我爱家乡的美食特产教案

第一篇：我爱家乡的美食特产教案

一、谈话导入。

师：同学们，在诗人的眼里，家乡是一首深情的诗。唐朝大诗人李白在他的《静夜思》里是这样想家的。举头——

师：好一个深情的李白。可是李白的好友王维想起家乡却充满孤独，请欣赏《九月九日忆山东兄弟》。

生2背诵《九月九日忆山东兄弟》。

师：宋代的王安石站在瓜洲岸边，眺望家乡，归心似箭，多想飞舟横渡，《泊船瓜洲》就是他的思乡名篇，谁会背？

生3背诵《泊船瓜洲》。

师：流芳千古的诗篇道尽了多少游子的思家情怀。同学们，我们生在家乡，长在家乡，那么，你心目中的家乡是什么？

生1：我心目中的家乡是一个人间仙境。

师：令人向往。你呢？

生2：我心目中的家乡像一位温柔的母亲。

师：多么温馨的比喻。你呢？

生3：我心目中的家乡是一本厚重的书。

初次在这儿给咱们五年级的孩子上课，老师带来了一段关于咱们家乡的词赋，孩子们，想看看吗？

播放《资中赋》

师：孩子们，看了曾训琪先生写的《资中赋》，此时的你，有什么感想？ 是啊，孩子们，咱们资中，有两千多年的文化底蕴，有众多的历史遗存，有得天独厚的自然风光，有独特的地方特色，当然，更有那让人垂涎三尺的特色美食！课前，老师布置同学搜集了资中的美食，孩子们，谁来展示一下？

（学生自带花生酥、血橙、冬尖等特产，分别介绍）生：兔子面。（啥味道？你可把老师说馋了，等会中午我就去吃兔子面去）生：„„

师：唉哟，同学们说得津津有味，老师听得馋涎欲滴，不公平。呵呵，老师这儿，也带来了一些咱们资中的美味的大餐，馋馋你们，想看看吗？友情提醒：口水可别流到桌子上了哦！

师播放CAI 师：这顿大餐怎么样？

生：好想吃，口水快流出来了！（不愧为吃货一只啊！）生：„„ 孩子们，俗话说得好“自古民以食为天”，“吃”可是一门独特的传统特色文化，从最平凡的一锅米饭、一个馒头，到变化万千的精致菜肴，“吃”传达着人们的生存智慧，展现着人们的生活习俗，承载着人们的美好愿望。今天，咱们就一起走进我们的家乡——资中，去品尝那里的美食，去看看家乡人们“吃”的智慧。

（板书：走近资中美食）

二、新授

师：请孩子们赶紧拿出老师发下的资料，用自己喜欢的方式学习上面的内容。看看资料上都给我们介绍了哪些咱们资中的美食，你喜欢哪种美食？孩子们，明白学习要求了吗？好，现在开始学习。

学生自学，老师巡视指导。

师：孩子们，学好了吗？好，谁来汇报一下你们学习的结果。书中一共讲了咱们资中的哪些美食？

生：课文中讲了资中的鲶鱼、冬尖、血橙、蜜柚等四种美食。师：其他孩子和他找的一样吗？很好。（老师板书）

师：这四种资中特色美食中，你最喜欢哪一种？为什么？ 生：我喜欢血橙，因为„„

（小馋猫）

我喜欢冬尖，因为„„

（你怎么知道的？生：从发的资料上知道的。师：很会学习的孩子）

看来，通过刚才的自学，孩子们都对咱们的四种美食有了一定的了解。这样吧，为了检验同学们学习的效果，老师可就要考考你们了哦！怎么样，有信心闯过老师设置的关卡吗？

比赛就得有比赛的气氛啊，孩子们，课前咱们已经分好了组，血橙组，在哪里？（一针见血，霸气十足啊）

冬尖组，喊出你们的口号！（文艺雅致，盈满历史的厚重感，赞一个）鲶鱼组（虎虎生风，名不虚传啊）蜜柚组（口号里都溢满了香甜的味儿）

看来，咱们四个组都雄心勃勃，对闯关志在必得啊，是骡子是马，咱们也得拉出来遛遛，准备好了吗？好，比赛进入第一关，家乡美食猜一猜！（CAI）

鲶鱼组的同学们，请看题！下面四幅图，哪幅图是鲶鱼？（CAI）请派代表回答。

你们为什么说第三幅是鲶鱼呢？ 我们来看看正确答案。（CAI）恭喜鲶鱼组的孩子们旗开得胜！

下面，冬尖组的孩子们准备好了吗？请看题。下面四幅图，哪幅图是制作冬尖的原材料？（CAI）

请作答。为什么选它？ 来看看正确答案。（CAI）恭喜冬尖组的同学也顺利过关！

该轮到谁了，血橙们，加油！看题。下面四幅图，哪幅图是血橙呢？（CAI）第几幅是血橙？为什么？让我们来看看答案对不对。（CAI）也恭喜咱们血橙们凯旋而归！

最后，蜜柚们，其他三组都成功了，你们呢？好，有气魄。请看题！CAI下面四幅图，哪一幅是剥了皮的蜜柚？有点难哦，没有皮。赶快讨论讨论。请作答。第几幅是蜜柚？为什么？

咱们看看正确答案。恭喜蜜柚们，所向披靡，大获成功！看来，老师出的题太过简单了哈，第一轮的竞赛，咱们四个组，悉数过关。第二轮，老师可要放大招了，你们，能接得住吗？好，雄纠纠、气昂昂，咱们大步迈进第二关。（CAI）家乡美食评一评。请看要求。哪位孩子来读一读？孩子们，明白了吗？注意，老师说“开始”后才能举手答题哦！

用普通话听着有点别扭，来，孩子，咱用咱们的家乡话来说说，这口音，地不地道？掌声送给这位孩子，也恭喜咱们XX组，拔得头筹！

„„„„„„„„„„„„„„

第二轮比赛结束，咱们来看看各组得分，鲶鱼组答对X道题，冬尖组答对X道题，血橙组答对X道题，蜜柚组答对X道题。所以，现在，暂时领先的是XX组，热烈的掌声送给他们。领先的咱别骄傲，落后的咱别气馁。好戏还在后头呢，请看第三关。家乡美食夸一夸！（CAI）

请看要求。全班齐读。明白了吗？好，五分钟时间准备，现在开始。学生准备。

好，五分钟时间到，哪一组先来？ 四组分别表演。

孩子们，咱们四组同学夸得怎么样，谁公正的来评一评！

师：老师觉得同学们说得很好，四组各有千秋，各擅胜场，鲶鱼组的XX，冬尖组的XX，血橙组的XX，蜜柚组的XX，各有特色，场上热烈的掌声说明了一切。最重要的是，通过活动，咱们既展示了自己，又了解了家乡资中的特色美食，一举两得，来，孩子们，我建议，最热烈的掌声，送给我们自己！

师：血橙、冬尖、蜜柚、鲶鱼，咱们资中的美食，仅仅这些吗？兔子面，豆腐包子、甘露枇杷，花生酥，等等等等，孩子们，咱家乡的好东西多不多？

生：多！

师：作为一个资中人，此时此刻，你的感受是什么？

生：我觉得家乡有这么多的土特产，我特高兴，也特别自豪。

生：我觉得家乡的土特产真多真好，应该继续推广，让全世界的人都知道！师：把“全国闻名”变成“世界闻名”啊！

生：我们应该努力学习科学文化知识，为咱们的家乡创造更多的好东西 „„

师：那你们有没有想过，是谁为我们带来了这么多、这么好的东西呢？ 生：我们应该感谢农民伯伯和工人叔叔们。

师：我们要感谢我们可爱的家乡，更要感谢为我们家乡创造出无数特产的劳动人民。正是他们，挺起了我们资中人不屈的脊梁，也是他们，让我们古老的资中焕发出新的活力，为了他们，才谱出了这曲豪情满怀的《资中赋》CAI 师：同学们再见！

第二篇：我爱家乡的美食教案

我爱家乡的美食

27小学 三年级

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。

2、亲自动手做家乡特色小菜

教学过程：

一、导入

同学们，我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。（多媒体课件示图一）请看，这是什么？（双皮奶）你们吃过双皮奶吗？什么味道呢? 这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。（课件介绍：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。）这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。

除了双皮奶，你们还收集了哪些家乡美食的资料？ 4人小组交流一下吧。

二、学生交流收集到的资料。欣赏各种小吃图片。

师：同学们真棒！为了奖励大家，老师带你们到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各种美食的图片）。你们都看到了有什么？ 看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

二、家乡美食

（一）家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！

3、师：我是广东省湛江人，有许多名菜，名小吃，今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。

4、课件展示湛江美食。

5、教师总结评价：海鲜是湛江最出名的美食了，中外游客来广东湛江旅游，一般都会尝尝这些海鲜的！

（二）家乡特色菜展示

1、师：老师展示完了自己家乡的菜，那你们家乡又有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

（教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。）（1）先介绍自己来哪个省的哪个城市？

（2）然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。（说菜名即可）

2、（老师3个省份分成3个小组广东省、江苏33、20号、广西11、10）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。

师：听了广东省的同学们介绍，老师又新认识了许多的美味佳肴。

3、小结广东家乡的美食。

我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都说：广式月饼，驰名天下。

我们刚才说的大都是广东的美食，我知道有部分同学家乡不在广东，你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗？

（二）家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）

1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。

2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。

三、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的风土人情。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。

四、小小厨艺展

是的，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

第三篇：我爱家乡的美食教案

我爱家乡的美食教案

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、导入

同学们，我们长在沁源，但你对沁源有多少了解呢？你知道沁源有什么好吃的东西？在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到沁源去逛一逛？（出示沁源各种美食的图片）。你们都看到了有什么？（栲栳栳、圪甫甫、菜窝子、擦圪抖、扁食）。

看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

二、家乡美食

（一）家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

首先，先让老师来介绍一道自己的家乡美食吧！

3、师：老师是沁源人，沁源有许多名吃，猜一猜，今天老师带来了什么菜呢？（请学生来猜一猜）

4、用莜面做成，莜面用沸水泼入搅匀，略冷和好。将面放入手中用两个手掌使劲慢慢挤成薄薄的面片，卷成桶状。最后入笼蒸熟。

5、教师总结评价：栲栳栳是沁源最出名的小食，很多游客来沁源旅游，一般都会尝尝这道美食！

（二）家乡特色美食展示

1、师：老师展示完了家乡的栲栳栳，那你们知道家乡还有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

（教师邀请一些来自不同地方的学生来说说自己家乡的名吃。）（1）先介绍自己来哪个乡的哪个村？

（2）然后介绍自己家乡的特色名吃。（说名即可）

2、（老师事先将全班学生按不乡镇分成若干个小组）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名吃。

师：听了同学们的介绍，老师又新认识了许许多多的美味佳肴。

3、小结家乡的美食。

我们沁源人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食。

（二）家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）

1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。

2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。

三、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的风土人情。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。

第四篇：我爱家乡的特产

我爱家乡的特产

我的家乡——温州，是个美丽而富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的就是馄饨。也许你会觉得，馄饨都一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味俱全”。

我们家乡的馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还透明，在皮上简直可以透出馅来。在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花，一看，晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”，小巧玲珑，煞是好看。还没亲自尝上一口，这外形就已经使人“馋”涎欲滴。这馄饨不仅外形美，味道更美。一碗馄饨在你面前一掠过，一阵香气扑鼻而来，深深地吸一口气，就能让人情不自禁地说：“真香啊!”舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股美味直入肺腑。再舀起馄饨汤，漂浮着绿油油的葱花，紫色的榨菜，还有红彤彤的虾米，组成了一幅美景图。喝到嘴里，一勺鲜美的汁水流入喉咙，让人感到神清气爽。

当你来到我的家乡时，走在街上，看看一家家馄饨店，哪家不是人来人往。有的人一边吃还一边赞不绝口，有的人狼吞虎咽，还有的人不小心把馄饨汤溅到了自己的身上。一些人吃饱了还不满足，还要打包，有的买回去孝敬老人，有的买回去给孩子吃，还有的特地从外地跑来买给朋友吃。

啊!我爱家乡的馄饨。家乡的馄饨不仅味道好，而且外形美观，年轻人爱吃，小孩子、老人更爱吃。如果你来到了我的家乡，那一定要尝一尝馄饨，这馄饨一定会使你流连忘返。

我爱家乡的特产

我家乡的风味小吃很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐……但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜!”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅里炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串豆腐放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香喷喷的臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃!”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上它似的。不知不觉地，一串串的臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要再来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。

第五篇：我爱家乡的特产)

我爱家乡的特产

我家乡的风味小吃有很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐......但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅内炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。

点评：

1.小作者首先概括地介绍了家乡的风味小吃，然后突出了对臭豆腐的喜爱，并通过沿街的叫卖声及家乡人的推崇从侧面体现出臭豆腐是一种深受人们喜欢的美食。接下来，小作者详尽介绍了臭豆腐的烹制及口感，具体、生动地描绘，加上小作者真实的体验，使人读后感同身受。结尾再次突出中心思想。

2.文章前后呼应，重点突出，详略得当，层次分明，条理清晰。

3.文章语言生动形象，充满童趣，洋溢着对家乡的热爱之情。