第一篇：致富指南之种植相关抓住“野生菌王国”机遇 做大食用菌产业
南华县商务局 [ 2009年8月10日 星期一 ]
南华县在学习实践科学发展观活动中，着力破解野生菌产业发展后劲不足的问题，紧紧抓住被第五届世界菌根食用菌大会授予“野生菌王国”的机遇，培强做大野生菌产业，使野生菌产业真正成为特色产业、富民产业、兴工产业、扩城产业、活商产业。
——农民增收新亮点。近年来，南华县坚持“封山育林”与“封山育菌”相结合，积极采取承包管护、封山育菌等措施，切实抓好野生菌资源的管护。同时，林改的全面推进和完善，使林权明晰到户，让群众在护林兴林、保护生态中得到实惠，从而也使得野生菌资源的管护有了制度保障。目前，南华县已有１２６个村委会、１４８５个村民小组、５３１３６户农户完成了确权发证，确权到户率达９８．９％。封山育菌林地接近１００万亩，其中今年新增２０万亩，野生食用菌产量达到了９０００吨，产值突破２．５亿元，比林改前产量增加了３０００吨，产值增加了１亿元。据统计，南华野生食用菌主产区１６．３２万群众人均野生菌收入达１０５０元，野生菌不仅成为南华的重点产业，还成为农民增收的重要渠道。此外，野生菌产业的蓬勃发展，还带动了餐饮、运输等服务业和野生菌加工业的发展，目前，全县从事野生食用菌餐饮企业户数达６０多户。１７户野生食用菌加工企业实现加工产值２．５４亿元，提供就业岗位１４１６２个。
——乡村旅游大卖点。将旅游和美食结合起来，着力打造“吃生态”、“吃健康”、“吃文化”的南华品牌，把美食文化、民族文化和生态文化体现在餐桌经济之中，以餐桌经济带动区域经济的发展，把民族文化建设、休闲旅游业建设与生态美食有机结合，创造了以农家菜、野生食用菌为特色的乡村旅游业，２００８年“南华咪依噜风情谷”被国家授予ＡＡＡ级旅游景区，形成独具特色的菌园乡风文明示范带，２００８年共接待国内外游客６３．５１万人，旅游总收入达１．４亿元，目前，南华将着力建设“乡村旅游示范区”，争创全国乡村旅游特色县。
——引资扩城兴奋点。紧紧抓住楚雄建设滇中特色大城市的机遇，立足于将南华县城建成未来楚雄大城市西市区的目标定位，在彰显城市特色上狠下功夫，不断增加后续项目支撑，形成东北片区、工业园区、野生菌王国规划区建设“三极带动”，老城区县电影院改造 “单点引爆”，县城３２０线改线及客运站、中医院等项目建设“多头推进”的格局，以野生菌为载体，通过招商引资，推进城市建设步伐，总投资８２００万元的３２０国道改道建设项目一期完成投资８００多万元，三期建设计划于２０１２年底竣工投入使用；投资３．２亿元的一期占地５５３８亩的野生菌王国建设已完成投资２０００多万元。
——打造品牌闪光点。近年来，南华县通过举办一年一度的野生菌美食文化节，不断提升“野生菌王国”品牌，有力宣传了南华和云南的野生食用菌产业，大幅度提升了南华在国内、国际的知名度，为南华和云南野生食用菌产业的发展壮大以及南华经济、社会的全面发展，创造了非常良好的条件，同时，也成为了南华对外宣传的一大品牌。
第二篇：致富指南之种植相关食用菌市场仍有上升空间
食用菌市场饱和了吗？食用菌市场风险高吗？这取决于品种的选择和加工技术。业内人士通过调查分析，认为部分主要食用菌品种市场行情如下：
平菇：目前已趋缓和，加之由于不易加工，只能鲜销，因此发展空间受到限制。
金针菇：外销量较少，主要是国内鲜销，近两年金针菇的产量和鲜品销量上升，如发展高档品种，种出优质产品，还是有较大的优势。
蘑菇：由于出口势头较猛，蘑菇的产量在近几年已翻了几番，价格也稳中略升。但要注重无公害栽培，严禁使用高毒农药，防止有害物质超标。
鸡腿菇：发展空间较大，但产品以鲜品销售为主。
茶新菇：卖价较高，现主要在长江中下游一带栽培，其它地区还未发展，在棉籽壳和木屑资源丰富的地区，可以加快速度发展此品种。
姬松茸：目前国内消费市场尚未开拓，在国内发展具有极大的空间。
真姬菇：目前上市数量较少，针对高档餐厅和高收入群体而言，还是有较大发展空间的。
球盖菇：产量较高，种植技术简单，产品可以鲜销、制罐或干制，适合农村地区栽培，可大力推广种植。
长根菇：目前市场上产品还很少，可以较大规模地发展。
香菇：目前国内外的香菇市场供求趋于平衡，在没有明显资源优势和技术优势的地区，应谨慎考虑香菇产业的发展。
灵芝：总体上消费者数量有限，经常出现产品滞销。在没有资源优势的地区不宜盲目跟风种植。
草菇：以鲜销为主，在旅游业发达的地方，可以大量发展，但菇农应事先调查清楚当地的消费习惯。
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