食品安全管理制度(工商2018)

第一篇：食品安全管理制度(工商2018)

食品安全管理制度

为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：

食品从业人员健康管理和培训制度

一、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

三、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。

四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。

食品安全自检自查与报告制度

一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。

三、每日组织一次卫生检查。

四、发现问题，应有人跟踪改正。

五、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

食品安全管理员制度

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品加工操作过程与控制制度

一、保持场地整洁，食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用。

二、食品加工人员在对原料粗加工时，要严格按照食品加工区域分类进行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。

三、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。

四、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。

场所及设备设施清洗消毒和维修保养制度

一、食品处理区应流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

二、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的设备或设施。

三、定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

四、用于食品加工操作的设备、设施不得用于与食品加工无关的用途。

食品进货查验和记录制度

一、购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等；

二、销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况；

食品存储制度

一、食品储存有专门的食品库房，进出食品有登记；

二、库房周围保证无污染源；

三、库房配备专职人员定期进行打扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有及时处理；

四、冷藏食品配有专用的冰箱、冰柜；

五、食品储存配有专用的消毒设备，随时对储存的工具、容器等进行洗刷消毒。

食品添加剂使用与公示管理制度

一、食品添加剂必须严格按照《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的规定使用。

二、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

三、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

餐厨废弃物处置制度

一、餐厨废弃物的处置应交给经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人，并签订处置协议；

二、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；

三、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；

四、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；

五、餐厨废弃物的容器应当密闭，整洁完好，并有明显标识；

六、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；

七、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部部门报告；

八、企业负责人应适时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。

食品安全突发事件应急处置预案

一、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。

二、如发生食品安全突发事件必须在第一时间（自事故发生之时起2小时之内）向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。

三、保护现场，保留样品。（立即停止销售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物（呕吐物、大便）要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据）。

四.负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范围

五、如实反映情况（食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达后立即提取42小时留样并配合食品药品监督管理等部门进行调查；配合其他部门进行有效的工作）

六、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。

本制度一式两份，一份交许可机关留存，一份由经营者张贴悬挂于经营场所醒目位置。

以宣传为引擎以培训为抓手

全面推进食品安全工作再上新台阶
——横峰县加强食品安全工作经验小结
横峰工商局全面落实科学发展观，紧紧围绕食品安全工作大局，坚持以人为本，开拓创新，以“贴近实际，贴近生活，贴近群众”为原则，创新食品安全宣传形式和内容，全面普及食品安全法律法规和基本知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力，提高食品安全工作人员的科学监管能力和服务水平，维护人民群众的饮食安全和身体健康，保障和促进和谐社会建设。

一、搭建平台，大力宣传为促进辖区内流通环节食品市场全面规范，横峰县工商局注重宣传的先导作用，加强领导，统一思想，营造上下联动，齐抓共管的宣传工作格局，积极营造有力于工作开展的社会舆论。

（一）领导高度重视。横峰工商局领导高度重视食品安全宣领导高度重视。传工作，专门成立专项工作领导小组，党委书记、局长亲任组长，班子其他成员任副组长，机关相关处室负责人为成员。各分县局明确了宣传组织机构和具体责任分工，“一把手”亲自督查指导抓落实。该局充分发挥基层工商所组织健全，触角延伸到全县每个乡镇的特点，整合宣传资源，宣传报道食品安全监管中的热点和亮点，介绍食品安全知识，形成强大宣传态势。

（二）发挥协会作用。为解决食品安全监管人员与繁重的监发挥协会作用。管任务不相适应的矛盾，横峰县工商局积极支持和培育食品相关行业协会，借行业协会之力，助推食品安全工作。及时编发食品安全信息，将上级颁发的法律法规、技术标准、工作文件等及时

传递给各行业协会，同时各行业协会也将各自编发的行业动态报送给工商部门，实现信息互通、资源共享和有效利用。指导制定行规行约，建立行业自律机制，保护行业公平竞争，维护企业合法利益，促进企业之间的联系与合作，并监督会员执行。丰富宣传载体。宣传载体

（三）丰富宣传载体。通过采取各种宣传教育活动，真正提高了经营者和消费者的食品安全意识。各工商所主动加强与乡镇党委政府协调，加强与食安全办成员单位的合作，将食品安全法宣传资料通过各村村干部入村发放，消除宣传盲区，使食品安全知识家喻户晓。对社区居民进行食品安全依法维权和科普知识宣传，提高居民食品安全科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的能力；在全县中小学举办了食品安全知识讲座。在休闲广场、旅游景点、车站等群众聚集点，通过发放传单、张贴标语、悬挂条幅等形式宣传食品安全法和普及食品安全知识。

二、创新形式，

给力宣传通过创新宣传形式，增强宣传实效，不断提高从业人员、社会民众和监管人员的食品安全意识，努力营造了食品安全人人关注、个个参与、群策群力、群防群治的社会氛围。

（一）制作宣传品。投入大量人力、物力、财力，编印了内制作宣传品。容丰富、印刷精美的《食品安全知识读本》，发放给各乡镇党政班子成员、食品经营户和各界群众，在全县范围内普及食品安全法律知识和科普知识，紧紧围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》以及《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规进行重点解读,收集食品安全常识和质量鉴别科普知识，让社会各界、广大群众把食品安全消费意识入脑入心。制作食品安全制度，由工作人员亲自上门，为食品经营户张贴上墙。

（二）主动进基层。深入开展“食品安全行”宣传活动，深主动进基层。入食品安全宣传一线，使食品安全知识家喻户晓，人人皆知。大力宣传食品安全监管成效，激发群众关心食品安全、参与食品安全的热情，营造良好的食品安全宣传氛围。针对特定对象，灵魂开展宣传。如对文化水平较低的食品经营业主，开展送食品安全知识上门活动，认真为他们讲解法律法规和基本常识；针对农村留守儿童较多，自我保护能力较弱的情况，该局结合“送温暖” 和“送食品安全”内容，为农村孩子举办食品安全知识辅导，并送上书包等学习用品。

（三）广泛造声势。大张旗鼓宣传食品安全法律法规，主动广泛造声势。为广大食品经营业主“送法上门”，并通过拉横幅、制作广告牌、发放宣传册等形式，组织各大超市和食品批发市场开展大规模的普法宣传活动。期间，共出动宣传车辆 15 台次，发放宣传资料 12000 余份，在办公区和公共场所张贴横幅标语 56 条，进一步增强了食品经营者的守法经营意识和责任意识。在辖区内各所校园进行了食品安全知识宣传活动，工商人员现场向同学们讲解了如何识别假冒伪劣、“三无”过期等食品等知识。

三、树好示范，借力宣传认真做好食品安全各项工作，积极创建食品安全示范县。同时，大力开展食品安全示范户活动，通过典型带动，全面提升经营业主和广大消费者食品安全意识，促进全县食品安全工作水平进一步提高。典型带动。重视发挥诚信食品经营业主典型带动作用，（一）典型带动。对诚信度高的食品经营者，联合相关媒体以诚信宣誓、经验交流、组织信息发布、专栏报道等形式进行广泛宣传，营造食品安全的良好社会氛围；并选取规模较大、法律意识强、监管

规范的 34 家业户，设立为“食品经营户自律示范点”，充分发挥带头示范

作用，帮助周边 439 户经营者学习食品安全知识，开展互相监督，落实“一票通”“食品三条线”制度，带动全县食品安全监管，、成功“全省创建食品安全示范县”。

（二）强化监督。各工商分局还采取设立意见箱、公布征求强化监督。意见热线电话、面对面交流等方式请广大群众对如何加强食品安全监管提出宝贵的意见和建议广泛征求社会各界食品安全监管建议；同时，指定 12 名食品质量信息监视员，通过媒体、网络、基层“一会两站”、大学生消费维权联络员等渠道，广泛搜集商品质量监测信息、权威部门发布的质量安全信息和农村地区食品安全信息，以及公开曝光的食品质量案件，汇总后进行定量、定性分析，对发现的苗头性问题，及时研究采取针对性措施，严防食品安全事故的发生。

（三）善用惩戒。增强广大群众食品安全忧患意识，选用惩善用惩戒意义大、代表性较强的反面案例，教育经营者和消费者增强法律意识。在大中型超市、集贸市场和社会人流聚集地区设立食品案例宣传台，曝光制售假冒伪劣食品典型案例，展示假冒伪劣食品实物，以鲜活的事例表明食品安全对生命健康、社会稳定、经济发展危害性；此外，还现场接受食品安全鉴别和受理群众投诉，有力保护人们食品安全消费权益。

四、集中力量，强力宣传整合工商和社会各界力量，开展宣传周、五进和食品安全专项整治行动，增强宣传效果，促进食品市场经营秩序进一步规范，切实饱和消费者食品安全。

（一）开展宣传周。横峰工商局围绕“人人关心食品安全、开展宣传周。开展宣传周家家享受健康生活”主题，开展宣传周活动。采取群众喜闻乐见的形式，提高消费者食品安全意识和自我保护能力，取得良好实效。为进一步加强流通环节食品安全监管，提高群众食品安全意

识及辨析假劣食品的能力，效果明显。各界积极参与，营造全社会共同关注、支持、维护食品安全的良好氛围，形成依法深入开展专项整治的强大合力，努力提高食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，促进经济社会协调发展。

（二）开展“五进”活动。主动深入基层、深入群众，定期开展“五进”活动。开展食品安全进农村、进社区、进机关、进学校、进企业的“五进”活动。区局工商干部深入到辖区，贴进生活、贴进实际，用喜闻乐见的宣讲方式开展科普讲座、组织指导宣传活动等多种形式，向社会公众、机关事业单位工作人员、学生群体、食品安全监管

人员等群体展开广泛宣传，向群众和食品生产企业宣传食品安全知识，将食品安全深入人心；

（三）建立长效机制。由横峰工商局牵头制定出台了《横峰建立长效机制。县食品安全五年规划》，明确了横峰县今后5年食品药品安全监管的指导思想、基本原则、发展目标、主要任务和保障措施。《规划》从建立健全药品安全责任体系、监管体系、创建食品药品安全示范县、加强监管能力建设、机关服务能力建设和宣传教育等方面提出了六大保障措施，以确保五年规划的目标、任务实现。按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的要求，完善食品安全综合协调体制机制建设，健全相关工作制度，充分发挥各级负责综合协调职能的机构的作用。

五、加强培训，活力宣传为切实增强流通环节食品经营者食品安全意识，强化行业道德，确保主体责任的全面落实，横峰工商局结合辖区实际，采用集中教育培训与上门宣传培训相结合的方式，大力开展流通环节食品经营人员的集中教育培训。

（一）工商监管人员的培训全员制。工商监管人员通过培训工商监管人员的培训全员制。全员制要明白创建活动的目标和意义，经营者自律“三条线”的内容和

标准，食品安全数据库追溯系统的应用，巡查的内容和标准，食品安全法律法规及其它相关内容。达到工商监管人员能够熟知经营者自律“三条线”的内容和标准，指导经营者遵守“三条线” 自律标准。要能够正确采集、录入追溯系统信息，熟练使用追溯系统相关功能，能够熟知巡查内容和标准，规范撰写巡查笔录，建立食品安全监管档案。食品经营者能够正确认识创建活动的意义，熟知经营者自律“三条线”的内容和标准，严格按照经营者 “三条线” 自律标准从事经营活动。培训形式可以采取集中学习、个人自学、相互交流等方法，既要灵活多样，又要常抓不懈。

（二）食品从业人员培训全覆盖。该局充分发挥基层工商所食品从业人员培训全覆盖。全覆盖组织食品安全培训教育的主体作用，对全县 439 家食品批发商、食品经营户进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，要求食品经营主体都要进行采取悬挂标语、制作宣传栏等形式的食品安全宣传，并对从业人员进行一次食品安全教育，以增加生产经营责任意识和自律意识。各乡镇分管食品安全工作的领导，县属学校、各乡镇中小学分管副校长，县食安委成员单位主要领导和县内具有一定规模的食品生产经营业主及管理人员都分期分批参加培训会。

（三）

面向全社会培训全方位。抽调业务骨干组成宣讲团，面向全社会培训全方位。培训全方位分赴各乡镇、社区、村级食品安全消费维权站点以及各中小学校，对乡镇主管领导、村居负责人以及学校广大师生宣讲食品安全知识，先后为 10 个乡镇和 18 所中小学校开办食品安全知识宣传培训班。县工商局一方面加强对食品经营业主食品安全培训，先后组织召开全县各乡镇食品经营业主食品安全培训大会 6 次，参会培训人数达 700 余人次，共印发宣传资料 3500 份。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会稳定，事关党和政府的形象。近年来，我局通过实

施食品放心工程和开展食品安全专项整治，食品市场经营秩序明显好转，食品安全形势稳定并趋于好转。

第三篇：工商考勤管理制度

凌河区工商局考勤管理制度

一．目的。

为保持良好的工作秩序、加强考勤管理，依据《国家公务员条例》结合区局实际情况，特制定本考勤管理制度。旨在帮助干部职工养成良好的习惯，促进各项工作、为干部职工奖惩、晋升提供科学依据。二工作时间

第一条根据中华人民共和国劳动法关于劳动时间的规定，区局执行五天工作制，周六、周日休息。第二条每日工作时间：

夏季作息时间（5月1日-9月30日）8：00-11：30、13：30-17：30 冬季作息时间（10月1日-4月30日）8：00-11：30、13：00-17：00 三考勤办法

第三条区局的考勤管理由人事监察科负责，各科所的考勤管理由科所长负责。

第四条考勤方法采用指纹考勤机记录出勤情况。第五条

考勤员职责：

1．按规定认真、及时、准确地记载考勤。2．如实反映本单位考勤中的问题。3．妥善保管各种休假凭证。

第六条每月最后1个工作日，考勤人员统计汇总当月考勤情况，干部职工有义务配合考勤人员出示各类与考勤有关的证明材料。四迟到、早退及旷工

第七条迟到：员工在上班时间开始后10分钟至30分钟以内到班者为迟到。

1.干部职工当月累计迟到五次者，按一天事假计算；累计迟到十次者，按一天旷工计算；属严重违反区局规章制度。

2.由于天气原因或其他不可抗拒的因素影响而迟到的，情况属实者可不记迟到。

第八条早退：员工在工作时间终了前30分钟内下班者视为早退。

1.员工当月累计早退五次者，按一天旷工计算；一个月早退累计超过十次（含）者，属严重违反区局规章制度。

2.一次早退超过60分钟，按旷工半天计算。第九条旷工：如有下列情形之一，均按旷工处理。

1．未请假或请假未批准而擅自不到岗者。2．用不正当手段骗取、涂改、伪造请假证明。3．工作调派中，在规定的时间未到岗。4．擅自离开工作岗位超过60分钟的。5.其他等同于旷工的行为。第十条

第四篇：工商考勤管理制度

凌河区工商局考勤管理制度

一．目的。

为保持良好的工作秩序、加强考勤管理，依据《国家公务员条例》结合区局实际情况，特制定本考勤管理制度。旨在帮助干部职工养成良好的习惯，促进各项工作、为干部职工奖惩、晋升提供科学依据。

二工作时间

第一条根据中华人民共和国劳动法关于劳动时间的规定，区局执行五天工作制，周六、周日休息。

第二条每日工作时间：

夏季作息时间（5月1日-9月30日）8：00-11：30、13：30-17：30

冬季作息时间（10月1日-4月30日）8：00-11：30、13：00-17：00

三考勤办法

第三条区局的考勤管理由人事监察科负责，各科所的考勤

管理由科所长负责。

第四条考勤方法采用指纹考勤机记录出勤情况。

第五条考勤员职责：

1．按规定认真、及时、准确地记载考勤。

2．如实反映本单位考勤中的问题。

3．妥善保管各种休假凭证。

第六条每月最后1个工作日，考勤人员统计汇总当月考勤情况，干部职工有义务配合考勤人员出示各类与考勤有关的证明材料。

四迟到、早退及旷工

第七条迟到：员工在上班时间开始后10分钟至30分钟以

内到班者为迟到。

1.干部职工当月累计迟到五次者，按一天事假计算；累

计迟到十次者，按一天旷工计算；属严重违反区局规章制度。

2.由于天气原因或其他不可抗拒的因素影响而迟到的，情况属实者可不记迟到。

第八条早退：员工在工作时间终了前30分钟内下班者视为

早退。

1.员工当月累计早退五次者，按一天旷工计算；一个月

早退累计超过十次（含）者，属严重违反区局规章制度。

2.一次早退超过60分钟，按旷工半天计算。

第九条旷工：如有下列情形之一，均按旷工处理。

1．未请假或请假未批准而擅自不到岗者。

2．用不正当手段骗取、涂改、伪造请假证明。

3．工作调派中，在规定的时间未到岗。

4．擅自离开工作岗位超过60分钟的。

5.其他等同于旷工的行为。

第十条相关奖惩：

1．当月迟到及早退累计达到五次的，扣发出勤奖50％；

累计达十次及以上者，扣发100％出勤奖。

3.员工无故旷工一天日者，扣发当月50%全勤奖；连续

旷工三天扣发100%出勤奖。

4.当月全勤者，获得全勤奖金100元；连续六个月全勤

者，在半年季度考核中给予适当奖励。

五请假办法

第十一条干部职工请假（事、病、婚、丧、产、年假及出差）需填写《请假申请表》，按程序经审批后报考勤人员存档；或在OA中申请请假。

1.请假不满3天的，区局正职需向主管局长请假，其他人员向科所长请假；经批准审批后，请假生效。

2.请假3天以上的，需提前申请，区局中层正职应逐级报批，经局长批准后生效，其他人员由主管局长批准。第十二条因病或遇紧急事务需请假但无法提前申请时，需

在当日上班时间前以电话形式向其直接上级或人事监察科申请，该上级同意后，由其代为逐级报批。

第十三条干部职工因公于上班时间外出，必须征得主管领

导的同意，若干部职工超过下班时间尚未完成公务任务时，可不必返回单位。

第十四条干部职工请假理由不充分，或有碍工作时，上级可酌情不予批转，或缩短假期，或责令改期请假。

六休假管理

第十五条事假：干部职工有私人事务需要办理者，可申请

事假。

2.员工每年累计事假不得超过30天，超过期限又未履行任何手续者，一律以旷工论处；情节严重的，按自动离职处理。特殊情况需由局长批示。

第十六条病假：员工因病或非因公受伤者，可申请病假。

1.请病假时，需及时填写《请假申请单》，经主管领导批准后，交人事监察科备案存档。

2.如因病情紧急无法事先进行书面请假的，可即时电话申请，并于病假届满后当日补齐请假手续。

3.三天以上的病假，需提供医院的医疗证明。

4.长期病休人员，从病休时起，一年以内的任何时间累计

超过6个月，从超过之日起，按《公务员条例》办理。第十七条婚假：干部职工结婚休婚假的，可向人事监察科

申请办理婚假手续。

第十八条丧假：员工的直系亲属（祖父母、父母、配偶、子女，以及依靠本人供养的弟妹、养父母、岳父母、公婆）死亡，可向主管领导申请丧假。

第十九条产假：区局女职工生产时，可向主管领导申请产

假。

1.产假假期一般为90天，其中产前休假15天。难产的，增加产假15天。

2.员工施行计划生育手术、已婚女员工流产的，可按医疗部门的建议享有12天以内的假期。

第二十条年假：干部职工享有休假权利，区局正职由局长

批准；科员和副职由主管局长批准，并报人事监察科备案。休假时间按《公务员条例》执行。

第二十一条本考勤管理办法自公布之日生效。

锦州市凌河区工商行政管理局

二0一一年三月三日

第五篇：食品安全管理制度

食品安全管理制度汇编

饮食安全制度

一、饮食经营单位必须成立食品安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。

二、餐饮服务许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证明并经培训方可上岗。

三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。

四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫、每天一清洗。及时处理垃圾，垃圾桶应带盖并保持清洁。

六、餐饮用具每餐用后清洗、消毒，做到“一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁”。

七、不购进，不加工，不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显的标记，分类存放，不得混放。

九、凉菜制作间必须做到“五专”：专用房间，专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用消毒设施。温度不得高于25℃、保持仓库整洁，主、副食应分类、分架隔墙离地存放，并有标志。

从业人员健康管理制度和培训制度

一、所有人业人员认真学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，经食品安全知识培训，考核合格后方可上岗。

二、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。

三、从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康查体证明后方可参加工作。

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全疾病的，不得参加操作直接入口食品的工作。

五、遵守岗位职责，搞好食品安全。

食品及食品原辅料食品及食品原辅材料进货检查验收制度

一、采购食品时必须索取销售单位或市场出具的发票或收据等有效购货凭证。

二、采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购、使用《食品安全法》第二十八规定禁止生产经营的食品。

三、需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。

四、初次采购的供货商必须提供其主体资格合法的有效证件（营业执照、餐饮服务许可证、食品流通、生产许可证等），每次采购时应索取该生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并经供货商签字或盖章。采购进口食品必须有中文标识及相关证明。采购冷、鲜、肉禽时，应索取定点屠宰证明和检疫合格证明，证明食品质量符合国家标准或规定。从固定单位采购食品的，签订食品采购供货合同。

五、入库前或使用前设专人验收，查验产品包装、标识、有效凭证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。

六、设立食品原料采购台帐，登记每次交易使用情况。登记内容：（1）进货时间；（2）供应商名称；（3）进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；（4）进货商品的产品质量检验合格证明情况；（5）进货商的生产批号、生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（6）进货商品的数量；（7）登记人签名；（8）其他情况；（9）将有关复印件和凭证要设专用档案盒保管。

七、食品采购台帐和凭证档案盒按月装订，存期不少于两年。

食品添加剂使用与管理制度

一、食品添加剂必须使用国家批准的品种和在允许范围内使用。

二、采购食品添加剂要有记录并存档。

三、食品添加剂要专人负责保管，并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量。

四、盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。

五、不得在食品中乱加添加剂。

六、实行食品添加剂使用责任追究制。

食品仓库卫生管理制度

一、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；

二、食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；

三、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品；

四、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放；

五、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

六、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

食品加工制度

一、所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

二、择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和食品安全要求进行操作，确保食品不受污染。

三、包装食品使用符合食品安全要求的包装材料，包装人员应在包装前对手进行清洗、消毒。

四、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触的加工用具、容器必须消毒。

五、工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。

六、加工场所防尘、防蝇、防鼠齐全且正常使用。

初（粗）加工间管理制度

一、有专用加工间（场所）和食品验收人员，腐败变质原料不得加工使用。

二、清洗池做到荤、素分开、数量不少于两个，两池不得混用，上下水通畅，设有能盛一个班产垃圾的密封垃圾容器。

三、加工后食品原料要放入清洁容器内（肉食、鱼类要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。

四、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

五、防蝇、防尘、防鼠（不能用猫捕鼠）、防虫、防霉设施齐全，运转正常。

操作间管理制度

一、操作间布局、功能分区要合理，要有独立的粗加工间、洗涤消毒间、烹调间、面点间、凉菜间、裱花间等专用功能间。

二、所有工具、容器要做到生熟分开，并有明显标志，以防交叉污染，并要定期消毒，保持清洁。

三、健全防蝇、防尘、防鼠、防虫、防霉设施。

四、排烟、排气设施齐全有效，通风良好。

五、保持下水道通畅，地沟内无积水、无污物。

六、保持操作间内环境整洁，并设置密闭垃圾容器，垃圾杂物应及时处理。

烹调加工管理制度

一、不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒害的食品。

二、块状食品必须充分加热,烧熟煮透,防止外熟内生。

三、隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。

四、冷冻的肉食水产品缓慢地彻底解冻，已解冻的食物应不再冷冻。

五、炒菜、烧煮食品勤翻动。

六、刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒,不用勺品味，食品容器不落地存放。

七、制作点心用原料要以销定产量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

八、工作结束后,调料加盖,做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

九、操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不蓄长发和胡须,不吸烟,不随地吐痰等。

十、应具备能盛放一个餐次的垃圾容器，并做到班产班清。

凉菜间（冷荤间、熟食间）管理制度

一、做到专间、专人、专用工具(案板、容器、抹布、衡器)、专用冷藏设备、专用消毒设备，其他人员不能进入加工间，如确需进入必须进出做好消毒工作，避免交叉污染。

二、室内做到无蝇，从业人员操作时应使用非手动式水龙头洗手消毒、使用脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、室内装有空调，温度控制在25℃以下，并配有温度计。

三、刀板、容器、衡器等工具每次使用前进行清洁消毒,严禁与其他部位的工具混用，班前紫外线灯照射30分钟,进行空气消毒。

四、使用食品包装材料符合食品安全要求。五、四、工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,保持个人卫生,操作前洗手消毒，专间操作人员进入专间，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事于专间操作无关的工作。

六、熟食勤作、勤销,做到当天制作,当天销售,过夜隔夜食品回锅加热销售,不出售变质食品。

七、非直接人口的食品和需重新加工的食品及其他物品,不得在凉菜（熟食)间存放。

刺身间（生食海产品加工间）管理制度

一、做到专人制作、专用场地（间/区）、使用专用工具（冷藏设备、洗涤池、刀、菜墩）以及专用消毒设备，其他人员不能进入加工间，如确需进入必须进出做好消毒工作，避免交叉污染。

三、、刀板、容器、衡器等工具每次使用前进行清洁消毒,严禁与其他部位的工具混用，上班前紫外线灯照射30分钟,进行空气消毒。

四、工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,保持个人卫生,操作前洗手消毒，专间操作人员进入专间，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事于专间操作无关的工作。

五、生食海产品勤作、勤销,做到当天制作,当天销售。

配餐间管理制度

（学校、企事业、机关食堂、大型以上餐馆采用）

一、设立更衣、洗手消毒专用间。

二、设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。

三、盛放食品的容器要专用，并有标志。

四、销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。

五、不售变质、变味食品。

六、售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。

七、要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。

八、售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。

餐具用具清洗消毒制度

一、洗消间应保持清洁卫生，“五防”设施齐全。

二、工作人员熟悉并严格执行餐具洗消程序。

三、餐具用具做到当餐回收、当餐清洗消毒，不许隔顿、隔夜清洗。

四、清洗消毒要严格按照一除残渣、二冲、三洗、四消毒、五保洁的程序操作。

五、餐具消毒后应无水渍、油渍、污垢、食物残渣和异味。

六、餐具消毒后应放入密闭保洁柜内，不得与其它物品混放，防止交叉污染。

七、保洁柜应有明显标识，应定期清洗消毒，保持干燥、清洁。

餐饮服务食品安全五四制

一、由原料到成品实行“四不”制度：采购员不买腐烂变质的原料；验收员、保管员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员（服务员）不卖腐烂变质的，食品炊事人员不用手直接拿待售食品，不用废纸或旧食品袋包装食品。

二、成品（食物）存放实行“四隔离”：生熟隔离；成品与半成品隔离；成品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

三、就餐用具实行五过关：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

四、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

五、个人卫生作到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。

废弃食用油脂管理制度

一、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。

二、废弃油脂应设专人负责管理。

三、废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。

四、废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

五、处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

六、不得随便处理废弃食用油脂。

关键环节食品加工操作规程

加工操作规程应包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐以及凉菜配制、果蔬汁现榨、水果拼盘制作、生食海产品加工、饮品制作、面点制作、裱花、烧烤、食品再加热、餐饮器具消毒保洁、食品留样等加工操作工序的具体规定和操作方法的详细要求。

采购验收操作规程要求

（一）采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。

（二）采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。

（三）购置、使用集中消毒企业供应餐饮具的应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证。

（四）入库前应进行验收，出入库时应进行登记，作好记录。运输操作规程要求

运输工具应当保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。运输需冷藏或热藏条件的食品时应分别配备符合条件的冷藏或保温设施。

贮存操作规程要求

（一）贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。

（二）食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品、食品添加剂应及时清理销毁。

（三）冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

1．冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，宜设外显式温度（指示）计，并定期校验，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。

2．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。

3．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。4．冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

粗加工与切配操作规程要求

（一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

（二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

（三）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

（四）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

（五）切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。

（六）已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

（七）加工用容器、工具应符合下列规定。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。

1．餐用具宜用热力方法进行消毒，因材质、大小等原因无法采用的除外。

2．餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置２个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

3．清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

4．采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度、时间显示和清洗消毒剂自动添加装置。5．应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。烹调操作规程要求

（一）烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

（二）不得将回收后的食品经烹调加工后再次销售。

（三）需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心温度略低于70℃，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。

（四）加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

（五）需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区于90分钟冷内却至10℃以下或四小时内冷却至5℃以下后再冷藏，并加贴标签。

（六）用于烹饪的调料器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，并不得与地面或污垢接触。

（七）菜点用的围边、盘花应保证清洁新鲜无腐败变质。备餐及供餐操作规程要求

（一）操作前应清洗、消毒手部，在备餐专间内操作应符合下列要求：

1加工前应认真检查待加工的原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。饮品制作的设备、工具、容器等应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。生豆浆烧煮时应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上。自制含酒精的饮品，所使用的原料应符合有关要求。

（二）操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。

（三）操作时应避免食品受到污染。

（四）菜肴分派、造型整理的用具应经消毒。

（五）用于菜肴装饰的原料使用前应洗净，不得反复使用。

（六）在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

凉菜配制操作规程要求

（一）加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

（二）操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时应戴口罩。

（三）专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

（四）专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。

（五）专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。

（六）供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。

（七）制作好的凉菜应尽量当餐用完。剩余尚需使用的应存放于专用冰箱中冷藏或冷冻，食用前按下列规定进行再加热：无适当保存条件（温度低于60℃、高于10℃），存放时间超过2小时的食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心温度略低于70℃，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。

饮品制作操作规程要求

（一）从事饮品制作的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时应佩戴口罩。

（二）加工前应认真检查待加工的原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

（三）饮品制作的设备、工具、容器等应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。

（四）生豆浆烧煮时应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上。

（五）自制含酒精的饮品，所使用的原料应符合有关要求。

（六）除含酒精的饮料外，饮品宜现制现饮。现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程要求

（一）从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时应佩戴口罩。

（二）现榨果蔬汁及水果拼盘制作的设备、工用具应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。

（三）用于现榨果蔬汁和水果拼盘的蔬菜、瓜果应新鲜，未经清洗处理的不得使用。

（四）制作的现榨果蔬汁和水果拼盘应当餐用完。面点制作操作规程要求

（一）加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

（二）需进行热加工的应按下列要求进行操作：需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心温度略低于70℃，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。

（三）未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。

（四）奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

裱花操作操作规程要求

（一）专间内操作应符合下列要求：操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时应戴口罩。2 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。

（二）蛋糕胚宜在专用冰箱中冷藏，贮藏温度10℃以下。

（三）裱浆和新鲜水果（经清洗消毒）应当天加工、当天使用。

（四）植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20℃。

烧烤加工操作规程要求

（一）烧烤加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

（二）原料、半成品应分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染。

（三）烧烤时宜避免食品直接接触火焰和食品中油脂滴落到火焰上。生食海产品加工操作规程要求

（一）加工生食海产品的应设立专间（专间要求同凉菜间），或在凉菜间内设置专区。

（二）从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时应佩戴口罩。

（三）用于生食海产品加工的设备、工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。

（四）用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求。

（五）加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染。

（六）加工后的生食海产品应当放置在密闭容器冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。

（七）放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。食品再加热操作规程要求

（一）无适当保存条件（温度低于60℃、高于10℃），存放时间超过2小时的食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。

（二）冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。

（三）加热时中心温度应符合下列规定，不符合加热标准的食品不得食用。

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心温度略低于70℃，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。

食品添加剂的使用操作规程要求

食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定，并应有详细记录。

食品添加剂存放应有固定的场所（或橱柜），应标示 “食品添加剂”字样，并有专人保管。

餐饮器具清洗消毒保洁操作规程要求

（一）餐饮器具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐饮器具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标记。餐饮器具保洁设施应当定期清洗，保持洁净。

（二）餐饮器具使用前应按《餐饮器具清洗消毒推荐方法》的规定洗净并消毒（详见本规范附件２）。

（三）应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

（四）消毒后餐饮具应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。

（五）不得重复使用一次性餐饮具。

（六）已消毒和未消毒的餐饮器具应分开存放，保洁设施内不得存放其他物品。

（七）餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。

（八）盛放调味料的容器应定期清洗消毒。留样管理操作规程要求

（一）学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人聚餐，餐饮服务提供者提供的食品应留样。

（二）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。

记录管理操作规程要求

（一）原料采购验收、加工操作过程关键项目、食品安全检查情况、人员健康状况、教育培训情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应予以记录。

（二）各项记录均应有执行人员和检查人员的签名。

（三）各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容。食品安全管理人员应经常检查相关记录，记录中如发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施。

（四）有关记录至少应保存2年。投诉受理操作规程要求

（一）餐饮服务提供者应建立投诉受理制度，对消费者提出的口头或书面意见与投诉，应立即追查原因，妥善处理，并且留有记录。

（二）餐饮服务提供者接顾客投诉感官异常或可疑变质食品时，应及时撤换该食品，并同时告知备餐人员作出相应处理，并对同类食品进行检查。

食品安全管理制度(工商2018)

第一篇：食品安全管理制度(工商2018)

第二篇：工商食品安全经验典型经验

第三篇：工商考勤管理制度

第四篇：工商考勤管理制度

第五篇：食品安全管理制度

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