国务院食品安全办等十七部门关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知[5篇材料]

第一篇：国务院食品安全办等十七部门关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知

国务院食品安全办等十七部门关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知

各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团食品安全办、文明办、教育厅（教委、教育局）、工业和信息化主管部门、公安厅（局）、农业（农牧、畜牧兽医、农垦、渔业）厅（局、委、办）、商务厅（局）、卫生计生委（卫生厅局）、工商行政管理局、质量技术监督局（出入境检验检疫局）、新闻出版广电局、食品药品监管局、互联网信息办公室、粮食局、团委、科学技术协会，各铁路局，国务院食品安全委员会各成员单位办公厅（室）：

根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕20号）和《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》（食安办〔2011〕17号）的有关要求，定于6月10日至22日举行2014年全国食品安全宣传周活动。为切实开展好宣传周活动，现就有关事项通知如下：

一、活动主题

2014年全国食品安全宣传周的主题为：“尚德守法 提升食品安全治理能力”。党的十八大以来，中央提出全面深化改革的总目标，要求完善和发展中国特色社会主义制度，推进国家治理体系和治理能力现代化。提升食品安全治理能力作为国家治理能力现代化的重要组成部分，需要政府、市场、社会等多元化、负责任的治理主体共同参与，以促进公平正义、增进人民福祉为出发点和落脚点，运用法治思维和法治方式，不断完善食品安全领域政府监管与服务、市场配置与规范、社会监督与自律等一系列相互依托、平衡互动的制度运行系统，从而最大限度凝聚共识，激发和释放全社会参与食品安全治理的潜能与活力。

二、宣传重点

（一）要注意紧扣食品安全监管体制改革既定目标，加强宣贯学习和经验交流，推动各级特别是基层食品安全监管部门进一步破除体制机制弊端，强化监管执法责任，逐步建立完善权力、责任、能力相适应的食品安全科学监管体系。

（二）要注意宣传遵法守信的食品生产经营主体及从业行为，进一步推进全行业社会公德建设，巩固强化企业主体责任与品牌声誉、经济效益相联系的价值传导机制，弘扬尚德守法的行业风气。

（三）要注意宣传市场在食品行业资源配置、行为约束等方面发挥的重要作用，培育形成更多自发的食品安全市场监管和调节手段。

（四）要注意结合党的群众路线教育实践活动，动员广大社会公众积极参与智慧分享和实践创新，畅通信息公开与民意表达渠道，拓展外部联动和社会监督途径，完善全社会参与食品安全协同共治的接口设计和服务。切实推动食品安全保障从局部范畴的监管事务，向参与主体更加多元、法治意识更加深入、作用范围更加广泛的国家治理快速发展。

三、活动安排

（一）中央层面。国务院食品安全办会同16部门、单位组织开展，共同制定《中央层面全国食品安全宣传周重点活动及分工方案》（见附件）。各有关部门和单位按照方案要求安排活动。

（二）地方层面。各省、市（地）、县（市、区）三级食品安全办联合同级有关部门、单位，在6月10日同步举行宣传周分会场活动，并参照中央层面的“部委主题日”形式，主动策划设计、组织开展本地区宣传周活动。

（三）社会层面。各地区、各有关部门要动员和指导各类社会团体、专业机构，深入开展普法宣传、业务培训、警示教育等食品安全主题活动；要鼓励和支持食品行业协（学）会、大中型食品企业，广泛开展面向内部职工、新闻媒体和社会公众的诚信从业、知识普及等教育实践活动。

四、活动要求

（一）加强组织领导，明确责任要求。各级食品安全办要积极会同本级有关部门和单位，加强组织协调和统筹策划，切实保障人员和经费投入。要加大对宣传周筹备工作的督促检查力度，确保各项工作和责任落实到位。要对潜在的安全风险制定应急预案，严密部署灾害预防、交通疏导、医疗救治等安全防护措施。

（二）突出宣传主题，注重活动实效。要使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，突出宣传周主题。要积极联系报刊广电等传统媒体和各类新媒体参与宣传周报道，做好新闻服务工作，切实形成全媒体全覆盖格局。要注意提高宣传周活动的群众性和实效性，把握广大公众的兴趣习惯，采用通俗易懂的表现形式，突出入耳入脑的传播效果。要高度重视宣传周前后及期间的食品安全舆情监测和研判，规范信息发布，及时回应关切，确保舆论环境平稳有序。

（三）创新活动形式，形成互动传播。要树立敢于创新的宣传周活动风格，积极实践社会化的宣传策划和推广手法。要注意把握微博、微信等新媒体传播规律，激发公众主动参与观点表达和体会分享，形成更具群众基础、更加贴近生活的互动式传播。要切实提高宣传文案设计能力，积极应用制图制像等可视化技术，增强内容表现力和感染力。

（四）严守中央八项规定，维护良好形象。要认真落实中央关于改进工作作风、密切联系群众的中央八项规定，严格按照勤俭节约、务实高效原则，着力在提高活动实效上下功夫，严禁铺张浪费、大讲排场和各种形式主义。

（五）及时反馈进展，总结经验成效。请各地区、各有关部门将本地区、本部门的宣传周工作方案电子版于6月3日前报国务院食品安全办。要注意总结宣传周活动的成效和经验，总结报告电子版于7月3日前报国务院食品安全办。

各地区、各有关部门要深入贯彻落实党的十八大和十八届二中全会、三中全会及中央农村工作会议精神，紧紧围绕宣传周主题，按照宣传重点和活动安排在各领域、各层面广泛开展食品安全宣传活动。

联系人：杜婧举 张战磊

电 话：（010）88330433，88330494（传真）

邮 箱：cfda0403@sina.com

附 件：中央层面全国食品安全宣传周重点活动及分工方案

国务院食品安全委员会办公室 中央精神文明建设指导委员会办公室

中华人民共和国教育部中华人民共和国工业和信息化部

中华人民共和国公安部 中华人民共和国农业部

中华人民共和国商务部中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国国家工商行政管理总局 中华人民共和国国家质量检验检疫总局中华人民共和国国家新闻出版广电总局国家食品药品监督管理总局

国家互联网信息办公室 国家粮食局

中国共产主义青年团中央委员会 中国科学技术协会

中国铁路总公司

2014年5月13日

第二篇：关于开展2012年全国食品安全宣传周活动的通知

关于开展2012年全国食品安全宣传周

活动的通知

各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团食品安全议事协调机构，工业和信息化、农业（畜牧兽医）、商务、卫生、工商、质量技术监督、粮食、食品药品监管厅（局、委、办），科学技术协会，国务院食品安全委员会各成员单位办公厅（室）：

根据《国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知》（国办发［2012］16号）及《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》的部署，定于6月11日至17日举办2012年全国食品安全宣传周。为切实做好宣传周工作，现就有关事项通知如下：

一、主题

2012年全国食品安全宣传周的主题为“共建诚信家园 同铸食品安全”。

食品安全形势的持续稳定好转，离不开食品行业道德诚信素质的提升和全社会的共同努力。各地区、各有关部门要

（三）企业层面。由各级食品安全监管部门动员、指导本领域食品企业组织开展。要发动食品企业在宣传周期间开展业务培训、法制宣传、警示教育等多种形式的食品安全主题活动；督促大中型食品企业要组织至少一次集中活动。

三、要求

（一）加强组织领导。各地区、各有关部门要充分认识开展食品安全宣传周的重要意义，提早部署、精心组织、细化方案、狠抓落实，确保活动取得丰硕成果；要提供必要的人员、经费保障，确保活动顺利开展，并形成规模、声势；要强化部门之间的协调配合，统筹利用好宣传教育资源，统一安排好活动时段、节奏；在制定活动方案时，要同步部署防踩踏和消防等安全措施，落实应急预案，严防事故发生。

（二）强化活动效果。要坚持广度和深度相结合，既要扩大活动覆盖面，利用各种载体，发挥各类媒体作用，采取多种宣传报道手段，形成‚报刊有文章、电视有影像、广播有声音、网络有专题、手机有信息‛的全覆盖格局；又要推动重心下移，贴近生活、贴近群众、贴近实际，使活动进农村、进社区、进企业、进校园、进人员密集场所，做到社会广为知晓、员工深受教育。

（三）创新活动形式。按照群众喜闻乐见、针对关注热点、契合企业生产经营实际的原则，认真筹划活动内容和形式。要注意改进宣传方式，通过召开媒体通气会、新闻预发

中央层面全国食品安全宣传周

主要活动及分工方案

一、宣传周启动仪式

6月11日上午，在北京全国政协礼堂举行“全国食品安全宣传周启动仪式”，连线部分地区宣传周启动仪式现场，进行同步双向实况直播；有关部门、单位领导同志致辞；部门单位、新闻媒体、行业企业、学术机构代表参会。（国务院食品安全办、工信部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局、中国科协共同主办，经济日报社、中粮集团承办，中国经济网执行承办）

二、第四届中国食品安全论坛

6月11日上午，宣传周启动仪式之后即举行“第四届中国食品安全论坛”（主论坛），有关部门、单位领导同志及特邀嘉宾围绕‚共建诚信家园 同铸食品安全‛的主题进行演讲；各有关司局负责同志参加6月11日下午的分论坛活动。（国务院食品安全办、工信部、农业部、商务部、卫生

5．组织专家面向广大公众，集中开展农产品质量安全热点解读、科普培训和消费指导。

6．印发‚农产品安全消费指南‛。

（二）6月13日商务部

1．组织消费者、媒体记者参观大型屠宰企业，直观感受生产加工过程及各项质量安全管理措施。

2．启动‚全国肉类蔬菜流通追溯体系建设首批试点城市考核验收‛工作。

3．会同公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局联合召开‚打击私屠滥宰、强化肉品安全专项治理行动‛总结会。

4．启动‚生猪屠宰资格审核清理督导检查‛工作。5．召开‚全国早餐工程现场经验交流会‛（上海）。6．会同国资委联合召开‚2012年行业信用建设管理工作会‛。

7．印发食品安全系列宣传挂图和宣传册。

（三）6月14日工信部

3．配合中央电视台财经频道‚消费主张‛栏目，摄制食品安全系列专题节目，在宣传周期间集中播出。

4．印发预包装食品营养标签、食品添加剂等科普宣传材料。

（五）6月16日中国科协

1．动员各级科协组织、所属相关学会、全国科普示范县（市、区）、全国科普教育基地在宣传周期间深入社区、高校、企业、公共场所等开展丰富多彩、形式多样的群众性食品安全科普活动。

2．发布《食品安全宣传大纲》，提出食品安全科普知识要点和普及程度标准。

3．启动‚全国食品安全科普知识竞赛‛，通过各级科协及相关学会、食品安全议事协调机构、食品安全有关部门，组织发动社会公众、食品从业者和食品安全监管人员参与竞赛。

4．在中国科技馆开展食品安全科普宣传系列活动。举办‚科学讲坛‛食品安全主题活动，邀请权威专家围绕公众关心的食品安全热点问题做科普报告；举办食品安全科普展

了解各项技术保障措施，开展现场快速检测演示，听取实用食品安全知识讲解。

2．在全国范围内开展‚质检邀您看企业·食品安全大家行‛活动。邀请人大代表、政协委员、消费者、媒体记者实地观摩检查食品生产加工企业。特别是组织人民日报、新华社、经济日报、中央人民广播电台、中央电视台、新华网等主流媒体及地方媒体进行集中宣传。

3．启动食品添加剂生产环节专项检查。在全国范围内开展对食品添加剂获证生产企业的专项监督检查和对基层质监部门食品添加剂生产监管工作的检查。

4．启动全国范围内的食品生产加工企业培训活动。5．印发‚食品添加剂实用知识小折页‛。

（七）6月18日粮食局

1．举办‚放心粮油宣传日‛系列活动，通过产品展示、专家咨询、现场服务、发放资料、消费指导等多种形式，直接向广大消费者宣传普及粮油食品安全知识。

2．举办‚国家粮食局科学研究院实验室开放日‛活动，通过实验室参观、样本对比展示、科学小实验等互动交流方式，向社会公众普及粮油质量安全鉴定评价的实用知识。

17．开展餐饮服务食品安全‚五进‛活动。由各级食品药品监管部门领导带队，深入学校、农村、社区、机关、工地，讲解餐饮服务食品安全法律法规知识和科普知识。

（九）6月20日工商总局

1．开设专栏专题、刊发评论文章、播放公益广告，大力宣传《食品安全法》及其实施条例等法律法规和国家对食品安全工作的决策部署。

2．举办食品安全专题新闻通报会或通气会等，大力宣传流通环节食品安全监管工作采取的措施和执法成效。

3．配合有关部门开展食品添加剂专题宣传、发放‚食品安全知识系列宣传材料‛等活动。组织发动执法人员、食品经营者、消费者踊跃参加‚全国食品安全科普知识竞赛‛。

4．加强对食品经营者《食品安全法》知识培训，督促指导食品经营者，围绕宣传周主题，重点围绕《食品安全法》确定的法律责任和义务，强化内部宣传教育培训工作，切实增强严格守法经营意识和诚信自律意识。

四、食品安全专题片

统筹策划、拍摄制作不同主题、角度、风格，面向各类收视群体的食品安全系列专题片，宣传周期间在中央电视台

3参与网上系列访谈节目的制作。中央和地方新闻网站、主要商业网站在双首页要闻区开设系列专题，突出链接页面，及时转发文章，重要访谈内容协调人民日报、新华社等中央新闻单位刊发。

二〇一二年四月

日

第三篇：全国食品安全宣传周

2021全国食品安全宣传周食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

主题：

尚俭崇信

守护阳光下的盘中餐

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德，保障食品安全更需要尚俭崇信、德法并举。进入全面小康社会，人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升，必须坚持“四个最严”，严格源头治理，严格过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪。既要强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，又要发动社会各界参与食品安全社会共治，勤俭节约，营养膳食，倡导理性消费，遏制食品浪费，共享食品安全成果，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

宣传重点

（一）深入宣传贯彻（）习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大、十九届二中、三中、四中、五中全会精神，围绕宣传周主题，突出宣传“尚俭崇信”的食品安全理念。

（二）集中展示各地区各有关部门立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面的新思路新举措新成效。

（三）引导食品行业市场主体严格自律，树立风险防控意识，提升管理水平，对从业人员广泛开展诚信守法教育，营造尚德守法的市场环境，促进企业诚信守法经营。

（四）倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，强化风险交流，推动提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。

活动安排

（一）国务院食品安全办等26部门组织开展，共同制定《全国食品安全宣传周国家层面重点活动及分工方案》。

各有关部门和单位按照方案组织开展活动。

（二）各地食品安全办联合同级有关部门和单位，参照国家层面活动方案，结合本地实际和特色，组织开展宣传周活动。

（三）各地区各有关部门动员和指导各类社会团体、市场主体、协（学）会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。

活动要求

（一）高度重视。

将食品安全宣传周活动作为宣传贯彻（）关于食品安全工作重要指示批示精神，推动实施食品安全战略的重要抓手，作为落实《中共中央

国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、带动全社会积极参与食品安全治理、推动形成共治共享格局的重要举措。

（二）加强领导。

建立各级食品安全办组织协调、有关部门各负其责、全社会积极参与的工作机制。加强人员和经费保障，确保各项活动顺利进行并形成规模声势。按照疫情防控相关要求，部署消防、交通、防踩踏等安全防护措施，严格排查，消除隐患，落实应急预案，严防事故发生。

（三）增强实效。

使用统一的“全国食品安全宣传周”标志。鼓励和引导专业机构、协（学）会以及新闻媒体等多方力量，围绕宣传重点，开展丰富多彩、互动性强的传播活动。加强宣传周期间相关舆情监测，及时研判，稳妥发布，确保舆论环境平稳有序。

（四）严肃纪律。

严格遵守中央八项规定及其实施细则精神，厉行勤俭节约、轻车简从，严禁铺张浪费、大讲排场和形式主义。

（五）及时总结。

请各地区各有关部门注意总结宣传周活动的成效和经验，总结报告电子版于7月12日前报送国务院食品安全办。

全国食品安全宣传周由来

全国食品安全宣传周，是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动，因活动期限为一周（因主题日的丰富而适当延长），故称全国食品安全宣传周。

食物中毒及其特征

食物中毒是指人们食用了含有致病微生物及其毒素的食品或食用含有毒性物质的食物而引起的中毒。食物中毒从致病因素看，常见的有以下几类：

细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

食物中毒特征：

1、来势凶猛，发病集中。常常是发病突然，发病人数多，少则几人、几十人，多则数百人，上千人，大多数病人集中在一天或一餐次，一般在进食后2~24小时内发病。

2、与食物有关。中毒者往往是吃了同一种可疑食物而发病的。一般发生在同一个餐厅、同一个伙食单位或在同一个家庭。而未吃“可疑食物”的人往往不发病。

3、症状相似。中毒者大都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状。但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重有所不同。

4、无传染性。中毒者和未吃“可疑食物”的健康人之间不传染。

5、季节性明显。根据食物中毒种类不同，其发病季节也不同，其发病季节也不同，但作为同一类食物中毒，在同一地区有明显的季节性，如细菌性食物中毒，南方地区一般以5~10月份为多发期；北方地区则一般以6~8月份为多发期。

6、一般能从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出引起与中毒临床症状一致的病原。

预防食源性疾病10条建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物;

6、不食用来历不明的食品;

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;

9、进食前或便后应将双手洗净;

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食.食品安全五要点

1.保持清洁

接触食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁防止昆虫、老鼠及其它有害生物进入厨房和接近食物。

2.生熟分开

生鲜肉类、禽类和水产类食物要与其它食物成品、半成品分开加工处理生的食物要有专用的设备和用具，如专用的刀和案板生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。

3.完全煮熟

食物,尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟;

炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到

℃；

肉和禽类食物要煮透，不能带血丝菜肴再次加热要热透炸、烤和烘制食物时不要过度烹调,以免产生有害物质。

4.食物要保存在安全温度下

熟食不要在室温下存放超过

小时

熟食和易腐败的食物应及时冷藏（最好在5

℃以下）

热餐在食用前温度应保持在60

℃以上

即便在冰箱中，食物也不能储存过久

冷冻食物不要在室温下解冻

5.确保水和食物原材料安全

饮用符合安全标准的水

挑选新鲜和有益健康的食物

选择经过安全处理的食物，如巴氏消毒奶等

食物中毒预防方法

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。

3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

选购食品“八要”“八不要”

食品安全八要

(1)、要尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品;

(2)、要尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品;

(3)、购买食品时要查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品宁可不买、不吃，购买后索要发票;

(4)、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;

(5)、进食前或便后应将双手洗净;

(6)、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食;

(7)、厨房及厨具要及时消毒、保持清洁;

(8)、购买食用了不洁食品而引起身体不适时，要及时到医院诊治，并向有关部门举报。

食品安全八不要

(1)、不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品;

(2)、不买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受骗;

(3)、不买、不吃有毒、有害食品，如河豚鱼、毒蘑菇等;

(4)、不买来历不明的已死亡的畜禽及水产品;

(5)、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等;

(6)、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;

(7)、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品:

(8)、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

如何辨别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一、防“艳”。

对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

二、防“白”。

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三、防“长”。

尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四、防“反”。

就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五、防“小”。

要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六、防“低”。

“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七、防“散”。

散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

食物中毒的家庭急救措施

日常生活中，家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。

第四篇：关于开展2013年食品安全宣传周活动的通知,

关于开展2013年食品安全宣传周活动的通知

6月26日在全县各级各类学校开展2013年食品安全宣传周主题日活动，各级各类学校要高度重视，认真开展，及时总结。

主要活动内容有：

1．通过少先队开展食品安全“小小监督员"活动，形成常态工作，坚持每天监督学生乱买乱吃“三无食品”，坚决杜绝零食流入校园；

2．加强食品安全教育知识的宣传力度，通过校园广播、黑板报、多媒体设施、手抄报、班会课、演讲等形式开展食品安全知识宣传教育；

3．每个学校开展师生千人承诺签字仪式活动。

第五篇：学校开展食品安全宣传周活动

学校开展食品安全宣传周活动

发布时间：2011-06-24 浏览次数：

为进一步营造人人关心食品安全、齐心保障食品安全的良好校园氛围，切实将食品安全这一热点问题抓好抓实，后勤集团联合总务处、团委（伙管会）开展食品安全宣传活动，积极行动，精心部署，紧紧围绕“人人关心食品，家家享受健康生活”的宣传主题，坚持贴近实际、贴近生活、贴近师生的原则，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向食品供货商、食堂工作人员、学生群体等有针对性地开展宣传教育活动，收到了良好的效果，受到了学生的普遍好评。

活动期间，后勤集团膳食服务中心、配送中心对各食堂工作人员的健康证、主副食品原料及供货商的有效证件进行了全面检查；总务处对食堂食品卫生安全进行了专项检查，对重点部位进行了消毒；后勤服务集团联合学生伙管会在学校食堂门前制作《中华人民共和国食品安全法》（摘录）和《食品安全知识》宣传展板，悬挂食品安全宣传条幅，吸引了同学们广泛关注，增强了广大学生对食品安全的参与意识和自我保护能力，也对学校膳食工作起到一定促进作用。

本次活动，有效地促进了学生树立健康的饮食理念，提高了学生食品安全意识，增强了食堂工作人员责任意识和业务素质，营造出了人人关注食品安全，个个监督食品安全的良好校园氛围。（后勤服务集团）

歙县雄村学校积极开展食品安全宣传周活动

来源：中国文明网黄山站 时间：2012-06-09为深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，近期，歙县雄村学校积极开展食品安全宣传周活动。

学生在看学校食品安全宣传周宣传标语

这次食品安全宣传周活动的主题是“共建诚信家园，同铸食品安全”。学校充分运用健康教育宣传栏、校园广播、校园网、班团队会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品安全宣传展板、发放宣传资料、悬挂宣传标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣传食品安全的重大意义，积极营造校内食品安全宣传的良好氛围。结合学校实际，针对广大师生员工普遍关注的食品安全问题，把食品安全知识教育纳入学生素质教育的重要内容，集中开展“食品安全进校园”宣传教育活动，宣传食品安全法及实施条例等法律法规，深入普及食品安全知识，教育学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增强师生健康饮食理念，提高食品安全意识和科学应对食品风险的能力；也将食品安全宣传周的活动主题、食品安全知识等传递给家长；同时开展针对学校食品从业人员、食品安全管理人员的食品安全知识培训，强化对学校食堂经营者和从业人员的食品安全教育，完善管理措施，增强食品生产经营者的安全意识、责任意识，并要求食堂环境卫生整洁，进货渠道规范，台账建立健全。

学校组织人员正在进行食堂食品卫生安全督查

通过开展此次食品安全宣传周活动，更使广大师生员工真正树立“美丽歙县我的家，食品安全靠大家”的大局意识。（张永忠）

高小食品安全宣传周火热进行中

来源： 时间：2012-06-08 11:21 点击次数：27

为了相应上级的关于小学生食品安全和防治小学生慢性非传染病的号召，高铁寨开展了轰轰烈烈的拒绝不安全食品，防治慢性非常染病的活动。

本次活动以知识讲座、班队会、宣传栏、手抄报等形式开展。通过知识讲座掀起了食用安全食品，拒绝不安全食品的良好氛围，学生们知道了食品安全的重要性，食用不安全食品对身心有可能造成的伤害；班队会每位班主任都精心组织，主要对哪些是安全食品、哪些是不安全食品进行了介绍，让学生们进一步了解食品安全方面的知识。此外，在介绍安全食用的同时，强调学生注意跟然保持良好的饮食卫生习惯，爱护牙齿，保持牙齿健康。在此基础上又展开了食用安全食品手抄报的评比活动，将此活动全面铺开，还学生一个快乐、健康的童年。