柏村镇2011年中秋、国庆食品安全工作通知

第一篇：柏村镇2011年中秋、国庆食品安全工作通知

柏府通„2011‟号

柏村镇人民政府

关于加强“中秋”“国庆”节期间

食品安全工作的通知

各村、镇直各单位：

2011年中秋节和国庆节即将来临，为加强我镇中秋、国庆节（以下简称“两节”）期间食品安全监管工作，确保群众度过祥和、平安的中秋、国庆节。各村、各有关部门要认真做好“两节”期间食品安全工作，有效防止食品安全事故的发生，确保我镇安全生产持续稳定好转。现将有关要求通知如下：

一、加强组织领导，落实责任，确保节假日期间食品安全。

食品安全事关人民群众身体健康和社会稳定，各村、镇直各单位要坚决贯彻国务院、省、市2011年有关食品安全的要求和务食安委办发„2011‟15号文件精神的要求，结合我镇实际，严格落实责任，切实加强食品安全工作组织领导，根据节假日消费特点及钱镇内食品安全监管工作的薄弱环节，联系本部门监管职责制定具体工作方案及保障措施，精心织织，周密部署，加大食品安全监管及检查执法力度，确保各项工作部署落到实处，严防在节日期间群体性食物中毒事件的发生。对因措施不力、工作不到位，发生食品安全重大事故或造成严重社会影响及后果的，将严格按行政执法责任制和责任追究制等追究相关人员责任。

二、突出重点，加强食品监管，消除安全隐患

各村、镇直各相关成员单位要进一步加强食品监管，集中力量开展节前专项整治活动，对食品安全的各个监管环节进行一次拉网式排查，切实落实食品安全监管责任制和行政执法责任制，彻底消除食品安全隐患。加强对农家乐饮食店、群众性聚餐场所及个体经营市场食品户、政府食堂、中小学食堂、敬老院食堂的监管、检查；落实各项食品卫生制度，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关；加大对肉制品、乳制品、水产品、酒类、饮料、水果、蔬菜、保健食品、儿童食品等重点品种的监管与检查力度；重点加强中秋月饼、猪肉及禽蛋等副食品的监督检查及抽检力度，及时预警，引导消费。严防三无食品、过期变质食品和不合格食品进入市场，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，坚决取缔各种无证照生产及经营点，保证“两节”期间食品安全。

（一）初级农产品环节。农业技术综合服务中心、镇畜牧站要加大对蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水产品等鲜活农畜产品种、养殖及重点场所的监控和检查，依法打击生鲜乳中违法添加违禁物质的行为，认真开展以生猪、肉牛、肉羊为重点的“瘦肉精”检测和监管工作，强化养殖环节兽药、饲料和饲料添加剂使用的监管，组织开展养殖场“瘦肉精”清缴行动，强化活畜销售前进行质量安全监督抽检。加大肉品检疫工作力度，确保检疫率达100%。

（二）食品生产加工环节。镇卫生院、安监站要以查处食品生产及加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行动为重点，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯净水、奶和奶制品、月饼等食品生产加工及经营户的检查和监督抽检，依法严厉查处违法从事食品生产经营的黑窝点。

（三）食品流通环节。镇村镇建设服务中心、卫生院、安监站要加强对集贸市场、食品经营户、粮油及食品批发市场、农村地区的监督检查。严厉打击出售注水肉、病害肉、劣质肉的违法行为，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯净水、奶和奶制品、月饼及可疑食品的监测，加大对节日期间集中活动场所的监管力度，对在检查中发现影响或危害人体健康的不合格食品，要坚决清除。

（四）餐饮服务环节。镇卫生院、安监站等要以冷饮食品、食用油、凉菜、熟肉制品、月饼、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品、裸装食品等重点检查对象，督促餐饮服务企业严格遵守食品安全规范，做好餐饮具清洁消毒工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。加强对农家乐、农村宴席、群体就餐的检查指导。教育等单位要认真履行管理职能，做好学校食堂的食品安全工作，预防群体性食物中毒事件的发生。

（五）各村要认真组织开展两节期间的食品安全联合执法和综合监督检查。按照务府办发„2011‟108号文件要求，加强对农村自办宴席食品安全工作的宣传和监管，切实做好农村自办宴席登记备案工作。在实施过程中，应加强食品安全监管部门间的配合与协作，在镇政府的统一领导下，加大综合检查、联合执法的力度，形成合力，采取有效措施，及时发现和坚决打击利用节日进行制售假劣食品的违法行为，以及在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，进一步整顿和规范食品生产经营秩序，提高食品质量和食品安全保障水平，增强广大人民群众食品消费安全感。

三、广泛宣传、严格执法。

各村、镇直各相关单位要抓住节日的有利时机，充分利用宣传标语、广播、出黑板报等形式，开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，广泛宣传食品安全法规，大力宣传食品安全法及有关法律法规和食品安全知识。加强对食品生产经营从业人员诚信和职业道德教育，增强食品生产经营者的法律意识、责任意识和诚信意识，倡导守法诚信经营。开展食品安全知识“五进”活动，即进社区、进机关、进学校、进工厂、进农村活动。动员鼓励广大群众积极参与食品安全工作，提高全社会食品安全意识，有效预防食品安全事故的发生。对监督检查中发现和群众举报的食品生产、经营、餐饮服务中的违法违规行为，镇安监站、监察部门要认真、及时的加强对节假日期间食品安全工作的督查。

四、认真做好食品安全突发事件应急处理工作

各村、各有关部门要坚持“主动预防，常备不懈”原则，按照《柏村镇突发食品安全事故应急预案》（柏府通[2011]38号）等文件要求，制定本村、本部门的突发食品安全突发事件应急预案，及时妥善处置有关食品安全的各类突发应急事件的报送工作。切实做好“两节”期间突发食品安全事件的应急准备，一旦有突发性食品安全事件发生，要立即启动预案，果断处理，在最短时间和最小范围内予以控制，并按规定要求严格履行报告制度。

五、开展综合检查，联合执法，加大执法力度

按照省市食安办要求，我镇组织镇食安委各成员单位将于2011年9月8日、2011年9月26日开展节前联合执法和监督检查。

六、落实值班制度，确保信息畅通

各村、各有关部门要严格实行值班制度，在2011年9月6日前将值班人员姓名、值班电话上报镇安监站，要确保信息畅通。并收集整理“两节”期间本村、本部门开展的食品安全监督执法工作情况，认真做好总结，于2011年10月10日前报送镇安监站，在节日期间对消费者举报和投诉，做到件件有着落、事事有结果，快速处理节日期间食品安全举报和投诉，维护全镇人民群众的切身利益，将食品安全事故和不和谐因素消灭在萌芽状态。

柏村镇人民政府 二○一一年九月五日

主题词：卫生 食品 安全 通知

抄送：县政府办 安委办 食安办

柏村镇党政办 2011年9月5日印发

第二篇：普陀山加强中秋国庆期间的食品安全工作.

普陀山加强中秋国庆期间的食品安全工作

中秋、国庆“两节”即将来临，为确保来山香游客的身心健康和生命安全，防止“两节”期间重大食品安全事故和突发事件发生，近日, 普陀山管委会和卫生监督部门采取四项有力措施，确保“两节”期间景区食品安全。

一是加强领导，认真落实监管责任。强化管委会分管领导负总责、监管部门各负其责、旅游企业主要负责人为第一责任人的责任体系，认真落实监管责任制和责任追究制，确保来山香游客的饮食安全。

二是结合景区实际，开展专项检查行动。中秋、国庆期间来山香游客将会大增，做好食品安全工作难度将会增大。为此，管委会安监部门将组织有关职能部门加大对旅游景区饭店行业、个体餐饮业、食品商店、建筑工地和学校食堂等食品生产经营单位的检查。加强食品的监督抽查，及时发布抽检结果。严防三无食品、过期变质食品和不合格食品流向市场，及时消除食品安全隐患。

三是加强节日值班，做好应急预警工作。管委会要求委机关和各级管理部门及旅游企业要保持高度敏感性，对突发事件做到快速反应、果断处置、有效应对，力争在第一时间和第一现场予以控制和处理。一旦发生重大食品安全事故，按照重大食品安全事故应急预案及操作手册的规定及时报告和处置。落实值班人员，保证联络畅通，确保群众举报和发生食品安全问题得到及时处理。

四是广泛宣传，营造节日食品安全消费环境。运用《普陀山报》、普陀山网站、有线电视等宣传工具，向来山香游客广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食知识，努力增强香游客的食品安全知识和自我防护意识。并充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时曝光食品违法犯罪案件，大力宣传优质食品、优良品牌和名优企业，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

浙江普陀山管委会；张明华 关堂敏

邮编；316107电话；***

第三篇：中秋、国庆期间食品安全总结

安溪镇2013年“中秋、国庆”两节期间

食品安全专项整治工作总结

为切实做好中秋节、国庆节期间食品安全工作，有效预防和控制食品安全事故发生，为党的十八大召开营造良好的社会环境，安溪镇党委政府认真贯彻落实食安办„2013‟**号文件精神，结合实际，在全镇范围内认真开展食品安全工作整治工作，让全镇广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。现将我镇2013年“中秋”、“国庆” 安全专项整治工作总结如下：

一、高度重视，加强组织领导

安溪镇党委、政府高度重视食品安全工作，将此项工作作为当前工作的重中之重来抓，及时召开党政班子会议，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，各相关单位负责人、各村支部书记、村主任、村卫生室主任为成员的小组，研究制定并下发了《安溪镇中秋、国庆两节期间食品安全整治工作实施方案》，使全镇食品安全整治工作有序展开。

二、加强宣传，形成安全氛围

全镇上下统一思想，加大节日食品安全宣传力度，充分利用集市人员密集的契机，采取悬挂条幅、张贴标语、公示栏公示、发放宣传单等形式，认真向全镇群众宣传食品安全相关法律法规及科普知识，正确引导群众消费，并发动群众监督，及时揭露生 —１—

产、销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为，在全镇范围内形成注重食品安全，打击假冒伪劣、有毒有害食品的氛围。

三、加强检查，排查、整治隐患

镇双节期间食品安全整治工作领导小组通过逐一检查与临时抽查相结合的方式对我镇学校食堂、餐饮单位等检查重点对象及区域进行了检查，重点检查内容是制售假冒伪劣食品、生产经营“三无”食品、有毒有害食品，加工销售注水肉、病害肉及病死畜禽。通过检查进一步规范了我镇食品生产经营秩序，净化了节日食品市场。

四、有效应对，加强应急处置

全镇各单位、各村坚持节日值班和食品安全事故报告制度，严格实行24小时值班制，制定值班表并张贴上墙，主要负责人都亲自带班，确保节日期间信息畅通。

安溪镇人民政府

二O一三年十月十二日

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第四篇：中秋、国庆期间食品安全工作总结

中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节，根据县委县政府和市食安委办的部署，我县认真组织节日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位认真履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下：

为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了《关于做好中秋、国庆和“xx大”期间全县食品安全工作的通知》(高食安委办[XX]7号)文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通，及时沟通节日期间食品安全状况。

基本情况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员947人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计790家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点5家，发出限期责令改正通知书43份，查处涉食违法行为37 起，罚款 2万元。

(一)食品生产加工环节

县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的20多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现1家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严重隐患，执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，督促企业按照qs认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进行跟踪检测，确保产品质量。

(二)食品经营环节

县工商局根据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院《特别规定》贯彻落实要求，在整治中加大宣传、教育力度。9月25日—28日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品11批次、无qs认证标志退市下柜食品2批次，当场发出限期责令改正通知书12份，取缔无照经营1户，立案待查3件，罚款8000元，落实规范食品经营户建立健全进货台帐183户。

(三)食品消费环节

县卫生局制定了《××县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案》，将全县餐饮单位分解落实到8个执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边“水上餐厅”进行整治，9月21日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具15件，做出卫生行政处罚2户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户125户次，查处违法行为15家，责令改正31户次，立案处罚11户次。9月15日至10月7日，8个卫生监督组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员324人次，检查餐饮单位、集体食堂456家，查处违法行为34户次，查处案件19起，罚款1.2万元,限期整改57户次,取缔无卫生许可证经营户4家,进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。

(五)生猪屠宰环节

9月17日，县屠管办和县商务局联合下发了《猪肉安全质量专项整治方案》，9月份全县组织执法稽查41次257人次，查获私宰生猪1头，违规经营6人，没收猪肉22公斤，罚款400元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障市场供应，县食品公司在3家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广大消费者的欢迎。

总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的中秋、国庆期间食品安全状况稳定，未发生食品安全事故。

县食品安全委员会办公室

二○○九年十月九日

第五篇：中秋国庆期间食品安全工作总结

国庆中秋节日期间食品安全工作总结

为了确保我市人民群众国庆节日期间的饮食安全，杜绝节日期间重大食物中毒事件的发生，保障广大群众的身体健康，我局于2012年9月20日-10月7日对辖区内餐饮服务行业国庆期间食品安全开展专项检查，督促各餐饮单位消除食品安全隐患，现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，落实责任

我局紧紧围绕全市餐饮服务行业食品安全的总体目标，明确权责一致、落实职责到人，安排部署节前和节日期间的检查工作，将相关任务分解落实，确保了餐饮服务食品安全工作的及时、有效地开展。

二、目标明确，重点突出

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等食品法律法规要求，结合我市实际，以***市大中型餐饮和农家乐等节假日休闲度假场所为重点进行了食品安全专项检查。

三、全面整治，成效显著

2012年9月20日-10月7日、全局分别开展了国庆节前检查，共出动执法检查人员**人次，车辆**台次，检查了***户次大中型餐饮服务单位、农家乐。检查重点为：1.大中型餐饮服务单位、农家乐举办大型聚餐活动的申报表填写及申报是否及时等情况；2.食品留样的容器消毒、留样标识及留样记录是否填写及填写是否规范；3.从业人员的健康证明、个人卫生等情况；4.餐饮业使用的食用油、调味品、食用盐、食品添加剂等食品原料进货索证情况；5.食品加工经营过程卫生状况。针对存在的问题，共下达了监督意见书***份，要求针对的问题责令限期整改，并跟踪复查，消除安全隐患。

（三）认真处理投诉举报事件

节日期间，全局坚持24小时值班制度，保持投诉举报电话畅通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐饮服务单位食品安全投诉举报。

四、下一步工作

在接下来的工作中，我局将结合食品添加剂专项整治工作，继续巩固餐饮业食品添加剂专项整治成果，加大餐饮业预防食物中毒的宣传培训工作，不断强化管理相对人食品安全意识，确保我市人民群众饮食消费安全。

二○一二年十月十二日