开馒头铺用自动刀切馒头机经历与真实感受

第一篇：开馒头铺用自动刀切馒头机经历与真实感受

邢台德工重型设备制造厂

开馒头铺用自动刀切馒头机经历与真实感受

这是一个关于利用刀切馒头机生产馒头成功创业的经历与真实感受

刘哲是西华大学广告专业学生，2005年毕业后就一直在找创业项目。花了两年时间，他把创业项目最终锁定在了馒头上。选择“馒头”的理由是：刀切馒头机这个行业很低端，没有一个标杆企业。他给自己的馒头店起了个名字：公馆馒头。

中国发酵面食品源远流长，是中华民族饮食文化的象征。馒头则是一个最具典型性的代表，它是我国大众化主食正餐，具有非常广阔的市场前景。并随着人们的生活水平及生活节奏不断加快，基本在全国人民的早餐上都见到的馒头的身影。

刚开始阶段，充分认识到要做馒头并要卖馒头，靠自己肯定是忙不过来的，技术层面也没有达到正规面点师傅水平，所以在一家企业以高薪请来了面点师傅，听说德工机械很不错，就购买了一些德工做刀切馒头机设备，以减轻人工压力。

随着业务的不断扩大，两年时间，从当初的一家店，发展到多种口味馒头、花卷、饭团糕等40多个品种。2009年1月，他注册了一家食品公司，注册资本为100万，除父母支持外，大部分都是自己两年的积蓄。并重新购买的德工刀切馒头机、圆馒头机、和面机、压面机、揉面机等做馒头设备，高薪请来多个专业的面点师傅及技术工人。争取馒头连锁店开到十五家以上，并准备寻找合作伙伴到香港开馒头连锁店。

为什么刘哲的馒头这么好卖？他的馒头有什么不同的？

刘哲的馒头确实与众不同，一块钱一个的价格比市场上其他的馒头还贵上好几倍。

邢台德工重型设备制造厂

“之所以觉得价格贵，是把我们的馒头等同于市场上卖的那些普通馒头了，如果都是一样的普通馒头，显然我们的价格确实很贵。但是我们做的不是普通的馒头，不管是用料上还是口味上，或者是品质上都不普通。”刘哲说。

他们现在的顾客很多都是回头客，经常买馒头的冯婆婆说“这里卖的馒头味道好，德工自动刀切馒头机整个机组配备有SIKE光电、调速电机，变频器、SAMPLA输送带，将面带通过主机整压，自动供油{油量多少可调}，可自动撒料{盐，面粉，葱花，等添加物}卷成条胚，由刀切机构成形，制出成品，并使产品重量更加精确，有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。听说是在德工工厂由德工自动刀切馒头机统一加工的，很卫生，虽然贵一点，但是吃着很放心。”

现在的消费者关注更多的是食品的安全和健康。使用刀切馒头机设备生产加工馒头的确比人工制作的馒头更卫生安全。

刘哲认为，他生产的馒头是贵得其所，赢得了消费者的认可。也正是这样，刘哲的“公馆馒头”才得以开一家火一家，家家生意都异常火爆。两年来，刘哲已赚了上百万。

事实证明卖馒头同样赚大钱。