演讲稿厨房

第一篇：演讲稿厨房

演讲稿

尊敬的领导和各位同事：

大家早上好！

首先，我想借此机会，向曾经在工作中给予我指导和支持的领导们、师傅们、同事们，致以最衷心的感谢！

今天，能够站在这里发言，我既感到荣幸，又感到压力。感到荣幸的是我来到香园楼这个大家庭时间不算长，工作表现也不是很出色，但我的工作仍然得到了大家的帮助和支持，因此，我想，我是幸运的；而感到压力的是因为今天的成绩将是我明天的起点，我要努力做的更好，才能不断的提升自我、创造更好的成绩。所以，在未来的路途中，我感受到了压力。但是，未走过的路，总是令人充满希望和挑战，因此，我期待着“未来”。

回想在香楼的日子里，我对自己的工作做了一个小小的总结。

就在2010年初我来到了香园楼，在一个陌生的环境中我担任起了配菜岗位的工作，成为其中的一员。当时的我连自己的工作都做不到位，当时想：要想在香圆楼这个大家庭继续发展下去，只有不怕苦不怕累的工作，在领导、师傅的帮助、指导下才能使我在工作中得以逐步的成长。在实际的工作当中，我都保持着一贯积极和认真的工作、学习态度，踏踏实实地做好每一件事，小时成就大事，只有做好工作，才能对的起企业对我的培养。

一路走来，逐渐的使我认识到香园楼不仅是我工作的地方，也是培训我、锻炼我的地方。它的每一个细节都值得我们去学习和思考，因为每一个企业都有她的文化和价值。她能在激烈地竞争中赢得生存和发展，必有他的精锐之处。这与人在社会上打拼是一样的。吸取好的知识和经验，是我们年轻人成长不可缺少东西。

香园楼每个部门的员工都很优秀。最让我最熟悉的是厨房部的师傅和阿姨们，他们大多数年龄都超过40岁，每天我都会看见她们脸上流着汗，但从来都没有听见她们的抱怨声。她们淳朴、踏实的工作态度、她们的热忱和默默的奉献。都是我们学习的榜样。

香园楼不仅仅是一个企业，更是一个和谐的大家庭。员工之间会为工作而争论甚至有些小的争吵，在生活中大家都会互相帮助和谦让，在工作中这样的场景历历在目，吃饭的时候大家都会自觉的排好队互相让座，大家相敬如宾，见面都向对方问候，香园楼像家一样温暖着每个人的心灵！

俗话说“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。这正是我们一直以来努力的方向，因此，我要以逐步实现“不断提升自我，创造更好成绩和目标；同时，希望在实现这个目标的过程中，能够继续得到大家的支持。因为我们是家庭中的一员。企业是我们的家，我们只有同心同德，努力奋斗，团结工作，才能共创我们企业美好辉煌灿烂的明天。

最后，请允许我再次向在座各位领导和同事表示衷心的感谢。谢谢大家！

香园楼我爱你！

第二篇：厨房竞聘演讲稿

厨房竞聘演讲稿范文

演讲稿在写作上具有一定的格式要求。在现在的社会生活中，能够利用到演讲稿的场合越来越多，那么一般演讲稿是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的厨房竞聘演讲稿范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

尊敬的领导：

你们好！

我叫xx，来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。学的很好的就是坚持。这次又是展现自我，也付出了，我现在级别是资深A级，资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务、卫生、出餐、五常、以及安全其他的工作。

今天要我竞聘的是厨师长，作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗，这些我基本符合，还有不足的接下来会更进。

我认为厨师的工作职责有：

一、认真执行公司有关规章制度。

二、协助领班完成日常工作任务。

三、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四、熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五、开源节流，减少损耗。

六、与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七、不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八、完成上级交办的其它工作。

作为厨师首先主要、语言交流、技术水平、个人素质、都要不断提高，才能把整个团队带动。对新来的同事做个学习的榜样。

如果竞聘没成功，那这说明我有不足的，像有些错误偶尔会犯，不过人不犯错误就不可爱了，我说了是因为有自知之明。在工作中每次换岗位刚，开始第一二天都是很乱没头绪，可能是因为没熟悉不懂。只是缺陷没有人能完美，从没放弃前进，我经得起这些磨砺，所以每一天我都是精彩的，才能一天比一天好。

如果竞聘成功我会再接再厉，迎接下个竞聘。同时我把最真实的一面展现在这个平台。希望领导已更深的教导，严格的管理，其次同仁的指导，我会做的更好。

我的演讲完毕，谢谢！

尊敬的各位领导：

你们好！

本人来自甘肃省兰州市我叫xxx，今年21岁，20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，20xx年x月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感谢所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持。

这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。

在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的'控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。

假如我是一名厨房长：

1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。

4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。

既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师，勤劳征服一切”，不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

投出你们手中神圣的一票，支持我吧！在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲，我相信是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努力吧！

加油、加油，再加油！

尊敬的各位领导、亲爱的各位家人：

大家好！我叫宋xx，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个竞聘机会，我想要竞选的岗位是厨师长。

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师！在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦。从业18年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。

假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难“有事儿您说话！”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

假如我是厨师长，做好以上几点，打下坚实的安全、管理和人员基础之后，我会着重菜品质量管理和食品安全卫生工作。我严把质量关：对每道菜都制作投料标准及制作程序单，做到每道菜色、香、味稳定，对前厅来餐人员的意见进行质量回访，总结每日出品问题，并在每日例会中改进，鼓励员工开动脑筋，出新菜品，适当给予奖励，集合大家的智慧，让回头客可以经常尝到新口味。严把食品卫生安全关：掌控好食品加工的各个环节，每个员工都划有自己的卫生区，按照规定将食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置等等，防止顾客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是厨师长，以上都将成为现实。

请大家支持我、帮助我，相信我，让我们共创我们企业美好的明天！

我的演讲完毕，谢谢大家！

第三篇：竞聘厨房领班演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

本人来自甘肃省兰州市我叫###，今年21岁，XX年11月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，XX年7月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。

在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。

假如我是一名厨房领班：

1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。

4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。

既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师，勤劳征服一切”,不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

投出你们手中神圣的一票，支持我吧!在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲，我相信是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努力吧!

加油、加油，再加油。

第四篇：竞聘厨房领班演讲稿

竞聘厨房领班演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

本人来自甘肃省兰州市我叫###，今年21岁，XX年11月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，XX年7月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。假如我是一名厨房领班：

1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。

4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。

既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创

造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师，勤劳征服一切”,不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

投出你们手中神圣的一票，支持我吧!在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲，我相信是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努力吧!

加油、加油，再加油。

第五篇：厨房副主管的竞聘演讲稿

厨房副主管的竞聘演讲稿,关键词是竞聘演讲,厨房副主管, 各位尊敬的领导亲爱的火伴

你们好!我叫***x，来自九六店后厨炉灶部。首先感谢相干领导给我机会参加竞争上岗。这对我来讲是一次竞争，更是一次对自我检验和学习和锻炼的机会。我还要感谢在坐的各位火伴，是你们给了我莫大的勇气和信心，本着检验和学习的态度走上这个演讲台!下面我将竞聘副主管的想法，向诸位汇报一下。

我于2010年5月22日进职看湘园，在经过企业系统化培训和领导的专业带教后，我的专业知识和实操能力得到了长足的进步!并获得了“2010年10;11;12和2011年1;2;3;5”等七个月度的“口味明星”称号;同时还屡次被顾客点名为其烧制菜肴。

固然仅凭这些就想成为一个合格的主管是很难的。不但要实干，他还得具有长远的眼光，善谋略;具有广博的知识和精熟的专业技能，和高超的组织管理水同等。之所以选择竞岗，是由于，自以为有尽对的能力和信心胜任这项工作，并具有本身有益条件以下。

《一》我具有正直的人品,我以为作为管理者人品相当重要，无能的领导顶多算个次品，而品行不正的领导，无异于危险品，企业的蛀虫。具有正直的人品，在工作当中对待下属员工及处理工作事物，才会做到“中庸之道”;才经得起利益的***，不做出危害企业的举动。

《二》对企业尽对的虔诚;饱满的工作热情。一切以企业利益为重布满豪情的出色完成各项工作任务，和企业共进退!《三》我有及强的求知欲看，良好沟通和理解能力。保证在这个布满变革，探索和挑战创新的餐饮领域不被淘汰出局!充分理解上级精神唆使做好传达和关心下属.《四》能吃苦刻苦;端正严谨的工作态度。能在短时间高负荷的情况下，端正面对及认真处理细节题目，保质保量的完成工作。

《五》良好的人缘，有益于团队成员的密切团结，进步配合作战能力。

对一个优秀的领导来讲，上述几点对他而言是皮毛。但对我来讲却是为数未几的优点，我明白本身的不完善，依然存在着一些不足的地方，但我相信我会得到火伴们得支持和信任。就此事而言，我以为本身不足的地方主要在于以下两点。

《一》目前的专业技能水平不是很高。

《二》处理各种突发事件的经验不够丰富。

针对这些不足的地方，我想我以后会虚心向先辈及同行火伴请教，留意观察四周火伴的过人的地方，加以学习。多做凝听者，仔细分析，多看相干书籍丰富自己的知识，平常多协助各位火伴完成各项工作，从实践当中获得真知。在处理突发事件方面，我会仔细分析之前发生过的案例的发生缘由和善后结果。寻觅它们之间的共性和异性，努力发现隐患所在，防范于未然!同时多跟各位先辈火伴交换，了解他们曾经历过的案例，通过量种渠道了解各种应变方法!目前我所处的岗位是炉灶，通过本身体验和观察，假如把厨房比作一个家庭的话，那末炉灶就是家里孩子辈当中的兄长。既要做好天职把菜烧好，又要给弟弟mm们(下面员工)带好头，做好榜样!而主管则是中年的家长，挑起家庭重任，处理平常厨房琐事。协助厨师长，传达上级唆使，关心下属员工等。所以竞岗成功，是更大的责任承当，是更高的新出发点而已。