食品卫生管理员职责

第一篇：食品卫生管理员职责

食品卫生管理员职责

一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；

二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况进行日常督促检查；

三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见；

四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证；

五、对学校食堂提供的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查；

六、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等；

七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理；

八、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位；

九、向当地卫生行政部门报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，并协助调查处理；

十、建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录；

十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见；

十二、发现生产加工经营过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见；

十三、根据本单位食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向本单位负责人提出奖励和惩处建议；

十四、其他食品卫生管理职责。

第二篇：食品卫生安全管理员职责

食品卫生安全管理员职责

为完善餐饮单位经营管理职责，提高全员对食品安全的认识，加强单位食品安全管理组织结构的建设，特制定食品卫生安全管理员（以下简称安全员）职责如下：

一、必须具备较强的食品安全管理责任心，掌握管理的基本要求和知识，熟悉操作流程。

二、安全员必须每天例行对酒店仓储和厨房各工作间进行不低于二次的巡查，严禁国家明令禁止的食品和辅料进入厨房。

三、每天要把好验菜关，验菜时必须亲自到场，对不合格的肉品和蔬菜坚决拒收入库，并做好记录。

四、加强对酒店全体员工的健康检查，做到月月查。对新入职的员工要坚持先查后入的原则，把好源头关。

五、对厨房的冰箱冰柜内食品每天要进行整理登记，餐具用具要经消毒柜消毒；桌布台布要经常换洗，保持整洁卫生。酒店包间做到天天打扫清理，保持无霉变、无异味。

六、坚持每天会同综合办对酒店卫生进行巡查，做到不留死角。对灭鼠、灭蚊蝇等器具要不断检查，发现损坏及时维修。对灭鼠器具每天有专人巡查，发现有捕获鼠，立即清除。确保整个酒店食品卫生安全管理规范化、长效化、制度化。

食品安全奖罚暂行管理规定

为了确保大禾庄园食品安全管理工作循序渐进地上台阶、上水平，提高全体员工的积极性和责任感，做到奖罚分明，现对此项工作的奖惩作出如下规定：

一、公司年初与酒店主要负责人签订食品安全责任状，主要负责人再与各分管负责人签订责任书，确保分工到人，责任到人，并从每人工资中拿出5%作为级效考核。

二、食品安全管理人员负责各项食品安全管理制度的落实，每天上午、下午在营业前各检查一次卫生。检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时作指导改进，并做好食品安全检查记录备查，每周1——2次现场检查，做好记录。无记录的罚款100元/次。

三、酒店员工必须取得健康证后方可上岗，不得超期使用健康证，并建立健康证管理档案。发现超期一例，主要责任人罚款200元。

四、制定食品安全培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和相关法律、法规的培训及操作技能培训。对有计划、有培训落实的年终奖励责任人200元，否则罚款200元。

五、食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，防止食品污染。在正常的经营过程中，对符合县级以上食品安全检查的每月奖励责任人100元，否则，承担上级主管部门不符合检查要求的罚款。

六、食品冷藏、冷冻器具应定期保洁、洗刷、消毒、专人负责、专人管理。否则罚款100元。

七、食品用具清洗、消毒应定期检查，不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。不检查、不更换的每次罚款200元。

第三篇：保健食品卫生管理员任命书

保健食品卫生管理员任命书

现任命 为（企业名称）保健食品卫生管理员，履行《食品卫生管理员岗位职责》，任期从201 年 月 日至201 年 月 日。

企业负责人:

年 月 日

第四篇：管理员职责（推荐）

管理员职责

一、热爱本职工作，认真管理好各种设施、设备，维护好设施、设备的正常运行。

二、认真钻研业务，不断熟练各种设施、设备的操作，掌握软、硬件相关知识，以适应信息技术教育不断发展的需要。

三、协助其他教师，上好相关电教课。

四、组织本校教师，进行有关电教设施、设备操作及使用方面的培训。

五、做好各类设施、设备使用情况及各种资源下载情况的记录。

六、积极向学校提出计算机教室建设和设备更新等方面的意见。

七、做好三防工作。（防火、防水、防盗），经常检查安全措施的落实情况。

八、做好电教室的清洁工作，保证设备的正常使用。

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第五篇：材料管理员职责

材料管理员职责

一、在项目经理领导下负责项目所有材料的使用与管理工作，上班系带“材料管理员”袖章。

二、随时、随地做到负责各种材料进场的质量、数量的验收进库，交保管员并建立账册月底填报表。

三、按相关负责人签字的计划发放各相关材料（木方、模板、钢管、扣件等）给施工队班组，领料单必须由施工队相关负责人签字。需回收的要书面通知施工队，发料前应事先了解、掌握所需材料的基本数量和时间，现场缺料要通知项目部提前进场。

四、负责对商品砼进场的标号、车号、进场时间、数量等填表统计，小票收集交保管员。对照计划量发现非正常盈亏应及时通知相关负责人。

五、每天到现场检查各种材料使用的情况：

1、控制木方、模板乱锯现象，合理配料，严禁浪费。

2、检查钢筋加工按料表合理配料，控制钢筋20公分以上短头的产生和不进废料堆，并分长短堆放，以便配用。

3、检查现场主体工程工完、料清、场地净的实施情况，发现不干净的通知施工队，有权对施工队作出处罚，确保施工现场文明。

4、对现场散落的扣件、钢管、螺杆、钢筋、木方、模板等材料，先是首次口头通知施工队派人收集整理。超过两次口头通知不改正的拍照并登记公布，每次按规定处罚，并收取一定的人工代劳费。

5、及时回收好螺杆、丝杠、扣件、3型卡、螺帽等周转材料。

六、与保管员配合负责租货材料的进场验收与退场组织及点数，对所需钢管、扣件登要有控制，能及时调度、周转、拆除使用的应及时通知项目经理，以便安排。

七、参加检查督促现场施工文明的实施情况和楼层内砌筑、装修材料使用状况。对加气块砌体的切割、面砖、地砖的切割配料要做到尽量合理、控制浪费，认真抓好装修阶段的工完、料清、场地净的工作。

八、自觉做到廉洁、勤奋，不损害项目部的利益，无论是吨位、方、量、数量，必须做到亲自实测实量。严格要求，一丝不苟，遇有因数量问题争执不下，应及时想主管领导汇报，不能私自决定。如发现一次损公肥私、玩忽职守或量、物不符现象，不管给企业造成多大损失，将按规章制度处罚，性质严重者直至辞退或追求刑事责任。