《顶好教师》学习体会范文

第一篇：《顶好教师》学习体会范文

《顶好教师》学习体会

绿波小学唐晶

我是一个爱读书的人，爱好广泛，各种类型的书籍都愿意读一读，希望从中得到些什么，比如快乐、知识、方法、观念等。教育类的书籍我也读过不少，一开始觉得书上说得很有道理，很受鼓舞，很想仿效人家的作法：但渐渐地我发现很多方法不好用，他们好像对某些人、或者在某些时候起作用，但总不能很如人意。《顶好教师》，假期里，对于校长推荐的这本书，我既抱着希望，又揣着怀疑，不知道它到底能带给我什么。但我还是打开了它，并尽量认真的阅读着。

说实话，她的前面关于本书的介绍对我产生了很大的吸引力，我决心读下去。书中说：师生关系——缺失的联系。这一点我很认同，因为我也发现了，教的过程是由一个人实施，而学习的过程则是在另一个人的内部进行，所以师生之间必须存在某些类型的联系，才能使教育教学有效完成，而我们在这一点上却缺失了。到底是什么使我们缺失了这种联系？或者说为什么我们没有建立起这种联系？这些一直困扰我的问题在这本书中找到了一些答案，不过我还没有实践，也不知自己的理解是否完全正确。这真让我有些高兴，不过书中所讲也确实让我有些震惊。原来我所认为的一些错误的观点是错误的，这很好，可是，我以前认为正确的观点也是不对的，这让我着实震惊。我曾经在心里默默地决定，不全按照书中说的去做，因为他讲的未必都是对的，再说国情也不同，不可能他的观点方法在哪里都适用。但是接下来细细品读，让我又有些犹豫。书中对师生之间的交流、影响、及产生的结果进行了细致入微的分析，不仅关注了表面信息，更是深入的探究了其内部的原因及其对人可能产生的所有影响。对人的心理情感剖析，是细致入微，真是剖析到了“纹理之处”。在学习心理咨询师时，接触到了关于交流、倾听的一些技巧。作为心理咨询师，首先要在心里上完全接受求助者，然后咨询才能进行，这与书中所说的，在解决“学生的问题”时，所具有的态度是一致的。但是，对于教师的问题，书中强调了“我信息”的运用，这对我是一个启发，虽然我也曾真诚的向学生诉过苦，但远没有把它作为一种方法或理念来应用，相信以后我会越来越明朗。对于师生之间的冲突，书中提出一种双赢的方法，即师生共同寻找解决问题的方法。文中很多观点和方法我觉得似曾相识，但细想好像又有些陌生，因为我亲自实践的很少。

总之，感谢这本书带给我的启发和思考，我会在以后的工作中努力去探索实践，朝顶好老师的目标努力，我相信这也是朝自己的顶好人生而努力。

第二篇：《顶好教师》读后感

影响教育效果的因素有很多，最重要的是师生关系的质量。为了使教育变得比平常更加有效，给学生带来更多的知识，为了减少教育过程中的摩擦，创造更多的教学时间，教师必须掌握沟通与交流的技巧。《顶好教师》的全部内容就在于对教师进行提高效能的方法和技巧的培训。这本书提供的方法和技巧在一个历时30小时培训项目中已传授给美国各州的上万名教师。这一项目名为“顶好教师培训”。作者托马斯·戈登博士是美国著名的心理学家，白官儿童顾问，曾获诺贝尔和平奖提名。以他的名字命名的顶好人生培训方式——戈登模式风靡全球。

在这本书中探讨了以下方面的问题“顶好师生关系模式”、“学生有问题时教师能做些什么”、“主动倾听的诸多用途”、“面对学生出的难题教师该怎么做”、“为预防问题而改善教室环境的方法”、“教室里的冲突及解决冲突的双赢的方法”、“怎样处理家长——老师——学生之间的关系”等等。这些技巧屡遭实践，具有很强的可操作性的，是教师每天在教室里能够说和做的`可实践的东西，而不是抽象的教育概念。

我参加过不少的教师培训，其中大多数是为了完成教师“继续教育”的学分而被迫地参与，且不说这种心态是以让我的学习大打折扣，单就培训内容本身而言，确实是没有针对性的、空泛的，脱离教师实践的，这种培训对于提高教师素质和教学有效性的贡献几乎为零。遗憾的是，作为硬性的指标，教师不得不为此无谓地耗费大量的金钱、时间和精力。这些培训让我们熟知术语、观点和概念，但没有提供将这些抽象概念应用于教室的实践方法。比如，我们在培训中一遍又一遍听到“尊重学生的需求”这一概念，却没有获知教师能做什么具体的事情以体现对学生需求的尊重。

我深知职业培训对改善教师态度、提高教师技能的重要性，也非常希望能有机会参加有价值的职业培训，这种培养必须解决我在教育教学实践中所遇到的困难。“如何处理课堂教学中纪律问题”正是我觉得最难对付的问题。每一位教师踏进教室，自然想法教学，而非整顿纪律，他们想得到的最大满足是看到学生们学习。然而，无论是初出茅庐的教师还是大多数有经验的教师都发现他们不是不花费大量的教学时间用于维持教室里的纪律（特别是带平行班的教师），这种做法令人厌恶而且收效甚微。因为他们都想教学而不是整顿纪律。当努力没有明显效果时（实际上这种情况常常发生），教师就会产生挫折感，最糟糕的是，一些教师认定错误在自己，认为自己“天生不是做教师的料”。每年都有教师带着气馁、坐挫的心情离开这个职业，内心遭受着个人失败的深深的痛苦。每当看到有教师因为课堂纪律问题而生气、郁闷或是愤怒时，我都会觉得教师同样需要心理辅导，每位教师都应该正视教师是不是神，而传统的“好教师”观念把教师神化，认为教师应超越人类的脆弱，集各种美好品质于一身，这无疑加重了教师的心理压力。《顶好教师》重在技巧、方法培训，对教师心理关注略显薄弱，我想这是一件非常值得深入探究的现实性课题。

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5.《做个幸福的教师》教师读后感

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7.《不做教师匠》的教师读后感

8.《教师正能量》的教师读后感

9.《今天怎样做教师》教师读后感

第三篇：顶好佳监控系统说明书

顶好佳监控系统 用户手册

目 录

1.概述

1.1 知识产权 1.2 主要应用

1.3 技术支持与服务 2.安装向导

2.1 硬件安装 2.2 软件按装 3.登录界面 3.1 登录 3.2 注册

4.局域网摄像机

4.1 局域网摄像机浏览

4.2 局域网摄像机分组管理 4.3 局域网摄像机设置 5.互联网摄像机

5.1 互联网摄像机浏览

5.2 互联网摄像机分组管理 5.3 互联网摄像机设置 5.4 互联网摄像机添加 6.菜单介绍 6.1 设置

6.2 摄像机管理 6.3 查询功能 6.4 修改密码 6.5 帮助

6.6 在线客服 7.视频监控

7.1 功能菜单 7.2 录像抓拍 7.3 参数设置 8.云台控制 9.常见问题

9.1 网络延时严重

9.2 网络连接线不能太长 9.3 画面颜色不是太好

9.4 光线不能太强

1.概述

感谢您使用顶好佳监控平台。

本手册是为了让用户更好的使用顶好佳监控平台而编写，手册分为系统安装、功能介绍、常见问题几部分。通过手册，可以了解如何使用顶好佳监控平台。

1.1 知识产权

我公司对顶好佳监控平台及相关产品，具有完全自主的知识产权，未经许可，任何个人或者公司不得以任何理由盗用本公司的产品或者转载与本公司产品相关的资料文档。

          1.2主要应用

取款机、银行柜员、超市、工厂、网吧等的网络监控 看护所、幼儿园、学校提供远程监控服务 智能化门禁系统

智能化大厦、智能小区管理系统

电力电站、电信基站的无人值守系统 户外设备监控管理

桥梁、隧道、路口交通状况监控系统 流水线监控，仓库监管 对道路交通24小时监察

森林、水源、河流资源的远程监控

„ „

1.3 技术支持与服务

在使用过程中，如果您遇到任何技术问题，您可以联系您本地的经销商。如果您的问题不能立即得到解决，他会将问题反映到公司技术部以确保能最快速的解决您的问题。您也可以通过以下方式来尝试解决: 1.根据提示，下载最新版本进行升级。

2.在本公司网站“常见问题解答”页中找到您的问题答案。3.通过本公司网站里的客服电话联系公司工作人员。

2.安装向导

2.1 硬件安装

第一步：连接网线

将RJ45网线插头接入到IPCamera后面的网线插孔中，网线的另一端接入到已连接到internet网的交换机或路由器上。

第二步： 连接电源

将12V的电源插入到IPCamera后面的圆形电源插孔中，接通电源，此时IPCamera的电源指示灯将变亮；IPCamera的绿色网络指示灯也将变亮(如果未变亮，可以重插下电源，或者检查下交换机或路由器是否正常)。

2.2 软件安装

第一步：找一台已经连接到互联网的电脑，插入随设备配备的光盘，找到安装程序顶好佳安全监控，根据提示安装远程监控软件。

第二步：根据界面提示完成软件的安装，在桌面上会生成“顶好佳安全监控”快捷方式。

第三步：点击桌面上的“顶好佳安全监控”快捷方式，就可以开始使用顶好佳监控系统了。

3.登录界面

3.1 登录

点击桌面上的“顶好佳安全监控”快捷方式弹出监控软件界面，点击界面右

上角的“登录”,在出现的登录框中输入用户名和密码（如果没有就需要单击“注册”按钮申请帐号和密码），单击“登录”即可。

备注：

 注销：登录后，如果要切换别的用户，必须先注销，才能切换用户。点击右上角的“注销”然后输入需要登录的用户名和密码即可。

 退出：如需关闭此软件，点击右上角的关闭按钮，在弹出的提示框中选“是”即可。

3.2注册

如果没有用户名可以点击“注册”根据提示申请。

4.局域网摄像机

用于显示局域网中所有在线的摄像机，并可对它们进行浏览、分组、设置等。

4.1局域网摄像机浏览

启动顶好佳监控软件，局域网内的所有IPCamera会自动显示在局域网列表中，通过鼠标双击设备名可以监控指定设备；通过局域网浏览设备需要输入访问密码，设备出厂访问密码为“123456”；用户可以自行修改。

在弹出的窗口中，输入正确的访问密码（选中保存密码，则下次浏览时，不需要再重新输入密码），就可以开始浏览了。

4.2局域网摄像机分组管理

在“局域网”栏中，鼠标右键点击设备名最下面空白处，弹出如下图所示菜单。

局域网摄像机分组功能使用方法：

1.添加分组：点击右键菜单中的添加分组，在弹出的界面中，输入合适的分组名称即可。

想要删除分组可以右键点击分组名称，在弹出的显示框中点击“删除分组”即可。

2.添加摄像机到相应的分组：选中摄像机ID，按住左键不放，将该摄像机拖动到分组，放开鼠标左键。

4.3 局域网摄像机设置

局域网内的所有摄像机都可以进行相应的设置，鼠标右键单击需要设置的摄像机ID，在弹出的显示框里点击相应的选项进行设置：

内容包括：MPEG4播放，M-JPEG播放，修改摄像机别名，设置摄像机IP，修改摄像机密码等功能。

①．MPEG4播放，M-JPEG播放：是可以选择浏览时的播放方式。②．修改摄像机别名：为局域网摄像机设定一个好记的名字。如图

③.设置摄像机IP：能够为局域网摄像机指定特定的IP地址，或者自动重新分配IP地址，一般情况下不需要设置。

④.修改摄像机访问密码：修改局域网摄像机本地访问密码，防止被非法访问。输入旧的访问密码（默认：123456）和需要的新密码即可。

5.互联网摄像机

用于显示当前用户添加的网络监控摄像机，并可对它们进行分组、浏览、修改、删除。5.1 互联网摄像机浏览

顶好佳监控软件登陆成功以后，互联网里会自动显示刚才安装的IPCamera设备ID，鼠标双击设备ID就可以浏览相应的视频图像。鼠标左键双击视频图像，可以对亮度，对比度等进行调整。

注意： 表示摄像机在线，可以监控； 表示摄像机未上线，不可监控。

表示摄像机正被浏览监控。

5.2 互联网摄像机分组管理

互联网摄像机分组功能使用方法：

1.添加分组：点击右键菜单中的添加分组，在弹出的界面中，输入合适的分组名称即可，想要删除分组可以右键点击分组名称，在弹出的显示框中点击“删除分组”即可。

2.添加摄像机到相应的分组：选中摄像机ID，按住左键不放，将该摄像机拖动到分组，放开鼠标左键。

5.3 互联网摄像机设置

互联网内的所有摄像机都可以进行相应的设置，鼠标右键单击需要设置的摄像机ID，在弹出的显示框里点击相应的选项进行设置：

内容包括：MPEG4播放，M-JPEG播放，修改摄像机别名，删除等功能。①．MPEG4播放，M-JPEG播放：是可以选择浏览时的播放方式。②．修改摄像机别名：为互联网摄像机设定一个好记的名字。如图

③.删除摄像机：不想再浏览指定设备相关的视频，可以把它删除，点击“删除摄像机”。在弹出的显示框点击“是”即可删除。

5.4互联网摄像机添加

如果想要通过互联网查看其它的设备，比如外地办事处或国外好友的设备，就需要先手动添加设备。在互联网摄像机栏中，鼠标右键点击设备名最下面空白处弹出显示框，可以添加分组，删除分组，修改分组名称，添加摄像机，浏览组内全部摄像机等。

点添加摄像机，输入远程摄像机ID号，添加成功后双击ID号就可以直接进行远程浏览：

6.菜单设置

6.1设置

在软件的左上角有四个按钮，从左到右依次是：设置，摄像机管理，查询，修改密码，帮助，在线客服。点击设置按钮内容包括：系统设置，监控设置等。

①系统设置：可以对系统登录的相关选项进行设置。

②监控设置：可以查看录像抓拍文件的保存位置等信息。

③网络设置：（不建议修改）

④本地报警计划：（支持录像，抓拍，声音报警）

6.2摄像机管理

点击界面左上角的摄像机管理按钮，弹出摄像机管理界面内容包括：添加摄像机，删除摄像机，修改认证方式，修改管理密码，修改摄像机别名，转让摄像机，权限管理等。

①添加摄像机：可以添加需要管理的摄像机（详细请查看6.3 ⑵）。

②删除摄像机：删除现在正在管理的摄像机。点击摄像机管理-----删除摄像机，在弹出的选项框中点击“是”即可删除。

③修改认证方式：修改摄像机给其他人访问的方式（详细请查看6.3 ⑶）。④修改管理密码：在弹出的显示框中点输入旧管理密码（同贴在说明书上的登录密码），和新密码即可修改。

⑤修改摄像机别名：为摄像机设定一个好记的名字。

⑥转让摄像机：将摄像机的管理权转让给其他用户。

⑦权限管理：设置摄像机对相关用户的权限级别（详细请查看6.2 ⑴）。

⑴ 权限管理

摄像机初始化对外权限都是私有，除了用户自己，别人无法进行远程浏览。如果用户需要对自己的摄像机授权他人远程浏览，需要修改摄像机权限。在摄像机管理-----权限管理里点击添加用户，可以授予用户相应的权限。

⑵ 添加摄像机

点击摄像机管理，之前安装的摄像机ID会显示在摄像机列表里。还需要对属于自己的其他摄像机进行管理，必须先在摄像机管理列表中添加设备，输入摄像机ID，管理密码（同贴在说明书上的登录密码），可以取别名。可以设置摄像机的相应的权限。

①私有：摄像头初始化对外权限都是私有，除了用户自己，别人无法进行远程浏览。

②问题：可以设置问题，用户只有通过问题回答正确，才可以有相应的权限。

③公开：对所有的人是公开的，并可以设置相应的公开的权限。

⑶ 修改认证方式

修改摄像机给其他人访问的方式。私有表示其他人不能访问；公有表示都能访问；问题表示其他人需要正确回答问题才能访问，并可设置相应的权限级别。

6.3查询功能

查询功能包括本地录像查询，服务器录像查询，服务器报警查询，访问记录查询，在线访问者查询等。

⑴ 本地录像查询

根据条件查询本地或服务器上的录像记录，并可双击录像记录进行录像回放，如下图所示：

备注：录像回放支持暂停，减速，快进，拖动进度条等操作。

⑵ 服务器录像查询

根据条件查询服务器上的录像记录，并可双击录像记录进行录像回放，如下图所示：

备注：服务器相关功能只有在开通了服务器的服务后才后用。

⑶ 服务器报警查询

当设备发生报警时，系统会自动录像并保存到服务区。根据条件查询服务器上的录像记录，并可双击录像记录进行录像回放，如下图所示：

备注：服务器相关功能只有在开通了服务器的服务后才能使用。

⑷ 访问记录查询

可以对指定摄像机在指定的时间段的访问记录进行查询，如下图所示：

⑸ 在线访问者

可以查询指定摄像机现在正被哪些用户浏览，如图所示：

6.4 修改密码

点击菜单栏上的“修改密码”按钮，在弹出的窗口中，输入原始登录密码和新密码即可修改。

6.5 帮助

点击可以弹出相关的帮助文件，有助于更加快速的使用软件。6.6 在线客服

点击可以连接到相关的网站上去http://soft.cnontop.cn/。

7.视频监控

视频监控功能可以对打开的视频进行收听，录像，抓拍，设置等操作。7.1功能菜单

在软件的右下角角有几个功能按钮，从左到右依次是：收听，抓拍，发言，录像，设置，关闭。点击不同的功能按钮可以进行相应的设置。如图：

①收听：可以听到正在浏览视频的摄像头采集的声音（摄像机必须支持语音采集功能）。

②发言：可以通过电脑上的麦克风与摄像机旁边的人通话（摄像机必须支持声音播放）。

③抓拍：对正在浏览的视频图像可以抓拍图片并保存。

④开始录像：对正在浏览的视频图像录像并保存。

⑤设置：可以修改摄像机属性，调整相关的参数。

⑥关闭：关闭正在查看的视频图像。

备注：这些功能按钮一般情况下是灰色的不可点击的，只有在打开视频图像后，鼠标左键双击视频图像，此时这些功能按钮变为彩色才可用。7.2录像抓拍

在监控浏览时，可以对监控的画面进行录像或是拍照，并可以保存到本地电脑上。

录像操作：点击功能菜单中的开始录像按钮，系统就会开始录像，并保存到指定的目录下。

抓拍操作：点击功能菜单中的抓拍按钮，就可以将当前的视频图像保存成JPG图像，并保存到指定的目录下。

7.3参数设置

点击功能菜单中的设置按钮，会弹出如下图所示界面，可以对摄像机的移动侦测敏感度等参数，进行调整设置。

8.云台控制

台控制可以对带有云台的摄像机进行拉近，拉远，向右，向左，向上，向下等操作。

在软件的右下角有几个功能按钮，为：拉近，向左，向上，向下，向右，拉远。

①拉近：可以拉近摄像机的焦距。②向左：可以向左调整摄像机的焦距。

③向上：可以向上调整摄像机的焦距。

④向下：可以向下调整摄像机的焦距。

⑤向右：可以向右调整摄像机的焦距。

⑥拉远：可以拉远摄像机的焦距。

9.常见问题

9.1网络延时严重

答复：因为视频延迟与IPCam端的上行速度、PC浏览端的下载速度、视频分辨率等有密切关系；遇到这种情况，请告诉我们技术人员是哪一个IPCam，在什么情况下出现这个问题，我们可以定位到具体是刚才说的原因还是设备本身的故障。一般情况如果远程浏览出现慢，你可以尝试把该设备的分辨率调到QICF（174X128）,如果快了，那就是网络速度问题，如果还是慢，有可能是设备出现问题了，也有可能是网络问题；要进一步定位。

9.2网络连接线不能太长

答复：这个问题与上一个问题类似，PC端和IPCam端之间的网络任何一端出现网络故障断线，都会导致连线终端；我们曾经在异地测试过24小时不断线浏览。如果出现类似问题，请及时与我们工程师联系。

9.3画面颜色不是太好

答复：画面的颜色可以通过调节摄像头参数进行调节，我们出厂的参数都按照默认值，这个默认值不一定能适合所有场合的光线。

9.4光线不能太强

答复：亮度问题与摄像头有关，一般对比度调节到

4、亮度在3一下为合适，具体参数同上面问题，与环境有关。

顶好佳安全监控服务器

使用说明

1.产品简介

本产品主要的功能是将普通的USB摄像头通过安装软件改造成远程可以监控的IP摄像头，除了具备普通摄像头的特点外，还具备另外2个功能：

1.虚拟网络摄像机：可以利用手机、网页或者电脑进行远程录像、拍照。无须了解远端普通摄像头所在电脑的IP地址等相关网络信息，简单易用。摄像头可以同时被多个人同时监控。

2.多人视频聊天：摄像头可以被多个应用程序同时使用，例如可以同时用MSN、Skype、QQ等聊天工具，可以同时使用摄像头与多个好友进行视频聊天。

注意：要同时使用本软件相应的功能需要先进行一个简单的设置。在MSN、Skype、QQ等聊天工具里，“视频设置”语音视频窗口中，请选择“HK Virtual Camera”项确定，就可以同时使用本软件的多个功能。

特别提示：远程查看需要安装“顶好佳安全监控”软件配合使用。

2.安装

2.1硬件安装

将摄像头的接口插到已开启的电脑主机后面的USB接口中，摄像头的镜头对着需要监控的区域。

2.2软件安装

第一步： 将随设备配备的光盘插入到连接摄像头的电脑主机中，安装“顶好佳安全监控服务器”软件，弹出安装界面如下所示: 24

第二步：根据界面提示完成软件的安装，在桌面上会生成 “顶好佳安全监控服务器”快捷方式。

3.顶好佳安全监控服务器配置

务器”。

注意：在使用前请先插好摄像头，然后启动“顶好佳安全监控服3.1顶好佳安全监控服务器登录

安装完后系统自动运行服务器软件，如果是第一次使用服务器软件，会自动弹出帐号配置窗口。在电脑桌面的右下角的托盘里会显示图标。

输入产品自带的用户名和密码登录。鼠标放在图标上会显示字样：顶好佳安全监控服务器（已经成功登陆到外网）。

3.2其他配置

鼠标右键点击托盘里的图标，或弹出相关配置选项。

①选项：可以设置摄像头在局域网的访问密码，语言选择等信息。

②摄像头选择：如果同时插了多个摄像头，可以进行选择。

③设备充值：此项针对试用型的用户，可以对使用的号码充值，即可正常使用软件相关功能。

④当前访问用户：可以查看现在有哪些用户正在访问您的摄像头。

⑤升级程序：有新的版本时，可以点此项升级到新的版本。⑥关于：可以查看现版本的相关信息。⑦退出：不使用了退出软件。

第四篇：顶好快餐公司员工培训计划

顶好快餐公司员工培训计划

2009-04-23 22:06

顶好快餐公司员工培训计划

 培训时间：2009年6月1日至6月30日

 目标：近期目标，满足服务顾客的需要，突出餐厅服务的重心，立足当前，讲求实用，考虑长远，提高员工素质，提高快餐服务质量。远期目标；提高公司竞争能力，实现服务一流，质量第一，赢得社会认可。

 情景分析：公司近段时间以来受到顾客的投诉越来越多。投诉的问题如下：1.菜和主食的相关问题；2.服务员对菜的熟悉程度；3.服务员的服务态度和对顾客反馈信息的反映速度等。 培训的内容：态度，技能，知识。

员工培训计划的具体步骤和内容

一、培训时间

 培训前：提前一周通知员工——告知员工即将进行培训

 培训中：培训期为一个月；每天培训时间为3小时

员工上班时间和培训时间对照表

上班时间 8：00~16：00 15：40~23：00

培训时间 17：30~20：30 12：00~15：00

二、培训地点

一、每次培训前现到公司会议室集合，在根据培训态度、技能、知识的不同场所需要而定。

二、必要时会在客厅、厨房、会议室等地方授课学习。

三、培训目的跟据公司目前状况，我公司员工队伍存在着知识结构不合理、整体素质偏低；对服务工作不了解，服务态度不 够积极等问题。如果不解决这些问题，公司所提出的发展目标就无法实现。为此，加强员工培训，逐步调整员工的心态和知识结构，拓宽员工知识面，提高员工的专业技能和管理知识，培养一批具有敬业精神、勇于承担义务责任 的高质量队伍。

四、培训的对象及培训的具体内容

 培训对象：前厅和客厅所有服务员工

 培训内容：态度，知识，技能

培训时间进度表

时间

项目 6月1日~7日 6月8~18日 6月19~29日 6月30日

教师授课 态度 技能 知识 考核

讨论学习态度 技能 知识 考核

现场模拟 态度 技能 知识 考核

观看电影 态度 技能 知识 考核

一、态度：培训时间6月1日~7日

态度决定一切

 转变旧观念，调整好员工的心态，从而更好地为顾客服务。

 预见并满足客人的需求，热情亲切地接送客人。

 不可因为心情不好或遇到不愉快的情况，在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度。

 反应敏捷，积极主动为顾客服务

二、技能：培训时间6月8日~18日

技能和信心加在一起便是一支无往不胜的军队

1、托盘站立姿势 ；抬头挺胸收腹、两眼平视前方、托盘手成半蜷曲状、为中空、分为6个力点、手臂成90度直角、不贴腰、间距为一拳，女士站立时双脚可成“V字形”或“丁字步”，男士则两脚分开并与肩同宽。

2、托盘行走 ；抬头挺胸收腹、两眼平视前方、手臂弯曲成90度直角、行走时右手背于腰后亦可顺势自然摆动、注意面带微笑、可用余光扫视周围环境不可左顾右盼。

3、托盘拾物 ；抬头挺胸收腹；两眼平视前方、手臂成90度直角、成下蹲状、上身保持正直，可用余光看物品何在、拾起装好后再离开。

4、装托 ；装托时注意前轻后重、前低后高的原则，物品商标应面对向客人，便于客人辨认。

5、上产品 ；非重要不能承受的物品尽量为左手持托、右手放产品，注意应站在客人的左手边对其提醒后方才进行服务，服务时侧身、展臂、脚成弓字形将物品轻放于桌面。

6、让道 ；行走时如遇见到客人应立即作出反映、向侧后方退出半步、侧身、展臂、面带微笑、并作手势示意客人先请。

7、站台、坐姿；抬头挺胸收腹、两眼平视前方、面带微笑，女士站立时两手交叉贴于小腹前，双脚可成“V字形”或“丁字步”，男士则双手背于背后，两脚分开并与肩同宽。男士在坐时上身要保持正直，双腿摆放自然大方就可，女士坐时如穿裙装则可双腿并拢斜放、双手交叉放于大腿。（忌敲二郎腿）

8、斟酒，斟茶 ；白酒斟倒时为8分满，收瓶时手腕转动带动瓶口，防瓶中酒滴漏出来；啤酒斟倒为挂杯法，用瓶口挂在杯沿处将杯子拉斜顺势沿杯内壁倒出，如瓶中酒少时可直接冲倒至外杯壁；红葡萄酒酒斟倒为3分之

1、白葡萄酒为3分之

2、洋酒的斟倒一半为一盎司约为50毫升左右，无计量物品时可用一大肚杯横放，如与杯沿为同一水平在线则基本等于50毫升。茶的斟倒一般为8分满，可根据每种茶所需要的水温进行调节。

三、知识：培训时间6月19~29日

知识之于精神，一如健康之于肉体

 菜品知识：

1、菜品介绍：根据时节及客人的口味偏向进行介绍，如果客人让你推荐，可按人员进行荤素搭配或对店内特色产品推荐。

2、营养搭配 ：了解各种菜品的营养搭配、可针对性的对儿童、青年、中年、老年、女性或男性适合各类人群食用的营养成分来进行推销，从而更好的做到人性化的服务。

3、品评 ：了解菜品的烹饪方法、味形、材料搭配、特点以便更好的为客人进行介绍、也有助于新菜品的推广。

4、菜系分类 ：中餐的菜系分类现分为8大菜系即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、下面简单介绍点各菜系的特点：鲁菜（清、鲜、脆、嫩）川菜（麻、辣、酸、香）粤菜（鲜、嫩、爽、滑）闽菜（香、甜、酸）苏菜（重调汤、清、鲜）浙菜（鲜、咸）湘菜（酸、辣）徽菜（重油、重酱色、重火工）目前在四川主营还是为川菜，而粤菜也占有较大的比例，而烹饪

方式常见的就有煎、炒、蒸、煮、炸、焖、烧、炖、灼、烤等等，了解这些方面可有助于推销也可以成为和客人之间的谈资，让客人可以体验到专业的服务。

 酒水知识：

1、酒水介绍 ；有什么餐品就喝什么酒，如川菜搭配52度以下的白酒或啤酒，海鲜类则可搭配日本清酒或白葡萄酒，而苏菜或浙菜最好的选择就是黄酒搭配等等。

2、品评和分类；对酒水的滋味、酒精度、年份、优次进行品评，以便满足客人的好奇心理。酒的分类在中国有白酒、黄酒、葡萄酒、洋酒等几种，其中白酒按香形可分为酱香、米香、清香、浓香、其它香形这几种类型。

4、侍酒礼仪 ：红酒的侍酒利益颇为复杂，开瓶后透气时间通常在0.5~1小时（称之为酒的呼吸），特别是红酒会因呼吸而变得圆润柔顺，开瓶时服务员首先将酒让客人观看并报出品名，展示面应使客人直观地看到酒的标签，用小刀从口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢的拧入软木塞，然后扣住瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出，倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方（主宾位）起依次给客人斟酒（注意女士、老人优先），倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。此外，6月30日总考核，并颁发奖励。

五、培训管理制度

为了维护公司留得住人才，实施公司员工培训的目的和宗旨。根据公司过去培训的规章、制度和政策进行。主要目的是调动员工参与培训的积极性，同时也使公司的活动系统化、规范化、制度化。

六、培训教师

 态度：公司内部经验丰富的前厅经理

李志和经理、王经理

 技能：从事客厅服务工作多年的经理

杨超经理、赵经理

 知识：公司内部经验和知识丰富的厨师长

刘忔厨师长、邓厨师

七、培训方式

 教师讲解：

 现场模拟：

 观看电影：

八、培训费预算

培训经费预算表

金额(元)

项目 聘教师费 书本材料费 材料费 其他费用及奖励费 合计

态度 1500 320 150 1100 3070

知识 2800 550 600 1300 5250

技能 2500 600 350 1200 4650

总计 6800 1470 1100 3600 12970

九、培训考评与奖惩

根据授课教师的要求考核出勤，考核知识、技能、态度等方面的接受能力和应用能力。各期进行考核一次，最后进行总考核。根据员工的综合表现给予考评。并由公司有关领导对授课教师进行监督与认证。并根据员工的考评成绩给予奖励和惩罚。

十、预警方案

为更好的服务于公司的需要，也为更好的维护公司员工的利益。若在培训过程中遇到不利于员工和公司发展的不可控因素，该培训方案可在其中稍加以修改。公司员工培训考核评估制度和公司员工培训制度分别见文本附表

一、附表二。

顶好快餐公司 计划制定者：杨科长

2009年5月17日

附表

1顶好快餐公司员工培训考核评估制度总则

本制度依据本公司人力资源管理制度第68条第12项的规定制订

2．宗旨和目的（1）、为了建立和健全培训制度，管理和开发人力资源，优化人力资源结构，合理有效利用人力资源，特制定本制度。

（2）、旨在不断地提高员工的职业化水平与岗位技能，考核全体员工专业技能，对其综合能力进行评估，满足企业的可持续经营发展的需要。

3、实施办法

（1）考核人员范围：

凡参加本企业组织培训的员工（包括正式员工和未转正员工，均应接受考核评估，不得故意规避。）

（2）考核评估的执行组织

由公司人力资源部组织，各部门根据本部门的情况在考核确定时间三天内向人力资源部提交考核大纲，其中包括考核内容、考核程序、考核评定标准、考核总评等。培训前的考核评估由员工所在部门的主管负责，培训中期的考核评估由人力资源部门人员负责，培训后期的考核评估由员工所在部门的主管负责。

（3）考核的评定标准

基本能力:知识技能理解力判断力;

业务能力:（依据每个部门的业务考核指标）

工作态度:积极性创造性责任感纪律性认同感;

（4）考核的评分标准

1）基本能力(20分):知识5分技能5分理解力5分判断力5分;

2）业务能力(50分):

3）工作态度(25分):积极性4分创造性5分责任感5分纪律性5分认同感6分;

4）工作方法(5分)。

考核得分在90分以上者为优秀；奖励300元

低于90分至85分者为良好；奖励200元

低于85分在70分以上者基本合格；奖励100元

低于70分在50分以上者，不给予奖惩。低于50分者，为不合格，惩罚50元。

（5）考核的主要方式

1）、各部门确定考核人员名单；

2）、名单交人力资源部复核备案，并通知所有参与人员准备书面述职报告；

3）、参加岗位技能考核（分笔试和机试）；

4）、进行自评、互评（民主评分、部门评分）；

5）、由公司组建的评委会进行综合评估；

6）、人力资源部确定考核结果，进行总结。并根据考核结果向公司递交人事及工资调整报告。（6）考核结果的签署确认

部门领导根据申报者对工作安排和管理的日常表现，以及专业技能和培养性等进行综合评估。由人力资源部门确定考核结果，进行总结。

（7）考核结果的备案

考核结果由人力资源部门进行备案，作为员工调动，晋升等参考

（8）考核结果证明

由人力资源管理部门确认考核结果，培训考核合格者，由人力资源部门出具有效证明

（9）考核结果的使用

培训考核结果作为培训活动效果评估的重要参考依据之一。

培训考核结果作为员工将来调动，晋升等参考依据

（10）实施与修订

本制度经董事长核准后实施，修改时亦同。

附表

2公司员工入职培训制度

1、制定新进人员教育训练实施纲要的依据。

(1)凡新进人员之教育训练，除人事管理规则及员工教育实施办法另有规定处，悉依本纲要实施。

(2)本纲要所谓新进人员系指临时职员、试用人员、临时雇用人员及其他认为应接受训练的员工而言。

2．实施新进人员教育训练的目的或宗旨。

(1)兹为新进人员明了企业机构之组织系统，进而了解本公司组织概况，各部科分管的业务营业方针，暨有关人事管理规章，使其能恪遵章则，竭诚操守业务；

(2)使新进人员深切体认本公司远大的抱负，激发其求知欲、创造心，不断充实自己，努力向上。

3．实施办法。

(1)本训练的实施应斟酌新进人员每批报到人数之多寡另行排定训练时间，经核准后即可依照本纲要实施；

(2)新进人员经训练后，视其能力给予调派适当单位服务，但依实际需要应先行调派各单位服务者再补训；

(3)凡经指定接受训练的人员，除有特殊情况事先经人事主管单位签报核准得予请假或免训者外，一律不得故意规避或不到，否则将从严论处；

(4)训练讲习人员以部经理为主体，主管协助；

(5)训练课程的内容除以公司组织、各种管理章则、各部科掌管的业务及营业方针等一般基本实务教育外，精神教育同时配合实施；

(6)训练课程的编排及时间，依实际需要另行制订；

(7)本纲要经董事长核准后施行，修改时亦同。

第五篇：教师考察学习体会

zz月zz日至zz日，我有幸参加了由市教育局、xx师院组织的XX市名师培养工程人选到南京、上海、杭州的教育考察学习。我们先后到南京市夫子庙小学、凤游寺小学、上海洵阳路小学和杭州崇文学校参观考察，这四所学校的校园文化特色鲜明，或传统、或鲜活、或深厚、或新锐，这四所学校的课堂教学也是各具特色，让我体会到江沪浙一带教学改革的多元和深入。印象最深、触动最大的应该是专家的讲座，华师大的吴亚萍、李政涛、李永成三位专家分别从新基础教育视野下的课堂教学转型变革的策略、学生工作的核心命题和教师发展的角度为我们做了三场深刻而精彩的讲座，给了我很多启示，也让我更理性的反思自己。

一、调整心态，享受工作带来的苦乐

“爱自己，就要栽培自己”，这是李政涛博士讲座的最后一句话，也是对我触动最深的一句话。

虽然在名师培养工程的队伍里我是小字辈，但实际上我也工作了18个年头了。随着自己在工作中从青涩走向成熟，身上的担子越来越重，面对的挑战越来越多，难度越来越大，而内心追求完美的标准却不曾降低。这些压力有时压得自己喘不过气来，不知不觉中，职业成就感和幸福感就不那么强了。我不得不承认，职业倦怠找上我了。我时常自问：曾经那么喜欢当老师的我，现在怎么就不快乐了呢？

“教师职业特点就是艰难、繁重、劳累。累是不可避免的！问题是，有没有累出效率？累出品位？累出创造？累出智慧？累出成长和发展？”李政涛博士一连串的问题，问得我醍醐灌顶，原因很简单，不是工作太多，不是任务太重，不是超过我的能力，而是我忘记了享受，忘记了享受教学、享受学习、享受失败、享受成长！再看看比我年长的名师们，这几天相处下来，他们对教育教学的热情、执着，感染着我，也让我汗颜，我想他们一定是享受到了繁重工作背后的品位、成长和发展，所以才能累并快乐着。我相信我也可以，一定可以，宠爱自己，用工作宠爱自己。

二、审视自己，看清自我更新的方向

吴亚萍教授将课堂教学的“改革”状态分为：方法的改革（旧框架+方法技术=教师主导）、形式的改革（旧框架+新元素=学生主动）、加法的改革（情境+活动+技术+开放题）、局部的改革（认识部分内化并转化为行为），而这些都是传统教学框架不变，学科知识立场末端的方法改革，表面形式化的状态。这让我不自觉地审视自己的课堂教学，发现自己真的还要努力更新自己、提升自己。

吴教授用案例的方式解析了新基础教育理念下的教学内容组织的结构设计，从教结构到用结构，从整体到部分再到整体，其间体现了融合渗透的策略和整体感悟的策略。这种结构设计很适合数学学科的教学，它完全打破了现有的教材体系，不是将知识一口一口掰碎了喂给学生，而是呈现一个整体，让学生发现它们的共性，先是跟着老师学结构，再让学生去用结构，这种大体系、大探究，对学生掌握知识，尤其是掌握学习方法、思想方法是非常有效的。但是在听实验小学老师的执教时，以上的思想体现得并不是很理想，让我有一点怀疑它的可操作性，好在吴教授的课后评课，并不停留在批评层面，而是给出了具体的做法。让我羡慕洵阳路小学有华师大这么雄厚的专家支持的同时，也让我坚定地相信这不仅仅是理论层面的愿景，更是可以真实达到的现实。

三、名师团队，获得持久前进的力量

名师培养工程这个团队，既有市教育局人事处的方向领航，又有XX大学师范学院的专业引领，再加上各区名师们的相互碰撞，真的是一个非常好的平台。在华师大的教室里，我们放下盒饭就开始分组讨论，不管是师院的老师还是名师都畅所欲言，将自己的所感所想进行交流、甚至争论，一直到下午的教授来上课才被迫停下来。在从上海到杭州的高速路上，整整一路我们都在交流、在分享，话筒在手中传递，思想在分享中丰富，情感在掌声中交融，不知不觉间，三个小时的车程让我们更加充盈、更加丰沛。相信浸润在这个优质团队中，我们的课堂一定会逐渐充满生长气息，我们都能实现自己的生命自觉，乃至达到对学生的生命自觉。