某区食品安全工作会议上讲话稿

第一篇：某区食品安全工作会议上讲话稿

在**区食品安全工作会议上的讲话

同志们：

经区党工委、管委会研究决定，今天召开全区食品安全工作会议，主要目的是进一步贯彻落实国家、省、市食品安全工作会议精神，回顾今年以来全区食品安全工作形势，品安全督查工作，研究部署当前食品安全工作，提高认识，凝聚监管合力，上放心食品、健康食品、安全食品。刚才下区食安委各成员单位的具体职责，下面，我讲四点意见。

一、齐抓共管，食品安全监管工作成效显著今年以来，在区党工委、管委会的正确领导下，成员单位密切配合，认真履责，依法监管，突破重点，齐抓共管的局面初步形成，未发生食品安全事故众的饮食安全, 食品安全工作成效显著。主要表现在以下三方面：

（一）食品监管责任任务进一步明确。与***区管委会签订了《食品安全工作作出了具体部署，重视，相继下发了《剂专项行动实施方案》综合整治工作方案》安全工作。形成了“政府对食品安全负总责，狠抓任务落实，确保全区人民群众吃2011年度食品安全责任书》，对今年的区党工委、区严厉打击食品非法添加和滥用食品添加(**发[2011]***发[2011]**号）等文件，及时部署食品1

进一步统一思想，,确保了全区广大人民群年初管委会对此工作高度)、《**监管部门各负其责，区食安委各市人民政府积极迎接国家食同志又重申了一

****号区农村食品安全（企业作为第一责任人”的责任体系，做到事事有人管、件件有人抓，项项有落实，处处见成效，杜绝了重大食品安全事故的发生。

（二）食品安全保障水平进一步提高。区党工委、管委会将食品安全纳入政府目标考核体系，层层落实食品安全工作责任制，明确具体职责和任务，食安会各成员单位均能够各司其职、各负其责，同时进一步加强沟通和交流，形成。一是食品药品监管体制进一步理顺。督管理局，在药品监管的基础上，综合监督、组织协调和依法组织对重大事故查处职能；区食品安全委员会，品安全工作的领导，了政府对食品安全的监管能力。食品监管方面，多数部门制订了食品安全事故应急预案，展了食品安全专项整治行动，确保了人民群众饮食安全。农业、卫生、教育、工商、质监等部门各司其责，加强对农贸市场、畜禽养殖场、食品添加剂使用、餐饮单位、学校、建筑工地食堂等重点场所、重点领域的监督检查，齐抓共管，重拳出击，食品市场专项整治取得阶段性成果，没有出现食品安全事故。

（三）群众食品安全意识进一步增强。终将食品安全宣传教育作为食品安全工作“先导工程”高群众食品安全意识和消费信心，加强北湖新区餐饮服务食品安全监督管理工作，管理局于今年3月份举办了

食品安全监管网络初步成立了区食品药品监进一步明确了其对食品安全的成立了全加强对食进一步提高二是食品安全形势明显好转。在及时开

区党工委、管委会始，努力提提高消费者自我保护意识。为区食品药品监督区餐饮服务从业人员食品安全培

督促落实食品安全监督管理责任，整合和优化现有行政职能配置，**

训班，还与各餐饮服务单位签订了食品安全承诺书，通过培训，强化了餐饮服务单位及个人的食品安全第一责任人理念，增强了餐饮服务从业人员知法、守法意识和自律行为，为提高北湖新区餐饮服务食品安全水平，打下了良好的基础。

二、认清形势，增强当前食品安全监管工作的责任感和紧迫感 我们要清醒地认识到，和薄弱环节，食品安全监管工作潜在的风险仍然较大，突出，食品安全形势依然严峻。业无证、无照、无标准生产经营的现象屡禁不止；小作坊、流动摊点的监管难度大，无证、彻底根治，由于食品监管环节复杂，化日常监管方面，管根本、管长远的措施不多，和薄弱环节。二是制度仍待完善。合格食品召回和销毁等制度需要进一步健全和完善，信等级规范企业生产经营的制度尚待建立。部分养殖户和经营户社会责任意识淡漠，对社会缺乏责任感和道义感，范。这些困难和问题都制约着食品安全监管工作的深入开展，要我们积极谋思路、想办法，下力气创造条件来逐步加以解决。虽然形势严峻，但我们有信心、今后的食品安全工作。一是都成立了政府负责人挂帅的食品安全委员会来主抓这项工作，央更是由3位副总理（李克强、回良玉、王岐山）携

一是监管仍待加强。无照经营现象仍未得到所涉及单位众多，存在着监管盲区食品溯源、食品安全预警、不三是行为仍待规范。受利益驱使，有能力、有条件做好当前及3

隐患仍较在如何强需

中位部长

我区食品安全工作中仍存在一些问题一些食品企特别是小餐饮、特别是以诚唯利是图，损害广大消费者的行为需要不断规各级政府越来越重视，从中央到地方15

共同监管食品安全工作，对食品安全的重视程度堪称建国以来之最；省、市也相继召开了食品安全专题会议，强化对食品安全监督工作的组织领导。二是随着人民生活水平的日益提高以及《食品安全法》的深入人心，人民群众的健康意识越来越强，对食品安全工作提出了更高的要求；三是监督力度越来越大，随着近期国内许多食品安全事件（“瘦肉精”、“染色馒头”“地沟油”）的发生，社会各界对食品安全的关注越来越高，新闻媒体、消费群体、各职能部门都相继加大了监管力度，为进一步做好食品安全监管工作营造了浓厚氛围。

三、突出重点，努力开创食品安全监管工作新局面 今年，是实施“十二五”发展规划的开局之年，是夯实基础抓长远的重要一年，做好今年的食品安全监管工作事关全局，意义重大。各级各部门要进一步提高认识，落实举措，全面落实和完成好区党工委、管委会提出的各项工作任务。

一要突出重点环节，加强综合监管。要在去年和今年以来专项整治的基础上，深入查找存在的主要问题和薄弱环节，重点抓好城乡结合部、校园食品安全、企业和建筑工地食堂等重点环节的综合整治；继续组织开展好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、“问题乳粉”清查等行动；抓好粮油、肉品、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品等重点品种的整治，坚持抓反复、反复抓，通过加大监管力度，始终保持高压态势，认真解决好影响我区食品安全的突出问题。公安部门要积极配合相关单位狠抓重大食品安全事故和大案要案的查处工作，震慑制售假冒伪劣食

品犯罪分子，向公众展示我们保障食品安全、严厉惩处违法犯罪分子的坚强决心。

二要突出长效机制，推动长远建设。食品安全监管工作不是一朝一夕的事情，必须长期坚持不懈地抓下去。我们必须着眼于长远，健全完善长效机制，推进科学监管，促进食品产业可持续发展。一方面，要认真总结监管成果，积极探索监管规律，将日常监管与专项整治、打击查处与预先防范、有机结合起来，以有效的监管手段，为。另一方面，要积极教育和引导企业守法经营，尽快建立和完善行业自律机制、社会监督机制和品牌保护机制，转型升级，做大规模，做强品牌，降低食品安全风险。三要突出重要节点，做好迎查工作。于10月底对我省食品安全工作进行督查，随即省、市食品安全工作督查也将展开，我区作为本次督查工作的迎查县区之一，党工委、管委会对此高度重视，管任务目标逐级分解到各级各部门，体职责，对照责任分工表要求，结合自身实际，认真迎接本次督查工作。四要突出重点方式，营造良好氛围。传国家有关法律法规、食品安全知识和食品安全监管、监督检查等方面的有关信息，人人重视、人人关心食品安全的良好氛围。社区和学校等，着力提高基层群体的维权意识和自我保护能力。

突出重点与打牢基础规范食品企业的生产经营行促进食品产业

国家食品安全督查组将区区食安委要把食品安全责任和监各成员单位要结合本部门具按照时间节点，各有关部门要大力宣食品质量进一步营造宣传工作要面向农村5

主要领导亲自抓，通过广泛的宣传教育，大力开展诚信教育和行业自律宣传，提高企业的遵纪守法意识、诚信意识、法治意识和责任意识，促进其不断完善自身管理制度，全面履行企业社会责任。同时，要正确把握舆论方向，坚持以正面宣传为主，有针对性地曝光典型违法犯罪行为，增强人民群众的消费信心。

四、加强领导，密切配合，确保工作取得实效抓好食品安全工作，关键在干部，核心在落实。各有关部门要始终把食品安全工作摆上重要位置，加大力度，狠抓工作落实。一要加强组织领导。各级各部门要认真履行职责，强化责任意识，成区、街道、村三级监管体系，一级抓一级，一级对一级负责，层层分解工作任务，把责任落实到具体责任人，食品安全事件。各级各部门要将食品安全工作贯穿到全年工作的始终，本着什么问题突出就集中解决什么问题的原则，民群众生活密切相关、消费量大的食品，重点企业或单位，集中力量，强化举措，严格监管和整治。各部门要加强节日值班值守，诉电话，认真受理群众举报投诉，及时组织调查处理。品安全应急处置准备工作，全事故，能快速响应，妥善处置，保障人民群众生命安全，坚决维护社会稳定。

二要强化监管责任。

切实加强领导，强化责任，发挥牵头作用，形确保全区不发生围绕与人对重点品种、重点区域、要设立举报投要做好食确保一旦发生食品安6

面对食品安全工作的新形势、新任务，严格按照要求上报信息。保持通讯畅通，各职能部门要按照职能和监管责任，对食品安全工作主动抓，经常抓，长期抓。要按照一个环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，明确监管责任，构筑监管责任网。进一步理顺食品安全监管职能，明确各有关部门的监管责任。质监部门负责食品、食品添加剂、食品相关产品生产加工环节监督检查、风险监测及生产许可工作，坚决防止不合格食品、有问题食品出厂；工商部门负责流通环节食品安全监督管理工作，组织实施流通环节食品安全监督检查、质量监测及相关市场准入制度；食药监管部门要严格餐饮服务许可，达不到卫生条件的，坚决不能发证，更不能发“人情证”、“关系证”；环保部门负责影响食品安全的重大环境问题的统筹协调和监管，会同有关部门监督管理饮用水水源地环境保护工作；建设部门负责制定建筑工地食堂食品安全管理规定，对建筑工地食堂卫生措施落实情况进行巡查，负责餐厨垃圾的收集、运输及监管工作；发改部门负责配合有关部门综合协调食品原料、食品加工、食品流通环节制约产业发展的食品安全问题，加强食品安全检测能力建设；卫生部门负责食品安全综合协调工作，组织查处食品安全重大事故，负责食品及相关产品的安全风险评估、预警工作；宣传部门负责引导食品安全方面的社会舆论，配合食品安全监管部门及时、客观曝光食品安全典型违法案件；监察部门负责对构成食品安全违法违纪的案件及其涉案人员进行查处，并对事故责任追究执行情况进行监督检查；商务部门重点作好屠宰企业的监管，负责生猪屠宰的行业管理，决不允许不合格肉品流入市场，决不允许屠宰场人员自己盖检疫章；教育部门

负责学校食堂及学校内食品经营单位的食品安全管理工作，协助有关部门开展学校内及学校周边食品安全的监管工作；农业部门重点监管农产品质量安全，坚决防止达不到标准的农产品上市；畜牧兽医部门负责畜产品质量安全监督管理，重点抓好肉品检疫和重大疫病防控工作；水产部门负责水产品质量安全监督管理，负责无公害水产品管理的有关工作，生产许可证制度；公安部门工作人员依法执行公务的违法犯罪行为，事故；旅游部门负责做好景区内食品安全规范管理工作，品安全监管等部门做好旅游景区监督和指导工作；综合执法部门各部门之间要加强配合，密切协作，严格管理，规范执法，共同维护食品安全。

三要加大追责力度。了警钟，我们必须引以为戒，严格落实食品安全责任追究制度，对因监管不力造成食品安全责任事故，有关当事人的责任；对由于思想不重视、安全事件的食品生产经营企业法人和相关责任人，处理；对造成重大食品安全事件、威胁的单位和个人，要依法严格追究。对人民群众高度负责的态度，品安全和人民群众生命安全创造环境、提供保证。组织实施养殖证和渔业苗种配合调查食品安全重大配合食(点)、旅游星级饭店的食品安全负责占道经营食品摊贩的管理，实行责任倒查，坚决追究工作不到位而出现食品要严厉打击和给人民群众生命安全造成巨大希望全区各级各部门本着为全区食

负责依法查处阻碍食品安全监管部门近年来发生的食品安全事件给我们敲响全面加强食品安全工作，同志们，食品安全工作是国家赋予我们的神圣职责，是一项繁重而艰巨的任务，关系人民群众身体健康和生命安全，关系到我区经济发展和社会稳定。让我们在区党工委、管委会的坚强领导下，转变观念，统一思想，坚定信心，真抓实干，不断提升食品安全监管水平，为维护广大人民群众的饮食安全，建设生态、文明、和谐的新北湖做出更大的贡献。

第二篇：食品安全工作会议讲话稿

食品安全工作会议讲话稿1

各位领导：

今天，根据大会安排，我代表县卫生局特作如下表态发言：

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定大局，关系到政府和国家的形象，做好食品安全工作意义重大，食品安全工作不仅重要，而且艰巨复杂，为顺应形势需要，更好地抓好食品安全工作，我局决心在县委、县政府的正确领导下，以人民的饮食安全为重，恪尽职守、同心协力、不负重望、不遗余力，切实承担起自己的责任来。我们决心：

一、要提高认识，端正态度

卫生行政执法部门工作是法律赋予的职责。我们一定要加强领导，提高认识，端正态度，切实把食品安全工作作为主要工作来抓，向先进部门学习，虚心听取各位领导和广大群众的意见，积极、主动、认真、负责、高质量地搞好工作。

二、要落实职责，确保依法行政

我局将继续坚持以“三个代表”重要思想为行动指南，贯彻落实科学发展观，认真执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及上级文件精神，本着对全县广大人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，以法律为准绳，以事实为依据，依法行政，各司其职，各履其责，不推诿、不扯皮，履行好自身的职责。

三、要进一步加强宣传，增强全社会的食品安全意识。

充分认识食品安全宣传的重要性。要采取各种灵活多样和群众喜闻乐见的形式，加强食品安全法规和科学饮食知识宣传，提高生产经营者诚信守法的经营意识和人民群众食品安全意识以及自我保护意识。特别是新的《食品安全法》颁布实施时间较短，要广泛开展食品安全进学校、农村、等普及活动，力求纵向到底，横向到边。通过宣传，增强人民群众的食品安全意识，努力营造全社会关注、参与食品安全监管的良好氛围。

四、要进一步加大整治力度，构建长效管理机制。

食品安全整治很重要，我局将进一步加强整治，坚持重点监督与经常性监督相结合。在餐饮消费环节，要严格餐饮卫生许可制度，查处餐饮单位无证经营行为。要加强对学校、幼儿园、建筑工地食堂和农家宴、小餐饮店为重点的监管。要加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查。要督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，坚决查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不符卫生标准的餐具等行为。

五、要继续加强执法队伍建设，不断提高卫生监督执法的水平

切实加强卫生监督队伍的能力建设，严格准入、严格管理、强化培训，提高监督人员综合素质。要重视和加强执法行为的规范，完善卫生监督稽查工作制度，建立健全行政执法责任制，严格考核和监督。树立强烈的服务意识和责任意识，抓好廉政建设，接受人民群众和社会的监督，增强依法履行职责的意识和能力，发挥主动性和创造性，培养勤于执法、敢于执法、善于执法的工作作风，树立卫生监督执法的良好社会形象。

六、要改革创新，探索有效工作机制

新的食品监管体制，要求我们运用新的方法，探索建立与新体制相适应的新的机制，逐步形成新的监管模式。我们要在工作中摸索，重视学习、重视研究、重视创新，建立食品安全责任制和责任追究制、重大食品安全事故预警制、食品安全风险评评估制等工作制度，逐步完善食品安全信用体系、食品安全信息体系和食品安全检测体系，努力在食品安全监管方面走出一条新路。

七、要依靠群众，充分整合社会资源

食品安全监管涉及到群众的切身利益，为群众所密切关注，也是群众愿意积极介入、主动参与的领域。民心可待、民力可用。我们在工作中一定要发挥社会的力量。首先要实行政务公开，让群众享有充分的知情权，包括办事依据、办事条件、办事过程、办事结果和办事纪律都要公开。其次要注意听取群众的意见，让群众享有建议权，我们将利用不定期召开座谈会、上门听取意见、发放文件调查等多种形式，认真听取各方建议、意见。

食品安全工作直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。责任重大，任务艰巨。但是我们相信，有县委、县政府的正确领导，有全县人民的支持，有各部门的共同努力，我县食品安全工作局面一定一年更比一年好。

食品安全工作会议讲话稿2

尊敬的老师、亲爱的同学们：

大家好！

同学们，有时在我们的校门口会出现一些流动的商贩。而那些顾客是谁呢？就是我们在场的同学们！同学们，你想过吗，你这样的行为安全吗？文明吗？

我们应该知道，流动小贩的食品是不安全的，油炸食品是垃圾食品，是没有营养价值的，也是最容易致癌的。对同学来说，经常吃这种食品会让身体发胖，脸上长痘。但很多同学却总喜欢在流动小贩处买东西，这很不卫生。暴露的食品极易污染，很多我们看不到的有害病毒，细菌、食后很容易引发胃肠不良反应，如胃痛、腹胀、恶心、腹泻等症状。还有的同学在用餐后立即吃冷饮或喝冰饮料，这都是不好的饮食卫生习惯。当胃处于饱胀状态，机体在正常进行消化吸收过程中，突然遭遇到冷东西刺激，易造成胃痉挛，引发胃痛、胃胀等症状，所以说同们一定要改掉不良饮食习惯，对自己的健康负责。

学校要求大家重点“关注食品安全，拒绝零食”，做到：

1、尽量在家里吃早点。但如果你家里从来不烧早饭的，那就买到家里来吃。总之，要想方设法在家里吃，绝对不能在校门口吃，还要记得把垃圾放入垃圾桶内。大队部从本周起已经开始检查了。

2、放学以后，特别是放晚学后，请同学们抓紧时间回家，不要在流动小贩处买零食。也不能委托大人去买，要学会忍耐。

“民以食为天，食以安为先”。安全食品，合理膳食是保障饮食安全和身体健康的重要因素。因此同学们一定要充分认识食品安全的重要性，增强安全意识，提高自我防护能力，关注、支持、参与食品安全教育活动。

最后祝同学们身体健康，学习进步！

我的国旗下讲话到此结束，谢谢大家！

食品安全工作会议讲话稿3

老师、同学们：

今天我讲话的题目是“关注食品安全，保障身体健康”。

民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系到人们的身体健康，也关系到社会的和谐稳定。随着人们对食品安全的愈加关注，近些年来，从毒奶粉到毒餐盒，从回收的地沟油到加石蜡的火锅底料、“塑料”面条、“瘦肉精”猪肉等，一件件耸人听闻的食品安全事件时有曝光，食品安全问题也愈发凸显出来。对此，政府高度重视，相继出台各种法律法规加大对食品安全的监管力度。

今年，政府将从严打食品安全违法行为；深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等重点领域综合治理；严格规范食品企业生产经营行为；完善食品安全应急体系；健全食品安全全程监管机制；建立食品安全责任制和追究制；努力解决食品安全深层次矛盾和问题；加强食品安全科普宣教，增强人们的安全消费意识和能力等八个方面加强食品安全监管。对于学校而言，主要包含两方面的工作：一方面就是要求食堂严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，严格执行食品采购、加工、贮存、留样、消毒等规定，强化食堂从业人员的卫生和安全意识，加强岗位培训，不断提高饮食服务质量和水平。作为江苏省十佳餐饮A级单位，我校的食堂工作曾多次接受上级教育部门和卫生监督部门的飞行检查、突击检查等，均获得较高评价，多年来均没有发生任何食品安全等事故。

学校的另一项重要工作就是要加强对广大师生特别是同学们的食品安全的宣传教育，要学习和了解一定的食品卫生知识、养成良好的饮食习惯、增进自我保护意识，抵制低劣食品的诱惑。但我们有时还会看到在校园周边的摊点特别是流动小摊前，一些学生仍在购买和食用存在卫生安全隐患的价廉质次的食品。根据卫生监督部门提供的资料，在他们历次的食品卫生检查和专项整治中，校园周边的饮食摊点尤其是流动小商贩大多数没有卫生许可证、从业人员健康证等或证照不全，并且要以低廉的价格吸引学生就只能采购便宜的原料，质量无法保证，所以进货渠道比较杂乱甚至专门购进一些“三无”产品，其中不仅有过期甚至变质的食品，而且不少食品就是以色素、糖精为主要原料，看起来诱人，其实对身体无益甚至有害更谈不上营养价值。另外由于摊点现场加工条件有限，常常缺乏必要的洗涮砧板、餐具消毒的程序，再加上路边的扬尘等污染，这样的食品不仅不卫生，缺乏营养，而且容易引发食源性疾病和食物中毒的发生，因此坚决不能食用。那么为什么校园周边这些饮食摊点特别是流动摊点一直难以根除？我想，除了需要卫生、城管、工商等执法部门不断加大检查和整治力度外，还与我们有些学生抵制不住低价和口味的诱惑、仍然会时常购买这些食品，提供了一定的消费者市场有很大关系。

所以，我提醒同学们：

1、思想上切实要有“食品安全”这根弦，要了解和掌握一些食品安全知识，增强自我预防能力。在购买食品时，应选择正规的大型商场和超市，选购食品应尽可能选择一些知名品牌。若在小店里购买食品一定要注意厂家、生产日期、保质期等标识，同时应留意包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。无生产许可证、QS标志的食品坚决不能购买和食用。

2、培养良好的饮食习惯，不食用流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制三无食品、低质食品的诱惑，在校学生尽可能到学校食堂就餐。若在外就餐，也应选择卫生洁净，餐具消毒，环境整洁，证照齐全的正规餐馆。同时，注意营养均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食；多吃水果和蔬菜，少吃油炸、烟熏、烧烤食品；多饮白开水，少喝含有防腐剂、色素的饮料等等。

3、养成良好的卫生习惯。不随便在校园内吃零食，不乱扔包装盒、塑料袋等垃圾，保持整洁、优美的校园卫生环境。

另外，根据上级教育部门的统一布署，从今年下半年开始将在各个学校专门配备公共营养师，其主要职能就是对学校食堂进行食品安全监督；制订教师、学生的营养食谱；对教师、学生开展营养教育等。

老师、同学们，食品安全无小事，防患未然最关键。让我们切实重视起来，关注食品安全，明确问题食品对健康的危害，自觉抵制问题食品、不合格食品，不断提高食品安全意识和自我保护能力，为创设平安和谐、健康向上的校园环境而不懈努力！

食品安全工作会议讲话稿4

尊敬的老师、亲爱的同学们：

大家上午好！今天我演讲的题目是《关注饮食安全，共创健康生活》。

民以食为天，食以安为先。随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高，人们对健康、对食品安全更加关注，特别是“三鹿”奶粉等食品安全事件的发生，更给我们敲响了关注食品安全的警钟。“食品安全”已经成为关系到国民健康、社会稳定、经济发展、市场繁荣的重要因素。

可近来我们有些同学为贪图便宜，或因为挑食，中午随意在校外点餐，殊不知这是在拿健康甚至是生命在作赌注。路边摊点采用的都是“地沟油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物质，而且我们不知道制作者是否健康。因此，学校规定同学们中午在食堂就餐，以免影响身体健康，分散学习精力，甚至带来食物中毒等安全事故。

在此我建议同学们：

1、要树立食品安全观念。在购买食品时，应选择正规的商场和超市，选购食品一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。没有生产许可证和安全标志的食品坚决不能购买和食用。

2、培养良好的饮食观念。不食用流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制劣质食品的诱惑。如果在外就餐，应选择卫生洁净，证照齐全的餐馆。

3、养成健康的饮食习惯。不挑食，偏食，每日三餐，定时定量。自备水杯，多饮白开水。一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于我们的健康。

4、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病传播。不随便在校园内吃零食，不乱扔纸屑，包装袋等垃圾，保持整洁的校园卫生环境。少吃油炸、烟熏、烧烤食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。

同学们，为了我们的明天，为了父母的期盼，为了国家的重担，善待自己，善待他人，善待生命，让我们携起手来，关注食品安全，养成良好的饮食习惯，做一个健康向上的学生！

谢谢大家！

食品安全工作会议讲话稿5

首先，我谨代表县政府对钟局长、张局长在百忙之中，不辞辛劳亲临我县指导工作，表示热烈的欢迎和衷心的感谢。今天，县政府决定召开全县食品安全暨食品安全监管员培训工作会议，这是自县政府调整分工以来，我参加的第一个食品安全工作专题会议。一会儿，药监局还将做工作安排，请大家认真领会、抓好落实。下面我就做好全县食品安全和本次培训工作，强调几点：

一、充分认识加强食品安全监管工作的重要性和紧迫性

国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全工作，是执政为民的集中体现、是转型升级的'迫切需要、是建设诚信体系的重要环节，直接关系到政府形象和公信力，关系社会和谐稳定，关乎每个人切身利益，怎么重视都不过分，怎么强调都不多余。近年来，随着经济社会的不断发展和人民群众生活水平的日益提高，食品安全已成为社会各界关注的热点问题之一，特别是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”、“染色馒头”等事件的发生，再次对食品安全敲响了警钟。我县历来高度重视食品安全工作，按照“政府牵头抓总，部门有力监管，各方联合行动”的工作思路，全面实施了食品“放心工程”，深入开展了食品安全专项整治，不断加大了对食品安全的监管力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法活动，食品生产经营行为得到进一步规范，食品安全保障能力得到大幅提升，全县食品安全形势总体平稳。但我们也必须清醒的看到，在我们一再整治的情况下，少数餐饮单位和人员安全意识、卫生意识仍比较薄弱，农村假冒伪劣、有毒有害食品蔓延的势头还没有得到根本遏制，红白喜事家宴申报制度落实不到位；餐饮业散、乱、差局面未得到根本改变；学校周边流动餐饮摊点还不规范。同时，今年我县必须通过国家卫生县城省级鉴定这一项硬指标、硬任务，400多项创建标准中，有近百个具体标准就直接或间接的关系到食品安全，假如食品安全标准达不到要求，会直接降低省级鉴定、验收分数，到时候省级鉴定过不了关，更别说创建国家卫生县城了。面对这些问题和任务，如果我们不高度重视，不下大力气加以监管整治，就有可能引发食品安全危机，影响创卫鉴定、验收质量。因此，在座的各位要充分认识到此项工作的重要性、紧迫性和复杂性，决不能报有丝毫麻痹、侥幸心理，把这项工作作为一项头等大事，抓紧、抓好、抓实，推动全县食品安全状况的改善，促进全县食品安全形势逐步好转，切实保障人民群众饮食安全。

二、明确目标，突出重点，认真做好食品安全各项工作

（一）全面履行监管职能。去年，按照省市安排部署，我县已顺利完成县卫生局和县药监局部分职能移交工作。面临新职能、新的监管领域，县药监局全体人员、各镇（办）分管领导和企业人员要加强专业知识学习，熟悉工作内容，迅速进入工作角色，切实履行好新监管职能，对监管的重点和难点进行经常抽查检查，做到不留空白、不留死角，对违法案件做到发现一起，查处一起，通报一起，树立政府公信力，对严重危害人民群众身体健康、群众反映强烈、性质恶劣的重大案件和上级批转的案件要实行重点督办，限时结案。各镇办分管领导和食品监督管理员要切实发挥职能，认真履行辖区食品安全工作的直接责任，全面掌握辖区餐饮服务单位的基本情况，按时进行市场巡查，定期向县药监局反馈工作动态，举报制假售假餐饮消费环节的等违法违规行为，协助县食品药品监督管理局开展餐饮服务环节食品安全监督检查和案件查处工作。

（二）加强日常监管。各镇（办）、食品药品监管部门，特别是食品安全监督管理员要深入餐饮单位，加强调查研究，进一步摸清餐饮行业情况，尤其是监管难度较大的小食店、餐饮服务摊贩等，对餐饮企业实行量化分级管理，严把许可准入关，认真做好备案管理前期准备工作，避免出现监管空白。要继续加强对农药、兽药残留的监测，严防药物残留超标的农产品流入市场，进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，结合创卫工作，加大对各类食品批发市场、集贸市场、小食杂店、小摊点的监管力度，取缔无证无照经营行为，严厉查处超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。要结合“两网”建设，把加强农村食品药品安全工作作为建设社会主义新农村的重要任务来抓，不断改善和规范农村食品销售的设施和条件，促进农村食品市场的繁荣与安全，不断提高农村消费者自我保护意识和识假辨假、依法维权的能力，严厉打击和查处农村食品市场经营不合格食品的违法行为。

（三）突出专项整治。继续保持打假治劣的高压态势，抓好重点品种、重点领域、重点行业和重点环节的整治，深入开展联合执法行动，严厉打击食品领域的各类违法犯罪行为。要重点抓好与老百姓日常生活息息相关的粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、食盐、儿童食品、保健食品等的专项整治，务求取得实效。要严厉打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉等违法行为，规范肉类流通管理，整顿肉制品流通秩序。要结合餐饮服务食品安全百日大整顿行动，以城乡结合部、旅游景点、学校、幼儿园及建筑工地食堂为重点区域，以节假日和黄金周为重点时段，以无证经营、地沟油和食品添加剂为重点对象，突出抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，有效遏制群体性食物中毒事件发生。

三、加强领导，综合整治，推进食品安全工作再上新台阶

（一）高度重视食品安全监管工作。各镇办要切实把食品安全工作摆上重要议事日程，进一步落实镇办一把手负总责、亲自督促，分管领导具体抓、经常抓的工作机制和食品安全责任制、行政问责制和责任追究制，及时协调解决监管工作中遇到的困难和问题，实行统一领导，统一组织，统一指挥。今天，到会的都是分管食品安全工作领导，请大家会后要把迅速把会议精神向主要领导汇报，把思想和行动统一到县政府的决策和部署上来，真正把食品安全监管工作拿在手中，落实在行动中，确保辖区内不出现重大食品安全事故。

（二）充分发挥食安办的综合协调作用。今年，根据上级文件精神，将食品安全委员会从卫生局划归到药监局。县药监局要充分发挥牵头、协调和参谋作用，加强与食安会成员单位的沟通衔接力度，研究加强综合执法、联合执法和日常监管的机制与措施，制定完善食品安全应急预案，适时演练以提高快速反应和应急处置能力，对食品安全事故要做到早发现、早报告、早处置，坚决防止迟报、漏报甚至瞒报，努力把事故影响降低到最低限度。

（三）营造食品安全监管良好氛围。县药监局要大力普及食品安全知识，积极开展食品安全宣传进机关、进学校、进社区活动，引导群众安全消费、理性消费，提高自我保护能力。要加大对食品药品生产经营者的教育和培训力度，不断提高生产经营者的责任意识和质量意识，增强其社会责任感和行业自律性，严格执行各项食品药品安全制度，确保食品药品质量安全。要健全完善食品安全信息发布制度和社会监督举报，及时公开监督执法信息，扩大社会公众对食品安全问题的知情权，增强人民群众的食品安全消费信心，营造全社会人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

为了让大家进一步掌握食品安全法律法规，明确工作责任，提高食品监督管理工作业务能力，我们专门邀请到了市药监局钟局长和汉滨区药监局张局长两位全市食品药品监管界的权威人士，就食品监管相关知识进行主题讲座，希望大家珍惜来之不易的学习机会，静下心来，认真听讲，把宝贵时间和主要精力放在搞好学习培训上，真正做到学有所思、学有所得,为胜任岗位、干好工作奠定良好的基础。

同志们，食品安全责任重大，任务艰巨。我们必须认真贯彻落实中省市的安排部署，以高度的政治责任感和严谨细致的工作作风，齐心协力、强化监管、扎实工作，为开创全县食品安全工作新局面，加快建设和谐岚皋、平安岚皋做出新的更大贡献。

第三篇：区长在区食品安全工作会议上的讲话

文章标题：区长在区食品安全工作会议上的讲话

一、提高认识,切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

食品作为人类生存的基础，与老百姓的生活息息相关，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府的形象。从国务院到地方各级政府一直高度重视食品安全工作。近两年来，全区按照上级的总体部署和要求，结合XX实际，深入开展了食品安全专项整治，尤其在资金投入、整治力度等方面，是近几年来力度最大的，总体看，食品安全状况是好的，群众对食品安全工作的满意度在逐步提高，对政府和各职能部门所做的工作及所取得的成绩也给予了充分肯定。在此，我代表区政府对在食品安全工作中做出辛勤努力的广大干部职工表示衷心的感谢！对刚才受到表彰的先进集体表示热烈的祝贺！

然而，我们也应该看到，当前的食品安全形势还不容乐观。刚才会议通报了目前全区食品安全存在的_个环节中的__大问题，良国同志报告中总结了_大艰巨难题，特别是在渔农村，由于农村居民的生活消费水平和生活质量意识相对低于城镇居民，食品安全方面潜在的问题较为突出，等等，这些都亟待各个乡镇街道、各个部门努力解决。加强食品安全，保障人民群众健康生命安全，是政府义不容辞的职责，各级政府和部门要高度重视，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。

（一）做好食品安全工作是维护群众的切身利益的具体体现。确保食品安全工作就是保障群众最基本的生活安全和利益。“民以食为天”，“病从口入”。随着经济的发展和人民生活水平的提高，群众对食品安全要求越来越高，观念日益增强，食品药品安全问题已成为当前群众最关注的热点问题之一，这也反映了广大群众要求加强食品安全的愿望和呼声很强烈。在座的各位，你们能列举哪一种食品可以让人放心？油盐酱醋、米面、蔬菜、水果、肉、水产品等都不能让人放心，在触目惊心中会慢慢消磨了人的警惕心啊。当前，如果我们对食品安全问题再不引起高度重视，再不加大监管力度，继续让有毒有害食品充斥市场，继续让这些恶劣行径泛滥下去，让老百姓天天为吃的问题担惊受怕，那政府的威信无从谈起，党的先进性也无从得以体现和落实。政府密切同群众的联系，就必须从关系群众利益的具体事情抓起，按照区政府年初确定的任务，要把食品安全工作作为政府的一项重点工作切实抓紧抓好。

（二）做好食品安全工作是全面贯彻落实科学发展观的内在要求。科学发展观要求我们通过实现经济更快更好的发展，不断满足人们多方面的需求和促进人的全面发展，如果我们连食品安全这个群众最根本的需求都难以满足，根本就谈不上坚持好了科学发展观。个别食品生产经营者抱着损人利己的自私心理，置群众身体健康和生命安全于不顾，公然从事制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动，从中牟取暴利，这种行为既是违背诚实守信的社会公德，也是严重损害了群众的利益。对这样的企业和生产经营者，作为政府决不能坐视不管，对这些害群之马必须严厉惩治。抓好食品安全工作，就是要把打假治劣与崇善扶优、失信惩戒与正面引导结合起来，这既是政府落实科学发展观，保障群众的饮食安全和身体健康的根本需要，也是增强企业合法经营意识，保障企业健康良性发展的迫切要求。

（三）做好食品安全工作是建设“平安XX”的重要内容。食品安全问题从根本上说是一个公共安全问题。食品安全工作不到位，就有可能酿成事故，危及无辜群众生命安全，甚至造成重大公共卫生事件，引起社会心理恐慌。氯霉素事件、鱿鱼干事件教训深刻。因此，抓好食品安全工作是为群众保平安，是维护XX社会和谐稳定，是建设“平安XX”一项重要内容。要把食品安全纳入建设“平安XX”这一系统工程中，作为一项重要任务切实抓紧抓好，增强工作的持久性和长效性。

二、突出重点，扎实有效地推进食品安全监管工作

今年的食品安全监管工作任务已十分明确，现在关键是抓好落实。在落实过程中，要善于抓住根本，突出重点，注重从源头抓起，实行标本兼治、综合治理，努力取得让群众满意的实效。

（一）抓根本，建立健全食品安全工作体系。关于食品安全工作，我们已经出台了一系列的规章制度（共有_份，文件袋中_份），包括工作意见、职责、要求、措施和机制等，都比较明确。我在这里再强调的是：一要切实落实食品安全综合监督责任制和责任追究制度，做到谁出问题就追究谁的责任，是谁的问题谁就要切实负起责任。二要建立健全食品安全舆情汇集和分析机制，畅通社情民意反映渠道。三要健全食品安全信息预警体系的应急机制，加强实战演练，切实提高处置突发事件的能力。总之，要把食品安全监管的责任和任务分解到部门，清清楚楚地明确负责部门和责任人，努力做到各司其职，协调一致，监管到位。

（二）抓源头，把好食品安全生产质量关。加强食品安全必须从源头抓起，从产生问题的关键环节抓起。要把与老百姓日常生活息息相关的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等作为重点，抓住渔农初级产品种养、捕捞、交易，食品生产加工、批发交易和消费等关键环节，切实加强对食品源头污染的管理，严格市场准入。具体讲：一要抓好食品生产加工质量。食品安全问题很多是体制性和制度性问题，存在于管理、生产、法律、观念等多个层面中。目前，区里把豆制品生产集中起来，这种做法很好。今天，食

品生产经营企业的代表也参加了会议，你们是食品安全的源头，是食品安全的第一责任人，要本着对消费者、自身企业和本人高度负责的态度，不断在提高食品质量上下功夫，为市场提供优质放心的食品。二要抓好绿色无公害农产品基地建设。在基地规模、标准体系、检验检测体系、信用体系的建设等方面加大投入，推进农业基地安全化、标准化建设。区农林水利局要从提高全区自产蔬菜供应量入手，完成新增无公害农产品基地面积___亩的工作目标。全区的水产品消费量很大，要重点研究水产品供应基地建设问题，把好捕捞、养殖产品源头及交易、初级加工的质量关，树立一批规范化管理典型。三是抓好标准化建设。要抓紧建立健全符合国家要求的食品生产标准化管理体系，在食品生产、采购、销售到储存等各个环节上都严格按照标准化要求进行操作，同时要积极参与国际标准认证。要鼓励竞争，在更大范围内支持和鼓励国内外先进食品加工、流通企业和优质食品进入市场，引导和促使本地企业快速提高水平，让老百姓吃上真正的放心食品。

（三）抓重点，加强渔农村食品安全监管。全区渔农村居民占总人口__，渔农村食品安全问题关系到全区大局。对此，区政府已明确将渔农村食品安全作为重中之重工作，一要大力推进“渔农村现代流通网”、“监管责任网”、“群众监督网”建设，同时确保渔农村食品安全工作所需的人、财、物的投入和各项措施的落实到位；二要发挥好新型社区组织的功能和消费者协会、热心公益事业的各界人士的作用，强化渔农村市场监管，建立质量追溯制度；三要通过加强宣传教育、“走出去”学习参观等各种途径，逐步引导渔农村群众改变落后的消费观念和习惯，不断改善渔农村食品消费环境，提升渔农村食品安全整体水平。

（四）抓难点，切实加大食品安全监管治理力度。要及时消除食品安全隐患，防止食品安全事故发生，关键是加强经常性的监管和整治，最难的也是抓日常、抓覆盖。执法部门要充分运用联合执法、日常监管等多种手段，及时从苗头中发现问题，依法严惩生产、销售有毒有害食品的不法厂家商贩，决不能等到已经造成不可挽回的严重后果才匆匆上阵。对食品安全事故要像处理安全生产事故一样，做到“四不放过”，即事故的原因不查清楚不放过，整改措施不到位不放过，事故单位没有受到教育不放过，责任人没有受到追究不放过。近期，要加强旅游旺季的食品安全管理，开展食品安全大整治活动，尤其要对餐饮业和食品生产加工业进行专项治理。全区各乡镇街道、各部门要按照统一部署，做好组织落实工作，区政府要加强整治工作的指导和监督工作。

三、强化责任,形成统一协调的执法监管合力

（一）加强协调，齐抓共管。食品安全监管工作涉及面广、监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也需要各级各部门的齐抓共管和全力支持。过去，部门之间存在监管职责不清等问题，出现没人管或是争着乱管的不良现象。现在，食品安全工作的机构已经设立、职能已经明确，检测设备已逐步到位。区食品安全委员会办公室要切实负起食品安全的综合监督、组织协调的责任，主动加强与各部门的协作，牵头组织实施好执法监管、事故查处等工作。区质监分局、工商分局、卫生局、农林水利局、海洋与渔业局等各成员单位要按照《XX区食品安全委员会工作职责》、《XX区食品安全委员会工作制度》、《XX区食品安全监督管理责任制》等文件的要求，各负其责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全监管工作的各项任务落到实处。

（二）广泛宣传，营造氛围。宣传也是一种监管。食品安全宣传工作要贯穿于食品安全监管的全过程，建立健全食品安全宣传教育的组织协调机制，拓宽和丰富食品安全宣传教育内容，采取多种形式扩大宣传教育的广度和深度。重点要组织联合定期向社会发布市场食品质量监督检查信息和检测信息活动，扩大人民群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权的意识。要充分发挥新闻舆论作用，对查清的事实要大胆暴光，使不法分子无藏身之处，同时，要加强对群众食品安全知识的宣传教育，懂得食品安全常识，提高自我保护意识。

（三）提高素质，转变作风。食品执法监管队伍直接与生产者、经营者和消费者打交道，一言一行直接关系到党和政府在人民群众心目中的形象。执法监管队伍要进一步增强服务意识和公仆意识，公正地履行自己的职责。食品监管系统承担的任务非常艰巨，甚至面临着一定的风险性，有法律风险、人身风险。每一名执法人员，都要克服畏难情绪，要依法但不等于缩手缩脚，要全身心地投入到工作中去，以求真务实的工作作风，以实实在在的工作成绩，让人民群众感到满意。

《区长在区食品安全工作会议上的讲话》来源于xiexiebang.com，欢迎阅读区长在区食品安全工作会议上的讲话。

第四篇：区领导在全区食品安全工作会议上的讲话

在全区食品安全工作会议上的讲话

同志们：

今天的会议十分重要。刚才，XX同志代表区食安委总结了过去一年全区食品安全工作，并全面部署了今年的工作任务，希望大家抓好落实。下面，我讲四点意见：

一、提高认识

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的切实利益和社会稳定，保证食品安全、保证人民群众的身体健康是各级政府义不容辞的责任。从当前全国食品安全形势看，已经到了非常严峻的程度。近年来，各地区相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，其根源就是利益的驱动，正如温家宝总理所说的那样是“诚信的缺失、道德的滑坡”。我区食品安全也不容乐观，虽然没有出现大的问题，但由于我区地处近郊区，辖区面积大、流动人口多，给不法分子提供了可乘之机，造成个别地区黑加工点屡打不绝，暴露出我们监管工作还有不到位的地方，还存在死角。

“XXX运动会”是全国的一件大事，作为主办地区和主赛场，届时将有20万人来到沈阳。我们不但要把基础设施、比赛场馆和环境建设好，更要保证安全，特别是食品安全。非法生产、黑加 1

工点的存在，给人民群众生命安全带来诸多隐患，严重破坏了地区生产秩序。这项工作关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系党和政府的形象。各街道、各部门、各单位要切实承担起工作责任，细化工作任务，形成一级抓一级，层层抓落实的责任体系，要本着对人民高度负责的态度，将食品安全工作提高到法律的层面来认识，将其当作一项政治任务，抓出声势，抓出成效，确保安全。

二、心中有数

各街道、村和社区都要对本区域的食品安全现状、监管对象和监管重点做到心中有数。同时，要健全完善舆论和群众监督制度，对生产假冒伪劣食品的企业和生产条件恶劣的无证照小作坊进行曝光；要引导企业经营者牢固树立第一责任人的食品安全意识，加强企业道德文化建设，树立诚信兴企的理念；要建立完善群众举报制度，动员全社会力量参与监督，推进食品安全监督的社会化。

三、协同作战

在食品“从农田到餐桌”的生产、流通、消费环节中，涉及到农业、质检、工商、卫生、食药监等多个部门，涉及生产、加工、储藏、流通、消费等诸多环节，各部门都要对食品质量安全实行有效监管，建立和完善食品安全监管组织网络和责任体系、检测体系、信用体系。凡属在我区管辖范围内出现的问题，无论哪个部门、无论是否属于你的职责范围都要第一时间着手解决问题。

要部门联动、逐级上报，不能推诿扯皮、坐视不管。要严格食品安全准入和准出关，对食品生产、流通、餐饮服务的小作坊、小摊点、小餐饮、流动摊贩的监管要常态化，下大力气解决城乡结合地区的非法加工点，将生产假冒伪劣食品的小作坊彻底扫除。要形成严肃的惩处和长效管理机制，防止死灰复燃和重复反弹。要重视农村的食品卫生管理，努力为人民群众生产生活创造更加优质的食品卫生安全环境。

四、强化监管

食品安全监管工作，不是哪一个部门的事情，需要齐抓共管。目前，我区食品安全执法队伍建设不够平衡，执法人员水平参差不齐，与监管要求不相适应。各职能部门要根据食品安全监管工作实际，切实加强食品安全机构和队伍建设，科学合理确定编制，配足配齐人员，满足加强食品安全监管要求。要保障对食品安全专项工作的经费投入，为提高监管工作创造有利条件。

要进一步完善食品药品安全事故应急预案体系，重点抓好社区、学校、企业特别是广大农村的应急预案的完善工作，逐步形成全社会的食品药品安全快速预警与反应体系。要配备必要的应急装备和工具，抓好培训工作，使相关人员熟悉应急处置的响应和运行程序，形成实战能力，确保一旦发生事故，应急预案能够立即启动，人员措施及时到位。

加大案件查办力度，严格落实绩效考评制度，不论哪个街道、哪个部门、哪个单位出了问题，都要从严追究，严肃处理，决不

姑息。对涉嫌犯罪该移送司法机关的，要尽快移送司法机关，进入刑事诉讼程序，决不能以罚代刑、一罚了之，要向人民群众展示党和政府维护正常生产经营秩序、惩处违法犯罪行为的决心。

总之，食品安全工作，任务艰巨、责任重大、使命光荣。我们要本着对人民高度负责的精神，扎实工作，为保障人民群众身体健康，为促进全区经济社会又好又快发展做出贡献！

第五篇：区长在2011年全区食品安全工作会议上的讲话

在2011年全区食品安全工作会议上的讲话

（2011年4月）

同志们：

今天召开的全区食品安全工作会议，十分及时和重要。刚才，我们观看了食品安全明察暗访短片，对各职能部门食品安全应急能力进行了检验，各主要监管部门也汇报了春季食品安全工作监管情况，区食安办***同志通报了第一季度全区食品安全工作情况，并对下一步食品安全工作作了部署，区政府与各镇街及食品安全主要监管部门签订了2011年食品安全工作目标管理责任书。希望大家按照这次会议的部署，切实抓好各项工作的落实。下面，我就2011年的食品安全工作强调二点意见：

一、统一思想、提高认识，切实增强保障人民群众饮食安全的责任感和紧迫感

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。当前，国家对食品安全工作越来越重视。国务院成立了以国务院副总理李克强任主任，国务院副总理回良玉、王岐山任副主任，15个部委为成员的国务院食品安全委员会，其规格之高，参与部门之多，为历史罕见，足以体现国家对食品安 1

全的重视。近期国家领导人对食品安全工作也频频作出指示（已编册下发）。近年来，随着生活水平的不断提高，广大人民群众不仅要求吃得饱，更要求吃得好、吃的安全。历年我区人大、政协的议案、提案中都有涉及食品安全问题，根据公众网上投票情况统计，食品安全问题仍是百姓关注的重要问题之一。因此，加强食品安全监管，是上级政府的要求，更是推进民生工程建设的需要。

2010年，在区委、区政府的高度重视和正确领导下，经过各镇街、各有关部门的扎实工作和广大群众的大力支持，全区食品安全工作取得较好成绩，各镇街、各部门出色地完成了食品添加剂、农产品质量安全、“两豆”等专项整治任务和“问题乳粉清缴”、“制售病死猪肉案”等食品要案的处理。9月份的食品安全事故应急预案实战演练，有效检验了各职能部门及时控制食品安全事故的能力和水平。这些举措有效维护了社会稳定，食品安全事故得到有效控制，食品安全得到有力保障，全区全年没有发生重大食品安全事故，工作成效明显。今年一季度的工作成效，刚才***局长作了很好的总结，“两会”及“两节”期间，我区出动大量执法人员，对食品生产加工、流通、餐饮等企业进行地毯式检查，确保了人民群众欢度佳节。今年一季度，各部门主动出击，深挖食品安全违法犯罪线索，狠狠打击了一批食品安全违法犯罪分子，工商部门的“雷霆一号”行动，截止目前，共查

获了17件食品大案。在央视新闻频道曝光“健美猪”真相后，农业等相关部门行动迅速，应对有力。各镇街、各部门开展的各类食品安全宣传活动，也有效地提高了群众的食品安全防范意识。

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，目前，我区的食品安全工作与上级政府要求和广大群众的期望还有不小的差距，一些深层次的难题还有待我们去破解。一方面，食品安全形势依然严峻。全区食品安全形势总体趋好，但食品安全隐患并没有根本消除，食品产业“多、乱、小、散、低”的局面尚未根本改变，违法食品加工窝点、无证无照、流动摊贩、销售“三无产品”等等与食品安全不和谐的情况时有存在，食品安全形势仍不容乐观。刚才在明察暗访短片里看到的问题，在我区各镇街或多或少都有存在，下次，我们准备把食品安全工作会议安排在各镇街现场召开，实地查看各镇街对食品安全工作的改进落实情况。另一方面，食品安全监管责任更加重大。《食品安全法》明确了县级以上地方政府负总责制，2010年的刑法修正案单独列出食品安全监管渎职罪。2011年，我市的市、县两级政府食品监管职能和体制将适当调整。这一新变化，必然对今后的工作产生重大影响。改革后基层政府担负的职责更加重大，承担的任务更为繁重，对监管能力和执行能力的要求将更高。我们要顺应体制与职能的调整变化，认真地深入研究这些新问题，化压

力为动力，变挑战为机遇，在实践中大胆探索，在改革中准确定位，努力做好食品安全监管的各项工作。

食品安全无小事，因此，我们要充分认识到食品安全工作的重要性、艰难性、长期性，各镇街、有关部门要站在全局的高度，以对全区人民高度负责的态度，切实增强责任感、紧迫感，创新思路，扎实工作，推动全区食品安全监管工作更上一层楼。

二、明确目标、抓住重点，全力做好2011年食品安全监管工作

2011年，区食品安全委员会各成员单位，特别是食品安全主要监管部门以及各镇街要认真贯彻落实上级党委、政府的总体要求，把加强食品安全管理工作作为关注民生、打造“平安瓯海”的重要任务来抓，切实保障公众饮食用药安全。

（一）进一步改革监管体制，努力使监管工作有新作为。今年机构改革将全面到位，在机构改革和职能调整到位前，各部门要继续分工合作，各负其责，严格按照《浙江省人民政府办公厅关于部分领域食品安全监管职责的意见》履行职能，并为即将颁布实施的《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》做好各项准备工作，不能因为机构改革影响或削弱监管工作。在职能调整过程中，部门之间要加强协调，认真做好对接工作，确保平稳过渡。同时，要结合实际，积极探索切实可行的监管机制。

（二）进一步加大整治力度，努力使专项整治有新成果。为期两年的食品专项整治工作已取得阶段性成效，但问题仍然不少，我区的食品安全形势仍然不容乐观。各镇街、各部门要围绕突出问题和薄弱环节，保持整治高压态势，持续开展重点整治，进一步巩固扩大整治成果，继续强化初级食用农产品的源头监管；重点打击超范围超剂量滥用食品添加剂和违法添加非食用物质行为，有效规范食品生产加工行为；进一步完善食品流通环节各项监管制度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为；严格实行生猪定点屠宰；组织开展学校食堂、建筑工地、旅游景区餐饮服务食品安全整治，对无证餐饮要以“联合执法、集中打击、分片疏导”的科学监管方法，力求取得实效。

（三）进一步创新监管方式，努力使监管效能上新水平。遵循监管工作规律，提高日常监管工作的科学性、针对性和有效性，进一步完善食品安全目标管理责任制；进一步开展食品从源头到餐桌的抽样检测和信息发布，扩大抽检品种范围和增加抽检频次；加强对乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等重点行业领域的重点监管，严把生产质量关，严厉查处违法违规企业。

（四）进一步营造氛围，努力使宣传教育工作上新台阶。要按照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的要求，充分利用新闻媒体的社会宣传和舆论监督作用，采取多种形式，多

种途径，加大食品药品安全重要性、必要性和食品药品安全管理工作取得的工作实效的宣传，积极普及食品药品安全常识和法律知识，注重弘扬先进、培育诚信典范，曝光违法失信、增强公众消费信心。同时，畅通举报投诉通道，重视群众力量，形成“人人知晓、人人有责、人人参与”的良好氛围。

同志们，今年的食品安全形势依然严峻，各项监管任务十分繁重。希望大家能群策群力、积极进取，为保障全区人民群众饮食安全而不懈努力，为促进我区食品产业持续健康发展、创建“平安**”作出新贡献！

谢谢大家！