酒店餐饮实习经验感想.

第一篇：酒店餐饮实习经验感想.

酒店餐饮实习经验感想

一、实习岗位与内容

1、餐前准备:每天开工前都要确保头发、着装的整洁,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一整天的营业正常，2、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单:热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务:随时留意顾客用餐情况和台面情况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客提供帮助。

5、出餐服务:根据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类,最后是主食。

6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时找回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客:客人起身要离开时,应提醒客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客“谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速的收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。

9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求,随手清洁,彻底清洁所有设备和表面,如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会

工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚

挚和亲切的态度主动送客时,客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。

(一实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象, 为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的 品牌和形象，2、服务水平的提高

经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽

全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。

(二实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职

业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,主管温和的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

第二篇：酒店实习经验感想

酒店餐饮实习经验感想

实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象，2、服务水平的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

(二)实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

第三篇：酒店实习经验

酒店实习经验

在酒店这服务行业,服务意识要求很高，通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，不断锻炼了我的服务意识，还养成了面对客人泛出微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客。礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足。

通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。

酒店实习的日子结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在三个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

第四篇：酒店实习感想

重庆希尔顿酒店实习报告

一． 重庆希尔顿酒店简介

重庆希尔顿酒店位于长江和嘉陵江环抱之处，紧临中央商务区和城市中心，是您商务居停和旅游休闲的理想下榻之地。豪华客房及套房辅以先进的上网及现代化设施。商务客人可选择入住酒店行政楼层，并在伴有独立入住及退房服务的行政酒廊免费享用提供的各种专享服务。3间餐厅及1间酒吧 — 醉月庭（中餐厅）、CAFE@TWO（西餐厅）、龙吧·扒房及凌波阁（大堂吧）能让您体验到您所能想到的美食体验。您可以选择位于9层的银河跑道健身中心放松一下。这里有为女性度身设计的女士专享楼层、带全透明防紫外线天棚的恒温游泳池、大型美容治疗室等。重庆希尔顿酒店拥有面积达551平方米的宴会厅，能同时容纳500人的大型宴会及酒会，6间同声传译室更使得该宴会厅成为国际会议召开的首选之地。此外，7间多功能厅配备了最先进的视听系统，享誉盛名的“希尔顿会议”服务团队更能使您举办的各种活动变轻松惬意。

二． 岗位介绍

在重庆希尔顿酒店的日子，做一名基层的西餐厅服务员。

刚开始去的时候，觉得什么都很新鲜，也知道自己什么都不懂，很怕出错，做事情都很小心。介于是实习的，而且由于自身身高有优势，经理给我安排的工作主要是迎宾，领导客人进入中餐厅入座，并且协助服务员为客人服务。“万事开头难”——我总是在心里默默地对自己说，再辛苦再累我也要把这四十来天坚持。呆的时间长了，经理为了让我学更多的东西，叫我也学着当服务员，领导客人就座后，递上菜单替客人点菜，菜来了之后上菜，客人走后收拾桌子，洗餐具，然后铺桌子，摆台······一件一件看起来很简单的事，对于我这个第一次当服务员的新手来说还是很陌生。在家里面当惯了大小姐的我，做起这些简单的事来都不那么得心应手。不过我没有抱怨，我不懂的就问那些资深的服务员，她们也很和善的教我。虽然我做事的动作慢，都是为了确保不出错，慢慢的，服务员的工作我也学会了。细细想来，这些工作确实很杂，每天洗洗擦擦，一个月下来，手都粗糙了，不过我也学到了很多难以用言语表达的知识，接触了工作才知道，钱不好赚，每一份工作其实看起来都不容易。

其实，当服务员的时候心里还是有点落差，堂堂的大学本科生到一个五星级的酒店门口当门童，还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一件很痛快的事吗？我劝自己说：“现在有些大学生不就是眼高手低吗？不喜欢从基层做起，就是要吃得苦中苦，以后才方能成为人上人。年轻的时候吃点苦没什么，为自己以后积累经验。”和家里面的人说起，我爸妈都不同意，不要我去当个服务生，他们觉得我没什么出息。每当那个时候我都反驳到，我又不是一直要当服务生，但是在我的一味坚持下，他们最后还是没有说什么。

三．实习体会与收获

在酒店里,别人一眼就能把我认出是一名正在读书的大学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像其他人一样好。在学校里也许有老师分配说 今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。刚开始一个人单独做服务的时候,还是会紧张.有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为为客人服务的不够,受到过领班的批评.对于我们大学生来说，挣钱不应该是打工的唯一目的。我们要把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。因为打工一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。在社会实践中，我们应该要把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零，理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。

通过这段时间的实践，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只是要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其它知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回炉再造。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。

实习让我们对社会有了新的概念，当我走在街头的时候，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得更成熟了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有二年在学校的时间，这二年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。

在西餐厅呆的这一段时间，我却认识了很多人。经理，主管，领班，服务员以及一些外部门的朋友，还有一些客人。无论是在哪里做事，其实都是和人打交道。交朋友的过程都是要从陌生人认识起，无乱干什么都不可能不和陌生人打交道，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

希尔顿酒店的员工管理也有一套，员工除了每天要学习英语外，还要学一些服务技能技巧，每周定时接受所谓的MAOS培训，要发现问题，解决问题，补救服务，把服务的宗旨贯彻到每一个员工的实际行动中。每个月还要开一次员工PARTY，员工都可以在宴会上随便吃喝玩乐，是为一个月的寿星员工举办的内部PARTY。员工在酒店上班愉快，才能把这种愉快也带给客人，让客人在酒店享受到更高层次的服务。

酒店其实有很多机会，只要善于把握。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，机会无处不在，只要抓住了，你可以节节高升。不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。机会无处不在，只要抓住了，你可以节节高升。

几个月的实习就这样结束了,这些日子里我学到了不少的东西.除了学到中西式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,。作为一个最基层的服务员，最重要的工作就是做好自己的本职工作，也应该具有相应的执行力.。没有谁是一步登天的，重要的是走好每一步。

第五篇：酒店实习感想

旅游与国土资源学院

饭 店 管 理 实习有 感

姓名：王佳怡（2011061345）班级：11级旅游管理专业三班 时间：2013年6月21日星期五

重庆希尔顿酒店认知实习感想

酒店认知实习是学习旅游管理专业一项重要途径，本次希尔顿酒店的实习认知不仅巩固并补充了所学的专业知识，也让我对酒店服务业有了一个全新的认识。

一、希尔顿概况

美国希尔顿饭店创立于1919 年，在不到90年的时间里，从一家饭店扩展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，成为全球最大规模的饭店之一。

重庆希尔顿酒店是一家五星级的老牌酒店，营业至今已有11余年时间。参观时不难发现，重庆希尔顿酒店装潢大气沉稳，虽然因使用时间较旧而使得部分设施老化、陈旧，但设施依然完备耐用，不失气派。

在参观过程中，酒店服务人员礼貌、亲切的微笑让我印象深刻。通过人力资源部的学姐介绍，我了解到希尔顿饭店成功的秘诀在于牢牢确立自己的企业理念并把这个理念贯彻到每一个员工的思想和行为之中，饭店创造“宾至如归”的文化氛围，注重企业员工礼仪的培养，并通过服务人员的“微笑服务”体现出来。

介绍过程中，学姐特别介绍了Hilton的特别含义，也让我更深地体会到希尔顿的文化魅力。HILTON这五个字母的分别含义是：

H：Hospitality-殷勤好客

I：Integrity-诚实，我们只做对的，始终如一

L: Leadership-领导能力，我们行业和社区的领导者 T: Teamwork-团队合作，我们采取团队合作的方式做事 O: Ownership-责任

N：Now-现在，我们的工作方式具有急迫感和纪录性。我想，正是团队合作和微笑这两大法宝促成了希尔顿酒店持久的成功。

二、认知实习过程

首先我们在酒店外进行了整体的参观，从外表上看，重庆希尔顿酒店因营业时间较旧而显得有些老旧，但却不失老牌高星酒店的大气和沉稳。

接下来进行的是内部参观，我们学生被分成了三个实习小组，分别由在酒店实习或工作的学姐学长带领参观酒店各个部分，与此同时，学姐学长们为我们进行了详细的介绍。

1、购物通道

我们从侧门进入酒店的内部，首先看到的便是购物通道。购物通道里主要提供档次较高的服装等商品。

2、大堂吧

一楼的大堂吧是一个供顾客休闲娱乐、洽谈商务的地方，主要提供茶、咖啡、甜点等。这里设有钢琴、雅座等，环境优雅，是一个休憩洽谈的好场所。

3、西餐厅——Coffee @ Two 位于二楼的Coffee @ Two西餐厅却并不如其特别的名字一样让

人有眼前一亮的感觉。在我看来，作为设在酒店内的西餐厅，Coffee @ Two不如外面的西餐厅一般宽敞、有情调。过于狭小的空间和普通的布置给人感觉过于呆板。

4、中餐厅——醉月亭

相比于西餐厅，同样位于二楼的中餐厅——醉月亭显得气派许多。豪华的大门和门边的题字都给人深刻的印象。餐厅内部包间的布置也非常合理，唯一的美中不足是餐厅大堂桌位较少。

5、宴会厅

宴会厅是希尔顿酒店承办酒席、活动的地点。据介绍，这个宴会厅最多能同时容纳500人，是酒店不可缺少的重要场所。

6、休闲健身中心

位于九层的休闲健身中心拥有一系列配套健身设施：露天泳池、健身设备等。顾客可以在这里进行锻炼和休闲。

7、庆隆套房与康纳德套房

在参观房间之前，学姐向我们展示了进入客房的一套程序：首先应敲门并问“House keeping，may I coming？”，并如此反复三次，无人应答方可开门。开门时需要开一点，并重复问一遍“House keeping，may I coming？”，以确认顾客不在房内，才可进入。这一过程让我们印象深刻，并感受到了酒店对服务质量的高要求。

庆隆套房与康纳德套房相当于传统意义上的总统套房，面积大、设施豪华、配套设施顶级，装潢尽显华丽与舒适。

8、员工休息室

结束一系列参观后，我们来到了员工休息室。通过员工休息室外展出的员工展板以及学姐的介绍可以看出，希尔顿酒店非常注重用人之道，酒店为员工营造了良好的企业氛围、充足的晋升空间以及宽容和尊重。正是由于信任、尊重和宽容，使得公司上下充满了和谐的气氛，创造了一种轻松愉快的工作环境，使得员工对希尔顿都有强烈的归属感。

三、个人感受

这次希尔顿之行，让我对酒店概况有了初步的了解，更深地体会到了服务在于酒店行业中的重要性，并且通过希尔顿的例子体会到企业文化对于酒店的重要意义。

酒店行业是一个充满机遇与挑战的行业，从事酒店行业不仅要具备相关的专业知识，还需要提升自身的素质与修养，更重要的是有一颗热爱酒店行业的心。

从事酒店工作需要我们充满激情，努力学习工作与技能，不断提高自身能力，才能在酒店行业做出出色的成绩。

如今我们所学习的专业知识仅仅停留在课本和书面，并没有运用到实际中或亲身体验，因而我们对于酒店所了解的十分局限。光有书本知识是不够的，酒店的工作繁琐而复杂，每一项看似简单的工作都需要在实际工作中去探索和学习，因而，以后的酒店实习将是我们提高专业水平的一个重要转折点。

通过这次实习，我对酒店行业有了更深的认识，这为我以后的实习与工作提供了参考依据，我对将要来到的酒店实习充满了期待！