书法大家颜真卿与茶圣陆羽

第一篇：书法大家颜真卿与茶圣陆羽

书法大家颜真卿与茶圣陆羽

来源:齐鲁晚报 作者:许志杰

大凡稍微有一点关于中国书法常识的人,都会知道颜真卿这个名字。他书写的楷书被称为颜体,与欧阳询的欧体、柳公权的柳体、赵孟頫的赵体共同构成中国书法史上的楷书四大家。要想在日后的书法创作中有所作为,不把这三体练透练孰,那是痴人说梦。可能还有很多人不清楚,颜真卿先生是一位山东老乡,祖籍在琅琊临沂,就是今天的山东临沂市。他的五世祖颜之推,是北齐时期的著名学者,留下了《颜氏家训》一书,至今为人传诵。后来祖上搬到了大唐首都京兆万年,颜真卿就在那里出生。大概还有人不知道,颜真卿不仅是一位伟大的书法家,还是大唐时期著名的朝廷官员,考取进士后曾四次被任命为御史,先后任平原(今山东陵县)太守、抚州刺史以及湖州太守。就是在颜真卿任湖州太守时,结识了居住在湖州创作《茶经》的陆羽,成为好朋友,对中国茶道的形成起了很重要的作用,这应该是颜真卿对中国文化发展做出的另一个重大贡献,可与他的书法齐名。

陆羽在湖州一带住了30多年的时间,影响世界的《茶经》一书就是在湖州创作完成的。现在的湖州地区有很多和陆羽有关的事、迹、史,尽管大都是今人为纪念茶圣而在近些年兴建的,但也是对这位伟大人物的崇敬。如湖州地区属下的长兴县建了声势浩大的大唐贡茶院,内有陆羽阁,此地则被称做“茶人圣地”。而在湖州城区不远的妙西镇专辟“陆羽茶文化景区”,根据传说修造了陆羽墓、皎然塔、三癸亭。静立此处,山峦环抱之中,寂静如夜,远处村民们砍竹子的声响,清澈入耳,看得出当地人对陆羽思想的学习还是相当到位的。

皎然是一位僧人,本姓谢,名清昼,住持湖州妙峰山的妙喜寺。根据现在的资料查证,皎然是中国第一位提出“茶道”这个词的学者,其著作有《杼山集》、《诗论》、《诗式》。在一首题为《饮茶歌崔石使君》的诗中,他这样写道:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。熟知茶道全尔真,惟有丹丘得如此”。于是茶道大行。皎然与颜真卿、陆羽往来频繁,主要是喝茶论道,趣味相投。如果说是皎然提出了“茶道”一说,那么,陆羽在《茶经》一书中则是确立了茶道的表现形态,诠释了茶道的精神实质。宋徽宗赵佶进一步发挥,用“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字,简单明了概括了茶道的本源,也是第一人。

皎然圆寂于妙喜寺,灵塔为皎然塔。陆羽生前曾几次提出要求,自己死后葬在皎然塔傍边,以此纪念他和皎然的“缁素忘年之交”,情谊之深可见一斑。但是,陆羽死后到底葬在了哪里,后人不知其详。皎然塔早已被毁,现在所见之塔是2007年重建。陆羽之墓也是近些年完成的,倒是新建之陆羽墓随了他老先生之愿,就在离皎然塔不远处。据说,除此之外,还有一座陆羽之墓也建在附近处。虽有争宠之嫌,但都是后人孝敬之为,却一样令人感动。

在妙峰山的半山腰,有一座“三癸亭”,相传原亭为颜真卿所建,我们现在看到的也是前几年的作品。颜真卿为什么建“三癸亭”,说起来的原因是唐大历七年(公元772年),时任湖州太守的颜真卿邀请陆羽、皎然等江东文人在妙喜寺修撰《韵海镜源》。癸丑年的春天该书完成,作为纪念,颜真卿修建了一座亭子,并于唐大历九年十月二十一日告成。而这天正是癸丑年、癸卯月、癸亥日,颜真卿将其命名为“三癸亭”。

颜真卿活着的时候,他的老家琅琊临沂还没有开始茶树的种植,也仅仅刚有了饮茶的习俗,但茶叶多是来自他做官的江南一带。所以他没有陪着陆羽、皎然等茶界达人,到老家一逛。当然,他也不会想到一千多年以后的琅琊临沂老家,已经是茶树满山,茶香天外,成为产茶良地。临沂不单是书圣之乡,还应该是茶圣老家„„茶圣老家欢迎您。

第二篇：《易经》与茶圣陆羽之间的关系

《易经》与茶圣陆羽之间的关系

谢晔、林磊

茶圣陆羽一生嗜茶、精于茶学，他所著作的《茶经》更是茶叶史上一个划时代的标志。我们都知道“茶圣”陆公姓陆名羽，字鸿渐。陆羽是个弃儿，出身无从考究，坎坷传奇。三岁时，被竟陵龙盖寺智积禅师在当地的西湖畔拾得并收养，智公以《易》演卦，得《渐》之《蹇》，上九爻辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪，吉”。遂定姓为“陆”，取名“羽”，字“鸿渐”。由此可见，《易》不单是儒、道的《易》，也是释之《易》。

陆羽与《易经》的关系，除了其姓名的来源外，我们知之甚少，也很少有文章作出见解。从《茶经》的字里行间及陆羽的生平事迹中可以看出，陆公深悟易道，也正因为陆公精研易道，通晓百家，才能作出《茶经》如此伟大的著作。关于《茶》《易》的关系本文不作详论，单就陆羽的生平事迹与《易经》中的《渐》卦和《蹇》卦的关系作一探讨。

《易》讲象、数、理，《易传·系辞》说：“圣人设卦，观象，系辞焉！而明吉凶”；又说：“易简，而天下之理得矣。天下之理得，而成位乎其中矣”；《说卦》云：“数往者顺，知来者逆，是故易逆数也”。《系辞》更说：“夫易，开物成务，冒天下之道，如斯而已者也！”，《易经》是开发万物，成就一切人间事情的学问。《易经》三论博大精深，数千年来都是文人学者必深究的课题，被誉为“群经之首”，现代更倍受西方学者们的重视。陆羽的姓名出自《渐》卦，好象是偶然的，但用《易》之思维方法来分析，通过对《渐》卦和《蹇》卦的考究，陆羽的一生跟这两个卦有着莫大的关联，其一生重大的遭遇事迹都浓缩在这两个卦当中，这两个卦就是陆羽一生的重要历史写照。

先看《渐》卦，《象》曰：“山上有木，渐。君子以居贤德善俗”。这是陆羽品格的写照，说明陆公有古代贤德君子的品格，身居朝野而不忘世俗。君子设卦观象，从而以自己贤德的思想行为作风，去改善人民的风俗习性，使之不断上进。就象山能化育林木，其美可观，其材可用，好象贤人一样培育才德，其才其美，可观可用，风行天下，足以影响民众，移风易俗。《茶经》的影响，“陆羽戏”的可观性就是这样。《渐》是一个艰巨的过程，在《震》和《艮》之后，是有其原因的，《震》之如雷霆万钧，《艮》之如不动泰山，动静之间，嫌之太过，不是君子培德修身的作风，惟有《渐》，动止无过不及之憾，所以“进得位，往有功也。进以正，可以正邦也”。《渐》之卦辞云：“渐，女归吉，利贞”，是说每一件事情必须按一定的程序去做，不能有所超越，而事理程序最显著的莫过于古代女子的出嫁，遵循三书六礼的程序，才是最正当，最吉利的。以此象征事业的成功，必须由正途步步攀升，不可走旁门左道。陆羽正是在这种思想指导下，勇于实践，勇于尝试，不断探索，积累经验，积学而致远，才能有“茶圣”的美誉。陆羽的品格尤其值得我们学习，甚有《渐》卦的德操，陆羽本人是“见人为善，若己有之；见人不善，若己羞之”（《全唐文·卷433·陆文学自传》），可见陆公本人就是以“君子以居贤德善俗”的高尚情操来培育自己。

再看《蹇卦》，《象》曰：“山上有水，蹇。君子以反身修德”。此卦把贤人比作山岳，以水比作贤人的美德，以山上之水，比作贤人身上具备的才德，必须克服重重困难，方能成就其德行。君子设卦观象，从而反求诸己，以身修德。茶，不仅仅是一种饮料，而要从饮茶的乐趣中修身养德。中国茶道强调“茶性俭”（《茶经·五之煮》），作为茶，“最宜精行俭德之人”（《茶经·一之源》）。可见，茶德就是《易》德的思想体现。《渐》者，进也；《蹇》者，难也；前进是艰难的，但能在艰难中前进必能获得成功。陆羽的一生虽然艰苦，但能“衣带渐宽终不悔”，在艰难中磨练自己，最终能达到上九的昊天之位，其羽终于可用为仪了。

用古人察卦观象的方式，去看《渐》之《蹇》，这两个卦与茶有很大的联系。主卦《风山渐》是山上有木，上卦为巽，下卦为艮。艮为山，巽为木，巽之木为灌木、为树叶，茶树就是一种灌木，卦意是说山上长有茶树。艮亦为手，手上有树叶，寓为手上有茶叶，卦象是一种采茶行为。变卦《水山蹇》是山上有水，上为坎，下为艮，坎为水，艮为山，直读卦象为山上有水有清泉；《蹇》，难也，上山采茶、挑水确实艰难。《渐》之互卦为《火水未济》，上离下坎，离为火，坎为水，正是以火烧水，水还没有开的时候。综观全卦，一幅幅与茶有关的图画活灵活现，先是山上长有茶树，然后不畏艰辛去采茶，又不怕辛劳去挑水煮茶。山上有木，就是山上有草木，意为在山上结庐而居过着隐居的生活，好一幅茶趣图，巽为风、为扇，艮为手、为小童，不正是小童扇风煮茶吗？

公元780年，陆羽47岁，《茶经》定稿并刻印出版。《茶经》的问世，对茶叶的生产、使用、消费产生了极大和深远的影响，《茶经》是茶叶界一个新的里程碑，也是陆羽一生中最大的贡献。此举在《渐》卦和《蹇》卦中早有端倪。《渐》卦上九爻辞“鸿渐于陆，其羽可用为仪，吉”，其意是说水鸟终于飞上了陆地，人们射获后，用其漂亮的羽毛编成舞蹈用的道具，用来比喻欢乐和收获。《蹇》卦上六爻辞“往蹇来硕，吉。利见大人”，是说反反复复经过了不少困难，终于有了丰硕成果。上九和上六表示最上层的位置，亦即是最大的成果。从上而下，影响广泛而深远。主卦中的巽为经典、为风、为德行，为5数；艮为近、为高、为山、为止；其意是说：陆羽接近50岁时，写了一部经典，获得了巨大的成就，其高山般的德行象风一样传遍九州。

陆羽自幼在竟陵龙盖寺长大，《渐》之艮为山，巽为屋，山上的屋宇，其象为寺院。十二岁逃离龙盖寺，去戏班学演戏，又因其貌不扬，且有口吃，但因其聪明幽默演丑角却得以成功，流传至今人称“陆羽戏”。《蹇》有艰难之意，有飞山越水逃走之象，上坎为6数，下艮为7数，相加为13数，故在十二、三岁时逃离龙盖寺。《蹇》有丑陋之象，《渐》之巽为风，其象为动，卦象颠倒后为《雷泽归妹》，上震下兑，震为雷、为动，兑为泽、为悦，其意为靠动作取悦于人，寓为演戏。《归妹》之卦辞是“女壮，勿用娶女”。预示了陆羽一生婚姻不顺，终生未娶。巽为木、为相遇，震也为木，很明显会遇到跟木有关的人或事，故后来遇到一个木姓之人，才是其一生中的转折点，就是竟陵太守李齐物。

陆羽晚年隐居苏州上饶、湖州等地。此举也能观象而得，变卦主要代表晚年，《蹇》是飞山越水，隐于山水之间；《渐》是结庐而居。山上之水为泉水，《蹇》之倒卦为《雷水解》，上震下坎，震为动、为思想，坎为水，为思考水的问题，欲解开水之迷，故晚年写了一部与水有关的《泉品》一卷。艮为止、为7数，故其晚年终于70岁左右。究其死因，有说死于“安史之乱”，有说死因不明或病故。依卦象来看，主卦《渐》之艮为止，止于风，有中风之象；互卦《火水未济》为水火相激，心肾不交，心力衰竭；变卦《蹇》之艮为小石，坎为肾，肾中有小石，为肾结石。

另外，《焦氏易林》《渐》云：别离分散，长子从军，稚叔就贼，寡老独安，莫为种瓜。虽然有点牵强附会，但也不失为一个说法，也能概括陆羽的一生。“别离分散”，陆羽幼失双亲，被人收养；“长子从军”，投身戏班，演从军戏；“稚叔就贼”，投靠李齐物，人生转折；“寡老独安”，终生未娶，隐居野外；“莫为种瓜”，种瓜可引申为种茶，种茶安享晚年。又《渐》之《蹇》云：敏捷亟疾，如猿集木，彤弓虽调，终不能获。可以想象采摘茶叶是何等的艰难，要象猿猴一样敏捷，才能采到上等的茶叶，即使准备了很好的工具，也不一定有所收获。无论《易经》、《易林》对《渐》卦都有类似的解说，可见陆羽跟《易》的关系甚为密切。

陆羽之所以能创作出举世闻名的《茶经》，除了对茶熟悉外，对中国的其他文化也十分通晓，尤其是《易经》，把《易经》天人合一的思想充分应用到茶事当中。《茶经》与《易经》有着十分密切的关系，《茶经·四之器》记载：古鼎形的风炉有三足，其中一足写着“坎上巽下离于中”，一足写着“体均五行去百疾”。风炉的三个垛分别画有卦象：坎、离、巽。《茶经》说：巽主风，离主火，坎主水；风能兴火，火能熟水。“坎上巽下离于中” 是《水风井》卦，离是互卦，提示出《易》理用于指导茶事的深层内涵：变水火之相克为相生，水生木、木生火，使不相容的对立面趋于和谐统一。“体均五行去百疾”，也是基于《易》理中的五行学说提出来的。中国茶道的核心思想是“和”。《易经·乾·彖》曰：保合太和。《易经·系辞》曰：《履》，和而至；《履》，以和行。中国茶道的养生思想是“保生尽年”，《易经·系辞》曰：天地氤氲，万物化醇；男女构精，万物化生。又曰：变动不居，周流六虚，上下无常，刚柔相易。

《茶经》之所以叫《茶经》，是以《易经》为榜样，《易经》为群经之首，地位崇高，陆羽也希望《茶经》能有《易经》同等的地位成为茶典中的佼佼者，排行第一，故在茶字之后冠之以“经”。《茶经》是中国传统文化的结晶，而《易经》是中国传统文化的根源，只要涉及到中国传统文化，多少跟《易经》有关，离开《易经》谈中国文化，等于“皮之不全，毛将焉附？”，没有了源头、没有了基础。

至于《茶经》和《易经》的深层关系，有待我们继续探讨发扬。《易经·系辞》曰：“夫《易》，圣人之所以极深而研几也。唯深也，故能通天下之志；唯几也，故能成天下之务；唯神也，故不疾而速，不行而至。”此为圣人之道，通道之变数，才能成天下之文，定天下之数。

《茶》《易》的关系，并非洋洋数千字可以论述完毕，茶的“七义（1、茶艺；

2、茶德；

3、茶礼；

4、茶理；

5、茶情；

6、茶学说；

7、茶导引）”、“一心（和）”莫不与《易》息息相通，把她们的内涵发掘出来，完全可以著书立说。本文旨在抛砖引玉，希望有识之士能重视《茶》《易》之间的关系，创作出具有中国特色体系的茶文化思想。中国茶道为什么要冠以“中国”两字，因为我们不好意思单说“茶道”两字，这两个字是在日本流行并泊过来的。拿一句民间口头禅来说：一道是水，二道是茶，三道四道是精华。这句话，好茶的人都会讲。但站在易文化的立场上讲，三、四才是万物生长变化的开始，《易》说“是故《易》有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦”，八卦生六十四卦以至无穷。《道德经》亦云：道生一，一生二，二生三，三生万物。重庆一位艺术家在一幅画上加了一句：“五道六道是文化”，他有所发现。八卦止于8数，洛书、九宫止于9数，河图、天干止于10数。故“七道八道有玄机，九道十道能得道”。贵在我们去探究、去发现、去思想、去创作。茶文化在日本叫“茶道”；在南韩叫“茶礼”；在台湾叫“茶艺”。茶之所以成道、成礼、成艺，必有一个深厚的文化根源。日本、韩国、台湾的茶源都是来自中国大陆，但他们敢于结合自己独特的本土文化去重新创作，自成体系。就《渐》卦而论，艮为止，巽为谦，以知止谦卑的态度，作为行动的方针，行动就未有不通的了，“是故，《易》穷则变，变则通，通则久”。

中国茶文化必须注入新的理念，找回自己的根源。

茶文化的根，就在《易经》。

第三篇：茶圣陆羽《茶经》及其茶文化的贡献

二、茶圣陆羽《茶经》及其茶文化的贡献

在世界茶文化的发展史上，陆羽具有无与伦比的地位。正是由于陆羽及其 一大批文人学土的积极倡导和亲自实践，才使得饮茶在中唐以后迅速普及*陆 羽所著《茶经》不仅奠定了中国茶业发展的基础，也为中华条文化的发展奠定 了深厚的理论基础。

(一)陆羽生平

陆羽(733—804)，名疾，字鸿惭，又字季疵，号竞陵子、桑坠翁、东岗 子，唐代复州竞陵(今湖北省天门县)人。陆羽是一个弃儿，三岁时(735)被竞陵龙盖寺住持智积禅师在当地西湖边拾得。年龄稍长，他“以《易》自 筑”，得到“渐”封，封辞为“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，由此，他使以陆为

姓，以羽为名，以鸿渐为字。贴片钽电容陆羽被收养后就在寺院里长大并读书识字，但他 不喜欢佛教，而对儒家学说很有兴趣。因为陆羽不愿意学佛，使得智积掸师很 恼怒，使用劳役和肉体折磨的办法企图使陆羽屈服，但陆羽历经各种磨硕而初 哀不改，最后逃出寺庙，到戏班里当了伶人。陆羽很有表演才能，在戏班里经 常扮演戏中的丑角，此外他还学会了写作剧本，曾“作谈谐数干言”。在一次 演出活动中，他结识了竞陵太守李齐物，李齐物非常欣赏陆羽的才能，便帮助 他离开戏班，到竞陵县外的火门山从邹氏夫子读书，研习儒学，后来，礼部员 外郎崔国捕被贬为竞陵司马，此时的陆羽正精研经史，潜心诗赋。崔国辅与李 齐物一样，非常爱惜人才，便与陆羽结为忘年交，两人经常一起游处。

列唐至德切年(7扰)，陆羽因安史之溉而逃根至浙江吴兴．结出了著名诗 憎校然。《陆文学ef船中说：“泊至德初，束人过汀。予亦过江，勺吴兴释收 然为细素忘年之文。”校然(720 约8[)())。俗姓谢，足市朝宋诗人谢灵远的 [世孙，是苦名诗人，对茶文化颇为推崇。《陆文学e4豹说：“广正初，结庐 于苗涅之泪，闭关对拓，不杂1F类，名佰高士，谭燕水日。”陆羽指的名憎高 ：L。除了较然之外，过有颜真卿、皇南冉、孟郊、李季兰等一批著名诗人、义 人。大历几年(774)、汹州刺史领真卿主持编修大列韵书《韵沁镜源》，邀陆

羽参加该书的编撰工作。大约仟府建，14年问。陆羽被记拜太子文学，又促太常 寺太祝．但陆羽尤心仕途．皆未就职。

陆羽相貌丑陋，极有个性，rt吃却很有辩才。“闲人善，若在己，见食过 者，规切至件入。朋友燕处，意有所行钒上，人疑其多咳。与人期。雨雪虎狼 不避也”．又“为性杭躁．多自用意。朋友现谏，豁然不惑。”在茁溪居住的，“往往独行野“体诵佛经、吟古诗．杖市林木。手弄流水．夷犹徘徊，自曙达 暮，至日黑兴尽，号依而U1。放楚人相谓，队子盂今之接舆也。”陆羽又是— 个关心国事的人，他公《陆义学自传》中称；“白禄山乱中原，为《四悲诗》． 刘胶窥江淮．作《大之未明赋入皆见感激．当时行哭泣沸泅。”除了《条经》 之外，防羽还著有《君E契)三卷，《源解》二1卷。

附I表四姓诺》八卷。(t南北人物志》十卷，《吴兴历官记》＝卷，《湖州刺史记》一卷，《占梦》上、巾、下二卷．可惜这此著作都已大化。

(二)《茶经》的主要内容

《茶经》是陆羽的代表性作品。《荼经》的成书年代应该是在公冗758年左 右，《茶经》是我国条文化发展到—‘定阶段后的产物。佛门出身的陆判4；似熟 悉茶事，而且还煎得一下好茶。陆羽收集历代茶叫‘史料，经过灾地调金和实 践，授成《茶经》一书、对唐代及唐代以前茶的历史、产地、功效、栽培、采 制、煎点以及饮用的知识技术都作丁充分阐述，具有极高的理论价值。t＼茶经》 是我国占代最允备的部条书，它的出现标志着我冈条文化任唐代中期已正式 确立。

《茶好》今K 7000众宁，艾分二卷十节。

《茶经》

之源内论述茶的起 源、名称、品质，介绍茶树的形态特征．条叶品质与土壤的关系，指山宜茶的 上壤、地形．品种与鲜叶品质的关系．茶树的栽培方法，饮茶对人体的小理保 健功能*二之具许细介绍制作饼茶所需的19种工具的名称、规格和使用方法。

三之造讲菜M L种类和采制方法。钽电容指出来莱的重要件和采条的要求，提出了适时 耍答烟爬阶．勿冰r饼签制待的[席。并烙饼英报外形gI匀斡和向泽仆为8个 等级。四之器写煮茶饮茶之器皿，详细叙述了29种煮茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对菜场品质的影响，还论述了 各地茶具的好坏及使用规则。五之煮介绍了煮茶的方法和各地水质的优劣，叙 述饼茶茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮 茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。六之饮谈饮茶风尚的起源、传 播和饮条习俗，提出了饮茶的方式方法。七之事叙述了古今有关茶的故事、产 地和药效，记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等。人之出评价各地所产茶之优劣，叙说唐代茶叶的产地和品质，将唐代 全国茶叶生产区域划分成八大茶区，并将每个茶区所产的茶叶按品质高低分为 上、中、下、又下四个等级。九之赂论述了哪些茶具、茶器可省略，以及在何 种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。十之图提出把 《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可以一目了然了。(三)陆羽及慨经》在我国传统茶学和茶文化发展史上的地位

北宋诗人梅尧臣有诗曰：“自从陆羽生人间，人间相约事春茶。”在我国茶 文化的发展史上，陆羽是一位里程碑式的人物，“盖为茶著书，自其始也”。陆 羽不仅开创了为茶著书立说的先河，而且通过整理、研究中唐以前的历史文 献，结合大量的实地调查和亲身实践，把与茶有关的历史经验、知识进行总结 并提高到了理论的高度，从而构建了包括条文化在内的传统茶学知识体系，同 时也奠定了中华条文化发展的理论基础。陆羽之前饮茶的情形，如晚唐诗人皮 日休所说：“与夫治蔬而吸者无异”，也就是说把条当作菜吃，这种情况在陆羽 《茶经》问世之后有了较大的改变。《新唐书·陆羽传》认为：“羽著经三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。”封演的《封氏闻见记》认为： “鸿渐为茶论，说茶之功效井煎茶之法，造茶具二十四事，以都笼统贮之，远近倾慕，好事者家藏一副，„„于是茶道大行。”这就说明，在陆羽及其《茶 经》的影响和倡导下，饮条之风才盛行起来，形成了“茶道大行”的局面，因 此，《茶经》也是我国策一部关于茶道的专著。王玲先生在谈到《茶经》一书 的文化学内涵时，将《茶经》在条文化发展史上的重要意义归纳为三个方面： 第一，《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待，创造了烤茶、选水、煮 苗、列具、品饮这套中国茶艺。我们把它称之为“茶艺”，不仅指技艺程式，而且因为它贯穿了一种美学意境和氛围。第二，《条经》首次把“精神”二字 贯穿于茶事之中，强调茶人的品格和思想情操，把饮茶看做“精行俭德”，进 行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法。第三，陆羽首次把我国儒、释、道 的思想文化与饮茶过程融为一体，首创中国茶道精神。透视中国条文化的历 史，我们可以清楚地看到，茶从物质层面进入精神层面的一个重要的标志就是 健市饮条的过程而非饮茶本身。陆判在《条经3小不借笔墨详细地论述茶之 法、茶之县，初看木免繁琐．但An果没有了饮茶过程中的“繁琐”．饮茶的精 神寄托就没有了附着的蛙础。“为饮最宜梧行俭德之人”厂足陆羽第一个提出 来的，如晋代陆纳把以茶果来待客看做“素业”，汉武帝临终[访嘱咐以茶为祭 都足这一恩想的根源，但只有在《茶经》小，；惰行俭德”才作为茶的精神正 式确方F术。即使到J末代，饮接已经列丁穷极精功的地步．末徽宗赵倍在 《大观谈论》一书巾仍然强调“大F之士励怎清白„„44以蓄接力羞，可谓盛 世之清尚巴”。从这里我们可以看到茶的“裕”、；俭”性质刘后世的影响。在 《条歼》之厂。历代斐汉仟共所著《条述》*k较全面地概括了饮公文化的内涵： “具性精惰。其味浩沾．其用涤烦，其功致和，参百品阿4；混。越众饮而独 而，”除了著《茶经》外，眺羽的饮条实践活动也为条文化的确市做出了交出 贡献．夫妥表现在煎茶择水、茶宜联6J以及创建条京等方圆。

总之，《茶经》在店代出现仆不是偶然的现象．晰足我国饮茶文化发展的 必然结果。陆羽通道《茶经》一凡将我国仑义茶的加以与经验进行理论上的 Jt华．外通过对饮条相义内容的规范化，把儒、释、迈等思想融合到饮茶的过 程之小，饺饮茶的文化内涵渐趋于深刻和丰富，对找同条文化的发展赵到了承 前启后的作用。

分被发现并利用已有数千年的历史，茶的分布范M又十分广阔，阑此形成 了不同地域、不同历史时期对条的称谓不同。历史上出现的代表“茶”意Xb6 名同／1二十来个，如茶、菜、苦朵、捐、给、范、裤、诧、菏、皋芦、瓜芦、苫菜等。

茶(畜tu)：

“朵”宇最早出现十t持鲜》。古文午“荣”宁的含义较多． 有的指野菜。有的指茅单、荆棘等．也有的指茶，《持经》小的条则可能既指 茶，也指苫莱、茅单等．一宁多义。现在普遍认为“荣”宁是“条”宇的前 身，汉化只’始借城“茶”宁指茶，源于蜀地入言。古时蜀地方言称茶为“苫 荣”。均“荣”宁指茶．在共后的古文献小很常LA。

我国最早的一部辟书一一《尔雅》的《释木篇》小将“横、齿荼”的记 教。郭碳(276 324)注为“叶小如梳子。冬生。M十可煮羹饮、今呼r采者为 策、晚取者为若，名苏。蜀人名之苦朵”。三国时就有把荣念成“cha7’的记 载，西汉时荣险候刘沂的钡地之一茶陵县．即现在湖南省茶陵县。汉时的读行 为“cha”，《汉K‘地些志》中荣陵的“茶”字．KEMET代理商据额师占注为：音七奢反，又合丈加反。故《邮州光荣记》小说，颠师古的注“虽已转为茶音，而未敢轨 易字文”。

权(音加、g凹、gu)：

“捐”字代表茶，始见于郭磋的《尔雅·注9l “授，苦菜。”以后在陆羽《茶经》中有记载。“模”之本义指高大的乔木型茶 树。据考证，公元前2世纪长沙马王堆一号基(公元前160)和三号墓(公元 前154)的随葬清册中都有“慎”的异体字，这说明在公元前2世纪以前 “模”字已普遍使用。

诧(音ha、da、duo、du)：“诧”是一个古“茶”字。《尚书‘顾命》

篇中有“王三宿、三祭、三诧”之说，是记述周成王遗嘱“三条、三诧”的，表明周成王强调在条招中提倡以茶代洒。

英(音chM、tuM)：“裤”亦为一古“茶”字，专指茶。意为采摘后期 的老茶叶及其制品。南北朝《魏王花木志》中说，“条，„„其老叶谓之苏”。明代陈继儒在《枕棵》中说，“茶树初采为茶，老为若，再老为苏”。“萍”字 最早见于《凡将篇》中的“焚荼”一词，从汉代到南北朝时用得较多，一般都 与荣若等字并用，如三国《吴志·韦暇传》记载孙皓知道韦哩不胜酒力，便 “密赐茶猜以当酒”，晋孙楚《出歇》记载有“姜、桂、荼苏出巴蜀”等。隋唐 以后，“萍”字少用，并逐渐被“若”字所替代。

若(音ming)：它出现得比“茶”、“授”、“菇”等迟，而比“茶”字早，最早见于吴人陆玑《毛诗·草木琉》：“蜀人作茶，吴人作若”。“若”字的释 义，古时不尽相同，汉代以后，“苗”宁用得较多，尤其是唐代以后，在诗词、书面中很常见。现在茵已成为茶的别名，因其更具文雅之感，常为文人所用。

径(音既、Bhe、劝；《茶经》一之源中指出，“其名，一曰茶，二曰棺，三曰菠，四曰若，五曰英”。杨执朝也称“蜀西南人谓荣曰菠”。清代郝强行在 《证俗文》中说，“按菠、诧即茶也．茶有茶音，盖始于此”。可见“菠”字指 的是茶，但古书上用“菠”字代表茶较为罕见。

茶(音dm)：古时的“荣”字多义，有时指茶，有时指苦莱等。为了区 别茶与其他物品，就在“荼”字的左边加上“木”夯，成为“搽“字，用来专 指茶树或用茶树叶子加工成的饮料。“茶”字出现在中唐以前(8世纪初)，可 能是由“徐”字转化而来。至于茶的读音du，三国时(220年)就有把荼念 成“ch”的记载。陆羽在《茶经》一之源的注中说：“从草当做茶，其字出 《开元文字音义》。”《开元文字音义》为唐玄宗御撰，是一部字书，成书于735 年，现已失传。陆羽的《茶经》因其普及和影响力之大，使得“茶”字逐渐为 世人所接受，《茶经》成书后，“荼”字仍没有立即被“茶”字完全取代。两者 混用了一段时间，到9世纪，“茶”字才被普通使用。

我国地域广阔，民族众多，尽管茶在文字上得到了统一，但不同地区、不 M民族的人民对茶的称呼，在发音上仍合很大R则—如华北的发古为“cha”，福建、广东的发音为“te”“ti”“tei”长汀流域的发音为“cha”“zhou”、“zha”等：云南傣族、彝族、湘西苗族的发音为la’，贵州侗族的发育／J “si“．藏族发育为“jla”．川默

带少数民族(瑶、亥、彝族)的发行为“si” 或“she”等。

海外各冈对茶的称呼，也虹接成间接地受到我同对扶的称呼的影响汽—L革本 可分为购人类。条M1从我闪海船传播左的凹队各旧，TDK电容其发音近似于我 国福建闽南沿海地区的“tey”“tui”“te”音．如拉丁语thee、英语tea、法语the、语tee 西班牙语te、意大利te等。系列从我冈陆路向北、向凹仕

格占的闰家。其发育近似丁找冈华北的“cha”百．如日本cha、俄罗斯chai波斯语（伊朗、阿富汗）为chay、印度语cha、越南jsa、朝鲜语la等。wxq$#

第四篇：陆羽与《茶经》

陆羽与《茶经》

一、教学目标：

1.指导学生朗读和默读课文，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

2.引导学生结合课文内容，理解重点句子的含义及表达的情感，有感情的朗读课文。

3.帮助学生认识“煎、吭、禄、茶”，会写“煎、吭、舀、茶”，理解“煎茶、舀水、吭声、如火如荼”等词语。

二、教学重难点：

引导学生通过抓关键词句去品读理解文本，进而了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

三、教学准备：

查找关于中国茶文化及陆羽的资料、多媒体课件。

四、课时安排：三课时

五、教学过程：

第一课时

（一）谈话导读

上课前老师想和大家聊聊你们最感兴趣的话题：名人。学生畅所欲言自己崇拜的明星，在此基础上（课件出示陆羽的画像），让学生猜猜这位名人是谁？相机引出课题教师板书:陆羽与《茶经》（师板书，生书空，同时讲解“陆”字的右边“击”字书写时注意的地方）齐读课题，读后质疑：1.陆羽与《茶经》有什么关系？2.为什么以此为题？学生以课前准备简要交流有关资料。

今天就让我们走进这位名人，看看从文中我们又会知道些什么？

（二）初读感知

1.自由读文，读准字音，读通句子，读到难读的句子多读几遍。2.快速浏览全文，想想：①文章是以什么顺序来写的？

②文章从什么话题谈到陆羽？

③文中主要写了陆羽的哪几件事？

（相机板书：辨别江水、撰写《茶经》、推广茶艺）

（三）再读课文，理解词语 1.默读课文，画出不理解的词语。2.出示词语，指名读，齐读，字音读准。

3.词语个性化朗读，要求：按自己理解的词义来朗读。4.对于个别较难的词语给予解释。

5.通过理解“茶”和“荼”的词义，帮助学生区别 6.指导“荼”的写法。

7.引导学生通过字义来区别“荼“的两种读音。

“荼“（tu）古书上说的一种苦菜。古书上指茅草的白花：如火如荼。古同“荼”，涂炭。

“荼”（shu）①玉板，古朝会时所执。②同“舒”，舒缓。

第二课时

一、复习导入

上节课，我们了解了课文是按总——分的顺序来行文的，从茶乡想到陆羽总起引出后面的三个事例（辨别江水、撰写《茶经》、推广茶艺），以此来表现陆羽。这节课我们接着在作者畅达的语言中去品读、去感悟。

二、细读品味 1.课件出示第一自然段

自由读，思考：从中你知道了什么？哪些语句写到了陆羽？（2、3句）能用一句话概括吗？（陆羽是唐朝复州竟陵郡人，是中国茶史上的传奇人物，他的茶艺在当时就已闻名天下，被人称为“茶圣”。）

默读第四句话，想想它在文中起什么作用？(衔接，引出后文)2.辨别江水

(1)自由读文，找找文中哪些段落是写陆羽辨别江水这件事？（2-8自然段）

(2)学生分角色朗读，想象当时情景，感受人物形象。

从朗读中你感受到了什么？（陆羽精通茶艺）

文中哪些语句具体地表现了陆羽精通茶艺？

课件出示：

（军士取来水后，陆羽马上用勺子舀水。他看了一下，又用勺子轻轻地掂了掂水，说：“这水是临岸的江水，不是南零的水。”）

（陆羽没有吭声，默默地将瓶水往外倒。倒至一半时，他又用勺子取水扬了扬，说：“这才是南零的水呢！”）（3）陆羽一舀、一掂、一倒就分辨出江水来，难怪军士不由衷的感叹：“陆先生，您真是神了！”（师生齐读这句话）

（4）质疑：为什么一舀、一掂、一倒就能分辨出江水来？

引导生结合学习链接理解 3.拒绝做官，撰写《茶经》

（1）快速浏览，找找哪些段落写了这件事？（9-11自然段）

（2）出示自学提示：

①陆羽为什么要写《茶经》?他是在怎样的情况下写这部书的？读到这里你有什么感受？

②为了写《茶经》，陆羽做了写什么？花了多长时间？读到这里你又有怎样的感受？

(学生自学，划词句，作批注。)（3）小组交流，共同研讨。

（4）讨论交流，①重点引导学生抓住两个“毫不……”（一是朝廷好几次要他出任高官，他都毫不犹豫地拒绝了。二是他为推广茶艺，决心写人们不屑于写的“闲书”时毫不动摇。）体会陆羽的志向远大，并通过多种形式的朗读，感受陆羽的高尚人品。

课件出示相关资料，帮助学生感受陆羽的人品：

陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，热爱自然，坚持正义。《全唐诗》中载有陆羽一首诗，正体现了它的品格。

不羡黄金磊，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台；千羡万羡西江水，曾向竟凌城下来。②引导学生抓住“二十一岁”，“十六年”，“三十二州”两个“五年”，“二十六年”，“四十七岁”等数据来体会陆羽为撰写《茶经》作出了无悔的选择，投入了巨大的热情，耗费了毕生的精力，才终于完成这部经典著作。

师小结：在刚才的学习中，我们先找出记叙这个事例的相关段落，然后划记相关词语，并抓住这些词语细细品味，体会，感受。

③利用所查资料补充介绍（学习11段）

《茶经》是怎样一部书？有何价值？

在反馈基础上，课件出示相关内容：

《茶经》的内容十分丰富，在七千余字的著作中，凡栽茶、采茶、制茶、饮茶等各方面的事宜都写到了。他写工具和器皿的运用，不仅说明了技术问题，而且也说明了文化的演变和区别。

《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。且《茶经》是中国古代最完备的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述。以后茶书皆本于此。

4.推广茶艺（12自然段）

自由读，思考：陆羽推广茶艺产生了哪些影响？

（边读边划，作批注。）

引导生抓住“如火如荼”和两个“也日益……”所在语句来体会。第三课时

一、练读拓展：

1.完成课后题二：陆羽为什么会被人尊称为“茶圣“？

陆羽在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙。2.浏览全文找出文中的三个递进复句，划出来，并在旁边批注每一个复句在文中的作用。

3.反馈：①第九自然段第一句：承上启下，概述陆羽特点。

②第十一自然段第二句：概述《茶经》的内容。

③第十二自然段第四句：概述茶艺的影响。4.课文为什么以此为题? 5.有关《茶经》的小贴士。

《茶经》分三卷十节，约7000字。卷上：一之源，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。卷中：四之器，叙述煮茶、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南（荆州之南）、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存。

二、布置作业：

布置课外阅读有关茶文化的文章

附：

板书设计： 22.陆羽与《茶经》

由茶乡想到陆羽

辨别江水精通茶艺

撰写《茶经》人品高尚、志向远大

推广茶艺甘于奉献

第五篇：陆羽与《茶经》

22、陆羽与《茶经》

教学目标：

1、指导学生朗读和默读课文，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

2、引导学生结合课文内容，理解重点句子的很仪及表达的情感，能有感情地朗读课文。

3、帮助学生认识“煎、吭、禄、蜀、荼”，会写“煎、舀、吭、嫌、荼”，理解“煎茶、舀水、吭声、功名利禄、如火如荼、源远流长、千载难逢、博学多才”等词语。

教学重难点：

引导学生通过抓住重点语句品读理解课文，进而了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

课时安排：

2课时

教学过程：

第1课时

一、激发兴趣，导入新课

1、交流：你的爷爷或爸爸为什么喜欢喝茶？喝茶有哪些好处？（课前让学生调查）

2、茶、酒、咖啡和可可是世界四大饮品。茶之所以能成为“四大饮品”之首，并且有那么多人喜欢它，不仅因为茶具有振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥的功效，还因为有人赋予它“人”的“和、静、清纯”的高尚品质。

那么，是什么样的人如此诠释茶中“人”品质呢？今天，就让我们同作者一起，去了解中国源远流长的中国“茶文化“吧！

二、初读课文，认识主人公

1、学生自由读课文，扫清文字障碍。

2、全班齐读。

（1）默读这一部分内容，勾画你含义深刻的句子加以体会。（2）相互交流，结合句子品位纯洁人品

A、朝廷好几次要他出任高官，他都毫不犹豫地拒绝了。„„当时，人们都以求取功名利禄为荣，不屑于写这样的“闲书”，而陆羽却毫不动摇。

（两个“毫不”说明了什么？）

B、陆羽为了写《茶经》一书，陆羽做了些什么？花了多长时间？请找出相应的词语或句子。

C、《茶经》是怎样的一部书？它有何价值？

2、推广茶艺

陆羽推广茶艺产生了哪些影响？

三、总结

综合概括：陆羽为什么会被人尊称为“茶圣”？