餐饮销售总监岗位职责（写写帮推荐）

第一篇：餐饮销售总监岗位职责（写写帮推荐）

销售总监岗位职责

直接上级：总经理 直接下级：销售经理 岗位职责：

1.协助总经理、制订公司销售提升重点、提升方法及提升行动。

2.协助总经理在公司落实、跟进销售提升计划。3.协助检讨销售计划推行成效。

4.协助楼面部做好餐前、餐中、餐后的细节服务和迎客、送客服务（包括帮客人点菜）。

5.完成公司下达的销售任务，并超额完成。

6.做好本部门的日常管理工作、跟进销售经理的客情动态及市场调研。

7.协助定期进行顾客满意度调查，了解大客户的消费情况。8.协助进行服务细节创新（销售创新）。

9.检讨生意，分析客流、产品、促销等，提议促进销售提升的方案，并协助落实。

第二篇：餐饮总监岗位职责

神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司

餐饮总监岗位职责

一、工作内容

1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各经营策略。4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定。

5.指导下属部门制定工作计划并督导其执行。6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作。7.协调下属各部门的工作。

8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。

9.处理突发事件，维护客户利益及酒店利益。10.自我管理。

二、项目内容及要求

11.参与酒店战略管理，在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；每两月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；向总经理汇报分析报告。12.餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标；协助总经理制定餐饮管 神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司

理战略；协助总经理督导餐饮战略的实施；对各部门餐饮管理进行指导；每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。13.对下属部门进行监督指导，指导下属部门建立各项规定；指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况；对下属部门运作中出现的问题进行指导；对下属部门工作进行评估。14.建立并完善餐饮管理制度，根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；每月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，做调研报告；根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。

15.对部门经理进行监督、指导、培训，在总经理领导下挑选、任命下属部门经理；审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。16.自我管理，制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。

第三篇：销售总监岗位职责

销售总监岗位职责

（一）销售管理：

1.在总经理的领导下，制定公司的销售政策、销售目标，组织开展销售业务，对销售经营指标负责；

2.深入研究市场竞争格局，对渠道进行规划与整理，落实市场责任区域与目标任务，把目标销售任务分解到每个营销区经理和省级经理；

3.掌握市场动态和发展趋势,并根据市场变化规律,提出具体的营销计划方案；

4.扩大销售网络、熟悉市场特点、营销特点、与主要经销商、客户建立长期稳定的合作关系；

5.负责分解、落实公司产品的销售任务，主持每年、月度销售目标的制定，报批总经理并督导实施；

6.保持市场网络建设的合理性与秩序性。合理布局经销商，关注通路价格的稳定性，洞察预测通路危机并及时应对，亲自对重要客户定期巡访与维护；

7.分析市场需求，判断消费倾向，提出产品改善和产品开发建议；

8.负责经销商网络的开发建立、销售合同的评审、销售价格的控制； 组织建立健全客户档案，9.负责销售业务报表的签发、函、电、文件的审核，对文件、报表的有效性负责；

10.负责对各营销区人、财、物和业务工作管理、监督、协调、考核等工作；

（二）团队管理：

1.负责对销售机构的行政管理和下属业务人员的业务培训、绩效考核和督促,并根据市场变化对业务人员和营销资源进行动态优化分配；

2.监督营销区经理和省级经理的周、月工作计划的制定与实施，并对其进行评审、指导；

3.提高销售队伍的战斗力，深化与顾客的联系；明确经营方针与策略，指导营销区经理逐周制定滚动工作计划，落实目标任务；指导营销区经理管好下辖业务团队；

4.对各营销区经理及业务人员进行综合考核，制定奖惩方案；

5.检查各区域目标任务完成情况，监督营销区经理、省级经理的工作状态与结果；寻求提高运行效率的对策方案，及时检查与纠正下属的履职行为；加强绩效考评，不断提高下属的责任心，提高销售业绩，降低费用；

6.负责销售的管理，拟定部门内部管理制度及工作流程，组织实施并监督检查,对销售业务的有序性负责；

7.了解员工及优势，及时组织下属员工培训工作，提高员工解决问题的能力，加强员工的凝聚力及归属感。

（三）客户服务：

1.持续拜访客户，研究市场竞争情况；在总结营销经验基础上，提出系统的对策建议，定期向总经理作书面报告；

2.负责销售服务质量相关的人员、环境设施、营业秩序的控制，贯彻公司经营质量方针，对销售服务质量负责；

3.定期对客户销售情况进行跟进，对各单品销售量及盈利状况进行书面分析，了解客户需求，针对市场问题及时提出解决方案，指导经销商做好市场维护工作。

第四篇：销售总监岗位职责

销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是：

1，督促销售人员的工作；

2，销售计划的制定；

3，定期的销售总结；

4，销售团队的管理；

5，每月每位销售人员的绩效考核的评定：

a,开发客户的数量；

b,拜访客户的数量；

c,客户的跟进；

d, 销售指标的完成；

6, 销售人员的计划及总结；

7, 上下级的沟通、8, 制定不定期的沙龙活动、7，销售人员的素质和专业培训。

8，销售策略的运用；

9，对于反对意见的处理；

10，潜在客户以及现有客户的管理与维护等．

销售总监的工作计划：

第一.督促销售人员的工作：

每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始，是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。

如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。

销售总监需要督促的方面有：

1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。

2.组织与管理销售团队，完成公司销售目标。

3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。

4.招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。

5.收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。

6.参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。

7.发展与协同企业和合作伙伴关系，如与渠道商的关系。

8.协助上级做好市场危机公关处理。

9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行

10.妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访．

第二.销售业绩的制定：

销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现状，以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。

随后要做的事情就是落实到每一个销售人员的身上，甚至可以细分到每一个销售人员日销售业绩应该是多少，周销售业绩是多少，从而完成公司下达的月销售业绩。最终完成每年的销售指标。

第三.销售计划的制定：

制定一份很好的销售计划，同样也是至关重要的事情。当然销售计划也是要根据实际情况而制定的。销售计划的依据其实就是以销售业绩为一个基准，进行不同策略的跟进。现在，销售计划可以分下面这几个方面进行：

1． 分区域进行

2． 销售活动的制定

3． 大客户的开发以及维护

4． 潜在客户的开发工作

5． 应收帐款的回收问题

6． 问题处理意见等。

第四.定期的销售总结：

销售总结工作是需要和销售计划相结合进行的。销售总结主要目的是让每一位销售人员能很具体的回顾在过去销售的时间里面做了些什么样的事情，然后又取得的什么样的结果，最终总结出销售成功的法则。当然，我们可能也会碰上销售不成功的案例。倘若遇到这样的事情，我们也应该积极面对，看看自己在销售过程中间有什么地方没有考虑完善，什么地方以后应该改进的。

定期的销售总结同时也是销售总监与销售人员的交流沟通的好机会。能知道销售团队里面的成员都在做一些什么样的事情，碰到什么样的问题。以便可以给予他们帮助，从而使整个销售过程顺利进行。

销售总结同样也可以得到一些相关项目的信息。我们不打无准备之仗。知己知彼方可百战百胜。

第五.销售团队的管理：

销售团队的管理可以说是一个学问，也是公共关系的一个重要方面。如今的销售模式不再是单纯的单独一个销售人员的魅力了。很好的完成销售任务，起决定性左右的就应该是销售团队。

在所有销售团队里面的成员心齐、统一，目标明确为一个基本前提的基础上，充分发挥每一成员的潜能优势，是其感觉这样的工作很适合自己的发展。感觉加入我们的销售团队就像加入了一个温馨的大家庭中间，我们共同创造一个很好的企业文化。每一个人员都会喜欢自己的工作。

现在的销售人员不是过去的简单的找工作，而是会分析公司的文化，公司的策略，公司的背景等等很多方面。所以销售团队的管理也是至关重要的。也是起决定性作用的。设想销售部门的每一个销售专员都是有自己的想法，都是一味的按照自己的想法去销售，那么还会有公司文化，公司形象吗？

第六.绩效考核的评定：

绩效考核的评定虽然比较繁琐，但是势在必行。对于很好的完成销售指标，绩效考核是一个比较直接的数据。绩效考核表大致的内容包括：

1． 原本计划的销售指标

2． 实际完成销量

3． 开发新客户数量

4． 现有客户的拜访数量

5． 电话销售拜访数量

6． 周定单数量

7． 增长率

8． 新增开发客户数量

9． 丢失客户数量

10． 销售人员的行为纪律

11． 工作计划、汇报完成率

12． 需求资源客户的回复工作情况

第七.上下级的沟通：

销售总监也起着穿针引线的作用。根据公司上级领导布置的任务，详细的落实到每一位销售人员的身上。在接受任务的同时，也可以反应一下销售人员所遇到的实际困难。

2、组织研究、拟定市场营销、市场开发等方面的发展规划；

3、组织编制营销计划及营销费用、内部利润指标等计划；

4、制订营销实施方案，通过各种市场推广手段完成公司的营销目标；

5、负责组织在编制范围内对所属部门的营销业务人员进行聘用、考核、调配、晋升、惩罚和解聘；

6、组织编制并按时向总经理汇报营销合同签订、履行情况及指标完成情况；

7、组织对营销业务员业绩档案的建立，定期组织对营销人员业绩考核和专业培训；

8、组织搜集和汇报市场销售信息、用户的反馈信息、市场发展趋势信息等；

9、负责组织、推行、检查和落实营销部门销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作；

第八.销售专员的培训：

销售专员培训的主要作用在于：

1． 提升公司整体形象

2． 提升销售人员的销售水平

3． 便于销售总监的监督管理

4． 顺利完成销售。

第五篇：销售总监岗位职责

销售总监岗位职责

销售总监是企业一线销售管理的负责人，肩负着客户管理的信任与重托，履行着企业营销系统执行的职责，肩负着经营与管理的双重使命。

主要岗位职责：

1、督促销售人员的工作

2、销售计划的制定

3、定期的销售总结

4、销售团队的管理

5、每月每位销售人员的绩效考核的评定

1)开发客户的数量

2)拜访客户的数量

3)客户的跟进

4)销售指标的完成6、销售人员的计划及总结

7、上下级的沟通

8、销售人员的素质和专业培训

9、销售策略的运用

10、对于反对意见的处理

11、潜在客户以及现有客户的管理与维护等

销售总监的工作计划：

第一、督促销售人员的工作

每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。如果销售人员是在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。

销售总监需要督促的方面有：

1、参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。

2、组织与管理销售团队，完成公司销售目标。

3、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。

4、招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。

5、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。

6、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场发展。

7、发展与协同企业和合作伙伴关系，如渠道商的关系。

8、协助上级做好市场危机公关处理。

9、协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行。

10、妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访。

第二、销售业绩的制定

销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现在，以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡旺季的考虑。

随后要做的使其就是落实到每一个销售员的身上，甚至可以细分到每一个销售人员的销售业绩应该是多少，周业绩是多少，从而完成公司下达的月销售业绩。最终完成每年的销售指标。

第三、销售计划的制定

制定一份很好的销售计划，同样也是至关重要的使其。当然销售计划也是要根据实际情况而制定的。销售计划的依据其实就是以销售业绩为基准，进行不同策略的跟进。现在销售计划可以分下面几个方面进行：

1、分区域进行

2、销售活动的制定

3、大客户的开发以及维护

4、潜在客户的开发工作

5、应收账款的回收问题

6、问题处理意见等

第四、定期的销售总结

销售总结工作是需要和销售计划相结合进行的。销售总结主要是让每一位销售人员能很具体的回顾在过去销售的时间里面做了些什么事情。然后又取得了什么样的结果，最终总结出销售成功的法则。当然，我们可能也会碰上销售部成功的案例。倘若遇到这样的事情，我们也应该积极面对，看看自己在享受过程中间有什么地方没有考虑晚上，有什么地方以后应该改进的。

定期的销售总结同事也是销售总监与销售人员的交流沟通的好机会。能知道销售团队里面的成员都在做一些什么样的事情，碰到什么样的问题。以便可以给予他们帮助，从而使整个销售过程顺利进行。

第五、销售团队的管理

销售团队的管理可以说是一个学问，也是公共关系的一个重要方面。如今的销售模式不再是单纯的单独一个销售人员的魅力了。很好的完成销售任务，起到决定性作用的就是销售团队。在所有销售团队里面的成员心齐、统一，目标明确为一个基本前提的基础上，充分发挥每一成员的潜能优势，是其感觉这样的工作很适合自己的发展。感觉加入我们的销售团队就像加入了一个温馨的大家庭中间，我们共同创造一个很好的企业文化。每一个人员都会喜欢自己的工作。

第六、绩效考核的评定

绩效考核的评定虽然比较繁琐，但是势在必行。对于很好的完成销售指标，绩效考核是一个比较直接的数据。绩效考核表大致内容包括：

1、原本计划的销售指标

2、实际完成销量

3、开发新客户数量

4、现有客户的拜访数量

5、电话销售拜访数量

6、周订单数量

7、增长率

8、新增开发客户数量

9、丢失客户数量

10、销售人员的行为纪律

11、工作计划、汇报完成率

12、需求资源客户的回复工作情况

第七、上下级的沟通

销售总监也起着穿针引线的作用，根据公司上级领导布置的任务，详细的落实每一位销售人员的身上。在接受任务的同时，也可以反应一下销售人员所遇到的实际困难。

1、组织研究、拟定市场营销、市场开发等方面的发展规划

2、组织编制营销计划及营销费用、内部利润指标等计划

3、制定营销实施方案，通过各种市场推广手段完成公司的营销目标

4、负责组织在编制范围内对所属部门的营销业务人员进行聘用、考核、调配、晋升、惩罚和解聘

5、组织编制并按时向总经理汇报营销合同签订、履行情况及指标完成情况

6、组织对营销业务员业绩档案的建立，定期组织对营销人员业绩考核和专业培训

7、组织搜集和汇报市场销售信息、用户的反馈信息、市场发展趋势信息等

8、负责组织、推行、检查和落实营销部门销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作

第八、销售专员的培训

销售专员培训的主要作用在于：

1、提升公司整体形象

2、提升销售人员的销售水平

3、便于销售总监的监督管理

4、顺利完成销售