酒店客房部责任书

第一篇：酒店客房部责任书

酒店客房部责任书

客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确客房部员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、严格遵守来访登记制度。到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。

二、严格遵守退房查房制度。凡客人退房，当值服务员必须仔细检查该房间。否则，若因没及时查房，未发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员及部门相关负责人负责。

三、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔二小时巡查责任区域一次。检查五项内容分别为：

1、楼层是否有闲杂人员；

2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

3、门、窗是否已上锁或关闭；

4、房内是否有异常声响及其他情况；

5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值班服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任由当值服务员及部门相关负责人负责。

四、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安部和部门负责人。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

五、严格遵守情况汇报制度。在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

六、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工及部门相关负责人负责。

七、PA部员工应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无超量垃圾、无危险品及明火存在，瓷器、花木等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，由当值PA部员工及部门相关负责人负责。

八、责任区域发生火警，应立即报告消防监控中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

九、教育员工加强自我安全防范意识、自尊自爱，因个人行为不端造成一切后果自负

十、严格遵守缔景皇冠大酒店安全管理条例，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则照价赔偿。

十一、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患未及时报修，造成事故由当值人员及部门相关负责人负责。

十二、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负主要责任。

十三、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，由部门相关负责人负责。

十五、员工若因维护酒店利益、名誉而身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

十六、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任由当值人员及部门相关负责人负责。

十七、部门经理为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

十八、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给予奖励。

十九、本责任书一式两份，同具法律效力。

二十、本责任书从

****年**月**日至

****年**月**日有效。

二十一、若一年内责任范围内无责任事故发生，年终奖部门

二十二、缔景皇冠大酒店公章：

部门负责人签字：

部门主管、领班签字：

员工签字：

元。

第二篇：酒店客房部消防安全责任书

客房部治安、消防、安全生产管理责任书

为了进一步贯彻落实国家社会治安综合治理、《消防法》及安全生产有关规定，杜绝治安、消防、安全生产事故发生，防患于未然。按照“谁主管、谁负责”的原则，制定各岗位职责，实行逐级安全，防火责任制。指定专人管理，明确责任范围，健全完善相互监督检查制度。客房部受部门经理、主管为治安、消防安全管理责任人，职责如下：

1.严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

2.严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员定期巡查责任区域。检查五项内容分别为：

（1）楼层是否有闲杂人员；

（2）是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

（3）门、窗是否已上锁或关闭；

（4）房内是否有异常声响及其他情况；

（5）设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离

开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值班服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

3.当遇到行凶、抢劫事件，斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，应立刻通知酒店保安人员。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

4.责任区域发生火警，应立即报告消防中控室，并向上级汇报，控制现场。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

5.严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责80%。带班领班（主管）负20%责任。

6.严格遵守客房安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则照价赔偿。

7.加强自我安全防范意识，不要轻信客人的花言巧语而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍流氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。

8.确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

9.部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。

10.部门经理、主管应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则经理负60%责任，主管负40%责任。

11.员工若因维护酒店利益，名誉、身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

12.对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

13.治安、消防、安全生产管理工作与本人的年终评功、评先挂钩，对不注意安全管理，发生治安事件、刑事案件和重大火灾、生产事故者、肇事者，除赔偿经济损失外，同时追究相关的法律责任，由签约责任人负领导责任。

14.本责任书一式三份，部门负责人、签约人一份，综合办公室存档一份，有效期为签约责任人任期内。

部门负责人（签字）：责任人（签字）：

年月日年月日

第三篇：酒店客房部安全生产责任书(双语)

WORK SAFETY & RISK MANAGEMENT

安全生产&风险管理

LETTER OF RESPONSIBILITY

责

任

书

2012 二零一二

LETTER OF RESPONSIBILITY FOR WORK SAFETY & RISK MANAGEMENT 安全生产&风险管理生产责任书

In order to ensure the implementation of fire prevention and work safety smoothly, confirm there is no major law and order incidents, major hidden danger of fire and etc in the hotel, each department should carry out the principle of fire and safety on prevention is mainly with fire control and who is in charge will be responsible for it.Security department work out fire and work safety measure for each dept according to the above principle and concrete situation of each dept.for removing each hidden danger thoroughly.To strengthen the implementation of fire and work safety, on behalf of fire prevention committee and work safety committee, general manager will sign a letter of responsibility for fire prevention and work safety with your department.Letter of responsibility is two originals, one for each party, and it takes effect as from the date of signed by the two parties.为确保酒店的消防及安全生产工作顺利开展，保障酒店、宾客和员工的人身及财产安全，保证酒店不发生重大治安案件、重大火险隐患及事故，酒店各部门要认真贯彻“预防为主，防消结合”，“谁主管、谁负责”的消防安全工作原则。保安部根据以上原则，结合酒店各部门的具体情况，制定了各部门消防安全生产防范措施（规定），以彻底消除各种隐患。为加强消防安全管理工作的落实，酒店总经理代表酒店消防委员会、安全生产委员会与您部门签订消防、安全生产责任书。责任书一式两份，由签字双方各执一份，自签订之日起生效。

I.Goal of public security and fire safety

一、治安及消防安全目标

1.Sign the letter of responsibility with each department of hotel.与酒店所有部门签订治安及消防安全生产责任书。

2.No murder, robbery and etc serious criminal cases and interior criminal.不发生凶杀、抢劫等恶性刑事案件及内部责任制刑事案件。3.No fire and other serious law and public accidents.不发生火灾和其它重大治安灾害事故。

4.No those staff undergoing education through labor and criminal punishment.无受劳动教养及刑事处罚的员工。

5.No serious law and public accidents due to internal responsibility.不发生因内部责任导致的重大治安案件。

Remarks: It will be sternly dealt with if you conceal cases or law-breakers and do not report.注：对发生案件或有违法犯罪人员隐瞒不报的，将严肃处理。

II.Responsibility of public security and fire safety

二、治安及消防保卫责任：

1.Security Department is in charge of implement that general manager(hotel fire & safety committee)sign a letter of responsibility with all department heads, separate and cascade down the system of security responsibility at all management levels.保安部负责督促落实总经理（酒店消防、安全委员会）与各部门经理签订治安责任书，将企业保卫责任制层层分解、层层落实。

2．Security dept.will conduct safety inspection for critical parts of our hotel regularly.If finding safety hidden danger, security dept will notify department concerned or send a notice for hidden danger to ensure within a time limited.保安部定期对酒店重点要害部位做安全检查，发现安全隐患，及时通知有关部门或发出隐患通知，限期整改。

3． All department heads should obey and implement national laws, rules and stipulation concerned.各部门经理要严格遵守、执行国家法律、法规和有关规定，坚持“预防为主”的方针，结合经营服务开展安全工作。

4．Conduct the training of laws propaganda, improve their safety quality, and strengthen their concept of laws system and safety protection capability for ensuring implementation of work principle of who is in charge will be responsible for it.对本部员工进行法制宣传教育，切实提高员工的安全素质，增强员工的法制观念和安全防范能力，确实做到“谁主管谁负责，谁在岗谁负责”的工作方针。5． To establish and improve the safety responsibility system of each post, supplement and complete it at all times.Carry out system and define person who is in charge of each post.建立健全本部门各岗位安全责任制，并随时补充完善。实行逐级落实承包制度，各岗位明确安全责任人。

6． Conduct the fire and safety inspection by self regularly.To correct immediately if finding problem.组织经常性地消防安全自查，发现问题及时整改。

7． Each dept.should assign part time voluntary fire fighters for assisting dept.head to carry out fire and safety work, raising suggestion on fire hidden danger.各部门要指定兼职“义务消防员”，协助部门经理落实并实施消防安全工作，并对酒店的消防隐患提出建议，防止隐患的发生。

Report criminal case, fire accident, security accident and instability trouble.Do the work on protection of scene, investigation, obtaining the evidence and so on in case of occurring cases or emergency.积极协助酒店安全部门和国家安全机关开展工作，及时报告发生在本部门的刑事案件、火灾事故、治安灾害事故和不安定事端，要对内部发生的各类案件和突发事件，做好现场保护、调查、取证等工作。9． Put fire and safety work in the departmental daily work.要把消防安全保卫工作纳入部门日常工作中，使消防安全管理工作与部门员工的经济效益挂钩。

10.Department or individual will be given criticism and education if you do not attach more importance on fire and safety work, or cause the occurrence of fire and safety.对消防安全管理工作抓的不紧，致使发生消防安全问题的部位与个人，要给予批评和教育

11.If Dept.makes slack of management, more safety accidents, and more problems, the leader in charge and the person in charge of each level will be investigated for responsibility in order to embody the principle of who is in charge will be responsible for it.管理松懈、安全事故多、发生问题多的部位，从主管领导开始逐级追究责任，以体现“谁主管、谁负责”的原则.12.Do not implement fire and safety stipulation seriously, and have criminal cases or public security cases, leads to serious harm to guest, hotel and staff, person-in-charge and direct person-in-charge will be investigated for legal liability in accordance with the cases 对不认真执行消防安全规定，且发生刑事案件或治安案件，给宾客、酒店及员工造成重大危害的，对有关负责人和直接责任人视情节报请公安机关，追究其法律责任。

III．Detailed rules of rewards & punishment

三、奖惩细则

8． Assist the work of security dept.and national safety organs actively.1.Departmental safety policies were incomplete or nonstandard, there will be ￥1,000 penalty.各部门安全责任制度不全、不规范的将予以1000元处罚。

2.Departments which did not sign the letter of responsibility，there will be ￥1,000 penalty.未签订安全责任书的将予以1000元处罚。

3.Dereliction of duty cause the fire or security case, there will be ￥2,000 penalty.因违反安全制度或玩忽职守造成火灾或治安案件的，将予以2000元处罚。4.Not according to hidden danger notification requirement to rectify, or the rectification is incomplete, there will be ￥2,000 penalty.不按隐患通知要求整改的或整改不彻底的将予以2000元处罚。

5.Department did not implement safety training to staff, there will be ￥1,000 penalty.部门未对员工进行安全生产教育的将予以1000元处罚。

6.Hide the accident or delay to report the incident, there will be ￥2,000 penalty.发现事故隐瞒不报的或发现事故不按规定及时上报的将予以2000处罚。7.Implement the responsibility of safety work and achieve the goal of safety, there will be ￥2,000 rewards.全年在安全生产方面严格履行安全生产责任并达到安全生产目标的部门，在年底将得到2000元奖励。

IV．Work and responsibility regulations of each department

四、酒店各部门工作及责任细则

Housekeeping 客 房 部

1． During room service, if stranger or person that is non-guest requires you to open the room, you do not open the door for his/her.In the case of some special, it must be approved by duty manager or department head.Inquire stranger politely and advise unconcerned person to leave the floor if you find stranger or suspicious person.Report to duty manager and security dept in time if finding problem.在客房服务中，若遇生人或与房间所住客人不符者要求打开房间时，不得为其开门。如果有特殊情况，需经值班经理或本部门经理批准。在楼层发现陌生人或可疑人员时，要礼貌地进行盘查，无关人员要及时劝离楼层，若发现问题须及时报告值班经理和保安部。

2． If finding smoking in bed or littering cigarette butts or spent matches(especially after drinking alcohol), the attendants must stop it and tell guest to put it in the ashtray.如果发现躺在床上吸烟或把烟头、火柴梗乱扔（特别是客人酒后），服务员要立即进行劝阻，并告诉客人将这些东西放在烟灰缸内。

3． The attendants must inspect continuously and keep high alert during usual work.To inspect carefully when making room.服务员在平时的工作中，应不断巡视查看，保持高度的警惕。在清理房间时，要仔细检查。

 The lighted cigarette butts in the ashtray, can not take it into the garbage bag.烟灰缸内未熄灭的烟头，不得倒入垃圾袋。

 It is not allow to use other electrical heating equipment except electrical equipment in the room, hair dryer, electric shaver and etc.客房内除了固有的电器和允许客人使用的电吹风、电动剃须刀等日常用的小型电器外，禁止使用其它电加热设备。 If finding who check in the hotel with inflammable or explosives, the attendants should report to SECURITY DEPT dept immediately, explain the situation to guest clearly and store these articles specially and keep it safe.对携带易燃、易爆物品进入宾馆的，服务员应立即报告保安部，并对客人讲明情况，对这些物品进行专门储存，妥善保管。 If finding unusual situation on wire and electric equipment, the attendant must inform Eng.Dept.to repair it in time.如果发现电线脱落或电器设备有异常时，应及时通知工程部进行修理。

4． If finding former employee, who is dismissed, persuaded to quit or resigned, or other unconcerned person in the guest floor, the attendant should advise him go.Inquire stranger politely.If finding suspicious person, report security dept immediately.在楼层发现开除、劝退、辞职离店的原本店员工或其他无关人员时，要及时劝离。对陌生人要礼貌地盘查，发现可疑人员时，要及时报告保安部。5． When the guest complain articles or money is stolen, the attendant must pay attention to protect the site, persuade unconcerned person to enter the

site and inform to security dept.HSKP do not find concerned person to investigate privately.当客人投诉房内物品、钱财丢失被窃时，服务员要注意保护好现场，劝阻无关人员进入现场，并及时报告保安部，客房部不得私自找有关人员调查谈话。6． Storeroom of HSKP must be controlled by special person, have articles accounts of storeroom, register when articles in-out storeroom.客房部所属各种物品仓库必须安排专人管理，库房物品要有帐目，出入库物品要有登记。

7． Health club(swimming pool, sauna, massage, health room)must implement the national law, rules and regulation of hotel.健身房（游泳池、桑拿、按摩、健身室）必须严格执行国家法律、法规及酒店的规章制度。

8． When business hours, the attendants of health club should inspect the sauna room once every 20 minutes, pay attention to the situation of sauna room.Switch off electricity after work.健身房在营业时，服务员要每隔20分钟到桑拿屋查看一次，随时注意观察桑拿屋的情况；下班前，必须切断电源（每日落实），防止发生火灾。9．It is strictly prohibited exploding firecrackers in the hotel area 在酒店区域内，严禁燃放烟花爆竹。10.Laundry room 洗衣房

 Strictly observe operation rules on using of machinery.严格按操作规程使用机械设备。 All articles should be stored and put by category.所有物品要按规定，分类储存、摆放。 It is not allow to smoke in the laundry room 严禁在洗衣房内吸烟。

 If finding machinery or wire have fault, the employee should notify Engineering department for repairing.发现机械设备及线路有故障时，应及时通知工程部修理。 Clean waste wool and oil on the machinery everyday.每天擦拭和清扫机器上的油污和废绒。

 Operator of laundry equipment should be special trained, keep to his/her post, can not leave his/her post without authorization.洗衣设备操作工必须经过专业培训；工作时，必须坚守岗位不得擅自离岗。 No dumping, hanging clothes or cotton in the 3 meter of dry-clean machine.在干洗机3米内，禁止堆放、悬挂衣物和棉织品。

 Switch off electricity and inspect carefully in order to ensure there is no hidden danger after work.下班时，应切断电源，并仔细检查确保没有遗留火险隐患。

11.It is not allowed to smoke anywhere except the appointed area at B3 of the wing building 酒店除裙楼B3员工专用吸烟区域外，其它部位禁止吸烟。

V.General safety & security department is in charge of daily safety work in our hotel, SECURITY DEPT dept will cooperate your department to make fire and safety work well, supervise and check the implementation situation in the this agreement, Please your department assist it.酒店保安部是负责全店日常安全工作的职能部门，保安部将积极配合您部门做好酒店的消防安全保卫工作，并将对安全责任承包书的执行情况进行监督检查，请您部门协助。

Remarks, 说明：

1.We work out this letter of responsibility according to the regulations and rules of government function department and Hotel Incident and Crisis Manual issued by IHG.根据政府职能部门及洲际酒店集团《酒店事故和危机指南》的法规及要求，制定的本责任书。

2.Attachments 1 & 2 are part of this letter of responsibility.后附文件（附件1、2）作为本责任书的一部分。

Attachment 1: Safety Management responsibility for star-rated hotels Beijing

附件1：《北京市旅游星级饭店安全管理职责》

Attachment 2: Rules on work safety for star-rated hotels Beijing

附件2：《北京市星级饭店安全生产规定》

General Manger

总经理

(Stamp)Signature

（盖章）签字：

Department Head

部门负责人(Stamp)Signature（盖章）签字：

D日

M月

Y年

D日

M月

Y年

附件1

北京市旅游星级饭店安全管理职责

二、作为星级饭店的法定代表人或主要负责人，应当对本单位的安全工作负全责。逐级落实岗位安全责任制，确定各级、各岗位的安全责任人。负责监督对外出租场所的安全工作。

三、应当建立健全安全管理组织，设立独立的安全保卫机构或专职的安全保卫干部，配备足够的安全保卫人员，制定各项安全工作规章制度和奖惩措施。督促、检查本单位的安全工作，及时消除事故隐患。

六、应当按照国家有关规范和要求，安装各种安全设施设备，保证正常运行，定期进行维护保养，保障公共安全设施设备、器材、标志、疏散通道、安全出口等符合安全要求。

七、进行装修、改造等工程，应当使用有建筑企业资质的施工单位，并与施工单位签订安全责任协议书，明确建筑工程施工现场的消防安全由施工单位负责。饭店对施工现场应进行安全监督检查并有权要求对其存在的安全隐患进行整改。

八、饭店发生安全事故，单位的主要负责人应当立即组织抢救，保护现场，及时向有关部门报告事故情况，协助有关部门进行调查处理。饭店主要负责人对安全事故瞒报、谎报或者拖延不报的将按照有关规定处理，触犯法律的将依法追究法律责任。

附件2

四、应当制定防火、防爆、防食物中毒及其他突发事件的应急预案和大型活动、重要会议的安全保卫方案，并组织实施演练。

五、应当对员工进行安全教育和培训，掌握必要的安全知识，熟悉相关安全

一、旅游星级饭店应当遵守国家有关安全的法律、法规和规章，保证中外旅游者的人身和财产的安全。

操作规程，具备一定的预防和处理事故的能力。

北京市星级饭店安全生产规定

第一条 为了加强安全生产监督管理，提高星级饭店安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》及有关法律、法规，制定本规定。

第二条 本市行政区域内星级饭店的安全生产，适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。

本规定所称星级饭店是指一星级以上的宾馆、饭店、度假村等经营单位。

第三条 安全生产管理，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针。

第四条 市和区、县旅游行政管理部门对星级饭店的安全生产工作实施行业监督管理；公安消防、质量技术监督等部门分别对星级饭店的消防安全、特种设备安全等实施专项监督管理；安全生产监督管理部门对星级饭店的安全生产工作实施综合监督管理，指导、协调和监督政府有关部门履行安全生产监督管理职责。

行业协会协助政府有关部门指导会员单位做好安全生产工作，制定安全生产制度、规程，提供相关服务。

第五条 星级饭店的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。

第六条 星级饭店应当遵守有关安全生产的法律、法规、规章，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。

第七条 星级饭店从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

第八条 星级饭店应当对从业人员进行安全生产教育和培训。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。

星级饭店应当对教育和培训的情况进行记录，记录至少保存２年。

第九条 星级饭店的特种作业人员应当按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。

第十条 星级饭店应当建立安全生产例会制度，定期研究本单位安全生产工作；制定有效的安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。

第十一条 星级饭店应当建立生产安全事故隐患排查制度，对本单位容易发生事故的部位、设施，明确责任人员，制定并落实防范和应急措施。

第十二条 星级饭店应当每２小时至少对营业区域进行1次安全巡查。巡查应当做好记录。

第十三条 星级饭店的变配电室总额定容量在630千伏安以上且电压等级为10千伏的，应当安排专人24小时值班。值班应当做好记录。

变配电室不得存放危险物品和杂物。

第十四条 变配电室应当配备用电设备和配电线路平面分布图等安全技术资料，以及必要的作业工具和劳动防护用品，并在明显位置设置变配电系统操作模拟图板。

变配电室的门、窗、电缆沟应当设置防水设施和挡鼠板。

第十五条 星级饭店设置的电源线路应当符合国家标准或者行业标准；临时用电线路应当采取有效防护措施；电气设备应当安装漏电和过载保护装置。

第十六条 星级饭店应当保证安全出口的畅通；不得封闭、堵塞安全出口；安全出口处不得设置门槛。

疏散门应当向疏散方向开启，不得采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。门内和门外1.4米范围内不得设置踏步。

第十七条 营业区域内的安全出口数目、安全疏散距离、疏散门和疏散通道的宽度应当符合国家标准或者行业标准。

第十八条 营业区域内的安全出口和疏散通道及其转角处应当设置发光疏散指示标志。指示标志应当能够在断电且无自然光照明时，指引疏散位置和疏散方向。

指示标志应当设置在安全出口的顶部和疏散通道及其转角处距地面高度1米以下的墙面上；设置在疏散通道上的指示标志的间距不得大于10米。

第十九条 营业区域内的安全出口、疏散通道和重点部位应当设置应急照明灯。应急照明灯的连续照明时间不得少于20分钟，其地面最低照度不得低于0.5勒克斯。

第二十条 星级饭店应当在客房、会议室等经营场所的显著位置设置中英文对照的逃生疏散指示图；在客房内设置安全须知等安全提示标志或者资料。

营业区域内落地式的玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志。

安全警示标志应当明显，保持完好，便于公众识别。

第二十一条 星级饭店在营业区域内进行装修、维修、改造等施工且不停止营业的，应当与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任；施工区域应当与其他营业区域相隔离，并采取安全措施，确保安全。

第二十二条 星级饭店将经营场所出租的，应当与承租单位签订安全生产管理协议，明确各自的安全生产管理职责。

星级饭店对各承租单位的安全生产工作统一协调、管理。

第二十三条 星级饭店使用、储存的危险物品，应当单独存放，专人管理。

第二十四条 星级饭店应当制定生产安全事故应急救援预案。应急救援预案应当包括应急救援组织、危险目标、启动程序、紧急处置措施等内容。

应急救援预案应当每半年至少演练1次，并做好记录。

第二十五条 星级饭店的有关负责人应当掌握应急救援预案的全部内容；其他人员应当能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。

第二十六条 星级饭店应当设置能够覆盖全部营业区域的应急广播，并能够使用中英文两种语言播放。

第二十七条 星级饭店发生生产安全事故后，应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施，组织人员疏散，防止事故扩大，并按照国家和本市有关规定及时、如实报告公安、安全生产监督管理、旅游等有关部门。

第二十八条 安全生产监督管理部门发现星级饭店存在安全生产问题，属于行业监督管理或者专项监督管理职责的，应当及时以书面形式督促有关部门处理。

第二十九条 星级饭店违反本规定，有下列情形之一的，由旅游行政管理部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：

（一）未建立安全生产例会制度或者未制定安全生产措施的，处5000元以上１万元以下罚款；

（二）未建立生产安全事故隐患排查制度的，处5000元以上２万元以下罚款；

（三）未设置逃生疏散指示图或者安全须知等安全提示标志或者资料的，处5000元以上3万元以下罚款；

（四）未设置能够覆盖全部营业区域的应急广播或者不能使用中英文两种语言播放的，处5000元以上２万元以下罚款。

第三十条 违反本规定，按照安全生产、消防、特种设备安全等法律、法规、规章的规定应当给予行政处罚的，由有关部门依法处罚。

第三十一条 本规定自2007年4月1日起施行。

第四篇：客房部消防安全责任书

客房部消防安全责任书

客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房服务员的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

二、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员定期巡查责任区域。检查五项内容分别为：

1、楼层是否有闲杂人员；

2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

3、门、窗是否已上锁或关闭；

4、房内是否有异常声响及其他情况；

5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值班服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

三、当遇到行凶、抢劫事件，斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，应立刻通知酒店保安人员。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

四、责任区域发生火警，应立即报告消防中控室，并向上级汇报，控制现场。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

五、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责80%。带班领班负20%责任。

六、保洁人员应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无大量垃圾、无危险品及明火存在，花木装饰物等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，保洁人员承担60%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。

七、严格遵守客房安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则照价赔偿。

八、加强自我安全防范意识，不要轻信客人的花言巧语而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍流氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。

九、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。

十一、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则主管负60%责任，领班负40%责任。

十二、员工若因维护酒店利益，名誉、身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

十三、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

十四、部门经理为本部门的防火安全责任人，本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

十六、本责任书一式两份，同具法律效力。

十七、本责任书年月日至年月日生效。

酒店负责人：

年月日

部门负责人： 部门全体人员： 年月日

第五篇：酒店客房部工作总结

酒店客房部工作总结

酒店客房部工作总结1

回顾这第一年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过第一年的学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将一年来的工作情况总结如下:

一、日常管理工作

楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平

虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己第一年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。

三、存在的问题

第一年，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一。有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。

四、下一年的工作计划

1、积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。

2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。

3、加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。

4、针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。

5、对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生。

6、加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。

在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。

酒店客房部工作总结2

紧张又忙碌的20xx年随着冬季的临近，又将走完最后的旅程，回顾这一年的工作，客房部全体员工在杨董事长和两位老总的带领下，部门全体员工认真完成各项接待任务，使各项工作得以圆满的落实，我现在以工作汇报的行式对这一年的工作做以下的总结：

一、总体经营情况：

间平均房价为:262、77元/间。今年比之去年下降了将近50元/间，客房的总收入下降了300多万。今年客房总的收入还不是很理想，在20xx年还要继续努力。望在20xx年能将客房整体的出租率提高8%点。

二、内部管理：

1、客情接待，部门在20xx年，陆续做好以市各级领导、、各个会议客人，以及散客等，确保各个接待活动的顺利进行。

2、在8月份，部门明确部门各岗位的工作职责及工作流程。

3、配合采购部完成整个楼层的绿植采购，以及整体的放置布置工作，并落实日常的基本维养工作。

4、为预防霉季给工作带来的不便，部门经总经理的要求，落实联系地毯供应商对3--8楼的公区进行了地毯的铺设工作，很大程度上改善了楼层的感观和舒适度。

5、在夏天客情高峰来临前，部门完成了所有客房及公共区域内纱帘的清洗工作。

6、联系外包公司对客房QP室的木地板做了更换调整并对墙纸进行更换使得恍然一新。

7、持续联系外包杀虫公司对酒店做好全年的灭虫工作。

8、洗衣房对客用棉织品洗涤程序进行了调整，使客房的棉织品洗涤效果有所提高。

9、落实日常基础的PA打理工作，（主要是地毯的洗涤和石材保养）

10、为确保酒店的评星组复星通过，部门及时落实基础的“六常法”布置工作及各项工作台账的建立。

三、人员方面：

1、客房主要管理人员的交替接班工作，确保了客房各项工作能够顺利的开展。

2、部门新增了一名客房主管，该员工上岗后能很好的协助部门经理完成日常的管理工作。

四、设施设备维修方面：

1、年后，配合工程部完成客房所受损坏的卫生间各智能马桶等的维修工作。

2、协助工程部对公区及房间内的墙纸做了修补工作。

3、配合工程部完成楼层所有房间的锚眼工作，确保客房完好的隐私性。

4、配合工程部完成房间内窗户拉锁环的安装维修工作。

5、配合工程部完成卫生间玻璃镜的安装工作。

6、大堂吧和五楼会议室内新增了一个无线VIFI。

7、加强日常对客房整个区域设施设备的检查，密切与工程做好联系，积极督促与跟进工程的维修进度，确保设施设备的完好性。

五、培训方面：

1、积极督促部门员工准时参加酒店组织的各个公共培训课的内容，并在平常的工作中将以强化。

2、部门根据每月的质检案例情况，严格制定部门每月的培训主题和培训内容，分班组的从礼节仪表培训到业务技能培训，力求在日常工作更好的提高部门人员的综合素质和实践操作技能。

3、本人参加了由酒店协会举办的全市酒店学习交流从中受益匪浅。

4、根据保安部的要求在日常工作着重对员工开展酒店内可能发生的应急预案的培训工作并要求部门员工对基本的知识点做到人人过关。

六、物料管理与成本控制方面：

1、部门从整体的成本利益出发，为做好部门的各项成本控制，要求每个员工都树立良好的节能意识，做到及时的光灯，关电视，关水龙头等等工作习惯。

2、对退房后房间内，能回收的消耗品做到及时的回收工作，如梳子盒，浴帽盒等的重复使用，，杜绝浪费的不良习惯。

3、及时做好VIP接待过后的水果、鲜花的收集整理工作，在高客情的时候，随时做好重复利用。

4、严格控制宾客消耗品的领用量，定期对各个工作间做好检查，发现有物品存货多时，及时考核相关的员工。

5、洗衣房内的水电、洗涤剂的控制，在洗涤量不是很大的情况下，会使用小洗衣机对织品进行清洗，有些抹布能手洗的就督促员工用手洗，以此来节约洗衣场内过分的浪费现象。

七、目前部门工作中存在的不足之处：

1、在20xx年客情高峰期，客房员工在查房的速度及准确性上，严重存在着问题，给总台的退房及客人带来很大的被动性，部门在明年力求攻克这一工作难题，确保良好的对客服务。

2、与总台的日常沟通，各信息的畅通性还不是很好，在日后的工作中，还有待继续磨合，希望通过部门全体的努力，能使这项工作提高。

3、客房现有基层管理水平还不够，现有各岗位领班主管及本人自身的工作技能及管理水平还不是很完善，希望在明年能带领现有的管理人员通过培训、店外知识的了解等，能上一个台阶。

4、客房PA打理工由于人员的站位还不太到位，这在明年还的加大培训引导员工以能更好的服务客人。

5、客房清扫员工的整体素质不够高、有些员工很缺乏基本的酒店服务意识，虽经部门多次的培训，提醒，在日常工作还是经常会犯这样那样的纪律性问题和主动服务意识薄弱，在20xx年，部门将现有的人员进行整合。力求将客房清扫队伍的素质有个大的改观。

就20xx年的工作在原有的基础上做以下重点工作：

一．抓好内部管理工作

1，管理人员以以身作则

要求各级管理人员靠前服务，靠前指挥，增强管理人员自我约束能力

2，稳定员工队伍

严格按制度要求员工，奖罚分明，通畅管理层与员工间的沟通

3，提高工作纪律

经常对仪容仪表，考勤，纪律情况等进行检查及时发现问题解决处理问题公平，公正，公开。

4提高员工能动性，发挥创造性

及时调整部门各项激励措施鼓励员工拓宽思路，创新服务方式

二．做好成本费用控制

1，客房易耗品

坚持日出库日结算制度，部分品种逐步向可重复使用方向靠拢

2，能耗控制

控制客房空调的开启，在保持温度的前提下减少能耗

3，科学使用洗涤剂

加强科学配比和使用，减少对设备物品的损害，增加棉织品和各项设备的使用周期

4，合理回收充分利用

加大回收利用物品，充分发挥员工能动性，最大化回收物品的回收率

三．客房设施设备计划性维修

与工程部极积配合，利用客房淡季对设施设备进行维护改造。

在过去的一年的营运中，虽然团队客源也是较去年有了所增加，但整体收入不是太理想，所以部门经过总结，唯有不断的提高部门每个员工的业务技能、工作效率、提高整个部门的对客服务水平，才能创造良好的口碑效应，从而带来更大的经济效应，为此，本人一定协同部门员工在20xx年，兢兢业业，善始善终的做好每一项工作，做到尽善尽美，确保完成计划任务。

酒店客房部工作总结3

20xx年，是服务行业经受严峻考验的半年，不断蔓延的国际金融危机和通货膨胀的扩展及国家的改革使服务行业经营经历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子，我们同样经历了这一艰难历程。为了应对挑战，我们在年初的工作会议中就重点提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我们要以更加饱满的热情，认认真真做好每一项工作，踏踏实实完成每一项任务，在不断完善自身的同时，还要认清形势，明确目标，整合队伍，团结奋战，争取创造更好的业绩。半年以来，酒店上下一心，团结奋战，努力拼搏，使我店的各项经营管理工作都能够有序运行，取得了良好的效果，20xx年各部门经营指标完成情况：

1、20xx年酒店共实现营业收入1568、18万元，比20xx年同期xx53、xx万元，增加了xx5、06万元。同比增长25%。餐饮部实现营业收入xx57、6万元，比20xx年同期369、3万元，增加了88、3万元。同比增长24%。

2、20xx年KTV实现营业收入154万元。

3、20xx年客房部开房160xx间，比20xx年开房xx771间，上升xx40间，开房率上升9、79%。

4、20xx年停车费收入20万元，比20xx年同期18万元增加2万元，同比增长xx、1%。

5、20xx年实发工资407万元，比20xx年388万元，同比增长19万元，增长xx、4%。以上业绩的存在离不开以下工作的存托。

一、立足客户，做好服务

服务客户是我们的本职工作，我们也一直以此为核心，进行各项工作的开展。不管是接待县里举行的会议，还是其他举行的各种活动，我们都非常认真地开展服务工作。20xx年，我们紧紧围绕“搞好客户服务工作”这个核心任务开展各项工作，认真完成各项接待任务，做好各种后勤保障。

一年来，我们先后接待了陆良县人大、政协会议《关于党的群众路线教育实践活动》多次会议及宴席，但是，其他企业相关单位的会议及宴席，婚宴、寿宴、零餐等我们更加重视，并根据接待规格召开专题会议，本着确保服务周到、确保安全可靠、确保宾客满意的原则，提前安排好各项议程，做好各项接待准备工作，因此保证了各项会议的顺利进行，几次接待任务都圆满完成，赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好，陆良县的很多企业会议都慕名而来，为酒店带来可观的经济效益和社会效益。

二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观

酒店领导班子率先垂范，组织指导各级管理人员及员工，以会带训认真学习酒店知识，并结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调从纪律抓起，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。同时，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则而代之的是互通信息、互为补台、互相尊重。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的榜样作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、狠抓经营，促进效益

在年初，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的.工作。20xx年，我们努力抓好各方面的经营工作，尤其是狠抓客房、餐饮和KTV三个收入增长点，全力促进经营业绩勇攀新高。

（一）加大营销力度，保证客房入住率。今年由于受国际金融危机和国家宏观政策影响，酒店行业客房入住率普遍较低。面对严峻的市场挑战，我们认真分析市场特点，总结规律，想尽办法，开创多渠道营销。一方面加强市场推广，在维护老客户的基础上不断开发新的客户；另一方面细分客源市场，研究客源构成，提供有针对性的配套服务，进而稳定客源，确保协议客户市场、会议团队市场、散客市场等几大板块的占有份额，从而提高了客房的入住率。

（二）继续打好婚宴、寿宴及其他宴席促销牌，促进效益增收。一直以来，婚宴都是酒店餐饮收入的重要渠道之一，因此，20xx年我们继续在婚宴促销上面做文章，并进行了大量投入，以此来促进酒店的经营效益再上一个新台阶。通过努力，20xx的婚宴接待率创历史新高，同比增长24%创造了良好的经济效益。

（三）广泛开展各种美食促销活动，拓展餐饮增收渠道。为了使经营业绩有更大的突破，酒店一方面加大菜品创新力度，保证每周都有新菜品推出，同时，广泛举办各种餐饮促销活动，开展主题宴会销售，提升营养配餐水平，与社会餐饮差异化经营，体现星级饭店文化和绿色保健特色，吸引顾客消费。从5月份起，我们开展了“厨房菜品推陈出新”活动、提高了餐饮上座率，促进了效益增收。

四、严格管理，打造队伍

队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。20xx年我们继续加强队伍建设，从以下几个方面入手，努力打造强有力的团队：

（一）狠抓纪律，提升队伍形象。酒店要发展，离不开纪律的约束。今年我们结合酒店自身发展的实际情况，不断加强纪律要求，做到与时俱进，理论与实际相结合，纪律与工作相协调，从而促进各项工作的发展和进步。一方面加强组织纪律建设，使酒店的管理更加科学合理，另一方面，加强制度落实，强化制度效力。通过制度学习和教育、行为规范引导、礼仪礼节监督、仪容仪表检查等举措，对员工行为规范和劳动纪律进行系统教育，提高员工工作积极性和工作效率，进一步提高全体员工的个人综合素质，塑造良好的个人形象和酒店形象。

（二）加强员工培训，提升服务质量。为了进一步提高服务质量，从而积极应对金融危机挑战，酒店对员工进行了各项业务技能及知识的培训。酒店积极举行各种培训课程，如：酒店大课培训、《酒店共性应知应会》培训消防安全培训、电脑基础知识培训等，同时，各部门也自行组织服务技巧、等各项专业知识培训，提高了员工的整体素质，使微笑服务、细微服务和个性化服务成为每位员工的良好职业习惯。

五、以“安生生产”为内容，抓好安保工作

1、制订预案：在日常经营、每个重大节日、大型活动前，后勤部都积极制定安保方案和应急预案。按时组织酒店内安全检查，安全工作做到责任明确、落实到人、各负其责。

2、加强培训：组织员工参与外部消防专题培训。

3．严格检查：严格检查消防设备设施，提前对烟感系统进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用；对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。

六、以降耗为核心，抓好维保工作

1、在全酒店范围要求各部门以“节能降耗”为主题抓好部门的各种经营，以盈利最大化为更本推广降低内耗，开好数据经营分析会。要求部门各个对口工作要常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

2、采购把关：采购在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。

七、以精干为原则，抓好酒店行政人事工作

1、20xx年加大人员招聘力度，（户外广告张贴3次30张次、每天都开启酒店的电子显示屏）共办理新入职员工156人，办理正常离职154人，自动离职7人，确保了酒店各个部门工作的正常运转。

2、20xx年召开大小会议236次研究酒店日常工作，从而为酒店工作的正常开展起到了保驾护航的作用。

3、20xx年1月27上午，在宴会厅2楼顺利召开了酒店员工大会，会上各部门做了20xx年的述职报告并对20xx年工作做了书面计划，奖励了20xx年的先进个人及拾金不昧个人，同时由被奖员工代表进行了个人感言。中午召开了家属座谈会，会上由家属代表进行了发言，员工代表及参会的部分人员进行了发言。下午举行了联谊会，酒店员工参加活动，各部门并表演了精彩的文艺节目。

4、发放了节日福利，人均水果5件、八宝饭xx盒，所有参会家属人均甜白酒xx件。

5、为适应市场经济的发展，对各部门的工资进行了整体调整，员工工资现状与同行业相比平衡有余。

6、为了丰富广大员工的文化生活，完善酒店福利，感谢各位员工辛勤的付出和努力的工作，促进员工之间的相互了解，增强相互之间的团结及友谊。加强团队的凝聚力与团队协作能力；激发员工参与公司各项活动的热情；4月2日至4日酒店组织全体员工到华东进行考察。

7、为了提升酒店管理层的综合能力，酒店4月份又先后两次组织管理人员到云南及湖南进行考察，学习外地的经验，结合自己的实际情况，因地制宜，增添内在素质，为了更进一步发展壮大酒店，进一步提升我们的管理水平，我们还在不断的输送人员到外面学习取经。

8、为了增强员工对岗位工作的事业性和责任感，酒店加强了制度建设，管理层每周一、四召开例会，跟进各部门工作，同时解决工作中存在的问题，还组织了电脑基础知识培训、大课培训、消防培训，同时要求部门就部门工作进行以会代训，通过各种学习培训使广大员工掌握了工作技能，能够更好的工作。

9、积极与上级部门联系，依法检审酒店的相关证照，内增素质、外树形象，积极参加上级职能部门举办的各种会议，特别是20xx年3月份县举办的庆祝《新消法》的颁布实施及学习。

10、5月19日下午，在酒店全体员工的辛勤工作下，在社会各界的大力支持下，成功举办了桂华花园酒店五周年店庆，在店庆活动中，酒店的形象得到了进一步的提升。

11、5月23日顺利接待了省、市、县人大代表及陆良县食品药品监督局对我酒店检查食品安全工作，通过检查，我们的整体工作得到了相关领导的好评。

12、全力配合酒店各部门做好日常管理工作。

八、存在的问题

1、出品质量有时不够稳定,上菜较慢，地方特色菜开发不够，不能及时推陈出新。

2、员工流动性大，服务质量不稳定，酒店意识时有淡薄，客人投诉时有发生，离三星级酒店还有一定的差距。（酒店意识：1、服务意识优质服务，全员服务，宾客至上；2、公关意识，对外推广，对内协调，全员销售，做好本职工作；3、成本效益的意识；4、质量意识；5、市场意识。）

3、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒。管理制度还有待于进一步完善和细化。

4、成本高：管理费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算，节支增效。

通过对酒店半年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。以便更好的开展好年工作

九、20xx年主要工作

20xx年的任务目标：计划争取实现营业收入在的基础上逐步增加，计划实其它经济指标：客房入住率有所上升，餐饮营业收入大幅度上升、KTV的开房率力争达到95%以上。

20xx年年是酒店拓展的时刻，是面临新挑战、开创新局面的关键之时，在这个阶段，我们要苦炼酒店内功，争创酒店品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高经济效益，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新这一酒店发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。

（一）提升产品质量，强化队伍建设

我们将以三星级旅游酒店作为发展的新起点、新机遇、新动力，内创优质服务质量，外树酒店品牌形象，坚持不懈地抓好三星标准的贯彻落实，科学定位，精细管理，突出特色，诚信服务，牢固树立强烈的忧患意识、效率意识、效益意识、创新意识和服务意识，进一步强化内部管理，不断改善服务环境，努力提高服务水平，竭诚为宾客提供满意的服务。在硬件设施设备上，酒店将在20xx年的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

（二）加大促销力度，强化市场拓展

在年工作中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定酒店品牌，充分拓展市场空间，特别是利用各节假日开展一些主题促销活动，如中秋节、国庆节、新年等，为酒店的发展与巩固打下坚实的基础。

（三）培养创新意识，加大创新举措

创新——是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

（四）严格成本控制，量化部门成本

控制各项成本支出，就是增收创收，加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把桂华花园酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去，我们倍感自豪；展望未来，我们信心满怀！在年里，我们将借服务行业的旺季的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、成本”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与酒店“双赢”，共同谱写xx酒店发展的新乐章，共同描绘xx酒店美好的明天！

总之，20xx年的成绩，倾注了大家的心血和汗水，是大家共同努力的结果；20xx年年要开创各项工作的新局面，有待酒店上下继续团结进取、拼搏奋斗。我衷心地希望，大家务必继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的作风，进一步增强大局意识、团结意识，增进理解、以诚相待，形成强大合力，在年，干出新的业绩，做出新的贡献。争取实现经济效益发展的“开门红”和各项业绩的“好开局”。

让我们更加紧密地团结起来，按照我们既定的工作要求，以饱满的热情、必胜的信心、创新的精神、求实的作风，乘势而上，排难而进，共同创造xx酒店美好未来！！

酒店客房部工作总结4

20xx年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名服务员工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工，受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。

一、尊重领导，听从指挥。

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁；对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。

二、遵规守纪，搞好服务。

遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。

三、团结协作，不计得失。

和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。

四、虚心学习，努力提高。

虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。

存在的不足和问题：

1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房比较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。

2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。

在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。