毕业实习答辩试题

第一篇：毕业实习答辩试题

啤酒厂和校内变电所实习题

1、叙述灌装线流程或设备用途。

①流程：卸垛机→卸箱机→洗瓶机→空瓶验瓶→灌酒机→杀菌机→成品验瓶→贴标机→装箱机→码垛机

②用途：

2、叙述锅炉的燃烧工艺过程。(锅炉的形式，蒸发量的上限是多少，有哪些主要控制系统)通过改变锅炉执行部分：鼓风机、引风机、炉排的速度，控制好锅炉的三冲量的数值，将水通过加热沸腾变成饱和的水蒸气，已一个设定好的压力值供给各个生产部门生产使用。（如：酿造麦汁煮沸，包装瓶装酒高温杀菌）

主要控制系统：一般的直流24V电源、PLC中的CPU模块、PLC中的信号采集、PLC与上位机连接数据线。

3、差压变送器的工作原理。

平衡容器分为两个压室，一个是基准水位连接到容器的气相端和差压变送器的负压侧，另一个是波动水位，连接到容器的水相端和差压变送器的正压室，两压室产生的差压与容器的液位成反比，将两端压力传入差压变送器，转为4-20MA信号传入工控机。

4、电磁流量计的测量原理，涡街流量计的测量原理是什么？

①本原理是法拉第电磁感应定律，即导体在磁场中切割磁力线运动时在其两端产生感应电动势。导电性液体在垂直于磁场的非磁性测量管内流动，与流动方向垂直的方向上产生与流量成比例的感应电势，电动势的方向按弗来明右手规则。

②在流体中设置旋涡发生体（阻流体），从旋涡发生体两侧交替地产生有规则的旋涡，这种旋涡称为卡曼涡街，如图1所示。旋涡列在旋涡发生体下游非对称地排列。设旋涡的发生频率为f，被测介质来流的平均速度为U，旋涡发生体迎面宽度为d，表体通径为D，根据卡曼涡街原理，有如下关系式f=SrU1/d=SrU/md

5、压力变送器的工作原理。

介质压力直接作用于敏感膜片上，分布于敏感膜片上的电阻组成的惠斯通电桥，利用压阻效应实现了压力量向电信号的转换，通过电子线路将敏感元件产生的毫伏信号放大为工业标准信号。

6、叙述净水处理工艺流程。

7、氨制冷基本原理是什么？

液态氨在蒸发器中吸收被冷却物的热量之后，汽化成低压低温的氨气，被压缩机吸入，压缩成高压高温的氨气后排入冷凝器，在冷凝器中被冷却水降温放热冷凝为高压氨液，经节流阀节流为低温低压的氨液，再次进入蒸发器吸热气化，达到循环制冷的目的。这样，氨在系统中经过蒸发、压缩、冷凝、节流四个基本过程完成一个制冷循环。

8、大电机降压启动有几种方式。

定子串电阻降压启动、电抗降压启动、Y/Δ起动控制线路、延边三角启动、软启动及自耦变压器降压启动。

9、叙述污水池里工艺流程。

废水酸碱灌沼气柜格栅集水池水力筛污水调节池UASB反应器污泥CASS反应池达标排放泥外运脱水间污泥浓缩池集泥井

10、华润雪花啤酒(中国)—企业概述。

华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司，总部设于中国北京。目前华润雪花啤酒在中国经营84家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的21%份额。华润雪花啤酒销量连续七年中国第一，持续领跑中国啤酒行业。

11、华润雪花啤酒(齐齐哈尔)—企业概述。

华润雪花啤酒（齐齐哈尔）有限公司，前身黑龙江北大仓啤酒有限公司（原齐齐哈尔啤酒厂），始建于1958年，2010年11月被华润雪花啤酒（中国）有限公司收购，从1958年至今经过历次改扩建，形成目前规模，年设计产量12万千升，2012年实际完成产量9.2万千升，2013年计划产量8万千升；公司包括：酿造车间（负责提供半成品发酵液与清酒）、包装车间（负责将半成品灌装入啤酒瓶中杀菌、贴标成为成品）、动力车间（负责提供生产辅助条件支持：蒸汽、压空等）

12、简述酿造工艺流程—糖化。

淀粉→调浆→糊化

→ 糖化

麦芽→粉碎→蛋白分解

13、简述酿造工艺流程—发酵。

酒花

充氧

↓

↓

糖化→过滤→煮沸→回旋沉淀→冷却→发酵→过滤→清酒

↑

酵母储罐→酵母

14、在糖化工艺中什么叫麦芽粉碎？

目的：麦芽在糖化前必须先经粉碎，粉碎后的麦芽，增加了比表面积，可溶性物质易浸出，也有利于酶的作用，使麦芽的不溶性物质进一步分解；另一个目的是尽可能保护谷皮，以获取过滤槽的过滤介质

粉碎度取决于要进行粉碎的特定的麦芽、所选择的酿造工艺和现有的酿造设备，根据粉碎的总原则，麦芽粉碎可采用不同的方式。

我们目前使用的粉碎机是锤式粉碎机，无论内容物与谷皮均粉碎较细，与麦汁压滤机配套使用。

15、在糖化工艺中什么叫淀粉的糊化？

调浆后的淀粉颗粒，经过加热、吸水膨胀。当升至一定温度后，淀粉颗粒破裂，溶于水中。淀粉继续膨胀形成胶凝状，此过程简称糊化。

16、在糖化工艺中什么叫淀粉的液化？

经过糊化的淀粉受到淀粉酶的分解，长链迅速断裂，醪液粘度下降，此过程即为液化。

17、什么叫糖化？

麦芽粉、淀粉液，在适宜的PH和温度下，各种酶（部份为麦芽自身带来，部份为外添加）开始作用于大分子物质，淀粉颗粒分解为糊精及可发酵性低分子糖，蛋白质分解为多肽及氨基酸，这些水溶性物质形成糖化浸出物，用于酵母发酵的营养物。

18、在发酵过程中什么叫过滤？

啤酒生产仅把麦汁作为原料送到发酵环节进行发酵，为达到目的，就必须尽最大可能使麦汁与麦糟分离，该分离过程叫做“过滤”。

19、在发酵过程中什么叫煮沸？

①蒸发掉多余水分，浓缩到规定的浓度；②使酒花所含有效成分溶解于麦汁，使麦汁具有苦味和香味；③使麦汁可凝固性蛋白质凝结沉淀，增加非生物稳定性和延长啤酒的保存期；④破坏其中的酶；⑤对麦汁进行杀菌；⑥通过麦汁煮沸，增加麦汁色度；⑦去除异味（含硫化合物）20、为什么要稳定煮沸强度？

麦汁糖度不稳定，麦汁色度不稳定，蛋白质凝固不均匀而影响啤酒非生物稳定性，不同锅次麦汁酿出风味不稳定。

21、叙述东区变电所送电刀闸顺序，为什么？

先合高压侧刀闸，再合低压侧刀闸。因为从电源侧逐级送电，如发生故障便于按送电范围检查、判断和处理。

22、叙述东区变电所断电刀闸顺序，为什么？

先断低压侧刀闸，再断高压侧刀闸。在多电源的情况下，按上述顺序停电，可以防止变压器反充电。若停电时先停电源侧，遇有故障可能造成保护误动或拒动，延长故障切除时间，可能扩大停电范围。

23、东区变电所外输电压是多少，如何进行电计量？

外输电压是10000V，用计量柜进行电计量。

24、系统中电压互感器、电流互感器的用途是什么？

电压互感器：①把高电压按比例关系变换成100V或更低等级的标准二次电压，供保护、计量、仪表装置使用。

②将高电压与电气工作人员隔离。

电流互感器：①将很大的一次电流转变为标准的5安培。

②为测量装置和继电保护的线圈提供电流。③对一次设备和二次设备进行隔离。

25、当外网停电时，内网线路有何变化，送电时该如何操作？

①当外网停电时，内网线路断开，停电。

②合上电源侧隔离开关（刀闸）→合上负荷侧隔离开关（刀闸）→合上断路器（开关）

第二篇：顶岗实习毕业答辩论文

顶岗实习毕业答辩论文

根据顶岗实习期间在施工单位的具体实习情况，以一项单体工程为研究对象撰写毕业答辩论文，一、具体内容

1.工程概况

2.工程招投标有关资料

3.施工方案制定

4.工程造价分析

5.工程施工组织设计

6.工程质量控制（内容包括工程施工资料管理内容和相关法律法规，施工管理资料可附复印资料）

7.工程施工进度控制

8.分部工程施工情况

（根据实际参与的分部工程，选择木作、瓦石、彩画、装饰1~2项内容，详细阐述和总结施工方案的制定、施工方法、施工工艺、施工要点和质量控制，并查阅图书资料，阐述异同。文中需有你在本工程施工过程中的工作照片。）

9.工程施工图

二、论文要求

1． 内容具体，结构严谨、条理清楚、文字简洁流畅、数据可靠、论理透彻、逻辑性强，资料图表详实；

2． 论文印制格式：应用A4标准纸（210mm X 297mm）双面打印；论文在打字或印刷时，要求纸的四周留足空白边缘。每一面的上方(天头)和左侧(订口)应分别留边25mm间隙，下方(地脚)和右侧(切口)应分别留边20mm间隙。

3． 论文格式见附件；

4． 论文字数要求2.0万~2.5万字。

三、论文组成部分

（一）前置部分

1.封面

封面是论文的外表面，对论文起装潢和保护作用，并提供相关的信息。

2.论文使用授权声明

根据有关规定，学生及导师应对学位论文的使用授权进行声明。

3.题名页

题名页的内容主要包括中图分类号、中英文论文题目、学科专业、培养单位等信息。其中，中图分类号采用《中国图书馆分类法》（第4版）或《中国图书资料分类法》（第4版）标注；UDC按《国际十进分类法》进行标注。（可登陆www.xiexiebang.com，点击outline进行查询。）

4.致谢

致谢的对象包括：实习单位，支持的企业、组织或个人；协助完成研究工作和提供便利条件的组织或个人；在实习工作中提出建议和提供帮助的人；给予转载和引用权的资料、图片、文献、研究思想和设想的所有者；其他应感谢的组织和个人。致谢应言辞恳切，实事求是，恰如其分。

5.目录

目录用中英文分别撰写，由论文的一级、二级标题的序号、名称和页码组成。要求采用“阿拉伯数字分级编号法”。

(二)主体部分

主体部分应从另页右页开始，每一章应另起页。具体内容见本文。要求实事求是、客观真切、准备完备、合乎逻辑、层次分明、简练可读。

相关格式要求如下：

（1）章、节

章、节编号采用三级标题，全部顶格排，编号与标题之间空1个字的间隙。且论文的一、二级标题要求使用中、英文书写。

示例：第一级第二级第三级

12.12.4.1——————2.22.4.2

32.32.4.3

42.4——————2.4.4

（2）图

图应具有“自明性”，即只看图、图题和图例，不阅读正文，就可理解图意。图应有编号。图的编号由“图”和从“1”开始的阿拉伯数字组成，图较多时，可分章编号。图宜有图题，图题即图的名称，置于图的编号之后。图的编号和图题应置于图下方。

（3）表

表应具有“自明性”。

表应有编号。表的编号由“表”和从“1”开始的阿拉伯数字组成，表较多时，可分章编号；表宜有表题，表题即表的名称，置于表的编号之后。表的编号和表题应置于表上方。

表的编排一般采用国际通行的三线表。如某个表需要转页接排，在随后的各页上应重复表的编号。编号后跟表题（可省略）和“（续）”，置于表上方。续表均应重复表头。

（三）参考文献（不少于15篇）

参考文献是文中引用的有具体文字来源的文献集合，其著录项目和著录格式应遵照GB/T7714-2005的规定执行。所有被引用文献均要列入参考文献表中。如果引文采用著者-出版年制标注时，参考文献应按著者字顺和出版年排序。

正文中未被引用但被阅读或具有补充信息的文献可集中列入附录中，其标题为“书目”。

硕士生参考文献不少于50篇(其中外文参考文献不得少于10篇)；博士生参考文献不少于80篇(其中外文参考文献不得少于20篇)。

1.著录项目与著录格式

⑴ 专著

主要责任者.题名[文献类型标志].出版地：出版者，出版年：引文页码.⑵ 专著中的析出文献

析出文献主要责任者.析出文献题名[文献类型标志].//专著主要责任者.专著题名.出版地：出版者，出版年：引文页码.⑶ 连续出版物

主要责任者.题名[文献类型标志].年，卷（期）-年，卷（期）.出版地：出版者，出版年.⑷ 连续出版物中的析出文献

析出文献主要责任者.析出文献题名[文献类型标志].连续出版物题名，年，卷（期）：页码.⑸ 专利文献

专利申请者或所有者.专利题名：专利国别，专利号[文献类型标志].公告日期或公开日期.⑹ 电子文献

主要责任者.题名[文献类型标志/文献载体标志].出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期].获取和访问途径.2.著录格式示例

普通图书

[1] 唐绪军.报业经济与报业经营[M].北京：新华出版社，1999：117-121.[2] 蒋有绪，郭泉水，马娟.中国森林群落分类及其群落学特征[M].北京：科学出版社，1998.论文集、会议录

[1] 中国力学学会.第3届全国实验流体力学学术会议论文集[C].天津：天津大学出版社，1990.[2] ROSENTHALL E M.Proceedings of the Fifth Canadian Mathematical Congress.University of Montreal,1961[C].Toronto:University of Toronto Press,1963.科技报告

[1] World Health Organization.Factors regulating the immune

response:report of WHO Scientific Group[R].Geneva:WHO,1970.学位论文

[1] 张志祥.间断动力系统的随机扰动及其在守恒律方程中的应用[D].北京：北京大学数学学院，1998.[2] CALMS R B.Infrared spectroscopic studies on solid

oxygen[D].Berkeley:University of California,1965.专利文献

[1] 刘加林.多功能一次性压舌板：中国，92214985.2[P].1993-04-14.专著中析出的文献

[1] 韩吉人.论职工教育的特点[G]//中国职工教育研究会.职工教育研究论文集.北京：人民教育出版社，1985：90-99.期刊中析出的文献

[1] 陶仁骥.密码学与数学[J].自然杂志，1984，7（7）：527.[2] 李晓东，张庆红，叶瑾琳.气候学研究的若干理论问题[J].北京大学学报：自然科学版，1999，35（1）：101-106.报纸中析出的文献

[1] 丁文祥.数字革命与竞争国际化[N].中国青年报，2000-11-20（15）.电子文献（包括专著或连续出版物中析出的电子文献）

[1] 江向东.互联网环境下的信息处理与图书管理系统解决方案[J/OL].情报学报，1999，18（2）：

4[2000-01-18]..（四）附录

附录作为主体部分的补充，并不是必需的。下列内容可以作为附录编于论文后：

——为了整篇论文材料的完整，但编入正文又有损于编排的条理性和逻辑性，这一材料包括比正文更为详尽的信息、研究方法和技术更深入的叙述，对了解正文内容有用的补充信息等。

——由于篇幅过大或取材于复制品而不便于编入正文的材料。

——不便于编入正文的罕见珍贵资料。

——对一般读者并非必要阅读，但对本专业同行有参考价值的资料。——正文中未被引用但被阅读或具有补充信息的文献。

——某些重要的原始数据、数学推导、结构图、统计表、计算机打印输出件等。

附录编号、附录标题各占1行，置于附录条文之上居中位置。每一个附录通常应另起页，如果有多个较短的附录，也可接排。

（五）结尾部分

结尾部分由作者简历、。

1.作者简历

包括教育经历、在校期间取得成绩和参加的工作等。

示例：

姓名：程晓丹性别：女 民族：汉 出生年月：1976-07-23 籍贯：江苏省东台市

1995-09—1999-07江苏无锡市第七中学；

1999-09—2004-06江苏建筑职业技术学院建筑设计学院

获奖情况：

参加项目：

第三篇：毕业答辩稿

毕业答辩稿

各位老师好！我叫宫尚春，是机电两班的学生，我的论文的题目是《上谊流量控制设备有限公司实习体会》，论文是在何锡梁导师的悉心指点下完成的，在这里我向指导老师表示感谢，向各位老师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感谢，并对三年来我有机会聆听各位老师的教诲表示由衷的敬意。下面我将本论文创作的目的和最主要内容向各位老师作一汇报，恳请各位老师批评指导。首先，我想陈述一下我的毕业论文设计的目的和意义。

在电力，油气领域，水处理，钢铁厂，水泥厂，造船厂等工业领域流量控制设备得到广泛的应用。我的论文是了解流量控制设备行业市场现状，市场规模，市场竞争形势和上谊流量控制设备有限公司的基本情况，对中国流量控制设备自主产品的成长开发做了解。

其次，我想谈谈毕业论文的结构和主要内容.论文分成三个部分。

第一部分上谊公司的企业概况，包括企业文化，生产工艺和产品管理，科研能力，生产和产品及企业管理体系

上谊公司成立于2002年，2003年开始与德国EMG-DREHMO公司合作成为该公司产品在中国华东地区总代理。几年来公司发展迈上了一个新的台阶，年销售收入从2003年1000万元（人民币）上升到现在年销售收入1个亿元（人民币），跃居国外同类产品在中国市场占有率前三名。

第二部分生产车间的管理制度和产品应用领域

第三部分实习工作和自己的机电一体化

我是电气组的一名实习生，在这个组我肩负着学习和工作的两个任务，在工作的过程中，有什么不懂的我会问自己的师傅，有时候感觉对自己提的问题问完师傅后，还是有点迷茫时，我就在向其他师傅请教。在好奇心驱使下，我对自己部门的很多产品知识才有了一点清晰地认识

在公司的实习过程中，我接触到了大学学习的课程的实际应用，如在流量控制设备的减速箱上运用到《物理学》上的输出扭矩计算，流量控制设备控制单元中的组合传感器上运用到大学学的《传感器及应用技术》上的将电信号转化为力矩，再将力矩转换成电信号来控制控制单元。

最后，我想谈谈这篇论文的不足

这篇论文的写作过程，也是我越来越认识到自己知识和经验缺乏的过程，虽然我尽可能地收集材料，竭尽所能运用自己所学的知识进行论文写作，但论文还是存在不足之处，有待改进，请各位评委老师多批评指正，让我在今后的学习中学到更多！

谢谢！

第四篇：毕业答辩万能（模版）

各位老师，上午好！我叫……，是……级……班的学生，我的论文题目是……。论文是在……导师的悉心指点下完成的，在这里我向我的导师表示深深的谢意，向各位老师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感谢，并对三年来我有机会聆听教诲的各位老师表示由衷的敬意。下面我将本论文设计的目的和主要内容向各位老师作一汇报，恳请各位老师批评指导。

首先，我想谈谈这个毕业论文设计的目的及意义。……

其次，我想谈谈这篇论文的结构和主要内容。本文分成……个部分.第一部分是……。这部分主要论述…… 第二部分是……。这部分分析……

第三部分是……

最重要的是大方得体

当然态度的背后,是你要自信,无论知识还是答辩前的准备 首先,向老师,同学问好.自我介绍:哪个专业哪个班 再介绍自己的题目,选题的原因,收集资料的来源,所费时间 再介绍自己的框架,分几部分论述 再具体介绍每部分内容......注: 1.如果天热论文多,向老师辛苦表示下慰问,会有感情分

2.提前打听下同组同学有相同题目否,撞车的话，如你次序在后,就要相当认真的准备

3.一般都有时间要求，答辩人多时候,老师最烦多占时间者,注意不要过分详细介绍自己论文,察言观色是必要的

4.开场时候,容易紧张,可以眼观后墙,待稍微安定后,一定要有对视老师的时候,否则会被认为不自信与不礼貌

5.提醒下,与答辩老师有不同意见时候,千万不要当场顶牛.表示虚心听取,待后再与其讨论.一般老师都很反感答辩当场与学生的争论.且事后你会发现,决大多数情形,是他对

最后，我想谈谈这篇论文和系统存在的不足。

这篇论文的写作以及修改的过程，也是我越来越认识到自己知识与经验缺乏的过程。虽然，我尽可能地收集材料，竭尽所能运用自己所学的知识进行论文写作，但论文还是存在许多不足之处，有待改进。请各位评委老师多批评指正，让我在今后的学习中学到更多。谢谢！

第五篇：文档毕业答辩

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[转] 毕业论文答辩技巧 你早晚会用得着 2013-12-1 23:55 阅读(9)转载自考研

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一、开场白自我介绍：班级、姓名、论文题目自述报告的内容：

1、自己为什么选择这个课题？

2、研究这个课题的意义和目的是什么？

3、全文的基本框架、基本结构是如何安排的？

4、全文的各部分之间逻辑关系如何？

5、在研究本课题的过程中，发现了那些不同见解？对这些不同的意见，自己是怎样逐步认识的？又是如