酒店总经理职责[五篇范文]

第一篇：酒店总经理职责

酒店总经理职责

1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。

2、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制订各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店面一系列价目，如餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。

3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指标和讲评。传达政府或董事长室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。

4、健全酒店的财务制度。

我热爱酒店工作，热爱服务行业，有着较为系统的酒店管理专业知识，从事酒店管理工作有十多年的历史、长期服务于酒店行业养成了刻苦耐劳、热情好客、彬彬有礼的良好习惯，有良好的团队意识，能进行有效沟通并完成酒店董事长、总经理下达的各项经营管理指标，有较强的沟通组织能力和市场营销意识；性格开朗、诚实、热情、细心。⑴酒店管理层综合能力提升系列培训；

⑵经济型酒店连锁经营品牌发展战略顾客及合作；

⑶酒店员工职业培训；

⑷产权式酒店管理策划和操作顾问；

⑸酒店升级改造规划及顾客服务；⑹酒店人力资源配置规划及协助；⑺酒店设备配置选型和开业物品采购；⑻酒店国际品牌引入；

⑼酒店全面管理和协助单位；⑽酒店筹备开业计划和全程管理；⑾酒店装修方案、指导及设计优化；⑿酒店功能布局规划和施工配合；⒀酒店设计方案配合；

⒁酒店项目立项分析及可行性论证。

第二篇：酒店总经理工作职责

工作职责

1．全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。

2．制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。

3．建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。

4．健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

6．培养人才，指导各部门的”工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

7．加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

8．与董事会协商选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

9．与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。

10．关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

总 经 理 的 责 任

一、对酒店经济效益提升的责任

使酒店经营实现效益最佳的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理，首要责任和工作，就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润最大化。随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在激烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所掌握的专业知识和管理才能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量，为实现酒店效益最佳、服务最优而努力。抓好酒店效益，追求和实现酒店效益利润最佳，是总经理最大的领导责任和工作责任。

二、对酒店战略目标制定的责任

作为酒店发展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。从上任的那天起，就应该为酒店制定出、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图。在一个宏观的战略发展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、发展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远发展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远发展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应该忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远发展的战略目标，尽到自己的责任。

三、对酒店品牌塑造的责任

酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取最佳经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，服务理念，VI形象识别系统，CI营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在激烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展。

四、对酒店团队文化建设的责任

酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善酒店的文化内涵是一位领导者都必须做好的工作职责。作为酒店的最高行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作氛围，所带领的团队，要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。

善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面——“表层文化”的管理：即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理；二是注重酒店第二层面——“管理文化”的建设：即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设；三是注重酒店第三层面——“精神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。

五、对环境保护的责任

在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。

经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的。在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能耗费用、维修费用，还为社会节约了能源。同时，在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉。

六、对酒店安全保障的责任

没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可能实现可持续发展。纵观国内外，发生重大安全事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降；重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件”等事故发生。平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。

七、对酒店员工培养的责任

在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店最高的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应该充分调动每一位员工的工作积极性，服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时，要心存对每一位员工的感激之心，感谢他们在一线服务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店发展、效益提升所做出的贡献。

八、对酒店可持续发展的责任

可持续发展是酒店企业生命力的体现，是酒店具备了强大市场竞争力的体现。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，服务与管理水平不断提高；二是在任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店继续走上良性循环，走向可持续发展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业发展的主要关头，总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和发展方向。总之，每一位领导者都应具有战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密。在日常管理的每一个节点上体现出上述责任。总经理室管理规定 总经理室管理

一、管理范围、在酒店中的地位、作用及实际意义

1、研究市场动向、特点和发展趋势；分析酒店经营管理状态、市场竞争势态；确定酒店管理体制、经营方针、管理制度和决策方案；确定酒店全面预算，经上报董事长（会）批准后，组织贯彻实施。

2、根椐客人的需求及市场的变化调整各部门经营管理的实际状况，分析存在的问题，拟定和审批各级、各部门管理方案；签署部门文件，监督控制各级、各部门贯彻实施。

3、负责中级以上管理人员的任免、考核、晋升的审批工作，调动各级管理人员的主动性、积极性。

4、根椐国家有关的方针政策、劳动管理规定，结合酒店实际，与董事长（会）组织制定酒店内劳动工资、奖金分配、劳保福利等的决策方案和管理制度，合理分配劳动报酬，调动员工的积极性。

5、研究、制定、审批酒店重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案、接待计划，并督促各部门管理人员贯彻实施。

6、研究、分析酒店财务预算方案及管理制度的执行情况。随时掌握酒店及各部门经营计划的进展状况和执行结果，分析存在的问题，适时提出改进措施。控制酒店资金使用、费用开支、成本消耗，提高酒店管理的经营效益。

7、研究、拟定、审批酒店重要设备改造，新增服务项目的决策方案、投资计划，经董事长（会）审批后，组织贯彻实施。

8、拟定总经理室的工作制度，为总经理、副总经理提供各种信息，保证总经理室各项工作的顺利开展。设立的岗位及各岗位人员的素质要求

一、总经理

1、有较高的政治素养和强烈的事业心、责任感，热爱旅游事业、精通业务、善于学习，经验丰富。勇于开拓创新，思想敏锐，处事果断，讲求效率，敢于竞争，作风正派，秉公办事，不徇私情，维护国格、人格，不以权谋私。以高度的自信心和自己的行动带动全体员工，为树立酒店的良好形象，获得最佳效益进行不懈的努力。

2、具有高等的旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历或经验。掌握酒店管理和服务方面的系统知识，了解经济学、管理学、心理学、市场学、销售学、领导行为学、质量管理学、行政与人事管理学、财务管理、电子计算机方面的知识，了解国内外有关方面的最新信息。了解旅游地理，建筑布局、内部装璜、宗教信仰、风土人情、金融信贷、文化艺术、公关、历史、礼仪礼节、保安、消防、工商行政管理、物价外汇等方面的基础知识。熟悉经济法、旅游法、财税法、合同法、国际安全法和有关涉外法律知识。

3、在确立酒店目标和经营决策，处理酒店重大事务和关键问题时，具有正确、果断的决策能力；在组织酒店各部门实现企业目标，完成重大接待任务，协调“一班人”，激励部属，处理人际关系中有较强的组织、管理、协调能力；在制定酒店业务管理制度和质量标准，分类指导前厅、客房、餐饮、KTV、桑拿、温泉康乐中心、工程、财务、销售和职能部门工作中具有较好的业务实施能力；在与各业务单位与各界人士建立沟通协作、洽谈业务方面有社会活动能力；具有能撰写工作报告和重要文件的文字表达能力，并具有号召力、感染力，逻辑思维和语言表达能力。

二、执行总经理、有较高的政治素养，有强烈的事业心和责任感，精通业务，善于学习，经验丰实，勇于进取，处事果断，讲求效率，敢于竟争，为人正直。能以高度的自信心和自己的行动带动属下，为获得最隹效益而努力。

2、具有社会学、经济学、管理学、市场学、心理学等方面的理论知识，具有高等旅游专业，酒店管理专业或同等学历。全面了解国家方针政策，掌握国家商法，熟悉国家经济法规、合同法规，财经纪律，善于在国家法律允许范围内扩大酒店经营项目，增加酒店经营能力。

3、全面掌握酒店经营管理中各个重要环节的基本情况，具有较强的整体控制和协调能力，能够及时发现酒店各部门带倾向性的问题，并迅速发出指令，采取行动。具有塑造酒店形象，提高企业知名度和声誉的能力。具有较强的领导用人才能，善于根椐国家人事劳动政策，正确设置工作岗位，合理用人，充分调动各级管理人员和企业全体员工的主动性、积极性和首创精神，具有较强的语言表达能力和写作能力，具备一定的英语水平。岗位责任制

一、总经理

报告上级：董事长（会）

督导下级：执行总经理 酒店各部门总监及经理 联系部门：酒店各部门 职责规范：

1、贯彻董事长（会）总经理负责制的管理体制，将逐级领导、层层负责的领导管理制度在酒店各部门中具体落实。规定各级管理人员的职权范围，协调管理关系，调动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运行机制，保证酒店管理的正常运转。研究确立酒店战略目标和服务宗旨，制定相应的经营方针、具体措施和服务标准。

2、组织编制酒店发展的长期规化和近期计划，审定经营计划，确定酒店及各部门管理目标、计划指标，并组织贯彻落实。

3、领导、指挥酒店业务销售和经营管理活动，不断组织新客源，开拓新销售市场。

4、建立健全酒店管理体系、管理制度、责任制度，并建立健全落实措施，确保酒店的服务质量。

5、审定签署酒店重大合同，审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益。

6、与董事长（会）选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。

7、督促检查酒店服务质量、卫生、安全，加强职业道德教育、店纪店规教育和业务培训工作，关心员工思想和生活。

8、布置检查重大接待任务的完成情况，参加重要活动，接待重要宾客。

9、代表酒店与上级主管部门、政府机构及有关的业务部门建立有效的沟通和良好的关系。树立酒店形象，提高酒店声誉，不断促进业务发展。

第三篇：酒店总经理助理职责

酒店总经理助理职责

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级 管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会 检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政 府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一 个高效率的工作系统；

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月 督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作； 指导财务工作； 每季财务报表；检查分析每月营业情况； 检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量 题，并将巡视结果传达至有关部门； 六酒店维修保养工作；

七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和 责任去完成好本职工作；

十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理 重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及 奖惩、晋升工作。

一、岗位名称：餐厅领班

二、直接上级：餐厅经理

三、管理对象：餐厅全体员工

四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。

六、职责与职权： 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。完成经理交办的其他工作。

七、任职条件： 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

第四篇：酒店总经理助理职责

酒店总经理助理职责

1.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

2.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。

3.负责制定酒店的经营预算和决算。

4.落实酒店财务预算，向各部门下达工作指标。

5.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

6.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

7.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

任职条件：

___本科以上学历，酒店、管理相关专业，曾接受过酒店管理专业相关系统培训、认证课程等;

2.大型酒店从业经验，国际品牌酒店中高层管理工作经验，具有服务大中型国有企业业主相关工作经验;

3.通晓品牌酒店整体运营及管理，以市场销售、餐饮等运营管理工作背景出身，熟悉上海市场;

4.善于管理和营运团队，事业心强，较强沟通、计划、决策、综合判断和创新能力能力，具备强烈的自我驱动力和成就动机;

5.熟练的英语听说读写能力，能运用英语作酒店介绍、传播及日常管理语言。

职位描述

1.在现长的带领下，协助酒店的经营管理，带领各部门伙伴完成酒店的各项计划目标;确保酒店的RevPar、GOP等达到公司的预期目标。

2.贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达到预定要求。

3.负责酒店培训的组织和实施。

4.负责酒店人事基础工作。

5.维护伙伴关系，做好沟通的桥梁。

第五篇：酒店总经理行政助理职责

根据总经理的要求，起草本酒店的报告、计划、总结、决议等公文函件。

协助总经理安排行政会议及每日例会，必要时作好会议记录并检查各项决议、决定的贯彻执行情况。

汇总各类报表，作好酒店大事记和外事活动日记。

负责有关业务资料的收集、积累、分析、研究，掌握市场和酒店营销管理状况及动向，为总经理作好参谋。

协助总经理作好日常接待、来信、来访、投诉等有关事宜，负责审核对外发文、对内行文。在总经理出差、休假期间，作好行政管理工作，辅助行政副总经理或财务总监处理日常行文并及时承办各部门递交总经理批示的请示、报告等；提出处理意见，按轻重缓急顺序进行处理。

通知、安排总经理每日的活动内容。

辅助总经理完成“总经理月度报告、季度报告以及报告”并按时呈报给上级。负责对酒店各部门的秘书进行专业培训。

对外与各相关（政府）部门进行协调工作，以保证酒店的正常运营等。这个只是大体情况，会因酒店不同而改变

（起草文件/审核发文/承办总经理批示/完成总经理报告/组织安排会议/汇总报表-分析资料/接待来访/安排总经理外事行程/协调对外关系/指导秘书工作）

酒店运营总监的岗位职责：

1、协助总经理确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及经营计划；

2、检查和督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；

3、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋；

4、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估；

5、审核和上报酒店财务预算，向各部门下达工作指标；

6、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，树立和提高酒店形象。

访深圳东方银座美爵酒店总经理行政助理兼餐饮总监张铭

------------------

2011-02-1

4中国采购与招标网

坚持国际化管理理念

打造高端国际商务酒店

—访深圳东方银座美爵酒店总经理行政助理兼餐饮总监张铭

深圳东方银座美爵酒店

中国采购与招标网：据了解，贵酒店建筑结构现代华丽，各种不同风格的客房，5间餐厅和5间酒吧，康体设施、商务会议设施一应俱全，实为休闲和商务旅行者在这座青春动感城市的绝佳之选。请您请详细介绍下贵酒店的基本情况？

张总：深圳东方银座美爵酒店，是与法国雅高集团强强携手共同打造的国际高端商务型酒店。酒店位于福田区繁华的商业中心地带，毗邻竹子林地铁站。距皇岗口岸和高交会馆仅10分钟车程，距罗湖火车站和深圳国际机场仅15分钟和20分钟车程，交通便利。

酒店集餐饮、住宿、商务、会议、休闲于一体，设施完备，服务品质卓越。酒店共有客房481间。其中，有高级客房210间、豪华客房165间、行政高级客房61间和套房45间。酒店房间宽敞明亮，功能齐全，还可以欣赏到美丽的湾景。房间内均配有免费宽带网，超大规格行政办公台以及豪华的卫浴设施。入住行政楼层还可尊享系列优质特惠服务。所有套房和部分豪华客房中配备有厨房用具以满足宾客的长期居停的需求。

酒店还拥有装饰优雅，设施设备先进的大宴会厅及各具特色的多功能宴会厅。会议室可以灵活组合一流的灯光和音响设备及先进的影视器材，为宾客提供专业的服务。478平米的北京大宴会厅更是社交宴请和商务会议的首选。酒店的商务中心可提供传真、彩色打印、文件装订、过胶、翻译和快递等方便及时的特色服务。

多个风格迥异的餐饮设施供您选择：Coffee Shop西餐厅各色自助美食邀宾客以美食品天下；品味轩中餐厅的传统粤潮及南北名菜邀宾客尽情体味古典中国；天妇罗、寿司等日式风味尽在银座铁板烧；优美的户外环境、惬意的软饮，花园烧烤•酒廊给宾客激情与活力；七楼的体育吧集运动元素与餐饮美食于一体，极具个性与激情；在一楼大堂吧悠然的喝下午茶，在行政酒廊品极致软饮，都是宾客工作之余放松休闲的不错选择。

优雅的环境、先进的设施、专业的教练团队、个性化的服务，东方银座会所是娱乐、休闲、保健养身的理想场所。会所内设有室内恒温游泳池、健身房、乒乓球室、东方贵族•修身坊、美发中心等康体娱乐设施设备。在面朝湾景的健身房，既可以边欣赏湾景边充分锻炼身体、尽享愉悦，还可以去瑜珈屋舒活身心、雕塑曲线。给旅途更增一分健康时尚！

中国采购与招标网：贵公司在由中国名企排行网、中国采购与招标网联合组织的“2010深圳市宾馆酒店招标采购评价活动”中获得了“2010深圳市十佳政府采购会议酒店”，说明了组委会对贵公司的认可。那么，您觉得贵公司的竞争优势体现在哪些方面？

张总：a)东方银座美爵酒店由法国雅高酒店管理集团管理，在中国拥有达到100家酒店的规模，总计26,236间客房，约占外资品牌在该市场网络总量的7%。越来越强大的管理团队以及后盾资源对酒店的生意带动起到了很大的推动以及支持作用。

b)地理位置的优势：地铁+湾景+娱乐购物。酒店位于福田区深南大道竹子林，毗邻竹子林地铁站和福田交通枢纽，接广深高速福田出口；面朝深圳湾红树林自然保护区，拥有无敌湾景风光；临近益田假日世界购物广场、购物公园、京基百纳、怡景中心城等购物广场，和欢乐谷、世界之窗、锦绣中华、园博园等休闲娱乐场所，无论是商务还是旅游，其绝佳的位置受到了许多客人的推崇。

c)稳定的管理团队：拥有18年高级酒店管理经验，足迹遍布欧洲、北非、北美、加勒比海和印度洋等多个国家和地区的鲍伯生先生2007年来到中国，出任东方银座美爵酒店的总经理。他以雅高酒店集团专业化国际化的管理理念，与整个酒店管理阶层一起，坚持为客人提供优质服务，以“美爵”品牌殷勤好客的风格带领着东方银座美爵酒店不断向前。

d)硬件升级：自2009年起，酒店开始进行阶段性装修，包括部分楼层过道、部分房间地毯、商务中心、康体中心、酒店正门以及大堂吧等。同时，2009年期间，酒店新开业两间餐饮娱乐场所，七楼“体育吧”和户外“花园烧烤•酒廊”。时尚典雅的装修与适中的价格，是许多商务客人休闲之余的好去处。2010年期间则对客房内的家具、其他楼层楼道以及房间地毯等进行了整修，酒店3楼的品味轩中餐厅也于第一季度完成装修。2010年9月5日，经过全面装修的25楼行政酒廊和总统套房全新开幕，给宾客提供了更多的选择。

中国采购与招标网：企业的发展离不开高素质的人才，公司对人才的管理有哪些先进的理念？在培养年轻员工方面又都有哪些举措?

张总：a)为员工提供了好的发展平台。酒店致力于创建优秀的企业文化和高质量的人文环境，利用国际雅高集团完善的管理系统，给员工以自我实现的需要及充分发现自我的平台。

b)提供全面的培训。酒店对于培训的投入力度非常大，包括雅高职业生涯计划培训、大中华区高级管理人才培训计划、“沟通的关键”培训及各部门服务要求所做的不同培训计划等，务求使酒店员工达到全面发展。

c)发现人才，给予及时的提升和奖励。酒店特别注重员工的职业发展，将员工的发展和酒店发展挂钩。酒店鼓励员工对于酒店运营、服务质量、成本控制、能源节约等方面提出自己的意见和建议。对于行之有效的，酒店都会给予表扬和奖励。优秀的员工更会优先获得提升。

d)组织员工的业余活动，丰富员工业余生活。酒店成立“雅高一角”,为员工提供上网及图书刊物阅读，增进员工之间的沟通与交流，开阔员工的视野； 组织各项活动及出游，使员工在工作之余放松身心，如开展“做客地球日”活动、卡拉OK比赛、员工春节晚会、兴趣活动小组及各种体育活动项目。

e)为员工提供与市场一致的薪酬及福利。酒店组织了由人力资源经理领导的副理委员会，由市场资讯经理、培训经理及酒店各部门选出的代表在每月定期召开会议，对员工最近的生活及工作状态进行反馈和及时修正；每月召开员工生日会，对酒店做出突出贡献的员工颁发“月度最佳员工”奖，鼓励员工努力进取。

中国采购与招标网：目前，宾馆酒店的定点采购管理越来规范化、制度化。贵公司在管理方面有举措呢？

张总：a)始终保持高品质的服务。不论是作为员工自己还是整个酒店都为自己设定高标准，并极尽所能达到绩效最大化；建立互信并极具进取精神的团队；b)保证酒店的硬件设施设备时刻处于良好的使用状态；c)优秀的销售团队为宾客提供一站式服务。

中国采购与招标网：酒店行业竞争很激烈，那么贵公司在近期有哪些规划来实现愿景计划呢？

张总：从2009年开始，深圳新开业多家高星级酒店，如益田威斯汀酒店东部华侨城酒店群等，加剧了深圳本地酒店业的竞争。为了应对这一状况，我们东方银座美爵酒店除了进行硬件的升级更新外，对软件服务也进行了规范化系统化提升，加强培训和管理，全力打造酒店的五星级风范。如，特设24小时贴身管家服务等。至2010年底，酒店经营业绩表现较2009年有较大幅度增长。当然，这也取决于酒店市场的复苏和酒店销售人员及全体酒店员工的共同努力。

2011年，酒店将继续坚持打造高端国际商务型酒店的理念。首先，2011年世界大学生夏季运动会在深圳举行，酒店作为大运会官方饭店将借此机会大力发展；其次，继续依托雅高集团的全球分销机构，拓展海外市场。大力发展电子商务，从而提升酒店知名度吸引更多潜在客户；再次，深圳会展业近几年发展迅速，中国高新技术成果交易会、中国（深圳）国际文化产业博览交易会、中国国际医疗器械展览会等一系列展会落户深圳。酒店坚持与展会组织者保持密切联系，以占领更多本地市场份额；同时，通过雅高管理集团的系统培训，如客户管理、谈判技巧培训、展示技巧培训等，一方面提升了酒店员工的销售技能，另一方面也增强了员工的稳定性。2011年，东方银座美爵酒店将再接再厉赢取更大的成功。（文／王日谭）

本文来自【中国采购与招标网】http://www.xiexiebang.com原文链接：http://www.xiexiebang.com/zbw/zxzx/zxzx_show.jsp?op=op_browse&record_id=6237849