武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标公告

第一篇：武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标公告

武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标公告

本项目为武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标。具体事宜如下：

一、名称：武夷学院知行学村教工食堂对外承包项目。

二、项目内容：武夷学院一期教工食堂岗位服务承包，合同期限一年（2017年7月16日—2018年7月15日）。

三、发包方式：校内公开招标。

四、评标方法：综合评标，实行打分制，资格标合格得分高者为中标人（相同得分原承包方有优先录用权，若无原承包方，则抽签确定）。

五、服务方企业资质要求及主厨等级要求：主厨要求具有初级及以上厨师证。承诺中标后需按校方要求办理营业执照（相关从业证照）。

六、服务形式:采取岗位承包责任制，校方支付承包费人民币8200元/月，承包费以实际经营月份计算。承包期满1年经绩效考核评定为优秀，奖励相当于1个月承包费的考核奖，此外学校不再承担其他任何费用；

七、服务要求：

①服务对象为校教职员工，确保一日三餐定时供应，不允许对外经营； ②粮油、调味品等食品主材实行定点（须公示定点采购单位）采购（由学校与服务方共同确定定点采购商家）；

③菜价以市场行情为基础由双方协商定价后，原则上不变，如遇特殊情况需调整价格需上报后勤处同意后再进行（阶段性）价格的调整，价格调整时间结束后应主动恢复原价；菜价必须公开。

④承包人因承包食堂聘请其他人员的人数、工资等，均同学校无关，由承包人自行处理。⑤每日菜品需留样。

八、学校责任：

①学校无偿提供食堂场地（包括一间办公用房约20平方米，两间单间住房每间约30平方米，二间单人间住房物业费由承包方负责，并自行到物业办公室交纳费用）；

②食堂现有的设备（详见附件清单）无偿提供承包方使用；

③每月代收代缴食堂水电费，水电单价按国家标准执行（当前水价2.5元/吨，电价0.533元/度）；

④后勤处、工会负责半年组织一次用餐人员对食堂进行满意度考评，作为绩效考核的依据。平均满意率达到90%以上为优秀，奖励第13个月工资；若满意率低于60%，则解除服务协议，校方另行选择服务方。

⑤若乙方未按承包协议条款执行，甲方有权终止承包协议，并罚没履约保证金。

九、服务方责任：

①服务方应严格按照国家食品卫生管理条例进行经营，确保教工用餐的卫生安全，按学校的作息时间定时提供一日三餐，提供免费汤（中、晚餐）； ②食堂的粮油采购、燃油、燃气、水、电等由服务方自负盈亏；

③教工用餐实行刷卡形式，刷卡消费金额每月与农行校园卡结算中心结算一次；

④遵守学校规章制度，服从后勤处监督管理，接受工会、教职员工的监督； ⑤所有从业人员提供有效《健康证》；

⑥服务方负责食堂餐厅及附属洗手间的卫生保洁。

⑦爱护食堂设施及器具，因使用不当造成损失及责任由服务方自行承担。

十、投标人要求：投标人身份复印件，主厨等级证复印件（需带原件验证）；投标文件一式三份。

十一、开标时间：2017年6月26日下午15：30时

十二、履约保证金：中标人需于接到中标通知书3日内（中标公示期3个日历天）交纳人民币捌仟贰佰元整（￥8200元）履约保证金作为该项目签订合同的前提条件。该履约保证金待合作期满，如无继续合作，并办理完移交手续无未了事宜后于9月20日前无息退还。

十三、开标地点：武夷学院资产处（瑞樟一号楼二楼评标室）招标人：武夷学院资产处 联系人： 黄老师 5137336

武夷学院资产管理处 2017-6-20

投标文件（格式）

格式1：封面

投 标 文 件

武夷学院知行学村教工食堂对外承外包

投标方（印章）：

投标方法定代表人：

投标日期： 年 月 日

格式2：

投标资格证明文件

1、主厨等级证；

2、投标人身份证复印件；

3、投标书（招标人签名）。

投标人签字：

日

期： 年

一、企业应提供的资料

格式3：

评分项目及标准

一、承包人说明承包思路（5分）；厨师资质（10分）

二、一日三餐菜品花色等（30分）：

1、早餐：

2、中餐：

3、晚餐：

三、提供粮油及调味品等食品主材的进货点及品牌（10分）；

四、特色服务（10分）：（特色服务含优惠、免费及特色服务等承诺）

五、承包人及厨师相关工作经历（提供证明）（10分）

六、菜价承诺（毛利率）（15分）

七、食品质量承诺（10分）

投标人（签名）日期： 年 月 日

承

诺

书

武夷学院资产管理处：

我公司（本人）承诺，我们保证遵守该次投标的约定，保证经营的合法性，并对食品的卫生安全负全责。

我公司（本人）承诺中标后同意按校方要求办理营业执照（相关从业证照）。

中标人（签名）：

年 月 日

武夷学院2017年知行学村食堂劳务外包评分表厨师资质（10分）评分标准序号投标单位初级中级（5分）（7分）高级（10分）一日三餐菜品（30分）特色服务（10分）承包人厨师相关工作经历（10分）菜价承诺（毛利率）（20分）食品质量（10分）粮油、调味品等食品进货点及品牌（10分）投标人说明承包思路总分合计（100分）12345678说明：

11、厨师资质可累计得分，但不超过10分；

2、一日三餐菜品：早、中、晚餐各占10分；

3、特色服务含优惠、免费及特色服务等承诺；

第二篇：武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标公告

武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标公告

本项目为武夷学院知行学村教工食堂对外承包招标。具体事宜如下：

一、名称：武夷学院知行学村教工食堂对外承包项目。

二、项目内容：武夷学院一期教工食堂岗位服务承包，合同期限一年（2018年7月16日—2019年7月15日）。

三、发包方式：校内公开招标。

四、评标方法：综合评标(实行打分制，总分100分）资格标合格得分高者为中标人（相同得分原承包方有优先录用权，若无原承包方，则抽签确定）。

五、投标人（自然人）资质要求及主厨等级要求：

投标本人需具有厨师等级证书，能够承担主厨服务工作（主厨要求具有初级及以上厨师证）。承诺中标后需按校方要求办理营业执照（相关从业证照）。

六、服务形式: 采取岗位承包责任制，以服务教职工为主。校方支付承包费人民币8200元/月（含校方应支付的医保、社保、失业保险），承包费以实际经营月份计算。承包期满1年经绩效考核（说见附件《知行学村教工食堂岗位服务承包绩效考评实施办法》）评定为优秀，奖励相当于1个月承包费的考核奖，此外学校不再承担其他任何费用和责任；

七、服务要求：

1、承包人本人应有厨师资格，并亲自担任主厨；不允许转包分包；

2、服务对象为校教职员工，不允许对外经营；保证一日三餐定时供餐，一周须提供有三套不同品种菜品，每套15个品种（菜品种重复率不得高于50%）

3、粮油、调味品等食品主材实行定点（须公示定点采购单位）采购（由学校与服务方共同确定定点采购商家）；

4、菜价以市场行情为基础由双方协商定价后，原则上不变，如遇特殊情况需调整价格需上报后勤处同意后再进行（阶段性）价格的调整，价格调整时间结束后应主动恢复原价；菜价必须上墙公开；

5、必须按国家现行规范做好明厨亮灶工作；

6、校教工用餐采用刷卡（仅限校园一卡通）消费者价格需单餐总价优惠10%，一餐一结。

7、承包人因承包食堂聘请其他人员的人数、以及本合同约定的工资、医保、社保等均与学校无关，由承包人自行处理。

八、承包方责任：

1、承包方应确保教工用餐的卫生安全，按学校的作息时间定时提供一日三餐，提供免费汤（中、晚餐）；

2、食堂的粮油采购、燃油、燃气、水、电等由承包方承担；

3、教职工用餐实行刷卡形式，营业额每月与校方财务处结算一次；

4、遵守学校规章制度，服从后勤处业务监督管理，接受工会、教职员工的监督；

5、承包人及其他从业人员应提供健康证明，提供有效健康证需上墙公示；

6、承包方负责食堂餐厅及附属洗手间的卫生保洁；

7、学校无偿提供的设备由承包方自行维护保养；

8、承包方必须办理相关从业经营的证照及卫生许可证；

9、爱护食堂设施及器具，因使用不当造成损失及责任由服务方自行承担。

九、校方责任：

1、学校无偿提供食堂场地（包括一间办公用房约20平方米，两间单间住房每间约30平方米，二间单人间住房物业费由承包方负责，并自行到物业办公室交纳费用）；

2、食堂现有的设备（详见附件清单）无偿提供承包方使用；学校负责大型厨房专用设备的添置、更新；其它厨房的基本用品由承包方自行添置。

3、每月代收代缴食堂水电费，水电单价按国家标准执行（当前水价2.65元/吨，电价0.5483元/度），如遇水电价格调整按当地政府最新标准执行。

4、接受武夷山市卫计局及学校组织的监督与考核。校内考核由工会牵头组织、后勤处、成员由后勤处及教工代表共同组成，负责组织用餐人员对食堂进行满意度考评，作为绩效考核的依据。服务期内共进行四次考核，考核时间定为9月、12月、3月、6月进行。同时甲方有权不定期抽查、到场监督。

5、考核结论：单次考核达到85分为优秀，低于60分为不合格。四次考核三次平均满意率达到85分以上为综合考核优秀，奖励第13个月工资；二次低于85分则没有绩效工资；连续二次低于60分则自动终止合同，校方另行选择承包方。

6、若乙方未按承包协议条款执行，甲方有权终止承包协议，并罚没履约保证金。

十、投标人要求：投标人身份复印件，主厨等级证复印件（需带原件验证）；投标文件一份。

十一、开标时间：2018年6月28日上午9：30时

十二、履约保证金：中标人需于接到中标通知书3日内（中标公示期3个日历天）交纳人民币捌仟贰佰元整（￥8200元）履约保证金作为该项目签订合同的前提条件。该履约保证金待合作期满，如无继续合作，并办理完移交手续无未了事宜后于9月20日前无息退还。

十三、开标地点：武夷学院资产处（瑞樟一号楼二楼评标室）招标人：武夷学院资产管理处 联系人： 黄老师 5137336

武夷学院资产管理处 2018-6-21

投标文件（格式）

格式1：封面

投 标 文 件

武夷学院知行学村教工食堂对外承外包

投标方（印章）：

投标方法定代表人：

投标日期： 年 月 日

格式2：

投标资格证明文件

1、主厨等级证；

2、投标人身份证复印件；

3、投标书（招标人签名）。

投标人签字：

日

期： 年

一、企业应提供的资料

格式3：

承

诺

书

武夷学院资产管理处：

我公司（本人）承诺，我们保证遵守该次投标的约定，保证经营的合法性，并对食品的卫生安全负全责。

我公司（本人）承诺中标后同意按校方要求办理营业执照（相关从业证照）。

中标人（签名）：

年 月 日

格式4：

一、配置统一基础设施承诺：

二、承包人厨师相关工作经历简述：

三、服务承诺：

第三篇：医院食堂承包招标公告

XX县人民医院职工食堂招标公告

为改善职工的伙食，提高职工膳食条件。医院决定筹建职工食堂，现食堂改建工程已经完工，经院办公会研究决定对社会公开招标，实行食堂承包经营。

一、食堂位置及内部设施条件；

1、该食堂位于原消毒供应室，毗邻医技楼、洗衣房，交通位置优越、舒适、安静，是职工食堂位置设置理想场所。

2、该食堂建筑面积294平方米，设置有餐厅、包间、厨房、饮食制作间、库房、辅助同房及公共部分等(详见平面布置图)。

3、医院仅提供房屋，食堂内部设施、设备等全部由承包方出资按医院要求购置、布置，包括厨具、餐具、消毒用具、座椅、空调等。

4、食堂水电管线设有单独计量表，承包方按月按用量向医院财务科缴纳水电费。

5、其他事宜，有意者可以现场考察。

咨询电话；杨先生:

;

文先生；投标人条件

1、食堂承包投标人投标前必须缴纳5万元保证金至医院财务科，开标后，中标人保证金不予退还（其他投标人一周内退还保证金），担保其违约及其承包期间产生的安全责任、经济责任、房屋损坏责任等。中标人缴纳的保证金，合同期满、合同终止后退还。

2、3、食堂从业人员必须具备健康证、上岗从业证，方可上岗。食堂从业人员必须服从医院的管理。

4、有食堂承包经验者、职工，同等条件优先。

二、承包方式

1、承包期间设置或更换的必要的厨房设施、设备（不得低于标书所列清单标准），费用由承包方承担，经营期间如有损坏或丢失，由承包方补充。合同期满所有厨房设施、设备按标书所列清单（设施、设备完好）免费交接给医院，双方合同终止。

2、合同期为3-5年，到期后另行招标，同条件下原承包方优先。

三、承包要求：

1、承包方必须接受上级部门、医院安排的专人对承包方的菜肴、米、面、油等食材加工原料、成品进行不定期抽查（符合国家食品安全卫生标准），当发现不达到标准时，可根据实际情况对承包方处以相应的经济处罚，情况严重的终止承包合同，交由相关部门追究相应责任。食堂经营期间所有责任由承包方承担。

2、承包方保证餐饮标准:早餐品种齐全，中、晚餐不得低于市场盒饭标准，收费标准低于市场价1-2元。（由承包方先试经营一个月，试经营期满，根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等满意程度决定后续承包经营事宜，后续承包期间承包方需要保持同等标准。）

3、医院为职工承担的餐饮补助，由医院财务科定期刷卡在医院职工的就餐卡上（或以其他形式补助），每月底归零。承包方不得克扣、不得以其他形式与职工抵扣物资、折现等，如被医院发现一次给予500-1000元罚款，累计发现罚款加倍。

4、承包方根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味，尽力满足大多数职工的要求。由承包方、医院每季度进行联合员工满意度调查，达不到就餐人员60%以上满意的，医院可以根据实际情况对承包方处以500-1000元经济处罚。拒不整改的，医院可单方面提出解约（医院不承担违约责任，按合同到期处理。）

5、双方约定合同期为3-5年，承包人不得转包，承包期间承包方必须保证全年、三餐不间断营业。任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。单方面解约方承担对方经济赔偿责任。

四、承包招标方式

投标人注明计划为食堂配备设施、设备的数量及品牌、价值（列表）；食堂配备人员；投标人身份证复印件；经营承诺书（含经营目标并签名）；每年自愿上缴承包费金额（不低于五万元/年）；投标人保证金收款收据。用信封签字密闭，由医院加盖公章组成投标书。由投标人于2015年4月7日下午3:00—3；30在医院会议室，投掷于医院设置的投标箱内，3：30医院代表会同参加投标人，当即开箱开标。按自愿上缴的承包费金额，以最高额确定中标人。（以注明为食堂配备的设施、设备的数量及品牌，食堂配备人员，经营承诺书等作为参考）

未尽事宜，解释权归XX县人民医院。

XX县人民医院 2015年3月31日

第四篇：学生食堂承包招标公告

学生食堂（含校内小卖部）承包招标公告（草案）

致各潜在经营人：

我校学生食堂将于14年8月到期，为了满足校内师生生活需要，经校行政会研究决定，面向社会公开招标确定学生食堂（含校内小卖部）承包经营单位。

一、经营地点：校内（食堂内）

二、经营时间：2014年9月1日至2016年8月30日

三、招标形式：招标、议标

四、招标人资格：

1、身体健康，思想端正；（中标后必须提供健康证）

2、具有经营学校食堂经验，3、遵守执行《食品安全法》等法律、法规，执行本校的各项管理制度，服从学校管理。

五、投标报价

1、每年标的不得低于6000元；

2、投标报价采取一次不可变更报价，实行暗标；

六、投标保证金

本次投标保证金为贰仟元整，投标人于开标时应以现金形式当场缴纳投标保证金。

七、评标办法

以标的高的中标，当参与投标人少于二人时流标。

八、报名时间：2014年6月25日开标时间另行通知

第五篇：贾村二中食堂对外承包合同书

贾村二中食堂对外承包合同书

甲方：贾村二中 乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于2013年2月25日将食堂提供给乙方使用。

2、甲方负责向食堂供水、供电。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；

4、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

5、甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

二、乙方的权力与义务：

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在食堂内经营饮食，不得在食堂内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料以及在外加工的面皮及其他食物等，食堂不得售酒。

2、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。垃圾必须及时清理，运送倒垃圾台，不得随意乱倒，每学期交学校垃圾处理费300元。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交押金人民币1000元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将押金如数退还乙方；承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修、年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。

5、食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务处。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。

6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真做好食堂卫生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。每份扯面售价（）元，每份臊子面售价（）元，每份稀饭售价（）元，每个油饼售价（）元，每份包子售价（）元，每份豆花泡馍售价（）元，每个馒头售价（）元，每份胡辣汤售价（）元，每份油茶售价（）元，每份米饭售价（）元，每份炒菜售价（）元，每份小菜售价（）元，每份炒面售价（）元，每份卤面售价（）元，每份烩面售价（）元，每份麻食售价（）元。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在押金中直接予以扣除，不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的押金中每次抵扣（）元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，超出的部分由乙方如数交纳。

6、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的押金及所交承包费不予退还。

四、合同的解除：

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。

3、当出现本合同第四条第1、2款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应（）小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

五、承包期限：从（）年（）月（）日起至（）年（）月（）日止。

六、承包金额：

1、承包金额：每年为人民币：（）元整。

2、承包金交纳按本合同约定一次缴清，时间为本合同签订之日起两日内。

七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

甲方代表： 乙方：

****年**月**日

****年**月**日