调结构、转方式成食品工业核心命题

调结构、转方式成食品工业核心命题

中国食品工业协会常务副会长刘治在2016中国（国际）食品产业发展论坛期间发布

“我国食品工业发展状况分析”的报告。刘治指出，“十三五”时期经济形势倒逼机制改革，食品工业也迎来转型关键期，调结构、转方式将成为行业核心命题。

刘治表示，我国食品工业已超越美国、欧盟和日本，成为世界食品工业的第一大产业。在中国国民经济工业各门类中，食品工业位列第一。数据显示，2016年上半年，食品工业增加值增长2.1%，不计烟草增长6.7%。其中农副产品加工业增长6%，食品制造业增长8.7%，酒、饮料和精制茶增长6.3%，食品工业增加值占我国工业增加值12%。

回望过去，食品工业在“十二五”时期内规模效益稳定增长、企业组织结构不断优化、区域食品工业协调发展、对外贸易总体水平发展较快。在后期国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，全国食品工业顺应市场变化，推进结构调整，产业规模继续扩大，经济效益持续提高，食品安全形势总体向好。

在宏观经济和产业发展总目标的双重背景下，刘治认为，食品行业进入发展新常态，增长速度从过去的高速增长转为中高速增长。按食品行业年均增长5%左右计算，到2020年食品行业主营业务收入将达15万亿元，平均每年增长7000亿元。

刘治指出，食品行业应由生存型消费向健康型消费转变，向满足食品消费多样化需求转变。一方面，中国食品工业要充分依托“一带

一路”等战略拓展空间，利用国内外环境谋求自身发展，在生产工艺、产品以及商业模式等方面积极创新。另一方面，要重视县域经济发展，通过大力发展食品工业调整区域经济结构，促进农民增收，聚集特色发展。

此外，在食品安全上升为国家战略之际，更应重视食品安全，促进社会共治，并按照中央“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”的要求，积极推进食品工业供给侧结构性改革，加速主食产品的工业化，实现家庭厨房的社会化，满足中产阶级消费者的需求。