第一篇:南华学校食堂卫生食品安全工作领导组织机构
南华学校食堂卫生食品安全工作领导组织机构 为了加强学校卫生工作和食品卫生管理,确保师生健康,特设立学校食堂管理机构,并制订校级领导检查制度:
1、校级领导要努力贯彻落实国家、省、市、区卫生、防疫及相关部门有关食品卫生工作的精神,并及时传达到有关处室部门。
2、校级领导要定期和不定期组织有关食品卫生工作处室及人员培训,学习有关食品卫生工作的制度、要求等业务知识,提高从业人员的理论和政策水平。
3、校级领导要根据省市卫生部门要求,及时修改、调整食品卫生管理制度,并检查制度执行落实情况,及时反馈。
4、校级领导要定期到食堂现场检查食品进货、验收、粗加工、精加工、供应等操作情况,检查食堂各项操作流程及食品卫生中各项要求,监督、指导执行国家卫生管理法律、法规。
5、校级领导要定期检查食堂食品卫生工作,发现问题及时指出,立即整改,一时无法解决的要限期整改。对问题严重的,要根据学校的奖惩条例予以严肃处理。
6、校级领导在检查中发现重大事故者,及时上报省、市、区卫生防疫部门。
7、食堂安全管理机构小组及成员名单:
组 长:蔡亚洲(校长)
副组长:叶萍、李波(主任)
组 员:
食堂管理工作总负责:刘少区(后勤助理)
食堂工作总负责人:温辉文(主厨)
食堂食品卫生督察:陈卫红、周云东(副主任)
食堂卫生总负责人:黄植莲(二厨)
第二篇:幼儿园食堂卫生食品安全工作领导组织机构
幼儿园食堂卫生食品安全工作领导组织机构
为了加强学校卫生工作和食品卫生管理,确保师生健康,特设立学校食堂管理机构,并制订校级领导检查制度:
1、校级领导要努力贯彻落实国家、省、市、区卫生、防疫及相关部门有关食品卫生工作的精神,并及时传达到有关部门。
2、校级领导要定期和不定期组织有关食堂工作人员培训,学习有关食品卫生工作的制度、要求等业务知识,提高从业人员的理论和政策水平。
3、校级领导要根据省市卫生部门要求,及时修改、调整食品卫生管理制度,并检查制度执行落实情况,及时反馈。
4、校级领导要定期到食堂现场检查食品进货、验收、粗加工、精加工、出售供应等操作情况,检查食堂各项操作流程及食品卫生中各项要求,监督、指导执行国家卫生管理法律、法规。
5、校级领导要定期检查食堂食品卫生工作,每一次检查要有记录,发现问题及时指出,立即整改,一时无法解决的要限期整改。对问题严重的,要根据学校的奖惩条例予以严肃处理。
6、校级领导在检查中发现重大事故者,及时上报省、市、区卫生防疫部门。
7、食堂安全管理机构小组及成员名单:
组 长:郑亚军(校长)
副组长:唐海丽(园长)
组 员:
食堂管理总负责:米法春(管理员)
食堂工作人员:王秀芝、张秀丽
第三篇:幼儿园食堂卫生食品安全工作领导组织机构
中心幼儿园食堂卫生食品安全工作领导组织机构
为了加强幼儿园卫生工作和食品卫生管理,确保师生健康,特设立幼儿园食堂管理机构,并制订园领导检查制度:
1、园领导要努力贯彻落实国家、省、市、区卫生、防疫及相关部门有关食品卫生工作的精神,并及时传达到有关部门。
2、园领导要定期和不定期组织有关食堂工作人员培训,学习有关食品卫生工作的制度、要求等业务知识,提高从业人员的理论和政策水平。
3、园领导要根据省市卫生部门要求,及时修改、调整食品卫生管理制度,并检查制度执行落实情况,及时反馈。
4、园领导要定期到食堂现场检查食品进货、验收、粗加工、精加工、供应等操作情况,检查食堂各项操作流程及食品卫生中各项要求,监督、指导执行国家卫生管理法律、法规。
5、园领导要定期检查食堂食品卫生工作,每一次检查要有记录,发现问题及时指出,立即整改,一时无法解决的要限期整改。对问题严重的,要根据幼儿园的奖惩条例予以严肃处理。
6、园领导在检查中发现重大事故者,及时上报省、市、区卫生防疫部门。
7、食堂安全管理机构小组及成员名单: 组 长:(园长)副组长:(副园长)组 员:
第四篇:2018学校食堂卫生食品安全自查报告
2018学校食堂卫生食品安全自查报告
为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据琼海市卫生局《XX年琼海市学校食堂卫生专项检查情况通报》的指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、学校领导重视食堂卫生工作
每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。自查报告范文
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间。
五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。自查报告范文
六、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
七、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。自查报告范文
(4)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
(1)、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。
(2)、学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。调查报告范文
总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食堂卫生工作做得更好。
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2018年学校食堂自查自纠报告
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第五篇:学校食堂食品安全及卫生自查报告
学校食堂食品安全及卫生自查报告
遵照县教育局文件精神,为进一步加强学校食品安全监管工作,我校于2012年1月7日对学校食堂的食品安全卫生状况进行了一次深入的检查,现将检查情况小结如下:
马庄中心校辖区内有8所小学和7所幼儿园。小学内均没有食堂和小卖部,学校的饮用水均来自马庄水厂或学校所在村街的自来水,水质都符合饮用水的要求。同时学校利用大会或班会经常对学生进行有关食品安全的教育,告诫学生不购买“三无”食品,不食用过期、变质的食品,防止并从口入。
7所幼儿园均设有食堂,食堂内都设置了电冰箱、消毒柜、抽油烟机或排风扇等设备,各项制度比较齐全,操作间干净整洁,有专人管理,食品均留样一天,给幼儿提供的主副食都定点采购,不存在使用地沟油现象,餐具定期消毒,不食用任何食品添加剂,饮用水为幼儿园提供的白开水或幼儿自备水,部分从业人员具有健康证。
存在的问题:
1、部分从业人员无健康证,整改措施:无健康证的及时到卫生防疫部门办理。
2、有关食品卫生的制度不完善,整改措施:及时完善各种制度、措施。
3、餐具摆放不整齐,灶台未擦洗干净。整改措施:加强管理。
4、操作人员没有佩带口罩和一次性手套。整改措施:及时购置,并且佩戴。