南京安全员考证需要哪些条件？南京安全员考证要求严格吗？

第一篇：南京安全员考证需要哪些条件？南京安全员考证要求严格吗？

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南京安全员考证需要哪些条件？南京安全员考证要求严格吗？

安全员作为八大员之一只需要考证滴，在南京，安全员考证需要哪些条件呢？南京安全员考证要求严格吗？这个证能代表什么呢？安全员考证已经收到了国家的重视，相信安全员考证之后，在找工作上会有很大的帮助的。我们从一张图中看一下国家是如何要求安全员考证的，之后再回答南京安全员考证需要哪些条件？南京安全员考证要求严格吗？

那么南京安全考证需要哪些条件呢？南京安全员考试。根据不同的报考水平，南京安全员考证的条件是不同的。

(一)报考初级水平应具备下列条件之一：

1、工程造价专业中专及以上学历;

2、其他专业中专(或高中)及以上学历，从事工程造价工作满一年。

(二)报考中级水平应具备下列条件之一：

1、取得初级水平证书，近两年至少有两项工程造价方面的业绩;

2、具有工程造价专业或工程经济专业大专及以上学历，从事工程造价工作满两年。

(三)申报高级水平应同时具备下列条件：

1、具有中级造价员资格四年以上;

2、具有中级以上技术职称;

3、近两年在工程造价编审、管理、理论研究、著书教学等方面有显著业绩。

南京安全员考证需要哪些条件？南京安全员考证要求严格吗？知道了南京安全员考证需所需要的条件之后，报考人需携下列资料到管辖市、县造价管理机构报名：

(一)报考初级水平：

1、《建设工程造价员资格考试报名表》;

2、本人学历证书原件及复印件;

3、本人身份证原件及复印件;

4、本人从事工程造价工作年限证明;

5、本人近期免冠一寸照片一张。

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(二)报考中级水平：

1、《建设工程造价员资格考试报名表》;

2、造价员资格证原件及复印件(无造价员资格人员提供学历证书原件及复印件);

3、本人身份证原件及复印件;

4、本人从事工程造价工作年限和近两年两项业绩证明;

5、本人近期免冠一寸照片一张。

(三)申报高级水平：

1、《建设工程造价员资格考试报名表》两份;

2、造价员资格证原件及复印件;

3、本人技术职称证书原件及复印件;

4、本人身份证原件及复印件;

5、本人近期免冠一寸照片一张;

6、本人近两年从事工程造价编审、管理、理论研究、著书、教学等方面两项业绩材料。业绩材料必须为以下内容之一：(1)总造价3000万元以上建设项目造价编审成果;(2)国家专业部、省工程计价定额编制成果;(3)在省级以上刊物上发表的有关工程造价控制、确定、管理等方面的论文、专著或研究成果。

当然了，现在也有很多网上报名的方式可供参考，但是保险起见还是要自己去的。

南京安全员考证需要哪些条件？南京安全员考证要求严格吗？南京安全员考证要求还是比较严格的，但是如果一些硬性条件满足并且想考南京安全员证书的人可以咨询一些信息咨询公司，南京万事顺信息咨询公司就可以提供比较好的信息。

第二篇：食品安全员考证复习资料-中级

中级餐饮1 1.食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(A)A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.粮食部门

2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及___C__。A.产品配方 B.产品标准 C.疾病预防、治疗功能 D.制作工艺 3.加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应__B___。A.配备兼职食品安全管理人员 B.配备专职食品安全管理人员 C.不用配备食品安全管理人员 D.以上都不是

4.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起__C___个工作日内做出行政许可决定。A.5

B.10

C.20

D.50 5.蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（D）A．微生物及寄生虫的污染 B．农药污染 C．亚硝酸盐问题 D．霉菌污染

6.省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全(D)A．监督抽检

B．体系检查

C.飞行检查 D.以上都是 7.依据《行政许可法》，食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，发现申请事项依法不需要取得餐饮服务许可，或者依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当__B___。

A.直接退回申请，不告知任何原因 B.即时告知申请人不接收申请的原因 C.不接收申请，事后书面告知申请人原因 D.接收申请，做出受理决定

8.黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（C）A.食道

B.胃

C.肝

D.肾 9.变形杆菌是（B）A.致病性微生物 B.相对致病性微生物 C.非致病性微生物 D.以上都不是

10.我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系，它的特点是(D)A．以《中华人民共和国食品安全法》为核心 B．以其他专门法律为支撑

C．与产品质量、检验检疫等法律法规相衔接 D．以上都是

11.《中华人民共和国食品卫生法》在__C__年废止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 12.餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的，应当在经营场所的显着位置张贴《食品经营许可证》遗失的公开声明书，并于遗失后___B__日内向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。A.30 B.60 C.90 D.120 13.县级以上食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报后，应当___D__。A.属于本部门管辖的，应当受理，并及时进行核实、处理、答复 B.对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理 C.对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理 D.以上都是

14.奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患zf布氏菌病，其乳如何处理(C)A．经巴氏消毒后食用 B．煮沸5分钟后喂饲羊羔 C．禁止挤奶并给予淘汰 D．制作奶酪

15.我国食品安全法律法规体系的核心是(A)A．中华人民共和国食品安全法

B．中华人民共和国农产品质量安全法 C.中华人民共和国标准化法

D．中华人民共和国进出境动物检疫法

16.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖|)，食品供应链还包括(D)A．食品生产环节(生产和加工)B.食品经营环节(销售和餐饮服务)C.食品物流环节(贮存和运输)D．以上都是

17.食用农产品的监督管理由下列哪个部门负责(D)A食品药品监督管理部门 B质量监督部门

C．出入境检验检疫机构 D．农业行政部门

18.亚硝酸盐中毒的特效解毒药是(C)A.二巯基丙磺酸钠 B.阿托品 C.美蓝

D．高锰酸钾

19.从《食品卫生法》到《食品安全法》，我国对食品的监督管理经历的转变是(D)

A．从只注重生产经营环节的卫生监督管理到注重整个食品供应链包括卫生、质量在内的全过程安全监督管理，以保证食品的卫生、质量，甚至营养品质符合要求 B．从只注重终端产品是否合格到注重全过程的风险控制

C．从较为单一的政府监督和生产加工经营者自身管理，到政府、食乩生产经营者和食品行业以及包

括新闻媒体和消费者在内的其他社会组织和个人等各利益相关方实施社会共治 20.健康指导值是指(D)A．日允许摄入量 B.耐受摄入量 C.急性参考剂量 D.以上都是

21.鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关(D)A．含丰富组胺酸的鱼种

B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染 C．足够的时间及适合的温度 D．以上均是

22.明知未经许可从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，予以罚没、罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担___B__。A.主要责任 B.连带责任 C.共同责任 D.次要责任

23.食物中毒是(D)A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B．经食物传播的各种疾病 C．有毒食物引起的慢性中毒

D．经口摄入有毒食物引起的非传染性急性或亚急性疾病 24.熏羊肉中最可能含有哪一类污染物（A）A.苯并（a）芘 B.氯丙醇 C.丙烯酰胺 D.黄曲霉毒素

25.食源性疾病化学性病原物是指污染食品的(D)A.重金属 B．非金属

C．有机及无机化合物 D．以上都是

26.在下列金属元素中，不属于有毒金属的是（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.铬

27.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于(D)A．夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C．人口流动性人

D．高温高湿的环境适合病原微生物生长繁殖 28.下列关于食物过敏的说法，错误的是(B)

A．是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病 B．2岁以内的婴幼儿不会发生 C．在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见 D.属于遗传过敏症

29.下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法(B)A．巴氏消毒法

B．60C0γ射线辐照 C．超高温瞬间灭菌法 D．蒸汽消毒法

30.霉菌产毒的特点是（D）

A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒 B.同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性 C.产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性 D.以上都是 31.虫胶红是(C)A．防腐剂 B．发色剂 C．天然着色剂 D．人工合成色素

32.拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，__D___宜设置独立隔间。A.大型以上（含大型）的餐馆 B.食堂

C.集体用餐配送单位 D.以上都是

33.下列属于油脂天然存在的有害物质是(B)A．多环芳烃类化合物 B．芥子油苷 C.反式脂肪酸 D．霉菌毒素

34.农药的登记归属于（A）A.农业行政部门 B.卫生行政部门 C.食品药品监管部门 D.质量技术监管部门

35.《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是__D___。A.有排水坡度（不小于1.5%）

B.排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区

C.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩 D.以上都是

36.下面有关说法不正确的是（D）。

A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例 B.过氧化苯钾酰作为面粉增白剂，属于合理不合法的非法添加剂 C.生猪注水属于非法屠宰案件 D.粽子是允许添加硼砂的

37.中央厨房中应设置食品加工专间的是__D___。A.配制凉菜

B.待配送食品贮存的 C.食品冷却、包装 D.以上都是

38.下列属于天然着色剂的是(C)A．苋菜红 B．胭脂红 C．高粱红 D．新红

39.发生食品安全事故，(B)部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。

A.县级以上人民政府食品药品监督管理

B.设区的市级以上人民政府食品药品监督管理 C.县级以上人民政府卫生行政

D.设区的市级以上人民政府卫生行政

40.受污染食品流入2个以上地市，造成或经评估认为可能发生对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病的，属于(B)A．特别重大食品安全事故 B．重大食品安全事故 C．较大食品安全事故 D.一般食品安全事故

41.肠道传染病的预防应采取的措施是(D)A．妥善处理与控制传染源

B．切断传播途径 C．保护易感人群 D．以上都是

42.制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障___C__。A.公众身体健康 B.公众生命安全

C.公众身体健康和生命安全 D.社会稳定

43.食品处理区分为清洁操作区、__B___、一般操作区。A.污染操作区 B.准清洁操作区 C.烹饪操作区 D.以上都不是

44.餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作__D___。A.痢疾 B.伤寒

C.甲型病毒性肝炎 D.以上都是

45.餐用具最佳的消毒办法是__C___，因材质、大小等原因无法采用的除外。A.自来水强力冲洗 B.化学消毒 C.热力消毒 D.以上都不是

46.申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《食品经营许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在__C___内不得再次申请餐饮服务许可。A.半年 B.1年 C.3年 D.5年 47.降低杂醇油的方法是（D）A．使用蛋白质含量低的原料 B．延长贮存期

C.控制蒸酒温度，去酒尾 D.以上均是

48.关于猪链球菌病，下列说法错误的是(B)A．是人兽共患传染病 B．猪是唯一的传染源

C．从事猪的屠宰及加工的人员为高危人群

D．综合流行病学史、临床表现和实验室检查结果进行诊断

49.国家食品安全风险监测计划应当将境内尚未制定食品安全标准的下列哪类食品及相关有害因素作为重点监测对象。(D)

A.风险程度高、流通范围广、消费量大的 B.易对婴幼儿和其他特定人群造成健康影响的 C.消费者反映问题较多的 D.以上都是

50.食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为___A__。A.每年至少一次 B.每年至少二次 C.每年至少三次 D.每年至少四次

二、多项选择(每题2.0分): 51.下列哪些区域不得设置下水明沟__ABC___。A.冷荤间 B.裱花间

C.送餐企业的分餐间 D.主食库房

52.食品安全信用档案内容包括___ABCD__。A.许可颁发情况 B.日常监督检查结果 C.违法行为查处情况 D.以上都是

53.在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是___ABD__。

A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况 B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C.公示牌印制规格为A4纸大小

D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换

54.根据《食品安全法》的规定，下列关于食品广告的哪种说法是错误的__BC___ A.食品广告的内容不得含有虚假、夸大的内容

B.食品广告的内容可以宣传产品有疾病预防、治疗功能

C.食品行业协会、消费者协会可以以广告或者其他形式向消费者推荐食品

D.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构不可以广告或者其他形式向消费者推荐食品

55.供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当__ABCD___。A.制定关键环节食品加工操作规程 B.制定食品安全检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案 D.设专职食品安全管理人员

56.餐饮具化学消毒注意事项__ABCD___。

A.配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。

B.使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换。C.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。D.应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

57.有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是__AC___。

A.中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐饮服务监管部门 B.中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门 C.由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请 D.以上都不是

58.以下（ABC）是食品安全治理重要举措。A.重罚处罚 B.严格监管 C.惩戒失信

D.加强食品经营诚信信息公开 59.清洁操作区包括__BC___。A.烹调场所 B.备餐场所 C.专间

D.切配场所

60.《食品安全法》第149条规定，违反本法规定，构成犯罪的，涉及食品安全，应受刑罚处罚的犯罪行为主要有：（ABCD）。A.生产、销售伪劣产品罪（《刑法》第140条）B.生产、销售不符合安全标准的食品罪（《刑法》第143条）C.生产、销售有毒、有害食品罪（《刑法》第144条)D.非法经营罪（《刑法》第225条）

三、判断题(每题1.0分): 61.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。(错）

62.滑粉精片是效果最好的消毒方式（错）。

63.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品（对）64.被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视（对）

65.贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒（对）66.县级以上地方人民政府组织本机食品药品监督管理等部门制定本行政区域的食品安全监督管理计划（对）

67.炭疽的传染源主要为患病的食草动物（对）

68.河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉（错）

69.食品安全不包括食用农产品种植、养殖的安全（错）

70.原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，只要原许可的经营场所不变，即可做出准予延续的决定。（错）

71.国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。（对）

72.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。（错）73.糖浆和蜂蜜一引起婴儿肉毒梭菌食物中毒（对）

74.为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用（错）

75.食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病（对）

76.食品安全标准应当供公众免费查阅。（对）77.一部分食品安全标准是强制执行的标准。（错）

78.食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围（错）

79.贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂、消毒剂。（错）

80.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。（对）

81.食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可（错）

82.食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。（错）

83.根据《食品安全法》第一百四十七条的规定，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先缴纳罚款、罚金。（错）

84.市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者荐在食品安全隐患，未及时采取有效措施消除的，可以要求食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。（错）85.餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。（对）

86.食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素（错）

87.出口食品生产企业生产出口食品使用的原料应来自备案基地（对）

88.食品添加剂的标签上必须载明“食品添加剂”字样（对）

89.食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（对）

90.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合法律法规规定的，不得进口。（对）

中级餐饮2 1.有利于细菌生长范围（即危险温度带）是：（C）A.-16℃—30℃

B.25℃—70℃

C.5℃—60℃

2.产品固有特性，也称产品内在质量，包括下列内容，但除了(D)A．性能

B．可靠性

C．安全性

D．外包装 3.质量是指(D)A．终端产品质量

B．服务质量

C．生产质量

D.以上均包括

4.下列情形中，除哪一项外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？(A)A.发生轻微食品安全事故 B.发生重大食品安全事故

C.监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准 5.对食品加工场所废弃物暂存设施要求是___D__。A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识 C.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式 D.以上都是

6.发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。(D)A.卫生行政部门 B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

7.食源性疾病化学性病原物是指污染食品的(D)A.重金属 B．非金属

C．有机及无机化合物 D．以上都是

8.在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中，涉及的特殊食品是(D)A．保健食品 B．婴儿配方食品

C．特殊医学用途配方食品 D．以上都是

9.鲜蛋贮存的适宜温度条件为（C）A.-18℃ B.0℃ C.1-5℃ D.10-15℃

10.影响粮豆质量安全的有害化学因素不包括（D）A．农药 B．重金属 C．化肥 D．铁屑

11.食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于（A）A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回 D.四级召回

12.对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品应采取的处置措施是（D）A.补救，如更换存在瑕疵的标签、标识 B.无害化处理 C.销毁

D.以上都是

13.国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指(D)A．保健食品

B.特殊医学用途配方食品 C．婴幼儿配方食品 D．以上都是

14.与一般产品质量比较，食品质量具有的特点是(D)A．食品的使用性表现为食用性 B．食品的保质期相对较短

C．生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响 D．以上都是

15.县级以上食品药品监督管理部门对不属于本辖区管辖的食品安全事故，应当___C__。A.不予办理 B.立即自行处理

C.及时移送有管辖权的食品药品监督管理部门 D.以上都不是

16.对食品质量潜在的要求是指(D)A．无毒、无害 B．有营养价值

C．有良好的色、香、味、型等感官性状 D．以上都是

17.用非食用物质生产加工食品，或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，除由食品药品监管部门依法予以行政处罚外，情节严重的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上__C___日以下拘留。A.七 B.十 C.十五 D.二十

18.食品腐败变质的类型取决于（A）A.细菌菌相 B.细菌来源 C.菌落总数 D.大肠菌群

19.抑制土豆发芽宜采用（D）A.腌渍 B.高温杀菌 C.巴氏消毒 D.辐照

20.单位食堂开办者应在就餐区张贴事故应急处置程序、。(A)A、应急联系人及联系方式 B、事故处理人员名单 C、食品安全监管人员名单 D、食品安全事故处置方案

21.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.酚

22.食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了(C)A．注意卫生，防止食品受到污染

B．低温保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成 C.对从业人员进行预防接种

D．食用前彻底加热杀灭病原蔺及破坏毒素 23.耐热性最强的食物中毒病原菌是(B)A．致病性大肠埃希菌 B．肉毒梭状芽胞杆菌 C．沙门菌

D.副溶血性弧菌 24.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分__B___分。A.1 B.2 C.3 D.4 25.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长__B___个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。A.5 B.10 C.20 D.50 26.事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，最高可并处__D___元罚款;造成严重后果的，吊销许可证。A.十万 B.二十万 C.三十万 D.五十万

27.发生食品安全事故，县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是__D___。A.封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验 B.封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒 C.经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁 D.以上都是

28.有机氯农药对人的危害主要表现在（B）A.致畸性 B.慢性毒性 C.雌激素样活性 D.致癌性

29.食物中毒与传染病最本质的区别是(B)A．潜伏期短

B．人与人之间不传染 C．以急性胃肠道症状为主 D．病人曾进食同种食物

30.重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是__D___。A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作 B.对食品加工制作重点环节进行动态监督 C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作 D.以上都是

31.发酵酒存在的卫生学问题是（C）A．杂醇油 B．氰化物 C．二氧化硫 D．甲醇

32.黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（C）A.B1 B.G1 C.M1 D.B2 33.属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（A）A.T-2毒素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.伏马菌素

34.在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为(C)A.肉类及其制品

B．水产品、盐渍食品

C．家庭自制的植物性发酵食品 D.乳和乳制品、剩米饭

35.关于霍乱与副霍乱，下列说法错误的是(D）

A．副霍乱病情一般较轻，但病原菌在外界环境中的存活及耐力较霍引弧菌强 B．临床上两者均以剧烈吐泻大量米泔水样物等为特征 C．轻型患者易被忽略，成为危险的传染源 D．患病后可产生持久的免疫力

36.国务院()依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。(A)A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.质量监督行政部门 D.农业行政部门

37.以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品（B）。A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品 B.死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品 C.未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品 38.下列属于油脂天然存在的有害物质是(B)A．多环芳烃类化合物 B．芥子油苷 C.反式脂肪酸 D．霉菌毒素

39.评价油脂酸败的卫生学指标不包括(B)A.酸价

B.黄曲霉毒素B C．羰基价 D.过氧化值

40.制作冷冻饮品时，熬料的温度应控制在多少，并持续15分钟(D)A．100℃ B 95℃ C．90℃ D 85℃

41.发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当__B___。A.立即将其解雇

B.将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位 C.隐瞒不报 D.劝其治疗，岗位不变

42.不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括（C）。A.使用非法添加物

B.超范围超量使用食品添加剂 C.使用药食两用物质 D.使用工业级添加剂

43.蔬菜水果最适宜的保存温度约为（C）A.-20℃ B.0℃ C.4℃ D.20℃

44.食品安全事故信息直报网络系统应该覆盖下列哪些方面(D)。A.规模以上食品生产经营者 B.网络食品交易第三方平台 C.医疗机构、疾病预防控制机构 D.以上都是

45.食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行？(D)A.卫生行政部门 B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

46.只需配备兼职食品安全管理人员的单位是__B___。A.学校食堂 B.快餐店

C.集体用餐配送单位

D.连锁经营餐饮服务企业

47.生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人身、财产或其他损害的，依法承担___D__。A.行政责任 B.道义责任 C.刑事责任 D.赔偿责任

48.对腐败变质食品的处理原则是（D）A.腐败严重的必须废弃或销毁

B.单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用 C.轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用 D.以上均是

49.造成食物中毒的单位应当采取下列___A__措施。

A.立即停止其生产经营活动，并向当地食品药品监督管理门报告 B.立即清扫现场，搞好加工场所卫生

C.立即丢弃与事故发生可能有关的食品和食品原料 D.以上都不对

50.食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为__A___。A.每年至少一次 B.每年至少二次 C.每年至少三次 D.每年至少四次

二、多项选择(每题2.0分): 51.以下是食品安全治理新举措（ABC）A.重罚处罚 B.严格监管 C.惩戒失信

D.加强食品经营诚信信息公开

52.餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括__ABCD___。A.以往病史

B.肝、脾触诊以及肝功能检查 C.皮肤检查 D.胸部透视

53.集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（ABD）方式进行加工。A.冷藏 B.加热保温 C.保温

D.高温灭菌

54.申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括__ABCD___。A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度 B.关键环节操作规程

C.食品添加剂使用管理制度 D.食品检验制度

55.下列有关食品安全管理员履行职责的要求，说法正确的是___ACD__。A.任何人不得干涉、阻挠 B.优先考虑本单位的经济利益

C.发现本单位有违反食品安全法律法规的行为，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报

D.发现本单位有存在重大食品安全隐患，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报 56.餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当__ABCD___。A.及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验 B.对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核 C.开展现场检查

D.对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换

57.（ABC）级人民政府食品药品监督管理部门对本区域工作负责，统一领导。A.省、自治区、直辖市 B.市（地）C.县 D.区

58.__ABD_，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。A.利用新的食品原料生产食品 B.生产食品添加剂新品种 C.利用新的工艺生产食品

D.生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种

59.以下关于餐饮服务食品安全量化分级的等级评定标准，正确的是___BD__。A.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“好”的，评为A级 B.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“中”的，评为B级 C.许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“差”的，评为B级 D.许可审查核查结论为 “基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为C级

60.《食品安全法》规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向__AB___要求赔偿损失。A.生产者 B.经营者

C.同时向生产者和经营者 D.只能向经营者

三、判断题(每题1.0分): 61.吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用。（对）

62.食品安全标准不属于食品安全法律法规体系（错）

63.食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程（错）

64.放射性污染物属于物理性污染物。（对）

65.食物中毒就是食源性疾病（错）

66.食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。（对）

67.中毒人数在10人以上的食物中毒，属于食品安全事故（错）

68.抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。（对）

69.对生产经营者同一违法行为，可以给予2次以上罚款的行政处罚。（错）

70.食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全（对）

71.食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案，记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。（对）

72.冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键（对）

73.研究表明，辐照食品不存在感生放射性问题（错）

74.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。（错）

75.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品的工作（错）76.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。（错）

77.疯牛病仅感染牛（错）

78.有些食品添加剂虽然成分不明确，但行业内很多企业都在使用，且效果很好，也可以使用。（错）

79.危险温度带是20℃-40℃（错）

80.感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高（对）

81.为了核实诊断，现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例（错）

82.乡镇人民政府、街道办事处应当建立食品安全协管员或者信息员等队伍，协助食品药品监督管理部门做好食品安全工作（对）

83.饮料又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品（错）

84.地方特色食品安全标准由省（自治区、直辖市）人大制定并公布。（错）

85.制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用（错）

86.发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。（对）

87.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。（对）88.食品生产经营许可制度，是我国食品安全监督管理的一项基本制度（对）

89.餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。（对）

90.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（对）

餐饮中级3

一、单项选择(每题1.0分)： 1.牛乳消毒常采用(C)A．辐射保藏法

B．低温长时间巴氏消毒法 C．高温短时间巴氏消毒法 D．熏制法

2.食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取(C)的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

A.电话告知

B.官网发布

C.通知或者公告

D.媒体公告 3.具有增味作用的天然色素是(A)A．红曲米和红曲红

B．焦糖色

C．甜菜红

D．紫胶红

4.对食品生产经营者食品安全信用评价的结果与下列哪项相衔接(D)A．行业准入

B．融资信贷

C．证券发行

D．以上都是 5.污染生乳的微生物有（D）

A.腐败菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

6.下列哪种酒中含有的成分属于细胞原浆毒，且毒性最大（B）A.甲醇

B.甲醛

C.杂醇油

D.乙醇 7.粮谷的安全水分是(A)A．12％～14％

B．14％～16％

C．16％～18％

D．18％～20％ 8.中央把加强食品药品监管体系建设作为稳增长、调结构、促改革、惠民生的重要任务来抓，重点是(D)A.健全国家、地方直至基层的食品安全监管体嗣 B．强化食品安全监管能力

C.建立覆盖食品供应链全过程的监管制度 D.以上都是

9.食物中毒事故的流行病学调查是指(D)A．现场流行病学调查 B．食品卫生学调查 C．实验室检验 D．以上都是

10.下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜(A)A．体温正常的口蹄疫病畜产的乳 B.患炭疽病的病畜产的乳 C.患牛瘟的病畜产的乳

D.患沙门菌病的病畜产的乳

11.对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的（C）A．牲畜死后解体的为死畜肉

B．对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法 C．如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏 D．死因不明的死畜肉，一律不得食用 12.食品安全工作的新理念是（D）A.预防为主

B.预防为主，风险管理

C.预防为主，风险管理，全程管控

D.预防为主，风险管理，全程控制，社会共治

13.下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的__C___。A.专间、备餐场所、烹饪场所 B.专间、烹饪场所 C.专间、备餐场所

D.备餐场所、烹饪场所

14.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.酚

15.《中华人民共和国食品卫生法》在___C__年废止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 16.下列情形中，除哪一项外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？(A)A.发生轻微食品安全事故 B.发生重大食品安全事故

C.监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准 17.下列哪类人群对肠道传染病的传播意义更大(D)A．患者 B.康复者

C.恢复期病原携带者 D．“健康”病原携带者

18.在下列金属元素中，不属于有毒金属的是（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.铬

19.下面有食品添加物不正确的说法是（A）。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）

C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中

D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题 20.烹饪食品中应使中心温度至少达到（B）。A.60℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上 D.100℃

21.健康指导值是指(D)A．日允许摄入量 B.耐受摄入量 C.急性参考剂量 D.以上都是

22.引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉产生的3一硝基丙酸主要损害人体的(B)A．消化系统 B．中枢神经系统 C．呼吸系统 D．内分泌系统

23.食品安全标准是(D)A.食品安全法律法规体系的重要组成部分 B．食品安全法制化管理的重要依据

C．维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障 D．以上都是

24.以下哪一项不属于食品安全解冻方法（D）A.冷藏解冻 B.流水解冻 C.烹饪解冻 D.室温解冻

25.酒类中的甲醇主要来自(A)A．酿酒原料

B．生产设备和管道 C．容器和包装材料 D．储存过程

26.国务院(A)依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展岔品安全风险监测和风险评估。A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门 C.质量监督行政部门 D.农业行政部门

27.以沙门菌食物中毒为例，诊断依据是(D)A.流行病学特点 B.临床表现

C.实验室化验结果 D.以上都是

28.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了（D）A.苋菜红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.苏丹红

29.食品安全风险评估以下列哪项为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行(D)A.食品安全风险监测 B.监督管理信息

C．科学数据以及其他有关信息 D．以上都是

30.青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为(B)A．四肢肌肉麻木

B．面部、胸部及全身皮肤潮红 C．视觉模糊

D．全身皮肤发绀

31.受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是（B）A.大米和小麦 B.花生和核桃 C.动物性食物 D.豆类

32.原粮中重金属和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(D)A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.粮食部门

33.下面有关说法不正确的是（D）。

A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例 B.过氧化苯钾酰作为面粉增白剂，属于合理不合法的非法添加剂 C.生猪注水属于非法屠宰案件 D.粽子是允许添加硼砂的

34.与钙代谢相似的放射性物质是(A)A.90锶 B.137铯 C.40钾 D.14碳

35.霉变甘蔗中毒的有毒物质是(B)A．T一2毒素 B．3一硝基丙酸

C．脱氧雪腐镰刀菌烯醇 D．伏马菌素

36.关于食品再加热，哪种说法不正确（C）A.加热时，中心温度应高于70℃ B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热 C.食品再加热不要超过2次

37.对__A___食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。A.地方特色 B.特殊风味 C.手工制作 D.家庭作坊

38.沙门菌食物中毒最为多见的是(A)A．胃肠炎型 B.类霍乱型 C．类伤寒型 D．类感冒型

39.根据《食品安全法》第八十八条的规定，对依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起(B)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。A.五个 B.七个 C.十个 D.十五个

40.工业明胶用途最不可能是(A)A.果冻 B.酸奶 C.肉皮冻 D.医用胶囊

41.以下哪项属于规范性文件（D）

A.《中华人民共和国食品安全法实施条例》 B.《广东省食品安全条例》

C.《广东省水产品质量安全条例》

D.《食品生产许可审查通则》及相关细则

42.除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括(D)A．动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B．动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺 C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐 D．以上都是

43.(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或者个人 B.只有食品生产经营者 C.仅消费者

D.只有食品企业从业人员

44.专间的室内温度应控制在不高于__C___℃。A.15 B.20 C.25 D.30 45.高级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于__B___。A.15学时 B.12学时 C.8学时 D.4学时

46.餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在几小时之内及时上报__A___。A.2 B.3 C.4 D.5 47.食物中毒实验室检验的采样原则是(D)A．及时性 B．针对性 C．不污染 D．以上都是

48.从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染___A__。A.戴戒指 B.戴口罩

C.穿戴洁净的工作服帽 D.手部进行消毒

49.对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是___D__。A.应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内 B.在冷藏条件下存放48小时以上 C.每个品种留样量应满足检验需要 D.以上都是

50.以下（D）不需要取得许可。A.食品生产 B.食品销售 C.餐饮服务

D.销售食用农产品

二、多项选择(每题2.0分): 51.申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括__ABCD___。A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度 B.关键环节操作规程

C.食品添加剂使用管理制度 D.食品检验制度

52.餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有__ABCD___。A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用 C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料 D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施

53.县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息_ABCD____。A.餐饮服务行政许可情况

B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果 C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况 D.餐饮服务专项检查工作情况

54.供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当__ABCD___。A.制定关键环节食品加工操作规程 B.制定食品安全检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案 D.设专职食品安全管理人员

55.《食品经营许可证》应当载明__ACD___等内容。A.经营者名称、住所、法定代表人（负责人或者业主）B.类别、备注

C.许可证编号、发证机关（加盖公章）D.发证日期、有效期

56.餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括__ABCD___。A.以往病史

B.肝、脾触诊以及肝功能检查 C.皮肤检查 D.胸部透视

57.根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定，关于日常检查结论的判定，以下说法正确的是：__BCD___。

A.不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项＝0项，不合格重点项≤2项，判定为“好”

B.不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项＝0项，不合格重点项≤1项，判定为“好”

C.不合格项目数≤检查项目总数的20%，不合格关键项≤1项，不合格重点项≤3项，判定为“中”

D.不合格项目数＞检查项目总数的20%，且没有应予以“吊销餐饮服务许可证”的严重违法行为，判定为“差”

58.按食品安全法及其实施条例规定，不得参加直接入口的工作的疾病包括（ABD）。A.痢疾 B.伤寒 C.乙型肝炎 D.手部湿症

59.食品安全管理员的主要职责是__ABCD___。

A.组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,对从业人员进行健康管理 B.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理

C.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理

D.组织制定食品安全检查计划并实施

60.以下说法符合食品贮存卫生要求的是(ABC)A.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂 B.不得存放有毒、有害物品 C.不得存放个人生活用品 D.不得存放食品添加剂

三、判断题(每题1.0分): 61.餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。(错)62.通常人群对人兽共患传染并不易感(错)

63.对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。(错)

64.水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。(对)65.所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。(对)

66.绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒，都是由不清洁的手所导致。(对)67.食品安全标准不属于食品安全法律法规体系(错)

68.对依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营占可以向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请 复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构可以为同一机构。(错)

69.用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。(错)

70.原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，只要原许可的经营场所不变，即可做出准予延续的决定。(错)

71.复检机构与初检机构不得为同一机构，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。(对)72.餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明。(对)

73.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品(对)74.芥酸可使动物心肌脂肪积聚，出现心肌单核细胞浸润而导致心肌细胞纤维化。(对)75.主办单位应于活动举办前30个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。(错)

76.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所免费采集样品、收集相关数据。(错)

77.食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程(错)

78.国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。(对)

79.感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高(对)

80.出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准(错)

81.中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。(对)

82.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当经当地卫生行政部门许可(错)

83.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况F继续销售，销售时应当向消费者明看补救措施。(对)

84.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施（对）

85.餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。(对)86.餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。(对)

87.县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。(对)88.黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。(对)

89.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。(对)

90.食品中最可能引起食物中毒的是食品添加剂。(错)

餐饮中级4

一、单项选择(每题1.0分)：

1.下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋自发生化学反应他肉制品里鲜红色(D)A.红曲米

B.亚硫酸钠

C.赤鲜红

D.亚硝酸钠

2.食品相关产品和进出口食品有害因素的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(C)A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.粮食部门 3.有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品（A）A.耐保藏期限缩短 B.已经发生腐败变质 C.可能受到粪便污染 D.可能受到致病菌污染

4.《食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送__A___。A.公安机关

B.人民法院

C.人民检察院

D.司法局 5.关于食物中的镉，下列说法错误的是（B）A.食物中的镉主要来源于含镉废水 B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍 6.食品标准是指(D)A.食品产品质量标准

B．食品卫生标准

C．食品安全标准

D．以上都是 7.下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒(B)A．凉菜

B．海水鱼类

C．豆制品

D．畜肉

8.除了食品安全法律、食品安全法规外，下列哪项也属于食品安争法律法规体系(D)A．食品安全规章 B．食品安全标准 C．其他规范性文件 D．以上都是

9.粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有___B__以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。A.1.0米

B.1.5米

C.2.0米

D.0.5米

10.人兽共患传染病由动物传染到人的方式是(D)A．人直接接触患病动物及其排泄物 B．人食入被污染的水和食物 C.通过被污染的空气飞沫 D．以上都是

11.具有增味作用的天然色素是(A)A．红曲米和红曲红

B．焦糖色

C．甜菜红

D．紫胶红 12.食品生产经营者应当依法承担食品安全(A)的义务

A.第一责任人

B.主要责任人

C.直接责任人

D.间接责任人 13.下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用(C)A．丁基羟甲基茴香醚 B．二丁基羟基甲苯 C.焦亚硫酸钠 D．没食子酸丙酯

14.下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法(B)A．巴氏消毒法

B．60C0γ射线辐照 C．超高温瞬间灭菌法 D．蒸汽消毒法

15.下列关于食物过敏的说法，错误的是(B)A．是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病 B．2岁以内的婴幼儿不会发生

C．在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见 D.属于遗传过敏症

16.下列哪项不是食品污染物（C）

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素 17.急性砷中毒的特效解毒剂是(A)A．二巯基丙磺酸钠

B．阿托品

C．美蓝

D．食醋 18.亚硝酸盐中毒的直接原因是(A)A．误将亚硝酸钠作食盐使用 B．摄入含硝酸盐多的蔬菜 C．用苦井水煮粥或食物

D．食用过量添加硝酸盐的肉制品 19.食品安全关系到(D)A．广大人民群众的身体健康和生命安全 B．经济的发展和社会的稳定

C．广大人民群众对社会和政府的信心 D．以上都是

20.在新鲜完整的粮谷种子中常有（D）

A.毛霉

B.根霉

C.木霉

D.交链孢霉 21.留样食品每个品种留样量不少于 g。(A)A.100

B.150

C.200

D.250 22.食源性急性有机磷农药中毒的神经系统中毒症状是(D)A．毒蕈碱样症状 B．烟碱样症状

C．中枢神经系统症状 D．以上均是

23.食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于（A）A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回 D.四级召回

24.实施日常检查，如果违反重点项的，应当即作出如下处理结论___C__。A.作出“符合要求”的结论

B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见 25.对醋较为敏感的食物中毒病原菌是(A)A．副溶血性弧菌 B．沙门菌 C．葡萄球菌 D.变形杆菌

26.亚硝酸盐中毒的特效解毒药是(C)A.二巯基丙磺酸钠 B.阿托品 C.美蓝

D．高锰酸钾

27.下面有食品添加物不正确的说法是（A）。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）

C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中

D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题 28.食品安全地方标准适用于对下列哪项作出评价(A)A.无国家标准的产品 B．意外污染的食品 C．食物中毒的样品 D．委托检验的样品

29.下列属于人畜共患寄生虫病的是（B）A．结核 B．囊虫病 C.炭疽

D．口蹄疫、30.食物中毒与传染病最本质的区别是(B)A．潜伏期短

B．人与人之间不传染 C．以急性胃肠道症状为主 D．病人曾进食同种食物

31.食品添加剂的作用是（D）A.防腐、保鲜

B.改善食品的品质和色、香、味 C.满足食品加工工艺的需要 D．以上都是

32.含亚麻苦苷的是(D)A．桃仁

B．李子仁

C.枇杷仁

D．木薯

33.中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的___A__。A.10% B.15% C.20% D.25% 34.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额(B)罚款。A.五倍以上十倍以下 B.十倍以上二十倍以下 C.十五倍以上三十倍以下 D.二十倍以上四十倍以下

35.食品生产经营者有下列哪些情形的要从重处罚(C)A.一年内所生产经营食品出现五次以上食品安全监督抽检不合格且危害人体健康.生命安全的

B.一年内因违反本条例规定累计受到两次处罚的 C.隐匿.伪造或者毁灭有关证据材料的 D.以上都是

36.下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒(C)A沙门菌食物中毒 B．变形杆菌食物中毒

C．金黄色葡萄球菌食物中毒 D．副溶血性弧菌食物中毒 37.“痛痛病”是由下列哪种毒金属引起的（C）A.汞 B.砷 C.镉 D.铅

38.四季豆中毒的有毒成分是(B)A.秋水仙碱

B．植物红细胞凝聚素 C．龙葵素 D.氰苷

39.发生食品安全事故，(B)部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。

A.县级以上人民政府食品药品监督管理

B.设区的市级以上人民政府食品药品监督管理 C.县级以上人民政府卫生行政

D.设区的市级以上人民政府卫生行政

40.黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（C）A.B1 B.G1 C.M1 D.B2 41.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于__B___。A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃

42.有碍食品安全的疾病包括__D___。A.活动性肺结核

B.渗出性或化脓性皮肤病 C.霍乱

D.以上都是

43.以下哪一项属于地方行政法规（D）A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》 C.《行政许可法》

D.《广东省食品安全条例》

44.食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行？(D)A.卫生行政部门 B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

45.复检申请应自收到检验结论之日起十个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出。A A.保质期 B.食用方法

C.生产许可证编号 D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 46.《食品经营许可管理办法》适用于___A__。A.餐饮服务提供者 B.食品摊贩

C.为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人 D.为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

47.2015年的世界卫生目(4月7日)的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：保持清洁，生熟分开，(D)A.烧熟煮透

B.保持食物的安全温度，C.使用安全的水和原料。D.以上提法都是

48.食品安全事故不包括(D)A.食物中毒 B．食源性疾病 C.食品污染

D.食品超过保质期

49.对腐败变质食品的处理原则是（D）A.腐败严重的必须废弃或销毁

B.单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用 C.轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用 D.以上均是

50.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应___B__清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。A.同池 B.分池 C.分时

D.以上都不对

二、多项选择(每题2.0分): 51.食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚：（ABCD）A.责令改正 B.警告

C.拒不改正，处五千元以上五万元以下罚款 D.情节严重，责令停产停业，直至吊销许可证 52.中央厨房的定义包括__ABCD___。A.由餐饮连锁企业建立的 B.具有独立场所及设施设备

C.集中完成食品成品或半成品加工制作 D.并直接配送给餐饮服务单位的单位 53.以下属于大型餐馆的是__AD___。

A.就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆

B.加工经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）的餐馆 C.就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆

D.加工经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）

54.根据《食品安全法》的规定，下列关于食品广告的哪种说法是错误的__BC___ A.食品广告的内容不得含有虚假、夸大的内容

B.食品广告的内容可以宣传产品有疾病预防、治疗功能

C.食品行业协会、消费者协会可以以广告或者其他形式向消费者推荐食品

D.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构不可以广告或者其他形式向消费者推荐食品

55.餐饮具化学消毒注意事项__ABCD___。

A.配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。

B.使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换。C.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。D.应使消毒物品完全浸没于消毒液中。56.以下说法正确的是___ABCD__。

A.任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督 B.餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律

C.鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作

D.餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动 57.以下索取的有关证明中（BC）是食品安全法规中规定必须索取的证明。A.绿色食品认证证书

B.禽畜肉类的检疫合格证书 C.进口食品的食品检验合格证明 D.野生动物经营利用许可证

58.食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（ABCD）。A.食品生产环节 B.特殊食品生产环节 C.食品经营环节 D.食用农产品环节

59.食品安全管理员的主要职责是__ABCD___。

A.组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,对从业人员进行健康管理 B.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理

C.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理

D.组织制定食品安全检查计划并实施

60.食品库房中，可不与食品分开设置的是__ACD___。A.不会导致食品污染的食品容器 B.会导致食品污染的非食品 C.不会导致食品污染的包装材料 D.不会导致食品污染的工用具

三、判断题(每题1.0分): 61.县级以上地方人民政府组织本机食品药品监督管理等部门制定本行政区域的食品安全监督管理计划(对)

62.为防治虫害使用化学药物后，该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁(对)

63.西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面时用的碱面也是食品添加剂。(对)

64.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。(错)65.赤霉病麦也叫昏迷麦(对)

66.食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。(对)67.食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考基准(对)

68.甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关。(对)

69.作为肠道传染病，甲型病毒性肝炎在夏季最为多见(错)70.所有的食品中毒事件多属于食品安全事故(错)

71.蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠毒素所致，临床表现因毒素不同而分为腹泻型和呕吐型两种(对)

72.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。(对)73.这属于安全风险评估中对危害特征描述应进行剂量-反应评估(对)74.对肠道传染病不可以免疫接种(错)75.食品药品监督管理部门准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的，可以不颁发新的《餐饮服务许可证》，直接在原《餐饮服务许可证》上更改后盖章确认。(错)76.食品药品监管部门可以查封违法从事食品生产经营活动的场所，并对相关责任人采取临时控制措施。(错)

77.政府鼓励消费者协会协助或者参与食品安全宣传教育、社会监督等工作。(错)78.被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视(对)79.对肠道传染病患者，粪便培养连续2次阴性方可解除隔离(对)

80.第四类餐饮服务许可现场核查时，重点项和一般项不符合总数≤6项，其中重点项不符合数≤2项，可判定为现场核查基本符合。(错)

81.国家有关部门规定的食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法，在制定、修订相应的食品安全标准前，可以作为食品生产经营和监督管理的依据。(对)82.天然香料属于天然抗氧化剂(对)

83.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或提供虚假材料的，由县以上食品药品监督管理部门给予警告，申请人在两年内不得再次申请食品经营许可。(错)84.农产品禁止生产区域由环境保护部门划定(错)

85.广东省食品药品监督管理局应对全省食品从业人员的健康检查表和《健康证明》样式进行统一规定(对)

86.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合法律法规规定的，不得进口。(对)

87.餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。(对)88.制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用(错)89.食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。(对)

90.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。(错)

餐饮中级5

一、单项选择(每题1.0分)：

1.除了食品安全法律、食品安全法规外，下列哪项也属于食品安争法律法规体系(D)A．食品安全规章 B．食品安全标准 C．其他规范性文件 D．以上都是 2.抑制土豆发芽宜采用（D）

A.腌渍

B.高温杀菌

C.巴氏消毒

D.辐照

3.国家质检总局主管全国的系列哪项进出口物品的安全监督管理工作。D A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是 4.《中华人民共和国食品卫生法》在___C__年废止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 5.水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（A）A．极易受沙门菌污染 B．腥味大

C．蛋白酶抑制剂含量高 D．砷污染严重

6.在下列放射性物质中，参与钾代谢过程的是(C)A.131碘

B.90锶

C.137铯

D.226镭 7.从《食品卫生法》到《食品安全法》，我国对食品的监督管理经历的转变是(D)A．从只注重生产经营环节的卫生监督管理到注重整个食品供应链包括卫生、质量在内的全过程安全监督管理，以保证食品的卫生、质量，甚至营养品质符合要求 B．从只注重终端产品是否合格到注重全过程的风险控制

C．从较为单一的政府监督和生产加工经营者自身管理，到政府、食乩生产经营者和食品行业以及包

括新闻媒体和消费者在内的其他社会组织和个人等各利益相关方实施社会共治

8.食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。A

A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.粮食部门 9.被沙门菌污染的食品(D)A.具有腐臭味 B．具有酸味 C．发生颜色变化

D．无感官性状的变化

10.食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加__A___。A.2

B.3

C.4

D.5 11.有机氯农药对人的危害主要表现在（B）A.致畸性 B.慢性毒性 C.雌激素样活性 D.致癌性

12.我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系，它的特点是(D)A．以《中华人民共和国食品安全法》为核心 B．以其他专门法律为支撑

C．与产品质量、检验检疫等法律法规相衔接 D．以上都是

13.留样食品每个品种留样量不少于 g。A A.100 B.150 C.200 D.250 14.下列哪种罐头可以食用D A．超过保存期

B．罐头内容物外观正常，酸度增加 C．生物性胖听 D．物理性胖听

15._____经烹调加工后再次供应。C A.可将回收后的食品（包括辅料）B.可将回收后的食品（不包括辅料）C.不得将回收后的食品（包括辅料）D.不得将回收后的食品（不包括辅料）16.具有增味作用的天然色素是(A)A．红曲米和红曲红 B．焦糖色 C．甜菜红 D．紫胶红

17.在首先考虑保护人体健康的前提下，风险管理还应适当考虑下列哪些因素(D)A．经济费用 B.效益

C．技术可行性 D.以上都是

18.不符合食品加工场所内厕所设置要求的是_B____。A.厕所不设在食品处理区

B.如果有可靠的防臭气水封，厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道可以共用 C.厕所采用水冲式

D.在厕所出口附近设置洗手设施

19.下列情形中，除哪一项外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？A

A.发生轻微食品安全事故 B.发生重大食品安全事故

C.监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准

20.实施日常检查，如果违反一般项的，应当即作出如下处理结论_B____。A.作出“符合要求”的结论

B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见 21.在环境中不易降解、残留期最长的农药是（C）A.有机磷 B.拟除虫菊酯 C.有机氯

D.氨基甲酸酯

22.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.酚

23.亚硝酸盐中毒的直接原因是(A)A．误将亚硝酸钠作食盐使用 B．摄入含硝酸盐多的蔬菜 C．用苦井水煮粥或食物

D．食用过量添加硝酸盐的肉制品

24.沙门菌食物中毒的主要临床表现是(A)A．呕吐，腹痛，腹泻，水样便 B．共济失调，全身麻痹瘫痪 C．视力模糊，眼睑下垂，复视 D.酒醉步，植物神经功能紊乱

25.在新鲜完整的粮谷种子中常有（D）A.毛霉 B.根霉 C.木霉

D.交链孢霉

26.对__C___等食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。A.食品包装材料 B.食品工用具

C.直接接触食品的包装材料 D.食品容器

27.省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全(D)A．监督抽检 B．体系检查 C.飞行检查 D.以上都是

28.发生食品安全事故的单位应当在多长时间内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。A A.2小时 B.4小时 C.6小时 D.8小时

29.食品安全标准是(D)A.食品安全法律法规体系的重要组成部分 B．食品安全法制化管理的重要依据

C．维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障 D．以上都是

30.餐饮服务从业人员进行肝功能检查时，发现谷丙转氨酶异常的应当检查___A__。A.HAV-IgM和HEV-IgM B.SGOT和SGPT C.HAV-IgG和HAV-IgM D.HBV-M和HEV-IgM 31.食品的绝对安全性是指(A)

A．确保不能因食用某种食品而危及健康或造成伤害

B．一种食物在采用合理的食用方式的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性 C．一种食物成分在进食量正常的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性 D．一种食物成分在采用合理的食用方式的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性

32.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以(C)为目的的物品。

A.调节机体功能

B.满足某些疾病患者营养需求 C.治疗

D.以上都不是

33.国家建立食品安全信息统一公布制度，由_A____统一公布。A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院卫生行政部门 C.国家食品安全委员会 D.国务院新闻办公室

34.现有一批花生米，黄曲霉毒素B1的含量已超出国家规定的限量，其中有的颗粒已明显发霉，适宜的处理方法是（C）A.作动物饲料 B.加碱清洗晾干 C.挑出霉粒

D.用活性炭吸附去毒

35.国家(B)食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。A.支持 B.要求 C.鼓励 D.强制‘

36.食品污染物是指（D）A.生物性污染物 B.化学性污染物 C.物理性污染物 D.以上都是

37.以下不属于防腐剂的是（C）A.苯甲酸 B.山梨酸 C.二氧化硅 D.二氧化硫

38.杂醇油含量高的酒可引起饮酒者（D）A.双目失明 B.剧烈呕吐 C.共济失调 D.头痛及醉酒

39.省、自 治区、直辖市食品药品监督管理部门负责下列哪类食品的生产许可？D A.粮食加工品 B.肉制品 C.乳制品

D.婴幼儿配方食品

40.侧重对影响环境质量因素控制的是D A．无公害农产品 B．A级绿色食品 C．AA级绿色食品 D．有机食品

41.食品处理区分为清洁操作区、__B___、一般操作区。A.污染操作区 B.准清洁操作区 C.烹饪操作区 D.以上都不是

42.中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于__C___。A.15学时

B.12学时

C.8学时

D.4学时 43.腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（D）A.蜂蜜 B.乳类 C.蔬菜 D.油脂

44.不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括（C）。A.使用非法添加物

B.超范围超量使用食品添加剂 C.使用药食两用物质 D.使用工业级添加剂

45.重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为__D___。

A.主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告

B.餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场

C.协助、配合有关部门开展食品安全事故调查 D.以上都是

46.食品腐败变质对人体健康的影响是（D）

A.某些致病性较弱的微生物可引起人体出现不良反应 B.条件致病微生物可引起急性中毒 C.分解产物引起不良反应甚至中毒 D.以上均有

47.农药污染食物的途径有（D）A.施药对农作物的直接污染

B.农作物从污染的环境中吸收农药 C.生物蓄积作用 D.以上都是

48.生产经营产生的废弃物至少___A__清除一次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。A.每天 B.两天 C.每星期 D.每个月

49.高级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_B____。A.15学时 B.12学时 C.8学时 D.4学时

50.食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应__B___，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。A.由低清洁操作区流向高清洁操作区 B.由高清洁操作区流向低清洁操作区 C.无所谓流向

D.由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区

二、多项选择(每题2.0分): 51.食品安全监督管理计划应将下列事项作为监督管理重点。（ABCD）A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案技术要求组织生产的情况，保健品标签、说明书及宣传材料中有关功能宣传的情况 C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者

D.食品安全风险检测结果表明可能存在食品安全隐患的事项

52.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施__ABCD__，_防止或者减轻社会危害。

A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治

B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依法予以召回、停止经营并销毁 C.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒 D.做好信息发布工作

53.购货凭证应包括（ABC）

A.供货者提供的销售凭证：销售票证、社会信用代码或者身份证复印件等可追溯凭证 B.销售者与供货者签订的食用农产品采购协议

C.销售票证应当包含供货者名称、地址、联系方式、产品名称等内容 54.下列有关食品安全管理员履行职责的要求，说法正确的是__ACD___。A.任何人不得干涉、阻挠 B.优先考虑本单位的经济利益

C.发现本单位有违反食品安全法律法规的行为，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报

D.发现本单位有存在重大食品安全隐患，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报 55.下列情况下可使用食品添加剂：（ABCD）。A.保持或提高食品本身营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特征 D.便于食品的生产、加工、包装、运输和贮藏

56.食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当__AB___。

A.责令立即纠正，并依法予以处理

B.不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法撤销《餐饮服务许可证》 C.口头警告

D.转交公安机关处理

57.社会共治是食品安全治理的一个新原则、新理念。在社会共治方面，强化了（）等方面的规定。ABCD A.行业协会 B.消费者协会 C.新闻媒体

D.群众投诉举报

58.以下哪些情形影响食品冷藏、冷冻温度（ABCD）。A.冰箱内较厚积霜 B.存放了大量食品 C.常取用冰箱内食品 D.未冷却食品放入冰箱

59.关于食品添加剂，下列说法正确的有___ACD__。A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味

B.食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用 C.经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加 D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量 60.供餐操作时要求工作人员__ABCD___。A.手部不接触餐具的内面 B.上岗前认真洗手 C.使用长柄工具

D.避免反复堆叠消毒后的餐具

三、判断题(每题1.0分): 61.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。√ 62.同样温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如红外）的好。（）√ 63.芥酸可使动物心肌脂肪积聚，出现心肌单核细胞浸润而导致心肌细胞纤维化。√

64.采用浸出法生产植物油，存在有机溶剂残留问题。√

65.水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。√ 66.具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时×

67.为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用×

68.食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。√

69.食品从业人员的健康检查每年进行一次，季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查×

70.肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒×

71.食品中加盐量达15%可控制病原菌的繁殖，避免毒素的形成×

72.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构√

73.肠道传染病的病变主要在肠道×

74.生产经营者和食品行业自律是一种预防机制√

75.河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉×

76.进口鲜冻肉类产品的包装应当标明：产品名称、原产国（地区）、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号；外包装上应以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。√

77.镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊√

78.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。×

79.在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。× 80.根据《食品安全法》第一百四十七条的规定，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先缴纳罚款、罚金。

81.符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物√

82.霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”√

83.集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室，配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。√

84.食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的，保存不得少于2年。√

85.进口预包装食品的标签、说明书，只要符合中国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，可以不用中文标注×

86.中央农村工作会议指出，食品安全也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”√

87.连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，按新上岗人员要求重新参加考试。√

88.食品追溯制度是指通过登记的识别码，对食品生产经营过程的历史和位置与追踪的制度√

89.生产不符合食品安全标准的食品的企业，要承担相应的法律责任，如召回、对消费者赔偿、接受监管部门的处罚等√

90.金黄色葡萄球菌食物中毒以剧烈而频繁的呕吐为最显著的特征√

第三篇：安全员考证第二部分多选题

第二部分、多选题

1、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，其中施工现场“五要”包括（）。A、施工要围挡 B、围挡要美化 C、防护要齐全 D、图牌要规范 E、场地要卫生

2、建筑施工现场安全检查是全面的检查，具体内容包括（）等。A、查现场人员数量 B、查安全设施 C、查操作行为

D、查劳保用品使用 E、查文明施工状况

3、混凝土搅拌机作业中不得（）。A、加料 B、检修 C、调整 D、加油 E、加水

4、滑移法是一种比较先进的施工方法，它的优点有（）。A、自动化程度高 B、设备工艺简单 C、施工速度快 D、费用低

E、吊装工艺简单

5、国务院《关于加强安全生产监管执法的通知》规定，国有大中型企业安全生产委员会主任可以由（）担任。A、董事长 B、总经理 C、党委书记

D、主管安全的副总经理 E、总工程师

6、根据《建筑施工负责人及项目负责人施工现场带班暂行办法》的要求，项目负责人因其他事务需离开施工现场前应履行的事项有（）。A、向工程项目的建设单位请假 B、获得工程项目的建设单位批准 C、向企业总工程师请假 D、获得企业总工程师批准

E、委托项目相关负责人负责其外出时的日常工作

7、根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装，并书面告知()。A、操作规程

B、违章操作的危害 C、使用方法 D、使用要领 E、赔付数量

8、根据《建设工程安全生产管理条例》规定，建设工程施工前，施工单位负责项目管理的技术人员应当对有关安全施工的技术要求向()作业详细说明。A、施工队伍负责人 B、施工队伍安全员 C、施工作业班组 D、现场安全员 E、施工作业人员

9、分部分项工程安全技术交底工作应当在正式工作前进行，交底记录由（）几方签字并各留一份。A、项目技术负责人 B、生产班组长

C、现场安全管理员 D、施工员 E、质检员

10、铲运机主要用于大土方量的（）作业。A、填挖 B、压实 C、运输 D、推土

11、按照火灾统计规定，下列（）为重大火灾。A、死亡3人以上 B、重伤50人以上 C、死亡10人以上 D、受灾30户以上

E、直接财产损失30万以上

12、安全管理的方针是（）。A、以人为本 B、安全发展 C、安全第一 D、预防为主 E、综合治理

13、依据我国民商合一的立法模式，下列法律中属于民法商法的是（）。A、《合同法》 B、《物权法》 C、《民法通则》 D、《政法采购法》 E、《侵权责任法》

14、悬空作业应有牢靠的立足处，并必须视具体情况配置()或其他安全设施。A、立网 B、栏杆

C、防护栏网 D、安全警告标志 E、安全钢丝绳

15、下列关于有关单位安全生产责任的说话中，正确的有（）。

A、设计单位应该考虑施工安全操作和防护需要，并对防范生产安全事故提出指导意见

B、建筑起重机械安全完毕后，使用单位应当组织有关单位进行验收 C、建筑起重机械安全完毕后，安装单位应当组织有关单位进行验收 D、勘察设计单位提供的勘察文件应当真实、准确，满足建设工程安全生产需要。E、建设行政主管部门审查建设工程是否有安全施工措施时，可以收取费用。

16、为了加强建设工程安全生产监督管理，保障人员群众生命和财产安全，根据（）制定《建设工程安全生产管理条例》 A、《中华人民共和国建筑法》 B、《中华人民共和国城市规划法》 C、《中华人民共和国安全生产法》

D、《中华人民共和国建设工程质量管理条例》 E、《中华人民共和国建设工程勘察设计管理条例》

17、振动器操作人员应掌握一般安全用电知识，作业应穿戴（）。A、胶鞋 B、防护服 C、绝缘手套 D、工作服 E、凉鞋

18、施工现场的“四不伤害”是指（）A、不伤害自己 B、不伤害他人 C、不被他人伤害 D、监督他人不被伤害 E、管理他人不被伤害

19、扑救火灾选择灭火器的基本要求是（）。A、灭火性能高 B、使用方便 C、来源丰富 D、成本低廉 E、对人体无害

20、在扣件式钢管脚手架使用期间，严禁拆除下列杆件（）。A、连墙件

B、主节点处的纵向水平杆 C、主节点处的横向水平杆 D、纵、横向扫地杆

E、非主节点处横向水平杆

21、建筑施工中通常所说的“三宝”是指哪些()A、安全带 B、安全锁 C、安全鞋 D、安全网 E、安全帽

22、建筑施工安全检查时，对于悬挑式脚手架检查评定一般项目包括（）等。A、杆件间距 B、架体防护 C、层间防护 D、构配件材质 E、脚手板

23、建设单位的安全资料主要包括（）等。A、建设工程施工许可证

B、施工现场安全监督备案登记表 C、夜间施工审批手续 D、使用爆破作业审批手续 E、工程技术文件报审表

24、根据《建筑工程安全生产管理条例》规定，下列选项中，属于施工单位项目负责人安全生产责任的有（）。

A、对建设工程项目的安全施工负责 B、落实安全生产责任制度

C、确保安全生产费用的有效使用 D、消除安全事故隐患

E、及时将工程项目重大隐患排查治理的有关情况向建设单位报告

25、根据《建设工程安全生产管理条例》下列（）达到一定规模的危险较大的分部分项工程编制专项施工方案，并附有验算结果，经施工单位技术责任人，总监理工程师签字后实施，由专职安全生产管理人员进行现场监督。A、基坑支护与降水工程 B、土方开挖工程 C、模板工程 D、混凝土工程 E、脚手架工程

26、附着式支撑是附着式升降脚手架的主要承载传力装置，他的作用主要有（）。A、传递荷载

B、保证架体稳定性

C、满足提升、防倾覆、防坠落装置的要求 D、提高工程结构稳定性 E、提高工程结构抗倾覆能力

27、吊钩报废的标准有（）。

A、用20倍放大镜观察表面有裂纹及破口 B、开口度比原尺寸增加15﹪ C、心轴磨损量超过其直径的5﹪

D、挂绳处断面磨损量超过原高的10﹪

E、吊钩尾部和螺纹部分等危险断面有裂纹及破口

28、创伤分为（）。A、开放性创伤 B、闭合性创伤 C、流血 D、烧伤

29、雨期施工，运输道路应满足下列（）要求。A、临时道路应起拱5‰

B、对路基易受冲刷部分，应铺石块、焦渣，砾石等渗水防滑材料 C、雨期应指定专人负责维修路面 D、场区内主要道路应当硬化。

30、安全管理与生产管理两者之间（）。A、相互依存 B、相互制约 C、共同促进 D、相辅相成 E、此消彼长

31、《建筑施工安全检查标准》文明施工检查表规定现场应设置（）等宣传教育场所。A、宣传栏 B、读报栏 C、黑板报 D、游戏栏

E、企业自编的报纸

32、应急救援预案编制的程序包含（）。A、成立应急救援预案编制小组并进行分工 B、收集相关资料

C、进行危险辨识和风险评价 D、编制应急救援预案

33、以下符合钢筋冷拉机安全使用要点的是（）。

A、冷拉钢筋时，操作人员应站在冷拉线的侧向，并设联络信号 B、在作业过程中，可以跨越钢丝绳或冷拉线 C、电气设备、液压元件必须完好 D、冷拉作业区应设置警示标志和围栏 E、冷拉钢筋运行方向的端头应设防护装置

34、下列选项中属于建筑工程安全文明施工措施费用的是（）。A、文明施工 B、养老保险 C、临时设施 D、安全施工 E、环境保护

35、下列选项中的说法，正确的是（）。

A、施工单位应当严格按照专项方案组织施工，不得擅自修改、调整专项方案 B、施工单位技术负责人应当定期巡查专项方案实施情况

C、专项方案经论证后需做重大修改的，施工单位应当按照论证报告修改，完成后可以不组织专家进行重新论证

D、本项目参建各方的人员不得以专家身份参加专项方案的专家论证会

E、监理单位应当将危险性较大的分部分项工程列入监理规划和监理实施细则。

36、系统安全管理的三个方面内容是（）。A、安全预测 B、安全分析 C、安全控制 D、安全评价

E、采取相应的安全措施

37、制定《生产安全事故报告和调查处理条例》是为了()。A、规范生产安全事故的报告 B、规范生产安全事故的调查处理 C、落实生产安全事故责任追究制度 D、防止和减少生产安全事故制定

E、加强政府行政主管部门对安全生产事故报告和调查处理

38、使用钢丝绳时，错误的做法是（）。A、起重吊装作业中必须使用交互捻的钢丝绳

B、钢丝绳在使用过程中，每隔一年应进行强度检验

C、高速转动的起重机械或穿绕滑轮组，可采用6×19钢丝绳

D、钢丝绳穿过滑轮时，滑轮槽的直径应比钢丝绳的直径大1-2.5mm E、钢丝绳只允许在钢丝绳端部打结

39、施工现场安全标志的设置应根据工程部位进行调整，主要包括（）几个阶段。A、基础施工 B、主体施工 C、装修施工 D、开荒保洁 E、园林绿化

40、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合施工现场“十不准”的选项为（）。A、不准从正在起吊的物件下通过 B、不准从高处往下跳或奔跑作业 C、不准无关人员进入施工场地 D、不准吸烟 E、不准饮酒

41、建筑施工企业应当施工现场()的人员办理建筑意外伤害保险。A、建设单位 B、监理 C、全部 D、施工作业 E、管理

42、根据《建筑施工负责人及项目负责人施工现场带班暂行办法》的要求，建筑施工企业负责人带队实施对工程项目质量安全生产状况进行检查。这里的建筑施工企业负责人可以是（）。A、企业法定代表人 B、企业总经理 C、企业副总经理 D、企业总工程师 E、企业副总工程师

43、根据《建设工程安全生产管理条例》，下列说法错误的是（）。A、建设单位可压缩合同约定工期

B、建设单位应当向施工单位提供施工现场材料

C、施工单位应该自行勘察施工现场，建设单位无义务提供相应的资料

D、建设单位因建设工程需要，向有关部门或者单位查询前款规定的资料时，有关部门或者单位无义务及时提供

E、建设单位不得压缩合同约定的工期

44、钢筋强化机械包括（）等。A、钢筋冷拉机 B、钢筋冷拔机 C、钢筋轧扭机 D、钢筋调直机 E、钢筋弯曲机

45、房屋建筑工程施工的文明施工检查评定时，对材料管理的检查评定应符合（）等规定。

A、施工现场道路应畅通，路面应平整坚实 B、建筑材料应按总平面布局进行码放 C、材料应标明名称、规格等

D、施工现场材料码放应采取防火、防锈蚀、防雨等措施

E、易燃易爆物品应分类储藏在专用库房内，并应制定防火措施

46、在附着式升降脚手架升降到位后，办理交付使用手续前，必须通过以下检查项目（）。A、碗扣和扣件接头无松动 B、所有安全防护已齐备

C、其他必要的项目经检查符合要求 D、所有螺栓连接处以拧紧 E、各承力件预紧程度不一致

47、铲运机的作业过程有（）组成。A、预松土 B、铲土 C、运土 D、卸土 E、返回

48、爆炸可分为（）几种形式。A、核爆炸 B、物理爆炸 C、化学爆炸 D、液体爆炸 E、粉尘爆炸

49、《条例》对迟报、漏报、谎报和瞒报事故在以下（）方面进行规定。A、事故报告责任

B、事故报告的程序和时限 C、事故报告内容 D、事故受理值班制度

50、压路机的压实作业，以提高（）。A、土石方基础的强度 B、降低雨水的渗透性 C、保持基础的稳定 D、防止沉陷

51、现场配电箱的漏电保护开关出现下列（）之一时，应采用漏电保护开关专用检验仪重新检验。

A、漏电保护开关停用1个月以上 B、漏电保护开关停用2个月以上 C、漏电保护开关停用3个月以上 D、转换现场

E、大电流短路掉闸

52、下列法律部门中，属于行政法的是（）。A、《建筑法》

B、《城乡规划法》 C、《招标投标法》 D、《环境影响评价法》 E、《城市房地产管理法》

53、文明施工与环境保护的场容场貌的具体要求包括（）。A、道路畅通

B、排水沟、排水设施畅通 C、工地地面硬化处理 D、绿化 E、五牌一图

54、违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，勘察单位、设计单位有下列行为之一的，责令限期改正，处10万元以上30万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级，直至吊销资质证书；造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照刑法有关规定追究刑事责任；造成损失的，依法承担赔偿责任：()。A、超越本单位资质等级承揽工程的

B、允许其他单位或者个人以本单位名义承揽工程的

C、未按照法律、法规和工程建设强制性标准进行勘察、设计的

D、采用新结构、新材料、新工艺的建设工程和特殊结构的建设工程，设计单位未在设计中提出保障施工作业人员安全和预防生产安全事故的措施建议的 E、未取得或以欺诈手段骗取资质证书承揽工程的

55、塔式起吊机金属结构基础部件包括（）。A、底架 B、塔身 C、平衡臂 D、卷扬机 E、转台

56、事故报告应当及时、准确、完整，任何单位和个人对事故不得()。A、迟报 B、漏报 C、谎报 D、瞒报 E、通报

57、施工现场用电导线截面的选择应按下列哪几项基本要求？（）A、按机械强度选择 B、按允许电流选择 C、按允许电阻选择 D、按允许电压降选择 E、按环境温度选择

58、施工单位对周围建设工程施工可能造成损害的（）等，应当采取专项防护措施 A、A毗邻建筑物 B、B生态环境 C、C构筑物 D、D施工照明 E、E地下管线 F、ACE

59、气瓶用于有可能产生回流倒灌的场合，必须有防止倒灌的装置，比如（）。A、单向阀 B、止回阀 C、缓冲罐 D、闸阀 E、球阀

60、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合起重吊装“十不吊”规定的选项为（）。A、指挥信号不明或违章指挥不吊 B、超载或吊物重量不明不吊 C、安全装置不灵不吊 D、埋在地下的物件不吊 E、棱角物品不吊 61、建筑施工现场安全检查的目的包括（）。A、了解施工现场安全生产状况 B、落实预防为主的方针

C、进一步宣贯落实安全生产方针 D、制止违章指挥 E、加强检查力度

62、建筑施工安全检查的检查结果同时满足（）选项条件时，评价为合格。A、保证项目分值均应符合要求，汇总表得分值应在60分及以上 B、有一检查评分表未得分，但汇总表得分值必须在75分及其以上 C、有一检查评分表未得分，但汇总表得分值必须在70分及其以上 D、当起重吊装检查评分表未得分，但汇总表得分值在80分及其以上 E、当施工机具检查评分表未得分，但汇总表得分值在80分及其以上 63、基坑开挖过程中排水的方法包括（）。A、在井底设集水井

B、沿坑底的周围或中央开挖排水沟 C、把水引入集水井 D、用水泵抽走

E、抽出的水应予以引开，严防倒流 64、滑轮的报废标准有（）。A、裂纹或轮缘破损

B、卷筒壁磨损量达原壁厚的10﹪

C、滑轮绳槽壁厚磨损量达原壁厚的20﹪ D、滑轮槽底的磨损量超过钢丝绳直径的25﹪ 65、工程项目机械安全资料包括（）等。

A、机械租赁合同，出租、承租双方安全管理协议书 B、物料提升机、外用电梯、电动吊篮拆装方案 C、施工机械检查验收表 D、施工起重机械运行记录

E、对起重吊装人员安全技术交底记录

66、附着式升降脚手架的设计计算项目包括（）。A、脚手架的稳定性验算，变形和抗倾覆 B、附着支撑装置变形的验算 C、连接杆变形验算

D、杆件节点连接强度验算 E、吊具、索具验算

67、附着式升降脚手架的安全装置包括（）。A、防倾装置 B、防坠装置 C、同步装置 D、密目式围网 E、自锁装置

68、在滑坡地段挖土方前应了解（）。A、地质勘察资料 B、地形、地貌 C、滑坡迹象 D、周围环境 E、周围建筑物

69、在传播途径上控制噪声的方法主要有（）。A、吸声 B、隔声 C、消声

D、控制认为噪声 E、减震降噪

70、安装、拆卸施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施时（）。A、应当编制拆装方案 B、制定安全施工措施

C、由专业技术人员现场监督

D、必须由具有相应资质的单位承担 E、可以由非专业人员进行 71、安全带可分为（）几种。A、围杆作业安全带 B、区域限制安全带 C、坠落悬挂安全带 D、金属安全带 E、尼龙安全带

72、《条例》规定，对事故发生单位主要负责人处上一年年收入40%至80%罚款的行为有（）。

A、不立即组织事故抢救的 B、迟报或者漏报事故的

C、在事故调查处理期间擅离职守的 D、事故发生后逃匿的

73、（）等每25㎡扩配备一只种类合适的灭火机，油库危险品仓库应配备足够数量、种类合适的灭火机。A、临时木工间 B、油漆间

C、木、机具间 D、钢筋加工间 E、设备间

74、要取得安全生产许可证的条件有（）。

A、建立、健全安全生产责任制，制定完备的安全生产规章制度 B、资金投入符合安全生产要求

C、依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费 D、企业生产过程中未发生过安全事故 E、按规定配备专职安全生产管理人员

75、文明施工检查评定保证项目应包括（）等。A、现场围挡 B、封闭管理 C、施工场地 D、材料管理 E、公示标牌

76、施工现场电工的职责是承担用电工程的()A、安装 B、巡检 C、维修 D、拆除

E、用电组织设计 77、目前我国地下工程施工中主要有（）。A、手掘式盾构 B、挤压式盾构 C、半机械式盾构 D、机械式盾构 E、人工操作

78、建筑施工企业主要负责人，是指对本企业日常生产经营活动和安全生产工作全面负责、有生产经营决策权的人员，包括（）等。A、企业法定代表人 B、经理

C、企业分管安全生产工作的副经理 D、安全员 E、项目负责人

79、建设单位应当向施工单位提供()，并保证资料的真实、准确、完整。A、建设项目周围环境现状

B、相邻建构物和构筑物地下工程的有关资料 C、气象和水文观测材料 D、提供合同

E、施工现场及毗邻区域内供水、排水、供电、供气、供热、通信、广播电视等地下管线资料

80、基坑支护结构设计，应考虑的荷载有：（）。A、土压力 B、地下水压力

C、影响范围内建筑物、构筑物荷载

D、施工荷载，堆放材料、汽车、吊车、浇筑混凝土泵车 E、路面行人的重量

81、关于电石的储存，下列说法正确的是（）。A、严禁雨天进行运输

B、电石本身不会燃烧，但遇水会迅速分解出乙炔气体，C、未经处理的空电石桶，可以接触明火

D、电石不要和易燃易爆物质混合存放在一个库内 E、严禁用铁工具开启电石桶

82、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对安全标志的检查评定应符合（）等规定。

A、施工现场入口处及主要施工区域、危险部位应设置相应的安全警示标志牌 B、施工现场应绘制安全标志布置图

C、应根据工程部位和现场设施的变化，调整安全标志牌设置 D、施工现场应设置重大危险源公示牌 E、项目经理应持证上岗

83、吊篮脚手架在下列环境中应能正常使用（）。A、工作处风速不大于8.3m/s B、电源电压偏离额定值5% C、环境相对湿度不大于90% D、环境温度-20°C~40°C E、电源电压偏离额定值15% 84、安装、拆除施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施时（）。A、应当编制拆装方案 B、制定安全施工措施 C、由专业技术人员现场监督

D、必须由具有相应资质的单位承担 E、可以由非专业人员进行

85、安全检查根据检查内容和检查形式可分为()。A、日常安全检查 B、定期安全检查 C、专业性安全检查

D、季节比及节假日前后安全检查 E、个人检查和集体复查

86、以下（）单位发生的事故的报告和调查处理也参照《条例》规定执行。A、事业单位 B、社会团体 C、国家机关 D、国防科研单位

87、夏期施工应采取的主要措施是（）。A、防中暑 B、防洪水 C、防雷电 D、防倒塌 E、防偷盗

88、下列选项中，依据《建设工程安全生产管理条例》，说话正确的是（）。A、建设单位不得向有关单位提出影响安全生产的违法要求 B、监理单位应当审查专项施工方案

C、工程监理单位对建设工程安全生产不承担责任 D、建设单位不得压缩合同约定工期

E、分包单位只接受总承包单位的安全生产管理 89、文明施工检查评定一般项目应包括（）等。A、综合治理 B、公示标牌 C、生活设施 D、社区服务 E、现场防火

90、施工现场噪声的控制技术可从（）等方面考虑。A、声源控制 B、传播途径控制 C、接受者防护

D、控制强噪声作业时间 E、张贴扰民告示

91、施工单位采购、租赁的安全防护用具，应当具有下列资料：（）。A、生产（制造）许可证 B、产品合格证

C、产品的有关图纸及技术资料

D、产品的技术性能、安全防护装置的说明 E、产品的发展

92、临边防护栏杆的上杆应符合下列哪些规定()A、离地高度1.0～1.2m B、离地高度0.5～0.6m C、承受外力3000N D、承受外力2000N E、承受外力1000N 93、浇筑混凝土悬空作业时，应遵守的安全规定有（）。A、不得站在模板或支撑件上操作

B、浇筑离地2m以上的框架梁时，应设操作平台 C、当无可靠的安全设施时，必须系好安全带 D、必要时应设置安全网

E、浇筑拱形结构，应从一端向另一端浇筑

94、房屋建筑工程施工的文明施工检查评定时，对现场防火的检查评定应符合（）等规定。

A、明火作业应履行动火审批手续，配备动火监护人员

B、施工现场灭火器材应保证可靠有效，布局配置应符合规范要求 C、施工现场应设置消防通道、消防水源，并应符合规范要求 D、施工现场应建立消防安全管理制度

E、宿舍、办公用房的防火等级应符合规范要求 95、铲运机的施工方法有（）。A、并列推土 B、下坡铲土 C、跨铲法 D、助铲法 E、多刀送土

96、安全信息的管理的构成由（）组成。A、管理对象 B、管理机构

C、管理信息系统 D、管理安全 E、管理成本

97、安全生产管理制度主要包括（）。A、安全生产责任制度 B、安全生产资金保障制度 C、安全生产教育培训制度 D、安全督查和处罚制度

E、安全生产事故与报告处理制度

98、安全生产费用保障制度要求施工企业应该按照（）的原则进行安全生产费用财务管理。

A、企业提取 B、政府监管 C、确保需求 D、规范使用 E、实报实销

99、安全管理中的动力原理三种基本类型有（）。A、物质动力 B、精神动力 C、信息动力 D、制度动力 E、社会动力

100、以下选项，符合现场文明施工中社区服务相关要求的是（）。A、经相关部门批准后，进行夜间施工 B、施工现场制定防粉尘、防噪音、防光污染等措施 C、制定施工不扰民措施 D、施工现场焚烧各类废弃物 E、施工现场应有安全标语

101、下列几种有关安全生产许可证的取得、使用情况中，施工企业应负法律责任有（）。

A、未取得安全生产许可证进行施工的 B、转让或接受转让安全生产许可证的 C、冒用安全生产许可证

D、安全生产许可证书遗失，在公众媒体上声明作废的 E、安全生产许可证期满后未办理延期继续生产的 102、下列关于脚手架工程表述正确的有（）。

A、登高架设作业人员须取得特种操作资格证书后，方可上岗

B、登高架设作业人员经过企业的安全教育培训合格后，即可上岗 C、脚手架工程应编制专项施工方案，并附具安全验算 D、脚手架工程的施工方案必须经专家论证

E、脚手架工程的施工方案经总监理工程师签字后方可实施 103、下列（）火灾不能用水扑救。A、碱金属 B、熔化的钢水 C、硫酸 D、油毡

E、高压电气装置

104、职工有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤()。A、因犯罪或者违反治安管理伤亡的 B、醉酒导致伤亡的 C、自残 D、自杀

E、患职业病的

105、事故应急救援的基本任务正确的表述有（）。

A、立即组织营救受害人员，组织撤离或者采取其他措施保护危害区域内德其他人员 B、迅速控制事态，并对事故造成的危害进行检测、监测、测定事故的危害区域，危害性质及危害程度。

C、消除危害后果，做好现场恢复 D、调查事故原因，评估危害程度 E、处理直接责任人

106、施工现场引起水污染的施工环节主要有（）。A、油料、化学溶剂泄露 B、生活污水 C、水磨石施工

D、有毒废弃物掩埋 E、混凝土浇筑

107、门式钢管脚手架的拆除作业应满足下列要求（）。A、后装先拆、先装后拆的顺序进行 B、按照先装先拆，后装后拆的顺序进行

C、拆除前，应清除脚手架上的材料、工具和一切物品 D、应从一端向另一端，自上而下逐层进行

E、拆除前，应设置警戒区和警戒标志，并有专人进行警戒 108、结构吊装用的起重机类型，主要根据（）来确定。A、厂房的跨度 B、构件的重量 C、吊装高度 D、施工现场条件 E、厂房的结构类别

109、建筑拆除工程的施工方法有（）。A、人工拆除 B、机械拆除 C、爆破拆除 D、工具拆除 E、爆炸拆除

110、对应急救援预案的实施具体要求包含下列（）。A、立即组织营救受害人员

B、指导群众防护，组织群众撤离 C、迅速控制危险源 D、做好现场隔离和清理

111、冬期施工，加工钢筋时应注意（）。A、冷拉、冷拔钢筋时，防止钢筋断裂伤人 B、检查预应力夹具有无裂纹

C、防止预制构件中钢筋吊环法伤脆断，造成安全事故 112、安全防护设施的验收，主要包括哪些内容()A、所有临边、洞口等各类技术措施的设置状况 B、技术措施所用的配件、材料和工具的规格和材质 C、技术措施的节点构造及其与建筑物的固定情况 D、安全责任制的建立情况

E、安全防护设施的用品及设备的性能与质量合格的验证 113、现场消防安全主要包括（）等。A、领导措施 B、组织措施 C、行动措施 D、技术措施 E、物资保障措施

114、下列（）设备是建筑施工中常见的垂直运输设备。A、塔式起重机 B、搅拌机

C、施工升降机 D、打桩机

E、门架及井架物料提升机

115、土的工程分类是按下列（）原因来分类的。A、坚硬程度 B、开挖方法 C、使用工具 D、坚硬系数 E、质量密度

116、使用旧扣件时，应遵守下列有关规定()。A、有裂缝、变形的严禁使用 B、有裂缝但不变形的可以使用 C、有变形但无裂缝的可以使用 D、出现滑丝的必须更换

E、螺栓锈蚀，变曲变形可以使用

117、施工单位应当在施工组织设计中编制有关安全的()。A、安全技术措施

B、施工现场临时用电方案 C、售楼方案

D、施工经济技术措施 E、作业材料选购方案

118、起火必须同时具备下列条件（）。A、可燃烧的物质 B、助燃物 C、着火源 D、空旷的场地 E、阴暗潮湿的环境

119、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合安全生产十大禁令的选项为（）。A、严禁带小孩进入施工场地

B、严禁非专业人员私自开动任何施工机械

C、严禁穿拖鞋及不带安全帽人员进入施工现场 D、严禁在布设栏杆的高处作业 E、严禁酒后作业

120、总承包单位将其承揽的工程，依法分包给专业承包单位，工程主体结构施工过程中发生了生产安全事故，专业承包单位开始质疑总承包单位的管理能力，并一再违反总承包单位的安全管理指令，导致重大生产安全事故。关于本工程安管管理，下列说法中，正确的是（）。

A、总承包单位对施工现场的安全生产负总责

B、专业承包单位应服从总承包单位的安全生产管理

C、总承包单位和专业承包单位对全部生产安全事故承担连带责任 D、专业承包单位对该重大生产安全事故承担主要责任 E、分包合同中应明确双方的安全生产方面的权利和义务

121、根据《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》，下列选项中说话正确的有（）。

A、安全生产许可证的有效期5年

B、未取得安全生产许可证的企业，不得从事建筑施工活动

C、建设主管部门在颁发施工许可证书时，必须审查安全生产许可证

D、安全生产许可证有效期内，企业未发生死亡事故的，许可证有效期届满时自动延期3年

E、企业取得安全生产许可证后，不得降低安全生产条件

122、对于危险性较大的分部分项工程，进行安全专项施工方案编制时，其施工计划应包括（）。A、施工进度计划 B、施工材料计划 C、施工设备计划 D、施工人员计划 E、施工场地规划

123、用切断机切料时。不得剪切()单根钢筋。A、直径超过铭牌规定 B、强度超过铭牌规定 C、多根 D、烧红 E、单根

124、选择技术性和经济性合适的推土机，主要从（）方面考虑。A、土方工程量 B、土的性质 C、施工条件 D、作业条件

125、夏季施工防暑降温应采取综合性措施，包括（）。A、组织措施 B、技术措施 C、通风降温 D、卫生保健措施

126、下列（）事故发生的主要部位就是建筑施工中的危险源。A、高处坠落 B、触电

C、物体打击 D、机械伤害 E、摔倒滑落

127、事故预防控制途径有（）。A、预防第一，防患于未然 B、根除事故原因 C、全面治理

D、建立安全管理制度 E、确定安全责任人

128、施工单位施工现场的安全资料涵盖很多方面，包括（）等。A、工程项目现场、料具资料 B、工程项目环境保护资料 C、工程项目安全防护资料 D、工程项目保卫消防资料 E、工程项目材料招标资料

129、施工单位对列入安全作业环境及安全施工措施所需费用，应当用于()不得挪作他用。

A、施工安全防护用具及设施的采购和更新 B、安全施工措施落实 C、安全生产条件的改善 D、特殊作业人员的津贴 E、办公费用

130、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合十项安全技术措施的选项为（）。A、按规定使用“三宝”

B、设备安全防护装置齐全有效 C、电气设备没有接地

D、电动机械设置漏电保护装置 E、施工现场夜间设红灯警示

131、搅拌机在()时应将料斗提升到上止点，用保险铁链锁住。A、料斗下检修 B、场内移动 C、远距离运输 D、工作结束 E、工作时

132、混凝土搅拌机作业中不得()。A、加料 B、检修 C、调整 D、加油 E、加水

133、工程项目现场生活区资料包括（）等。A、现场、生活区卫生设施布置图 B、现场各种垃圾存放、消纳管理资料 C、项目急性职业中毒应急预案 D、食堂及炊事人员的证件

E、办公室、生活区、食堂等各项卫生管理制度

134、按照《建筑法》、《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》等法律、行政法规的规定，施工作业人员应担履行的安全生产义务包括（）。A、正确使用安全防护用具 B、接受安全生产教育培训

C、发现事故隐患时立即向现场安全生产管理人员报告

D、发现事故隐患时立即向现场安全生产管理人员报告本单位负责人报告 E、发现事故隐患时及时采取措施予以处理 135、安全管理的作用有（）。

A、搞好安全管理是防止和减少事故的关键；

B、搞好安全管理是全面落实安全生产方针的基本特征 ；

C、搞好安全管理能使安全与生产技术措施有效地发挥作用 ； D、搞好安全管理能促进企业生产的发展和经济效益的提高 E、搞好安全管理需要浪费大量资金。

136、用于挖停机面以下土层的挖土机有（）。A、正铲挖土机 B、反铲挖土机 C、拉铲挖土机 D、抓铲挖土机 E、推土机

137、《建设工程安全生产管理条例》规定，达到一定规模的危险性较大的起重吊装工程的专项施工方案，需经（）签字后方可实施。A、施工单位总经理 B、施工单位技术负责人 C、总监理工程师 D、设计单位总设计师 E、政府安监部门负责

138、应急救援预案的编制内容包含（）。A、危险性分析 B、预防与预警 C、应急响应

D、应急物资与装备

139、应急救援预案编制的宗旨是（）。A、采取有效的预防措施

B、事故发生后迅速有效地控制和处理事故

C、尽力减轻事故对人、财产和环境造成的影响 D、消除蔓延条件

140、以下选项，符合文明施工中现场办公与住宿相关要求的是（）。A、在施工现场，伙房、库房可以兼做宿舍

B、宿舍、办公用房的防火等级应符合规范要求 C、冬季宿舍内应有采暖和防一氧化碳中毒措施 D、夏季宿舍内应有防暑降温和防蚊蝇措施 E、生活用品应摆放整齐，环境卫生应良好 141、挖掘机按行走装置不同可以分为（）。A、履带式 B、轮胎式 C、步履式

142、塔机力矩限制器起作用时，允许采取下列哪些运行方式？（）A、载荷向臂端方向运行 B、载荷向臂根方向运行 C、吊钩上升 D、吊钩下降 E、载荷自由下降

143、企业安全生产管理机构的主要职责是()。A、落实国家有关安全生产法律、法规和标准 B、编制并适时更新安全生产管理的制度 C、组织开展全员安全教育培训 D、开展安全检查活动

E、确定企业安全生产资金投入，分析项目安全生产投入是否合理 144、建筑施工现场安全检查的主要形式包括（）。A、定期检查 B、季节性检查 C、专业性检查 D、临时检查 E、日常检查

145、建筑施工企业应当为施工现场的（）的人员，在施工活动过程中发生的人身意外伤亡事故提供保障，办理建筑意外伤害保障，支付保险费 A、建设单位 B、监理 C、全部 D、施工作业 E、管理

146、建筑施工安全检查时，对于门式钢管脚手架检查评定保证项目包括（）等。A、架体基础 B、架体稳定 C、杆件锁臂 D、脚手板 E、架体防护

147、工程项目环境保护资料包括（）等。A、项目环境管理方案

B、环境保护管理机构及职责划分 C、施工噪声监测记录 D、施工大气污染监控记录

E、施工现场食堂、生活区、办公区等各项卫生管理制度 148、工程项目安全防护资料包括（）等。A、基坑、土方及护坡方案、模板施工方案 B、基坑支护验收表

C、特殊部位气体检测记录 D、基坑支护沉降观测记录 E、季节性施工方案

149、单斗挖掘机的工作装置可分为（）作业。A、反铲 B、拉铲 C、斜铲 D、正铲 E、抓铲

150、打桩机工作时，严禁（）（）（）或（）等动作同时进行。A、吊桩 B、回转 C、吊锤 D、行走 E、吊道桩器

151、搭设外电防护设施的材料可以是（）。A、木材 B、竹材 C、钢管 D、钢筋 E、安全网

152、铲运机它可以在一个工作循环中独立完成（）等工作。A、挖土 B、装土 C、运输 D、卸土

153、《安全生产法》规定，负有安全生产监督管理职责的部门可依法对存在重大事故隐患的生产经营单位作出（）的决定。A、停止使用相关设施或者设备 B、停止施工 C、停止供电 D、停产停业

E、停止供应民用爆炸物品

154、下列选项中，属于《建设工程安全生产管理条例》规定的建设单位安全责任的有（）。

A、向施工单位提供真实、准确、完整的地下管线等相关资料 B、依法足额向施工单位提供保障工程施工安全所需要费用

C、不得向有关单位提出不符合安全生产的法律、法规和强制性标准规定的要求。D、在施工现场设置明显的安全警示标志 E、将拆除工程发包具有相应资质的施工单位 155、施工起重机械安装完毕后()。A、安装单位应该自检 B、安装单位应出具自检合格证明

C、安装单位应向施工单位进行安全说明 D、安装单位应向建设单位进行安全说明 E、安装单位应该办理验收手续并签字

156、在以下的职业病中，与建筑业有关的职业病有()。A、炭疽病 B、森林脑病 C、手臂振动病 D、低压病 E、中毒

157、某施工单位项目部在城市街区进行深基坑开挖工程，依照《安全生产法》规定，以下表述正确的是()。A、施工单位应当登记建档 B、施工单位应当制定紧急预案

C、施工单位的应急措施应经安全监督部门批准 D、施工单位的应急措施应经安全监督部门论证 E、施工单作的应急措施应经安全监督部门备案 158、建筑施工安全“三宝”包括（）。A、安全帽 B、安全带 C、安全网 D、防滑鞋 E、劳保手套

159、建筑起重机械安装、拆卸工程档案应当包括以下资料（）。A、安装、拆卸合同及安全协议书

B、安装、拆卸工程生产安全事故应急救援预案 C、安全施工技术交底的有关资料 D、专家论证资料

E、安装、拆卸工程专项施工方案

160、建设单位应当在拆除工程施工前，将下列资料报送建设工程所在地的县级以上地方人民政府建设行政主管部门或者其他有关部门备案()。A、堆放、清除废弃物的措施 B、施工单位资质等级证明 C、拟拆除工程地下管线资料

D、拟拆除建筑物、构筑物及可能危及毗邻建筑的说明 E、拆除施工组织方案

161、附着式脚手架升降到位后，办理交付手续前，必须通过下列选项中的（）检查项目。

A、所有安全防护已齐备

B、其他必要的项目经检查符合要求 C、碗扣和扣件接头无松动 D、所有螺栓连接处已拧紧 E、电源供应到位

162、铲运机作业过程由（）组成。A、预松土 B、铲土 C、运土 D、卸土 E、返回

163、白棕绳编接绳头绳套时，编接后绳套搭接长度不能小于白棕绳直径（）倍，绳头搭接长不小于其直径的（）倍。A、10 B、15 C、20 D、30 E、50 164、安全管理的基本性质具有（）。A、思想性 B、强制性 C、预防性 D、长期性 E、局限性

165、下列属于物料提升机的安全保护装置的是（）。A、安全停靠装置 B、断绳保护装置 C、载重量限制装置 D、吊笼安全门 E、缆风绳

166、我国现行的建设行政法规主要有（）。A、《建设工程质量管理条例》 B、《建设工程安全生产管理条例》 C、《建设工程勘察设计管理条例》 D、《城市房地产开发经营管理条例》 E、《市政公用设施抗灾设防管理规定》

167、施工单位采购、租赁的安全防护用具，应当具有下列资料()。A、生产（制造）许可证 B、产品合格证

C、产品的有关图纸及技术资料

D、产品的技术性能、安全防护装置的说明 E、产品的发票

168、起重吊装作业准备的内容为（）。A、检查起吊用具 B、准备防护设施 C、处理安全隐患 D、准备辅助用具

E、确定并清理落物地点

169、能够引起火灾的火源包括（）。A、火柴 B、雷击放电 C、电火花

D、未熄灭的烟蒂 E、锯末刨花

170、建筑施工安全检查时，对于悬挑式脚手架检查评定保证项目包括（）等。A、施工方案 B、悬挑钢梁 C、架体稳定 D、脚手板 E、杆件间距

171、建筑施工安全检查的评价等级划分包括（）几个等级。A、优良 B、优秀 C、合格 D、不合格 E、良好

172、根据《建筑法》的要求，实行施工总承包的，施工现场的安全生产管理应符合要求包括（）。

A、总承包单位对施工现场组织和安全生产进行统一协调管理 B、分包单位应单独编制建设工程生产安全事故应急救援预案 C、总承包单位应建立应急救援组织 D、分包单位应建立应急救援组织 E、分包单位应配备救援器材

173、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对分包单位安全管理一般项目检查评定应符合下列规定（）。

A、总包单位应对承揽分包工程的分包单位进行资质、安全生产许可证和相关人员安全生产资格的审查

B、当总包单位与分包单位签订分包合同时，应签订安全生产协议书 C、分包单位应按规定建立安全机构，配备专职安全员 D、施工现场应设置重大危险源公示牌 E、应依法为施工作业人员办理保险

174、打桩机工作时，严禁()等动作同时进行。A、吊桩 B、回转 C、吊锤 D、行走 E、吊道桩器

175、报告事故应包括以下（）内容。A、事故发生的时间、地点及事故现场情况 B、事故简要经过

C、事故造成的伤亡人数 D、事故发生单位概况

176、我国消防法规主要由()部分构成。A、消防法

B、消防行政法规 C、消防技术法规

D、地方性消防行政法规 E、行政部门红头文件

177、为了有利于安全监督、管理和检查，压力容器分为（）几类。A、第一类压力容器 B、第二类压力容器 C、第三类压力容器 D、高压容器 E、低压容器

178、塔式起重机金属结构基本部件包括（）。A、底架 B、塔身 C、平衡臂 D、卷扬机 E、转台

179、振动器操作人员应掌握一般安全用电知识，作业时应穿戴()。A、胶鞋 B、防护服 C、绝缘手套 D、工作服 E、凉鞋

180、施工现场需要编制用电组织设计的基准条件是()A、用电设备5台及以上 B、用电设备10台及以上

C、用电设备总容量50kW及以上 D、用电设备总容量100kW及以上

E、用电设备5台及以上，且用电设备总容量100kW及以上 181、施工现场安全检查的要求包括（）等。A、检查次数公司每月不少于一次 B、项目部每月不少于一次 C、班组每半月不少于一次

D、根据检查内容配备相应力量，确定检查负责人，抽调专业人员，做到分工明确 E、对重大事故隐患的整改必须如期完成，并上报公司和有关部门

182、施工单位在采用()时，应当对作业人员进行相应的安全生产教育培训。A、新工艺 B、新材料 C、新选购 D、新设备 E、新技术

183、配电箱中的刀型开关在正常情况下可用于（）。A、接通空载线路 B、分断空载线路 C、电源隔离 D、接通负载线路 E、分断负载线路

184、建筑施工安全检查时，对于门式钢管脚手架检查评定一般项目包括（）等。A、构配件材质 B、荷载 C、通道 D、架体防护 E、杆件锁臂

185、混凝土泵及泵车的安全使用要点，包括（）等几项。A、料斗网格上不得堆放混凝土 B、搅拌轴卡住不转时，要暂停泵送

C、作业后如管路装有止流管，应插好止流插杆 D、供料中断时间，一般不宜超过2小时

E、停泵后应每隔10分钟做2~3个冲程反泵和正泵运动

186、钢丝绳的弹性减少，失去正常状态，产生下述变形时应报废（）。A、断丝 B、波浪形变形 C、绳股挤出

D、绳径局部增大严重 E、绳径局部减少严重

187、超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项方案，应当由施工单位组织召开专家论证会，根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。A、施工单位总经理 B、设计单位总工程师 C、施工单位技术负责人 D、项目总监理工程师 E、建设单位项目负责人

188、以下选项为吊篮脚手架建筑设计相关要求的是（）。A、建筑物支撑处能承受的了脚手架的全部重量 B、楼面上设置安全锚固环或安装吊篮用的预埋螺栓 C、建筑物上应设置工吊篮脚手架使用的电源插座 D、应向吊篮脚手架使用者提供安装的有关资料 E、预埋螺栓的直径不得小于10mm 189、专项方案经过专家论证后，施工单位应根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。A、施工单位技术负责人 B、项目总监理工程师 C、建设单位项目负责人 D、施工项目部项目负责人 E、施工项目部项目技术负责人

190、下列哪些设备是建筑施工中最为常见的垂直运输设备？（）。A、塔式起重机 B、搅拌机

C、施工升降机 D、打桩机

E、龙门架及井架物料提升机

191、推土机在坡道上停机时，应（）。A、将变速杆挂底速档 B、接合主离合器

C、操纵人员不得离开 D、锁住制动踏板 E、将履带或轮胎楔住

192、推土机一般均适合与（）土施工。A、Ⅰ级 B、Ⅱ级 C、Ⅲ级 D、Ⅳ级

193、设立法人应当具备的条件包括（）。A、依法成立

B、有必要的财产或者经费 C、有独立产权的经营场所 D、能够独立承担民事责任

E、有自己的名称，组织机构和场所 194、灭火一般方法包括（）。A、冷却灭火法 B、隔离灭火法 C、窒息灭火法 D、直接灭火法 E、喷射灭火法

195、建设项目需要配套建设的安全生产设施，必须与主体工程()。A、同时设计 B、同时施工

C、同时投产使用 D、同时报废 E、同时规划

196、关于法的效力层级的说法正确的是（）。A、宪法至上 B、新法优于旧法

C、上位法优于下位法 D、一般法优于特别法 E、特别法优于一般法

197、根据《建筑法》，建筑施工企业应当在施工现场采取()。A、维护安全的措施 B、防范危险的措施 C、预防火灾的措施

D、有条件的，应当对施工现场实行封闭管理 E、风险转移的措施

198、负有安全生产监督管理部门职责的部门应当建立举报制度（）。A、公开举报电话、信箱或者电子邮件地址 B、受理有关安全生产的举报

C、受理的举报事项经调查核实后，应当形成书面材料

D、需要落实整改措施的，报经有关负责人签字并督促落实 E、以上均不对

199、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对应急救援的检查评定应符合（）等规定。

A、工程项目部应针对工程特点，进行重大危险源的辨识 B、按应急救援预案要求，应配备应急救援器材和设备 C、施工现场应建立应急救援组织

D、培训、配备应急救援人员，定期组织员工进行应急救援演练 E、对检查中发现的事故隐患应下达隐患整改通知单

200、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对安全生产责任制的检查评定应符合（）等规定。

A、工程项目部应建立以项目经理为第一责任人的各级管理人员安全生产责任制 B、工程项目部应按规定配备专职安全员

C、按考核制度，应对项目管理人员定期进行考核 D、应建立对安全生产责任制和责任目标的考核制度

E、安全技术交底应由交底人、被交底人、专职安全员进行签字确认 201、《条例》不适用于以下（）的报告和调查处理。A、核设施事故

B、国防科研生产事故 C、煤矿生产事故 D、钢厂生产事故 202、下列选项中，属于行政处罚的是（）。A、警告 B、罚款

C、责令停产停业 D、开除

E、没收违法所得

203、深基坑工程是指（）。

A、开挖深度超过5m（含5m）的基坑工程 B、地下室三层以上（含二层）的基坑工程

C、深度虽未超过5m（含5m)，但地质条件和周围环境及地卜管线极其复杂的工程 D、地下水位较高的基坑工程 E、两层地下室的工程

204、在门式钢管脚手架施工期间，不得拆除下列杆件（）。A、连墙件 B、栏杆

C、交叉支撑 D、剪刀撑 E、扶手

205、工程项目保卫消防资料包括（）等。A、消防、保卫管理制度 B、保卫消防设备平面图 C、现场保卫消防协议 D、施工项目消防审批手续

E、工程项目安全检查隐患整改记录表

206、根据《建设工程安全生产管理条例》，下列说法错误的是()A、建设工程安全生产管理，坚持质量第一、预防为主、综合治理的方针 B、建设单位可压缩合同约定工期

C、建设工程安全生产管理，坚持预防第一、安全为主、综合治理的方针

D、建设单位因建设工程需要，向有关部门或者单位查询相关资料时，有关部门或者单位应当及时提供。

E、建设工程安全生产管理，坚持安全第一、预防为主，综合治理的方针。207、对项目班组安全员主要考核的内容是（）。A、伤亡事故指标 B、费用指标 C、经济指标

D、日常安全管理任务 E、安全管理目标

208、打桩机类型根据（）、（）、（）、（）施工工艺横综合考虑选择。A、桩长 B、桩径

C、地质条件 D、桩的类型 E、桩的型号

209、按照降水强度的大小可将降雨划分几个等级，其中包含（）。A、细雨 B、小雨 C、大雨 D、阵雨 E、暴雨

210、安全技术交底主要包括（）几个方面。A、按工程分部分项工程进行交底

B、对施工作业相对固定，与工程部位没有直接关系的工种，应单独进行交底 C、对工程项目的各级管理人员，应进行以安全施工方案为主要内容的交底 D、三级安全教育 E、应急救援预案

211、安全防护、文明施工措施费用由（）组成。A、文明施工费 B、环境保护费 C、临时设施费 D、安全施工费 E、人员管理费

212、以下选项，符合现场文明施工中综合治理相关要求的是（）。A、生活区内设置作业人员学习和娱乐的场所 B、施工现场建立治安保卫制度 C、施工现场制定治安防范措施

D、施工现场标牌应规范、整齐、统一 E、施工现场应有安全标语

213、下列关于重大危险源控制系统主要组成部分的表述正确的是（）。A、重大危险源的辨识 B、重大危险源的评价 C、重大危险源的管理 D、重大危险源的安全报告 E、重大应急救援演习

214、事故应急救援预案的含义包括（）。A、事故预防 B、应急处理 C、抢险救援

215、生产经营单位的安全设施必须与主体工程“三同时”是指（）。A、同时规划 B、同时设计 C、同时施工 D、同时监理

E、同时投入生产和使用

216、力矩限制器可安装在()。A、塔帽

B、起重臂根部 C、底架 D、吊钩

E、起重臂端部

217、火灾的直接损失是指（）所造成的损失 A、烧毁

B、破折、水浸 C、烧损 D、烟熏 E、污染

218、根据压力容器的破坏特点，可将压力容器的破裂形式分为（）等几种。A、延性破裂 B、脆性破裂 C、疲劳破裂 D、腐蚀破裂 E、压裂

219、安全生产的两个主体是（）。A、企业 B、政府 C、工会 D、市场 E、社会动力

220、《住建部关于印发<建筑施工企业负责人及项目负责人施工现场带班暂行办法>的通知》（建质[2011]111号）中“施工企业负责人”是指()。A、企业法定代表人 B、总经理 C、副总经理 D、总工程师 E、副总工程师

221、《条例》规定，事故发生单位应当（）。A、认真吸取事故教训 B、落实防范和整改措施 C、继续生产

D、防止事故再次发生

222、应急救援预案的级别包含（）。A、Ⅰ级 B、Ⅱ级 C、Ⅲ级 D、Ⅳ级 E、Ⅴ级

223、属于安全管理要素的是（）。A、人 B、财 C、物 D、信息 E、空间

224、我国构建安全生产的支撑体系包括（）。A、法律法规 B、信息

C、技术保障 D、宣传教育 E、培训

F、应急救援预案

225、实施建筑工程监理前，建设单位应当将（），书面通知被监理的建设施工企业。

A、委托的工程监理单位 B、监理的内容

C、监理单位的报酬 D、监理人员名单 E、监理权限

226、在选择导线截面时，有按机械强度选择、按允许电流选择、按允许电压降选择三项基本要求，须遵循下列（）来确定导线截面。A、现场所选用的导线截面仅须满足三项要求之一

B、现场所选用的导线截面应至少按其中两项要求，并以求得的截面最大者为准 C、现场所选用的导线截面应同时满足三项要求 D、以按三种方法求得的截面中最大者为准 E、以按三种方法求得的截面中最小者为准

227、建筑施工企业专职安全生产管理人员，是指在企业专职从事安全生产管理工作的人员，包括（）。A、企业法定代表人

B、企业分管安全生产工作的副经理 C、经理

D、企业安全生产管理机构的负责人及其工作人员 E、施工现场专职安全生产许理人员

228、建筑施工企业安全资料中的企业安全生产业绩类资料包括（）等。A、安全生产管理制度 B、生产安全事故控制 C、项目施工安全检查

D、健康安全生产管理体系推行 E、安全生产奖惩

229、根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位在使用施工起重机械前，应当组织有关单位进行验收，使用承租的机械设备和施工机具及配件的，由()共同进行验收。

A、施工总承包单位 B、分包单位 C、出租单位 D、安装单位 E、建设单位

230、高架物料提升机除了应当设置低架物料机应当设置的安全保护装置外，还应当设置（）。

A、载重量限制装置 B、上极限限位器 C、下极限限位器 D、断绳保护装置 E、缓冲器

231、高层建筑的火灾特点包括（）。A、火焰蔓延途径多，容易形成立体火灾 B、内部情况复杂，疏散困难 C、外围脚手架和防护物易垮塌 D、扑救难度大

E、烟雾有毒性，容易中毒

232、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对安全管理检查评定保证项目包括（）等。

A、安全生产责任制

B、施工组织设计及专项施工方案 C、安全技术交底 D、应急救援 E、生产安全事故处理

233、对起重机司机的基本要求是（）。A、稳 B、准 C、快 D、安全 E、合理

234、按照《建筑法》、《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》等法律、行政法规的规定，施工作业人员享有的安全生产权利有（）。A、施工安全生产知情权 B、施工安全生产建议权 C、拒绝违章指挥权 D、拒绝高空作业权 E、意外伤害保险赔偿权

235、《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当为施工现场的施工从事危险作业的人员办理建筑意外伤害保险，下列选项中符合该条件的有（）。A、建筑意外伤害保险费由施工单位支付 B、建筑意外伤害保险实行实名制

C、建筑意外伤害保险按工资总额计提保险费 D、建筑意外伤害保险是一种法定的商业保险

E、建筑意外伤害保险期自建设工程开工之日起竣工验收合格止 236、以下选项，符合文明施工中现场防火相关要求的是（）。A、施工现场建立了完善的消防安全管理制度 B、明火作业没有履行动火审批手续 C、现场灭火器材布局符合规范要求

D、现场设置消防通道、消防水源并符合规范要求 E、现场没有配备动火监护人员

237、下列选项中，属于《安全生产法》规定的生产经营单位安全生产责任的有（）。

A、建立健全生产安全事故隐患排查治理制度 B、建立健全重大事故隐患治理督办制度 C、及时发现并消除事故隐患

D、如实记录事故隐患排查治理情况

E、如实向从业人员通报事故隐患排查治理情况 238、我国规定的安全电压为()伏 A、6 B、12 C、36 D、24 E、100 239、土层锚杆是由（）组成的。A、锚头 B、拉杆 C、锚固体 D、管件 E、螺栓

240、在使用移动式梯子时，对梯子的安全要求正确的是（）。A、踏板上下间距以300mm为宜 B、直梯的工作角度以75°±5°为宜 C、梯角底部不得垫高使用

D、梯子如需接长，接头最多不得超过两处 E、折叠梯使用时上部夹角以30°-50°为宜

241、进行洞口作业时，下列说法正确的是（）。A、板的洞口必须设置牢固的盖板 B、电梯井口必须设置固定栅门

C、电梯井内每隔两层设置一道安全网 D、天窗外应设置临时的盖板 E、现场通道应设置夜间红灯警示

242、建筑施工企业安全资料中的企业安全生产条件类资料包括（）等。A、安全生产管理制度 B、资质、机构与人员管理 C、安全技术管理 D、设备与设施管理 E、安全生产奖惩

243、出租单位出租的机械设备和施工工具及配件，应担具有（）。A、生产（制造）许可证 B、检测合格证明 C、完整技术档案 D、产品合格证书 E、产权证

244、雨天和雪天进行高处作业时，必须采取()措施。A、防滑 B、防风 C、防冻 D、防寒 E、防火

245、按盛装介质的物理状态，气瓶可分为（）。A、永久气体气瓶 B、液化气体气瓶 C、溶解乙炔气瓶 D、液体气瓶 E、固体气瓶

246、起火具备的条件是（）。A、可燃物质 B、助燃物 C、气体 D、火星 E、电火花

247、防火原则的基本要求有（）。A、严格控制火源 B、监视酝酿期特征 C、采用耐火建筑材料

D、阻止火焰的蔓延采取隔离措施 E、限制火灾可能发展的规模

248、对起重吊装使用的地锚要求()。A、严格按设计进行制作 B、可以根据现场的条件随意制作 C、使用时可适当超载 D、使用时不准超载

E、做好制作地锚的隐蔽工程记录

249、产品出厂前，生产厂家应当对吊篮进行逐台的检验项目包括（）。A、额定载重量运行试验 B、超载运行试验

C、手动滑降速度试验 D、滑移距离 E、制动距离

250、“五同时”是指在进行生产时也要对安全工作同时进行（）A、计划 B、奖励 C、检查 D、总结 E、评比

251、塔机司机应具备的条件有（）。A、年满18周岁，具有初中以上文化程度

B、不得患有色盲、听觉障碍。矫正视力不低于5.0 C、不得患有心脏病、高血压、贫血、癫痫、眩晕、断指等疾病及妨碍起重作业的生理缺陷

D、经有关部门培训合格，持证上岗

252、生产经营单位主要负责人在本单位发生重大生产安全事故时()。

A、不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃匿的，给予降职、撤职的处分，对逃匿的处十五日以下拘留

B、与从业人员订立合同减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该协议无效

C、不立即组织抢救或者在事故调查处理期问擅离职守或者逃匿的，有关部门应当依法吊销其有关证照

D、不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃匿的，给予拘留的行政处罚，由公安机关依照治安管理处罚条例的规定决定 E、予以罚款

253、轮式装载机的优点是（）。A、重量轻 B、运行速度快 C、机动灵活 D、作业效率高

E、行走时不破坏路面

254、建筑起重机械有下列（）情形之一的，出租单位或者自购建筑起重机械的使用单位应当予以报废，并向原备案机关办理注销手续。A、属国家明令淘汰或者禁止使用的

B、超过安全技术标准或者制造厂家规定的使用年限的 C、经检验达不到安全技术标准规定的 D、没有完整安全技术档案的

E、没有齐全有效的安全保护装置的

255、建筑材料、设备器材、现场制品、半成品、成品、构配件等应严格按现场平面布置图指定位置堆放并挂上标牌，注明()。A、尺寸 B、名称 C、品种 D、规格 E、颜色

256、冬期施工应采取的主要措施是（）。A、防冻 B、防滑 C、防火

D、防煤气中毒 E、防偷盗

257、压力容器的安全泄压装置的类型有（）等。A、安全阀 B、防爆片 C、防爆帽 D、易熔塞 E、蝴蝶阀

258、王某被任命为一大型工程的施工项目经理，关于其安全职责的表述正确的有()。

A、应当制定安全生产规章制度 B、落实安全生产责任制度

C、确保安全生产费用的有效使用 D、安全生产规章制度和操作规程

E、制定安全施工措施、清除安全事故隐患

259、作为压力容器，气瓶的安全使用包括（）。A、防止气瓶受热

B、气瓶使用到最后应留有余气 C、加强气瓶的维护

D、气瓶使用单位可自行改变充装气体的品种 E、正确操作和使用

260、门式钢管脚手架的搭设应符合（）。

A、不配套的门架和配件可以混用于同一脚手架 B、连接门架与配件的锁臂、搭钩必须处于锁住状态 C、交叉支撑、水平架应紧随门架的安装及时设置 D、栏杆应设置在脚手架操作层外侧 E、脚手板应满铺

261、力矩限制器可安装在（）。A、塔帽

B、起重臂根部 C、底架 D、吊钩

E、起重臂端部

262、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合防止违章操作和事故发生的十项操作规定的选项为（）。A、新工人未经三级安全教育，不得上岗操作 B、复工换岗人员未经安全教育，可以上岗操作

C、特殊工种人员未经专门的安全培训，严禁施工作业 D、安全帽等必须的个人防护用品不落实，不盲目操作

E、现浇混凝土模板搭设安装后，未经相关人员验收合格，严禁操作 263、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合防止触电伤害的十项基本安全操作要求的选项为（）。A、严禁私拆乱接电气线路

B、电气线路或机具发生故障时，可以由非电工先行处理 C、搬迁电气设备必须先切断电源 D、搬运钢筋时，严禁触碰到电线 E、禁止在电线上挂晒物料

264、建筑施工企业的安全资料分为（）几类。A、企业安全生产条件 B、工程项目安全管理资料 C、企业安全生产业绩 D、工程项目生活区资料 E、工程项目脚手架资料

265、工程建设遇到下列情况时，应当由建设单位依法申办审批手续的有（）。A、土方开挖可能损坏地下管网 B、施工现场临时停水停电 C、需临时中断道路交通的 D、施工现场需爆破作业的

E、施工需要临时占用规划批准范围以外场地的

266、根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位发生生产安全事故()。

A、应当按照国家有关伤亡事故报告和调查处理的规定，及时、如实地向负责安全生产监督管理的部门、建设行政主管部门或者其他有关部门报告 B、实行施工总承包的建设工程，由总承包单位负责上报事故

C、特种设备发生事故的，不用同时向特种设备安全监督管理部门报告 D、特种设备发生事故的，还应当同时向特种设备安全监督管理部门报告 E、接到报告的部门应当按照国家有关规定，如实卜报

267、施工现场的不安全因素较多，主要表现在四个方面，包括（）。A、人的因素 B、物的因素 C、环境的因素 D、管理的因素 E、自然因素

268、建筑施工升降机按驱动方式分有（）。A、齿轮齿条驱动 B、卷扬机钢丝绳驱动 C、混合驱动

269、根据消防法的规定，倍确定为消防安全重点单位重点工程的施工现场，除应当履行所有单位都应履行的职责外，还应当履行的消防安全责任有（）A、确定消防安全管理人，组织实施本单位的消防安全管理工作

B、建立消防档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，实行严格管理 C、对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练 D、实行每周防火巡查 E、建立巡查记录

270、高架提升机应设置下列哪些安全装置（）。A、安全停靠装置 B、断绳保护装置 C、通信装置 D、下极限限位器 E、缓冲器

271、安全平网主要由哪几部分组成()A、网体 B、边绳 C、系绳 D、筋绳 E、包装绳

272、平杆式油锤由（）等组成。A、活塞 B、平杆 C、缸锤 D、顶横梁 E、燃油系统

273、能级原理中的能级层次一般分为（）。A、决策层 B、管理层 C、实施层 D、执行层 E、操作层

274、建筑施工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请安全生产许可证的，管理部门应对其（）。

A、不予受理或者不予颁发安全生产许可证 B、给予警告

C、1年内不得申请安全生产许可证 D、暂发安全生产许可证并限期整改 E、吊销安全生产许可证

275、建筑施工安全检查时，对于扣件式钢管脚手架检查评定保证项目包括（）等。A、施工方案 B、立杆基础

C、架体与建筑结构拉结 D、杆件间距及剪刀撑 E、杆件连接

276、监理单位的安全资料一般分为（）。A、监理安全管理资料 B、监理安全工作记录 C、监理安全生产业绩 D、监理安全生产条件 E、安全监理专题会议纪要

277、工程项目部创建文明工地，管理目标一般应包括（）。A、安全管理目标 B、环境管理目标 C、质量管理目标 D、进度管理目标 E、资金管理目标

278、雨期施工，施工现场的防雷装置一般由（）组成。A、避雷针 B、接地线 C、接地体 D、其他

279、施工现场入口处的醒目位置，应当公示“五牌一图”，包括（）等。A、工程概况牌 B、消防保卫牌 C、安全生产牌 D、文明施工牌 E、广告宣传牌

280、在脚手架使用期间，严禁拆除()。A、主节点处的纵向、横向水平杆

B、非施工层上，非主节点处的横向水平杆 C、连墙件

D、纵、横向扫地杆 E、非作业层上的踏脚板

281、高架提升机应设置的安全装置包括（）。A、安全停靠装置 B、断绳保护装置 C、通信装置 D、下极限限位器 E、缓冲器

282、《条例》要求事故调查组应由有关政府、（）组成。A、安监部门 B、监察机关 C、公安机关 D、工会

283、压力容器的压力表出现（）情形之一时，压力表应停止使用。A、封印损坏

B、超过校验有效期 C、表盘封面玻璃破裂 D、表盘刻度模糊不清

E、无压力时，指针距零位的数值没有超过压力表的允许误差

284、下列选项中，属于《建设工程安全生产管理条例》规定的工程监理单位安全责任的有（）。

A、依法对施工安全事故隐患进行处理

B、依照法律、法规和工程建设强制性标准实施监理

C、不得明示或暗示施工单位使用不符合安全施工要求的物资 D、对安全施工技术措施或专项施工方案进行审查 E、及时、如实报告生产安全事故

285、库房内严禁使用明火，库房外动火作业必须办理动火证，动火证必须注明（）等内容。

A、动火地点、时间 B、动火人 C、批准人 D、现场监护人 E、防火措施

286、建筑施工中常因工程或工序的需要而留设一些洞口，常称的“五口”包括（）。A、桩孔口 B、入户门口 C、电梯井口 D、楼梯口 E、通道口

287、关于千斤顶的使用，以下叙述正确的是（）。A、千斤顶使用时底部应用钢板垫平

B、提升高度不得超过螺纹杆螺纹扣或活塞总高度的3/4 C、千斤顶可用于有酸、碱的场所

D、数台千斤顶同时作业时，应采用同型号的千斤顶

E、顶升高度超过千斤顶的起升高度时，应分成若干次顶升 288、按照防火要求，施工现场应当明确划分（）区域。A、禁火区 B、仓库区 C、办公区 D、生活区 E、生产区

289、工程项目现场、料具资料包括（）等。A、居民来访记录

B、各阶段现场存放材料堆放平面图及责任划分 C、材料保存、保管措施 D、成品保护措施

E、应急药品、器材的登记及使用记录 290、钢筋调直机在()前不得送料。A、工作 B、润滑保养

C、调直块未固定 D、防护罩未盖好 E、戴防护手套

291、施工场地内固体废弃物处理的基本原则是采取（）处理，对固体废弃物产生的全过程进行控制。A、资源化 B、减量化 C、无害化 D、掩埋 E、焚烧

292、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对安全管理检查评定一般项目包括（）等。

A、分包单位安全管理 B、持证上岗

C、生产安全事故处理 D、安全标志 E、安全技术交底

293、防爆原则的基本要求有（）。A、防治爆炸混合物的形成 B、严格控制着火源

C、燃爆开始时及时泄出压力 D、切断爆炸传播途径

E、减弱爆炸压力和冲击波对人员、设备和建筑物的损坏。

294、专职安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查，对于()的应当立即制止。A、影响工程造价 B、违章指挥 C、违章操作 D、不戴安全帽

E、不参加安全培训的工人上岗工作

295、塔式起重机金属结构基本部件包括哪些？()A、底架 B、塔身 C、平衡臂 D、卷扬机 E、转台

296、工程项目塔式起重机、起重吊装资料包括（）等。A、塔式起重机租赁的管理资料 B、塔式起重机使用的管理资料

C、塔式起重机拆装统一检查验收记录表 D、塔式起重机平面布置图 E、塔式起重机的厂家信息

297、钢丝绳的报废标准有（）。A、钢丝绳断丝现象严重 B、断丝的局部聚集

C、当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的40﹪。D、钢丝绳失去正常状态，产生严重变形时。298、自行式起重机的优点是（）A、制作简单 B、灵活性大 C、装拆方便 D、移动方便 E、稳定性较大

299、单排脚手架不适用于下列（）的工程。A、墙体厚度小于180mm B、加气混凝土砌块墙墙体 C、建筑物高度超过20m。D、空斗墙体

E、砂浆强度等级小于M10的砖墙

300、建筑工程安全文明施工措施费经各阶段安全评价后的支付比例为()。A、施工准备阶段60% B、工程中标后60% C、工程施工阶段30% D、竣工验收阶段10% E、竣工验收阶段20% 301、根据《高处作业分级》的规定：下列（）高处作业属于B类高处作业。A、阵风风力4级以上的 B、环境温度为5℃

C、抢救突然发生的各种自然灾害事故 D、施工场地有油污的

E、自然光线不足，能见度差 302、“四不放过”原则是指 A、原因不清不放过 B、责任人没有收到处理不放过 C、防范措施未落实不放过 D、群众未收到教育不放过 E、领导未处理不放过

303、一级动火区域也称为禁火区域，下列情况属于一级动火区域（）。A、在生产或储存易燃易爆物品场区，进行新建工程的施工现场 B、施工现场内储存易燃易爆危险物品的仓库 C、施工现场木工作业处

D、在密闭的地下室，进行配制易燃易爆液体 E、登高焊接或气割作业区

304、职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗，乃至接受伤残等级评定。下列选项中符合《工伤福利条例》规定的是（）。A、在停工留薪期内，原工资福利待遇不变 B、在停工留薪期内，薪酬由所在单位支付 C、停薪留职一般不差过6个月

D、工伤职工评定伤残等级后，享受伤残待遇 E、停工留薪期满后，不再享受工伤医疗待遇

305、门式钢管脚手架验收时，应具备下列文件（）。A、脚手架工程施工组织设计文件

B、脚手架工程配件的出厂合格证或质量分类合格标志 C、脚手架工程的施工验收报告

D、脚手架工程的施工记录及质量检查记录 E、脚手架的施工单位资质文件

307、关于乙炔瓶的使用，正确是选项包括（）。A、不得靠近热源 B、不得在阳光下曝晒 C、瓶内气体可以用尽

D、必须配备减压器方可使用 E、瓶阀应戴安全帽储运

308、动火作业前必须申请办理动火证，动火证必须注明（）等详细内容。A、动火地点 B、动火时间 C、动火人 D、防火措施 E、动火区域等级

309、我国消防工作的基本方针是（）。A、以防为主 B、防消结合 C、综合治理 D、预防为主 E、安全第一

310、文明施工规划措施应与施工规划设计同时按规定进行审批，主要规划措施包括（）等。

A、环境保护方案 B、交通组织方案 C、社区服务 D、应急救援预案 E、质量保证措施

311、建筑装修施工阶段，主要的噪声源为（）。A、起重机 B、升降机 C、推土机 D、挖土机 E、装载机

312、钢筋调直机作用为（）。A、调直 B、拉伸 C、切断 D、输送

E、消除氧化皮

313、高处作业工程的“四口”包括（）。A、楼梯口 B、电梯井口 C、预留口 D、通道口 E、入户门口

314、二级动火区域包括（）。A、在禁火区域周围动火作业 B、登高焊接或者气割作业 C、砖木结构临时食堂炉灶处 D、施工现场燃煤茶炉处 E、施工现场木工作业区

315、安全管理的一般性控制原则包括（）。A、反馈原则 B、分层控制原则 C、分级控制原则 D、动态控制原则 E、分别控制原则

316、《条例》规定，对事故发生单位直接负责的主管人员处上一年年收入60%至100%罚款的行为有（）。A、谎报或者瞒报事故的

B、在事故调查中作伪证或者指使他人作伪证的 C、伪造或者故意破坏事故现场的

D、在事故调查中作伪证或者指使他人作伪证的

317、起重机司机在操作中应做到以下几点（）。A、安全检查 B、信号确认 C、状态判断 D、精心操作

318、建设工程的安全设施必须与主体结构“三同时”是指（）。A、同时规划 B、同时设计 C、同时施工 D、同时监理 E、同时投入施工

319、各地住房城乡建设主管部门应当按专业类别建立专家库，专家库的专家应当具备以下基本条件（）。

A、诚实守信、作风正派、学术严谨 B、从事专业工作15年以上 C、具有高级专业技术职务 D、具有中级专业技术职务 E、具有丰富的专业经验

320、附着式脚手架在施工过程中，以下哪些作业是禁止的（）。A、利用架体吊运物料 B、在架体上拉结缆绳 C、在架体上推车 D、利用架体支撑模板 E、作为载人设备

321、以下选项，符合现场文明施工中生活设施相关要求的是（）。A、炊事人员持身体健康证上岗

B、生活垃圾装入密闭式容器内，并及时清理 C、食堂使用的燃气罐单独设置在存放间 D、建立卫生责任制度并落实到人 E、伙房、库房不得兼做宿舍

322、房屋建筑工程施工的安全管理检查评定时，对安全教育的检查评定应符合（）等规定。

A、工程项目部应建立安全教育培训制度

B、施工管理人员、专职安全员每应进行安全教育培训和考核 C、当施工人员变换工种时，可以不进行安全教育培训

D、施工人员进场时，工程项目部应组织进行三级安全教育培训和考核 E、当采用新技术、新工艺、新设备、新材料施工时，应进行安全教育培训

323、事故应急救援预案是事先制定有针对性的应急救援措施使一旦事故发生时能够采取（）的应急救援行动。A、及时 B、有效 C、有序

324、模板按其功能分类，常用的模板主要有（）。A、定型组合模板 B、、墙体大模板 C、飞模 D、滑动模板

E、柱模板、梁模板

325、建筑施工安全检查时，对于扣件式钢管脚手架检查评定一般项目包括（）等。A、横向水平杆设置 B、杆件连接 C、层间防护 D、构配件材质

E、脚手板与防护栏杆

326、建筑施工安全检查时，对于附着式升降脚手架检查评定保证项目包括（）等。A、施工方案 B、安全装置 C、架体构造 D、安全作业 E、架体升降

327、建设工程劳务作业分包队伍必须（）。A、达到一定的人数 B、有资质 C、成建制

D、有独立法人资格 E、有施工机械

328、《房屋市政工程生产安全重大隐患排查治理挂牌督办暂行办法》规定，全面负责房屋市政工程生产安全重大隐患排查治理工作的责任人包括（）。A、施工企业的主要负责人 B、工程项目的主要负责人 C、监理单位的主要负责人 D、建设单位的主要负责人

E、政府安全生产监督管理部门的主要负责人

329、专职安全生产管理人员负责人对安全生产进行现场监督检查，对于（）的，应当立即制止。A、影响工程造价 B、违章指挥 C、违章操作 D、不戴安全帽

E、不参加安全培训的人员上岗工作

330、下列关于轮胎式起重机的安全使用叙述正确的是（）。A、回转半径以外10m内不得有障碍物

B、工作前必须发出信号，空负荷运行5min以上 C、从卷筒上放出钢丝绳时，至少要留有3圈 D、不得超过额定起重量的60﹪

E、风速大于10m/s时，不准起吊任何物体 331、三级动火区域包括（）。

A、无易燃易爆危险物品处的动火作业 B、施工现场燃煤茶炉处

C、冬季燃煤取暖的办公室、宿舍等生活设施 D、施工现场木工半成品加工区 E、在禁火区域周围动火作业

332、负有安全生产监督管理职责的部门应当建立举报制度()。A、公开举报电话、信箱或者电子邮件地址 B、受理有关安全生产的举报

C、受理的举报事项经调查核实后，应当形成书面材料

D、需要落实整改措施的，报经有关负责人签字并督促落实 E、以上均不对

333、在现场防火过程中，施工场地要明确划分出（），各区域之间应保证一定的安全防火间距。A、禁火作业区 B、仓库区 C、生活区 D、工作区 E、办公区

334、扑灭电气火灾要用()。A、干粉灭火器 B、任何灭火器 C、二氧化碳灭火器 D、1211灭火器 E、干燥沙子

335、铲运机按卸土方式分为（）。A、强制式 B、半强制式 C、自由式

336、根据安装形式和使用目的的不同，安全网可分为（）几种。A、平网 B、立网 C、斜网

D、密目安全网 E、防尘网

337、注册建造师未执行法律、法规和工程建设强制性标准，将接受处罚，下列选项正确的有（）。

A、尚未构成严重情节的，责令停止执业3年 B、情节严重的，吊销执业资格证书 C、情节严重的，3年内不予注册

D、造成重大安全事故的，终身不予注册

E、构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任 338、文明施工管理主要包括下列工作内容（）。A、进行现场文化建设

B、规范场容，保持作业环境整洁卫生 C、创造有序生产的条件

D、减少对居民和环境的不利影响 E、确保人员及设备安全

339、建筑施工安全检查时，对于碗扣式钢管脚手架检查评定一般项目包括（）等。A、架体稳定 B、架体防护 C、构配件材质 D、荷载 E、通道

340、防护棚搭设与拆除应符合哪些规定()A、严禁上下同时拆除 B、设防护栏杆 C、设警戒区 D、派专人监护 E、立告示牌

341、塔式起重机最基本的工作机构包括（）。A、起升机构 B、限位机构 C、回转机构 D、行走机构 E、变幅机构

342、脚手架作业层上的栏杆及挡脚板的设置要求为（）。A、栏杆和挡脚板均应搭设在外立杆的内侧 B、上栏杆上皮不应小于1.2m C、挡脚板高度不应小于120mm D、挡脚板高度不应小于180mm E、可以不设挡脚板

343、项目经理与企业法人法律关系说话正确的有（）。A、项目经理部是一次性、具有弹性的现场生产组织机构 B、项目经理部、任务和组织形式由项目经理决定 C、项目经理是一种施工企业内部的岗位职务

D、推行项目经理责任制，意味着项目经理是项目经理部的法定代表人 E、项目经理部未按合同完成施工任务，自行承担违约责任 344、土石方施工阶段，主要噪声源来自（）等。A、推土机 B、挖土机 C、装载机

D、混凝土搅拌机 E、振捣棒

345、塔机爬升过程中，严禁进行下列哪些工作（）。A、起升 B、变幅 C、回转

D、起升和回转 E、起升和变幅

346、应急救援预案的演练形式包含（）。A、单项演练 B、组合演练 C、综合演练

347、电焊机械应放置在()的地方。A、防雨 B、干燥

C、通风良好 D、避风 E、阴凉

348、铲运机适宜铲运（）。A、含水量不小于27%的松土 B、含水量不大于27%的松土 C、普通土 D、砾石 E、冻土

349、石油气瓶在使用中需要注意的问题有（）。A、运输和储存时，环境温度不得超过60℃ B、严禁受日光曝晒

C、与明火距离不小于10m D、气瓶只许正立使用

350、起重机通过吊索进行吊装，捆绑工作一般分（）。A、绑 B、挂 C、摘 D、解

351、建筑施工现场安全检查的主要方法包括（）等。A、听 B、看 C、量 D、测 E、统计

352、高层建筑的消防特点包括（）。A、火灾因素多 B、火势蔓延快 C、扑救难度不大 D、疏散困难 E、火灾损失严重

353、下列能自然的物质是（）。A、塑料 B、植物产品 C、油脂 D、煤 E、锯末

354、建筑工程模板承受的恒载标准值的种类有()。A、模板及其支架自重 B、新浇混凝土自重 C、钢筋自重 D、立拄自重

E、新浇注的混凝土作用于模板的侧压力 355、应急救援预案编制的原则是（）。A、目的性原则 B、科学性原则 C、实用性原则 D、权威性原则 E、从重、从大原则 F、分级原则

356、建筑施工安全检查时，对于碗扣式钢管脚手架检查评定保证项目包括（）等。A、架体基础 B、杆件锁件 C、施工方案 D、架体防护 E、脚手板

357、挡土墙的形式有（）。A、重力式挡土墙 B、钢筋混凝土挡土墙 C、锚杆挡土墙 D、锚定板挡土墙 E、其他轻型挡土墙

358、进行高处作业前，应逐级进行安全技术教育及交底，落实所有()。A、安全思想教育 B、安全技术 C、技术交底 D、安全技术措施 E、人身防护用品

359、砌体工程的雨期施工应注意（）。A、砌块在雨期应当集中堆放

B、独立墙与迎风墙应加设临时支撑保护，以避免倒墙事故。

C、内外墙要尽可能同时砌筑，转角及丁子墙间的连接要同时跟上。D、稳定性较差的窗间墙、砖柱应及时浇筑圈梁或加临时支撑 E、雨后继续施工，应当复核已完工砌体的垂直度。

360、房屋建筑工程施工的文明施工检查评定时，对封闭管理的检查评定应符合（）等规定。

A、施工现场进出口应设置大门，并应设置门卫值班室 B、应建立门卫职守管理制度，并应配备门卫职守人员 C、施工人员进入施工现场应佩戴工作卡

D、施工现场出入口应标有企业名称或标识，并应设置车辆冲洗设施 E、施工现场应设置专门的吸烟处

361、打桩机操作司机必须经过（），并经有关部门（）后，发给（）。方能（），严禁无证人员操作打桩机。(按顺序填写）A、单独操作 B、专业培训 C、考核批准 D、高中文化 E、合格证件

362、下列属于行政处分的有（）。A、警告 B、降级 C、撤职 D、行政拘留 E、剥夺政治权利

363、弯曲机作业时，严禁在（）站人。A、弯曲作业的半径内 B、机身不设固定销的一侧 C、机身设固定销的一侧 D、作业范围内

E、弯曲作业的半径外

364、工具式模板工程里面，属于超过一定规模的危险性较大的分部分项工程范围包括（）。

A、大模板工程 B、滑模工程 C、爬模工程 D、飞模工程 E、翻模工程

365、按照《建设工程安全生产管理条例》的规定，施工单位对列入建设工程安全作业环境及安全施工措施所需费用的应用于（）。A、施工安全防护用具及设施的采购 B、施工安全防护用具及设施的更新 C、安全生产无事故奖励 D、安全生产条件的改善 E、职工福利

366、脚手架工程雨期施工时，须满足下列（）要求。A、应当设置上人马道

B、应当挂好安全网并保证有效可靠 C、架体应当与结构有可靠的连接

D、搭设钢管扣件式脚手架时，应当注意扣件开口朝向，防止雨水进入钢管使其锈蚀 E、吊篮脚手架在汛期来临前，应予拆除

367、火灾发生一般必须具备（）等几个条件。A、可燃物 B、火源 C、空气 D、水

E、大风天气

368、下列属于安全许可证取得条件的是()。A、建立、健全安全生产责任制

B、保证本单位安全生产条件所需资金投人 C、参加工伤保险

D、施工监理单位需配备专人负责安全生产 E、施工单位必须为工程质量投保

369、下列法律中，属于社会法的是（）。A、《劳动法》 B、《合同法》

C、《安全生产法》 D、《劳动合同法》 E、《职业病防治法》

370、以下（）为重大事故。A、27人死亡的事故 B、60人重伤的事故

C、直接经济损失为0.6亿元的事故 D、7人死亡的事故

371、根据《建设工程安全生产管理条例》，建设单位在编制工程概算时，应当确定（）所需费用。A、现场卫生条件

B、建设工程安全作业环境 C、工程施工 D、安全施工措施 E、建设工程安全措施

372、要有效地预防生产和生活中的事故，保障人类的安全生产和安全生活，有三大安全对策，为（）。A、安全工程技术对策 B、安全教育对策 C、安全管理对策 D、安全生产对策 E、安全科学对策

373、施工单位应当根据不同（）的变化，在施工规场采取相应的安全施工措施。A、施工资金 B、周围环境 C、季节 D、气候

E、作业人员调整

374、建筑施工安全检查的检查结果满足（）选项条件时，评价为不合格。A、汇总表得分值在70分以下 B、有一项检查评分表未得分

C、汇总表得分在75分以下，同时有一项检查评分表未得分 D、汇总表得分值在80分以上，但施工机具检查评分表未得分 E、汇总表得分值在80分以上，但起重吊装检查评分表未得分

375、施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，正确的用法是（）。

A、施工安全防护用具及设施的采购和更新 B、安全施工措施的落实 C、安全生产条件的改善 D、意外保险 E、医疗保险

376、对于大型塔罐设备，吊点的基本形式有（）。A、吊耳

B、用钢丝绳绑扎在塔体四周 C、任意

377、临边防护栏杆的材质要求、规格及连接要求，应符合下列规定（）。A、毛竹横杆须用不小于10号的镀锌钢丝绑扎，不应少于1圈 B、钢筋横杆上杆直径不应小于16mm C、钢筋横杆下杆直径不应小于14mm D、钢筋栏杆柱直径不应小于18mm E、钢管栏杆及栏杆柱均采用φ48*3.5mm的管材

51、安全带可分为（CDE）几种。

A、金属安全带 B、尼龙安全带 C、围杆作业安全带 D、区域限制安全带 E、坠落悬挂安全带

52、《住建部关于印发<建筑施工企业负责人及项目负责人施工现场带班暂行办法>的通知》（建质[2011]111号）中“施工企业负责人”是指(BCDE)。

A、副总经理 B、总工程师 C、副总工程师 D、企业法定代表人 E、总经理

53、建设单位应当在拆除工程施工前，将下列资料报送建设工程所在地的县级以上地方人民政府建设行政主管部门或者其他有关部门备案(BCDE)。

A、拟拆除工程地下管线资料

B、拟拆除建筑物、构筑物及可能危及毗邻建筑的说明 C、拆除施工组织方案 D、堆放、清除废弃物的措施 E、施工单位资质等级证明

55、建筑起重机械安装、拆卸工程档案应当包括以下资料（BCDE）。

A、专家论证资料

B、安装、拆卸工程专项施工方案 C、安装、拆卸合同及安全协议书

D、安装、拆卸工程生产安全事故应急救援预案 E、安全施工技术交底的有关资料

56、经过多年工程实践经验的总结，我国制定了一系列行之有效的安全生产基本规章制度，以下符合安全生产十大禁令的选项为（BCDE）。

A、严禁酒后作业

B、严禁带小孩进入施工场地

C、严禁非专业人员私自开动任何施工机械 D、严禁穿拖鞋及不带安全帽人员进入施工现场 E、严禁在布设栏杆的高处作业

57、施工现场引起水污染的施工环节主要有（BCDE）。

第四篇：2017年广东省安全员考证C证试题

2017年广东省安全员考证C证试题

一、单项选择题（共 25 题，每题 2 分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）

1、高温作业车间应设工间休息室，休息室应该符合的规定不正确的是__。

A．休息室设在工作区域内或离工作地点不远的地方，应隔绝高温和辐射热的影响

B．休息室应有良好的通风

C．休息室室内温度一般以35℃以下为宜

D．休息室室内要求设有靠椅、饮料，如有条件可增设风扇或喷雾风扇及半身淋浴

2、混凝土泵工作时，当油温超过__时，应停止泵送，但仍应使搅拌叶片和风机运转，待降温后再继续运行。

A．55℃

B．60℃

C．65℃

D．70℃

3、液体火灾和可熔化的固体物质火灾中的汽油、沥青、石蜡火灾等属于__。

A．A类火灾

B．B类火灾

C．C类火灾

D．D类火灾

4、以接地点为中心划许多同心圆，在这些同心圆的圆周上，电位是各不相同的，同心圆的半径越大，圆周上电位__。

A．越低

B．越高

C．相同

D．不变

5、开挖较深较大的基坑(槽)、沟渠，挖取水中泥土以及填筑路基、修筑堤坝可选择的土方施工机械为__。

A．铲运机

B．拉铲挖土机

C．正铲挖土机

D．反铲挖土机

6、塔机的轨道当使用一长两短枕木排列时，应每隔__左右加设一根槽钢拉杆以确保轨距。

A．4m B．5m C．6m D．7m

7、安全帽前部的帽舌尺寸为__，其余部分的帽檐尺寸为__。

A．10～45mm，10～25mm B．10～55mm，10～35mm C．10～45mm，10～35mm D．10～55mm，10～25mm

8、进行事故原因分析的步骤有__。

A．整理和阅读调查材料

B．分析伤害方式

C．分析确定事故的直接原因

D．分析确定事故的间接原因

E．确定事故的责任者

9、人体颈椎冲击承受能力是有一定限度的，国标规定：用5kg钢锤自1m高度落下进行冲击试验，头模受冲击力的最大值不应超过__。

A．5kN B．6kN C．7kN D．8kN

10、涂刷的油漆为红色的母线，相别为__。

A．L1(Ａ)B．L2(Ｂ)C．L3(Ｃ)D．N

11、”爱岗敬业、诚实守信，办事公道、服务群众、奉献社会”的一般职业道德规范具体到安全员岗位，需要安全员做的工作有__。

A．严格遵守职业纪律，以身作则，带头遵章守纪

B．实事求是，作风严谨，不弄虚作假，不姑息任何事故隐患的存在C．坚持原则，办事公正，讲究工作方法，严肃对待违章、违纪行为

D．胸怀宽阔，不怕讽刺中伤，不怕打击报复，不因个人好恶影响工作

E．在紧急情况下，可以允许他人以本人名义签字、盖章

12、下列选项中，直接引起坠落的客观危险元素有__。

A．阵风风力五级(风速8.0m/s)以上

B．平均气温等于或低于10℃的作业环境

C．接触冷水温度等于或低于15℃的作业

D．可能会引起各种灾害事故的作业环境

E．存在有毒气体或空气中含氧量低于0.195的作业环境

13、满堂红脚手架封顶架子立杆，封顶处应设双扣件，不得露出杆头。运料应预留井口，井口四周应设两道护身栏杆，并加固定盖板，下方搭设防护棚，上人孔洞口处应设爬梯，爬梯步距不得大于__。

A．250mm B．350mm C．300mm D．400mm

14、泵送混凝土应连续作业，当因供料中断被迫暂停时，停机时间可以为__。

A．25min B．35min C．40min D．45min

15、在工程建设中，通货膨胀属于进度控制常见因素的__。

A．政策因素

B．社会环境因素

C．资金因素

D．组织管理因素

16、正铲挖土机适用于开挖停机面__的一至三类土。

A．以上

B．以下

C．同一平面上

D．不能确定

17、鼓轮式混凝土喷射机在圆形鼓轮圆周上均布__V形槽。

A．5个

B．6个

C．7个

D．8个

18、企业专职安全生产管理人员除按照建教[1991]522号文《建设企事业单位关键岗位持证上岗管理规定》的要求，取得岗位合格证书并持证上岗外，每年还必须接受安全专业技术培训，时间不得少于__。

A．15学时

B．20学时

C．30学时

D．40学时

19、下列选项中，关于建筑施工现场厕所的叙述不正确的是__。

A．厕所蹲位数量应根据施工现场作业人员的数量设置，一般为1:25～1:30 B．应设置水冲式或移动式厕所，地面应硬化，墙面刷白，纱门纱窗齐全

C．有女职工时应分设男女厕所，蹲坑恻宜设置隔板，隔板高度不宜低于0.9m D．厕所应由市政派人，定期进行清扫、冲刷、消毒，防止蚊蝇孳生。化粪池应及时清掏

20、一级至四级伤残职工从工伤保险基金按月支付伤残津贴，标准为：一级伤残为本人工资的__，二级为__，三级为__，四级为__。

A．95%，90%，85%，80% B．90%，85%，80%，75% C．85%，80%，75%，70% D．80%，75%，70%，65%

21、下列选项中，重大事故书面报告不应当包括的内容为__。

A．事故受害者的个人简历

B．事故报告单位

C．事故发生的原因的初步判断

D．事故发生的时间、地点、工程项目、企业名称

22、安全技术措施计划是指厂矿企业以__为目的的一切技术组织措施。

A．防止工伤事故

B．改善企业内部各种劳动条件

C．预防职业病 D．增加企业利润

E．预防职业中毒

23、对__，必须按规定进行三级安全教育，经考核合格，方准上岗。

A．企业管理人员

B．新工人或休假1周以上的工人

C．新工人或调换工种的工人

D．新项目开工前全部工人

24、下列人员中，属于企业职工的是__。

A．固定职工

B．合同制职工

C．临时农民工

D．民工

E．实习生

25、制作卷材防水屋面时，需要在屋面板的板缝处，用__细石混凝土灌缝填实。

A．C15 B．C20 C．C30 D．C35

二、多项选择题（共 25 题，每题 2 分，每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得 0.5 分）

1、下列有关无形资产会计处理的表述中，正确的有__。

A．企业让渡无形资产使用权产生的租金收入，应确认为其他业务收入

B．企业自用的、使用寿命确定的无形资产的摊销金额，全部计入当期管理费用

C．不能为企业带来经济利益的无形资产的摊余价值，应该全部转入资产减值损失

D．使用寿命有限的无形资产应当在取得当月起开始摊销，在处置当月不再摊销

2、进行交叉作业时，__严禁堆放任何拆下物件。

A．基坑内

B．楼层边口

C．脚手架边缘

D．电梯井口

E．通道口

3、下列选项中，属于推土机的特点的是__。

A．操纵灵活

B．运转方便

C．所需工作面较小

D．行驶速度快

E．不易于转移

4、常用插头、插座的额定电流为__。

A．8A B．10A C．12A D．15A E．20A

5、在薄钢板和波形薄钢板屋面上工作，首先应检查屋面檩条是否平稳、牢固。波瓦要顺坡堆放，每垛不得超过__，禁止将材料放置在不固定的横椽上，以免滚下或被大风吹落，发生事故。

A．3张

B．4张

C．5张

D．6张

6、固定钢丝镦头的端钢板上圆孔直径应比所拉钢丝的直径大__。

A．0.2mm B．0.3mm C．0.4mm D．0.5mm

7、下列选项中，不属于空气动力性噪声的是__。

A．鼓风机发出的声音

B．通风机发出的声音

C．空气压缩机发出的声音

D．发电机发出的声音

E．变压器发出的声音

8、直接责任者的责任认定范围包括__。

A．违章操作，违章指挥，违反劳动纪律

B．发现事故危险征兆，不立即报告，不采取措施

C．私自拆除、毁坏、挪用安全设施

D．设计、施工、安装、检修、检验、试验错误

E．发生事故不积极抢救

9、安全带应正确悬挂，悬挂的要求包括__。

A．架子工使用的安全带绳长限定在2.5～4m B．不应将绳打结使用，以免绳结受力剪断

C．当做水平位置悬挂使用时，要注意摆动碰撞

D．应做垂直悬挂，高挂低用较为安全

E．不应将钩直接挂在不牢固物体或直接挂在非金属墙上，防止绳被割断

10、下列选项中，属于塔机检查评分表中的保证项目的是__。

A．力矩限制器

B．路基与轨道

C．保险装置

D．电气安全

E．附墙装置与夹轨钳

11、下列关于涂装工程的施工安装技术，叙述正确的有__。

A．油漆施工前应集中工人进行职业健康安全教育，并进行口头交底

B．施工现场严禁设油漆材料仓库，场外的油漆仓库应有足够的消防设施，且设有严禁烟火标语

C．严禁在民用建筑工程室内用有机溶剂清洗施工用具 D．油漆使用后，应及时封闭存放，废料应及时清出室内，施工时室内应保持良好通风，但不宜有过堂风

E．每天收工后应尽量不剩油漆材料，剩余油漆不准乱倒，应收集后集中处理。废弃物(如废油桶、油刷、棉纱等)按环保要求分类消纳

12、总配电箱中漏电保护器的额定漏电动作电流I△和额定漏电动作时间T△，可分别选择为__。

A．I△=50mA，T△=0.2s B．I△=75mA，T△=0.2s C．I△=100mA，T△=0.2s D．I△=200mA，T△=0.15s E．I△=500mA，T△=0.1s

13、《建筑施工安全检查标准》中的“四口”防护，“四口”指的是__。

A．通道口

B．管道口

C．预留洞口

D．楼梯口

E．电梯井口

14、高处作业时，氧气瓶、乙炔瓶、液化气瓶不得放在作业区域正下方，应与作业点正下方保持在__以上的距离。

A．10m B．9m C．8m D．7m

15、事故发生后，轻伤和重伤事故由__或由其指定人员组织生产、技术、安全等部门及工会组成事故调查组，进行调查。

A．项目经理

B．企业负责人

C．安全管理人员

D．检查部门

16、电缆直接埋地敷设的深度不应小于__，并应在电缆紧邻上、下、左、右侧均匀敷设不小于50mm厚的细砂，然后覆盖砖或混凝土板等硬质保护层。

A．0.5m B．0.7m C．0.9m D．1.2m

17、架空线导线截面的选择应符合的要求有__。

A．导线中的计算负荷电流不大于其长期连续负荷的允许载流量

B．线路末端电压偏移不大于其额定电压的8% C．三相四线制线路的N线和PE线截面不小于相线截面的40% D．在跨越铁路、公路、河流、电力线路档距内，绝缘铜线截面不小于10mm2，绝缘铝线截面不小于16mm2 E．单相线路的零线截面与相线截面相同

18、当基坑施工深度达到__时，对坑边作业已构成危险，按照高处作业和临边作业的规定，应搭设临边防护设施。A．1m B．1.5m C．2m D．2.5m

19、雨期到来前．应检查手持电动工具漏电保护装置是否灵敏。工地临时照明灯、标志灯的电压不超过__。

A．12V B．24V C．36V D．220V

20、拆除的模板和支撑件不得在基坑上口__以内堆放，应随拆随运走。

A．1m B．2m C．3m D．4m

21、铲运机作业前应检查__以及各部滑轮等。

A．钢丝绳

B．轮胎气压

C．铲土斗

D．驾驶室

E．卸土板回位弹簧

22、下列说法不正确的是__。

A．电压的方向是由高电位指向低电位

B．电动势是针对电源的内部而言

C．电动势的方向是从正极指向负极

D．电压的方向是从正极指向负极

23、责任者按与事故的关系可以分为__。

A．直接责任者

B．间接责任者

C．领导责任者

D．主要责任者

E．次要责任者

24、塔式起重机爬升过程中，可以进行的动作为__。

A．起升

B．变幅

C．回转

D．静止

25、遇有六级以上强风、浓雾等恶劣气候，不得进行的作业有__。

A．悬空高处作业

B．户外作业

C．露天作业

D．露天攀登

E．电工作业

第五篇：2017年青海省安全员考证C证考试题

2017年青海省安全员考证C证考试题

一、单项选择题（共 25 题，每题 2 分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）

1、下列选项中，关于连墙件设置位置的要求，叙述正确的有__。

A．偏离主节点的距离不应大于300mm B．偏离主节点的距离不应大于600mm C．宜靠近主节点设置

D．应从脚手架底层第一步纵向水平杆处开始设置

E．应在脚手架第二步纵向水平杆处开始设置

2、《中华人民共和国建筑法》第36条明确规定：“建设工程安全生产管理必须坚持__的方针。”

A．安全第一

B．预防为主

C．重点治理

D．安全发展

E．安全生产

3、下列选项中，不属于建设“三宝”的是__。

A．安全帽

B．安全带

C．安全阀

D．安全网

4、建设部建教[1997]83号《关于印发(建筑业企业职工安全培训教育暂行规定)的通知》中要求建筑业企业职工每年必须接受一次专门的安全生产培训。关于安全培训的时间的要求正确的有__。

A．企业法定代表人、项目经理每年接受安全生产培训的时间，不得少于40学时

B．企业其他管理人员和技术人员每年接受安全生产培训的时间，不得少于20学时

C．企业其他职工每年接受安全生产培训的时间，不得少于15学时

D．企业待岗、转岗、换岗的职工，在重新上岗前，必须接受一次安全生产培训，时间不得少于20学时

E．企业特殊工种在通过专业技术培训并取得岗位操作证后，每年仍须接受有针对性的安全生产培训，时间不得少于20学时

5、下列选项中，直接引起坠落的客观危险元素有__。

A．阵风风力五级(风速8.0m/s)以上

B．平均气温等于或低于10℃的作业环境

C．接触冷水温度等于或低于15℃的作业

D．可能会引起各种灾害事故的作业环境

E．存在有毒气体或空气中含氧量低于0.195的作业环境

6、一般抹灰使用的砂宜采用平均粒径0.35～0.5mm的中砂，在使用前应过筛，颗粒坚硬、洁净，含泥土等杂质不超过__。A．3% B．4% C．5% D．6%

7、伤亡事故中的重大事故的直接经济损失额为__。

A．1000万元以上

B．1000万～5000万元

C．5000万～1亿元

D．1亿元以上

8、通道口应按规定搭设复合式(双层)防护棚，距离上下棚面__两侧设防护栏杆，挂置密目网。

A．0.2m B．0.3m C．0.5m D．1.0m

9、配电装置和电动机械相连接的PE线应为截面不小于__的绝缘多股铜线。

A．1.5mm2 B．2.5mm2 C．3.0mm2 D．3.5mm2

10、假设是一次死亡__以上的事故，待事故调查结束后，应按建设部原监理司1995年14号文规定，事故发生地区要派人员在规定的时间内到建设部汇报。

A．1人

B．2人

C．3人

D．4人

11、配电箱、开关箱周围应有足够__同时工作的空间和通道，不得堆放任何妨碍操作、维修的物品，不得有灌木、杂草。

A．1人

B．2人

C．3人

D．4人

12、施工现场的场地适当硬化可以采用的方式是__。

A．必须做混凝土地面

B．有条件的做混凝土地面，无条件的可以采用石屑、焦砟、砂头等方式硬化

C．不得采用石屑、焦砟、砂头等方式硬化

D．素土即可

13、自行式铲运机的行驶道路应平整坚实，单行道的最小宽度为__。

A．5.5m B．5.8m C．6.5m D．7.0m

14、随着建筑施工技术的进步，脚手架的种类也愈来愈多。按脚手架的支固方式可划分为__。A．框架组合式脚手架

B．扣件式脚手架

C．落地式脚手架

D．附着升降脚手架

E．附墙悬挂脚手架

15、电动势的单位是__。

A．伏特(V)B．千伏(kV)C．兆伏(MV)D．毫伏(mV)

16、开挖较深较大的基坑(槽)、沟渠，挖取水中泥土以及填筑路基、修筑堤坝可选择的土方施工机械为__。

A．铲运机

B．拉铲挖土机

C．正铲挖土机

D．反铲挖土机

17、在建工程(含脚手架具)周边与10kV外电架空线路的边线之间的最小安全操作距离应是__。

A．4.0m B．6.0m C．8.0m D．10.0m

18、职工保留劳动关系，退出工作岗位的伤残等级为__。

A．一级至四级

B．五级至六级

C．七级至八级

D．九级至十级

19、乙炔瓶必须配备__方可使用。

A．密封件

B．减压器

C．手轮

D．瓶帽

20、当脚手架下部暂不能设连墙件时可搭设抛撑。抛撑应采用通长杆件与脚手架可靠连接，与地面的倾角应在__之间；连接点中心至主节点的距离不应大于300mm。抛撑应在连墙件搭设后方可拆除。

A．30°～45°

B．45°～60°

C．60°～75°

D．75°～90°

21、下列选项中，安全生产培训时间不得少于20学时的企业人员有__。

A．电工、焊工、架子工等特殊工种

B．企业其他管理人员和技术人员

C．企业专职安全生产管理人员

D．企业法定代表人、项目经理 E．企业待岗、转岗、换岗的职工，在重新上岗前

22、基坑开挖过程中，当挖土面积较大时，每人工作面不应小于__。

A．6m2 B．7m2 C．8m2 D．9m2

23、在纵横方向上，塔式起重机钢轨顶面的倾斜度不得大于__。

A．1/1000 B．1/2000 C．1/5000 D．1/10000

24、纵向水平杆(大横杆)的对接扣件应交错布置，两根相邻杆的接头，在不同步或不同跨的水平方向错开的距离应__。

A．不小于300mm B．不小于400mm C．不小于500mm D．不大于500mm

25、下列选项中，属于塔机检查评分表中的项目的是__。

A．限位器

B．塔机指挥

C．安装与拆卸

D．多塔作业

E．安装验收

二、多项选择题（共 25 题，每题 2 分，每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得 0.5 分）

1、下图表示的桅杆式起重机为（）。

A．独脚拔杆式桅杆起重机

B．人字拔杆式桅杆起重机

C．悬臂拔杆式桅杆起重机

D．牵缆式桅杆起重机

2、__能够防止塔机超载，避免由于严重超载而引起塔机的倾覆或折臂等恶性事故。

A．力矩限制器

B．吊钩保险

C．行程限制器

D．幅度限制器

3、按照建设部的有关规定，开挖深度超过__的基坑、槽的土方开挖工程应当编制专项施工方案。

A．3m(含3m)B．4m C．5m(含5m)D．8m

4、下列选项中，不属于安全检查制度中“四定”的是__。A．定整改监督人

B．定整改措施

C．定整改完成时间

D．定整改验收人

5、当梁高大于80mm时，弯起钢筋的弯起角度为__。

A．45°

B．50°

C．60°

D．65°

6、石砌体中的细料石砌体的灰缝厚度不宜大于__。

A．5mm B．10mm C．15mm D．20mm

7、电梯井内每隔两层(不大于10m)应设置一道安全平网，平网内无杂物，网与井壁间隙不大于__。

A．10cm B．11cm C．12cm D．13cm

8、食堂的炊事人员应做到“三自”，不包括__。

A．白帽子

B．白衣服

C．白鞋

D．白口罩

9、爆破拆除不得采用的起爆方法有__。

A．导爆索网路

B．电力超爆网路

C．导火索网路

D．非电导爆管起爆网路

E．复式交叉封闭网路

10、乙炔瓶、氧气瓶和焊炬间的距离为__，否则应采取隔离措施。

A．≥10m B．≥8m C．≥5m D．≥4m

11、装有乙炔的气瓶的瓶色为__，字色为__。

A．白色，大红色

B．淡绿色，黑色

C．黑色，淡黄色

D．深绿色，白色

12、进行交叉作业时，__严禁堆放任何拆下物件。

A．基坑内

B．楼层边口 C．脚手架边缘

D．电梯井口

E．通道口

13、钢结构安装工程的危害有__。

A．触电事故

B．坠物伤人

C．高空坠落

D．起重机倾翻

E．吊装结构失稳

14、钢管扣件式脚手架主节点处必须设置__横向水平杆，用直角扣件扣接且严禁拆除。

A．1根

B．2根

C．3根

D．4根

15、遇到__等恶劣气候，不得进行露天攀登与悬空高处作业。

A．六级以上强风

B．大雪

C．雨天

D．零下5℃以下天气

E．浓雾

16、高处作业时，氧气瓶、乙炔瓶、液化气瓶不得放在作业区域正下方，应与作业点正下方保持在__以上的距离。

A．10m B．9m C．8m D．7m

17、水下作业、井巷作业、立体交叉作业、滑模、网架整体提升吊装、大模板施工等，可能给施工带来不安全元素，需要从技术上采取措施，保证施工安全，这是针对__可能造成的施工危害制定的安全技术措施。

A．不同工程的特点

B．不同的施工方法

C．不同分部分项工程的施工工艺

D．施工现场及周围环境

18、按照《建筑施工高处作业安全技术规范》(JGJ 80—1991)规定，对水平孔洞短边尺寸大于__的，竖向孔洞高度大于__的孔洞口都要进行防护。

A．15cm，65cm B．25cm，75cm C．15cm，60cm D．20cm，55cm

19、下列选项中，关于塔机的电气安全叙述不正确的是__。

A．当现场采用TN系统时，塔机除作保护接零外，还应按临时用电规范规定做重复接地，其阻值不大于8Ω

B．当现场采用TT系统时，塔机应进行接地，其电阻值不大于4Ω C．塔机的保护接零和接地线必须分开

D．塔机的重复接地应在轨道的两端各设一组，对较长的轨道，每隔20m再加一组接地装置

20、下列选项中，属于推土机的特点的是__。

A．操纵灵活

B．运转方便

C．所需工作面较小

D．行驶速度快

E．不易于转移

21、引起混凝土搅拌司机、砂浆搅拌司机、水泥上料工、搬运工、料库工、建材(建筑)科研所试验工和各公司材料试验工职业病的主要危害是__。

A．水泥尘

B．噪声

C．甲苯

D．环氧树脂

22、遇有恶劣气候，如__影响施工安全时，禁止进行露天作业。

A．炎热天气或重雾、阴天

B．风力在五级以上或重雾、雨雪天气

C．风力在六级以上或重雾、阴天

D．风力在六级以上或重雾、雨雪天气

23、人工挖孔桩施工时，井下人员应轮换作业，连续工作时间不应超过__。

A．2小时

B．3小时

C．4小时

D．5小时

24、按充装介质的性质分类，气瓶可分为__。

A．氧气瓶

B．永久气体气瓶

C．液化气体气瓶

D．溶解乙炔气瓶

E．乙炔瓶

25、在建筑工地上接触苯的工种很多，有__。

A．焊工

B．喷漆工

C．黏结工

D．塑料工

E．机电浸洗工