中国文化餐饮示范区命名揭牌盛典台本

第一篇：中国文化餐饮示范区命名揭牌盛典台本

“中国文化餐饮示范区”揭牌

暨2010年度市南“百家文化餐饮名店”授牌仪式

台 本

时 间：2010年9月7日10：00-11：00 地 点：青岛香格里拉大饭店 现 场 流 程：

暖场片播放：会场内大屏幕，播放暖场专题片，回顾2009百家名店颁奖盛典，营造热烈气氛。

第一篇章 开场序：《名店风采》（LED播放片花1）

1.百面旗帜 恢弘开场 ：音乐声中，百名旗手，手持印有各店LOGO的旗帜，环绕会场矗立，汇成激昂的“开篇乐章”，展现百家“文化餐饮名店”的精神风貌。

画外音：泱泱神州，巍巍华夏，五千年文明史，薪火相传；

青岛市南，首善之区，文化餐饮，一脉相承； 市南餐饮，历史悠久，百年老店，与城同龄。海纳百川，食尚市南，餐饮名店，熠熠生辉。

2.主持人出场——背景音乐渐弱，主持人在百面旗帜映衬下出场。3.主持人：

男：尊敬的各位领导，各位来宾，大家上午好！这里是《“中国文化餐饮示范区”揭牌暨2010年度市南“百家文化餐饮名店”授牌仪式》现场，欢迎大家的到来！

女：海纳百川，食尚市南，餐饮名店，熠熠生辉。从2008年，青岛风云际会，百年奥运，扬帆青岛，位于市南区的奥帆中心，一时间千帆竞发，百舸争流。市南，成为全世界的焦点。

男：市南区政府以奥运为契机，全力推进，市南区商贸局和市南区餐饮协会联袂组织，“文化餐饮名店”评选活动在全区范围内蓬勃开展。青岛市南的餐饮业由此进入了“文化餐饮”的发展轨道。“政府主导、行业组织、企业参与”，市南区积极整合各方资源和力量，出台相关扶持政策，大力发展特色餐饮，为推动全区餐饮业持续快速发展营造了良好的氛围。

女：为了进一步传承美食文化，大力提升市南餐饮行业的发展水平，共同推进文化餐饮的可持续发展，由市南区政府主办，市南区商贸局,市南区餐饮协会承办的“中国文化餐饮示范区”揭牌暨2010年度市南“百家文化餐饮名店”授牌仪式，今天在这里隆重举行。

男：首先让我为大家介绍出席今天颁奖礼的领导与嘉宾。他们是 Xxxxxx Xxxxxx 让我们以热烈的掌声对各位领导和嘉宾的光临表示诚挚的欢迎和衷心的感谢！

女：本次晚会得到了（中国饭店协会？）的大力支持，在此也让我们用掌声表示衷心的感谢！

第二篇章 名店展望（LED播放片花2）男：发轫于2008年的“旅游看奥帆基地，美食到市南名店”已成为我们市南区的一块金字招牌，随着品牌内涵的不断丰富，品牌的知名度和美誉度也日渐提升。

女：百家“文化餐饮名店”从全区数以千计的餐饮企业中脱颖而出，成为行业内的佼佼者。百家“文化餐饮名店”的品牌也通过动态管理，优胜劣汰，不断优化升级。以高速发展的势头，拉动了市南区商贸流通、休闲娱乐、度假旅游等产业的联动发展。

男：今天在这里我们隆重表彰2009-2010年度获奖百家文化餐饮名店，下面有请XXX领导进行2009-2010年度百家文化餐饮名店命名通报。

[领导做命名通报] [大屏幕滚轴播放百家名店名单。] [短片最后一帧定格] 女：感谢xxx领导，我相信通过上面的阐述，大家能够更详细的了解百家名店的不同风采。

下面我们请百家“文化餐饮名店”的代表上台领奖，第一组有：XXX、XXX 【获奖企业代表依次上台】

有请xxx领导为以上企业授牌！（音乐）

男：感谢xxx领导，下面有请第二组获奖企业代表上台，他们分别是：

XXX、XXX 【获奖企业代表依次上台】 有请xxx领导为以上企业授牌！（音乐）（每组十家名店，共九组，依次上台领奖）

男：感谢xxx领导，下面有请第九组获奖企业代表上台，他们分别是：

xx、xxx 【获奖企业代表依次上台】

有请xxx领导为以上企业授牌！（音乐）

男：感谢xxx领导，下面我们颁发的是“最具行业影响力的文化餐饮名店”，他们分别是：xx、xxx，“最具潜质的文化餐饮名店”，他们分别是：xx、xxx，有获奖企业代表上台，【获奖企业代表依次上台】

有请xxx领导为以上企业授牌！（音乐）

女：让我们再次用掌声恭喜这些企业，他们今天所取得的成功与自身坚持不懈的努力密不可分，再次祝福他们。

男：恭喜以上企业。正是这“百家文化餐饮名店”代表了整个市南区的文化餐饮品牌。文化餐饮不仅是饮食文化的体现，更是饮食文明与现代经济、社会发展相融合的产物。市南区的文化餐饮品牌集聚了企业文化、艺术文化和传统文化等多种内涵，呈现出来的自然是传统服务业与现代社会交相辉映的发展成果。

女：2010年，既是市南餐饮的丰收年，也是市南餐饮的创新年。在百家“文化餐饮名店”继续前进的道路上，还需要付出更多的努力，让这个品牌更强更大，更有力量。下面让我们来听听他们的心声！配乐诗朗诵《名店展望》（LED播放片花3）

男：再次祝福我们的名店企业。百家“文化餐饮名店”，同树一帜共繁茂，同为一体共辉煌。

第三篇章 名店畅想（LED定格主题）

女：2010年，市南区着力打造特色餐饮，促进餐饮业加快转方式、调结构的步伐，依托街区建设，重点培育特色餐饮企业。通过大力整治和改造特色街区，加快街区特色餐饮集聚进度，餐饮业特色街区得到了显著提升，开创了“文化餐饮”的新纪元。

男：下面让我们共同来回顾一下市南区文化餐饮在2009—2010年度，共同走过的高速发展历程，请看大屏幕。专题片播放

女：通过这个短片，我们再一次感受到了“海纳百川 食尚市南”的无穷魅力。“博观而约取，厚积而薄发”，经过市南区政府连续几年的不懈努力，市南餐饮业不再仅仅是市南的支柱产业，同时也成为青岛市形象的代表。一个崭新的“中国文化餐饮示范区”呼之欲出。下面，我们有请中饭协会长XXX宣读“中国文化餐饮示范区”命名决定并致辞。（大屏幕同步播放命名文件）

男：感谢XXX领导。“中国文化餐饮示范区”的命名，是对青岛市南区餐饮业发展的大力肯定，青岛市南区将立足区内美食文化，点亮文化餐饮的绚丽光华。

女：商务部也对青岛市南区获得“中国文化餐饮示范区”表示了祝贺，以下宣读商务部发来的贺信。（待定）

男：下面，我们有请商务部原副部长xxx先生与青岛市南百家“文化餐饮名店”品牌的发起者与倡导者，“文化餐饮”核心内涵的确立者，青岛市市南区区委书记李学海先生共同为“中国文化餐饮示范区”揭牌。

（现场同时营造获奖氛围）

女：感谢两位领导，我们请李书记为本次活动致辞。（李书记致辞）

男：感谢李书记的精彩致辞。

朋友们，黄海之滨、青岛市南，一个崭新的“中国文化餐饮示范区”，正在以海纳百川的胸怀，成就着食尚市南的文化餐饮之梦。女：让我们脚踏实地，开拓进取，紧跟时代的步伐昂首前行。祝愿我们的首善之区。

齐：从辉煌，走向更加灿烂的辉煌！

百面旗帜舞动方队，再次环绕会场，领导与嘉宾合影。

第二篇：首届龙虾节开幕式主持词开幕盛典主持词台本

首届 龙虾节 开幕式主持词 开幕盛典 主持词台本（范本）

A：在上饶市委市政府、XXXXX 县委县政府的大力支持下，2020 首届 XXXXX 湖龙虾节隆重举行，犹如滚滚春雷，响彻赣鄱大地，相信以此为契机，XXXXX 湖龙虾产业和龙虾文化必将迎来跨越式发展的新时代，成为上饶 XXXXX 一张最火红的名片。

B：是的，XXXXX 湖龙虾产业突飞猛进发展的今天，离不开省、市、县领导的大力支持。2020 首届 XXXXX 湖龙虾节由省旅发委、省农业厅、省文化厅指导，上饶市委、市政府主办，XXXXX 县人民政府、市旅游发展委员会、市农业局、市文广新局承办。

A：正是有了各级领导的亲切关怀和大力支持，2020 首届 XXXXX 湖龙虾节才能成为“真心实意惠三农，实实在在促粮丰”的有力举措。2020首届XXXXX湖龙虾节大幕即将开启，让我们用热烈的掌声有请中共上饶市

同志主持开幕仪式！

（启动开幕式后，音乐直接起，主持人和各位领导在礼仪的引领下入座。）

四、群舞《鄱湖情怀》表演

A：烟波浩淼的 XXXXX 湖，钟灵毓秀，千百年来，关于她的一切都浸染在浓郁的诗情里，弥漫在优美的画意中，无不浸润着大湖水乡特有的灵秀。今天，小小的龙虾是节庆的主角，是科学养殖“虾稻共生”产业的代言人，同时也是丰富多彩的 XXXXX 湖渔俗文化中一个火红的符号。

B：在这个集“美食盛宴、丰收盛典、文化盛事”的节日中，高朋满座，佳讯频传。中国湖城 XXXXX 被中国民间文艺家协会授予“中国渔俗文化之乡”的荣誉称号。

A：让我们掌声有请中国民协副主席刘华，中国民协副秘书长吕军向 XXXXX 县人民政府授“中国渔俗文化之乡”荣誉牌匾。

（相关领导在司仪的引领下上台，开始授牌。）

A：在这个丰收的日子里，美丽的中国湖城 XXXXX 再添荣誉，同时也为 XXXXX 湖龙虾产业再添一块金子招牌，让我们再次掌声感谢各位领导。

三、结束语及《共筑中国梦》表演

A：雄伟是山的梦，宽阔是海的梦，蔚蓝是天的梦，幸福是百姓梦。2020 首届 XXXXX 湖龙虾节是丰收节、幸福节、欢乐节、美味节，饱含了社会各界人士的支持和期望。

B：2020首届XX湖龙虾节也是农民丰收节、文化旅游节、特色产业节，她以海纳百川的气度与容量，诚邀四海宾朋，承载万千商机。

A：我们相信，在这片钟灵毓秀、人文荟萃的沃土上，XXXXX 湖龙虾节将会书写更加灿烂辉煌的新篇章。

B：尊敬的各位领导，各位来宾，现场以及观众朋友们。2020首届XXXXX湖龙虾节开幕盛典到此结束，我们明年再会！

A：谢谢大家，明年再会！

（主持人下场，共筑中国梦音乐响起……）

活动结束！

第三篇：餐饮服务食品安全示范区汇报

创新举、树典型、强管理

下城区创建“省级餐饮服务食品安全示范区”工作情况汇报

尊敬的各位领导、专家：

欢迎省餐饮服务食品安全示范区考核检查组莅临下城区检查指导。下面，我代表下城区人民政府就省级餐饮服务食品安全示范区建设工作情况向考核组进行汇报：

自2012年始，下城区在市委、市政府的正确领导下，全面推进餐饮服务食品安全“321示范工程”创建。切实提高餐饮服务食品安全水平，进一步深化了餐饮服务行业健康稳步发展，在全区形成点、线、面结合，多层次、立体化、全业态的健康餐饮示范圈，推动社会各界参与餐饮服务食品安全监督、创造安全放心的消费环境，为打造“知荣辱、讲诚信、勇创新”的下城餐饮形象发挥了典型示范作用。

我区对照《浙江省餐饮服务食品安全示范区评价验收细则》要求逐项自查自评：六大类、18个项目、30个小项总分100分，我区自评得分99分，符合创建申报条件。现将有关情况汇报如下：

一、区情概况

下城区是杭州市的金融中心、文化中心，是万商云集、游人如织的繁华时尚城区。下城区总面积31.46平方公里，下辖8个街道，71个社区，人口约52.6万人。

下城区各项事业发展迅速，先后获得了全国社区卫生服务示范区、全国可持续发展实验区、全国社区建设示范区、浙江省卫生应急示范区等20多项国家及省级荣誉。区食品安全监管体系日渐完善，按照《国务院关于加强食品安全工作的决定》，实施“网格化管理、组团式服务”，通过由区、街道、社区组成的纵向层级监管，由卫生、工商、环保、质监、食品药品监管局等监管部门组成的监管力量，形成了“横向到边、纵向到底”的下城区食品安全监管“一张网”。辖区内餐饮服务许可证发证单位数1045家，已全部纳入“一张网”监管。三年来下城区未发生重大食品安全事故。

二、主要做法

（一）组织领导，落实责任 下城区成立以副区长洪明为组长、卫生局局长蔡延平为副组长，各部门、街道分管领导为组员的“321示范工程”创建工作领导小组，领导小组下设办公室（设在卫生局），按照“政府推动、部门指导、企业争创、群众参与”的机制扎实推进。

1.加大经费投入，加强基础设施建设。按照国家有关要求，为餐饮服务食品安全监管部门配备必要的检验检测设备、快件设备、现场执法与调查取证设备、监督业务车辆等装备。2.建立畅通有效的餐饮服务食品安全信息报送制度，保证信息网络畅通，保证餐饮服务食品信息能够第一时间传达报送。3.将餐饮服务食品安全监管工作纳入政府目标考核体系，构建“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的责任体系，落实餐饮服务食品案监管责任制和责任追究制；区政府与各部门、街道签订目标责任书，各街道与社区签订目标责任书，各餐饮服务单位与卫生部门签订食品安全承诺书，层层落实，形成了完善的餐饮服务食品安全监管体系。

（二）宣传有效，帮扶有力

利用实地走访和媒体宣传等方式，开展宣传教育活动，在全区营造创建氛围，同时依照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则开展对餐饮服务食品安全监管人员的培训。

针对新办证的餐饮单位，在其选址前，由食品安全协管员提前对经营者宣传相关法律法规，告知选址要求，普及食品安全知识。申请餐饮服务许可证前，卫生监督部门提供预约审查服务并提前介入行政许可指导；审查时即提出具体卫生要求并开展集中约谈，结合“餐饮服务食品安全大整治百日行动工作”对全区餐饮服务单位开展培训一次、约谈一次、签订承诺书，培训率、约谈率、承诺书签订率均达100%。在踏入餐饮行业门槛时与经营者共筑“诚信餐饮、安全食品”的食品安全防线。

针对已经营的餐饮单位：鼓励餐饮服务单位业主提升改造硬件设施，清除食品操作加工过程中由硬件设施落后造成的安全隐患；鼓励使用洗碗机等机械化设施，提高食品操作流程的机械化程度。软件方面，在全区餐饮单位大力推行“五常法”、“6T”等先进管理理念，针对小餐饮单位大力推广实行“简易五常法”。在审批及经营过程中，对经营者进行《食品安全法》等相关法律法规、操作规范等知识的培训，提升餐饮服务单位自身软件管理能力和餐饮食品安全水平，推动餐饮服务行业自身健康良性发展。

（三）纵横结合、网格管理 1.风险评估与抽样检查相结合

对辖区内的大型餐饮单位、学校食堂、企业食堂、集体用餐配送单位等餐饮服务单位的经营证明、管理制度等进行抽查。全区近三年来，每年餐具、食品、环节等样品抽检件数均超过2100件，超过了人均千分之四的指标，检测数据总体合格率均达到96%以上。通过抽检数据结合辖区餐饮服务单位实际情况，对辖区内餐饮服务食品安全水平进行了科学的风险评估，有重点的进行监督检查，有效降低了食物中毒等餐饮服务食品安全事件的发生，三年来我区未发生重大食物中毒事件。

2．部门联动与协管网络相结合

在区政府的统一协调下，卫生、公安、工商、环保、行政执法、街道等部门的密切配合，制订联动机制，充分发挥“一张网”的功效，集中精力整治食品安全共性、突出问题。全区8个街道的相关科室均配2名食品安全监管员，每个社区均落实1名食品安全工作督导员。各部门的监管联动有效发挥了整体力量。在整治无证餐饮服务单位，整治“瘦肉精”、“地沟油”、“食品添加剂”等行动中发挥巨大的合力。

3．群众监督与应急网络相结合

投诉举报是社会各界参与食品安全监督的有效途径，也是政府为民做实事、排忧解难的重要途径。下城区鼓励群众举报，设置投诉举报奖励专项资金。并进一步健全投诉举报渠道，网络、电话接报、电子信箱均24小时运转。投诉举报及时率、查处率、满意率均达100%。

在成功创建“浙江省卫生应急示范区”的基础上进一步完善食品安全应急管理体系，加大食品安全协管（联络）员、餐饮单位食品安全管理员、从业人员的应急培训，加强食品安全突发公共应急事件应急演练，包括应急处置队伍、各部门协调配合、餐饮示范单位的应急演练，应急处置人员实行首席调查员、AB岗制度，做好处置突发公共事件的预案。食品安全应急网络运转高效稳定，目前辖区内食品安全应急网络覆盖面达100%。

4．量化分级与社会监督相结合

将动态量化分级结果张贴在餐厅明显处，以更形象细致的方式向消费者公布餐饮服务单位综合动态食品安全卫生评定结果；以量化分级制度向消费者公布餐饮服务单位食品安全卫生年终综合评定结果。辖区内自实行量化分级管理以来，通过信息公示、群众选择、市场引导，迫使食品安全管理有缺陷的餐饮单位自我改造。目前，全区餐饮服务单位量化分级管理达100%，其中B级以上单位已占全部餐饮单位数量的半数以上。

5、日常监管与诚信评定相结合

各监督管理部门以信息公示和量化分级管理为基础，以“食品安全管理员证书”、“五常法/6T管理组织结构及宣传栏”向消费者展示餐饮服务单位的管理水平；以“健康合格证明”向消费者展示从业人员健康状况；以“食品安全承诺书”、“食品添加剂备案表”、“四自食品菜单式公示表”向消费者展示食品原料安全情况。

继续坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、诚信评价、企业自律、社会监督、鼓励进步”的原则，严格依照食品安全法律法规要求，建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮单位安全诚信情况；同时加强对餐饮

单位负责人的道德教育，在全区营造诚信餐饮的良好氛围。目前，辖区内主要餐饮单位均建立了诚信等级评定档案，实现了“一户一档”。

三、亮点工作

（一）推进透明厨房工程

鼓励餐饮经营单位推广食品操作流程透明化——即“透明厨房”。通过敞开式或透明式加工区域使得消费者可以观看操作人员现场制售食品的整个流程，以及操作人员个人卫生、食品原料、操作过程等。或使用摄像头将厨房的操作流程实时拍摄并向顾客展示，同时消费者可以进入厨房观看厨师的操作，现场可就操作过程提出建议。

通过食品操作流程透明化引入社会监督，给餐饮服务单位增加监督压力，促使其操作规范化，真正做到食品安全“看得见”。实现了“四透明”：一是人员管理透明，包括从业人员的衣着、个人卫生、操作工具等细节情况；二是环境卫生透明，即厨房的整洁度一目了然；三是食品原料透明，食品原料整个取用过程透明，有效杜绝劣质食材。四是操作过程透明，将整个食品加工过程公开，迫使从业者严格按照操作规程加工食品。因此，推行食品操作流程透明化是对餐饮食品安全自信的展示。

目前，下城区食品操作流程透明化的餐饮单位已有10余家，如体育场路的半俸菜馆、绍兴路的海底捞等已初具影响力。《浙江卫视》、《杭州新闻60分》、《都市快报》、《今日早报》、《杭州日报》、《今日下城》等多家省、市区新闻媒体对下城区透明厨房工程进行了报道，扩大了示范单位的影响力，在省内树立了餐饮典范。目前已确定将半俸菜、花中城、十四中、永和大王等餐饮服务单位申报“浙江省餐饮服务食品安全示范单位”。将武林路餐饮服务食品安全美食街申报“浙江省餐饮服务食品安全示范街”。

（二）倡导绿色食谱、创新健康烹饪

以全区餐饮服务单位为平台，倡导合理搭配、营养膳食的理念，推广健康食谱，通过“健康食谱”引导消费者健康饮食习惯，确保人民群众不但吃得放心，还要吃得健康，提高人民健康水平，降低慢性病发生率。

滥用食品添加剂会对人体造成极大危害。为引导餐饮服务单位科学使用食品添加剂，我区大力规范食品添加剂的使用，推出食品添加剂采购索证台账、管理使用台账，在采购管理使用过程中要求做到五专，即“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”。同时在全区餐饮服务单位中推广“零食品添加剂”，力争在食品加工操作过程中不使用任何含食品添加剂的食品原料，不使用任何含食品添加剂的调味料，达到食品原料“绿色化”，烹饪出绿色食品。

四、下一步工作

下城区在餐饮服务食品安全示范区创建过程中，对照《浙江省餐饮服务食品安全示范区评价验收细则》要求，边自查边整改，逐步完善，以确保现场检测数据的科学性，直至各项创建工作均达到《细则》中要求标准。在创建过程中充分发挥“开拓创新、克难攻坚,干一件成一件”的下城精神，克服种种困难，多次召开相关会议，加强沟通协调，形成齐抓共管的良好局面，圆满完成了餐饮服务食品安全示范区创建的各项工作。

下城区以“武林商圈—西湖文化广场”城市综合体为中心，以武林路、朝晖路、新华路等原有9条示范街为骨架，呈辐射状向外推进创建工作，在全区形成了点、线、面结合，多层次、立体化、全业态的健康餐饮服务食品安全示范区，充分发挥引领带动作用，将餐饮服务业打造成人民群众的“家庭厨房”、“健康餐厅”，树立“知荣辱、守诚信、勇创新”下城餐饮形象。

餐饮食品安全“321示范工程”建设是一项长期工程，只有起点，没有终点，创建完成仅仅是万里长征的第一步，千里之行始于足下，下一步，我们将继续总结经验，倡导“食品添加剂趋零化”、“食谱健康化”、“食品加工操作流程透明化”、“食品原料绿色化”等理念，将继续采取有效监管，形成长效监管机制，进一步打造好“知荣辱、守诚信、勇创新”的下城餐饮形象。

2012年12月7日

下城区政府

第四篇：食品安全示范区餐饮单位制度范文

北京创建食品安全

示范区餐饮服务单位制度模板

一、食品安全自查和检查制度

二、食品采购索证验收管理制度

三、食品库房管理制度

四、食品添加剂进货查验使用管理制度

五、粗加工管理制度

六、烹调加工管理制度

七、面食糕点制作管理制度

八、专间食品安全管理制度

九、从业人员健康管理制度

十、从业人员食品安全知识培训制度

十一、餐饮具清洗消毒保洁管理制度

十二、餐厅卫生管理制度

十三、食品管理留样制度

十四、食品用设备设施管理制度

十五、餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

十六、食品安全管理组织机构和职责制度

十七、食品安全事故应急预案

一、食品安全自查和检查制度

1.餐饮服务提供者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。

2.建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

3.食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并进行相关记录，备查。

4.制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

5.食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

6.各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

7.食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

8.在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。

二、食品采购索证验收管理制度

1.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等）的的索证索票、进货查验和采购记录制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。

2.采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

3.从食品生产单位、批发市场采购的，须查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应有检验合格证明）；从固定供货商（含个体经营户）采购的，应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；从合法超市、农贸市场采购的，须留存购物清单；使用集中消毒式餐饮具的，应索取供货厂家营业执照及餐饮具消毒许可证、消毒合格证明。证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。以上各种来源的采购，均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）。

4.应当建立台账（采购记录），按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票据，可不再重新登记台账。

5.实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。

6.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年。

7.采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

8.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

三、食品库房管理制度

1.应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品库房应分开设置，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。

2.设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品并做好相关记录。

3.主食、副食宜分区（或分库房）存放。各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

4.除冷冻（藏）库外的库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施（如纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等），保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

5.散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。

6.肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

7.冷藏设备的数量应满足生熟分开存放的要求，并保持食品安全所需的冷藏温度，冷藏设备应定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转。冷冻（藏）库应设可正确指示库内温度的温度计，宜设外显式温度（指示）计。

8.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

9.库房设置退货区，有符合退货条件的食品应及时退货。

四、食品添加剂进货查验使用管理制度

1.食品添加剂的使用必须符合GB2760—2011《食品添加剂使用卫生标准》或原卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

2.不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。

3.采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样，食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

4.购入食品添加剂时，须索证索票并登记台账。应索取食品添加剂生产许可证和产品检验合格证明。

5.严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用。在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的限量规定。

6.油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以防止铝含量超标；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。

7.食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜），标识“食品添加剂”字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

8.食品添加剂的使用应采用精确的计量工具称量，每次使用食品添加剂须有使用记录。

五、粗加工管理制度

1.食品原料粗加工必须在粗加工间（区域）内操作，排水沟出口设置防鼠类侵入的网眼孔径小于6毫米的金属网罩，应有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫。

2.分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志。

3.粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

4.蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶及异物。

5.肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒。

6.切配好的半成品应避免受到污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。切配好的半成品应在规定时间内使用。

7.做到刀不锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面、水池、加工台、工用具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净以备再次使用。

8.及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。9.不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

六、烹调加工管理制度

1.在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。用水水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生。

3.直接入口熟食品须盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

4.油炸食品时避免温度过高、时间过长；随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。

5.烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品应当在冷却后及时冷藏）。需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏，冷却应在清洁操作区进行，并标注加工时间等。

6.应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；不可混放和交叉叠放。隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可使用。

7.用于烹饪的调味料盛放器皿应保持清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触。

8.灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布揩擦，及时清洗抽油烟机罩。

9.工作结束后工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

七、面食糕点制作管理制度 1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁的不能使用。

2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜浸泡时间20分钟左右，然后冲洗干净。

3.分设制作区和成品区，各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放，避免生熟混放。

4.制作糕点须有相应许可项目方能加工经营。并设置有制作间和烧烤间，如需分装，应另设凉冻和分装间，分装间的设置和操作按专间要求进行。使用者按照以上相应功能间摆放用具、规范操作。

5.成品糕点存放在专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒。含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，奶油类原料应按贮存要求低温存放。含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。

6.如使用食品添加剂，应执行食品添加剂使用要求。7.各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

8.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣、面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

八、专间食品安全管理制度

1.凉菜间、裱花间、备餐间、分餐间、熟制品冷却和包装间等加工操作，应做到“五专”（专人操作、专室制作、工具专用、消毒设施设备专用和冷藏专用）。

2.非操作人员不得擅自进入专间。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间。食品应从能够开合的食品输送窗传递。不得放置煤气灶等污染性设施，地面不得设明沟。专间室内温度不得超过25℃，应设立独立的空调设施。

3.专间工作人员应严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩，严格执行规范操作。触摸未经清洗消毒的食品外包装袋等食用品、工用具后，必须严格洗手、消毒，或更换清洁手套后，方能接触成品，避免交叉污染。

4.专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。

5.专间的各种刀具、砧板、切片机械等工用具、容器必须专用，定位存放。用前消毒，用后洗净。消毒应严格按要求使用煮沸、蒸汽、红外线消毒或用含氯制剂浸泡消毒等方法。

6.认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，应立即做出撤换等相应处理。

7.瓜果蔬菜消毒应按要求清洁消毒，有果皮的，最好剥掉食用。盛放直接食饮品的容器必须经过严格消毒保洁。

8.各种凉菜现配现用，尽量当餐用完。裱浆和新鲜水果（经清洗消毒）应于当天加工、当天使用。应严格遵照不同食品贮存条件的要求，及时存放于专用冰箱内，半成品和成品应用保鲜膜或餐盒等密封保存，标签注明生产时间，注意在保存时效内使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌菜，冷藏时间不超过24小时，食用前须按规定进行充分加热。

9.保持专间清洁，每天严格做好有关工用具和空气消毒工作，并按时记录。

九、从业人员健康管理制度

1.餐饮服务从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。

2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

3.餐饮服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。

4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

十、从业人员食品安全知识培训制度

1.餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

2.应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

3.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。

4.食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

5.培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。

6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

十一、餐饮具清洗消毒保洁管理制度

1.应当依照《食品安全法》的相关规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。

2.不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令禁止使用的不符合安全标准的餐饮具。

3.采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

4.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

5.《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。

6.消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。

7.清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保洁柜有明显“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。

8.每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。9.应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

十二、餐厅卫生管理制度

1.餐厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。

2.发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。

3.销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开（专人、专用工具），防止污染。

4.供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。

5.必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

6.设有充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，提供的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。

7.端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洁台面。

8.及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，保持整洁卫生。

9.餐饮服务提供者严格按照餐厨垃圾管理要求，收集处理废弃油脂。

十三、食品留样管理制度

1.学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

2.留样食品每餐、每个品种留样量不少于100g，应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，重要接待活动宜保留72小时。

3.留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

4.留样食品必须按期限要求保留, 食品样源餐厅（食堂、摊点等）进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验。

5.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

6.重要接待活动留样冰箱要求上锁。

十四、食品用设备、设施管理制度

1.食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

2.配备与餐饮服务的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。

3.有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。

4.配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。

5.食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

6.用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。

7.各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

8.贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗消毒，在运输装卸过程中也应注意保持清洁，运输后进行清洗，防止食品在运输过程中受到污染。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

9.应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

十五、餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

1.安排专人负责本店餐厨废弃物和废弃油脂的处置、收运、台账管理工作；

2.建立厨房废弃物和废弃油脂管理台帐记录，将餐厨废弃物和废弃油脂分类放置，做到日产日清；

3.禁止将餐厨废弃物和废弃油脂交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；与有资质的处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。

4.餐厨废弃物和废弃油脂应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物和废弃油脂标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；

5.建立餐厨废弃物和废弃油脂产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物和废弃油脂的种类、数量、去向、用途等情况。

十六、食品安全管理组织机构和职责

为了有效控制食品安全事故的发生。进一步明确食品安全管理责任，成立以下食品安全管理组织机构。

1、食品安全管理总责任人：***，负责全面食品安全管理工作。

2、食品安全管理部门责任人：***，负责落实具体各项食品安全管理工作。

3、食品采购责任人：***，负责食品采购，进货查验管理。

4、加工管理责任人：***，负责食品现场加工管理。

5、卫生管理责任人：***，负责餐厅卫生管理。

十七、食品安全事故应急预案

一、组织机构及职责分工

成立由***任组长，****任副组长，**、**为成员的处置小组，负责本单位食品安全事故的人员救治、事件上报及配合处理等工作。

二、报告内容及要求

（一）报告时限：食品安全事故发生后在第一时间逐级汇报至处置小组，由组长向食药局（12331）报告。

（二）报告内容：事故发生的时间、地点、发生单位名称、发病人数和死亡人数、供餐单位信息、先期处置情况（含病患人员救治情况）、事故报告单位、报告时间、联系人及联系方式。

三、处置内容

（一）先期处置：

1.积极救治病人，留存病人生物样本及相关样本。2.保护现场：保留剩余食品、可疑食物、保存病人的呕吐物和便样等样品。

3.了解和统计发病情况。

（二）现场处置

1.配合调查：要求供餐单位负责人及相关人员到达现场；积极配合监管部门的监督、调查部门开展事件原因调查；如实提供相关调查信息。

2.媒体沟通：发布信息、媒体应对、舆论引导等。3.落实相关监管措施：按监督部门的意见和决定采取有效的控制措施。

4.随时报告事件进展情况

（三）后期处置

1.应急供餐：解决停止供餐时的临时用餐，做好临时供餐的检查和保障食品安全措施的落实。

明确应急情况下应急供餐单位，要有书面合同或协议等，选择的应急供餐单位应有承担与应急供餐人数相适应的能力。

2.应急供水：妥善解决停止供水后的临时供水问题。3.经验总结：开展事故调查、分析、总结，加强培训，杜绝此类事故的再次发生。

四、应急培训：将应急培训纳入本单位的整体工作中，磨合运行机制，及时发现问题，不断完善应急处置方案。

法定代表人签字： 单位（公章）**年**月**日 **年**月**日

第五篇：长庆示范区中心学校揭牌仪式主持词

长庆示范区中心学校成立庆典仪式主持词

尊师重教的各位领导：

重教兴学的诸位嘉宾：

敬业务实的老师们：

勤学好问的同学们：

上午吉祥幸福！

金秋送爽，丹桂飘香，在这美好的时节，美丽的绿水河畔，我们隆重集会，举行长庆示范区中心学校成立庆典仪式。首先，请允许我介绍参加此次盛会的领导，我们有幸荣请到长庆示范区管理委员会主任陈林先生、醴陵市教育局副局长王清波先生、长庆示范区纪工委书记李京女士三位领导的光临，同时光临现场的还有长庆示范区管理委员会党组全体成员、醴陵市财政局、醴陵市农业局、醴陵市总工会、醴陵市档案局、醴陵市大障镇党委、醴陵市来龙门派出所、醴陵市农村信用合作联社、醴陵市新华书店、醴陵市人寿保险公司、邦和药业集团付建民总经理、醴陵市城区片督学责任区组长朱礼明先生、以及醴陵市来龙门办事处中心学校、醴陵市黄泥坳办事处中心学校、醴陵市西山办事处中心学校、醴陵市阳三办事处中心学校、醴陵市王仙镇中心学校、醴陵市吉联电脑公司、醴陵市碧波饮料厂、醴陵市德诚文体、醴陵市黄沙卫生院、乡村时光等单位的领导，及辖区内企业精英、社会名流、村支两委领导、中小学校校长与王仙镇双江村支两委领导、东富镇荆潭村支两委领导、黄沙中学家长理事会成员等。让我们以热烈的掌声向出席本次盛会的各位领导和众位嘉宾表示热烈的欢迎和

衷心的感谢！

现在我宣布长庆示范区中心学校成立庆典仪式开始： 1、2、仪式进行第一项：全体肃立，奏国歌（鸣炮）仪式进行第二项：首先有请长庆示范区中心学校杨访春校长致辞，大家欢迎；

3、话，掌声欢迎；

4、仪式进行第四项：有请醴陵市教育局副局长王清波讲话，大家欢迎；

5、仪式进行第五项：有请醴陵市长庆示范区管理委员会主任陈林讲话，掌声欢迎；

6、激动人心的时刻来了，老师们，同学们，让我们以热烈的掌声欢迎陈林主任和王清波副局长为“醴陵市长庆示范区中心学校”揭牌；（奏喜庆的音乐）

老师们，同学们，长庆示范区中心学校的成立，揭开了长庆示范区教育发展的新篇章。相信在各级党委、领导的重视和支持下，社会各界人士的关注和热心扶持下，长庆示范区的教育会继往开来，迈上一个新的台阶，长庆示范区的学校会建设成为“两型”的示范，为示范区的发展打下坚实的基础！衷心希望我们全体师生，再接再厉，再创佳绩，创造幸福美好的人生，不辜负领导对我们的期望，同时祝愿我们长庆示范区中心学校的教育事业兴旺发达，蓬勃发展！

7、黄沙中学的师生为我们准备了精彩的文艺节目，现在就让我们一睹他们的风采！

8、现在我宣布仪式结束，谢谢各位领导和嘉宾的光临，祝福各位幸福快乐！（礼成鸣炮）。