回产品进成品库时，暂存不合格品区，经质检部检验确认不合格后，按不合格品处理。
F．生产技术部对召回的原因分析，确定预防和纠正措施，以避免再发生。4．质检部对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证，并提交管理评审。
消费者投诉受理制度
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一． 明确投诉处理的目的
1． 及时、有效、准确地回复顾客、媒体或有关政府、职能部门。2． 保证市场顺利、稳定地发展。3． 提高公司和产品的信誉。二． 把握投诉处理的原则 1． 保护顾客的合法权益。
2． 积极同政府有关机构和新闻媒体配合。3． 努力提高完善产品质量管理。4． 采取统一的处理程序和解决方式。三． 建立投诉处理小组
营销部
质检部
生产部
董事长室和总经理室 注：投诉小组的责任： 1．营销部：
接受投诉，获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资料； 及时通知品质部相关人员或公关经理； 向顾客回复一般投诉的处理结果； 向顾客解释严重投诉的处理结果。2．质检部：
接受投诉，获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资料；
组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问题的危害分析结果；
向顾客解释严重投诉的处理结果。 提高对被投诉问题的技术分析; 协助对被投诉问题的调查.3.生产部: 提供对被投诉产品的原始生产记录; 协助对被投诉问题的调查.5.董事长室和总经理室
决定是否启动产品回收程序及企业危机处理程序等紧急处理程序.四.做好投诉记录
1.记录备案编号、日期；
2.投诉人详情（姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景等）；
3.被投诉产品详情（产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等）； 4.投诉原因详情（购买、储存、消费经过等）； 5.投诉记录人。
五．提供投诉处理书面文件 1.文件备案编号、日期；
2.投诉人姓名和被投诉产品名称；
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3.被投诉问题产生的原因；
4.就被投诉总是的具体解决和改进方法； 5.质保部负责人或企业负责人亲笔签字。六．处理的最佳步骤：
1.认真聆听顾客所提出的投诉；
2.重述听到的投诉，以保证正确的理解，以免出现误会； 3.表示体谅和理解顾客的处境及心情； 4.设法取得投诉产品以便分析原因； 5.解说最可能的解决问题的几种方法； 6.感谢顾客能够将问题提出来。七．处理的方法： 1.保持镇静；
2.不要争论、挖苦、及打断顾客投诉； 3.给顾客机会诉说；
4.不要受到投诉的影响，不必作无谓的辩护； 5.尽量多问问题，并将得到的资料写下来； 6.如果是顾客的错误，给他一个下台的机会； 7.不要让投诉伤害处理人或他人的尊严；
8.不要抱怨及申辩谁该负责，并且不要轻易道歉或表态； 9.确定双方的了解的事实是否相符； 10.准备足够的时间用来澄清事实； 11.进行调查；
12.决定不同解决方法； 13.提供可执行的解决方法； 14.预备投诉。八．投诉调查：
1．投诉调查的前提：
质量追踪系统（成品追踪系统、生产追踪系统、原材料追踪系统）； 部门合作（销售部、质量部、生产部、技术部）； 投诉样品实物。2．情况判断：
同类投诉对比； 同批产品投诉对比； 质量回顾样品检查； 同期投诉量对比； 其他有关情况。3.样品分析：
包装表现； 产品感官； 封合情况分析；
微生物检验（菌相分析）；
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其他异常表现。4． 生产情况分析： 当日生产情况；
当日原材料使用情况； 当日质量控制情况； 当日设备情况；
当批产品质量检查情况； 当日生产环境情况； 其他异常情况。
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第四篇：牛生产实习报告
牛生产实训总结
时至今日，我们为期两周的牛生产实训以告一段落，在这两周里我们严格按照系上的计划安排实习，现将实习总结如下：
一、牛场的设计与建设规划
在实际生产中，我们必须考虑到当地季风走向对防疫的影响，而牛舍必须选择在通风、采光、排水良好、地势平坦并有较小的坡度的沙壤土上建造为宜。牛场附近要有足够的干净水源。在规划建设时应当考虑到持续发展性，要留有一定的土地做为后期发展用地。
二、牛场的常用饲料
1常用饲料
常用饲料：精饲料：主要有两大类，即禾本科籽实和豆科籽实。其共同特点是：可消化营养物质含量高，体积小，粗纤维 含量少。常用饲料有：玉米、大麦、高梁、大豆等。粗饲料：粗饲料是指体积大，难消化，可利用养分少，干物质中粗纤维含量 18%以上的一类饲料，主要包括干 草类、农副产品类、树叶类、糟 渣类等。青绿饲料：青绿饲料是指天然水分含量 60%以上的植物性饲料，以其富含叶绿素而得名，包括天然草地牧草、栽 培牧草、田间杂草、幼枝嫩叶、水生植物及菜叶瓜藤类饲料等。青饲料能较好地被家畜利用，且品 种齐全，具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、营养全面等 优点。多汁饲料：含水量高，达 75～90%，具有轻泻与调养的作用，对母畜起到催乳作用。常用的有：甜菜、胡萝卜、甘薯。加工副产品饲料：包括：糠麸类、油饼类、糟渣类。非蛋白氮饲料：尿素含氮约 46％，如换算成粗蛋白则 46％×6.25=287.5％，即 1 千克尿素相当于 2.87 千克的粗蛋白 质,或相当于 6kg 豆饼的含氮量。因 此在反刍家畜饲养中应用尿素就可节约大量蛋白质饲料。
2青贮饲料
青贮原理： 青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿营养多汁饲料的营养特性的一种方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌)的厌氧发酵，是原料中所含的糖分转化成有机酸----主要是乳酸。当乳酸在清贮原料中积累到一定程度时就能抑制其
他微生物的活动，并制止原料中养分被微生物分解破坏，从而很好地将原料中的养分保留下来。
青贮技术要点：排除空气：乳酸菌是厌氧菌，只有在没有空气的条件下下才能繁殖。因此在清贮的过程中原料切的越短，踩得越实，密封的越严越好。创造适宜的温度：原料温度在 25--35 度，乳酸菌会大量繁殖，很快占主导优势，致使其他一切杂菌无法活动反之，若原料温度50℃以上时丁酸菌就会生长繁殖，使青贮料出现臭味，以致腐败。因此要尽量踩实排除空气，并缩短铡草装料过程。掌握好水分:适宜于乳酸菌繁殖的含水量为 70%左右，过干不易踩时，温度易升高；过湿酸度大。牲畜不爱吃。70%的含水量，相当 于玉米植株下边有 3--5 片干叶，如全株青绿砍后可晾半天；青黄叶比例各半，只要设法踏实，不加水分同样可获成功。选择合适的原料:乳酸菌发酵需要一定的糖分。青贮原料中含糖量不宜少于 1.0%--1.5%，否则影响乳酸菌的正常反之，青贮饲料的品质难以保证。对于含糖少的原料可以和含糖多的原料混合青贮，也可添加 3%--5%的玉米面或麦麸单独青贮。确定适宜时间：利用农作物秸秆青贮，要掌握好时机。过早会影响粮食生产，过迟会影响青贮品质。玉米秸秆的收贮时间，一看籽实的成熟程度，乳熟早，枯熟池，蜡熟正适时：二看青黄叶比例，黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老。
青贮场地和青贮容器青贮场地的选择。应选在地势高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。青贮容器的选择。青贮容器种类很多，有青贮塔、青贮壕(大型养殖场多采用)、青贮窖(有长窖、圆窖)、水泥池(地下、半地下)、青贮袋以及青贮窖袋等。农户采用圆形窖和窖袋这两种青贮容器为好。
青贮料的装填 收运：将收获籽实后挖倒的玉米秆及时运到青贮窖房，收运的时间越短越好，这样既可保持原料中较多养分，又能防止水分过多流失。切装：将窖房玉米秸切碎约 2-3 厘米长，在窖底先铺一层 20 厘米厚的干麦草，把切碎的玉米秸装 入窖内，边切、边装、边踏实。特别是窖的周边，更应注意踏实，直到装的高出窖面 20～30 厘米为止。封窖：窖装满后，上面覆盖一层塑料布，布上盖 30 多厘米厚的土层，密封。窖周挖好排水沟。
秸秆的物理处理：利用人工、机械、热和压力等方法，将秸秆的物理性状改变，把秸秆切短、撕碎、粉碎、浸泡和蒸煮软化等都是物理学方法。
三、牛的体尺测量与体重估测
1、体尺测量
主要有测杖、卷尺、圆形测定器、测角计等。测量时，应使牛站立在平坦的地上。肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一直线上，从后面看后腿掩盖前腿，侧望作腿掩盖右腿，或右腿掩盖左腿。头应自然前伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应与髻甲接近在一个水平线上。奶牛常用测定项目：1.髻甲高：又称体高。字髻甲最高点垂直到地面的高度。2.胸围：在肩胛骨后缘处做一垂线，用卷尺围绕 1 周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。3.体斜长：从肩端到坐骨端的距离。4.体直长：从肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。5.背高：最后胸椎棘突后缘垂直到地面的高度。6.腰高：亦称十字部高。两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。7.尻高：荐骨最高点垂直到地面的高度。8.胸深：在肩胛骨后方，从髻甲到胸椎的垂直距离。9.胸宽：左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。10.臀端高：坐骨结节至地面的高度。11.背长：从肩端垂直切线至最后胸椎棘突后缘的水平距离。
12.腰长：从最后胸椎棘突的后缘至腰角前缘切线的水平距离。13.尻长：从腰角前缘至尻端侯缘的直线距离。14.腰角宽：又称后躯宽，左右两腰角（髋结节）最大宽度。15.髋宽：左右髋部（髋关节）的最大宽度。16.坐骨端宽：左右坐骨结节最外隆突间的宽度。17.管围： 前肢胫部上 1/3 处的周径，一般在前管的最细处量取。
2、体重估计
可通过测量牛的体尺来估算体重
乳用型牛：体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m)×87.5
肉用型牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm)÷10800
水牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm)×12700
四、年龄鉴定
根据门齿即切齿的长出、更换和磨损来判别的。
门齿的构造分为齿冠、齿颈和齿根。牙齿的最外层为法郎质，往里为象牙质、最里面为齿髓。门齿由于磨损而形成咀嚼面，当磨损到齿髓上部时，咀嚼面上可见一颜色较浅的线，称齿线；齿线随着牙的继续磨损而变宽、变短，呈矩形、圆
形、三角形或椭圆形，此时称为齿星。门齿全部排列于牛的下颚前缘。最中央的一对，称为钳齿，紧挨钳齿两侧的一对称为内中间齿，紧靠其外的一对称作外中间齿，最外侧的一对门齿叫隅齿。
根据角轮鉴别 角轮意如树木的年轮。角轮一般是在饲草枯乏季节，或在怀孕期间，由于营养不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹轮。所以，角轮数加配种年龄，即为母牛年龄。但这只是正常情况下才准确，若母牛空怀、流产、患病或营养不平衡时，角轮的深浅，宽窄都不会一样，而且往往界限不清，每年也不止形成一个。因此，通常只计算大而明显的角轮。否则，易导致判定错误。对于饲养条件好的种公牛来说，角上一般是没有角轮的。
五线性评定
荷斯坦牛的线性性状被分为15个主要性状和14个次要性状。主要性状是那些具有经济价值、变化性强、结合起来可以作为选择种公牛依据的性状。次要性状的确立是为进一步估计其经 济和遗传价值的研究收集更多的信息。次要性状是用于实验性目的的，鉴定员只在工作笔记 本上注明生物学极端状况。线性方法包括的15个主要性状可归纳为5个主要系统： 体型、尻部、肢蹄、乳房和乳头。15个主要性状是： 体型：体高，强壮度，体深，棱角； 尻部：尻角，尻长，尻宽； 肢蹄：后肢一侧视，蹄的角度； 乳房：前乳区附着，后乳房高度，后乳房宽度，乳房悬垂状况，乳房深度； 乳头：乳头位置一后观。14 个次要性状（二级性状）也可归纳为 5 个系统：体型、尻部、肢蹄、乳房和乳头。体型：前躯高度，肩，背。尻部：尾根，阴门角度。肢蹄：后肢踏着，后肢后望，系部，蹄尖，动作。乳房：前乳房长度，乳房匀称。乳头：乳头侧望，乳头长度。后来，主要性状尻长由于与体高线成正比而被删除，乳头后望更为前乳头位置；14 个次要性状仅作为调查项目，保留后肢踏着和后肢后望。从而成为主要性状 14 个、调查性状 2 个，共 16 个项目。线性性状单一明确，能确切了解奶牛的机能特点，屏风拉得开，牛蹄间部位性状差别鲜明，便于统计。研究表明，线性方法通过更为准确的衡量手段提高了种牛的遗传力。
第五篇：参观实习报告
参观实习报告
学院（系）年级专业 学
号 学生姓名 日
期
经济管理学院
09 国 贸 2 班
第一部分
概况
一、秦皇岛戴卡兴龙轮毂有限公司
秦皇岛兴龙投资控股有限公司始创于1990年，经过二十年的运营，目前已成为集汽车零部件、房地产、物流三大产业于一体的多元化企业，拥有3个企业集团，下辖十一家全资子公司，分别是兴龙房地产集团有限公司、兴龙建设工程有限公司、兴龙置家房地产经纪有限公司、兴龙物业有限公司、戴卡兴龙轮毂有限公司、戴卡兴龙锻造车轮有限公司、兴龙轮毂有限公司、兴龙源金属制品有限公司、广缘商厦有限公司、兴龙商贸有限公司。员工4600余名，年产值近40亿元，年纳税额超亿元。
兴龙轮毂是由秦皇岛戴卡轮毂制造有限公司和秦皇岛兴龙房地产开发有限公司合资设立，位于秦皇岛经济技术开发区黑龙江西道以北，总建筑面积28000平方米。公司总投资60000万元人民币，注册资本金12000万人民币，一期年产50万只铝合金汽车轮毂项目已于2006年5月建成投产；二期年产200万只铝合金汽车轮毂项目于2006年8月开工建设，于2007年6月建成投产；三期年产150万只铝合金汽车轮毂项目计划于2008年开工建设，形成整体设计产能为年产400万只铝合金汽车轮毂并具有自主品牌和在国际铝合金汽车轮毂行业具有竞争能力的企业。
秦皇岛戴卡轮毂制造有限公司是中国国际信托投资公司全资子公司中信兴业信托投资公司控股的合资企业,始建于1987年,是中国大陆第一家铝合金车轮专业生产厂家．戴卡公司不仅通过ISO9001QS9000和美国SFI德国TUV日本JWL等国际标准认证,还通过了德国VDA6.1质量体系认证以及德国大众集团的供货商质量能力评审.戴卡公司采用国际先进的生产技术和检测设备,依据德国美国日本等国的技术进行生产,产品在供应上海大众一汽大众广州本田天津夏利长安铃木等国内主要汽车厂的同时,在国际市场上为德国汽车配套,并向欧洲美国加拿大日本澳大利亚韩国中东和东南亚等国家各地区的汽车及售后服务市场提供产品.服务质量高,被上海大众,一汽大众,长安铃木等国汽车厂评为A级供货商。
公司从全国各地大中专院校引进大批专业人才，经过严格的理论、技能培训后参加生产实践，拥有制造一流品质铝合金轮毂的强大实力。兴龙轮毂有限公司是汽车铝合金制造业中一颗闪亮的新星。它实力雄厚，发展迅速，愿景广阔，以生产和成本为核心，注重品质和工艺进步。公司坚持“以人为本，持续发展，追求卓越”的经营理念，始终信守“德才兼备 敬业为本”的人才理念，竭力创造员工成长的发展空间，最终实现员工与公司共同发展。“生产优质轮毂，铸就卓越员工”是公司永恒的追求。公司全体员工愿用自己的专业和敬业为您铸就滚动的科技。
二、兴龙广缘商业连锁有限公司 简介
兴龙广缘商业连锁有限公司是兴龙集团旗下全资子公司。自2001年成立以来，公司迅速发展壮大，目前已经拥有23家连锁店，总营业面积达90000平方米，拥有员工3000余人，年销售额超过4亿元。
“平价天天，坚持永远”是广缘对顾客做出的郑重承诺。8年多来，广缘始终坚持优质低价、诚信为本的理念，经营商品品种涉及食品、日用品、服装、小家电、图书等10万余种。大卖场、综合超市、标超、便利超市、便利店五种不同的业态形式，满足了不同消费者的需求，优雅的购物环境，真诚、舒心的服务，价廉物美的商品赢得了广大消费者的认可和信赖，并在文化、教育、慈善等领域向社会做出了积极的努力和回报。
经历了10年多的发展，公司通过自身的摸索和学习，建立了一套完善的、具有广缘特色的连锁运行机制，为未来的发展奠定了坚实的基础。未来十年，广缘致力于规模、效益和管理等方面的全速提升，网点以秦皇岛为中心向周边城市延伸，逐步成为物流零售业的区域品牌运营商。
三、燕山大学科技园
燕山大学科技园于1999年3月29日地处秦皇岛经济技术开发区三期区域内，占地500 亩。2001年7月被河北省科技厅、教育厅通过招投标的形式，确定为“河北省省级大学科技园”，2003年9月16日，被国家科技部和教育部正式认定为国家大学科技园，是当时34所大学科技园中，唯一由地方院校独立承办的国家大学科技园。多年来，紧紧依托燕山大学的人才、科研成果等优势，整合国内大型企业、科研院所的资源，实行开放式、多元化和“两级孵化”的发展战略，在各级政府的大力支持下共同创建了科技园。2006年末形成总资产４.８亿元，全年销售收入实现４.7亿元，全年利润实现０.１８亿元，全年为国家上缴各种税金２４８６万元。园区孵化面积达到１５万多平方米，在孵企业共有１４５家，已有４２家企业毕业，并建立6家研发机构，2006年在卢龙县投资建立占地440亩的卢龙分园，并成功注册了燕大龙城科技园发展有限公司。目前正在秦皇岛北部工业区兴建“燕大科技园港城创业园”。2006年科技园被教育部和科技部确定为重点宣传的16家国家大学科技园之一。2008年12月，燕山大学科技园在国家科技计划（火炬计划）实施20周年先进集体评选活动中获得先进服务机构奖，此次全国共有10个国家大学科技园获此殊荣。2009年9月，燕山大学科技园被科技部、教育部授予为首批11个大学生科技创业实习基地之一。2010年3月12日，国家科技部认定首批149家“大学生科技创业见习基地试点单位”，燕山大学科技园孵化器公司成为国家级大学生科技创业见习基地。
燕山大学国家大学科技园在国家教育部、科技部、各级政府关怀下，紧紧依托燕山大学的人才、科技成果转化等资源优势，坚持可持续发展，坚持改革开放，燕山大学国家大学科技园是区域经济发展中的一个亮点，在推动科技自主创新等方面做出了积极贡献，坚持“大科技园”发展战略、坚持走“产、学、研”相结合之
特色路，如今已成为区域经济建设中的一颗璀璨明珠。
燕山大学国家大学科技园在改革的激流中坚定不移的走自主创新之路，在“科教兴国”的战略方针指引下，以科学的发展观做统领，走“产、学、研”相结合的特色之路。加速科技成果转化和高新技术企业孵化，大力培育创新、创业人才，在发展经济的大潮中，大显身手、奋勇当先。我们坚信在各级政府和燕山大学的正确指导下，燕山大学国家大学科技园的明天一定会更美好！
四、海湾集团
海湾集团是中国消防行业唯一一家在香港联合交易所主板上市的企业，主要从事火灾自动报警系统、消防网络系统、可视对讲系统、楼宇自控系统、电子式电能表的研发、生产、销售和技术服务，同时从事专业消防工程总包及建筑弱电系统集成安装与维修保养服务，被国家科学技术部评为“火炬计划优秀高新技术”企业。2004年11月，海湾集团的“”品牌成为中国消防行业唯一获国家工商行政管理总局认定的“中国驰名商标”。2005年6月，海湾控股有限公司在香港联合交易所主板成功上市。
集团注重技术创新，在北京和秦皇岛分别设立了技术研发中心，并建立了博士后科研工作站，承担了多项国家级、省部级科技开发项目，保持在同行业中的技术领先优势。产品通过了3C、LPCB、UL和CE等多项国内及国际认证，公司通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO10012.1计量检测体系认证。产品已销往欧洲、亚洲、非洲及中东等40多个国家和地区。
海湾集团自2001年起在“中国消防产业30强论坛”上连续两届荣膺中国消防产业之首。自2003年起连续三年名列中国信息产业部公布的“中国软件业最大规模前100家企业”、2004年名列“中国独立软件开发企业最大规模前30家企业”，并成为中国消防行业唯一取得中国质量管理协会颁发的“全国用户满意产品”殊荣的企业。2003年，被国家发改委、信息产业部、商务部、国家税务总局联合认定为“国家规划布局内重点软件企业”。海湾集团将继续保持在中国消防行业首屈一指的产品供应商地位，同时在专业消防工程总包及建筑弱电系统集成安装及维护保养服务行业成为领导者，在安防电子、楼宇自控、电子式电能表市场上成为领先供应商。坚持技术领先，提升品牌和服务，提高核心竞争力，推进集团向全球一流企业迈进。
第二部分 心得与体会
从20世纪90年代初期的小店铺到现在的的兴龙控股，兴龙是秦皇岛的一个骄傲，兴龙的企业文化也很积极向上，能够激励人勤奋工作。兴龙的年轻，朝气和兴龙人的青春蓬勃是它不断成长的动力。到戴卡兴隆去参观实习，虽然环境比
较艰苦，条件不是很好，噪音很大，但看到兴龙发展20年的视频，心里还是很激动的，不禁赞叹，这个企业，不错不错。戴卡虽然只是生产汽车的轮毂，但一看到它给很多国外的名牌的汽车生产轮毂就赞叹了。兴龙控股下面11家子公司，房地产方面的一条龙，广缘的强势发展，工业产业的发展，可以说，兴龙已经成为秦皇岛不可缺少的一部分。
第二天广源超市的参观让我印象深刻，超市里面的名酒的价格也让我记忆犹新，路易十三18800元一瓶，贵州茅台那个26800元一瓶，还真是高消费。在超市最大的体会是创新来源于细节。广缘超市的每个布局都有它独特的用意，比如哪些地方适合促销活动，哪些地方适合季节替换性强的商品，以及电梯两旁方便顾客购买的小零食等。通过对广缘的了解，我知道了要使一个企业正常运作，既要有过硬的销售策略，不管是商品摆放还是推销策略，更要有安全放心的产品，毕竟商品质量是保证一切的基础。
燕山大学国家科技园，这个名字于我们并不陌生，以前无数次在领导、老师、同学口中听说过，而今天终于见到了“真面目”。印象最深的是大厅中心的沙盘，它让我想起了去保定总督府参观看到的保定古城的沙盘，立刻有一种“沙场秋点兵”的感觉。科技园的创业气氛十分浓厚。对于我们80后，90后的大学生而言，创业，拥有一家自己的公司是个美好的愿望，但由于社会的复杂，经验的不足，让我们望而却步，但科技园的存在又给了想创业的学生们希望，而科技园日益壮大，也是我们燕大人的骄傲。
最后一次企业参观实习，大巴把我们带到了海湾集团，也让我们终于看到了心中实习公司的理想型。海湾集团在秦皇岛的企业中算是一个强大的公司，集高科技于一身。让人敬佩他们的文化、产品和系统。印象最深刻的是给我们介绍的老师自豪地说：“我们海湾集团是世界五百强的子公司„„”总算真实接触到一个世界五百强了，虽然是子公司吧。海湾集团生产的产品都是技术含量很高的高科技产品，只有专业人员才能运作。让我深刻了解到知识才是硬道理。每个成功的企业都有自己独特的文化氛围，正如海湾集团。海湾集团的CEO倡导的ACE文化就很有特色：完全以客户为中心。只有全面考虑了消费者的需求，才能更好的占领产品市场。
第三部分 建议与展望
建议：
管理不是门艺术，也不是科学，而是实践，通过其业绩目标的最终完成来体现企业的价值。没有沟通，就没有管理，没有沟通，管理只是一种设想和缺乏活力的机械行为。沟通是企业组织中的生命线。好像一个组织生命体中的血管一样，贯穿全身每一个部位、每一个环节，促进身体循环，提供补充各种各样的养分，形成生命的有机体。
而管理沟通不应仅仅停止在理念层面，而应落实到执行层面，必须通过内、外部沟通机制来协助执行，以执行到位，效果更好。
外部沟通一是通过公共关系手段，利用大众传媒、内部刊物等途径，与客户、政府职能部门、周边社区、金融机构等，建立良好关系，争取社会各界支持，创造好的发展氛围；二是企业导入CIS企业形象识别系统，把理念系统、行为系统、视觉系统进行有效整合，进行科学合理的传播，树立良好企业形象，提高企业的知名度、美誉度、资信度，为企业腾飞和持续发展提供好的环境。
在新的竞争环境下，只有牢牢把握“顾客是上帝”这一准则，真正把自己融进一个以顾客需求为最终导向的新型空间里，才能做出更好的业绩！服务态度和服务质量最为重要，让顾客满意，价格方面也好合理，寻找最合适的货源，建立长期的合作机制，降低成本。
另外，宣传也是很重要的一个方面。只有扩大企业知名度，才能进一步打开商品市场。企业可以集中有效资源及合理安排时间，进行形式多样的多渠道全方位的宣传，以达到最强有力的宣传效果。另外在强力有效的宣传下尽可能的扩大影响。比如企业还可以利用网络宣传。虽然很多公司有自己的网站，但网络宣传方面没有收到足够的重视。由于网站宣传有低成本、方便快捷和传播广泛等优点，网络宣传是不可忽视的。
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