13小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告

第一篇：13小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告

小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告 为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》（凉食药安委办„2014‟6 号）要求，我校积极开展食品安全隐患大排查大清理大整顿自查活动。现将自查情况汇报如下：

一．提高认识，加强领导

为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组，组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动，确保广大师生饮食安全。

二．自查情况

1.检查学生营养改善计划实施情况。

营养餐配餐室符合建设标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度健全；过程性管理台账记载及时；鸡蛋蒸煮前全部清洗；为学生提供了洗手设施，学生用流动的清水洗手后就餐。

2.检查食品安全制度建设。

食堂管理制度完善、建立了食品卫生安全应急预案、食品监管责任到头。

3.检查食堂从业人员管理。

从业人员健康管理制度和措施完善、从业人员建立了健康档案、无健康证明。督促从业人员提供健康证明。

4.检查食堂卫生状况。

坚持每天保洁、有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放符合卫生要求，食堂进出门有防蝇门帘或装有纱门，定期开展灭“四害”工作。对就餐及加工场所进行定期消毒处理。

5.检查安保措施管理。

严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。

6.检查食品安全教育开展情况。

开展了食品安全教育并纳入教学内容，对食品管理人员进行了食品安全培训。

通过自查，我们意识到食品安全，责任重大。尽管我们在工作中做了一定的工作，取得了一些成绩，但与上级的要求还存有差距。下一步我们将继续努力，进一步做好各项工作，努力办人民满意的教育。

双城镇小果园小学

2014年4月

双城镇小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动自查报告

2014年4月

第二篇：小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

双城镇小果园小学

食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案 为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》（凉食药安委办„2014‟6 号）要求，结合我校实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

认真贯彻落实党的十八届三中全会精神，按照“预防为主、源头治理，科学监管、效能监管”的要求，扎实开展学校食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，以“建机制打基础”和“解决突出问题”为重点，创新管理方式，落实监管责任，构建起横向到边、纵向到底的校园食品安全防线，全面提升我校食品安全管理水平。

二、工作目标

坚持“突出重点、标本兼治”的原则，按照“排查要全面、整治要彻底、成果要巩固”的总体要求，全面排查和整治学校食品安全隐患，提高我校食品安全管理水平、改善广大师生就餐环境，杜绝重大食品安全事故发生，促进平安校园建设。

三、组织领导及职责

为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组”，组成人员如下：

组 长：程忠辉（校长）

成 员：全集教师

组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。

四、检查内容

1.检查学生营养改善计划实施情况。包括营养餐配餐室是否按标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度是否

健全；过程性管理台账记载是否及时；鸡蛋蒸煮前是否清洗；是否为学生提供洗手设施，并要求学生用流动的清水洗手后就餐。

2.检查食品安全制度建设。包括食堂管理制度是否完善、食品卫生安全应急预案是否建立、食品监管责任是否落实。

3.检查食堂从业人员管理。包括从业人员健康管理制度和措施是否完善、从业人员健康证明是否有效、健康档案是否建立。

4.检查食堂卫生状况。是否坚持每天保洁、是否有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放是否符合卫生要求，食堂进出门是否有防蝇门帘或装有纱门，是否定期开展灭“四害”工作。检查消毒记录，是否对就餐及加工场所进行定期消毒处理。

5.检查安保措施管理。严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。

6.检查食品安全教育开展情况。包括是否开展食品安全教育并纳入教学内容，是否对食品管理人员（服务人员）进行了食品安全培训。

五、步骤安排

l.自查阶段(即日起－3 月25 日)

我校结合实际制定具体工作方案，成立领导小组，严格依照检查内容开展自查，认真整改。

2.整治阶段(2014 年3 月26 月-6 月30 日)

组织人员，对学校大排查大清理大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，及时整改。

3.总结阶段(2014 年7 月1 日－10 月)

及时整改查出的食品安全隐患，并认真总结。排查整治的各类问题，形成书面材料，上报相关部门。

双城镇小果园小学

2014年3月23日

双城镇小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

2014年3月23日

第三篇：西社小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

大柳乡西社小学

食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》要求，结合我校实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

认真贯彻落实党的十八届三中全会精神，按照“预防为主、源头治理，科学监管、效能监管”的要求，扎实开展学校食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，以“建机制打基础”和“解决突出问题”为重点，创新管理方式，落实监管责任，构建起横向到边、纵向到底的校园食品安全防线，全面提升我校食品安全管理水平。

二、工作目标

坚持“突出重点、标本兼治”的原则，按照“排查要全面、整治要彻底、成果要巩固”的总体要求，全面排查和整治学校食品安全隐患，提高我校食品安全管理水平、改善广大师生就餐环境，杜绝重大食品安全事故发生，促进平安校园建设。

三、组织领导及职责

为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组”，组成人员如下：

组 长：高银元（校长）成 员：全集教师

组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。

四、检查内容

1.检查学生营养改善计划实施情况。包括营养餐配餐室是否按标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度是否健全；过程性管理台账记载是否及时；鸡蛋蒸煮前是否清洗；是否为学生提供洗手设施，并要求学生用流动的清水洗手后就餐。

2.检查食品安全制度建设。包括食堂管理制度是否完善、食品卫生安全应急预案是否建立、食品监管责任是否落实。

3.检查食堂从业人员管理。包括从业人员健康管理制度和措施是否完善、从业人员健康证明是否有效、健康档案是否建立。

4.检查食堂卫生状况。是否坚持每天保洁、是否有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放是否符合卫生要求，食堂进出门是否有防蝇门帘或装有纱门，是否定期开展灭“四害”工作。检查消毒记录，是否对就餐及加工场所进行定期消毒处理。

5.检查安保措施管理。严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。

6.检查食品安全教育开展情况。包括是否开展食品安全教育并纳入教学内容，是否对食品管理人员（服务人员）进行了食品安全培训。

五、步骤安排

l.自查阶段(即日起－3 月25 日)我校结合实际制定具体工作方案，成立领导小组，严格依照检查内容开展自查，认真整改。

2.整治阶段(2014 年3 月26 月-6 月30 日)组织人员，对学校大排查大清理大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，及时整改。

3.总结阶段(2014 年7 月1 日－10 月)及时整改查出的食品安全隐患，并认真总结。排查整治的各类问题，形成书面材料，上报相关部门。

大柳乡西社小学

2014年3月23日

大柳乡西社小学

食品安全隐患大排查大清理大整顿活动

实施方案

2014年3月23日

第四篇：实验中学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

彝良县实验中学

食品安全隐患大检查大排查大整顿活动

实 施 方 案

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，全面深入开展食品安全整治工作，有效预防食品安全事故的发生，切实维护好全体师生的身体健康和生命安全，特制定本实施方案。

一、指导思想

以党的十八大、十八届三中、四中全会及习总书记系列讲话精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本、求真务实，强化学校校长为第一责任人的主体责任意识；进一步建立健全学校食品安全监管责任体系，按照职能到位、责任到位的要求，针对食品安全隐患突出的部位和相关环节，深入开展食品安全集中整治，全面提高我校食品安全管理水平，确保全体师生身体健康和生命安全。

二、工作目标

通过食品安全大检查大排查大整治，进一步强化食堂管理及工作人员对食品安全责任意识，严格对学校食堂人员卫生、食品原材料、加工流程等进行规范管理；督促检查各学校食品安全管理工作，防止食源性细菌污染，严防学生集体食物中毒事件发生，确保师生饮食健康安全。

三、组织领导及职责

为切实做好本次食品安全隐患大检查大排查大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大检查大排查大整顿活动领导小组”，组成人员如下：

组 长：熊洪彦（副校长）

成 员：余定文 陈夏元 李昌丽 胡高锡 王朝毅 刘跃新 刘官银 秦正莉 童庆湘 唐克方 梅征春 肖开伦 各班班主任

组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。

四、工作重点

（一）制度建设

1、检查食堂安全制度是否建立健全；

2、检查各岗位的职能职责是否明确；

（二）日常安全检查

1、日常安全检查制度是否落实；

2、档案资料是否完备；

（三）从业人员

1、检查从业人员是否持有有效的健康证和培训合格证，是否悬挂在食堂的醒目位置；

2、从业人员个人卫生是否符合要求：操作前洗手，操作时穿戴清洁的工作衣帽，出售饭菜时戴口罩，头发不外露，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴饰物。工作服（包括衣、帽、口罩）采用白色布料

制作，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服每天更换。

（四）食品原材料

1、食品原材料采购：（1）食堂采购食品及原料是否符合国家有关卫生标准和规定的有关要求；严禁采购腐烂变质、过期食品及工业用盐。（2）采购时是否索取发票等购货凭据，是否健全“三个台账”。

2、食品原材料贮存

（1）食品库房清洁，无霉斑，鼠迹、苍蝇、蟑螂等虫迹，不存放有毒、有害物品（如灭鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。

（2）食品分类、分架存放，距离墙壁、地面均在15cm以上，使用时遵循先进先出的原则，及时清除过期变质食品。

（3）食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品分开存放，不得将食品堆积、挤压存放，冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标志。

（五）加工流程

学校食堂加工过程卫生安全规范化管理要求：

（1）各功能用房配备合理、名称统一。有独立或相对独立的粗加工间（区）、切配间（区）、烹调间（区）（含蒸煮间）、洗消间（区）（或洗涤间、消毒间）、备餐间（区）。

（2）加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到无霉斑，干爽清洁。

（3）生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。各功能间（区）均有盛物架、刀架。专间、专池、专用工具专用。

（4）食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。

（5）配备专用的留样冷藏冰箱，标志明显，每餐加工的菜疏必须留样，每个品种留样量不少于100g，每餐留样时间不少于48小时。

（6）食堂餐用具使用管理：学生共用餐具应每餐消毒。应明确专人消毒，并做到逐餐逐日登记，消毒日期、物品名称、数量、消毒方式、起止时间、人员签名等项目齐全。

五、工作步骤

（一）大检查大排查阶段（2015年4月7日—6月30日）。学校从“制度建设、日常安全检查、从业人员、食品原材料、加工流程”为重点内容，全面深入开展食品安全大检查大排查。

（二）整治阶段(2015年7月1月—7 月15日)组织人员，对学校大检查大排查大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，制定措施，及时整改。并认真总结，形成书面材料，上报相关部门。

（三）总结提高阶段（2015年7月16日至8月10日）。学校要对整治阶段解决不彻底现的问题进行全面整改，逐一落实，并对食品安全大检查大排查大整治工作进行认真总结，提高食品安全管理水平。

彝良县实验中学 2015年4月23日

第五篇：大排查大整顿第二阶段自查报告

大排查大整顿第二阶段自查报告

2013年10月12日

大排查大整顿第二阶段自查报告

在大排查大整顿活动中，本人经过认真学习，深刻反思，深入剖析自己存在的问题，并将积极整改，努力提高，现将结果汇报于下：

一、存在的问题及表现

1、对学习的要求不够高，学习的内容较浅，学习的范围较窄，系统性、专业性、深入性不强，从而使得学习的效果不明显。动力不足，缺乏学习的主动性。主要表现在：一是学习的自觉性不强。自己较注重单位安排的各种思想政治及业务学习，而对其他学习的主动性不够;二是学习的钻劲不够。学习过程中，我虽认真做了笔记，但没有作深入消化，领会内涵，应用实践;三是学习重点不清，自己没有认真把握学习重点，但求面面俱到，忽视了与学校工作直接相关的重点学习。

2、因为思想解放程度不够，管理工作中仍有些默守陈规，拘泥于传统的管理模式，不能放开思维，开拓创新。在处理问题时老喜欢“看别人的”或是用一贯的老套路、老办法。对于各种管理规章制度不加辩证分析地贯彻执行。

3、只知道自己埋头苦干，没有充分发挥后勤相关人员的积极性和主动性，致使有些工作不能按时间完成。

4、在平时工作中，干的事的确不少，但没有养成做工作记录的习惯，不能为以后的工作改进提供资料。

二、产生问题的原因分析

1、以往我总认为，只要能把自己的本职工作干好就行，其他学习都无关紧要，殊不知，学习与工作是相辅相成的。只有深入地、系统地、全面地学习，才能更好地胜任自己的工作。在我自己的工作岗位上，我认为只要能完成工作任务就行了，而放松了对学习的主动性。

2、我们的一切出发点应着眼于学生，想学生之所想，急学生之所急，真正做到一切为了学生。由于自己性情较急，学生稍有不听话就缺乏耐心，缺少笑脸和热情，有时认为管得太严家长会不会有看法，有些时候对他们比较放任，与同学们的交流不够，没有经常与他们打成一片结下浓厚的情谊。

3、思维局限，按部就班，认为工作上稳而不乱就行，规规矩矩地按学校管理规章制度的要求办事，工作上不出错，不给学校添乱子，也就问心无愧。没给自己树立起跨越的高标杆，让自己朝着目标坚定地走下去。

三、努力方向及改进措施

1、认真学习学校后勤管理知识，做到全面学习和重点学习相结合，不断给自己“加油”和“充电”，经常和同行们相互交流，努力提高自己的管理水平和能力;认真学习各种规章制度，树立爱岗敬业和安全教育的责任意识;积极参加学校的思想政治学习，努力提高自己的思想素质。

2、我们工作的最终目标要体现在为学生服务上。所以在管理工作中，自己始终要围绕为学生服务这先决条件，严于律已，一丝不苟地干好自己的本职工作。多抽时间与学生进行沟通和交流，增强为学生服务的责任意识。

3、在管理工作中，要开拓创新，敢于突破常规思维，想别人之所没想、所不想，树立敢闯、敢冒的精神，只要所思、所识、所想、所为符合管理工作的要求和学生的实际，就大胆地干。自己要勇于剖析自己，经常对照检查自己的思想和言行，做到有则改之，无则加勉;要积极地开展批评与自我批评。对于别人的批评和指正，自己决不敷衍，努力树立大局意识和集体意识，一切以学校大局为重，服从学校和领导的安排，认真做好管理工作。克服患得患失的思想顾虑，把自己塑造成一位具有时代开拓精神和创新意识的人。