餐厅服务员暑期社会实践心得体会

餐厅服务员暑期社会实践心得体会

餐厅服务员暑期社会实践心得体会1

当我们进入大学的殿堂，开始走向新生活时，也恰恰是在走向社会，走向生活的路上。而我们一定要逐渐学会摆脱依赖，学会独立，并在此过程中不断积累生活经验。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员，而这个暑假，我又一次做相同的工作，在大排档做兼职，同样是餐饮业，然而面对不同的环境，面对不同的人，仍旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客，还是在面对我的同事时，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原则，对职业道德也有一个更加深入的理解。与此同时，对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧，渴望人们能够遵守公共秩序。

这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职，当一名服务员，虽然辛苦却受益匪浅。短短一个多月，我学到的东西却是金钱所不能衡量的，同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简单来说包括四个方面，即艰苦奋斗，人际交往，职业道德和公共秩序。

第一点，即学会艰苦奋斗。

社会主义荣辱观中提到“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻”，“以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”，而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心，并不呆在家里好吃懒做，出门向父母伸手要钱，而是出去工作来增长见识，丰富经验并获取经济利益。

其次，作为一个服务员，学会吃苦耐劳是非常的重要的。在客人还没到来前，需要有大量的`准备工作，要整理工作柜，要摆放餐具，看似简单的工作，却十分的繁琐，涉及酱油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范围之广，实际上既劳累又容易使人失去耐心；客人到来之时，除了上菜，帮他们点饮料酒水，就连米饭也是服务员打的，因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离，来来回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付账等等确实不轻松；至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，铺台，扫地，拖地，整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。这是每一天都必须要完成的工作，繁琐而沉重，所以，在此时，铭记，学会艰苦奋斗，学会坚持就显得尤为重要。同时，在当今社会，由于人口基数十分大，就业机制的不完善等等一系列原因，使得就业压力十分地大，这时候，学会吃苦耐劳，艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知，在艰苦中锻炼，在实践中成才是我们美好的未来路上的垫脚石，在这个暑假便学会吃苦耐劳，让我对自己的人生更加有信心，为了自己的梦想，我相信我会不怕苦，不怕累，坚定地走向未来。

第二点学到的东西便是人际交往，作为一个服务员，其实要面对的人很多，不仅仅是顾客，还有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原则，否则，寸步难行也并不夸张。

在促进个人与他人的和谐当中，应当坚持平等原则，诚信原则，宽容原则，与互助原则，同时应当正确认识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是十分重要的，我们每个服务员都有自己看的台，假如被跑单，就要服务员自己承担责任，所以我们必须要时刻盯住自己的台，然而因为不时要去吧台帮客人点饮料，打米饭，所以我们常常会不在自己的岗位上，这时候你便需要附近的同事帮忙，让他帮忙看住，而在他有需要的时候，我们也要反过来帮助他，因此互助原则是十分重要，这也是一种友好的合作。而同事之间是平等的，谁也没资格要求对方一定要帮助自己，所以一定要有礼貌而不是理所当然地要求对方。人与人相处难免会有矛盾，不管谁对谁错，总应该以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成，每个人只能看自己的台，这样，同事之间并不存在竞争问题，然而，我在刚去刚分到台的时候，总是被另一个同事抢自己的抽成，变成一种不公平的竞争关系，感到十分生气，刚开始想着算了，也许她还不知道这是我的台，也许这只是一两次，慢慢就会好的，但仍旧被抢，便十分生气同她理论，后来，就很少出现这种事，并且我们关系也逐渐变好，她常常帮助我，我也常常帮助她，两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却愉快。我想，在以后的日子里，我会变得更加理解竞争与合作的关系，竞争会促进合作，而合作也会促进竞争，竞争与合作都需要公平，倘若我们学会处理两者的关系，在遇到事情时，双方都面对面说出自己的想法，解决问题，遵守规则，那么一定能使双方的业绩都更上一层楼，并且，保持愉快的心情。

第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业，都应当拥有职业道德，如律师便应当保守对方的秘密，老师则应当要公平对待学生等。作为一名服务员，也有许多职业道德，如爱岗敬业，服务群众等，这里我要强调的是诚实守信。

诚实守信是职业生活中的道德规范，是公民道德建设的重点，而大学生更应该学会诚信。在面对顾客时，我们应该学会诚信，这是一种基本要求，是我们该遵循的基本原则。菜价需要明码标价，材料要真材实料，需要收费的都告要知顾客，而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵，在顾客点酒水时，我们会特意明确地告知顾客，而不是不说或者瞎说，这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之类的要求，而此时我正在忙其他事，我会叫他稍等，做完手头上的事，便去帮忙，而不是随便应付，答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中，诚信对于我们非常重要，我们的上司会十分看重这一点。而作为外汉专业的学生，我们极有可能成为一名外教，要教会学生诚信，我们首先要做到诚信，明白诚信对我们意义之大，它不仅仅是进入社会的通行证，更是人格魅力的一种体现。

第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件，它不仅有利于促进经济社会的健康发展，而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标志。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法五点，然而多少人能够做到？单单就文明礼貌方面，在兼职期间，便看到无数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎，这实在是非常不礼貌。小孩子还小，我们不对其过于严苛，可以教他，但是家长却如此放任，我们餐厅是有卫生间的，无论如何急，我想去卫生间的时间总是有的。在别人高高兴兴地进食时，却发生如此不愉快的事，实在令人感到无奈，甚至是愤怒。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少，在餐厅喝酒当然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到发酒疯？这样事实上已经扰乱了公共秩序，并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟，然而，我认为公共场合实在不怡抽烟，对他人影响挺大的，这点非常不好。而随地吐痰，讲话十分大声，吵吵闹闹，大声地玩骰子的人也已经屡见不鲜了，不文明的现象多得让人麻木，令人厌烦，不仅仅在餐厅里，当我们的国人到香港受同胞的嘲笑时，到国外后，我们仍旧受到其他民族的嘲笑，实在可悲。然而我们也许管不了别人，我也无法勒令客人不做这些事，但自身一定要做好，不给他人带来困扰与不便，也可以教会身边的人文明二字。我们学会文明，学会遵守公共秩序，慢慢地也会感染他人，别人做好了，其实受益的还是自己，因为我们所生活的整个环境也会变好，我们自然就是受益的主体。在我们进入社会以后，无论是谁，都处于社会这个大环境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我们在学习中不断认识道理，更应该做好，起到榜样的作用。

这一个多月，身体辛苦，内心却获得巨大的成长，再苦再累也值得了。本次暑期实践于我来说实在是受益匪浅，我将努力将所学践行到往后的日子里，我会坚定内心，在学习上艰苦奋斗，在工作以后，吃苦耐劳；与人交往更加真诚，把握尺度，遵循原则；工作时遵守职业道德；遵守公共秩序，不给他人带来困扰。以后，还是会常常去体验生活，使自己的内心得到充实。

餐厅服务员暑期社会实践心得体会2

经过十几个小时的路程，终于到了久违的实践地点——旭日宝业有限公司。

参加工作真是不容易啊。

一、面试，第一次面试有着前所未有的心里感受，它不像开学，排好了对就能办好入学手续。记得那天天气很热，当而我们在外面整整2个小时再加上我把找人才进入厂里面试部门，但还有3个同学在工厂外面晒了3个小时后还没搞进去面试，最后又等到第2 天再次排队才获得面试资格。对我面试的是一位年轻的大姐，她第一感觉就是对我头发不满意，烫了，还染了，被她骂死了，她叫我去剃掉，当时心里特别紧张，老老实实的回答是是是……幸好这面试不是很正规的那种，不然我一点准备都没有肯定要拉黑的。

二、寝室，住惯了大学里的四人间寝室的我们这群大学生们第一次走到厂里的那栋宿舍简直惊呆了，12人一个宿舍，里面除了床位其它什么都没有，床板还破了好多洞，被别人踩的比地板还脏！一层楼只有一间水房和一个厕所，厕所门前走过那气味真叫人想吐，哇噻！看到这样的住宿条件差点晕倒，我同学说赶快在外面去找房子，找不到就回去，不干了。后来冒这大太阳在附近找了很久，要么太贵（600一月），要么太远（走要走40分钟，那还干什么活啊），最后真堕气了，幸好我爸爸找人帮我搞到了总厂里住8人间的，条件好多了，不然真不知道怎么办，父母永远死我们坚强的后盾啊！

三、吃饭，在厂里只吃了一口饭，为什么呢，难吃啊，呵呵就像我个朋友说的，猪看了都没胃口，总觉得我们很挑剔，这个受不了那个吃不了！

四、上班，上班确实……很累，记得第一次第一天上班我和宴兵由于太兴奋6点就起床，吃了东西后去厂里居然一个工人都没有，我们就在那干等，一直等到7点45才上班，我乐呵的说“真是一对入厂积极份子啊！”但工作了几天后靠闹钟才勉强在7点10起床。告诉你我们的工作时间是早上7点45到中午12点45，下午1点45到傍晚6点15，晚上7点到第二天零晨00：30或1：00，有时要到2：00！提前15分钟打卡，辛苦程度可想而知，现在别说是站着，就是你砍我一刀我都能睡着。减肥效果特别好，猪八戒进来干一个月都得变成孙悟空，我拉上就一个小胖子干了35天瘦了21斤。时间与蜗牛赛跑，却没赢过，这二十几天里，我真是度秒如年阿！而我们的做的就是清洗、组装玩具然后装箱，一条流水线。

五、周末，从工作开始到辞工，厂里只给我们放了一个周末的假，也就是1天。当时真是感动死了，但快乐的时光总是走的那么快，周末很快就过去了，明天7点起来上班！

六、矿工，虽然工厂只放一天的假，但我休息了3个白天，4个晚上，怎么回事呢，矿工呗，做不下去了呀，真的好累好累！

七、发薪水，第一次发薪水是8月19号，经过漫长的排队等待，终于等到工资袋送到我面前了，当时真激动啊，就顺嘴对那位20岁的.文员说了声：“谢谢阿姨！”我边数着薪水边走向自己的岗位，耳边都是问发了多少发了多少，我说1400，1400……工作了10天的薪水，“还不错，很值”我对自己说。毕竟是人生中第一次发的正规薪水啊！可手还没拿热就上交了，呜呜……

八、辞工，8月20号那天早上我们到了主管办公室签卡了，终于辞工了！很兴奋啊，但高兴之余又有点伤感，因为这意味着我们要离开旭日了，更不舍的是那些同事们，相处差不多1个月了，还是有点感情的，很不舍得他们，再想想他们还要奋斗很久……哎……

九、离开，等了4天后终于拿到了8月份的工资了，要离开深圳回老家了，坐上缓缓离去的巴士车上，看着远方的旭日厂，眼睛有点模糊，望着一闪一闪而过的小树，感觉时间真是飞速而过啊，虽然累但还是很快就过去了，呵呵。还是停怀念旭日厂的。

十、囧，刚到东莞时我们为了省钱晚上10点半悄悄跑到医院病房里住上一宿，把走廊里的床铺全搬到病房中，7个人挤在一间病房中。第二天被护士敲开门狂骂，后来我说我们是病人的家属，那女护士看着我们七八个年轻小伙子无语～。在厂里晚上下班后走到寝室差不多1点多我们没水洗澡居然跟别人一样用消防栓里的水洗，感觉还不错，就是有点犯罪感，洗了几天洗上瘾了，没事就在那洗！上班打卡时由于本人比较斯文，老是被人从里面挤出来，有事时打个卡要让我折腾个半年，打上了心就安稳了，哎～～。

第一次参加社会实践，我明白学校里要求我们参加社会实践是为了引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。1个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟!

虽然在这假期我没有在我的专业知识、专业能力上有所提升。但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西，假期实践 增强了我的办事能力交往能力，叫我懂得钱来之不易，叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空。

回去了要好好学习，为自己的将来和前途着想，可以的话一定要报效祖国回报社会和学校。钱真的很难挣，回去钱一定要省着花，不要再像以前那样小孩子气了，呵呵，加油！

在路上

在人生倒数第二个暑假开始的第一天，我就踏上了漫长而艰难的社会实践之路。

高考结束的学弟学妹们热情似火，几乎把所有暑期兼职都占满，我七月放假再去找工作，恐怕连发传单的活儿都轮不上。幸好家人早有远见，在一个月之前就提前为我在市中心八佰伴的“左右”餐厅报名预订下一个服务员的名额，没有给我任何缓冲和反应的时间，愣头愣脑的我就这样硬生生地被推上了岗位。

镇江市的中心，已经从几年前大市口的百盛商业城转移到了中山桥八佰伴商务楼，而我工作的这家“左右”新概念时尚餐厅，便是蜗居在八佰伴的七楼。我并没有看出新概念究竟是新在哪里，可能是中西餐炒菜都有，有点中西合璧的意思。店面并不算大，200多个平方，24张桌子，标语倒是浪漫温情——“在这个城市里，我一直在你的左右。”5个年轻服务员，工作娴熟，看起来老神在在。一问，居然都是刚高中毕业的94、95的小孩儿。我问他们经过了黑色高三的折磨，为什么不趁着刚从牢笼脱离出来的时候多放松多休息，他们却说，希望现在就开始接触社会体验生活，帮助家里分担负担，亲手挣到进入大学的第一笔生活费。这回答让我这个即将上大三的学姐瞬间感觉有点不好意思，我仍只是应了学校和家人的要求才来做暑期社会实践的，要是自己选择的话，我还是更乐意宅在家里伴着西瓜冷饮电脑来消暑。

报到时的初见，我和老板给互相的印象都很不好。在她眼里我是百无一用是书生靠裙带关系来她店里混假期的大学生，在我眼里她是无奸不商死抠门势利精明的更年期女老板。她用沾了脏水一样的目光把我上上下下打量了个遍，那鄙夷的目光和语气差点让我当场甩袖子走人。“试用期三天，干不好就走。”撂下这句话就让我这个服务业菜鸟直接上岗了。

不管怎么说，我的打工妹生活正式开始了。店里只有两个女服务员，另一个已经工作三个月,是全能型，点单迎宾传菜巡台收银都很熟练，而初来乍到的我便被安排到最简单最不容易出错的迎宾。水是深还是浅，还是要自己走过才知道，他们口中的简单不易出错是对他们这样工作经验丰富的人来说，一到服务员经验为零的我这里就变得异常困难。我印象里迎宾的任务只是引领入座，根据客人的人数带着他们坐二人桌四人桌还是大圆桌，可是在这寸土寸金的风水宝地，竞争，成了店与店，迎宾与迎宾直接的关键词。迎宾们需要把本店的特色向门口来来往往的顾客们宣传推销，在菜单没有到达客人的手中发挥它的魅力之前，迎宾员必须拼嗓门，拼力气，拼笑容来招揽顾客。我虽然不是扭捏腼腆的人，可是这样自吹自擂王婆卖瓜的行径还是让我无法接受, 而且我的性格也远没有欢脱到能站在大庭广众之下大声叫卖的程度。我一直觉得酒香不怕巷子深，提高餐厅营业效益的重点应该在菜色口感服务方面而不是大门口的短短几句台词吧。而且老板对员工的态度也着实令我寒心，她习惯用打压式而非鼓励式，做得好不说一句夸奖做错了却要加倍批评,作为新人的我什么都不懂什么都要问,出错也多，自然成了她那段时间打压之箭射中的靶心。在这样的环境之下，我的吆喝也就无力了很多。如此表现显然招来了老板更多的不满，她以平均每天三次的训斥一次又一次挑战我的忍耐力，程度轻的包括“你这样的内向性格以后在社会上吃不开的”“社会不需要你们这种只会死读书的人”“我要不是看在XX的面子上早让你回家了”，程度重的就带上了粗鄙的脏字。我之前也有做过兼职，家教、收银、打字员，但是这样尖酸刻薄的毒舌上司还是头一次遇到，无论在家里在学校都没受过这样大的委屈，于是，去还是留，成了那几天一直盘旋在脑海里的大问号。

家人和朋友知道了这样的情况都在劝我不要再干，就连一开始给我放下狠话说“就是累死苦死你也得忍着”的妈妈也在听说了老板是如何刻薄对待我之后爆发了脾气。可是，我却在大家都支持我脱离地狱的时候犹豫了。我要就这样离开吗，我要在一个漠不相关的人的冷言冷语下落荒而逃吗，我要屈服于自己心里住着的那个脆弱不堪一击的胆小鬼吗？社会原本就是这样，林子大了什么样的鸟都有，只是提前遇到了其中的一个我就要退缩了吗?憋着这一口不想被老板在背后指指戳戳说“我就知道你干不了”的气，我选择留下来，熬过每天站立在门口8小时的辛苦，熬过在众人目光中小丑表演般的尴尬和不适，熬过在这样的上司手下工作的压力与委屈。试用期结束的时候，我已经是一个能在门口微笑迎人流利喊出“中午好欢迎光临左右牛排披萨炒面炒饭煲仔饭竹筒饭各式简餐小吃甜点八佰伴金卡银卡打折优惠期待您的光临”然后介绍菜单带客入座的合格迎宾员了。老板对我态度也有所缓和不像开始时动不动就呵斥，虽然语气还是很严厉，我做得不好她也直接指出不留情面，但明显她接受了我，店里不忙时她会站在门口教我该怎样更有力地推荐菜单，偶尔还会跟我聊起她年轻时在异乡打拼的故事。

就这样，我在左右餐厅工作了整整一个月，每天迎宾，打扫卫生，周末忙的时候也进去帮忙点单和传菜。短短的三十天，我学到的不仅仅是服务行业的一些基本规范和职能，更多的是该怎么说话，怎么与人相处，怎么适应这个社会。没错，是适应。改变可以改变的，接受不可以改变的，社会属于不可改变的范畴。就算我们再怎么不想长大不想面对冷漠的社会，终有一天我们会走进去，融入进去，磨平棱角脱去个性变得圆滑玲珑，这个社会需要的人，不是我喜欢的那种人，却是我即将成为的人，我在一步一步往自己不喜欢的样子发展，并且一步一步接纳那种不喜欢的样子，这是必然。我在深感悲哀和无奈的同时，又有一点释然，因为所有人在朝着同一个方向发展，既然是定理，接受它的安排才是正确的选择吧。那么就该趁着我们现在还年轻，使劲地努力地发挥自己的个性让自己活得潇洒开心才对。而对于老板那些根据自己经验总结出来的某些言论我想我只能持保留意见。我不知道内向无能说是从什么时候开始变成大众普遍认同的观点，内向和外向都是性格，没有哪个比哪个不好，外向者活泼善于交流，内向者沉稳勤于思考，两种性格各有所长，每个人都会根据性格的不同有最适合他的那个位置，只要正确定位自己找的到自己，就能最大化地发挥出自己的能力，将两者有效地结合在一起然后才能碰撞出闪亮的火花。

大二的暑期社会实践结束了，我的大二也圆满落幕。这也许不是我人生最难忘的一次暑假，却是最有意义的一次暑假，在这次切切实实走进社会的打工生活里，我的双手触摸到社会的躯体，滚烫的也是冰冷的，我的双眼窥探到社会的模样，光明的也是灰暗的。我看透了很多也领悟了很多。那么，纵使有再多不舍和无奈，也只能站在眼前这个路口和曾经天真的自己挥一挥手告别吧，这就是成长，和成长的代价。

此刻一切都归于平静，包括的我心。我想我会一直在路上。