制止餐饮浪费行为重要指示有感

制止餐饮浪费行为重要指示有感两篇

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制止餐饮浪费行为重要指示有感【篇一】

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。我市广大干部群众纷纷表示，要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，发扬艰苦奋斗、勤俭节约优良作风，争做制止餐饮浪费的践行者，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

8月17日12点，正是中午吃饭的时间，在市级机关职工餐厅里，职工们陆续前来就餐。记者注意到，大家都是自助用餐，适量选取。餐厅在显著位置张贴了“厉行节约、反对浪费”的宣传标语。市政府机关饮食服务中心主任周立勃说：“近年来，中心建立健全制度，全方位提升管理和服务水平。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，我们第一时间组织学习。目前我们将制止餐饮浪费行为纳入到采购、储存、加工、用餐全过程，安排专人提醒用餐人员少量、多次取餐，实行菜品滚动出菜、小份量供应，还会根据当天的就餐人数调整饭菜的份量。”

“我们现在每天都会按需采购，啥没了买啥，不囤太多。比如白菜、大葱，买回来时间长了，有可能腐烂变质，造成浪费。所以我们经常买、买新鲜的，包括米面粮油都是这样的。”阳煤xx公司办公室食堂党支部书记高煜说。

为了从源头节约食材，xx公司职工食堂采购人员与厨师充分沟通，通过提前计划、精准控制，合理采购当天所需食材，确定库存量，减少积压，杜绝因变质、过期造成浪费。此外，xx公司职工食堂还根据日常就餐人数和就餐需求，坚持“多备、少做、多补”的原则，尽量做到精准供应。

常在食堂吃饭的xx公司机电工区皮带队二组技术员xx说：“现在吃得饱、穿得暖，我们的幸福生活来之不易，必须杜绝‘舌尖上的浪费’。平时我和妻子在家做饭也是吃多少菜、买多少菜，教育孩子‘一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换’，农民种粮种菜不容易，不能浪费粮食。”

城区x街道xx社区主任xx带领社区志愿者来到辖区各餐饮店，向市民发放“厉行节约、反对浪费”倡议书，号召大家从自身做起，爱惜粮食、杜绝餐饮浪费，养成勤俭节约的好习惯。今年7月，社区的老年餐厅刚刚开业，xx和社区志愿者来到老年餐厅，引导大家理性就餐，养成按需点餐、剩余打包的用餐习惯，自觉参与“光盘行动”。餐厅也要提前统计就餐人数，按就餐人数购买食材，节约每一粒粮食。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”盂县西烟镇北村种粮大户郭建明说，农民种地不易，从播种、浇水到收割都倾注了很多心血。虽然现在种粮机械化程度大大提高，但在粮食烘干、农副产品储藏等方面还需继续努力。好在农副产品储藏保鲜库就要开工建设了，希望能早日派上用场，让来之不易的每一粒粮食都实现其价值。

郭建明说，习近平总书记高度重视粮食安全。“厉行节约、反对浪费”，是中华民族传统美德，需要我们将这种优良传统传承下去。

饮水要思源，吃饭当节俭。餐盘里的每一粒米，都来之不易。大学食堂里“请节约粮食”等标语也挂在最为醒目的位置，学生打饭时，也会告知食堂管理员自己要多少米饭，“吃多少打多少”。正在参加暑期实习的大二学生王悦说，从小到大，爱惜粮食的观念深入心中。尽管如此，浪费粮食的现象在生活中仍然可见。近年来“光盘行动”的推行虽然取得了一定成效，但仍需要从自身做起，影响周围的人，让节俭美德回归主流。

市烹饪餐饮饭店行业协会筹备组近日发出倡议，号召餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费，“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务。全市餐饮服务单位要积极响应习总书记重要指示，全面持续开展“光盘行动”。

“作为餐饮行业从业者，有义务从自身做起，引导消费者改变不良消费习惯。”市烹饪餐饮饭店行业协会筹备组负责人、阳泉市天竹餐饮文化有限公司董事长张洁表示，疫情发生以来，分餐制、使用公筷公勺等新的习惯正在养成。在制止餐饮浪费上，行业协会同样应该起到引导作用。

制止餐饮浪费行为重要指示有感【篇二】

近段时间，越来越多的省级、市级餐饮类协会、机构加入到制止餐饮浪费的队列中。与此同时，各地密集公布了一批制止机关食堂餐饮浪费的实施细则（见8月16日澎湃新闻）。

据报道，8月12日，xx省机关事务管理局制定印发《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止机关餐饮浪费行为的通知》。近日，xxxx市市级机关事务管理中心在机关食堂出入口等重点部位布置宣传展架、横幅，积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围。此外，突出监管，杜绝浪费。设立“制止餐饮浪费督导员”，机关食堂内增设“餐饮浪费现象曝光台”，对食物浪费现象及时进行监督和制止。要求机关干部互相监督提醒，共同杜绝“舌尖上的浪费”。xxxx区机关事务局依托机关职工食堂，近日多举措开展宣传教育和浪费粮食管控，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。湖南浏阳，永和镇机关食堂实行“精准用餐”，浪费食物超三次通报批评。xx市xx区审计局要求，在食堂用餐人员必须实现“光盘行动”……机关食堂制止餐饮浪费蔚然成风，令人欣慰。

令行禁止，立竿见影，习近平总书记刚刚作出“制止餐饮浪费”的重要指示，各级机关食堂就出台相关措施。这同过去某些政府部门执行上级指示拖泥带水的工作作风形成鲜明的对照。从相关报道中，不难发现，对于制止餐饮浪费，各地机关食堂的主要负责人抓得很紧，办事雷厉风行，确实有一个新气象。

由此想到，有些事情，三申五令强调要办，但办来办去，成效不大，为什么？原因或许诸多，而其中一个重要的原因，则是某些政府机关单位负责人怕负责任。其实，各级机关单位领导干部真正负起责来，谁推诿扯皮，敷衍塞责就唯谁是问，哪有禁而不止的？自然，我们共产党人不能学封建官僚的做法，动辄就搞“军法从事”“提头来见”，但该问责的、该追责的，必须毫不留情地问责、追责。唯如此，确保国家和人民利益不受损失，才大有希望。

【篇三】

各地采取不同措施最大限度地减少餐饮浪费，其中一些办法可圈可点、颇见成效，但也有一些举措引发舆论争议，如“称体重点餐”、按人数推行“N-1”点餐、将适量点餐纳入服务员月度考核，班级剩饭超标取消学生奖学金评选等。这些举措，表面上光鲜，背后都有形式主义的影子。

从严从实从细制止餐饮浪费，是利国利民的好事、大事。将好事办好、大事办成，一方面要使出久久为功的韧劲，以日积月累的成绩、积小胜为全胜，另一方面，要高度警惕形式主义这一“大敌”。

形式主义的东西，玩的是花招、“假把式”，结果会与良好的初衷相悖。比如，称体重点餐，倡导的是节食减肥，如果推而广之、覆盖到每一个就餐者，就显得滑稽可笑；同样，推行“N-1”点餐，也难脱“只见树木不见森林”的哗众取宠之嫌：试想，如果是一人就餐，是不是就不能点菜了？再比如，倡导适量点餐，服务员有告之、提醒之责，但具体怎样点、点多少，决定权仍在顾客手里，若是服务员错位受罚，显然难以令人心服口服。至于人均超标则取消学生奖学金评选资格的做法，简直就是连坐式惩戒，谈何公平？诸如此类的“花式”举措，或有“蹭热点”“娱乐化”之嫌，或是对严肃主题存在机械、片面理解，凡是种种，终究没有跳出“口号式”“运动式”形式主义的窠臼。

形式主义的特点，就是表面上轰轰烈烈，结果收效甚微；标准上严之又严，实际上毫无操作性。当前制止餐饮浪费各地各有各的招，但归根结底，人们希望施行的是高招、实招，希望看到的是高招背后的高效、实招背后的实效。制止餐饮浪费若是浮于表面，光做面子工程，而不在乎实际效果，不仅不可能长久，还会激发人们的抵触情绪。

过往的经历可以带来借鉴。在酒桌文化根深蒂固的中国，各地治理酒驾的成效可谓显著。一方面，醉驾入刑带来强大震慑力；另一方面，各部门联合执法，不定期的开展查处行动，数年来对酒驾的治理日趋严格，都使得酒驾行为“无所遁形”。这提醒我们，一件事情要取得高效实效，重在找准路子，重在长期坚持。

“善除害者察其本，善理疾者绝其源。”消除与制止餐饮浪费有关的形式主义，首先需要源头治理，即思考这类形式主义大行其道的根源何在。与此同时，找准路子、形成合力、常抓不懈就能取得实效、长效。