提高孩子记忆的食品有哪些

第一篇：提高孩子记忆的食品有哪些

提高孩子记忆的食品有哪些

食品可有助于记忆力！

美国的科学人员曾对纽约803所小学的1万名资质普通的学生进行了试验，探讨饮食习惯与智商之间的联系。他们发现，学校在规定食堂不准售卖含附加糖分的食物，并规定学生不准带含有附加糖分的便当到学校后，学生的课业成绩和考试成绩都显著进步了。后来，科学家们又禁止这群学生吃含有色素和高脂肪(超过30%)的食物。几个月后，学生们的学业成绩又再次出现骄人的表现。

在我们的大脑里约有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些高效率的工作，我们的脑细胞就需要能量。尽管人的大脑只占体重的2－3%(约重1500克)，但是它所需要的能量占一个人全天营养的20%。

每日的食物，便决定了一天的精神状态。某些食品便能提高我们的接受能力和工作效率、使我们的思维更加敏捷、精力更加集加。特别是儿童的脑力发育决定于所摄取的食物。脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境和教育等条件相关，但在很大程度上还取决于营养的摄取。

【有助于提高孩子记忆的食品】

●胡萝卜。胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。

●菠萝。菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素C。另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。

【能提高孩子学习效率的食品】

●白菜。白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）。●柠檬。柠檬能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素Ｃ的作用）。

【有助于孩子集中精力的食品】

●海虾。海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。

●洋葱头。洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。

●核桃。核桃是对付需要长时间集中精力（例如听讲座、开会和上课）的理想食品。

【有助于激发孩子创造力的食品】

●生姜。生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。经常加生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。

●荷兰芹。荷兰芹能激起人的灵感。荷兰芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。

●杏仁。杏仁中锌元素的含量很高。锌被誉为“智慧元素”，对孩子的脑细胞发育和智力水平都有显著作用。但是锌也是孩子们非常容易缺乏的元素之一，因此，处在成长发育高峰期的儿童，家长要有意识地为他们补充锌，除杏仁、核桃外，杏仁露也是不错的选择。

【有助于激发孩子上进心的食品】

●辣椒。越辣越好。它的味道能刺激人体内的追求成功的激素。辣椒最好是生吃。●草莓。草莓味美，而且能消除紧张情绪。草莓里的果胶能让人产生舒适感，每天最少吃150克草莓才能达到预期目的。

●香蕉。香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可缺少的。此外，香蕉富含各种维生素和钾。

【给孩子增加能量的食物】

●鸡肉。种种肉食中，鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白质有助于肌肉代谢与增长。鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人休内一种荷尔蒙——去甲肾上腺素的分泌。这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，可有效地提高孩子的学习效率，特别对低血压的人有益。

●豆类。豆类最有助于提高那些减肥、不吃肉又特别爱运动的人的精力。此种人易串缺铁症，豆类中铁质丰富，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。经常吃一点赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。

●燕麦片。燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。

●海带。人在学习或劳动后会有疲劳感，原因是肌肉运动产生了大量乳酸并滞留下来。故此时进食碱性食品，中和掉过多的乳酸，疲劳感即可消失。在碱性食物中，海带碱度最高，最宜于食用。

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第二篇：如何提高记忆

记忆，就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现、回忆三个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。

记忆的大敌是遗忘。提高记忆力，实际就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼，掌握记忆规律和方法，就能改善和提高记忆力。下面介绍增强记忆的十种方法。

1.注意集中。记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。

2.兴趣浓厚。如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。

3.理解记忆。理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记的牢、记得久。仅靠死记硬背，则不容易记住。对于重要的学习内容，如能作到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。

4.过度学习。即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。过度学习的最佳程度是150%。

5.及时复习。遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。

6.经常回忆。学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记的更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。

7.读、想、视、听相结合。可以同时利用语言功能和视听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率，比单一默读效果好的多。

8.运用多种记忆手段。根据情况，灵活运用分类记忆、特点记忆、谐音记忆、争论记忆、联想记忆、趣味记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、做笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。

9.掌握最佳记忆时间。一般来说，上午9～11时，下午3～4时，晚上7～10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。

10.科学用脑。在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。

记忆力可以通过训练得到提高。古今中外，很多名人学者都很注意用各种方法来锻炼自己的记忆力。比如俄国大文学家托尔斯泰说过：“我每天做两种操，一是早操，一是记忆力操，每天早上背书和外语单词，以检查和培养自己的记忆力”。托尔斯泰的“记忆力操”实际上就是反复“复现”。只要你有计划地“复现”，你的记忆力一定会不断增强。

下面几种训练记忆力的方法很有效，你不妨平时参照一下。

暗示法———积极。

许多人常常感叹“我记性不好”，韶华渐逝是一方面，另一方面也是对自己的记忆力缺乏足够的信心。面对一连串的外语单词或一大堆材料，有些人想：这么多，我能记住吗？其实，这就给自己的记忆设了障碍。应该给自己打气：“我一定能记住。”这是积极的心理暗示。想想你小时候就能熟背唐诗的情形；想想你以往考试前精心复习，取得了前几名。

记者的一位好友董小姐近来常常苦恼于自己记性差，总忘事。可是她大学同学说：“差什么差，读大学时考古代文学我提前半个月复习，你只提前两天突击，就考了90多分，比我还高呢。”董小姐笑了：“对呀，我记忆力挺好啊，得好好开发开发。” 强记法———限时。

在规定的时间里记忆数字、人名、单词等，可以锻炼强记的能力。比如，在地铁候车时，你规定自己在车来之前记住广告牌上的几个电话和地址，而且，尽量用你的右脑来记忆。第二天，看看你是否全记住了。别以为这样很无聊，这可是充分调动你的左右脑，防止大脑老化，提高记忆力，而且一分钱不用花。这种方法随时随地都可以做。当然，你也可以随身带几张客户名片，用上下班时间来记上面的地址和电话。回忆法———精细。

我们平时接触了很多人和事物，记了很多，但因为很少回忆，所以很多记住的东西又模糊或淡忘了。常回忆，并尽可能精细，是锻炼记忆的好方法。近期中央电视台《挑战主持人》节目中，要求攻擂者和守擂者在短时间内观察一名模特，然后比赛看谁记住的内容多，这个内容就非常精细，比如模特服装的颜色，穿了几件T恤，佩戴了什么饰品，饰品各戴在什么位置，鞋上有什么装饰等……两名赛者的记忆力令人惊叹。其实，我们平时就可以这样锻炼自己的记忆力。见了一个人，回忆一下她衣服的款式、颜色，发型和头发的颜色，手袋的款式、面料等；也可以回忆一下你最近看过的电影，里面有什么人物？发生了什么事？结局怎样？仔细回忆每一个镜头，越精细越好。

不要感叹工作忙，压力大，或年纪大了，这些都不是“记忆力下降”的理由。开发你的右脑，利用零散时间锻炼你的大脑，你的记忆力会越来越神奇。

有益增强记忆力的食物：

常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长，平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生几率。

其他增强记忆的食物

一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。

1牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

2鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力；特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

3鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

4贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

5味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

6花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

7小米。所含维B1和B2高于大米1～15倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

8玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

9黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。10辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。

11菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

12橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

13菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。

14胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

15油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。

16藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

17.卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。

18.大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

20.杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

那么，人在什么时候记忆力最好呢，每个人的情况都不一样，有些差异，要弄清自己的最佳学习时间，人的大脑在一天中有一定的活动规律：一般来说，上午8时大脑具有严谨、周密的思考能力；下午3时思考能力最敏捷；晚上8时记忆力最强；推理能力在白天12小时内逐渐减弱。根据这些规律，早晨刚起床，人的想像力较丰富，就抓紧时间捕捉一些灵感，做些构思工作，兼读语文和背诵英语单词，由于早晨空气新鲜，要参加一些体育锻炼；上午做一些严谨工作，上课认真听讲，做好课堂笔记；下午除听课外，要快速准确做好当天的笔头作业；晚上加强记忆和理解，预习第二天功课。中午、傍晚的空隙时间就安排一些不费力的事务性工作，

第三篇：如何提高孩子学习成绩

助航教育

为什么孩子的学习成绩会有差异

呢？

是智商吗的原因吗？

关于这个问题，有的家长认为是智商的问题，其实不然，据中国智商研究报告显示，90%的学生智商是差不多的，也就是说，同一个班级里，不管尖子生、差生，大家智商是相差不大的。何况很多智商高的学生学习成绩还不如智商稍低一点的学生，这又是为什么呢？其实，学习成绩的好坏与学习习惯，学习态度，学习方法有关。

为什么有的孩子学习成绩好？

学习成绩好的孩子一般都具有良好的学习习惯和学习方法。学习习惯是指学习过程中，逐渐养成的不易改变的学习倾向，是极为稳定的思维和行为的动力定性。学习方法是通过学习实践，总结出的快速掌握知识的方法。良好的学习习惯和学习方法可以让孩子具有全面的严谨的知识结构和清晰的逻辑分析方法，可以应对生活上和学习上的各种难题，因此好的学习成绩也就理所当然了。养成良好的学习习惯要立足长远，低年级的小学生可塑性很大，抓住这个时机，可达到事半功倍的效果。

良好的学习习惯有哪些呢？比如说，自主学习（自主预习、完成作业、复习等）；勤动手（记笔记、打草稿、不丢三落四等）；勤动脑（善于思考、善于提问、善于创新等）；规范性（书写规范、做事有头有尾）；等等！有了良好的学习习惯，还要有好的学习方法，有的学生很用功，但学习就是不好，主要是方法不对。有的学生做题速度很快，有的却很慢，这也是方法的问题。

那么天生这些孩子就有好的学习习惯和学习方法吗？

答案当然是否定的，绝大多数学习习惯好的同学都是后期培养的。主要有家庭的培养，学校的培养和培训机构的培养。据调查，深圳98%的尖子生，包含中考状元、中考前几名的学生都是在培训机构学习的，他们好的学习习惯、学习方法都是在培训机构养成的。因为大部分家长都没时间，就算有时间，有时侯也是心有余而力不足；学校老师也照顾不过来那么多学生；相反，培训机构的老师，尤其是专职的老师，他们既可以关照到每一个学生，又花大量时间深入研究学习习惯和学习方法，并想方设法把这些知识传授给学生，从根本上解决学生的学习问题，这也是深圳98%的学生都会选择去培训机构的原因。其实，在好的培训机构一周两次课、长期坚持就可以使学生养成好的学习习惯，学到好的学习方法和解题技巧，从而快速提高学习成绩。

第四篇：食品毒理学自考快捷记忆

食品毒理学：是从生物学角度研究化学物质和其他环境因素对生物机构的损害作用及其机制的科学。食品毒理学研究的内容： 1 食品中外源化学结构，理化性质在食品中的存在形式以及降解过程和降解产物。

2、外源化学物质随同食品进入机体后的吸收分布代谢转化和排泄过程。

3、随同食品进入机体的外源化学物质及其代谢产物对机体可能造成的毒性损害及其机制。研究方法1体内试验2体外实验（缺乏动物的整体调控及毒物在体内的动力学过程。不能全面反映毒作用特点，冰且难以观察外援化学物的的慢性毒作用3人体观察4流行病学研究 外源化学物质：是在人类生活的外界环境中存在，可能与机体接触并进入机体在体内呈现一定作用的一些化学物质。毒物：是指以较小剂量进入。机体后，能够是生物体发生有害反应，破坏甚至危及生命的任何物质。毒素：是指生物体包括植物，动物，真菌或细菌产生的有毒物质有动物毒素，植物毒素，真菌毒素，海洋毒素。食品中毒物的来源：1，天然来源的毒物未成熟的柿子中含有单宁具有致癌作用 河豚毒素导致中枢神经系统的麻痹。3 食品加工储存中的有害物质，烧烤中含有致癌性多环芳烃，腌制的腊肉中可产生致癌物亚硝胺4 食品添加剂 食品毒理学的研究目的：1阐明受试物作用的表现和特征2 剂量与——反映的关系3明确毒作用的靶器官4确定损害的可逆性毒性：是指某种化学物质对机体产生有害作用的能力。安全性 ：是指某种物质在正常使用方式与用量情况下，长期使用不会引起对健康有害作用就认为是安全，速发毒性作用：是指有些化学物再一次接触后短时间内可引起毒作用。可逆毒作用；是指接触化学物质造成的毒性作用在停止后可逐渐恢复。过敏反应（变态反应）是机体对外源化学物长生的一种免疫介导的有害反应。特异体反应：是由与遗传因素所致的对某些化学而物质的反应异常。剂量-效关系;表示化学物质的剂量与个体或群体中发生的量---效应强度之间的关系剂量--反应关系；表示化学物质的剂量与某一群体中某种反应发生率之间的关系，反应在群体中的分布特征。剂量--效应关系类型；直线型抛物线形S形曲线U型曲线。致死剂量；指在急性毒性中以死亡为终点的各项毒性参数。绝对致死剂量（是指引起一组观察生物体全部死亡的最低剂量）最小致死剂量（是指在一个观察全体中，仅引起个别生物体死亡的最低剂量)最大耐受剂量：是指在一个观察群体中，不仅引起生物体死亡的最高剂量）半数致死剂量；指在一个观察群体中能引起50%生物体死亡的剂量 最大未观察到的有害作用剂量指通过试验和观察，以现有的技术手段和检查指标，未观察到与试物有关的毒性作用的最大剂量 观察到有害作用的剂量 观察到有害作用的最低剂量是指试验和观察，引起机体某种有害改变的最低剂量阀剂量：化学物质引起受试对象中少数个体某种最轻微的异常改变的最低剂量。急性作用带：是指毒性上线与毒性下线之比值一般以LD50代表毒性上限值。慢性作用带：急性阈值剂量与慢性阈剂量的比值。生物学标志：是指可反应外源化学物通过生物学屏障进入组织或体液以及引起生物学后果的指标。接触生物学标志：指在组织体液或排泄物中测定的外源化学性化学物或其代谢物，以及在生物体内测定的化学物或代谢物与靶细胞之间相互作用的产物。效应生物学标志：指在生物体内测量的生化，生理行为病理组织学和其他方面的变化。易感染性生物学标志：（对于已感染人群的鉴定区别和保护具有重要的意义）指可反应机体对化学物质毒作用敏感程度的生理或生化状态改变的指标。第三章单纯扩散：物质的分子是由浓度较高的部位向浓度低的部位扩散，不需要细胞提供能量。易化扩散:需要载体，高浓度——低浓度，无需消耗能量。滤过：外源性化学物质的水溶性小分子随同大量水分子经生物膜的孔结构而透过生物膜的过程。主动转运：需要载体或运载系统的参与，低——高浓度转运，需要消耗能量。膜动转运：是细胞与外界环境进行的一些大分子物质交换的方式，特点：转化过程中生物膜结构发生变化，膜的内陷被转运物质包围以及融合等结构的变化。外源性物质在消化道不同部位的吸收特点及方式：口腔：（口腔停留时间短，经口腔吸收的机会较少，在特殊情况下停留，主要是单纯扩散）胃（单纯扩散 弱有机酸多以未解离的分子状态存在，所以胃中易被吸收，弱碱性的物质，由于处于离解状态因此不易吸收入血）肠道：（化学物通过生物膜的方式都涵盖）影响化学物在消化道吸收的因素1 化学物本身的理化性质2 血液循环3 淋巴流速4 肠道运动和排空时间5 腹泻6 便秘7 外援化学物的吸收：化学物从接触部位通过生物膜屏障进入血液循环的过程。脂/水分配系数：他和化学物透过脂质膜结构的能力有关，影响化学物在机体内的生物转化和分布、代谢和排泄，是影响外源化学物毒性最重要的因素之一。影响外源物质分布的因素：外源化学物质的理化性质，血流量和流速与血浆蛋白结合机体的贮存库，屏障系统。外源性化学物的排泄：肾、肝胆、呼吸道其他。生物转化：外源化学物吸收进入机体后，发生一系列结构变化，并且形成一些分解产物或者衍生物的过程。生物转化反映的类型：i相反应（氧化反应 还原反应 水解反应）ii相反应（结合反应）第四章化学物的理化性质对毒物的影响1水分配系数2电离度3 分散度4 分子量5 外源化学物的纯度环境因素对化学毒物的影响：1温度与湿度2昼夜节律实验条件对化学物毒性的影响 1 染毒途径2 和溶剂2 染毒次数3 动物的饲养条件联合作用的类型，相加作用 协同作用 拮抗作用 独立作用相加作用：各化学物在化学结构上相似，则对机体所产生的毒其性总效应应等于各个化学物单独效应的总和，此为相加作用。作用拮抗：各化学物在体内交互作用的总效应，低于各化学物各自单独效应的总和，呈为拮抗作用（功能拮抗、化学拮抗、受体拮抗、灭活等机制。独立作用：两种或以上化学物所致的生物学效应表现为个各化学物本身的效应，称之为独立作用毒物对营养素的作用1：改变食品中的营养成分：抗坏血酸与亚硝酸盐的反应不仅降低了亚硝酸盐的毒性，也导致抗坏血酸变成脱氢抗坏血酸或他的氧化产物2食欲的改变3抑制消化道的吸收4营养素代谢和功能的改变总的来说毒物可以影响营养素的摄取、消化、吸收、和代谢功能这些效应导致增加营养素的需求活着营养状况下降

第五章实验动物：是指经人工培养对其携带微生物实行控制，遗传背景明确，来源清楚，可用于科学研究的动物 实验动物物种选择的基本原则：1选择自然寿命不太长的物种2易于饲养和实验操作的物种，3经济并易于得到4选择对外源化合物的毒性反应及代谢特点与人类接近的物种食品毒理学研究常用的动物有：大鼠、小鼠、家兔、狗等食品毒理学实验设计的基本原则：所有的毒理学试验设计都必须符合随机，对照，重复的三个根本原则 对照的意义：通过比较鉴别处理因素与非处理因素的差异及处理因素的效应大小，消除和减少随机化原则所不能控制的抽样误差及实验者操作熟练程度等所造成的差异 毒理学试验上剂量分组的原则：高剂量组应出现明确的有害作用，低剂量组应不出现任何可观察到的有害作用，但低剂量组应高于人可能的接触剂量，至少等于认可接触的剂量。中剂量组的应介于两者之间应出现轻微的毒性效应常用的染毒方法：灌胃 喂饲第六章急性毒性试验：指机体一次接触或24小时内多次接触某一化学物质所引起的毒效应，包括死亡效应。目的：确定化学物的致死量，评价化学物对机体的急性毒性大小，毒效应的特征和剂量——反应关系，并根据LD50值进行急性毒性分级。经典急性致死性毒性试验的基本要求：实验动物染毒剂量设计，观察期限，观察内容，LD50计算，最大耐受剂量，急性毒性分级。设计原则：设一定数量的剂量组，组间有适当的剂量间距，已得到化合物引起死亡的剂量——反应关系和求得LD50.亚慢性毒性：指机体连续多日接触外源化学物所引起的毒性效应，一般是染毒1-3个月。慢性毒性：同上6个月-2年，甚至终身染毒。亚慢性毒性研究的目的：1 分析化学物长期接触的毒作用特征及可能的毒作用靶器官，求出亚慢性毒性的阈剂量或NOAEL，在无慢性毒性的资料时，依次进行受试化学物的危险度评价2 为慢性毒性研究选择剂量及筛选观察指标提供依据。慢性毒性研究的目的：确定受试化学物毒作用的LOAEL和NOAEL，依次进行收拾化学物的危险度评价，并未制定人接触该化学物的安全限量提供毒理学依据。2确定受试物慢性毒作用的特征及靶器官、慢性毒性损害的可逆性等评价方法：实验动物，染毒途径，染毒期限，剂量分组，观察指标，食物利用率，脏器系数，分析结果。脏器系数：脏器系数=脏体比值，指单位体重对应的某种脏器的重量。蓄积作用：当外源化学物连续反复的进入机体，并且吸收速度或总量超过代谢转化和排泄速度或总量时，化学物质在体内的量会逐渐增加，这种现象称为化学物质的蓄积作用。蓄积作用的评价方法：固定剂量法，定期递增剂量法第七章突变：遗传物质发生的可改变生殖细胞或体细胞中的遗传信息并产生新的表型效应的改变。直接诱变剂：有些化学物质具有很高的化学活性，其原型或其化学水解产物就可以引起的生物体的突变。化学诱变剂：凡能引起致突变作用的化学物称为化学诱变剂。间接诱变剂：有些化学物质其本身不能引起突变，必须在生物体内经过代谢活化才呈现致突变作用。遗传毒理学：指研究外源化学物及其他环境因素对生物体遗传结构的损害作用及其规律。基因突变：基因在DNA序列的改变。碱基置换：指DNA序列上的某个碱基被其他碱基所代替。移码突变：只改变从mrna到蛋白质翻译过程中遗传密码子读码顺序的突变，通常涉及在基因中的增加或缺失一个或几个碱基对。非整倍体：指细胞丢失或增加一条或几条染色体。2整倍体：指染色体数日的异常是以染色体组为单位的增减，如形成三倍体，四倍体。3DNA损伤的修复与突变：如果DNA损伤严重，细胞就启动调亡，有效的防止了突变细胞的产生；如果损伤不严重细胞就启动其固有的修复过程。DNA损伤修复系统是生物体对付损伤的最重要的机制之一，遍布全身的细胞。4生殖细胞突变的不良后果：(1)致死性突变;诱变物引起生殖细胞的突变可以使致死性的，这种突变不具有遗传性，而是造成配子死亡，死胎，自发流产等。（2)可遗产的的突变：生殖细胞发生非致死性突变会影响后代，表现为先天畸形等遗产性疾病，胚胎发育迟缓或遗产易感性疾病等。第八章;化学致癌物:具有化学致癌作用的化学物质。2化学致癌的过程：引发，促长和进展。3引发剂：具有引发化学作用的物质。4促长剂：具有促长作用的化学物质。5直接致癌物：这类化学物质进入以后，不需要代谢活化，其原型就可以与遗传物质作用而诱导细胞癌变。6间接致癌物：大多数有机致癌物本身不具有与细胞大分子的亲和中心发生共价结合的能力，进入机体后需经过代谢活化生成亲电子活化代谢物，而作用于细胞大分子发挥致癌作用。7前致癌物：间接致癌物的圆形。8终致癌物：代谢活化后产生的高活性的亲电子物质。9近致癌物：有些化学物在体内经过代谢先转化为化学性质活泼的寿命短暂的中间形式。10助癌物：指单独接触物致癌性，但在接触致癌物之间或同事接触可增加肿瘤发生的一类化学物。11环境致癌因素分为（1）人的致癌物(2）混合物和接触环境（3)对人的致癌性尚不能确定（4）可能对人不致癌12化学致癌的评价方法：构效关系等理论分析，致癌变试验及体外细转化试验，短期动物致癌试验动物长期致癌试验和人群流行病学调查。13哺乳动物致癌的基本要求：剂量设置，染毒方式，试验期限，观察指标和结果分析第九章1生殖毒性：只对雌性或雄性生殖功能或能力的损害和对后代的有害影响2发育毒性;指在到达成体之前诱发的任何有害影响，包括在胚胎期和胎儿期，以及在出生后诱发或显示的影响。3发育的毒性的具体表现；成长迟缓，结构异常，功能缺陷，发育生物体死亡。4致畸物：凡在化学物有引起胎子生长发育迟缓和功能缺陷的损害作用，其中不包括畸形和胚胎致死作用。6母体毒性；有害环境因素在一定计量下对受孕母体产生的损害作用具体表现在体重减轻，出现某些临床症状甚至死亡7外源化学物对生殖发育损害的作用特点；（1）生殖发育敏感，外源化学物对机体其他系统未造成损害但生殖发育过程出现障碍。（2）外源化学物对生殖发育的损害强甚至在第二代以后世代的个体还可能有所表现。8畸形作用的的影响因素：敏感期，遗传类型，剂量和母体毒性等。9致畸实验的设计要点：动物的选择，剂量分组，给要时间，致畸实验的主要观察指标和观察方法。10致畸实验结果的评定；致畸指数，致畸危害指数。第十章食品安全性毒理学评价程序：第一阶段：急性毒性试验二阶段：遗传毒性试验、传统致畸试验、30天喂养试验 三阶段 ：90天喂养试验，繁殖试验，代谢实验四阶段：慢性毒性试验。优良实验室规范：指为保证实验数据额准确可靠对于非临床的试验室研究在研究计划制定实施、监督、记录及报告等各项工作的过程和条件提供的要求和指导。标准操作规程：为减少实验过程中各种因素的干扰，使实验结果准确可靠而对每项具体的实际操作规程。质量保证部门：负责监督试验质量的部门或人员，其职责是对各项试验的全过程进行监督以确保实验室按研究方案及SOP的要求进行。危险性：（危险度或风险度）在特定条件下，因接触某种水平的化学毒物而造成的机体损伤、发生疾病、甚至死亡的预期概率。危险性评价：在人类接触有害物质或因素后，对其所产生的潜在健康危害进行系统而科学的描述。危险性管理：选择政策措施对危害进行管理和控制的过程。危险性信息交流的目的 ：是危险性评价和管理的资料为大众律师、地方官员、法官、商业人士、劳动者和 公共卫生标准是行政管理部门指定的一类法规，是进行行政监督和行政司法的重要依据。基准：根据化学物毒作用及其剂量——反应关系确定的安全限值称为基准。第十一章 预防金属毒物污染食品的主要措施：1控制工业三废的排放，对于工业废水，废气必须于先处理，使其符合排放标准，废渣也妥善处理避免污染农田，水源。2经常接触食品的器皿，工具，器械，等严格控制卫生，3食品生产加工过程中使用添加剂或者其他化学原料应严格按照食品卫生规定4使用农药应有严格的卫生制度，限制使用量，范围和使用时间以及农药的品种制定各类食品金属毒物容许限量标准。防止亚硝基化合物危害的主要措施：1防止食物霉变以及其他微生物污染，这对降低食物中亚硝基化合物含量至为重要。2控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量，以减少亚硝基化前体的量 3农业用钼肥硝酸盐的含量有利于降低 4亚硝基化合物的亚硝基化作用过程可被许多化合物与环境条件所限制。5制定标准，开展监测食品中亚硝基化合物的含量N--亚硝基化合物的毒性：1急性毒性 2致癌作用 3致畸作用 4致突变作用 N--亚硝基化合物的主要来源：1蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐是主要来源 2动物性食品中的硝酸盐和。作为发色剂和防腐剂应用 3环境和食品中的胺类来源动物性食品中4鱼肉等高蛋白脂肪的食品经过油炸，煎产生大量的胺类，5啤酒是主要的N--亚硝基化合物的主要来源

黄曲霉毒素的预防措施：防霉，去毒，经常性进行卫生监测，防霉为主。细菌毒素毒素的防治1 治疗措施 2 预防 3 慎食剩饭菜。肉毒毒素的防治措施：1 排毒2肉毒抗毒素治疗3对症治疗3预防避免污染破坏毒素 大肠埃希菌肠毒素的防制措施：1治疗2预防：主要有防止污染，控制繁殖、杀灭病原菌和破坏毒素等。贝类的防治措施：1定期检测与报告2预防贝类毒素中毒。毒麞毒素的种类：1毒肽类2毒蝇碱中毒及临床表现：神经精神性、胃肠炎性、溶血性等第十四章食品添加剂：是指为改善食品品质和色香味及防腐和加工工艺的需要而加入食品中化学合成或天然物质 分类：1按来源分为天然的和化学合成 生产方法分为：化学合成和生物合成天然提取物3做工和功能分为：酸度调节剂。抗结剂，消泡剂，抗氧化剂，漂白剂，膨松剂，胶姆糖基础剂，着色剂，护色剂，乳化剂，酶制剂，增味剂，面粉处理剂，水分保持剂，甜味剂，增稠剂21类。使用食品添加剂的目的：1改善提高食品色香味及口感等感官指标2保持和提高食品的营养价值3有利于食品保藏和运输，延长食品保质期4增加食品的花色品种5有利于食品加工操作，6满足不同人群的需要7提高经济效益和社会效益五大食品添加剂的毒性：抗氧化剂：天然的，比较安全。合成的超量会具有一定毒性防腐剂：酸性防腐剂以苯甲酸为代表，酯性防腐剂也安全。着色剂：天然的安全，合成色素 不安全具有一定的毒性：致泻，致癌例如觅菜红 增味剂：谷氨酸钠食用过量或产生一定行头疼，心跳加速，恶心等症状。发色剂：常用的有硝酸钠和亚硝酸钠，亚硝酸钠具有一定毒性，与胺类物质一起使用生成致癌物质亚硝胺，而硝酸盐在食物，水或胃肠内可被还原为亚硝酸盐而产生毒作用 食品添加剂的毒理学评价内容：1凡属于毒理学资料比较完整，世界卫生组织已公布日允许摄入量者，需求进行急性毒性试验和两项致突变试验。2凡属一个国家组织或国家批准使用，但世界卫生未公布日允许摄入量，或资料不完整者，在进行第一、二阶段毒性试验后做初步评价，以确保是否进行进一步的毒性试验。3对于由动物、植物或微生物制取的单一组分，高纯度的添加剂，凡属新品种需先进性第一、二、三阶段的试验，凡属国外有一个国际组织或国家已批准使用的，则进行第一、二阶段的毒性试验，经初步评价后，决定是否进行进一步试验。3食品添加剂的使用基本原则 ；1.不得对人体产生任何健康危害2不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷3.不得有助于食品假冒伪劣4.不得降低食品本身的营养价值 第十五章1维生素A中毒的病因：普通膳食一般不会引起维生素A中毒，维生素A中毒几乎都是误食过多引起。2临床表现：1.急性中毒 2.慢性中毒:婴幼儿每天摄取维生素A每千克体重450kg，可于数日后产生中毒症状.早期出现烦躁，食欲减退，低热，多汗，脱发，以后有典型的骨骼症状，呈转移性疼痛，可伴有软组织肿胀，有压痛点而无红，热征象，以长骨及四肢骨多见，由于长骨受累骨骺包埋，可导致身材矮小。2维生素D过量与中毒的病因；短期内多次给予大剂量的维生素D治疗维生素D缺乏病。(2)临床变现；食欲减退甚至厌食，烦躁，哭闹，精神不振等3氟过量与中毒临床表现；1氟斑牙（1）白亚型（2）着色型（3）缺损型2氟骨症（3）神经系统表现。预防；1控制氟摄入量2饮水除氟3消除燃煤产生的氟污染 4控制饮茶中的氟 碘：甲状腺从血液中循环中吸入较多的碘 这些碘以胶体的形式储存与甲状腺滤泡腔中，当甲状腺持续吸入较多的碘，胶质逐渐增多，滤泡腔冲的更大，甲状腺的重量和体积超出正常范围形成了高碘甲状腺 长期碘摄入量过高的原因：居住在高碘地区，长期摄入高碘性食物 如何预防：限制高碘性食物的摄取，在病区寻找合适的水源定期检差 高点性甲状腺的主要临床表现：甲状腺肿大多呈弥漫型，新生儿可压迫气管甚至窒息 第十六章1转基因食品概念；指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂，它是通过一定的遗传学技术将有利的基因转移到另外的微生物，植物或动物细胞内而是他们获得有利特性。2转基因食

品安全性评价的原则：实质等同性原则；个体评价原则。1非整倍体：指细胞丢失或增加一条或几条染色体。2整倍体：指染色体数日的异常是以染色体组为单位的增减，如形成三倍体，四倍体。3DNA损伤的修复与突变：如果DNA损伤严重，细胞就启动调亡，有效的防止了突变细胞的产生；如果损伤不严重细胞就启动其固有的修复过程。DNA损伤修复系统是生物体对付损伤的最重要的机制之一，遍布全身的细胞。4生殖细胞突变的不良后果：(1)致死性突变;诱变物引起生殖细胞的突变可以使致死性的，这种突变不具有遗传性，而是造成配子死亡，死胎，自发流产等。（2)可遗产的的突变：生殖细胞发生非致死性突变会影响后代，表现为先天畸形等遗产性疾病，胚胎发育迟缓或遗产易感性疾病等。

第五篇：如何提高孩子的成绩

如何提高孩子的成绩？

一年一度的高考马上就要临近了，很多同修问师父有没有这方面的相关开示，恰巧在5月27日大连讲座结束后的义工分享会上，师父开示了这个问题，现整理出来，供养给广大考生和家长，我们也在这里祈祷，愿莘莘学子都考得轻松、考得如意！

我是1983年考上西北工业大学的，按照平时的成绩，我是不可能的。因为我平时的英语和政治从来没有及格过，都是20几分到40几分，其他成绩还可以，排名在全校50名左右，可以考上大专或二本。奇怪的是我高考的成绩排到了全校前10名，连我自己的都感到这个世界很神奇——英语和政治分别考了60多分和70多分，老师也感到不可思。在我们那个时代，这是绝对地决定命运的几十分！为什么世界如此奇妙呢？当时不知道原因，学佛以后才知道，这是我母亲孝顺我奶奶的阴德在起作用，这种阴德还福荫了我的侄女。在这里我要无限感恩我的母亲！！南无阿弥陀佛，愿母亲蒙佛接引，往生西方极乐世界！

先说说这里所有的方法使用的原理。懂得原理就是智慧，不懂原理就落入迷信佛法告诉我们：宇宙中有三种力量存在：第一是自我功德力，第二是法界缘起力，第三是如来加持力。

又说：心生则种种法生，心灭则种种法灭； 《易经》说：厚德载物；

又说：积善之家必有余庆，积不善之家不有余殃； 又说：善不积不足以成名，恶不积不足以灭身；

孔明：谋事在人成事在天。祈祷和祝福是调动上天力量最简单有效的方法。到底是什么在起作用。用老祖宗的说法就是：阴德。用现代人的语言就是：能量。可叹的是，世间有多少人，因为不懂得这三种力量的存在，没有真正相信这些原理，没有使用好三种力量，导致自己一生平平无望。甚至无意间使用反了，使得自己的一生苦难无期。真的深深感动！无限感恩大慈大悲救苦救难的诸佛菩萨！！感恩古圣先贤！

第一个方法就是佛前许愿。为什么许愿非常有力量和灵验呢？因为许愿也就是找人担保向银行贷款，但不是向中国银行，而是向宇宙银行那么，具贷款。找谁担保呢？找佛菩萨！体怎么做才可以帮助考试超常发挥呢？ 怎么许愿呢？考前买些花果去寺院供养三宝，并在佛前许愿，如果考上某校，或考试达成某个成绩，我要怎么来报恩，就是还款啦。打个比方，有个人在春天没有了粮食可吃，他只有十亩刚刚播种好的水稻，这个人就可以去到邻家，对他说：“你看到我十亩地的水稻了吗？请你借给我一些粮食，我秋天收割了就还给你！还可以多还些！”邻家听到了当然就给借了！所以，许愿非常灵验。

但是许愿后面，就是还愿，借款是要还款的。有些人光借不还，最后发现宇宙银行拒贷，以后被列入黑名单了，再也贷不到款啦。比如说，孩子马上要去考试啦，高考快到了，对吧？那现在我们要做1000件善事来得及不？就可能来不及。甚至说我最近一段时间很忙，根本就没有时间去做善事，我就给宇宙许愿，或者给圣贤许愿，给老天许愿。如果我孩子考上了，我就做1000件善事。学生自己可以许愿，我考上了以后，决定此生做一个人什么样人，做一件什么样的事有这样一个例子，是我们四川省政府的，她亲自给我讲的故事，她女儿曾经成绩平平，根本不可能考上什么重点大学。她跑到成都文殊院里边去，跪到观音菩萨面前，许愿说，“观音菩萨啊，保佑我女儿考上好大学，我就吃素3个月。”结果女儿顺利考上上海交通大学，她也就开始吃素三月。

第二个方法就是点灯祈祷，点灯的作用是给生命加注正能量。考前给孩子点一盏灯，专门祈祷他考好成绩，到考试结束。其实，可以长期为孩子点一盏灯，让孩子自己去点最好。比如说，点盏灯，下面写“某某考上哪个学校”，“某某考高分”，就这样写，点一盏灯，一样是给他增加能量，无论是行善，还是点灯。第三个方法就是放生祈祷。带孩子去放生，孩子没有空就自己去，我们帮他放也可以。也是专门祈祷让他成绩好。

第四个方法就是得到师长祝福。叫孩子到自己爷爷奶奶，外公外婆第四个方法就是得到师长祝福。叫孩子到自己爷爷奶奶，外公外婆，爸爸妈妈那里去拜，请求他们祝福（已去世的到坟前），因为父母的祝福，老祖宗的祝福是非常有力量的，或者去拜访感恩老师，请求老师祝福一下。带个什么小礼物啊，看望看望老师，三鞠躬，或者是拜三拜，都可以。然后请老师祝福。这次我从南山寺佛七离开要回万佛寺，去参加我师父的三七，我走的时候去给仁焕师父拜。师父有时候会忘了祝福你啊，我就说，“师父，你祝福我一下吧。”你要学会跟长辈索要祝福有些力量是很微妙的，相信照做就会得到利益。也有些人喜欢怀疑，你说放个菩萨在屋里会保佑，他说，“哎呀，保佑啥啊保佑。”那好，我建议他们找个画家，画几幅鬼贴在卧室，他说那不行，晚上会害怕。相信不到三个月，他不得精神病才怪呢，对不对啊？为什么坏的起作用，好的就不起作用呢？这个人有点问题，相信坏的，不相信好的什么原理？心生则种种法生，心灭则种种法灭。这幅画影响了他的心，因为当眼睛一看这画，哎呀，是鬼啊，很难看！心就生了。当我们看到是佛，观音菩萨呀，这心也就生了。

第五个方法就是考前斋戒。考前全家一起斋戒三天。三天前全家就吃素、不喝酒、不抽烟、不打麻将、不看电影、不看电视、不玩游戏、市场上生活中不与人计较、不骂人、不生气。把时间与精力都拿来念佛、念佛和祈祷，把功德全部回向孩子考试超水平发挥，可以想象，这是多么大的力量啊。斋戒，中国老祖宗这些方法真是好！真的会产生不可思议的力量。这是从心灵里面帮助，借助宇宙的力量来帮助。那这几天要喝酒的也别喝了，抽烟也别抽烟了，全家不吃肉，把葱蒜戒了，斋戒三天，孩子考两天，总共才五天，然后等考完啦，再去补回来也行啊（众笑），当然最好别补啊，继续斋戒下去对未来更好

第六个方法就是考生考场补能。我们在佛前加持几瓶水，念大悲咒，或者供在佛前，念佛号，祈祷说明用途，把水带到考场去考试。

在考试紧张的时候，或看到一道题不好做时候，需要思考的时候，就把瓶子打开喝一口水。实在做不出来，再背一遍心经，念十声南无观世音菩萨祈祷，就这样，然后慢慢想，它会有力量帮助思考。

第七个方法就是父母场外补能。孩子在考场考试的时候，大人如果守候在外，不要闲谈。坚持念佛、念菩萨、念经、念咒祈祷。念什么比较好呢？念你平时念得有力量的。如果是初次，可以念《心经》和南无观世音菩萨，默默在场外祈祷，为在场内考试的孩子补充心灵的能量，排除业障和魔障的障碍。现在我们来复习一下： 第一个方法就是佛前许愿。第二个方法就是点灯祈祷。第三个方法就是放生祈祷。第四个方法就是得到师长祝福。第五个方法就是考前全家斋戒。第六个方法就是考生考场补能。第七个方法就是父母场外补能。能量巨大的《般若波罗蜜心经》

我是今年年初在高三家长博客圈里看到了一篇寂静法师的新浪博客。感觉很震动，于是便照着师傅所说每天忏悔、祈愿、念心经。没想到受益匪浅。现将我得到的福报分享给大家：

我家孩子高三学习成绩一般，也就是学校中上等的学生，学习成绩很不稳定，从50多到100多名都考过，还有一次高三上学期末考过200多名，我心里一点底都没有，每次考试我都非常紧张，不知他会考出什么成绩，尤其是他的数学成绩150分，即使很简单，别人都考100多分，他很可能就70、80分，每次就这一科就让人拉下三、四十分，而他却每次都说失误，马虎造成的，不是不会，让我别担心。

后来接触到了师傅的新浪博客后，我每天都忏悔、念心经，祈求著佛菩萨为我儿加持能量，让他成绩稳步提高，数学成绩大幅提高，让他做题认认真真，减少失误。果真在高三最后一学期他的数学成绩由77到90到98到109到117到120真是稳步提高，而且总成绩也稳定在50、60名波动不是很大了，但我也没敢想他在高考时会取得多么优异的成绩，我心想如果他能超一本线40多分就好了，数学能过百就可以了。他的数学老师在高考前不到一个月还说他高考能打90多就不错了。我心里很难受，但我每天还是坚持念心经，忏悔、祈愿。所以在高考的前后我的心一直很平静，不乱。

在高考前看师傅博客，让考试时为孩子点长明灯加持能量，并且孩子考试时我在家为孩子念心经，加持能量，同时他爸爸每科给他送到考场后还回来为孩子念心经，写心经。所以孩子每次考完都心情很愉快，我们心情都很平静的度过考试。别人家的孩子好多都说数学难，可我家孩子却说很简单，我也不敢相信他的话。

结果他的数学高考成绩真的很棒，接近130分，这是我无论如何也不敢想的。他的高考成绩虽然不是科科理想，但总成绩却高出一本线60多分，这种超水平发挥，我和他爸爸总结，都是心经的作用，是诸佛菩萨的恩赐，是师父的恩德回向。

虽然现在还要等大学录取通知书，但我早已迫不及待的想把这些分享给有缘人。南无阿弥陀佛！南无观世音菩萨！南无地藏王菩萨！弟子依然会坚持念心经，忏悔的。感恩师父，南无阿弥陀佛！南无阿弥陀佛！南无阿弥陀佛！说般若波罗蜜的多心经，能除一切苦，真实不虚。推荐阅读

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