家乡特产

第一篇：家乡特产

《商品学》

项目作业二

班 级:营销拓展S2012-1班 学 号: 07 姓 名: 张 涵 指导老师: 黄 建

湖南工业职业技术学院

2013 年 11月

荆门特产荆门位于长江中上游地区，物产丰富，荆门特产地方特产有葛粉、藜蒿、茶叶、香粉、橡粉、矿泉水、干菜、泡菜、稻米、香干、玉雕等，湖北石膏：含水硫酸钙的矿石，古代盐湖或泻湖的化学沉积物。以块大色白、质松、纤维状、无杂石者为佳，称生石膏。生石膏味辛甘，性大寒。具清热泻火，除烦止渴之功效，主治高热烦渴、肺热咳喘及胃火牙痛等症。石膏外敷，治痈疽疮疡，溃不收口，汤火烫伤，具生肌敛疮之功效。荆门特产主产于应城、云梦、荆门等县市。

荆门的中天街和长宁大道是荆门市内最繁华的地带，荆门特产这个地带上集中了荆门的许多大型购物商场和超市，如：东方百货、金城大厦、新一佳商场、雅斯购物广场等。

荆门雪枣：因原产于本市子陵区八角乡，又名八角雪枣。创始于宋末，明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。团林铺镇：小磨麻油。钟祥市 长寿镇：长寿米、胭脂梅。转斗镇：陈香酒畅销全国。石牌镇：大蒜瓣、“五香茶干”驰名。石牌镇瓦瓷滩村：民用陶器已有千年历史。客店镇：娘娘寨云雾茶、香菇、木耳、葛粉。

其中以京山桥米、葛粉、藜蒿最为出名，荆门特产京山桥米营养丰富、味道香甜，在明朝时就被御封为皇宫贡米；荆门的野生葛粉以其延年益寿的独特功效而畅销海内外，成为日本皇室贡品，被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”的钟祥市客店镇是葛粉的主产地；沙洋县李市镇是藜蒿的主要种植区之一，种植范围超过万亩，远销省内外。

京山县 京山花菇：产于三阳、厂河和杨集等地。菇圆肉厚，荆门特产菇面生有独特的紫白花纹，色泽艳丽，菇边有铜锣似的卷边。桥米：洁白似玉，馨香爽口。孙桥镇：“桥米”。厂河乡六房街村：天麻、杜仲、金石斛。沙洋县 荆门特产拾回桥镇：卫生纸、耐火毡、板鸭。十里铺镇：黄金港白酒。

荆门位于湖北中部，东眺武汉，西临三峡，南望潇湘，北通川陕，素有“荆楚门户”之称。现辖京山县、沙洋县、钟祥市、东宝区、掇刀区、屈家岭管理区和荆门经济开发区（高新区），地域面积1.24万平方公里，总人口300万。

荆门历史悠久，文化底蕴深厚，资源丰富，基础设施日趋完备，在湖北实施的“一带两圈”区域发展战略中，荆门处于鄂西生态文化旅游圈之内，紧邻武汉城市圈，既占“两圈“地理之便，又享“两圈”政策之利，是中西部地区经济发展极具活力的城市之一。先后成为中国优秀旅游城市、全国科技进步先进城市、全国造林绿化十佳城市、国家循环经济试点市、国家现代林业建设示范市、全国农机化示范区、国家节水型社会试点市和国家生态示范区试点城市，是湖北省历史文化名城、湖北省A级金融信用市。

农业生态环境优越、综合优势突出。荆门特产作为全国重要的优质粮、棉、油生产基地，水稻、棉花、油料、水果、生猪和水产品产量均居湖北省前列。

荆门处于楚文化、三国文化、三峡旅游线的交汇处，得中独厚、山川秀美，有国家一级旅游景点60多处。明显陵文化内涵深厚，建筑风格独具匠心，植被保存完好。大洪山风景区云蒸霞蔚，钟灵毓秀，令人留连忘返。漳河、温峡风景区碧波万顷，岛幽林深，恰似人间瑶池。

交通枢纽优势明显。焦柳铁路、长荆铁路和即将动工升级改造的荆沙铁路在城区汇集，已建成通车的襄荆高速、荆宜高速、随岳高速和武荆高速公路在此交织成网。临长江、踞汉江，南水北调中线的江汉运河贯穿境内，水运资源得天独厚。市中心距武汉天河机场、宜昌三峡机场、襄樊机场均在100公里左右，境内冷水机场将按4C级标准扩建成以货运为主、客运为辅的民用机场，形成鄂中地区最大的航空物流中心。

能源及基础设施建设加快。位居三峡电网之内，是北电南送、西电东送交汇的通道，拥有一座100万伏特特高压变电站、2座50万伏特变电站、1座装机180万千瓦的主力电厂。总库容20亿立方米的漳河水库为城市提供充沛水源。电力、通信、供水、供气等基础设施不断改善，城市建设发展迅速，城市功能不断充实。

东宝区地处鄂中腹地，属鄂西山区向江汉平原过渡地带,北枕荆门余脉，与襄樊市接壤；南眺江汉平川，与掇刀区毗邻；东望汉水，与钟祥市交界；西依漳河水库，与宜昌市相连。地跨北纬30°51'—31°27'，东经111°51'—112°21'。

东宝地势总体西北高东南低，荆门特产呈向南敞开的低山、丘陵、岗地地形，最高海拨高程点在栗溪镇境内的裴山，高程684米。

荆门是楚文化的发祥地之一。夏商之际，楚族南徙，“辟在荆山”，兼收并蓄南北文化，发展成璀璨夺目的楚文化，西周、权国，冉国建都于此；钟祥在春秋战国时期为楚国陪都，是时嘉靖皇帝行养之地。悠久的历史造就了宋玉、孙叔敖、养由基等一批在历史上产生一定影响的人物；留下了众多宝贵的历史文物，被列为国家重点文物保护单位的有屈家岭文化遗址、纪山寺及纪山古墓群、钟祥明显陵等。春秋时期道学家老莱子曾居过的老莱子山庄、三国名将关羽驻地——掇刀石、建于隋朝的东山宝塔、唐代的白乳僧塔、明代无佑宫、清代龙泉书院、文明湖等都是有名的古迹胜地。被誉为“楚文化地下宝库”的楚汉墓群和全国最大的单体帝陵“明显陵”；1998年发掘出土的“战国女尸”，距今2300多年，仍保存完好，栩栩如生，被国家文物局鉴定为“稀世国宝”；有依山傍水的蒙、龙、顺、惠四大名泉等。

荆门位于湖北中部，地处美丽富饶的江汉平原西部，东眺武汉，西临三峡，南望潇湘，北通川陕，素以“荆楚门户”而得名。荆门东靠大洪山南麓，北枕荆山余脉，东西北三面高，中南部低，形成低山坳谷、丘岗冲沟和平原湖区兼具地势。

荆门基础设施完备，交通发达便捷。全市境内铁路总里程255公里，公路通车里程9355公里，水运总通航里程465.9公里。已初步形成铁路、公路、水运和空运一体化的水陆空立体交通网络。经过多年的建设，荆门对外交通大通道已全面打通，在全国”十三纵十五横“的高速公路网规划中，穿越湖北省境的七条，荆门占”两纵一横“：南北向太（原）澳（门）线过荆门段全长121公里的襄荆高速公路于6月28日开通，东西向杭（州）兰（州）线过荆门段，往西荆宜高速正在建设，往东武荆高速即将开工，届时荆门与武汉的公路距离将缩短为185公里，湖北重点建设的随（州）岳（阳）高速（京珠国道主干线与太澳国家重点公路中间的重要加密线）将穿境而过。铁路”一纵一横“：焦柳铁路纵贯南北，沿江铁路(上海至重庆)的长荆铁路横跨东西。长江、汉江、江汉运河、长湖水运得天独厚。市中心距三峡国际机场115公里、武汉天河机场245公里（武荆高速开通后将缩短为185公里）。荆门将成为湖北继武汉之后的重要交通枢纽。

荆门，地处湖北省中部，素有”荆楚门户“称，拥有得天独厚的交通环境。焦枝铁路纵贯南北，汉江水域贯穿全境；宜（昌）黄（石）、汉（口）十（堰）、襄（樊）荆（州）高速公路在荆门周边形成交通”大三角“，荆门境内荆（门）武（汉）、随（州）岳（阳）高速公路即将开工建设；江汉航线穿越荆门将长江和汉江连接成一条水运捷径。公路大骨架、水上黄金道、铁路大动脉相互交汇，四通八达。

全市形成了境内三纵(207国道、寺沙公路、安京公路和京天公路)、三横(皂当公路、汉宜公路、荆潜公路和荆南公路)、一环(荆、钟、京、沙)公路主骨架；以县乡油路为支脉，以乡村公路为基础的，辐射各县市区、连接各乡镇、通达各乡村的干支搭配、内外联通的全市公路网络；以荆门城区为中心，以钟祥、京山、沙洋为辐射点，功能齐全，设施配套的客货站场体系。乡乡镇镇通了油路，村村通了公路。基础设施明显改善，运输市场繁荣兴旺。全市共有航道11条435公里，港口4个，港区19个，码头12258延米，159个泊位，沿汉江基本形成了一城一港或一城多港的格局。客运站场45个，其中一级站1个，二级站3个，三级站5个。全市从事营运车辆17129台，其中客车2562台、43834客位，货车14567台、56832吨位。全市拥有船舶115艘、475客位、13034吨位。形成了公路、铁路、水运、管道综合运输网络，真正实现了”人便于行、货畅其流"。

明显陵——位于钟祥市郢中皇城村，为明世宗嘉靖皇帝生父和生母合葬墓。明正德十四年（公元1519年）按藩王墓规格始建，嘉靖三年（公元1524年）以帝陵规制改建，嘉靖三十八年（公元1559年）竣工。面积约50万平方米，陵区平面布局按“三朝两宫”式和“天子五门”制式排列。四周环以黄瓦朱墙，平面呈金瓶形状，墙周长约4730米，宽1.9米，高6.5米。罗城内陵墓建筑布局按中轴线排列，依次为新红 门、大红门、碑亭、华表、神道、石象生、棂星门、神龙道、内明塘、棱恩门、棱恩殿、二柱门、十五供、方城、宝城，九曲河蜿蜓其间，河上以五道御桥相连。1998年，显陵被列为全国重点文物保护单位，2000年，显陵被联合国教科文组织列为世界文化遗产。

元佑宫与文峰塔——位于钟祥市郢中镇。元佑宫，明嘉靖十九年（公元1540年）建，清代续修，现存为明、清两代建筑群，它是明世宗嘉靖皇帝御敕兴建的皇家祭祀建筑，是供皇帝返乡、皇室宗亲和州府官员朝奉显陵和举行重大祭礼活动的“焚修祝厘之所”。其建筑格局中轴对称，红墙周回410米。主殿三进，元佑殿居中，后为降祥殿，最后为三洞阁。其前为元佑宫门，东西为储、祉门。钟鼓楼拱侍环列。宫门前为琉璃琼花照壁，左右建保 祚、延禧2坊。文风塔，明洪武二十三年（公元1390年）建，为圆形实心砖石塔，由地宫、塔基、覆钵、相轮、宝盖和利刹头等6部分组成。塔式独特，通体雪白，似竖立的毛笔状，寓意文风鼎盛，故名“文风塔”。现为省级文物保护单位。

龙泉书院——坐落在荆门古城象山东麓的文明湖北岸。南宋绍兴年间建洗心堂，设立书塾课读学子。经过元、明两代，书塾已毁。清乾隆十九年（公元1754年），荆门知州舒成龙在书塾原址上兴建了书院，以书院旁新凿的龙泉命名。书院由育德堂、洗心堂、东山草堂“三堂”，春华、秋实“两馆”，敬业、乐群“两斋”，尺木、文明“两楼”，寄畅、会心“两轩”组成，其规模宏大，布局巧妙。院内小桥流水曲折迂回，楼阁馆榭古色古香；回廊曲径，掩映在参天古槐与青松翠柏之间，鸟语花香，芳草如茵，极揽园林之胜。书院于光绪三十二年（公元1906年）改名为龙泉中学后，沿用至今。

东山宝塔——耸立在荆门城区中部的东宝山主峰太平顶上。隋开皇十三年（公元593年），天台山国清寺高僧智者禅师主持构筑。宝塔建成后，使当时名为长林县的荆门古城显得神采奕奕，所以民间流传有“立了东山塔，长林生头角”的谚语。东山宝塔通高33.3米，底部周长30.6米，七层飞檐，八棱翘角，隔面设窗，攒尖式塔顶。自底层有螺 旋状青石阶梯上塔顶。古塔形态稳健，气势轩昂，七八十 里外可遥望，领略它的壮丽、巍峨。现为省级文物保护单位。

升天塔——位于荆门古城北辰门东侧（现市磷肥厂内），始筑于公元1644----1645年，重于1675年。古塔实砌实心，共六层，每层出檐，隔面设半台假窗。

《荆门直隶州》记载，明崇祯十七年（公元1644年），荆门地方官绅为整治城区及近郊的渍涝，镇锁州城的漫水缺口，始建此塔，筑塔至三尺多高时，李自成农民起义军攻破荆门城，工程搁置。清乾隆十五年（公元1750年）荆门州牧舒成龙，把李自成农民军攻城战役中阵亡的双方将士的骸骨，集中埋于塔基下，在原址上重建塔改名为升天塔。它是明未清初阶级斗争的历史见证。

文峰塔——位于荆门古城南门内西侧的象山大道中端。石塔实心，通高20米，底部周长18米，五层八面，层层出檐，隔设窗。清代同治元年（公元1862年）小南门亦曰凤鸣门，塔建于此，犹如飞凤衔来文笔一支，又似孤峰兀起故名。横额刻有“文笔鸣凤”四字，意在希望荆门因之而文运亨通。

魁星阁——位于荆门西城南门内文庙东侧。创建于清朝初年。石木结构。造型为青石板台上筑三层楼阁。聚台、楼、阁于一体，别具一格。魁星，是我国神话中主宰文章盛衰的神灵。魁星阁朝西的大门门楣上有“文运天开”的题字，其寓意是期望魁星降临赐福，让荆门州文运昌盛。

蒙、惠、顺、龙“四泉” 又称象山四泉，位于象山东麓。泉水从石缝里涌出，汇入文明湖。蒙泉、惠泉在唐、宋时期就已是风景名胜之地。蒙泉因蒙山而得名。惠泉为温泉。顺泉在蒙泉北侧，正好在老莱子隐居的地方。老莱子孝顺父母的事迹尽人皆知，故名顺泉。龙泉在蒙泉与惠泉之间。清乾隆年间知州舒成龙凿得，舒知州根据南宋熙宁年间荆门知军吕元所题的一首诗的末句“风云长静白龙宫”而取名龙泉。象山四泉保留了诗文、题字，并留下了不少碑碣。象山四泉，属硬水质，富含矿物质，水盛质优，常年涌流不涸。四大名泉犹如四颗明珠，镶钳在文明湖畔，吸引着古往今来无数人墨客流连忘返。象山四泉石刻现为省级文物保护单位。

白云楼——在城东青龙山西麓。建筑群下为卧云洞（白云洞），洞上筑斯台，台后建白云楼。相传是我国神话中八仙之一的吕洞宾修炼 成仙的地方。白云楼建筑群以洞、台、楼相结合，楼阁飞檐翘角，角挂铜铃摇拽。构筑形式独特，富寓民族风格。洞外石雕屏上，蛟龙翻云吐雾；雕画带上花鸟嬉戏，琴棋对局，其雕刻艺术精湛，构思独特，在湖北地区少见。现已全面维修，为荆门城区的旅游景点之一。现为省级文物保护单位。

陆夫子祠——古城西郊的文明湖西南岸。明朝弘治年间为纪念南宋理学家，教育家陆九渊而建。建筑四合院式，祠门朝东，由头门、大殿（即正殿）、后殿，南北厢房和四周花墙组。大殿雄伟壮丽，后殿气势非凡，厢房整齐清静，是典型的民间纪念建筑形式。现已全面修缮一新。

屈家岭遗址——位于京山县和屈家岭管理区，是长江流域新石器时代古文化的代表之一。1954年发现，1955年第一次发掘，56--57年第二次发掘出土大量新石器时代的石器和陶器，其中的蛋壳彩陶、壶形器和带谷壳的红烧土具有很高的研究价值。1988年屈家岭遗址被国务院公布为全国重点文物保护单位。

纪山楚墓群——位于沙洋县纪山镇，面积约50平方公里，由大薜家洼墓地、郭店墓地、郭家岗墓地等24处墓地组成，现存有300余座有封土堆的墓葬，无封土堆的不计其数，这些墓葬分布密集，排列有序，其中很多为贵族王公墓葬。

第二篇：家乡特产

我肯定我们每个人的家乡都有自己的独特味道，酸、甜、苦、辣、咸，我的家乡台州有一种我们每天几乎都吃得到的东西，是什么呢？对，是海鲜。

我的家乡靠海，一年四季都有一股很浓的咸鱼味，刚去住的人绝对会觉得很不习惯，像我这样在这待了很久的人，是觉对闻不出咸鱼味的，我特别爱吃鱼，尤其是桂鱼，而且用桂鱼做出来的菜有一个名字，叫葱油桂鱼可好吃了！那么我现在就告诉你们葱油桂鱼的作法以及材料。

做这道菜是首先要准备：一条桂鱼、几根葱、一点油，准备完这些就开始做了，首先把鱼洗好杀好，然后放进锅里用大火蒸10分钟，最后把鱼拿出来，浇上油和撒上葱，就大功告成了，来品尝一下，第一口细腻活润，第二口鲜甜可口桂鱼肉的香气中伴着一点点葱香，超美味，超可口，吃完这香甜可口的桂鱼，我带你去品尝香气十足的泡虾，你们应该吃过虾饼吧，它就是虾饼，用我们老家话来说就是泡虾，泡虾是油炸食品不能多吃，可是因为太好吃了，所以我一吃就是两三个，我的家乡卖这个东西都是在大街小巷内都可以看到，不像这里只有饭店里才有这个东西，而且比我老家的泡虾难吃多了，我还是喜欢老家的味道。

这就是我的家乡美食，我一直不能忘掉葱油桂鱼和泡虾的味道，因为那才叫真正的舌尖上的美味。

第三篇：家乡特产

“家乡特产——食用菌”课程纲要

教学材料：根据家乡的特产食用菌和相关的网络资源自编教材 课程类型：生活实践课 课时安排：45课时 授课对象：六年级学生

一、课程背景

2001年6月教育部颁布的《基础教育课程改革纲要(试行)》提出的新课程的目标之一“改变课程管理过于集中的状况，实行国家、地方、学校三级课程管理，增强课程对地方、学校及学生的适应性。”结合我校实际，以学生的持续发展需求为内容，整合优化各种教育资源，由教师和学生自主开发我校校本课程。茅坪场镇位于远安县东部，全镇林木资源丰富，是远安有名的食用菌种植大镇，被誉为“鄂西香菇第一镇”，食用菌品种多样，生产初具规模。其中，代料食用菌生产规模达到2016万袋，反季节香菇生产规模达到32万袋，我镇生产代料食用菌达到10000袋以上的有273户，达到1.5万袋的有24户，生产反季节香菇达到10000袋以上的有5户。代料香菇规模达2000多万袋，鲜菇产量近2000吨。茅坪场中心小学98%的学生来自本镇农村，绝大多数是土生土长的农家孩子，但由于受“万般皆下品，唯有读书高”等传统观念影响，这里的学生大多是“出身农家不爱农”，加上家长对孩子过于溺爱，家务活包办代替，导致一些学生瞧不起农业，体验不到劳动的光荣与艰辛，对于农活可以说是一窍不通。因此，教育学生热爱家乡，热爱劳动，勤学苦炼，从小争当建设家乡小能手，是促进我校学生全面发展的迫切需要。

食用菌作为茅坪场镇农业的一大支柱产业，遍布本镇各村各户，学生的家里正在从事食用菌的栽培，他（她）们对食用菌非常熟悉；与学校仅一公里之遥的集镇上建有食用菌科技示范园，为学生实地参观学习提供了便利条件；学校多媒体教学设施装备齐全，校内外课程资源十分丰富，因此，我们决定在六年级开设校本课程“家乡特产——食用菌”，让学生更好的了解自己的家乡，热爱家乡，立志将来服务于家乡的经济建设，把家乡建设得更加美丽、富饶。

二、课程目标

1、充分利用校内外教育资源，认识家乡常见的食用菌，如；木耳、香菇、金针菇、茶树菇、平菇、双孢蘑菇„„让学生热爱生活，学会观察生活。

2、利用网络资源，收集有关食用菌的种类、名称、用途、价值、经济效益等资料，并能在同学中进行交流，培养学生上网查找资料的能力。

3、学会做1——2种食用菌特色菜，能对自己和同学进行合理的评价，培养合作、互助精神，能体验到劳动的乐趣，能把自己在校本课程中最开心的事写下来和同学交流。

4、转变学习方式，培养收集、分析、整理信息、解决问题及欣赏、实践和创新能力，养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质。

5、引导学生到科技示范园参观学习，掌握食用菌的种植、管理、采收等技术，激发学生学科学，用科学的兴趣，提高综合实践能力。

三、课程内容

我国是世界上食用菌物种资源高度丰富的国家之一。悠久的历史文化和传统的生活实践，创造了中国独特的菌文化，并影响亚洲及世界。伴随现代科学技术的发展，食品知识的增长及营养概念的变化，越来越多的国家重视菇类食品，改变膳食结构，向着天然、营养、保健功能食品方向发展。

常见食用菌营养及其丰富。从人体所需营养而言，经常吃食用菌有益于提高人体的免疫力，降低血清胆固醇、增强肝功能及其解毒能力，增强体质。让六年级的学生认识家乡常见食用菌的种类、名称，了解食用菌的营养、用途、经济价值及栽培方法，学画食用菌简笔画，学做食用菌佳肴，可以让学生懂得家乡为什么要大力发展食用菌种植业，从中享受劳动的乐趣，体验成功的喜悦，从内心深处感受到农业生产为我们的生活提供了物质保障，劳动创造了财富，劳动最光荣，让幼小的心灵受到震撼。

前言。向学生介绍开设这门课程的目的，学习内容和学习过程及方法，粗略了解本期所开设的这门课程。

第一课：我认识的食用菌。

1、认识家乡常见食用菌。根据自己平时对食用菌的了解，用第一人称向同学介绍自己熟悉的食用菌，重点介绍它的特点。

2、收集食用菌图片。将学生分成三大组，会上网的一个小组由教师指导学生到网络上搜集图片并打印；收集了旧书报的把书报中食用菌图片剪下来；没有旧书报的可以把老师准备的图片拿去学习用复印机复印。

3、展示收集的成果。

4、谈收获。

5、自我评价。第二课：我会画。

1、学画食用菌的简笔画。（1）介绍画简笔画的方法。

（2）画出自己熟悉的食用菌简笔画，要从不同的角度去观察。

2、小组内互评。

3、小组派代表上台展示，学生和老师进行点评。第三课：美丽的剪贴画。

1、四人一组，在彩纸的反面画出各种不同的食用菌的轮廓，剪下来，贴在白纸上，构成一幅优美的贴画。

2、组长上台展示贴画，欣赏美图，学生点评。

3、谈谈体会。

第四课：Internet网上欢乐多。

1、分组：两人一台电脑，会操作电脑的担任组长，另一人做记录。

2、到微机室上网查找食用菌的种类、名称、用途、价值、经济效益等，作好记录。

在上网查找的过程中，教师要对学生进行指导：可以在百度搜索中输入“食用菌”，点击“搜索”，在找到的结果中点击“中国食用菌网——食用菌——香菇”，在主页中打开“中国食用菌图谱”进入，网页上有食用菌图片和名称，点击“市场行情”，了解各种干、鲜菇的零售价；进入“中国食用菌商务网”，在首页单击“食菌保健”，每一篇文章都要细心的读，并简要作好记录，进入“食菌菜肴”，点击“食菌文化”，查看“野山菌的营养价值”、“香菇、金针菇可防癌”、“真菌多糖时代的食菌之风”、“肿瘤治疗又有新发现”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相应的记录；进入“中国食用菌网”，在“食用菌大观园，精彩图片无限”中点击一种食用菌的名称，可以看到这种食用菌的图片、用途，价值等，重点查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金针菇”、“草菇”、“茶树菇”、“松茸”、“灵芝”。

第五课；食用菌信息发布会。

1、分组整理收集的资料：种类，名称，用途，价值，经济效益。

2、每组派一名同学汇报。

3、谈收获和体会。第六课：做食用菌佳肴。

1、六人一组，组长安排小组成员带好酒精炉、固体酒精、锅、铲、食用菌、各种配料，教师负责打开水，提供砧板和菜刀。

2、制定计划。小组成员讨论做一道什么菜肴，怎样做。

3、交流计划，教师点评。

4、讨论：在做菜肴的过程中应注意哪些问题？

5、带上材料，到餐厅去做菜肴。

6、做出来的菜肴请老师品尝，分给本组成员品尝，也可以请其它小组成员品尝，作出评价，提出建议。

7、收拾用品，整理餐厅。

8、谈谈劳动后的感受。

学生在做菜肴的过程中，教师要亲自给每个组点燃酒精炉，并巡回指导，待作的菜肴熟透以后才能品尝；尝完后要引导学生收拾好餐桌上的用品，洗好锅、碗、勺，打扫餐厅，养成善始善终的好习惯。

第七课：分享快乐。

1、我会说。说说自己在 “家乡特产——食用菌” 校本课程中的开心事。

2、我会写。把自己最熟悉的一道食用菌菜肴的烹制方法写下来，或者把自己在校本课程中的开心事写下来，做到语句生动，感情真挚。能围绕主题写成组文更好。

3、小组内交流，评出写的最好的。

4、各组推荐的优胜者上台朗读自己的作品，教师点评。第八课：食用菌栽培。

1、讲讲自己的父母是怎样种植香菇或木耳的。

2、介绍香菇的种植，管理，采收。

3、上网查找食用菌的栽培技术，作好简单记录。

教师指导：在百度搜索中输入“中国食用菌网”后，点“搜索”，在网页中找到“食用菌栽培技术”，单击“第七章香菇”，便可看到香菇的概述、生物学特性和栽培技术；看完后单击“下一条”，查看“香菇的采收、保鲜与加工”，看完后再单击“下一条”，查看“怎样培育花菇”，再点击“下一条”，查看“黑木耳园田化高产栽培技术”。

4、交流所得。

第九课：美丽的食用菌科技示范园。

1、明确参观目的。小组成员商量本组到达科技示范园后，准备向那里的工作人员调查访问香菇的哪些方面的情况？

2、安全、纪律教育。

3、参观科技示范园。

4、汇报参观访问所得。

参观前，教师要到科技示范园与工作人员联系好。在往返科技示范园的路途中，教师要指挥学生列3路纵队行进，队伍要走整齐，靠右行；参观访问过程中，要有礼貌，不损坏设施，尽量不影响工人的工作；作好记录。

第十课：食用菌信息报。

1、六人一组，介绍自己最熟悉的有关食用菌的内容，轮流作好记录。

2、整理小组介绍的内容。

3、办一份食用菌信息报。要求：书写工整，版面干净，色彩搭配合理。

4、组长上台展示成果，师生点评。

四、实施建议

本课程中所设计到的内容对于六年级的学生来说，都是生活中熟悉的事情、而且是他们感兴趣的事情，难度大一点的是上网查资料和种植，当然，也可以根据学生实际，把这两块内容适当进行删减。在教学中应该注意下面几个问题。

1、教师要精心准备。

（1）认识食用菌和画食用菌简笔画这两课要制作各种各样的食用菌的幻灯片，供学生欣赏，激发学习兴趣，发挥电教媒体的功能。画简笔画要聘请美术教师授课，介绍什么是简笔画，怎样画简笔画，进行示范、指导，确保活动效果。（2）农村家庭没有普及电脑，学生上网的能力比较差，因此在学生上网查找资料之前，教师一定要利用午休时间把微机室的电脑都打开，把主页换成“百度搜索”，便于授课教师集中指导学生上网查找资料，提高效率。（3）关于食用菌的种植，结合我镇实际，主要学习香菇的种植、管理、采收等，教师除了在网络上查找相关资料外，还应向有经验的菇农请教，做到理论联系实际，因地制宜，不能照本宣科。

2、查找资料的网站有很多，象“中国食用菌信息网”、“中国食用菌商务网”、“中国食用菌网——食用菌——香菇”等，不要局限于这些网站。

2、制作食用菌菜肴时，一定要使用固体酒精，烹制过程要体现学生的主体地位，教师只能适当指点，不管是香菇汤，还是香菇炒腊肉，一定要熟透之后才能品尝，否则，会引起腹泻，还要确保学生不被火烧伤，不被水或汤烫伤。

3、学校要大力支持这门课程，可以聘请有经验的菇农做校外辅导员。在参观访问之前，学校要主动与科技示范园的负责人联系，邀请示范园里资质最高的工作人员为学生做必要的介绍和讲解，为学生答疑解惑。

4、组织好参观访问活动，把学生的安全和纪律放在首位。

5、教师要注重对过程的评价。

6、每周必须保证有3课时学习时间。

7、学生准备校本课程专用笔记本。

五、课程评价

1、注重学生发展性评价，不仅关注学生的结果，更要关注学生是否积极参与到活动的全过程，关注学生是否具有与同伴互相合作、沟通、友好相处的能力，关注学生是否具有创新精神和实践能力。

2、对学生的态度、行为、能力、情感作出全面公正的评价。

第四篇：家乡特产

明光女山湖大闸蟹的调查问卷

1.您的性别

A．男

B.女

2.您的年龄

A.10—20岁

B.21—30 岁

3.一般都是自己家买的还是别人送的

A．自己购买

B.别人送的4.一般都什么情况下会自己购买

A．有亲朋好友到来

B.过年过节

C.自己家吃

C.31—50岁

D.51—70岁

5.分季节买吃，还是想吃就买

A．看自己家有没有人想吃

B.看季节

6.购买上有没有要求

A．按个数购买

B.按斤两购买 C.随便

7.价钱在多少钱左右可以接受

A.50—100 B.100—200 C.200—300

8.喜欢吃螃蟹蘸蟹黄醋吗

A.喜欢

B.不喜欢

C.都行

9.送人时对包装有要求吗

A.有要求 B.一般就可以

C.包不包装无所谓

10.包装要豪华点，还是差不多就行

A.一般的包装就行了

B.要豪华点

11.一般购买时喜欢买公的吃还是母的吃

A.公的B.母的C.公母都行了

C.其他--

第五篇：家乡特产

家乡特产

---------随州板栗

姓名：王含

专业及班级：电信5111班

说起家乡的特产,记忆里似乎都与吃有关,有随州蜜枣, 随州油桃,，随州黑木耳，随州板栗，随州热干面，随州香菇，泡泡青菜，黄花菜，三黄鸡等等。现在我就其中一种介绍。板栗，我想大家都应该吃过吧。栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。

板栗外形玲珑，色泽鲜艳，不粘内皮；果仁呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳；富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，有东方“珍珠”和“紫玉”的美称，被日本人称为“中国甘栗的最佳食品”。

栗子同时也被奉为“干果中的珍品”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、2

核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。

栗子的营养成分丰富。栗子产生的能量较高，只是因新鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益； 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用； 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗 3

骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子还具有食疗作用。1．益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2．防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3．强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。下面是介绍栗子做成的保健食谱。这些吃法大多对身体起滋补的作用。是非常好的营养食谱。

1．栗糕 栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，人热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。

2．栗子糊 栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。4

3．栗子羊羹 栗子250克，红小豆、白糖各1000克，冻粉40克。栗子洗净，略煮后去外皮，再放人锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。本羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。

4．栗子烧白菜 生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放人花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放人栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。

除了吃栗子有很多好处，当然它也有一定的注意事项。

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

4、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。5

栗子的药用价值

祖医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。

生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。

有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

板栗的药用----从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后 6

果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

最后我热烈欢迎想尝板栗的人,可以去我的家乡,同时在那里你可以见到很多我家乡的特产.姓名：王含 专业：电信5111班 时间：2013年5月27号 7