大耳朵饺子馆广告策划书(初稿)

第一篇：大耳朵饺子馆广告策划书(初稿)

“手工饺放心馅”

——一食堂大耳朵饺子馆宣传广告策划书

指导老师：雷蕾

策划成员：何伊琦黄梦帆毛慧英王玮余先贵 / 9 目录

前言········································3

一、广告市场分析·································4(一)店铺文化分析·····························4(二)产品分析·································4(三)目标市场分析·····························5(四)竞争状况及发展状况分析···················6

二、广告战略·····································7

(一)广告目标·································7(二)广告重点·································7(三)广告对象·································7(四)广告地区·································7

三、广告策略·····································8

(一)创意策略·································8(二)媒介策略·································8(三)实施策略·································8

四、广告预期效果·································9 / 9

前言

湖南工业大学河西校区图书馆和第一组团基本建立，带来人口的流动，市场开发潜力巨大，从而吸引大批创业者在一食堂周围开设店铺。大耳朵手工饺子馆老板选择学校作为开店地点，并看好地段未来开发潜力，以“手工”为卖点在一食堂附近开设传承北方面点特色的饺子馆。

自饺子馆开业以来，因为地理位置的相对偏远，加上第一组团仍处于开发阶段，多家店铺得不到有效宣传，饺子馆生意并不理想，基于这种情况，为了抢占湖南工业大学相关食品的销售市场，建立忠实顾客群体，提高饺子馆知名度和美誉度，争取树立独特的、深入人心的品牌形象，因而制定了这份宣传广告策划书。/ 9

一、广告市场分析

1.店铺文化分析

大耳朵手工饺子馆于今年四月初在一食堂后街开店，已营业两个多月，是一对来自兰州的年轻夫妇所开，饺子馆得名于老板的大耳朵。老板之前从事汽车行业，老板娘为美术老师，秉承一颗热爱未知经历，体验不同生活的心，两人果断辞掉工作，来到南方城市——株洲市。在经营小店的同时，体会当地民风民情，利用学生假期的店铺空闲自助游。店铺装修以简约，清幽为主，暖黄色基调，装饰品多为老板娘的画作、手工物品；店内不设WiFi，提倡人与人之间单纯、质朴的交流，进入店中，顿时感到别致精巧、心境安宁。面对单纯的学生消费群体，小俩口希望开一家具有北方特色地道的饺子馆，制作过程始终以手工、干净、精致、家常为主，让顾客感受到妈妈的味道，自然亲切，回味无穷，为顾客提供不仅仅是吃饭的地方，而是舒适、安宁，能慢慢去享受吃的过程的场所。2.产品分析

大耳朵手工饺子馆卖点为“手工”，产品种类丰富，包括手工饺子还有各类北方特色小吃、饮品以及改良后符合湖南口味的炒菜。

手工饺子为主打产品。种类繁多，有汤饺，蒸饺，煎饺；口味有：玉米、芹菜、白菜、韭菜、萝卜等。饺子从皮到馅，完全的手工，制作精美。自己擀皮，切肉，包饺子。在选料上，摒弃4 / 9 低价的机器肉馅，坚持选用高价精肉，手工剁碎，调制肉馅。

店内甜点，有冰镇水果粩糟、牛奶鸡蛋粩糟（温）、酒酿汤圆等。多以水果、牛奶、鸡蛋、枸杞等健康食材为原料，营养美味，北方特色风味浓郁。

菜品分为炒菜和凉菜，分量足，食材新鲜，以还原食材最本真味道为出发点，做出妈妈的味道，更有家的感觉。

大耳朵手工饺子馆产品定价合理，饺子一般为4元6个，人均一次消费10元~15元左右。学生普遍能接受的价格定位。无论是油、调料、食材均选用放心品牌，秉承健康饮食，不放味精，十三鲜等食用添加剂。注重饮食卫生，所有餐具清洗过后经过高温消毒，餐台每天必须清洗干净。甚至在食物的盛放器皿上都做了精心挑选，每一件餐具在制作工艺，形状外形都十分特别。3.目标市场分析（1）目标市场定位

店铺位于湖南工业大学第一组团，消费群体为年轻大学学生为主，介于18~25岁之间。（2）目标消费者分析

大耳朵饺子馆的产品为地道北方面食，故在年轻的消费群体中，离家在外的北方学子是重要的目标客户，北方学生长期在南方学习，难免想念正宗北方风味的食物，而这种情感的缺失能在大耳朵饺子馆得到满足，吃一口北方饺子一解思乡情。饺子在南方不属于主食，南方学生的消费群体多在对饮食以及环境有一5 / 9 定要求，并渴望闲适生活方式、喜欢挖掘美好食物、愿意去尝试的人群中。确定了这一系列的具体消费人群，大耳朵饺子馆的高品质食物，相信会逐步建立忠实顾客群体。4.竞争对手分析（1）一组团的东北饺子馆

该店位于一食堂旁边的小巷子里，同时主打北方饺子。就地理位置而言，该小巷子人流量较大，但环境不佳，阴暗潮湿。大耳朵饺子馆位于一食堂最外向的一条街，人流较小巷子来说少，但阳光充足，环境清幽，就餐环境取胜，且符合店铺定位。

就产品质量而言，据调查，东北饺子馆采用的是低价机器肉馅，肉的品质来历未知，卫生堪忧。大耳朵饺子馆采用高价精肉，干净卫生，制作过程透明，健康有保障。（2）福建沙县小吃饺子

福建沙县小吃以建立了牢固的品牌形象，店铺规模巨大，遍布全国各地，其创造的饮食成果为人所津津乐道，是多家餐馆开设的榜样。

福建沙县小吃店现发展为连锁加盟餐馆，所以为保证产品的一致性，故做法均简单，机械化，单一。据调查沙县小吃饺子定价4元9个，相对价格不高，但口味做法单一，只有肉馅蒸饺且来源得不到保障，饺子皮为非手工皮，缺少劲道，口感生硬。沙县的产品做法简单，故以快捷为特点，来往客人多只为满足充6 / 9 饥解饿的迅速，所以以满足顾客便捷就餐需求为主，拥有一部分固定客源。

大耳朵饺子馆饺子有玉米、白菜、萝卜、芹菜等多种口味，以及蒸饺、煎饺、汤饺，现包现做，面皮手工擀制，薄厚适中，劲道有弹性。店内除了食物的美味，环境幽静闲适，还能够满足顾客的感性需求，找到家的感觉，两个店的产品和定位本身有一定差异。

二、广告战略分析

1.广告目标

通过这次广告宣传，主要宣传期为开学时段，新生到来之际，力求进一步提高饺子馆的知名度，树立手工健康的饺子店形象，增加店铺的销售额，建立忠实客户群。2.广告重点

以“手工饺，放心馅”为主题，一方面突出饺子馆手工的独特性，另一方面宣传出店铺干净，放心的食材来源。3.广告对象

以湖南工业大学学生为主的，一系列在学校范围活动的人群。4.广告地区

湖南工业大学校区

三、广告策略

1.创意策略

（1）推出“开放厨房”主题活动。在校园内外餐饮店卫生被诟7 / 9 病的情况下，率先开放厨房，让消费者感到老板的用心和诚意，在吃的过程中安心放心，并逐步形成客户忠诚度。

（2）通过校园媒体，发起“工大最美小店”话题。充分利用小店别致的装潢优势，与校园媒体合作，充分宣传造势，用别具一格的文艺气息吸引同学进店感受。2.媒介策略

（1）自制pop广告：老板具有美术功底，可制作特色的宣传海报，与店面风格一致，识别度较高。粘贴在各主要食堂的公布栏，人流密集，到达率高。

（2）网络广告：利用微博、微信等网络平台，发起“舌尖校园身边美味”等话题活动，提倡进店消费过的顾客网上分享自己在店内消费的感受心得。

（3）广播媒介：与工大广播站进行沟通，以“寻找工大特别小店”活动为切入点，将大耳朵饺子馆的老板经历和店铺主张的独特传递给在校学生。3.实施策略

为了更大程度的接触到顾客群体，利用学校开学这个人口涌进的阶段、本校北方同学的所占高比例这些优势，在饺子馆举办“北方老乡会”。开学期间北方新生初离家乡，思乡浓重，在这一基础上，作为一家北方人开的地道餐饮店，吸引各级北方学子，共聚一地，开办“老乡会”品味家乡食物，体现本店特色，重点宣传。/ 9

四、广告效果预测

通过此次广告宣传，让更多的工大学生知道大耳朵饺子馆，并愿意在被推荐的同时切身进店体会，品尝。在此基础上，更好的掌握消费者的需求偏好，完善店铺的不足，更好的吸引学生再次消费，建立固定消费群体，每日人流量提高，成交消费额显著提高。/ 9

第二篇：东北饺子馆广告口号

花溪东北饺子馆口号

草稿：

1、实在人，实在饭。

2、分大量足，实惠可口。

3、北方的味道，不一样的味道。

4、不过节也能吃饺子。

5、东北饺子原汁原味！

6、价格实惠，成双成对。

7、饱满的心，结实的皮。

8、东北的饺子香，重庆的妹儿辣。

9、不怕吃不饱，就怕吃不好。

10、三盘不管饱，还要吃二两！

最终稿：东北水饺，每一口都让人怀念！

张富城 11108990333

第三篇：老婆饺子馆演讲稿

大家好，我是老婆饺子馆王琴，我来为大家讲解我们的企业文化

第一至第五张

我们老婆饺子馆创立于1998年的水饺品牌，我们本着蓝色健康的经营理念，以顾客的健康为宗旨，以纯手工水饺油盐酱醋基本味来打造舌尖上的健康，让健康与美味同行。

第六张

我们老婆饺子馆的文化墙分为七大块，有一言九鼎、PK版块、团队风采、企愿树，战区图和企业文化的三道，外加一个倒计时有我们的内部文化和外部文化组成。

第七张

首先是杨老师帮我们核理了我们自己的企业文化，1：企业愿景，打造保定最具特色的水饺餐饮连锁企业；2：企业使命，让百姓吃上安全放心的健康水饺；3：企业价值观，吃健康水饺，做良心餐饮等等。让我们有了一个明确的方向和目标，就像一盏指明灯照亮我们前进的方向。

第八张

我们还有自己的战区图。红旗代表着我们现有的，黄旗是我们预备要发展的，绿旗代表着将来要发展的。

第九至第十张

要想实现我们的成就，就要有我们杀伤力的团队，这就是我们的团队风彩。我们的团队风彩，挂在大厅上二楼的楼梯口处，有我们学习的照片，有出去游玩的照片，也有我们得奖的精彩瞬间，员工看到以后会给他们一种激励，顾客看到以后，他们会想有这样一支强大的团队在为他们服务，他们会很舒心的在这里用餐。

第十一张

我们还有我们的企愿树，上面挂满了我们每个员工的梦想，这些梦想不断的在我们脑子里助念、助念，在心里不断地坚持、坚持，我们会有更大的动力去努力，去拼搏，我们的企愿会实现。

第十二张

我们也有一些内部的小PK，有我们每个员工的承诺，当我们看到这些承诺和PK，给我们一种很大的激励，时时刻刻提醒我们不要忘了我们的承诺，让我们不断地努力前进。我们还注入了内部的倒计时，明确着我们到达目标的时间，也是对我们的一种激励，为达到我们目标加油，这也属于我们的一个内部文化。

第十三张

最后就是我们的三道：

1、孝道

2、师道

3、天道。孝道，守孝让企业发展，上面有我们企业的创始人和历代先人和元老。是他们坚持不懈的精神，让我们的企业一步步走到现在，我们会把他们的精神传承下去，并且要超越他们。师道，从师道业发展，师道是我们企业当下有结果的人。有我们的小心标杆、优秀员工、技术标杆等等，一些值得我们学习的榜样，我们会定期评选有结果的人，把他的照片贴在上面，让每个员工去学习。

第十四至十五张

我们的孝心评选出来之后，我们的员工会代表我们老婆饺子馆去她家慰问，带去我们老婆饺子馆对她家的问候。

第十六、十七、十八、十九张

我们的天道放在一进门口，顾客能看到的地方，天道上贴有顾客的照片，如百岁生日宴，公司聚餐宴，和全家就餐宴等等，还有我们与顾客的合影，画面温馨，拉近了我们与顾客的情感，顾客就是我们企业的天，所以尊天道，让企业长久，也要让员工们知道，是顾客供养企业，包括老板和员工在内，顾客看到以后，会有被尊重的感觉，有一种神圣的感觉，在这家企业这么好，重视我，他们才会尽心尽力的去提一些建议和意见，有助于我们企业更好的发展，我们要做到想顾客所想，做顾客所需。

1、让每个员工都能理解，我们每天都会对我们的正道行拜礼。

2、建立了客户档案，档案里有老顾客的联系方式、生日信息、结婚纪念日、喜好、客户最偏好的菜式、最偏好的用餐地点，到时我们会给这些老客户意想不到的惊喜！

3、对我们的顾客我们分五度，知名度、美益度、认可度、依赖度、忠诚度、对我们的忠诚度和依赖度客户，由我们的优秀员工和高层接对接，让他们在我们这里用餐吃的不仅是饺子，更是一种文化。

第二十张

企业文化对内是一种向心力，对外是一面旗帜，是我们赖以生存和传承的宝贵财富，它不是贴在墙上的画，它是长在我们每个员工心中的魂。

第四篇：老边饺子馆（范文模版）

老边饺子馆运营计划

一、高绩效团队的建设与管理

1、团队建设，团队精神，团队力量形成凝聚力

2、绩效考核分：

服务员：员工纪律考核、服务质量考核、产品销售考核厨师：员工纪律考核、餐品质量考核、成本控制考核、质量卫生考核

二、整体店内的环境卫生，布局，装饰

★制定周清计划检查表

三、食品卫生管理，个人卫生管理，餐品质量，服务质量★制定产品质量和服务质量检查表

四、店内所有员工的礼仪礼节，仪容仪表

五、安全工作计划与检查，计划表格

六、服务人员的销售标准与计划培训

七、档口创新菜品营销方案

八、预防食品中毒安全事故培训（员工必须了解，政府考核事项）

食品营养学辅助员工丰富生活知识，促进餐品销售

九、品牌饺子的展示、销售

十、早餐计划

十一、送餐计划

十二、量化是操作的启动运行（试用）

树品牌重质量促发展求效益于昊扬 辑

第五篇：广告策划书

汽车形象广告策划书

摘要：上海通用汽车有限公司成立于1997年6月12日，由上海汽车工业（集团）总公司、通用汽车公司各出资50%组建而成，公司位于上海市浦东金桥出口加工区，占地面积80万平方米，是中国三大著名的汽车合资公司之一。

通用汽车公司生产的汽车，是美国汽车豪华、宽大、内部舒适、速度快、储备功率大等特点的经典代表。而且通用汽车公司尤其重视质量和新技术的采用。因而通用汽车公司的产品始终在用户心中享有盛誉。

关键词：别克 汽车市场调查 汽车市场分析 轿车 汽车广告设计 别克凯越汽车广告策划书

一、汽车市场分析

（一）上海通用汽车公司的内外部营销环境分析（1）经济环境

经济环境在市场营销环境中占有很重要的地位，经济因素的影响对汽车销售市场的影响非常大，这在08年的汽车市场表现中体现得非常明显。经济环境，是指社会购买力，包括个人购买力和社会集团购买力，经济环境影响汽车市场的需求。中国的汽车市场在经过2003的一波井喷后，经过5年的高速发展后，在2008年增速放缓。受美国次贷危机的影响，美国市场经济步入萧条，欧洲市场增长乏力，中国作为一个新兴的市场，正处于发展期，市场巨大，但目前受世界经济的影响，出口受阻，内需拉动消费乏力，汽车行业进入了一个低速发展的行业调整期。（2）人口环境

人口环境对汽车市场的影响，主要表现在对汽车的消费需求和细分行为的变化上，人口越多，对汽车的需求量自然也越大，由于收入、生活方式、价值观念、风俗习惯等方面存在差异，必然会产生不同层次的消费需求和消费行为。形成各具特色的细分群体，上海通用适时推出了别克凯越，不仅外观时尚，而且配置丰富，凯越无论是车的理念还是市场定位都有一种锐不可挡的新鲜感。由此可见，对消费群体的细分和对市场的精准定位是上海通用投放凯越车型成功的主要原因。如今，具有潜在购买力的人口越来越多了，市场也越来越大，竞争对手也越来越多了，如何做好这一工作，就是摆在上海通用面前的一大难题了。（3）政策、法规环境。

是指对汽车产品的营销活动产生明显影响的政府有关方针、政策以及国家及地方立法制定的相关政策的总称。比如最近实行的对大排量车增加消费税的政策。还有国家出台的排放标准。比如在北京行驶的机动车在2008年三月后必须达到欧四排放，这也会促使汽车厂家研发更加环保、更加节油的汽车。上海通用据此推出了混合动力版的君越，油耗较传统的车型大幅减少，尾气排放也大大减少。上海通用在响应政府政策、顺应时代潮流方面一直都是走在时代的前列。

（二）汽车市场营销环境中的宏观制约因素

1、企业简介

上海通用汽车有限公司成立于1997年6月12日，由上海汽车工业（集团）总公司、通用汽车公司各出资50%组建而成，公司位于上海市浦东金桥出口加工区，占地面积80万平方米，是中国三大著名的汽车合资公司之一。

2、供应商与企业关系

上海通用选拔优秀的供应商为其提供各种零部件。一汽-大众的供应商遍布于全球。供应商与一汽大众是良好合作的关系。

3、产品次营销

一汽-大众采用4S店直销的销售方式，4s店是一种汽车服务方式，包括正车销售（sale)、零配件（spare part）、售后服务（service）、信息反馈等（survey）。

（三）汽车市场概况

1、汽车市场的规模

近期的汽车汽车市场销售额预计在2009到2010年内能达到最大500万的销售量。

2、汽车市场的构成

中国汽车业的中高档主要品牌有奥迪、大众、丰田、奔驰、宝马、通用等各品牌所占的汽车市场份额。

3、汽车市场构成的特征

按照近几年的汽车生产规律，每到秋冬季节，汽车销售最为火爆，被业内人士称之为“黄金季节”，而春夏季相对来说就清淡很多。

（四）营销环境分析总结

国内轿车产业外部正体环境趋好，各生产厂商有着较为广大的汽车市场发展空间。特别是国内大中城市有着强劲的生产能力，超前的生产观点，高质素的生产群体，使其成为中高档轿车汽车市场最拒吸引力的汽车市场，汽车市场成功率极大，回报率极高。

（五）消费者分析

1、消费者的总体消费态势

中国消费者在购车时除了注意轿车排量外，还十分注意车辆大小和配置，中高档轿车也在不断朝着“大而全”的方向发展，因为世界顶级名车，如奔驰宝马在外形上很大，使人们很容易将大和豪华、气派联系在一起，从而联想到车主尊贵的身份。丰富的配置也是中国消费者关注的，往往几项小配置的增加能在消费者心中上一个档次。

中国消费者在选择三厢车还是两厢车时与欧美消费者的选择大相径庭，绝大多数国内消费者都选择三厢轿车，而不喜欢两厢轿车。

2、现有消费者分析（1）消费者的构成

现在中国的家庭开始向小型化发展。目前购买凯越的一般是70和80早期的人，一般80后期的人还没有购买的实力。购买者一般为男性商务人士。（2）消费者行为分析

购买凯越的主要是有企业和固定职业收入的家庭。购买者喜欢时尚，追求豪华、气派。（3）现有消费者的态度

凯越无论是车的理念还是市场定位都有一种锐不可挡的新鲜感，不仅价格便宜，而且配置丰富，赢得了消费者的喜爱。

3、潜在消费者

（1）潜在消费者特征：收入偏高、商务人士、时尚。（2）潜在消费者的购买行为

潜在消费者可能已经购买了大众、本田、现代、广本等品牌，已经有点排斥现有车。（3）潜在消费者被本品牌吸引的可能性

潜在消费者爱时尚，它们不满足于现在已经拥有的车型。在有资金的前提下，准备换成中高档车。它们也被凯越的大气所吸引。

4、消费者分析总结

经过分析，我们发现凯越的现有消费者以有固定收入的商务男士为主，年龄在25到40岁之间，在大中城市定居，月收入较高，受过大专以上教育，一般为高级主管及私营企业主管。潜在消费者购买趋于感性，它们被凯越的大气吸引。

（六）产品分析

1、产品特征分析

凯越已经成为国内A级车市场的一个经典，虽然只是别克品牌在国内的入门产品，但新的设计理念让我们体会到了低端同样可以大气，也许这才是真正的别克凯越。主要型号及价格

2011款 1.6LX-MT 指导价：9.99万 2011款 1.6LX-AT 指导价：10.49万 2011款 1.6LE-MT 指导价：10.79万 2011款 1.6LE-AT 指导价：11.79万

2、产品生命周期分析

凯越的销量良好，处在产品成长期。公司要进一步扩大凯越的销量，提高知名度。

3、产品品牌形象分析和定位

产品形象是青春活力，个性时尚。定位为中档车。

（四）企业和竞争对手的竞争状况分析

北京现代的悦动是凯越的最大的竞争对手之一。悦动拥有1.6发动机，车身宽空间大，车价：10万。凯越车大马力大，做工精良，坐感舒适。车价：10.5万。凯越的优势在于，采用进口发动机，性能强劲。悦动的优势在于价格低，这样的价格足以让你坐在丰田皇冠里舒适享受。

（五）企业与竞争对手汽车广告分析

1、企业与竞争对手以往汽车广告活动情况、目标策略、产品定位、汽车广告诉求、汽车广告效果

凯越：在2010年下半年投入大量网络汽车广告，目的为加强美誉度。诉求对象为高收入商务男士，投入费用为500万。汽车广告效果不错，达到了预定目标。

悦动：在2010年投入大量网络汽车广告，目的为增加销量。诉求对象为高收入者，投入费用300万。凯越定位比悦动稍高。

2、总结

凯越的优势在于投入费用多，产生的知名度广。凯越的优势在于强化了产品形象。企业应该继续保持凯越的个性时尚的定位，但要改变凯越商务车的定位。

二、汽车广告策略

（一）汽车广告的目标

1、提高产品知名度，继续强化其品牌在人们心目中的地位，使其品牌在中国家喻户晓，在目标生产者心目中的认知度达到90%以上。

2、扩大销售量，今年下半年的销售量突破200万量以上。

（二）目标汽车市场策略 通过对汽车市场、生产者以及竞争对手的分析，根据生产者的年龄、教育、收入、地区散布、购买动机和购买行为特征，我把凯越的目标汽车市场定位为事业有成，进取心强的高收入人群所构成的汽车市场，这部分人群生活稳定，希望在成功基础上再次超越，体现并提升自我价值成为这部分人群所追求。它们追求时尚，个性张扬。

（三）产品定位策略

凯越是一款中档车。以其时尚、豪华、实用、性能好的特点，成为商务轿车首选。

（四）汽车广告诉求策略

甲壳虫的诉求对象为商务人士，以能满足她们的时尚、张扬个性为诉求重点。诉求方强调凯越的性能和外观，突出它在目前汽车市场的无人可及性。

（五）汽车广告表现策略

1、甲壳虫时尚动感，活力，给你带来无限机遇与奇迹。

2、要追女孩子，就送她甲壳虫。

3、要提升个人魅力就买甲壳虫。

（六）汽车广告媒介策略

1、以网络汽车广告为主，这类生产者一般比较关注网络。而且，网络上投放汽车广告比电视汽车广告要便宜，取得赌效益更加突出。

2、在各大报纸《上海日报》《深圳日报》《北京日报》《广州日报》《浙江日报》的汽车周刊中，刊登汽车广告。

3、在《汽车杂志》上刊登一整篇的关于甲壳虫性能、外观、价格以及甲壳虫相关于其他车种优势的文章。杂志汽车广告全部放在封二，采用16开正面汽车广告。

4、在娱乐杂志、精英杂志等高级白领可以看到的杂志上投放汽车广告。