大学生创业计划书概要

第一篇：大学生创业计划书概要

大学生创业计划书 学校:_南京工程学院_____ 院系:_通信工程学院_____ 班级:_电力通信111_____ 姓名:_张浩_______ 学号:_208110334______ 联系方式:_156********___ 时间:_2012/12/5______ 21世纪是知识经济时代,知识成为一种新的社会生产的资源,知识资本化将成为独立的更具影响的经济增长要素,知识拥有者成为社会发展和经济增长的主要潜在力量。大学生是或将是主要的知识资本拥有者。他们投身创业又将成为知识资本的运营者,他们虽然在创业时货币资本等有形资本不足,但是他们可以凭借生产要素中最重要的无形资本---知识资本来实现创业。作为大学生的我们自然也不能落后,我们应顺应着社会发展的趋势,不断摸索,不断探讨,积累经验,为迎接未来的挑战做好准备!目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐。行业利润较好,发展前景看好。这些都会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响,而且对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念!全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。针对这些,我们创办一个以“健康,绿色,营养”为理念的面包店。

一.商店名称:有缘面包房

二.经营宗旨:我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场, 根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地 发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形 式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自 己的本土面包店品牌。三.战略目标:

1、提高市场占有率;

2、扩大产品知名度销售品种;

3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象。四.商店定位及主要产品:

1、主营:面包、蛋糕、咖啡、果汁;

2、消费人群:年轻时尚群体、学生、白领、上班族、老年人

3、品牌定位:健康、新鲜、美味、时尚、休闲、便捷。4.产品种类:(1菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿、法式面包等等30余种面包。

(2戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等。

(3咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香

芋酥、白云酥等等。五.服务计划:

1、坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化。

2、安全,安全是消费者的第一需求,如果客人没有安全感,服务再优秀,再完美也无济于事,尤其是食品,人们更注重于食品的安全。

3、方便,在设计服务时,应主动适应市场、适应客人,很多人很大一部分就是因为面包很便捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重,店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖,会有更多的回头客。

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下,服务必须不断适应、不断创新,构思新服务。这样才可以不被淘汰,才可以在诸多竞争者中处于不败地位,为面包店带来经济效益。

六.经营团队: 在我们这个创业团队中,总共有六人,分工如下: 2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;

3人负责外卖服务、店面整理、材料订购。七.行业的现状及前景分析:近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种

结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场。面包行业市场发展潜力无限。

八.市场分析:(一市场现状: 进入二十一世纪以来,随着我国国民经济的高速发展,我国糕点、面包零售行业保持了多年高速增长,并随着我国加入WTO,近年来,糕点、面包零售行业的出口也形势喜人,2008年,全球金融危机爆发,我国糕点、面包零售行业发展也遇到了一些困难,如国内需求下降,出口减少等,糕点、面包零售行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面,2009年,随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷,我国糕点、面包零售行业也逐渐从金融危机的打击中恢复,重新进入良性发展轨道。

(二面包市场前景: 作为21世纪的黄金产业,面包业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。

走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的饼屋或面包房,也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买

者,“饼屋”已走入亿万中国家庭,特别是随着社会经济的不断发展,人们生活水平的不断提高。面包、蛋糕、甜点、咖啡、果汁已经成为了人们享受生活的一部分。

纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕饼屋店林立,高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻....在如此好的市场行情下,依傍一个比较有实力的公司,开一家上档次、有品味的品牌饼屋店,无疑是目前最佳的创业途径。市场前景广阔,令人怦然心动。饼屋店在南京的发展空间巨大。不仅是面包,蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分,甜点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售,除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。

九.竞争分析:(一.目前市场上面包店的不足:

1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一,口味单调。

4、广告宣传不足,客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场。

6、缺乏特色产品。(二.我们的优势:

1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算针对比较重要的原材料,与人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。

5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。

(三.我们的劣势:

1、新店开业部分消费者对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;

2、产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说,不易接受。十.营销策略:(一产品策略: 通过市场的洗礼,许多企业已经认识到产品的重要性。产品竞争表现在三个方面:产品质量、产品卫生、产品品种。

对于面包行业来说这三个方面需要持之以恒的保持统一标准,而这却是我们最难的地方。在这方面我们最值得学习的榜样就是卖当劳和肯德基。他们进入中国以来就使全中国所有的店面所提供的产品从产品质量、产品卫生和产品品种保持一致,使顾客在不同时间、不同地点都能吃到统一标准的产品。这对于我们面包行业的企业来说是一个巨大的挑战。正如我国著名的企业领袖张瑞敏的一句名言“什么是不简单的事情?就是把简单的事情千百次的作好。”这就是产品竞争的制胜法宝!蛋糕、面包首先要注重外观的美观,还要注重口味。在外观与口味方面,不同的消费群

体的需求是不同的。也为了满足消费者的求新心理,每个月推出一款新的蛋糕或面包。

(二价格策略: 价格竞争是我们能使用的最简单,大家都能想得到的方法,但却是面包行业目前不可取的方法。因为价格竞争是一把“双刃剑”,既会伤到竞争对手,也会伤到自己,甚至可能会出现全输的局面。价格竞争一定有一个使用前提,那就是只有当面包行业的龙头企业进入了大规模工业化生产,形成规模效益,成本降低并低于整个行业的平均水平时,可以由龙头企业率先发起价格战,争夺市场分额,赢得市场。

但是目前从行业的发展状态来看是不可取的。所以要根据消费者 的消费能力和产品种类制定合理的价格。但是由于我们的店面刚开张,所以会较之于竞争者制定较为低廉的价格。

(三包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。(四促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。(五外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。(六会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。

十一.店面选择: 地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象。正所谓“客流”就是“钱流”。在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源。选址如果人流量小,就不会被注意和被接受,所以要选择在人流量较大的地方。十二.财务分析:

(一资金需求:资金以单店计算

1、店面租金:3万/年(30平米

2、装修:1万

3、设备:2万

4、证件执照:2000左右

5、工资:1名店长3万每年;3名店员共6万每年,总计9万/ 年。

装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估 计年固定成本在12万左右。

(二收入分析:根据旗舰店目前的销量,每日平均销售额1000 左右,月销售额3万,年销售额36万。

效益分析:36万收入减去固定成本12万,年纯入24万,由于 面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利 润基本能超过10万。十三.风险与防范措施:(一风险:

1、竞争对手开业多年,有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量,与当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在不断发展,热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业,品牌知名度不高。(二防范措施:

1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务 一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多 顾客的光顾。

2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健 康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了 低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足 不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能 多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的 一部分。

4、新店开业我们准备了不少的活动：例如 DIY 蛋糕大赛；DIY 巧克 力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店 的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。

第二篇：创业计划书概要

创业计划书概要

一、执行总结

-产品或服务的名称及特征、所属产业、趋势及特征；

-项目的市场需求和趋势、营销的基本策略；

-公司的组织和管理；

-项目的筹资和投资计划和效益评价结果；

-项目的风险投资者的撤出方式和预计效益；

-项目的基本结论和建议。

二、项目背景

-产业背景：所从事行业目前的发展状况及存在的机遇

-产品或服务概述

-产品服务的优点及前景

三、市场机会

-目标市场（按功能、地理位置、人群等方面分）

-市场容量（二手资料与调查相结合）

-竞争对手和竞争产品

-政策方针和WTO的影响

四、公司战略

-公司概述（类型、成立时间、注册资本、地点、主要技术或服务核心、总体方针等）-公司使命与宗旨

-SWOT分析

-发展战略

*初期（1-3年）：建立品牌，扩建营销网络，开发产品。

*中期（4-6年）：增大市场占有率

*后期（5-10年）：领先地位和水平及相关产品

-后期市场延伸与进入战略

-企业文化

五、市场营销

-目标市场

-产品

-定价方法

-定价战略

-新产品定价战略

-分销战略

-促销策略

-所选营销策略的利弊及调整

六、生产管理

-生产组织方案（采购、生产、仓储、运输、销售）

-生产要求（关键技术、人员素质要求、确定人员和设备配置）

-厂址的选择（就地取材、产业政策、交通情况）

-生产工艺流程（简单写，核心工艺流程要略写或者不写）

-加入质量管理的理念

七、投资分析

-股本结构与规模

-资金来源及运用

-投资收益与风险分析（投资净现值，投资回收期，盈亏平衡分析）

-投资回报

八、财务分析

-主要财务假设

-损益表

-资产负债表

九、管理体系

-公司性质：有限责任公司，股份有限责任公司等

-组织形式：直线式、职能直线职能制、事业部式、参谋制等

-部门职责及人员情况（董事会、总经理、销售、生产、财务等部门权责利，要注重突出人员经历及特点）

-创新机制（人才、产品开发、激励机制、培训、企业文化）

组织结构图

十、机遇、风险及防范

-机遇（农业免税、加入WTO、西部开发、振兴东北老工业基地）

美好的规划重要，但对风险投资家更关注风险，要有针对性的展示并找出规避措施-技术风险（如产品介入、模仿性等）

-内部风险（技术、管理、成本等方面）

-外部风险（市场及政策，如禽流感，产品更新换代、税收政策、产业政策变换等）解决方案（如增加投入、吸收人才等措施）

-政策风险和防范：国家经济政策（税收政策、货币政策、产业政策等）变化对投资效益的影响；

-投资风险和防范：价格、成本、销售量等关键因素变动的幅度导致投资效益的变化程度。

十一、风险资本的退出

（撤出方式、撤出时间：上市、重组出卖、剩余利润分红，在目前中国证券市场不发达情况下，一般采用在一定期限内还本付息的方式退出。）

十二、结论和决策建议

-技术价值：该项技术和产品/服务是否成熟和具有应用前景？

-市场价值：基于该项技术的产品/服务是否具有较大和稳定的市场需求？

-投资价值：该项投资是否具有经济效益？风险投资是否具有经济效益 ？

-决策建议：是否具有投资价值？投资和管理中应注意的关键问题？

第三篇：创业计划书执行概要

创业计划书执行概要

计算机学院物联网工程031241班03124018杨亚辉

不知道在校大学生对自己学校餐厅的饭菜评价怎么样,反正我是无力吐槽，很一般。如果在学校开一家烤翅店，一定会激起大家购买的欲望，一定会赚的不亦乐乎。

我们都知道大学生的消费能力在逐年上升，大学生作为一个新兴的消费大群体，对美味的欲望也很强。现在一般的大学在校人数大概两万左右，全国有两千多所大学，而且大学生每年都会有新生入校，所以基本上不会出现有很多人厌倦烤翅的现象，所以如果能在大学开一家连锁烤翅店，经营的好的话，好的口碑互相传递，盈利是件很轻松的事，盈利的规模也会不断的扩大，利润就会源源不断的流进自己的口袋。

但是你可能会问,烤翅那么简单，如果出现一家烤翅店跟你竞争，你会怎么办？首先我们会利用网络和另外的渠道不断增加我们的品类，不断改进我们的产品，使我们的产品获得不断的活力。我们也会与不断降低我们的成本，第一，把职能性费用降到最低水平。在这个阶段中，每个人在其职能范围内做好管理工作，直接由管理部门负责，并且根据其要求，竭尽全力把成本降低到尽可能低的水平。第二，把所有权总成本降到最低水平。应该做出一定的利 益退让，以便满足客户的要求。第三，进一步降低企业销售增值成本。致力于降低与市场营销、销售、工程技术支持、场地服务支持、信息技术费用、行政费用等有关联的成本。第四，降低与最接近的贸易伙伴有关的企业内部附加值成本。这一阶段要求处理的是对直接供应人、客户和中间商的成本分析。去除中间环节和加入中间环节都必须慎重考虑。通过企业之间的相互合作消除重复操作，提高服务质量，减少总体联合成本。我们也会采取一些措施来拉近和顾客的距离，第一：物美价廉为基础的产品，第二，店堂形象要兼顾，第三，服务热情莫放弃，培养一批忠实的回头客。

就目前我知道的，很多大学很少有烤翅店，而大学生又那么多，所以市场很大。假如一个大学有学生两万人，只有一家烤翅店，假如每天卖1500块鸡翅，进价1.5元一块，卖4元一块，一块耗费作料和燃料费0.5元，除掉给员工的日工资和店租200,元。那么，每天可以赚2800元，这只是保守估计，如果经营的好的话，一天4000元纯利润还是很轻松的。我们也有很多宣传方法：第一，邀请一些在学校里面比较重要的人参与，第二，举办外场，第三，赞助一些学生举办的文艺晚会。我们的营销方法也很重要，新服服务营销——向老客户推出专门服务，餐厅形象营销——对餐厅形象设计和策划媒休营销对餐厅加以宣传，合理利用餐内部人员推销，利用各种形式的菜单向就餐食客推销等营销方式。

人才是竞争的核心，是不断发展的动力，是盈利的源泉。当然选择适当的人员来组成团队，团队成员的知识结构应该合理搭配。我们团队的领导者得到更为专业的培训和专业经历，具备个人魅力和感召力。整个团队由一套系统的专业的培训，可以借助培训来更好地完成任务。团队成员之间，组织机构的成员之间任务明确，互相信任，互相支持。在工作人员和组织机构之间有平行及垂直的交流。我们会赋予团队成员和志愿者必要的权力和实实在在的责任。在工作环境中营造快乐、轻松、幽默的氛围。对于团队成员和志愿者的贡献要给予充分地肯定。要创造机会让团队成员和志愿者庆祝自己的成功。我们还拥有优秀的的活动项目经理且具备以下的能力和技能： 建立并运用团队，并具备领导才能成功地认定任务之所在，并保质保量按时完成任务把项目计划与活动的战略、营销和艺术内容等计划整合在一起 按照行业标准来进行风险管理，能有效地运用财务控制、指标、和报告制定活动的供应计划，管理合同具有一定沟通技巧和语言表达能联络并管理众多的外部利益相关者。对于人员方面，我们已经做得很好了，我们会高效率的完成任务，不断地盈利，争取做到最优秀的团队，最优秀的组织。

关于预算，店铺一年的租金是5万，设备投入1.5万，开业前期宣传0.5万，小投资，大盈利，在未来的一年内，我们就能收入5万元，在两年内就能实现完全盈利。

第四篇：大学生创业计划书

创业计划书

大学生创业计划书——金银花种植

一、项目名称：金银花种植

二、产品特点以及功能

1.地理分布

除黑龙江、内蒙古、宁夏、青海、新疆、海南和西藏无自然生长外，全国各省均有分布。

2.生态环境

生于山坡灌丛或疏林中、乱石堆、山足路旁及村庄篱笆边，海拔最高达1500米。也常栽培。日本和朝鲜也有分布。在北美洲逸生成为难除的杂草.<神农本草经》称其“凌冬不凋”。在我国，北起东三省，南到广东、海南，东从山东，西到喜马拉雅山均有分布，故农谚讲：“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花”。

3.生物学特性

金银花为多年生植物。茎细中空，叶对生、叶片卵圆形或椭圆形，花簇生于叶腋或枝的顶端，花冠略呈二唇形，管部和瓣部近相等，花柱和雄蕊长于花冠，有清香，初开时花白色，过2～3天后变为金黄色，故称之为金银花。浆果成对，成熟时黑色，有光泽。花期5～7月，果期9～10月。

金银花生长快，寿命长，其生理特点是更新性强，老枝衰退新枝很快形成。金银花喜温暖湿润、阳光充足、通风良好的环境，喜长日照。根系极发达，细根很多，生根能力强。以4月上旬到8月下旬生长最快，一般气温不低于5℃均可发芽，适宜生长温度为20～30℃，但花芽分化适宜温度为15℃，生长旺盛的金银花在10℃左右的气温条件下仍有一部分叶子保持青绿色，但35℃以上的高温对其生长有一定影响。对土壤要求也不严，适应性强;耐热、耐旱、耐盐碱，尤其耐寒，适宜pH值5.5～7.8，我国南北各地、山区、平原、丘陵均能栽培。但以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好。

金银花为喜阳光作物。花多着生于外围阳光充足的新生枝条上，且枝叶茂盛，易造成郁闭;因此，栽培上必须通过整形修剪，再加上肥水管理才能获得高产。

金银花系常用名贵中药材之一。具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称。

4.功能

金银花的作用除药用外，其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇，对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。

金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛;抑制脑血栓的形成;提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老;改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。

疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

金银花所含绿原酸的生物活性，能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力。

三、植物栽培

1.生物学特性

喜温和湿润气候，喜阳光充足，耐寒、耐旱、耐涝，适宜生长的温度为20-30。℃，对土壤要求不严，耐盐碱。但以土层深厚疏松的腐殖土栽培为宜。金银花的栽培栽培技术用种子和扦插繁殖为主。种子繁殖：4月播种，将种子在35-40℃温水中浸泡24h，取出拦2-3倍湿沙催芽，等裂口达30%左右时播种。在畦上按行距21-22cm开沟播种，覆土1cm，每2d喷水1次，10余日即可出苗，秋后或第2年春季移栽，每1hm2用种子15kg左右。扦插繁殖：一般在雨季进行。

在夏秋阴雨天气，选健壮无病虫害的1-2年生枝条截成30-35cm，摘去下部叶子作插条，随剪随用。在选好的土地上，按行距1.6m、株距1.5m挖穴，穴深16-18cm，每穴5-6根插条，分散形斜立着埋土内，地上露出7-10cm，左右，填土压实。也可采用扦插育苗;在7-8月间，按行距23-26cm，开沟，深16cm左右，株距2cm，把插条斜立着放到沟里，填土压实，栽后喷一遍水，以后干旱时，每隔2d要浇水1交通，半月左右即能生根，第2年春季或秋季移栽。

2.田间管理

每年春季2-3月和秋后封冻前，要进行松土、培土工作。每年施肥1-2次，与培土同时进行，可用土杂肥和化肥混合使用。每次采花后追肥1次，以尿素为主，以增加采花次数。合肥混合使用。每次采花后追肥1次，以尿素为主，以增加采花次数。合理修剪整形，是提高金银花产量的有效措施，可根据品种，墩龄、枝条类型等进行，如鸡爪花，主干明显，枝多不着地，冠幅80-120cm，剪枝要去顶，清脚丛，打内膛，修剪过长枝、病弱枝、枯枝、向下延伸枝，使枝条成丛直立，主干粗壮，分枝疏密均匀，花墩呈伞形，通风透光好，新枝多，花蕾多。剪枝：一是冬剪，从12月翌年2月下旬均可进行。二是生长期煎，是在每次采花后进行，头茬花后剪夏梢，第3次9月上旬三茬花后剪秋梢。以轻剪为主。在寒冷地区种植金银花，要保护老枝条越冬。一般在地封冻前，将老枝平卧于地上，上盖蒿草6-7cm，草上再盖泥土越冬，次年春萌发前去掉覆盖物。病虫害防治 病

害有褐斑病，除减少病源、加强管理外，在发病初期可用3%井冈霉素5×10-5(50ppm)液连续喷治2-3次。虫害有圆尾蚜，可用化学药剂防治。咖啡虎天牛，可在7-8月，气温在25℃以上晴天，在田间释放天牛肿腿蜂防治，效果良好。尺蠖可在幼龄期用化学药剂防治。

四、市场需求分析及预测

2004～2007年产新前，金银花价格一直在30元(山东货，下同)上下徘徊。由于持续多年低价，药农放松了管理，产量一直增加不大，同时，库存也不断下降。

2007年5月，金银花产新之际，无论是产区商贩还是市场经营户，手中货源明显显少。2007年产新后，在产区商贩和市场经营户大力购货的带动下，金银花价格便由38元一路上扬至50～55元。由于金银花价格上涨，各产区药农加大了采收量，又因尚有少量库存支撑，50多元的价格一直持续到2008年产新前。

2008年产新初期，南方凉茶厂在湖北、山东等产区大量购货，产地商贩更是积极参与收购，由此带动金银花价格一路攀升至80元左右，河南、河北和湖南货也随之大幅上扬。在利益的驱使下，有商贩在金银花中掺叶、梗以及喷水增加重量。由于金银花质量出现问题，供给厂家的货多被退回，以致金银花产新途中销售陷入困境，价格也小幅跌落。

总之，金银花自2007年产新以来价格之所以步步攀升，原因有三：1.市场需求增加;2.库存薄弱;3.药农惜售。

由于近两年金银花价格不断上扬，市场经营户多不敢大批购货。2009年春节过后，随市场需求好转，经营户多赴产区购货，而且用药单位也加大购货量，药农见上门买货商家增多，便抬价卖货，这就是目前金银花价格再次上涨的原因。

五、基地发展规划

第一阶段：用一年的时间，2亩试验田，前期主要以实验为主，通过实验来得到对金银花种植的效率。

第二阶段：采用基地形式，发展其他多种经济效益高、前景好的金银花种植，吸引农户加入，打造##金银花基地。

第三阶段：关于金银花的深加工，成立金银花系列产品公司。

五、资金投入

预计所用资金包括：大棚建设+土地租赁+苗木引进+技术指导+市场准备+其他费用。【

第五篇：大学生创业计划书

太原理工大学阳泉学院

商

业

计

划

2010年11月

项目名称：学生之家

所在院校：太原理工大学阳泉学院

工作组成员：朱志峰、赵海卫、杨晋波、楚超、翟文耀、马永春、冯月光、靳生

发展前景

由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

一、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

二、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引

更多的顾客的。

5.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

6.餐厅管理结构

店长兼收银 1名，厨师1名，服务生2名。

三、市场分析

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

本餐厅优势分析：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

本餐厅劣势分析：

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来

看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

四．财务状况分析

1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本

折旧费，杂项开支等。

3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

五、经营理念和哲学策划

1．消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的餐厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自己的餐厅是为高校学生提供餐饮的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。

2.你不是在经营一家学生餐厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。

3.这是你的餐厅。每一个员工都应该有这种主人意识，热情，主动，有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记，让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。

六、营销组合策略

1.建立顾客反馈表

在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2.建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

3.大力打造学生之家的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入企业形象系统，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

4.推广保健知识、宣传素食文化

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对学生之家产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化。我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化，进而认识学生之家、支持学生之家的发展，通过网络营销可以大大扩大学生之家的影响范围，提升企业品牌的知名度，从而获得进一步的发展机遇与条件。

5.重视搞好一系列的企业公关活动

本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

（1）与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间。

（2）社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

（3）政府媒介关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广

泛关系；向其提供本行业的真实信息，制造新闻事件。

6.突出学生之家的特色所在本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，从而实现餐厅的差

六、内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

1.市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

2.原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

3.应对措施

（1）汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

（2）严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

（3）项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

（4）进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

（5）与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

4.保险和法律事务

为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。