第一篇：纳家户幼儿园卫生保健知识培训
纳家户幼儿园卫生保健知识培训（讲稿）
纳彦英
一、健康检查
托幼机构不得招收未经健康检查的幼儿，体检要达到100%，每年体检一次。教师每年体检一次，发现有梅毒，淋病，慢性传染性疾病（如腹泻，灰指甲等不能)上班，加强晨检和全日制检查，发现有病病的幼儿及时通知家长，有传染病的幼儿马上隔离，儿童入园时，托幼机构应查验入园健康检查表，儿童保健手册，预防接种证，应当根据国家的规定，完成儿童补证或者查漏补种工作。离园转园的幼儿必须要有证明，儿童转园有效期3个月。
二、幼儿传染病的管理
1、积极配合疾病预防控制机构的工作，督促家长按时完成计划免疫任务，新入园儿童必须接受预防接种证的查验，在园儿童必须接受预防接种的告知。
2、建立传染病防控制度并严格执行，发现疑似传染病应在隔离室采取有效的隔离措施，患有传染病的儿童及工作人员应立即隔离治疗，幼儿的盖被及杯子应立即消毒，并有相应的记录，病愈后凭医疗机构卫生证明方可返回幼儿园，来自疫区的儿童检阅期过后可入园。
3、儿童缺勤追查。对因病缺勤儿童的登记，班级老师每日应当了解儿童的患病情况，和不来的原因，如有怀疑，要及时报告。
介绍几种常见传染病：腮腺炎，水痘，猩红热，手足口病，痢疾，流行性感冒，消化道传染病。
4、严格执行晨检制度。晨检时注重“看”、“摸”、“问”，发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况，晨检后反馈到班级，使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理，保育员及时反馈保健医生幼儿的当日情况，以便做好全日观察。
三、防病措施：
严格执行卫生保健制度，坚持以预防为主的方针，根据季节的不同，对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒。坚持开窗通风，每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在冬春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间，尤其是在预防手足口和甲型H1N1流感工作方面，积极采取有效措施，加强流感疫情预防、控制工作，建立了缺勤监测、报告与管理制度，对缺席幼儿进行家访，了解缺席原因，对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作，并主动向家长做好解释工作，取得家长的配合，同时增加了预防服药，提高了消毒的密度与强度，同时每天向上级部门坚持零报告制度。配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作，对幼儿的疫苗接种进行登记管理，及时做好漏种幼儿的宣传发动工作，保证了每个适龄幼儿能按时得到接种，保证计划内免疫接种率达到国家要求。
认真筛查体弱儿肥胖儿，对营养不良和有肥胖倾向的体弱儿肥胖儿进行个案管理，一日活动中从运动、餐点等环节进行有针对性的干预，并及时与家长交流意见，使家长能够理解管理的意义，使之成为真正意义上的互相配合，共同管理。对幼儿体检中发现的疾病缺点及时与家长进行沟通进行规范矫治，疾病矫治率达100%。
四、营养与膳食工作：
1、制定并公布食谱，在制定幼儿营养食谱时，根据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。本学期每月召开膳食小组会议，广泛听取各部门意见，改进幼儿食谱，让食谱天天不重复、周周有创新。督促伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过2%，每月张贴公布账目。每月用计算软件对幼儿食谱进行营养计算，提出分析及改进措施。
2、本学期重点抓炊事人员实际操作技能，提高食堂人员的专业知识水平;严把进货质量关，实行所有食品进货索证，餐具每餐做到清洗消毒无污染，生食品后门进，熟食品前门出，确保伙房无外人进出。严格按人定量，力求做到不剩饭。
3、培养幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前，我们的老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育，减少幼儿偏食的产生;进餐时，要求幼儿安静吃完自己的一份饭菜等等;进餐后，要求能自己进行桌面的清洁整理工作，碗筷轻轻放;并且培养幼儿饭后漱口、擦脸的好习惯。平时为幼儿提供水温合适的开水，保证了幼儿全日自由安全卫生饮水。
五、卫生消毒工作
抓好幼儿园室内外环境求各班保育老师严格按照卫生保健制度，实行定人定点，分片包干，根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点，一天一小扫，一周一大扫，保持园内外经常性的清洁，定期检查，后勤园长主管进行每月一检查活动，对检查发现问题及时指出、督促改正，促进幼儿园环境的整洁。
消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健室经常指导保育员和食堂人员做好消毒工作，使保育员能全面掌握消毒方法，在分餐点时做到规范操作。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁，各班保育员做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷，做到无尿垢无臭味。
食堂人员严格执行食品卫生规范操作，食物及用具按生、熟分开处理和存放，有效避免了交差污染。严格消毒制度，坚持幼儿食具一餐一消毒，有效避免了幼儿通过食具引起的交差感染，确保了幼儿在园的健康。为防止病从口入，保健室加强了饮食卫生管理，督促食堂人员注意个人卫生习惯，勤剪指甲，班前便后流动水洗手，上班时穿戴好工作衣帽。每天冲洗食堂，保持经常性的灶台、食具、用具清洁，每周彻底大扫除，不定期进行灭蚊灭蝇灭蟑灭鼠工作，确保幼儿饮食的卫生安全。
六、安全健康教育和检查
园部对大中型玩具及室内外设施进行定期安全检查，发现问题及时登记汇报，并督促相关人员进行整修，保障了幼儿活动环境的安全。在日常生活中保教人员也能时时绷紧安全这跟弦，有效防止了意外事故的发生。我们还利用一切有利机会对幼儿进行安全宣教，培养幼儿养成自我防护的意识，本学期进行了“紧急疏散演练”，各班还结合班级特点和幼儿年龄特点进行了安全教育。严格幼儿服药制度，幼儿自带药品均做到由家长填写好“服药委托记录”，写明药名、服药时间、服用方法、幼儿姓名、有无过敏史，并由家长亲自交到保健医生手中，服药时做好查对工作，确保核对无误后方可服用。
七、卫生宣传与家长联系工作
根据季节变化和幼儿发育的健康情况进行健康宣教，我们以一日活动为阵地、从不同角度，适时宣传安全卫生保健知识，本学期针对手足口和甲型H1N1流感高发情况，有针对性的进行了有关预防流感的专题宣传，有效提高了保教人员和家长的安全卫生保健意识。
八、幼儿园安全事故与责任承担
加强对工作人员、儿童及监护人的安全安全教育和突发事件应急处理能力的培训，定期进行安全演练，普及安全知识，提高自我保护和自救的能力。我国《幼儿园教育指导纲要指出》，幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。每年的3月的最后一周的周一是“安全教育日”。每学期要求培训一次。在孩子入园前，与家长签订协议。要求家长不得隐瞒幼儿曾经患过的疾病，如哮踹、癫痫、心肌炎、高热惊厥、过敏性等较严重的疾病，是否对某些药物和食品过敏，如虾仁等，否则幼儿一旦旧病复发，因不能及时获得针对性的救治而产生的不良后果，责任由家长负责。教师对身体状况较差的幼儿随时观察，给予适当的照顾。
加强对工作人员、儿童及监护人的安全安全教育和突发事件应急处理能力的培训，定期进行安全演练，普及安全知识，提高自我保护和自救的能力。被烫伤的幼儿不能硬拔衣服，交接班要清楚，不熟悉的家长不能只认卡不认人，不出现幼儿的姓名和照片，未成年人不能接送孩子，以防被冒领，夏天点蚊香时注意安全，注意电线是不是老化，不买毛绒的玩具（可以自然，含铅产品），防止火灾，注意检查设施安全设施。观点：幼儿园对在园幼儿承担的是教育，管理、保护的责任。《中华人民共和国民法通则》第6条规定，幼儿园与幼儿之间不构成监护与被监护的关系。责任：1教育责任，2是管理责任，3 是保护责任。《中华人民共和国民法通则》第16条规定：未成年人父 母是未成年人的监护人。未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力的，由下列人员中有监护能力的人担任监护人：(一)祖父母、外祖父母;(二)兄、姐;(三)关系密切的其他亲属、朋友愿意承担监护责任经未成年人的父、母的所在单位或者未成年人住所地的居民委员会、村民委员会同意的。对担任监护人有争议的，由未成年人的父、母的所在单位或者未成年人住所地的居民委员会、村民委员会在近亲属中指定。对指定不服提起诉讼的，由人民法院裁决。没有第一款、第二款规定的监护人的，由未成年人的父、母的所在单位或者未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门担任监护人。幼儿园与幼儿之间不构成监护与被监护的关系。《中华人民共和国民法通则》若干问题的意见（试行）第160规定，《民法通则》132条规定，对于无过错造成的在园幼儿伤害事故，幼儿园从道义上讲给予受害人一定的补偿，这 是公平责任原则的具体体现。
根据《学生伤害事故处理办法》第9条规定，应承担的责任是：民事法律责任、行政法律责任、刑事法律责任。民事责任：包括医疗费、护理费、营养费、交通费、残疾费、用具费等。行政法律责任：主要有行政处分和行政处罚。行政处分包括：警告、记过、记大过、降级、降职、撤职、开除留用查看、开除。
九、其它工作：
认真钻研，大胆创新，经常向上级妇幼保健部门请教，虚心接受他们的指导。注重提高自身素质，积极参加上级专业部门的卫生专题培训，接受新的信息和新的要求，提高自己的业务水平，配合各卫生防治机构完成工作。按规范的要求完成儿保的各种台帐簿卡的登记统计分析评价工作。确保幼儿园地的卫生安全工作有序进行。
结束语：守护天使是我们义不容辞的责任！
第二篇：纳家户幼儿园综治安全工作总结
纳家户幼儿园综治安全工作总结
我园在开展综合治理，贯彻落实局综合治理的有关规定和要求中，结合本园现状，将防范、教育、管理三者紧密结合，在原有基础上又进了一步。现小结如下：
一、进一步明确综合治理管理目标与内容，职责到人。
今年年初，园长作为第一责任人杨和学区签订了综合治理安全工作责任书。之后就立即召集本园综合治理小组成员，对照责任书上的目标内容逐条研讨分析，找出本园存在的问题与研究对策，并将综合治理工作列入到园务工作计划之中。我们采用专人负责、分工到位，齐抓共管的方式来保证综合治理工作落实到实处。如园长全面负责本园综合治理工作，纳彦英主管幼儿园综治安全工作，每周五总结本周安全工作，对本周发现的问题提出整改意见，下周例会再对照检查，找弱补差，工会组长负责配合对教工的法制教育，各班老师负责消毒、卫生检查及消毒物品的保管。全体教师负责加强对幼儿的安全意识、自我保护意识的培养，并在办园经费严重不足的情况下，保证校园安全的资金投入，聘用纳福担任内保，负责夜间值班并参与综合治理与校园安全工作，配合做好幼儿接送，防止冒领走失，晚上检查水、电、教室的开关等安全工作，规范的门卫工作得到家长肯定，我们还将安全责任制明确到每位教职员工。重点要害部门明确职责，制定了《安全职责一览表》，加强责任意识。
二、加强师德规范教育与安全教育，效果比较显著。
我园针对以往综合治理工作中的薄弱环节，本学习更加强了对教职工的法制宣传教育和学习讨论，内容有：新颁布的《义务教育法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《中小学校及幼儿安全防范基本要求》、《消防法知识问答》、使教师明确学习以法保护自己，维护自己的利益，以法约束自己的行为。通过学习，教师感觉“学与不学不一样”安全防范意识普遍提高。本园内无一例火灾、失窃、幼儿走失、冒领事故发生。
当我们发现每天下午幼儿离园时分园门口总是聚集较多家长等待开门，当大门一开，许多家长争先恐后地跑步冲进园内，存在不安全的隐患时。我们利用家长会进行宣传，希望家长务必加强安全意识，走路慢行不要着急，共同维持幼儿园良好秩序。同时幼儿园的孩子一律不得由未成年人来接，在举办大型活动时，家长一律凭接送卡进入幼儿园，无接送卡的一律不得进入。同时，我们不忘自己的教育对象——幼儿，进行一系列的安全教育，3月份，开展了以班级为单位，以安全为主题的系列活动：绘画、儿歌、情景剧；5月12日，在搬入新园第一天，开展了防地震紧急疏散演练活动，同时，各班还开展了形式多样的遵守交通安全方面的宣传，使幼儿掌握一些初浅的交通安全标志，将安全教育作为教学活动的主要内容融入课程之中，利用儿歌、故事、防恐演练，使孩子懂得“发生急事怎么办？发生火灾怎么办？迷路怎么办？坏人来了怎么办？玩运动器具如何保护自己？”“上下楼梯靠右行”“盥洗人多等一等”。我们还将安全教育拓展到家庭中，做到人人参与，取得了良好效果。每当下雨天及时铺上防滑地毯，提醒家长接送幼儿和园内的安全注意事项。提醒家长在下雨天接送孩子时务必及时接送幼儿，注意来、回接送幼儿时路上的安全。
三、加强各类设施检查维修，及时消除不安全隐患。
我园每月对园内运动器具和场地（体育用具、大型玩具）厨房设备（冰箱、排风扇、消毒柜、玩具橱、黑板架、桌椅、保温桶、门窗电灯等）进行检查，发现安全隐患立即维修。5月份大型玩具荡荡船支架有裂缝，我们及时联系卖家来维修加固，保证孩子们玩耍时的安全。在幼儿园安全通道安装了应急照明灯。
四、加强全园共建，提高食品卫生防范意识
我园历来重视幼儿食品卫生工作。首先，建有一系列食品卫生及饮食饮水管理制度。如建立园长负责制，每天检查食堂卫生工作，坚持对食品进行日检工作并做好记录。建立各项突发事件的应急处理小组和报告制度。其次，在食堂环境卫生、食品卫生、食具卫生、从业人员个人卫生、饮水卫生等环节加强检查力度，促使操作规范、有序。例如食品定点采购、冰箱生孰分开、严把食品验收关、食品留样保证48小时和充足的量、有关从业人员持有健康证，同时加强对有关从业人员的培训指导，6月24日，由卫生保健主管人员纳彦英对灶房人员以及其他从业人员进行了全方位的知识培训。所以今年幼儿园未发生一起幼儿安全事故、食物中毒事件。
学前教育机构面对的是一大批作为弱势群体的婴幼儿，综合治理工作不仅是幼儿园管理的重要组成部分，更是完成教育任务，贯彻落实素质教育的根本保证！“管好自己的人，管好自己的一方天地”是我们义不容辞的责任。
综治安全工作总结
纳家户幼儿园
2014年7月10日
第三篇：幼儿园卫生保健知识培训记录
卫生保健知识培训记录（9月）
培训人员：保教人员、炊事员 培训内容：秋冬季幼儿卫生保健常识
进入秋冬季，早晚温差较大，加上气候干燥，幼儿容易感冒和喉咙不适，因此幼儿的衣、食、住、行需要注意。
1、衣：由于温差较大，幼儿早晚应比白天多加一件衣服。同时幼儿的鞋子应以轻便的运动鞋为主，少穿皮鞋。
2、食：多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋冬季，大蒜、萝卜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水等。对于常咳嗽的幼儿，家长可以多炖些冰糖生梨水给幼儿吃。秋季也是吃蟹的季节，蟹属寒性，幼儿的脾胃嫩，不可以多吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。
3、住：虽然天气会逐渐变冷，但在家时还是要保证一定时间的开窗通风，保持室内空气的流通。幼儿的被子需要经常晒太阳，家长可在每个星期五把幼儿的被子带回家利用双休日把被子洗、晒一下。
4、行：秋天最适合户外运动，家长有时间应多带幼儿到户外活动，多晒太阳，晒太阳可以促进提内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。
5、防：秋冬季节是小儿患病的高峰期，由于秋冬交替之际，天气干燥，早晚温差大，儿童呼吸道和肠道感染的发病率陡然升高。家长应该掌握一些基本的医疗护理知识，帮助孩子渡过“疾病关”。
第四篇：幼儿园卫生保健知识
幼儿园卫生保健知识
幼儿园卫生保健知识提醒家长，幼儿的器官正在发育之中，此阶段能利用自然界的日光、空气、水等不同刺激来进行锻炼，能增加机体的耐受力和对疾病的抵抗力，刺激小儿机体良好发育，提高小儿对体力和智力负荷的耐受力。那么我们家长如何做好
幼儿园卫生保健知识--空气浴：空气中含有氧气，越新鲜的空气含氧越充足。幼儿最适宜的气温平均为20-22摄氏度，14-20摄氏度的气温过低，不宜作空气浴。30摄氏度以上为炎热也不适宜。空气浴一般先从室内锻炼开始，时间由2-3分钟，逐渐增加到1-2小时。习惯于室内降温后，可到室外进行。夏季每日一次，冬季隔日一次。空气浴要在小儿精神饱满时进行，患病时停止。
幼儿园卫生保健知识--日光浴：阳光中有两种射线，一种是红外线，当照射人体后，可使全身温暖，血管扩张，增强人体抵抗力。另一种是紫外线，照射到人的皮肤上可以促使皮肤上的胆固醇和麦角醇转变成维生素D，帮助小儿吸收食物中的钙和磷，使骨骼长得结实，预防和治疗佝偻病。孩子在二个月以后，每天应安排一定的时间到户外晒太阳。时间最好是上午9-11点，下午3-6点，气温以20-24摄氏度为宜。晒太阳时尽量让孩子少穿衣服、身体大部直接接触阳光。要避免太阳光直射头部，可戴上草帽或白布帽。
幼儿园卫生保健知识--水浴：长期用低温的水洗手、洗脸、洗脚，可以加强身体对外界冷热变化的适应能力，因为水的传热能力比空气高28-30倍。热水和较强的水流刺激全身或局部皮肤，可以促进血液循环和新陈代谢，增强体温的调节机能。从暖和季节开始训练到冬季，逐步适应。有条件的可带三岁以上的孩子去游泳，使身体匀称、协调发展，还可以培养孩子勇敢、顽强的意志。
第五篇：幼儿园卫生保健知识
幼儿园卫生保健知识
幼儿园卫生保健知识问答
一、卫生保健制度有几条?
答：有1.安全卫生制度2.家长联系制度3.门卫管理制度4.保健室管理制度5.食堂管理制度6.新生入园制度7.财务管理制度，幼儿园卫生保健知识。
二、幼儿全天热量的分配要求是什么?
答：幼儿全天热量的分配要求为：早餐占20-25%午餐占：35-40%午餐点占：10%晚餐占20-30%
三、晨间检查应该怎样做?
答;一摸，摸有无发热;二看，看咽部、皮肤、精神状态;三问，问饮食、睡眠及大小便情况;四查，查有无传染病，口袋有无不安全物品，查到危险品级在备注里。
四、全日观察应该做到哪几点?举例：如发热
答：观察幼儿精神状况，面色、食欲，大便性质、次数和睡眠等。
幼儿发热时:观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如：呕吐、头痛、皮疹等。
五、体弱儿童有哪几类?
答营养性缺铁性贫血、生长迟缓轻度营养不良、反复感染(呼吸道、消化道感染、哮喘)、肾炎、糖尿并先天性心脏病及特殊儿童—肥胖儿等。
六、怎样管理肥胖儿童?
答：对对肥胖儿童要建案管理。1.指导幼儿避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物、保证蛋白质食品的共给。2.对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝点汤，在进餐，以减少饥饿感。3.选择大量的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。4.适当增加他们的体力活动。5.增加他们的减肥信心，给与心理上诱导，消除心理障碍。6.对重度以上的肥胖儿童每月测量血压一次，每季度查血脂、血糖、胆固醇一次。
七、怎样给幼儿喂药?幼儿园用药应该注意哪些事项?
答：1.保健人员负责喂药，送药时间日托为餐后20分钟，不许幼儿自己随便拿药吃。2.鼓励幼儿自己吃药，甜药先吃，苦药后吃，保健人员必须看着幼儿把药吃下再离开。3.只接受家长送治疗性药物，不接保健药和滋补药。4.用药前要核对班级、姓名、药名、用药时间、剂量、药物是否沉淀变质。
幼儿园用药注意事项：1.止泻药饭前服2.对胃有刺激的药和祛痰药饭后服。3.感冒时尽量不用抗生素。4.体温38以下不用退烧药。5.咳嗽时不要论用止咳药。
八、怎样指导班上保育员进行空间消毒?
答：每日开窗通风。一般情况下，每周进行空气消毒一次，传染病流行季节，每天消毒一次。用消毒灯消毒时请注意：关好门窗、室内无人、时间30分钟，消毒结束，开窗通风后，幼儿方可入内。
九、怎样制定带粮食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?
答：1.首先了解本地粮食、蔬菜、豆类及肉类供应情况。按营养需要选择每日所需的食品类、计划数量，为求各营养素之间有正确的比例，使蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例近1：1:4-5。2.根据伙食费标准，本着节约的原则，计划每日进食所需的量，做到花钱少，而营养丰富，范文《幼儿园卫生保健知识》。3.根据幼儿年龄、生理特点配备制定食谱。4.配菜和烹调技术变化，做到多样化。
谷类100科左右，动物性食品60-80克，牛奶或豆浆100-150克、豆制品10-25克，蔬果类100-150克。
十、保健师应该配别那些器材?
答：对数视力灯、消毒灯、升高测量器、体重称、消毒液、血压计、消毒柜、超声雾化器、体温表、听诊器、敷料缸、方盒、药柜、资料柜观察床、桌椅等。
十一、怎样知道幼儿体格锻炼的开展?
答：结合各年龄、季节变化，安排多样的体格锻炼内容，并充分利用阳光、空气、水等自然因素让幼儿参加户外活动和锻炼，每日户外活动时间不少于2小时，体育活动时间不少于2小时，提高他们对外界气候变化的适应能力、增强对疾病的抵抗能力。在户外活动中，要进行适合幼儿生理条件的体育活动，只要不妨碍幼儿安全的活动都可以进行、活动重要掌握幼儿的活动密度和负荷量，做到动静交替，对“疯玩”过度的幼儿要让其休息一会，炎热夏季要避免幼儿过多的跑跳，以防脱水或中暑。
十二、托幼机构不安全因素有哪些?
答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩具连接处是否松动、油漆是否脱落、带刺、有棱角、缝隙等，地面是否过滑、台阶是否过高，电源是否安全，食品来源是否安全、饮用水、饭菜是否过烫，班级洗涤剂消毒用品是否保管合理，工作人员看护是否到位等等。
十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度?
答;1.根据幼儿年龄特点、季节变化情况制定幼儿一日生活安排表。2.将幼儿一日生活的主要内容(睡眠、进餐、活动、游戏、作业等)各个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予科学合理的安排，结合季节变换特点、考虑到家长的工作时间和需要。3.寓教于一日生活之中，注意动静结合、室内外活动结合。每日户外活动时间日托不少于2小时，全托不少于3小时，体育活动时间不少于1小时。4.取得家长配合，保证幼儿出勤率。
十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面?
答：饮食、睡眠、盥洗、大小便、自理与互助。
十五、伙委会有哪些人员组成?意义是什么?
答：园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成的。其成员能简单懂得儿童营养的基础知识，掌握每月伙食费的收支情况，深入班级、厨房了解幼儿的进餐情况和炊事人员的实际操作能力;监督幼儿园的饮食卫生安全工作，做好防止中毒、防盗、防腐工作;监督师生伙食严格分开，并有明细的教师伙食账目;监督每月定期向家长公布伙食账目;监督幼儿伙食多样化、不单调、不重复，做到荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得多，一天吃的少;对会议提出的问题是否得到解决要警醒追踪，这道问题得到解决。
十六、膳食管理的重点是什么?
答：1.膳食必须合乎营养需求，以满足幼儿迅速生长发育时期所必须的一切物质。2.食物中应有足够的食物营养素。3.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配。4.专款专用、避免中毒。
十七、答：1.采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合格证或检验报告单。2.腐-败变质、发霉、生虫、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不能采购。1.检验所采购食品有无合格证或检疫证明。2.腐-败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不呢验收。3.验收记录妥善保存已备考察。
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