小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

第一篇：小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

双城镇小果园小学

食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案 为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》（凉食药安委办„2014‟6 号）要求，结合我校实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

认真贯彻落实党的十八届三中全会精神，按照“预防为主、源头治理，科学监管、效能监管”的要求，扎实开展学校食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，以“建机制打基础”和“解决突出问题”为重点，创新管理方式，落实监管责任，构建起横向到边、纵向到底的校园食品安全防线，全面提升我校食品安全管理水平。

二、工作目标

坚持“突出重点、标本兼治”的原则，按照“排查要全面、整治要彻底、成果要巩固”的总体要求，全面排查和整治学校食品安全隐患，提高我校食品安全管理水平、改善广大师生就餐环境，杜绝重大食品安全事故发生，促进平安校园建设。

三、组织领导及职责

为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组”，组成人员如下：

组 长：程忠辉（校长）

成 员：全集教师

组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。

四、检查内容

1.检查学生营养改善计划实施情况。包括营养餐配餐室是否按标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度是否

健全；过程性管理台账记载是否及时；鸡蛋蒸煮前是否清洗；是否为学生提供洗手设施，并要求学生用流动的清水洗手后就餐。

2.检查食品安全制度建设。包括食堂管理制度是否完善、食品卫生安全应急预案是否建立、食品监管责任是否落实。

3.检查食堂从业人员管理。包括从业人员健康管理制度和措施是否完善、从业人员健康证明是否有效、健康档案是否建立。

4.检查食堂卫生状况。是否坚持每天保洁、是否有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放是否符合卫生要求，食堂进出门是否有防蝇门帘或装有纱门，是否定期开展灭“四害”工作。检查消毒记录，是否对就餐及加工场所进行定期消毒处理。

5.检查安保措施管理。严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。

6.检查食品安全教育开展情况。包括是否开展食品安全教育并纳入教学内容，是否对食品管理人员（服务人员）进行了食品安全培训。

五、步骤安排

l.自查阶段(即日起－3 月25 日)

我校结合实际制定具体工作方案，成立领导小组，严格依照检查内容开展自查，认真整改。

2.整治阶段(2014 年3 月26 月-6 月30 日)

组织人员，对学校大排查大清理大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，及时整改。

3.总结阶段(2014 年7 月1 日－10 月)

及时整改查出的食品安全隐患，并认真总结。排查整治的各类问题，形成书面材料，上报相关部门。

双城镇小果园小学

2014年3月23日

双城镇小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

2014年3月23日

第二篇：13小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告

小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告 为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》（凉食药安委办„2014‟6 号）要求，我校积极开展食品安全隐患大排查大清理大整顿自查活动。现将自查情况汇报如下：

一．提高认识，加强领导

为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组，组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动，确保广大师生饮食安全。

二．自查情况

1.检查学生营养改善计划实施情况。

营养餐配餐室符合建设标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度健全；过程性管理台账记载及时；鸡蛋蒸煮前全部清洗；为学生提供了洗手设施，学生用流动的清水洗手后就餐。

2.检查食品安全制度建设。

食堂管理制度完善、建立了食品卫生安全应急预案、食品监管责任到头。

3.检查食堂从业人员管理。

从业人员健康管理制度和措施完善、从业人员建立了健康档案、无健康证明。督促从业人员提供健康证明。

4.检查食堂卫生状况。

坚持每天保洁、有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放符合卫生要求，食堂进出门有防蝇门帘或装有纱门，定期开展灭“四害”工作。对就餐及加工场所进行定期消毒处理。

5.检查安保措施管理。

严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。

6.检查食品安全教育开展情况。

开展了食品安全教育并纳入教学内容，对食品管理人员进行了食品安全培训。

通过自查，我们意识到食品安全，责任重大。尽管我们在工作中做了一定的工作，取得了一些成绩，但与上级的要求还存有差距。下一步我们将继续努力，进一步做好各项工作，努力办人民满意的教育。

双城镇小果园小学

2014年4月

双城镇小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告

2014年4月

第三篇：西社小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

大柳乡西社小学

食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》要求，结合我校实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

认真贯彻落实党的十八届三中全会精神，按照“预防为主、源头治理，科学监管、效能监管”的要求，扎实开展学校食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，以“建机制打基础”和“解决突出问题”为重点，创新管理方式，落实监管责任，构建起横向到边、纵向到底的校园食品安全防线，全面提升我校食品安全管理水平。

二、工作目标

坚持“突出重点、标本兼治”的原则，按照“排查要全面、整治要彻底、成果要巩固”的总体要求，全面排查和整治学校食品安全隐患，提高我校食品安全管理水平、改善广大师生就餐环境，杜绝重大食品安全事故发生，促进平安校园建设。

三、组织领导及职责

为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组”，组成人员如下：

组 长：高银元（校长）成 员：全集教师

组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。

四、检查内容

1.检查学生营养改善计划实施情况。包括营养餐配餐室是否按标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度是否健全；过程性管理台账记载是否及时；鸡蛋蒸煮前是否清洗；是否为学生提供洗手设施，并要求学生用流动的清水洗手后就餐。

2.检查食品安全制度建设。包括食堂管理制度是否完善、食品卫生安全应急预案是否建立、食品监管责任是否落实。

3.检查食堂从业人员管理。包括从业人员健康管理制度和措施是否完善、从业人员健康证明是否有效、健康档案是否建立。

4.检查食堂卫生状况。是否坚持每天保洁、是否有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放是否符合卫生要求，食堂进出门是否有防蝇门帘或装有纱门，是否定期开展灭“四害”工作。检查消毒记录，是否对就餐及加工场所进行定期消毒处理。

5.检查安保措施管理。严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。

6.检查食品安全教育开展情况。包括是否开展食品安全教育并纳入教学内容，是否对食品管理人员（服务人员）进行了食品安全培训。

五、步骤安排

l.自查阶段(即日起－3 月25 日)我校结合实际制定具体工作方案，成立领导小组，严格依照检查内容开展自查，认真整改。

2.整治阶段(2014 年3 月26 月-6 月30 日)组织人员，对学校大排查大清理大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，及时整改。

3.总结阶段(2014 年7 月1 日－10 月)及时整改查出的食品安全隐患，并认真总结。排查整治的各类问题，形成书面材料，上报相关部门。

大柳乡西社小学

2014年3月23日

大柳乡西社小学

食品安全隐患大排查大清理大整顿活动

实施方案

2014年3月23日

第四篇：实验中学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

彝良县实验中学

食品安全隐患大检查大排查大整顿活动

实 施 方 案

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，全面深入开展食品安全整治工作，有效预防食品安全事故的发生，切实维护好全体师生的身体健康和生命安全，特制定本实施方案。

一、指导思想

以党的十八大、十八届三中、四中全会及习总书记系列讲话精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本、求真务实，强化学校校长为第一责任人的主体责任意识；进一步建立健全学校食品安全监管责任体系，按照职能到位、责任到位的要求，针对食品安全隐患突出的部位和相关环节，深入开展食品安全集中整治，全面提高我校食品安全管理水平，确保全体师生身体健康和生命安全。

二、工作目标

通过食品安全大检查大排查大整治，进一步强化食堂管理及工作人员对食品安全责任意识，严格对学校食堂人员卫生、食品原材料、加工流程等进行规范管理；督促检查各学校食品安全管理工作，防止食源性细菌污染，严防学生集体食物中毒事件发生，确保师生饮食健康安全。

三、组织领导及职责

为切实做好本次食品安全隐患大检查大排查大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大检查大排查大整顿活动领导小组”，组成人员如下：

组 长：熊洪彦（副校长）

成 员：余定文 陈夏元 李昌丽 胡高锡 王朝毅 刘跃新 刘官银 秦正莉 童庆湘 唐克方 梅征春 肖开伦 各班班主任

组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。

四、工作重点

（一）制度建设

1、检查食堂安全制度是否建立健全；

2、检查各岗位的职能职责是否明确；

（二）日常安全检查

1、日常安全检查制度是否落实；

2、档案资料是否完备；

（三）从业人员

1、检查从业人员是否持有有效的健康证和培训合格证，是否悬挂在食堂的醒目位置；

2、从业人员个人卫生是否符合要求：操作前洗手，操作时穿戴清洁的工作衣帽，出售饭菜时戴口罩，头发不外露，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴饰物。工作服（包括衣、帽、口罩）采用白色布料

制作，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服每天更换。

（四）食品原材料

1、食品原材料采购：（1）食堂采购食品及原料是否符合国家有关卫生标准和规定的有关要求；严禁采购腐烂变质、过期食品及工业用盐。（2）采购时是否索取发票等购货凭据，是否健全“三个台账”。

2、食品原材料贮存

（1）食品库房清洁，无霉斑，鼠迹、苍蝇、蟑螂等虫迹，不存放有毒、有害物品（如灭鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。

（2）食品分类、分架存放，距离墙壁、地面均在15cm以上，使用时遵循先进先出的原则，及时清除过期变质食品。

（3）食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品分开存放，不得将食品堆积、挤压存放，冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标志。

（五）加工流程

学校食堂加工过程卫生安全规范化管理要求：

（1）各功能用房配备合理、名称统一。有独立或相对独立的粗加工间（区）、切配间（区）、烹调间（区）（含蒸煮间）、洗消间（区）（或洗涤间、消毒间）、备餐间（区）。

（2）加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到无霉斑，干爽清洁。

（3）生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。各功能间（区）均有盛物架、刀架。专间、专池、专用工具专用。

（4）食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。

（5）配备专用的留样冷藏冰箱，标志明显，每餐加工的菜疏必须留样，每个品种留样量不少于100g，每餐留样时间不少于48小时。

（6）食堂餐用具使用管理：学生共用餐具应每餐消毒。应明确专人消毒，并做到逐餐逐日登记，消毒日期、物品名称、数量、消毒方式、起止时间、人员签名等项目齐全。

五、工作步骤

（一）大检查大排查阶段（2015年4月7日—6月30日）。学校从“制度建设、日常安全检查、从业人员、食品原材料、加工流程”为重点内容，全面深入开展食品安全大检查大排查。

（二）整治阶段(2015年7月1月—7 月15日)组织人员，对学校大检查大排查大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，制定措施，及时整改。并认真总结，形成书面材料，上报相关部门。

（三）总结提高阶段（2015年7月16日至8月10日）。学校要对整治阶段解决不彻底现的问题进行全面整改，逐一落实，并对食品安全大检查大排查大整治工作进行认真总结，提高食品安全管理水平。

彝良县实验中学 2015年4月23日

第五篇：安全隐患大排查大整改活动实施方案

安全隐患大排查大整改活动实施方案

作者：安全管理网 来源：安全管理网 点击： 1287 评论：0 更新日期：2012年04月13日

为贯彻落实县教育局会议精神，确保学校安全，消除校园内部及周边环境的安全隐患，结合我校实际，特制定如下实施方案：

一、工作目标

深入贯彻安全第一、预防为主的工作方针，进一步强化安全监管措施，提高安全责任意识，及时消除安全隐患，确保学校师生生命财产安全，维护社会稳定。

二、排查及整改内容

(一)消防安全

1、检查学校所有房舍防火情况，做到人走火灭，室内不存放烧柴。室内备有防火沙袋。

2、彻底检查容易引发火灾的供电线路;

3、值宿室备有水和锹、镐等防火用具。

4、安全责任落实到人，谁负责的有隐患，要立即整改并及时上报。

5、检查有无违章使用电器情况，学校不准使用电褥子、电炉子、电热棒等容易引发电失火的用电器。

6、定期举行消防灭火自救演练及紧急疏散演练，第十三周和第十六周各搞一次，要有记录。

(二)校舍安全

对学校所有建筑物和附属设施进行安全检查，凡不符合安全条件的必须立即整改。(填写安全检查记录并及时上报教育局)

(三)交通安全。

1、对家长沟通，严禁租用不符合运输安全条件的车辆接送学生，并签责任书。

2、利用班队会教育学生自觉遵守交通规则，乘坐安全交通工具。(搞一次安全知识讲座，讲座稿存档。)

3、公路沿线学校在路口要有教师疏通。(重点是放学)

(四)饮食卫生

1、检查学生食堂、商店是否统一管理、卫生条件是否达标。

2、严格监督食品采购、蒸饭环节，督促搞好餐具消毒和食堂的清洁消毒。

3、检查是否有“三无”食品及过期变质食品、假冒伪劣食品进入学校。

4、对师生饮水做好检查，确保饮水卫生。

(五)安保工作

1、有专人负责校园内部安全保卫工作及学校周边的治安整治工作，上课期间外来人不准进入校园。

2、严查学生是否有携带管制器具的，防止暴力事件的发生。(每周抽查一次)

(六)责任落实情况。

1、严格执行安全管理责任制、交接班制度，学生上学放学时间安全责任人到校门口进行安全疏导管理。

2、定期召开安全工作会议(记录在会议记录上)、建立安全隐患台账;

3、定期对学生开展交通、食品卫生、防火、人身安全等安全知识讲座;

4、严格实施集体活动上报审批制，各种突发性事件的应急预案建立健全。

三 时间安排

此次专项活动从2010年11月15日开始，至2011年1月15日结束，共分三个阶段进

行：

(一)自查整改阶段{2010年11月15日--------11月30日}

要对学校安全工作情况进行自查自纠，尤其要对安全隐患进行全面细致的排查，发现问题要立即进行整改并上报，有记录。

(二)督促检查阶段{2010年12月1日至12月31日}

由教育局统一安排，分组对各学校工作情况进行全面督促检查。

(三)整改提升阶段{2011年1月1日至1月15日}

要根据督导检查的反馈意见，对本校安全隐患进行再排查、再整改，切实把工作落到实处，不断提升学校管理水平。

四、组织领导

为确保此活动扎实有效的开展，中心校成立学校安全排查隐患排查整改工作

领导小组(领导小组名单附后)，负责对学校安全隐患排查整改工作的组织领导和督导检查。

五、工作要求

(一)要高度重视安全隐患排查整改工作。要充分认识到当前开展隐患排查和整改的重要性和严肃性克服一切侥幸心理，务必把此项工作的作为重中之重，认真细致地组织开展好

涉及学校安全的各项工作。

(二)建立隐患台账，强化隐患整改。对于排查工作中发现的安全隐患，以积极的态度逐个制定整改方案，落实整改措施，立即实施整改;防范安全事故的发生。

(三)强化督导检查，保证隐患整改工作取得实效。

(四)要借此次活动把学校安全进一步形成常态管理机制，在自查工作中要全方位、全过程充分考虑安全因素，要进一步提高对教育教学环节安全工作重要性的认识，切实加强对学生的心理健康教育。