酒店员工安全管理职责

第一篇：酒店员工安全管理职责

酒店员工安全管理职责

一、客房服务员安全职责

1.熟悉住店宾客的情况，禁止无关人员进入客房。工作期间要做到勤闻、勤听、勤看、勤检查，并注意醉酒、吸烟客人的情况，有情况及时向安全部门报告。2.负责检查房间内消防火灾紧急疏散图及各部门防火安全规定有无丢失，如发现丢失，立即报安全部门。3.客人在房间内使用为经酒店工程保安部允许的电气设备、堆放易燃物品时要及时劝阻，并向安全部门报告。4.如发生火灾事故，要向总机报警。会使用消防器材，能补救初起火灾。5.6.客人离店后，要认真检查客房内有无火灾隐患。

遇有火灾，应疏导客人从最近的防火楼梯撤离到安全地带。

二、前厅服务员消防职责

1.2.3.4.5.6.总机接到报警后，要立即通知酒店领导、工程保安部。如发生火灾，客人撤到大厅后，要按住房名单清点人数。会使用消防器材。

采取各种方法安抚客人，不得发生混乱。保管好前台的现金、帐册及物品。

接到酒店领导向消防部门报警命令后，要打119电话，讲清单位名称、起火地点、报警人姓名。

三、宴会厅、餐厅服务员安全职责 1.宴会、集会期间不得插门，保证走道及出入口畅通，便于疏散。2.3.客人自备电气设备，需酒店提供电源时，应报工程保安部。注意防火，对消防器材要经常检查，做到位置清楚，会使用。4.宴会、集会后要认真检查（如烟头、客人遗留、丢弃物品），及时消除隐患。5.宴会厅（餐厅）在未营业时，应关闭电源、门窗、无关人员禁止入内。6.7.使用固体酒精后要盖严盒盖，消除明火，严格检查。发生火灾时，要保持镇静，疏散客人并向总机报警，用消防器材灭火。

四、厨房人员安全职责

1.严格按操作规程使用燃气、电气设备，发现问题应及时报工程保安部维修，严禁带故障使用。2.对厨房的消防器材要经常检查，保持清洁，附近不得堆放任何物品。要熟悉一般的灭火常识及消防器材的使用方法。3.厨房系要害部门，无关人员不得入内。

下班时应检查燃气是否关好，电气设备是否断电。4.五、库房人员安全职责

1.2.库房内严禁吸烟和使用明火，无关人员禁止入内。库房内的消防器材要定期检查，保管员要熟悉一般的防火知识及消防器材的使用。3.4.物品要分类整齐堆放，并符合防火要求。

对存放易燃易爆物品的库房、电气设备应采取防火防爆措施。5.6.7.库房的出口要随时保证畅通。

对有毒、易燃物品要加强管理，严格发放手续。仓库工作人员下班或离开时应锁好门窗，拉断电源。

六、电话机房人员安全职责

1.2.3.4.5.6.机房重地严禁无关人员入内。

机房内不得明火作业，严禁吸烟，严禁携带易燃品入内。消防器材必须放在易取地点，定期检查保证良好。室内要保持清洁，走道畅通，无关物品不得存放。电气设备要专人负责，定期检查维修。

值班人员要坚守岗位，精神集中，不得擅离职守，严禁在机房内打闹、会客。7.发现问题或接到报警电话及时处理，同时上报有关部门。

七、高、低压配电室、发电室安全职责

1.高、低压配电室、发电室是酒店要害部门，禁止非工作人员入内。2.3.室内严禁吸烟、使用明火，禁止会客、打闹。

室内严禁存放、使用易燃、易爆物品及无关物品，对消防器材要随时检查，保证良好状态。4.值班人员在接班前和工作中禁止饮酒，坚守岗位，做到勤看、勤听、勤巡视，确保供电安全。5.值班人员进行倒闸作业时，必须一人操作，一人监护，操作前应做好记录、登记。6.送电时，必须得到电气检查维修人员的送电申请，并确认有关保护措施，符合送电要求后方可送电。7.8.9.严禁约时停电、送电，严禁非电气人员下达送电指令。值班电话要随时畅通。

值班人员发现危急情况或设备安全紧急情况时，可立即断开电源，并立即向有关部门报告。

10.对线路每季度检测一次，有问题及时修复，避雷设施应在雨季来临前全面检查一次，重大节日要对电气设备全面检查。

第二篇：酒店管理职责

酒店管理职责

董事长岗位职责

1、担任酒店法人，负责酒店全面工作。

2、遵守国家法律法规，组织制定酒店投资方案及发展战略。下达经营任务指标。

3、决策酒店的质量方针和质量目标。建立健全酒店规范的管理体系。

4、召集和组织经理办公会议，检查、讨论酒店决议、决定的实施情况。

5、决定酒店各部门经理以上管理人员及财务、采购、库房人员的聘用或解职。

6、决定酒店上层管理人员的报酬、待遇和支付方式。

7、审批酒店财务收入和财务支出。

8、签署重要文件、报告、经济合同、经营责任书、资产产权及其变动、财务预决算、生产统计劳动工资及奖惩、委托授权书等文件和报表。

9、定期审阅酒店财务报表和其它重要报表。全面掌控酒店财务状况。

10、检查各项规章制度、岗位职责及授权经营的执行情况。

总经理岗位职责

1、在董事长的领导下，主持酒店全面工作，负责酒店的经营和管理工作。分管办公室、财务部、采购、库房及消防安全工作。

2、带领全体员工，认真学习党的路线、方针、政策以及各项法律、法规，照章经营，守法经营，使酒店始终沿着正确的方向发展。树立良好的企业形象和外界影响。

3、负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构。制定切合实际、科学可行的经营计划，并贯彻实施。

4、负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度；协调各部门关系；审批各部门的请示、报告。

5、研究并掌握酒店行业市场变化及其发展趋势，制定合理的价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。

6、审定酒店的市场营销方案，组织带领营销人员走出去联系客源，不断开拓市场

7、审定酒店培训计划，督促各部门加强员工培训，提高服务素质。

8、组织召开有关会议，及时掌握控制酒店经营活动全局。

9、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的工作关系，并接受上级部门的各项检查。

10、代表酒店参加上级要求参加的各种会议和活动，布置检查重大接待任务的落实，参加重要宾客的接待。

11、抓好企业文化和精神文明建设，组织员工开展丰富多彩的文化活动，塑造酒店的良好形象。

12、充分发挥个人特长，利用人际关系积极争取客源，提高营业额。

13、关心员工的待遇、福利，经常了解员工思想，搞好沟通，逐步改善员工的工作和生活条件。

副总经理岗位职责

1、在董事长、总经理的领导下，负责酒店全盘业务，分管客房部、餐饮部和保安部、工程部及员工餐的经营管理工作。

2、贯彻落实酒店经营方针、目标任务，努力完成各阶段经营指标。

3、检查酒店管理制度、岗位责任制和服务规范的落实、执行情况。保证经营工作正常有序开展。

4、对招聘员工进行把关，录用品貌兼优的合格人才，不断提高员工队伍素质。

5、安排部署客房部、餐饮部的服务技能培训和服务知识学习。并严格检查培训效果。

6、协调各部门关系，对部门、班组、个人违章操作，违反制度的行为要就地做出处理，特殊情况方可请示上级。对各部门主要管理人员进行考核、评估。

7、经常查阅酒店经营日报表，发现问题及时报告总经理和董事长并采取措施给予解决。

8、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息。

9、严格按照服务标准和程序办事，检查指导员工为客人提供优质服务。

10、主持制定分管部门的工作流程和标准，指导部门按工作流程实施各项管理工作。

11、负责分管部门经理以下人员的录用、解聘及全酒店所有人员请休假工作。

12、负责来信来访、投诉的接待和处理工作。

13、随时调查掌握市场物价行情，督查各项成本控制，防止浪费。

14、审阅各种有关报表、报告，及时掌握餐饮部、客房部的经营情况，采取有效措施，积极组织促销，督促给部门下达工作任务的落实。

15、关心分管部门员工的思想、生活和待遇。

16、随时掌握酒店拖欠款情况，分析原因，组织拖欠款催收工作并要有力度，保证款项及时回笼。

17、定期召开有关会议，纠正工作中存在的问题，布置阶段性工作。

18、在总经理请休假时，代表总经理开展工作。

财务总监岗位职责

1、在董事长、总经理领导下，积极开展工作，坚决执行董事会决议。

2、代表金塬公司对熙和金村大酒店的一切经营和管理活动进行监督、协调、审核。支持配合经理、副经理搞好工作。

3、执行国家有关财经法律、法规、方针、政策和制度，保障酒店合法经营，维护酒店权益。

4、对酒店投资行为、重要经营活动等方面的决策和方案的制定工作，进行重大经济合同或协议的研究、审查，以及重要经济问题的分析和决策。

5、制定酒店总预算和季度预算调整、汇总。审核各部门上报的月度预算，组织并主持酒店预算分析与平衡会议。

6、负责审核签署酒店预算、财务收入计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表及财务收支的重大业务计划，经济合同、经济协议等。

7、负责重要内审活动的组织与实施。

8、负责财务工作的检查改进与研究发展，并及时向董事长和总经理汇报工作。

9、掌握酒店财务状况、经营业绩和资金变动情况，及时向董事长和总经理汇报工作情况。

10、制订财务系统、月度、工作目标和计划，批准后实施。

11、主持制定酒店财务管理、会计核算、会计监督、预算管理、审计监管、采购管理、仓库管理工作的规章制度和工作程序，批准后组织实施并监督检查落实情况。

12、抓好财务人员的培训和考核工作，提高财务人员的业务水平。

13、主持财务部门例会，参加酒店例会，及其它重要会议。

14、审阅财务部工作计划，培训计划等相关文件。

15、掌握部门工作情况和有关数据，做好考核、考评工作。

16、主持采供部全面工作，掌握市场行情，按计划完成各类物资的采供任务，并在预算内减少开支。对采购的实物要做到质高价廉，对徇私舞弊、行贿受贿的行为要做严肃的批评教育，并处以二至五倍的罚款。认真监督检查采购进程及价格控制。

17、代表酒店加强与外界有关部门和机构联系，协调各种关系。保证酒店经营顺利进行。

18、关心员工思想、工作、生活等方面存在的问题。并协助部门予以解决。

19、可实施所有经理权利。

制度执行说明：

此制度为酒店试运行制度，个人无权对其进行修改。如有异议，可通过公司董事会进行完善。

第三篇：酒店员工工作职责

酒店大堂经理工作职责

1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;

5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;

6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;

7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;

8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;

9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;

11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;

12..与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;

13.发生紧急事件时，必须作正确的指示;

14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;

15.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;

16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;

17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;

18.做好本组范围内的防火防盗工作;

19.向领导反映有关员工的表现和客人意见;

20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;

21.做好领导指派的其它工作

酒店前台主管工作职责

1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。

2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。

3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。

4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。

5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。

6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。

7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。

8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。

9.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

10.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。

11.确保员工提供礼貌、专业的服务。

12.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。

13.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。

14.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。

15.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。

16.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。

17.执行、完成其它需完成工作。

保洁主管工作职责

1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。

2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。

3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。

5、清洗休息厅沙发等。

6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面。

7、时刻保持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。

9、检查是否清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备。

10、检查前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。

11、检查电梯是否清洁。

12、检查夜间是否清洁通道地毯。

13、向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。

14、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报。

15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理。

16、及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。

17、对公共区域进杀虫。

18、执行及有效完成上级安排的其他工作。

后勤部岗位职责

（一）后勤部经理 [管理层级关系] 直接上级：副总经理 直接下级：后勤主管 [岗位职责]

1、执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。

2、负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。

3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

4、做好员工的政治思想工作，关心员工生活。

5、做好副总经理安排的其它工作。

（二）后勤部主管 [管理层级关系] 直接上级：后勤部经理

直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班 员工俱乐部管理员 [岗位职责]

1、执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。

2、负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。

3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

4、负责单身宿舍的住宿安排。

5、负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要经常督促检查。

6、负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。

7、负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。

8、负责员工住房安排的投资。

9、负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。

1、主持制订员工餐厅的各项规章制度，加强对员工餐厅领班，厨师及服务员的检查和考核，不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。

2、制订员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱。

3、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，加强菜点质量控制，认真落实员工餐厅的各项工作。

4、负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效，开展技术交流和学先进找差距活动，提高厨师队伍的业务素质。

5、负责搞好员工酒店的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，并按照《食品卫生法》和《食品卫生五四制》来执行，督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、做好思想政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设。

8、做好行政事务部经理安排的其它工作。

10、做好上级领导安排的其它工作。

宾馆保安工作职责

1、热爱本职工作、秉公执法、办事果断、思维敏捷，能承受压力，以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，团结同事，勇于献身。

2、在保安部主管的领导下，直接负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分派工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗。

3、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理。

4、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报主管部门经理。

5、负责对重要案件及事故进行调查，核实情节，发现线索，组织追查，及时整理结果并提出处理意见，上报主管部门经理。

6、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。

7、直接负责本班查哨、检查保安员坚守岗位情况，督促检查属下保安员执勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报。

8、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保公司安全。

9、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作，确保完好无损。

1、对出入人员进行查证，防止闲杂人员混入酒店;

2、严格执行酒店会客制度，凡是联系工作、业务人员进入酒店必须按照会客程序操作;

3、监督员工佩戴证件，以及员工的考勤打卡;

5、外来车辆登记工作;

5、阻止危险物品进入酒店;

6、严格执行交***制度，做好工作记录;

7、必要时为客人提供护送服务;

8、维护大堂秩序良好，保证大堂幽雅环境;

9、爱护保管酒店公共设施;

10、当值期间不得用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子;

11、注意跟踪、询问无明确目标人员的可疑人员，发现可疑情况及时采取措施;

12、协助调查处理投诉，并要注意礼貌;

13、礼貌回答客人询问，指点引路，搀扶老弱病残人员;

14、不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物;

15、当值时不得聊天、吸烟、吃零食、打私人电话等与工作无关的事情，如有要事，要保安部当值负责人批准;

16、检查酒店要害部位，如***室、公共场所、紧急通道的安全情况，以及安全管理工作的落实情况;

17、熟悉酒店应急程序，熟悉各楼面消防器材的分布，掌握灭火器的使用方法，遇到火灾及时扑救并迅速上报;

18、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情;

19、完成上级交办的其他工作。

前台收银员工作职责

1.与上一班工作人员做好交接事项,点清钱款数目.检查收据发票等收银物品。

2.配合前台接待（番禺前台接待）员的工作,在办理住房手续时根据客人住房类型住房天数等收取押金,询问客人是现金结算还是刷卡,辨别钞票的真伪,为客人开具押金收据,并请客人签名认可。

3.查看客人资料,了解当天需要退房或续房的房间,并作好相应的准备工作。

4.为客人快速办理退房手续,向客人索要房卡和押金收据,通知楼层员工查房.将客人在住店期间所有消费帐目一一核实入帐。

5.向客人提供正确无误的消费清单,并请客人签字认可。

6.严格控制使用发票,不得多开,私开,所有帐单不得任意涂改,取消单要有经理签名,并与其他帐单一起上交财务,如有丢帐跑仗漏收少收等现象追究当值收银员责任并承担全部经济责任。

7.收银员要作好每日报表,统计每日收入情况,将营业款和单据交财务部审核。

保洁员工作职责

一、在PA区领班的领导下，服从管理，接受工作检查，实行八小时工作制，保质保量完成清扫任务。

二、每早7时，下午23时前认真清扫所属区域内的卫生，并将垃圾清理完毕，不得积存，不焚烧垃圾和树叶。

三、花园、道路、树丛下无纸屑、烟头等杂物，明沟、路面无积水、泥污，无卫生死角。电杆、树木、墙壁、门柱无乱贴、乱画。

四、门前三包地段无烟头、痰迹、杂物。墙壁、天花板无尘土、蜘蛛网，无乱贴乱画，门窗、玻璃、灯架干净卫生。

五、水池每日打扫两次，无水垢，无杂物、污物，地面干净无积水。

六、要及时拉运垃圾，不堆积。

七、停车场，门前胶垫无杂物。

八、检查所属区域内的上下水管、电灯电路，发现跑、冒、滴、漏或长明灯要及时报告维修。

九、经常检查外环境物品的损坏情况，如有发现，及时报告管理人员。

十、上班穿着统一服装，戴牌上岗。

十一、坚持巡回保洁制，对卫生死角经常检查，认真清扫。

电工岗位职责

1、为了保障酒店的正常营业需要，特制定本岗位职责。

2、熟练掌握各种设备设施的操作程序，准确判断各种设施的机械故障，尽能力及时修复使用。

3、作好各种设备、设施的各种日常维护、保养和月检工作。

4、每日作好日常巡视检查工作四次以上，结合部门的报修情况完成当日的报修任务。以酒楼维修为重，员工宿舍为辅的原则为工作重心，作好每日的安全登记工作。

5、及时向上级报告酒楼机器、水、电、气等相关重点要害部位的突发应及处理情况，作出事故原因的分析各责任的划分。

6、填写好各部门材料消耗情况、数量，提前作好各配件材料的准备工作。维修工作完成后，必须请相关部门人员签字确认材料消耗的数量。

7、做各种维修工作时，注意别的吊顶、墙面各作好相应的保护措施。完成工作后作出初步的卫生清理工作，并向上级汇报维修后的工作情况。

8、休假期间先作工作交待、交接，清楚各维保单位的负责人姓名和电话号码，外来维修人员到场后，必须跟进维修事宜。

第四篇：5.13岗位员工安全管理职责

十三.岗位员工安全职责

1严格遵守各项安全管理制度，严格执行本岗位安全操作规程，拒绝违章作业，拒绝违章指挥。

2遵守劳动纪律，不脱岗，睡岗和做与本职工作无关的事宜，按时进行巡回检查，发现异常情况及时处理和报告。

3精心操作，严格执行工艺纪律，做好各项记录。4执行企业和车间制定的安全规定。

5按规定着装，正确佩戴和使用劳动防护用品。

第五篇：员工安全职责

1、牢固树立“安全第一，预防为主’’的思想，严格遵守安全工作规程规范和各项安全治理规章制度，服从治理，尽职尽责做好本职工作。

2、积极参加公司、部门组织开展的安全生产活动，接受安全生产教育和培训，努力学习，把握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力，做到“二三不伤害”。

3、进入生产现场，正确佩戴和使用劳动防护用品。

4、发现事故隐患或者其他不安全因素，应立即向公司、部门的领导或安监人员报告。

5、应了解作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。

6、应当对公司安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告。

7、严格执行“两票三制”及有关的安全规程和现场安全措施，发现违章及时制止，拒绝违章指挥和强令冒险作业。

8、加强所辖设备维护、巡查工作，及时消缺，确保安全地完成各项任务。

9、发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。

10、完成领导交办的各项临时性工作。