丫头休闲吧商业计划书

第一篇：丫头休闲吧商业计划书

丫头休闲吧商业计划书

1.前言：

1.1前提条件和条件设定

郑州二七区人流量大，是人们购物的好场所，在此开设一家休闲吧可以给紧张忙碌的人们带来一丝放松感与舒适感。面对社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来 高，却 发 现 不 知 道 该 去 哪里来享受自己的休闲时间。而我们的休闲娱乐俱乐部服务公司就是以这些想要享受自己休闲时光的学生，工作人员等人为服务对象娱乐场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲娱乐为目的设的服务和活动，包括休闲娱乐服务公司、餐饮天地和休闲娱乐吧。休闲娱乐服务公司负责整个集团的运作和公司的发展方向。餐饮天地主要提供美味可口的餐饮和优质高效的服务，为就餐者提供良好的就餐环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。而休闲娱乐吧则提供各种娱乐设备和休闲区，让顾客体验休闲娱乐的轻松。1.2调查分析方法

调查法是指研究者通过实地面谈、提问调查等方式收集、了解事物详细资料数据，并加以分析的方法。1.2.1网络调查

网络调查，又称在线调查。是指通过互联网及其调查系统把传统的调查、分析方法在线化、智能化。其构成包括三个部分：客户、调查系统、参与人群。

我们通过网上市场调查的实施可以充分利用网络作为信息沟通渠道的开放性、自由性、平等性、广泛性和直接性的特性，了解开设休闲吧的优势以及劣势，使得网上市场调查具有传统的一些市场调查手段和方法所不具备的一些独特的特点和优势。1.2.2实地调查

实地调查是在周详严密的架构之下，由调查人员直接向被访问者搜集第一手资料的相互来往过程。第一手资料又称为初级资料，系指首次搜集到的资料。

我们可以前往二七区进行实地调查，分析二七区周围的环境。可以使用观察法和问卷法来进行调查，获取我们需要的有用信息。

2.物品概要

2.1酒类

雪津啤酒 4.5元/听 青岛扎啤 6元/杯 百威啤酒 8元/瓶 葡萄酒（红、白）5元/杯 果味爽口冰啤 10元/瓶 香烈白酒 金酒 12元/杯 Jim Beam威士忌 20元/杯 2.2咖啡与奶茶（热饮）

香芋奶茶 5元/杯 淡淡的紫色魔芋香气 椰香奶茶 5元/杯 轻甜的椰子香

玫瑰奶茶 6元/杯 玫瑰花的芳香沁入奶茶

薰衣草奶茶 6元/杯 奶茶搭配上迷人的薰衣草香 英式热奶茶 8元/杯 香浓的巧克力气息

卡布奇诺（现磨）10元/杯 经典回味

巴西咖啡（现磨）10元/杯 苦味回香

拿铁咖啡（现磨）10元/杯 咖啡加牛奶，经典意式咖啡 意大利咖啡（现磨）10元/杯 2.3鲜榨果汁

雪梨汁 8元/杯冰 西瓜汁 8元/杯冰 苹果汁 8元/杯冰 青瓜汁 8元/杯冰 木瓜牛奶汁 8元/杯 冰南瓜汁 8元/杯热 玉米汁 8元/杯热 2.4 冰沙

草莓沙冰 5元 蓝莓沙冰 5元 薄荷沙冰 5元 西瓜沙冰 5元 柳橙沙冰 5元 百香果沙冰 5元 奇异果沙冰 5元 青苹果沙冰 5元 哈密瓜沙冰 5元 2.5 小碟

圣女果 2元 山楂片 2元 梅干肉 2元 松子 2元 瓜子 2元 龙岩花生 3元 酒鬼花生 3元 鱼皮花生 3元 麻辣豆腐干 3元 小饼干 4元 香脆锅巴 4元 鱿鱼丝 4元 2.6 甜品

雀巢威化 1元/个，5元/6个

夹心酥 1元/袋 卡布奇诺司 2元/个 核桃酥 1.5元/袋 华夫饼 1.5元/袋

香酥松饼 2元/个，5元/3个

爆米花 4元 水果沙拉 5元 凤凰卷 3元/个 3.都市条件

3.1 位置、区域

河南，郑州，二七区 3.2人口迁移

按照整体规划，预计“十二五”期间，郑州市人口总量年均要增长63.8万人，人口由乡村向城镇的转移速度将一步加快；中原经济区的快速发展，使得周边城市向中心城市，农村向城镇，欠发达地区向发达地区的人口流动和迁移会更加频繁，城市规模不断扩大，在带来经济高速发展的同时，势必会带来大量人口流动和集聚，流动人口的服务管理问题亟待妥善解决。

“十二五”时期，全市将落实均等化服务，大力推进流动人口“一盘棋”服务管理，进一步加强城区和流动人口计划生育工作。落实均等化服务，建立健全“政府主导、部门协同、社会参与、保障有力”的流动人口基本公共服务均等化运行机制，实现流动人口与常住人口同宣传、同投入、同服务、同管理、同考核；为社区配备计生协管员，将流动人口纳入常住人口总数，预算人口计生事业费投入；建立区域协作机制，加强流动人口信息管理，公安、人力资源和社会保障、工商、卫生、计生、教育等部门定期通报流动人口计划生育、婚姻、技术服务情况，建立全市统一的社区和流动人口管理模式。

据介绍，目前郑州市的实有人口已经达到1100万，按照国际惯例，这一数据也意味着郑州已跨入超级大都市行列。按照建成区面积计算，郑州市的人口密度仅次于广州市，位居全国第二。

河南人口迁移主要积中在北京，上海，广州深圳，新疆等几个方向。

河南是我国第一人口大省，人多地少，所以很多河南人成年之后都选择了外出打工。在这里已经成了一种风俗习惯，年轻人以待在家里为耻，在河南农村，除了过年，基本上很少看到有18到30岁的青年人。

又因为河南地处中原，交通便利，公路铁路四通八达，所以全国各地都能见到河南人的身影，尤其是京津唐，沪宁杭，珠三角这三大工业区，到处活跃着河南人的身影，河南的民工在全国分步比较均匀，他不像，河北，山西，东北等大部分只选择北京，不像安徽江苏浙江等打工只选择上海，也不像四川云贵广西湖南等积中在广州深圳。

在远赴新疆摘棉的30万劳务大军中，有10万河南人的身影，高峰时节，更是有20万豫籍农农民工忙碌在天山脚下的田间地头。作为进疆摘棉的主力军，河南劳务输出经历了一个由自发、零散到政府主导、有序进行的良性模式。

这只是说比较集中的地方，零散的像周边的省会，武汉，石家庄，西安等也有大量的河南人。

3.3收入水平

去年郑州人的工资收入情况，全市城镇非私营单位在岗职工年平均工资为29837元，比上年增长12.7%，全市城镇私营单位就业人员年平均工资为16131元，比上年增长1.9%。

去年全市城镇非私营单位在岗职工年平均工资为29837元，比上年增长12.7%，增幅低于2008年3.1个百分点。从增量看，比上年年人均增加了3361元，月均增加280元。郑州市城镇非私营单位在岗职工平均工资高于全省27357元、低于全国32736元的平均水平。

去年全市城镇私营单位就业人员年平均工资为16131元，比上年增长1.9%。郑州市高于全省私营单位14041元的水平、低于全国18199元的平均水平。

数据：金融业为62688元，住宿和餐饮业19129元

统计数据显示，城镇非私营单位在不同类型、行业和地区的单位职工工资水平存在较大差异。

分行业看，金融行业工资水平最高，住宿和餐饮行业工资水平最低。在19个行业门类中，在岗职工平均工资超过全市平均水平的行业有8个。其中最高的是金融业，为62688元；位居第二位的是科学研究、技术服务和地质勘察业，为41400元；第三位是信息传输、计算机服务和软件业，为40396元。

低于全市平均水平的行业有11个，其中后三位是——住宿和餐饮业19129元，农林牧渔业19976元，批发和零售业为22672元。工资水平最高的金融业是工资水平最低的住宿和餐饮业的3.3倍。

3.4城市规模

郑州以建设全国唯一的国家级航空港经济综合实验区为契机，以国务院定位的国际航空物流中心、国际化陆港城市为目标，努力建设成为引领中原、服务全国、连通世界的国际化航空大都市。

截至2013年9月底，郑州市辖6区5市1县，总面积7446.2平方公里、总人口1100万人，人口密度居全国省会城市第二位，仅次于广州。其中郑州都市区规划面积1700平方公里、郑州市区面积1010.3平方公里，郑州中心城区规划面积980平方公里、建成区面积373平方公里。

郑州地处中国地理中心，是全国重要的铁路、航空、高速公路、电力、邮政电信主枢纽、国家服务业综合改革试点城市，是连接华北地区与中南地区的最大的物资集散地，是中西部内陆地区和东部沿海地区经济互动的枢纽。2011年9月28日，中国国务院出台意见支持河南省建设中原经济区，中原经济区建设正式上升为国家战略，意见中明确郑州建设国内大型航空枢纽，同时中国民航局又把新郑国际机场确定为“十二五”期间中国综合交通枢纽建设试点。郑州现代物流、会展、文化旅游、服务外包、金融、保险、信息咨询等现代服务业发展迅速。郑州航空经济综合实验区是中国首个国家级航空港经济发展先行区，它是以郑州新郑国际机场附近的郑州新郑综合保税区为核心的航空经济体和航空都市区，是郑州市朝着国际航空物流中心、国际化陆港城市、国际性的综合物流区、高端制造业基地和服务业基地方向发展的主要载体。3.5 饮食市场

在中国，民以食为天，餐饮业既是古老的传统产业，又是投资的朝阳产业。改革开放后，餐饮市场快速发展，连续18 年保持两位数的高速增长。餐饮业吸纳大量人口就业，提升人文品味和旅游环境，带动相关产业发展，刺激消费和经济增长。政府部门出台支持政策，促进餐饮行业健康发展。餐饮业初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局，为投资提供了良好的商机。

总体看来，餐饮市场发展、运行基本平稳，连续18 年保持两位 数的高速增长，餐饮业继续成长壮大。2008 年，餐饮业零售额达到。15404 亿元（以下数据均不含港澳台地区），同比增长24.7%，比上年增幅高出 5.3 个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1 个百分点，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5 元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4 个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.8%。

3.6市场前景

由以上图表，我们不难看出餐饮行业前景还是很可观的。尽管2013年由于各种原因，有所下降，但总体来说第三产业发展在未来都十分可观。特别实在河南这个人口大省，每年二七区的人流量相当多。在二七区商业圈，这里日均人流量超过35万人次，有足够的客源。

由下地图，我们可以看出二七区，不论是人流量，还是交通，购物都十分便捷。

4、开设条件 4.1场所条件

二七区大上海有合适的店铺正在招租，而且适合本店开设。该店铺面积100m多平方。本店布局如下：

4.2环境及交通

二七区交通便利、通讯快捷，是重要的交通枢纽区。京广、陇海两条铁路大动脉在境内交汇，素有中国铁路“心脏”之称。区内有全国最大的铁路枢纽站——郑州火车站、河南省最大的汽车客运站——郑州客运中心站，中原地区最大的电力、电信、邮政枢纽位于本区。郑少高速、郑尧高速、西南绕城高速穿境而过，城区距新郑国际机场仅30分钟车程。

二七区商贸业基础雄厚、工业发展势头强劲。“二七商圈”和“火车站商圈”已经成为全市最大、全国著名的商贸中心，德化步行商业街跻身全国十大著名商业步行街之列；全区现有零售商业企业1597家、个体户3万余户；工业企业390余家，其中规模企业94家；马寨产业集聚区20多种食品机械销往30多个省市，并出口美国、马来西亚等国，已初步形成食品加工、装备制造、机械建材等工业支柱产业。

5、商业环境条件 5.1商业范围设定

本店的商业范围限定在位人们提供一个安静、可以驻足休息、进行休闲娱乐、进行会面等活动的场所，并为客人提供茶、咖啡等各种饮品，小吃等零食的地方。5.2商业范围人口 本店结构：

本店消费人员：

5.3商业范围内商业设施

主要以桌椅为主，同时配备音响等设备 5.4 未来状况

休闲吧的潜力巨大，现在社会节奏加快，人们需要一个安静的场所来休息，而休闲吧也渐渐成为人们进行小型商谈，小型会友的场所。这类场所越来越受人们的喜爱，也越来越受到人们的接受。

6、结论

6.1各条件的概念 6.2对所有条件的判定

6.3店铺提案

6.4潜在月销售额预算 财务分析：

固定资产，店面租金 5000元/月，厨房用具8000元。

费用，水电费1000元/月，食材费12000元/月，装修费10000元（刷墙，安空调，灯饰等等），宣传费用2000元。员工工资，12000元/月

收入，43500元/月（每人29元，每天大概有50人左右，一个月按30天算）

利润，第一个月是亏损6500元，第二月后开始回本并盈利，利润是7000元，第三个月之后都是不低于13500元。

根据以上分析，如果要开设休闲吧，潜力是很大的。但是要对开设的地方、位置、经营范围、环境等进行很好的规划、

第二篇：36° 休闲吧创业计划书

36°

休闲吧创业计划书

一、基本情况

1、店名：36° 休闲吧

2、成员：蓝晓玲、徐佳丽、蓝君蓉

3、类型：让你们放松心情的休闲场所

4、针对人群：白领阶层、学生

5、经营地点：由于是以放松为主要目的，所以必须是个远离喧嚣的地方，但由于针对的消费群体为学生和白领，所以不能离中西区太远。所以大毛头村是个非常好的选择，离学校近，又比较安静，靠山，可以兼顾客户的户外活动。

二、项目介绍

随着快节奏生活的到来，工作人员工作压力越来越大，学生学习压力越来越大，所以一个休闲、放松的场所是为大多数人所接受，喜爱的。

音乐书吧，即聆听音乐，阅览书籍，随性享受，吃、喝、玩、乐一体化的休闲场所。

1“书乐吧“，以音乐和书籍为主。其中音乐以轻音乐为主，顾客可以在此自行创作音乐，点播音乐。轻音乐主要有：乡村音乐、钢琴曲、流行轻音乐等。书籍以名著、微小说、漫画书、报纸、杂志等为主。（顾客也可自行创作小说，诗歌，可放在书柜的特殊区域，供大家交流品读，组成文艺青年写作沙龙）

（书本的来源：本店从相关出版社购买书本、杂志，再议些书籍可以相关书店租借，作为非卖品，如果顾客有兴趣购买，我们可以帮助其订购。顾客的自行创作等。）

2.“饮食吧” ：分为四个区域，情侣区、亲子区、朋友区、青年区。提供咖啡、果汁、奶茶等各类饮料。有主食、也有点心，分为西式餐点和中式餐点。再另设一个吧台，为品酒吧，提供各类酒，供顾客选择。

3．本店提供树苗、花苗让顾客选择种植，让顾客与小苗一起成长，感受成长的喜悦，保护大自然。顾客可在小苗长大后，赖本店领回。

4.与其他企业合作，如心理咨询室、瑜伽室、运动场、KTV等，各类场所供顾客娱乐，让顾客心理得到舒缓，发泄。

三、店面装潢

店面装潢是第一门面，所以店面装潢非常重要。

1.音乐书吧装潢：书籍、轻音乐，让人的第一感觉是雅静。所以在这块区域可以用复古元素与现代元素相结合。室内柏油桌椅，地板，则用木板，顾客进来必须脱鞋子。顾客可以直接看书，也可以一边喝茶一边看书。书柜划分为：青年区、少年区、小朋友区，书架上的书必须摆放有序，规格，陈列必须新颖、吸引眼球。

2.饮食吧装潢：（1）朋友区，总体以现代元素为主，黑色、白色相搭配，再选择半椭圆红色沙发为座椅来搭配玻璃桌，营造时尚、高雅、舒心的氛围。（2）情侣区，以粉红色为主，桌椅可以选择爱心型的，营造浪漫气息。3

（3）文艺青年区，主要是以年轻人为主，所以要选择比较活泼的颜色来装潢，如绿色，淡雅，不会又让人产生浮躁的心情。

（4）亲子区，以蓝色为主色调，桌椅要特别定制，要适合大人，也适合小孩，小孩的桌椅，各样餐具等东西，可以利用动画片中的卡通人物形象。3．气味选择：我们都知道香蕉可以使人放松，所以选择特别重要，本店是要让人感觉回归大自然，所以可以选择植物气味的。如茉莉花、薰衣草、桂花等。但只可放在书吧区，不可放在饮食吧，因为植物气味会与食物相冲突。

四、服务质量

首先，整洁的地方往往会让人有一个好的心情，所以本店会进行定时定点的清洁工作，其次，服务员的素质，态度是至关重要的，服务员必须对顾客认真、负责、有热情，真诚的笑容，至诚的关怀，不把个人情绪带到工作中来。本店定时对工作人员进行培训，让工作人员服务质量更好，更加周到。

服务员工作服： 1情侣区：

2亲子区

3文艺青年区

4朋友区

五、市场情况

做好市场调查，提升竞争力，了解发展趋势，提高自身竞争力，掌握市场，了解竞争者的动态，做到知己知彼，百战不殆。

现在，虽有健身，娱乐，休闲的场所，但综合起来能够让顾客一次性享受多种服务的却很少。所以竞争者不多，市场潜力又大。所以音乐书把，有一定的市场前景。

1.潜在消费者：主体 — 白领 辅体 — 学生、普通工作者 2.消费能力：消费能力 一般

3.市场潜力：放慢脚步，享受生活，享受快乐，享受亲情，享受爱情。

六、市场营销策略

（一）市场生命周期

1.投入期：以广告为主，有杂志广告、报纸广告、宣传单。并承诺在开业第一天前来消费的顾客享受8折优惠。

2.成长期：在投入期，通过广告和消费者宣传等，消费者对本店已经熟悉了解，客流量增长很快，进入了生命周期的第二个阶段—

成长期策略：

（1）提高本店的知名度，增设服务内容。

（2）选择适时的时机调整价格，比原有消费有所降低，以吸引更多顾客（3）加强促销，以形象广告，公共关系为主，如电视，报纸，杂志，赞助，慈善等加强宣传力度。

（4）完善分销系统，积极开发新的营销渠道和市场。

3.成熟期：成熟期市场扩大，但增长速度明显很慢，并下始下降。

（1）市场改良策略，从广度和深度上进一步开辟新市场，寻求新客户。

（2）服务内容革新，使服务多样化。

（3）营销组合改良策略，加强服务改进广告宣传来扩大销售量。(二)定价策略

实行差异定价，如在周末，价格会高一些;周一至周五，价格会低一些。节假日价高一些，相对减少供求矛盾。

折扣定价，对于消费到一定程度的顾客，给于一定折扣。3 会员制，长期固定来消费的可成为会员，每次消费可打8折。

(三)定期举行一些活动，如沙画节、手工节等。并在特定节假日开展不同的活动。

（四）定期进行市场调查，进行双向沟通，让顾客了解本店最新动态服务，也使本店了解市场需求，加以改正，保证客流量。

七、资金分配

(1)店面投资：租金6万元(一年制)店面装潢：13万元水电：500元（一个月）流动资金：3万元

（2）收银员 1300元（一个月）

服务员 ：书吧服务员两位，每人每月1500元

饮食吧服务员六位，每人每月1600元

(3)顾客消费：1消费者在本店饮用茶水，收取1元费用，如果消费者购买书本，享受其他服务则茶水免费。

2在饮食吧，按消费程度计算。

一杯奶茶为7元—10元；咖啡：8—15元；果汁：5元—10元。茶则按名贵程度算。餐点按标价算。

(4)与其他休闲场所合作所得净利润，则与其协商再分配。

八、持续经营

在本店广大顾客知晓、了解、接受，客流量会越来越多，到时种种问题将出现，所以事先得先做好准备。

问题 ：1客流量多，店面窄，不够容纳足够多的顾客。2 服务内容太少，服务设备不够 3 员工不够，服务不够周全

措施 ：

1．扩大店面，或实行连锁，例如，租下原店面旁边的房子或租下别处实行连锁。

2．增设服务内容，改善服务设备，例如：增加户外活动场所，一个大的草坪，用篱笆围住，里面架有秋千，白色复古桌椅，躺椅、脚踏车，并且还有小朋友的娱乐设施等，就像一个乐园一般。也可让顾客感受户外体验，如在春季，夏季，上山采茶叶，挖笋等。不过这是与拥有者有协议的前提下实行。

3．招收更多服务员每周每月，定时对服务员服务水平进行评定，定期对服务员进行培训，让其有良好的服务素质。

第三篇：咖啡休闲吧创业计划书

倾心咖啡休闲吧

目录：

1． 概要

2． 项目描述

（1）咖啡厅经营宗旨

（2）咖啡厅概况

（3）咖啡厅经营策略

（4）初期投入及盈利能力预测

3． 产品与服务

（1）咖啡服务

（2）糕点服务

（3）奶茶及零食服务

4． 市场背景及竞争分析

5． 6． 营销策略与销售

7． 8． 附录

1.概要：

倾心咖啡休闲吧是一个提议中的集休闲、娱乐、学习为一体的综合娱乐场所。完全由学生自主管理，它主要的经营项目有咖啡、糕点、和零食。同时结合辽宁科技大学的实际需求采取两种经营模式，咖啡休闲吧在白天主要来供同学们自习以减轻图书馆的压力，而在晚上的盈利时间给同学们提供一个集休闲、娱乐为一体的综合场所。

目前，随着青年人队娱乐需求的增加，尤其是在校的大学生，他们往往是娱乐潮流的引领者，在高速运转的工作、学习中，休闲场所成为缓解压力的好去处。他们有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场有着极大地发展潜力。现在的大学生的消费理念、消费方式、生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。他们渴望着交流和释放，现在社会上有的一些场所对于大学生来说不是很合适，而且从学校的方面来讲很担心他们的人身及财产安全，如果有一个以在校大学生为主体，学校管理的休闲娱乐场所，一定会受到欢迎。

2.项目描述

（1）咖啡厅经营宗旨

本咖啡休闲吧的经营宗旨是“放飞心情，缓解压力，崇尚娱乐，健康成长”。

（2）咖啡厅概况

本咖啡厅占地面积100m2，拥有多功能休闲包间两个，包间可同时容纳6-8人同时饮用咖啡或就餐或举行会议。小型包间10间，可供2-4人使用，而且间内设有直通吧台的导线订餐按钮，便于订餐。大厅座位又分为二人座和四人座以满足不同的消费人群。

咖啡厅经营高、中、低档咖啡，不同的咖啡面向不同的消费人群，如高档咖啡主要面向校领导机关和在职的教师，低档咖啡主要的消费人群为辽宁科技大学的在校师生，对于中档咖啡只是为了填补市场的空白，进行少量的投入即可。经营的糕点主要为小型糕点和大型蛋糕，小型糕点为主营业务。经营的零食主要为奶茶和常见的零食如瓜子，干果，果盘等，奶茶味主营业务。

咖啡厅的娱乐项目有电影和歌唱节目。。。。

（3）咖啡厅经营策略

本咖啡休闲吧经营咖啡、糕点、以及各种零食，广大的在校大学生以及教师作为本咖啡休闲吧的潜在消费者，如何让他们相信我们的服务、认可我们的产品成了经营时的重中之重，本咖啡休闲吧采取与校团委和校社团部结合的宣传方式同时大量印制宣传手册、宣传海报。做到边经营边调研，以了解广大师生的消费需求，做到有的放矢。

由于启动资金的限制本咖啡吧面临的另一个问题就是如何在经营的过程中降低成本，我们广泛聘请在校的贫困学生，同

时打出实习基地的口号鼓励他们义务为咖啡厅服务。

（4）初期投入及盈利预测

（5）

3产品与服务

（1）咖啡饮品

（2）糕点

（3）奶茶与零食

4市场背景及竞争分析

5咖啡厅设计与装修

6营销策略与销售

7财务分析

8附录

9备注

第四篇：时尚休闲吧创业计划书1

时尚休闲吧创业计划书范文

一、发展前景 自上大学以来我便开始注意大学里的情侣，深知令人头疼的是私密问题，也就是学校的私密空间太少，导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。由于学校考虑的都是以学业为主，因此并不能满足学生的这方面要求。而其他的消费性场所不是消费过贵，就是不能满足情侣的要求，并不被大多数情侣接受，还很少有专门为情侣打造的休闲吧，解决情侣的私密问题，为情侣打造一个专属他们的休闲空间，既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。因此我决定开一家及餐饮、娱乐、学习于一体的情侣休闲吧。

二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、社会青年人群。经营面积约为100平米左右。主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等。茶饮涵盖多种方面，以满足各种不同人群的口味要求。品种多，口味全，营养丰，使顾客有更多的选择。而非茶饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。同时还会定时更新新式茶饮，让顾客体会最新的潮流品味。本休闲吧装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1、本休闲吧开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2、本休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的。（在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中，让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性）

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生情侣提供服务的行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、休闲吧管理结构 店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析 在大学中的恋爱私密行为与社会公德一直是个问题，大学生的公共场合的亲密行为已成为公认的校园问题，学生仅仅是满足了学生们的个人需要问题，而没有考虑公共场合的行为规范。造成了很多大学生被无辜的作为了反面典型，使他们自身也感觉没有办法。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的个人隐私，提高大学生恋爱的幸福指数，成立大学恋爱联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉并富有特色的恋爱方面服务，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势： 优势分析：本休闲吧经营解决了学校校园情侣的私密要求及恋爱质量等问题，也很好的引导大学生的文明恋爱行为，同时积极的处理好恋爱与学习的关系。另外，本休闲吧采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是休闲吧的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的休闲吧，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有休闲吧出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

六、促销和市场渗透 促销策略：

1、前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

2、相关的节日活动宣传与派对开展：在每一年的一些大型节日期间，店里举行一些长期顾客的派对，节前宣传节日期间的优惠政策及晚上的派对内容，让大学生们能够参与到除了校园活动之外的一些丰富的活动，例如，活动期间，白天进行优惠活动，晚上进行派对的开展，开展期间，店内放一些时下流行的音乐，区别于平日内的轻音乐，放一些舞曲DJ，让顾客们在乐池里起舞，结交更多的朋友。这一过程中，不仅能够带起学生们对点的参与热情度，还能在无形中加大店的宣传力，更好的促进了店里的经济收入，同时也是一种文化的传播。

七、财务状况分析

1、据计算可初步得出休闲吧开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3、每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

八、营销组合策略 有形化营销策略： 由于本休闲吧的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导“天之素”的经营宗旨与理念。技巧化营销策略： 做出持续性、计划性将决定本休闲吧在避免普通休闲吧的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本休闲吧能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本休闲吧将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺： l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立休闲吧顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

九、大力打造“绿色食品”的品牌形象 根据休闲吧企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，休闲吧通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个休闲吧开展绿色营销，我们有着天然的优势，本休闲吧将严格贯彻绿色休闲吧的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对休闲吧设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。推广保健知识、宣传绿色文化： 本休闲吧将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、休闲吧、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

十、重视搞好一系列的企业公关活动 本休闲吧将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为休闲吧的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

十一、发挥绿色休闲吧的价格优势 本休闲吧的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本休闲吧的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

十二、市场风险 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似休闲吧的开业。（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险：

餐饮服务业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的休闲吧来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。原料资源风险： 本休闲吧的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本休闲吧是以保健为主的休闲吧，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

十三、应对措施 l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。初期（1-3月）主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。中期（1年）巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全休闲吧的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。长期（2年）届时，休闲吧运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大休闲吧的辐射范围和影响力。

十四、店面设计

一、视觉识别

1、店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

2、颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

二、店面布局

1、恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

2、灯饰和灯光：灯饰是休闲吧厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效

增休闲吧的美感。灯光是烘托休闲吧气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出休闲吧宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

3、墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示休闲吧的格调，贴近消费者感官享受。

4、桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

5、工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近休闲吧气氛和消费者偏好，烘托出休闲吧的品位。

6、餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

7、背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

第五篇：商业计划书

商业计划书

一、摘要

二、公司介绍

三、产业分析

计算机网络的快速发展，宣告了信息时代的到来，并对人们的思维及生活方式产生了深远的影响，进而也逐渐改变了人们的商业行为方式。电子商务既是信息时代的产物，也是全球经济一体化的产物，有着深厚的发展潜力也将极大地推进当前及未来社会的经济发展。

电子商务服务的出现突破了传统的地区性经济，实现了以物流为基础，信息为核心，商业为主体的全新商业模式。其商业行为聚合向跨区域，跨经济体，跨行业的全球化服务延伸。

随着电子全国商务规模长期以每年超过40%的惊人速度发展，越来越多的大型传统产业纷纷涉足电子商务。截至2012年6月网络零售市场交易规模为5119亿元，同比增长46.6%。目前中国网购用户规模达到2.14 亿个人网店数量1725万家其中淘宝职业卖家600多万。2012年上半年全国规模以上快递企业业务累计完成24亿件，较去年同期增长50%。

2010年中国网上零售总额为5131亿元，占社会消费品总零售总额的3%，同时2011年英国网络零售总额以占社会零售总额已达到12%

2009年哈尔滨社会消费品零售总额1507.9亿元，因无地区网上零售总额统计数据，按全国比率计算（实际比率因是省会城市将大于全国比率）网上零售消费为45亿元。

目前问题：物流问题、信用问题、支付问题和安全问题是目前公认制约我国城市电子商务发展的4大因素

四、产品及服务

本项目的主题意义便是以实体形式规避目前制约电子商务发展的瓶颈

A、信用问题

根据中国315电子商务诚信平台的《2010年中国电子商务投诉分析报告》电子商务诚信的主要问题集中在以下四个方面

1、购物网站缺乏明确的消费保护引导和消费保护制度。消费者普遍对购物

网站的信息表述难以理解，购物证据也无途径或很难保存。

2、网站产品宣传不实，后期服务跟不上。消费者无法识别销售平台的手续

是否合法、资质是否完善，缺乏亮照经营的约束，特别是在团购上。

3、实物购物第三方支撑体系尚不完善。消费者在购物过程中不能自由选择

支付系统，支付款项流转不清、未签收货物被告知已签收等。

4、非实物商品，如基于移动网络的话费冲值、软件产品下载，虚拟财产缺

乏保护措施。

基于实体的代购服务将以自身的实体店面的实体信用支撑电子商务中消费者普遍对商家不了解，难沟通，难维权，难售后等问题，而实体代购服务则由大量的代购业务分摊对商家的渠道、质量、维权、售后服务等内容调查核实的时间成本的同时又带给消费者电子商务所的优点, 更丰富的商品信息带来更多商品选择空间,更少的流通环节带来更优惠的价格优势等.B、支付问题

1、安全问题 支付结算中最重要的部分就是其安全性。现行的各种电子支

付安全手段种类繁多，密保卡，U盾，手机绑定，以及各种安全证书，然而每种安全手段都有其局限性，多种同时使用又带来使用上的繁琐不

变。在代购服务中替代客户进行电子支付的同时也替客户承担了其支付

风险。

2、便捷性 不可否认如今电子支付的确带来了便捷的支付手段，但考虑到

仍有大量人群缺乏电子支付的知识基础，缺乏安全感或操作不便使这部

分人群拒绝或尽量回避使用以在线支付为基础的电子商务模式。

3、银行业支持：目前所有的网络支付方式，最后一步都是由用户提供的或

注册的银行信用卡信息进行划拨转帐，由于网站/地区或支付手段的不

同导致对银行基础服务的不同，然而用户拥有可网上支付的银行卡大部

分只有1或2种，导致支付上的不便。

C、安全问题

1、目前国内电子商务仍不规范健全，网上诈骗手段也日新月异，用户在进行

电子商务上因地区不同，沟通困难，证据保留困难等原因导致很难维权。于是用户每次购物时便要对各个销售要购买商品的网上商家进行信用/价格评定，以确定货物最优价格的同时保证服务品质。然而每次在数十乃至数

百家商家中选择最优项也不是件简单的事，不但需要长期网上购物的经验还需要大把时间筛选，沟通。而本公司将与优质商家保持长期合作，对有竞争力的稳定供货商将从资质，渠道，价格，物流，售后等进行全面的分析比较，并对通过的货物提供售后担保。确保货物品质、更好的价格的同时也具有更优质的信用保障。

二、企业服务

A、采购代理-对于企业的非业务类代采购服务

在企业须采购专业但不熟悉的货物时

1、提供符合企业需求的货物信息以最经济最恰当的方式满足企业需求，在鱼龙 混杂的市场内了解行情，避免假货、残次货物、质量过剩等情况的发生，既减少了采购人员须先耗费大量时间精力了解市场，也避免了采购人员收取回扣，谎报行情等情况的发生。

例：安防设备、电子产品、软件/网站制作，贵重礼品，跨地区采购等需要一定专业知识及行业经验的采购行为。如某公司需采购图纸打印机一台，公司管理层，财务人员都不了解其适用品牌/机型/型号/价格的具体信心，委托某一采购人员则存在道德风险，委托多人则构成人力资源浪费。

2、日常采购，企业有很多日常采购项，这些采购中单项金额都不高，采购来

源也不一定固定，不能引起管理层和财务人员的直接重视，但长期积累下来企业采购成本却无形中增加很多。通过采购外包的方式既能减少企业在日常杂项上的人力及管理成本，保证使用质量的同时也降低了日常成本。例：U盘，桌椅，印刷品，纸张耗材，文具，工具，劳保用品等。

公司管理：

管理队伍：