食品安全监管季度工作小结及计划

第一篇：食品安全监管季度工作小结及计划

2013年食品生产监督管理

一季度工作小结及二季度工作计划

一、行政许可

食品生产许可证期满延续是2013年行政许可工作的重点，6家企业的6张证书有效期届满。1季度完成1家企业的延续受理及现场核查工作，该企业由于历史遗留的房地产权不明问题在上报资料环节受阻，经多次与市局食品处及市食监所联系，该问题得以解决。目前处发证检验过程中。由于自2月1日市局要求所有行政许可走网上金质工程，在熟悉网上受理流程的同时积极帮助企业完成资料上网申报。

二、监督检查

1季度食品生产安全监管工作按照市局、区局部署和区食安办要求，以“双打”、“质检利剑”活动为抓手，结合创建国家级卫生区工作，以全力保障区域食品质量安全为目标，推进各项食品安全专项整治，年初以来主要开展两节两会、春节打假、环境卫生、废弃油脂、炒货产品、节令食品、猪肉原料等各类专项整治工作共计8项。共出动执法检查约80余人次，检查企业32家次。在具体工作中，坚持“抓住源头，严格准入、强化监管、确保可控”的理念，继续强化证后监管、强化错时监管、强化食品生产加工过程中原辅料进货、生产质量控制、出厂检测的重点监管。按既定2013年巡查抽检工作计划，针对食品生产企业的动态变化，根据实际监管记录及时做好量化分级调

整，切实做好依法监管。目前1季度的巡查抽检工作已完成，抽样食品及食品相关产品4家企业的6种样品，均在检测过程中。主要开展的专项整治工作：

根据市局有关“质检利剑”食品打假“春节”集中行动要求开展食品安全专项整治。加大了春节前后执法检查频率及力度，进一步加强食品生产环节的监督检查、监督抽查和风险监测力度。加强“春节”期间食品生产领域“错时巡查监管制度”并切实落实值班制度，落实应急处置工作人员，作好节日期间处置食品安全突发事件准备，及时处置食品安全突发事件。

针对近期嘉兴出现大量病死猪的情况，按市局有关精神，开展了对使用猪肉为原料生产企业的监督检查。生产肉制品企业1家，1家企业使用少量猪肉为原料生产糕点产品。要求使用猪肉为原料的食品生产企业，在肉品原料进货过程中加强索证索票和验收把关，有异常情况向监管部门报告，严防病死猪肉流入食品生产加工环节。

继续开展违禁超限专项整治。在前期“违禁超限”专项整治基础上，于“3•15”期间继续加强整治力度，对使用食品添加剂的食品生产企业开展“回头查”，错时突击检查相关企业生产情况和食品添加剂使用记录，重点查处企业非法添加、使用非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂等非法违法行为，检查中未发现违法违规使用食品添加剂行为。

三、宣传培训

加强监管人员业务能力的提升，参加市局组织的各类食品检验、生产许可、移动监管等方面的培训。对食品生产企业法人负责人开展食品添加剂知识的宣传培训。

开展2013年食品生产企业从业人员培训，制定相关培训计划及年度实施细则，编写培训教材、宣传资料，培训经费预算等前期工作。对从业人员培训将于2季度全面展开。市政协187号提案涉及加强食品从业人员培训，与提案人联系相关回复工作。

参加由区消保委组织的“3.15” 食品标签标识监督检查。督查活动重点对食品的标识标签等内容开展检查、排摸，并邀请了社会志愿者共同参与。

四、投诉举报

细化了科室投诉举报制度，并联合执法科共同组建应急反应队伍，确保一旦接到投诉举报将在第一时间开展调查核实。1季度接12365、杨浦工商等部门移交、抄告的各类投诉举报4起，其中杨浦工商抄告永和路无证生产、举报联华生鲜水果甜羹产品无证生产均已处理完结。另2起举报投诉涉及立案审查，协助执法科办理。

五、全局性工作

按局机关工作部署，分别开展创建国家卫生城区、315大型咨询宣传、基层保障能力自查、OA账户清理、质量分析报告食品安全部分、制定突发事件应急预案实施细则等全局性工作及各领导交办任务。

二季度工作计划

二季度将继续按局2013年工作要点分解及食品安全监管工作计划开展食品安全监管工作。主要包括以下几项工作任务：

1、继续加大《食品安全法》等法律法规宣贯力度，实施区政府实事项目，开展对食品企业从业人员培训，针对人手紧缺的现状借力相关培训机构力量，力争在宣贯培训形式与规模上有所突破和提高。同时将实事项目培训工作与食品安全“五进”工作相结合，深入社区、学校加强食品安全知识的宣传。

2、按既定巡查查抽检计划，并结合食品生产企业及其产品结构的动态变化，根据实际监管记录及时做好量化分级调整，切实做好依法监管，推动企业落实主体责任意识，确保食品质量安全。

3、按食品安全坚持“五个最严”的要求，执行“最严的准入”。针对今年有6家生产许可证到期的情况，做好2季度生产许可证到期企业期满换证受理及现场核查工作。

4、继续开展食品生产企业环境卫生专项整治及肉制品、节令食品、废弃油脂等专项整治工作，严厉打击违法使用非食用物质、滥用食品添加剂、生产假冒伪劣食品等违法行为。

第二篇：2011食品安全监管工作小结

2011年元旦春节期间食品安全监管、产品质量监督

检查和执法打假工作总结

为贯彻落实州局《关于迅速开展“元旦”、“春节”两节期间食品及热销产品质量安全监督检查和执法打假工作的通知》的通知精神，确保我市节日期间的食品、热销产品和烟花爆竹等产品质量安全，让人民群众度过一个欢乐、祥和、安全、和谐的“元旦、春节”。我局采取召开会议、成立机构、组织检查、集中整治等方法，统一组织开展了“两节”期间食品、热销产品质量安全监督检查和执法打假工作，现将专项行动工作总结如下：

一、全面加强元旦、春节期间食品安全监管力度

一是继续落实企业主体责任，强化企业第一责任人意识。二是加大原料环节的检查力度，检查企业是否使用非食用原料和有毒有害物质生产加工食品，并对所进的原料进行了查验。三是加大生产环节的检查力度，严查获证食品生产企业降低标准组织生产，以次充好。四是对辖区内无证生产食品和冒用、伪造或超范围使用QS标志或食品生产许可证编号等违法行为依法从严处罚。五是进一步加强食品生产加工企业的巡查、回访工作，从1月1日至2月1日我局派执法人员对全市辖区食品企业和小作坊进行了多次巡查，并对巡查内容、结果和处理意见进行认真记录。对在巡查中发现

问题的企业，监管人员及时进行回访，督促其整改。

我局把食品生产企业做为重点任务，以“打假、治劣、扶优”为工作目标，严厉打击制售假冒伪劣食品，对检查中发现掺杂使假，以次充好，超过保质期、霉变有害和不合格的食品将会坚决没收予以销毁，并对销售经营单位宣传教育，进行整改，整改后签写食品承诺书，建全食品卫生安全责任制，落实谁经营，谁负责制度。

二、深入开展两节期间食品安全专项整治

针对我市食品加工企业存在的主要问题和我们在普查、巡查、回访中掌握的情况，我局开展了多次专项执法检查，专项检查有：一是以乳制品、饮料、肉制品、豆制品、酒保健食品、冷冻食品等为主要产品的执法检查，特别是食品比较集中的地方、超市、集贸市场、食品经销点是检查的重中之重；二是针对与老百姓生活息息相关的米、面、油等以纳入食品质量安全市场准入管理的监督抽查；三是以农村、乡镇、城乡接合部等质量监管较薄弱、存在食品制假行为的区域和小豆腐坊、小糕点房以及有过制售假冒伪劣食品违法行为的单位为重点的执法打假。

在检查过程中严格落实“七查”和“五不放过”的有关规定。累计出动执法人员74余人次，检查企业26家次。查处生产条件、环境卫生不符合标准、违规使用过期食品添加剂、无检验合格证书、销售过期食品的面包加工坊两家。我局已勒

令其停业整顿，下达了责令整改通知书，限期进行整改。

三、维护市场秩序，营造良好社会氛围

在开展此次专项活动中，我们紧紧围绕州局通知精神，并紧密结合我市监管工作实际，取得了明显的成效，但对个别小作坊的监管还存在一些漏洞，乡镇、农村一些热销产品还没有全部纳入我们的监管范围。在节日期间，我们将进一步加大监管力度，突出食品加工企业、食品小作坊及节日热销产品的监督检查，有效地维护 “两节”期间市场的经营秩序，营造食品安全的良好社会环境。确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节。

市质监局

二〇一三年四月二十日

第三篇：基层工商所食品安全监管工作季度考核办法.

基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

1、严格执行前置审批规定，严把食品经营主体准入关（20分），现场抽查，发现证照每户不全扣5分，未按时年检每户扣3分，超范围经营每户扣2分。

2、加强市场日常监管，落实食品市场巡查制度，建立食品经营企业经济户口台帐和食品质量动态监管档案（20分），查资料，日常监管制度不全扣10分，现场抽查台帐和监管档案不全每户扣3分，巡查笔录未建立扣5分，记录不规范每处扣1分。

3、督促食品市场开办单位和食品经营者建立并落实食品索证索票、购销台帐、质量信誉卡、安全责任和“一户多档”等制度，引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度（30分），现场检查发现未落实市场开办者和食品经营者食品质量安全责任制度每户扣3分，未落实食品索证索票、购销台帐及质量安全承诺等制度每户扣3分，未实行“一户多档”制度每户扣5分。

4、认真组织开展重点区域和重点品种专项整治和检查，自觉规范执法行为，食品市场秩序明显好转（20分），上报部署的专项检查落实不到位扣5分，专项检查记录未建立扣3分，记录不规范每处扣1分，现场抽查发现“三无”食品、过期食品、标签标识不合格食品每户扣3分，散装食品不符合卫生规范要求每户扣3分。

5、及时快捷准确上报有关食品安全工作的情况和各项报表，在规定时间内，按照上级要求上报查办的有关食品安全方面的情况和案件（10分），不按要求及时上报的每次扣5分。

第四篇：基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

基层工商所食品安全监管工作季度考核办法 基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

1、严格执行前置审批规定，严把食品经营主体准入关（20分），现场抽查，发现证照每户不全扣5分，未按时年检每户扣3分，超范围经营每户扣2分。

2、加强市场日常监管，落实食品市场巡查制度，建立食品经营企业经济户口台帐和食品质量

动态监管档案（20分），查资料，日常监管制度不全扣10分，现场抽查台帐和监管档案不全每户扣3分，巡查笔录未建立扣5分，记录不规范每处扣1分。

3、督促食品市场开办单位和食品经营者建立并落实食品索证索票、购销台帐、质量信誉卡、安全责任和“一户多档”等制度，引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度（30分），现场检查发现未落实市场开办者和食品经营者食品质量安全责任制度每户扣3分，未落实食品索证索票、购销台帐及质量安全承诺等制度每户扣3分，未实行“一户多档”制度每户扣5分。

4、认真组织开展重点区域和重点品种专项整治和检查，自觉规范执法行为，食品市场秩序明显好转（20分），上报部署的专项检查落实不到位扣5分，专项检查记录未建立扣3分，记录不规范每处扣1分，现场抽查发现“三无”食品、过期食品、标签标识不合格食品每户扣3分，散装食品不符合卫生规范要求每户扣3分。

5、及时快捷准确上报有关食品安全工作的情况和各项报表，在规定时间内，按照上级要求上报查办的有关食品安全方面的情况和案件（10分），不按要求及时上报的每次扣5分。

第五篇：基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

基层工商所食品安全监管工作季度考核办法

1、严格执行前置审批规定，严把食品经营主体准入关（20分），现场抽查，发现证照每户不全扣5分，未按时年检每户扣3分，超范围经营每户扣2分。

2、加强市场日常监管，落实食品市场巡查制度，建立食品经营企业经济户口台帐和食品质量

动态监管档案（20分），查资料，日常监管制度不全扣10分，现场抽查台帐和监管档案不全每户扣3分，巡查笔录未建立扣5分，记录不规范每处扣1分。

3、督促食品市场开办单位和食品经营者建立并落实食品索证索票、购销台帐、质量信誉卡、安全责任和“一户多档”等制度，引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度（30分），现场检查发现未落实市场开办者和食品经营者食品质量安全责任制度每户扣3分，未落实食品索证索票、购销台帐及质量安全承诺等制度每户扣3分，未实行“一户多档”制度每户扣5分。

4、认真组织开展重点区域和重点品种专项整治和检查，自觉规范执法行为，食品市场秩序明显好转（20分），上报部署的专项检查落实不到位扣5分，专项检查记录未建立扣3分，记录不规范每处扣1分，现场抽查发现“三无”食品、过期食品、标签标识不合格食品每户扣3分，散装食品不符合卫生规范要求每户扣3分。

5、及时快捷准确上报有关食品安全工作的情况和各项报表，在规定时间内，按照上级要求上报查办的有关食品安全方面的情况和案件（10分），不按要求及时上报的每次扣5分。